- 再也不做站长了
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泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒。
因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
杨梅:最好挑选个子中等,形体硬朗、新鲜度较高的杨梅。不能清洗、浸水。
白酒:普通白酒,浓度50%左右,度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好。
器皿:一定要选用玻璃或陶瓷器皿,最好不用塑料的器皿,其容积最好能一次装1斤~2斤杨梅。浸泡前一定要保持器皿的干净和干燥。
一般杨梅酒是用白酒泡的。 最好是选用清香型或者是米香型的白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,太过浓郁的白酒会遮住杨梅的香味,体现不出杨梅酒独特的味道。
一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的,如果说喝不了度数高的酒,也可以选用度数较低的白酒来浸泡,但最好还是要低于35度。
网页链接网页链接作者:啤酒换雪碧侯
来源链接:https://www.leha.com/health/494992
来源:乐哈网
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- 一颗苹果
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泡杨梅酒用什么酒最好?
一般情况下,泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为浓香和酱香型白酒味道太重的话。会影响杨梅本身的鲜味,酒中没有杨梅的鲜味,那还叫什么杨梅酒呢!
杨糖一般泡制半个月左右就可以饮用了,因为更长时间的浸泡会让杨梅酒的颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变谈,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存,最多可存放一年。
泡杨梅酒度数一般在30~50度
泡制杨梅酒的一的酒度30~50度都是可以的,不要太高,因为太高了可能你吃几颗杨梅就醉了,太低了也不行,会影响杨梅酒的口感。大家需要注意的是,因为杨梅能够吸附酒中的酒精,所以如果杨梅泡久了,杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦,这是吃杨梅可能会比喝酒容易还要容易醉。所以在选择泡杨梅酒的度数上,一定要选择合理的。
在泡制杨梅酒的时候,最好用玻璃瓶装,因为长时间的密封会导致塑料瓶有异味,其中的化学物质会分解到酒中,对身体不利。
如果大家想让杨梅酒的口味更佳,那么可以适当加一些枸杞,冰糖等搭配泡杨梅酒,这
样出来的味道会更加醇香,令人回味无穷。
- Chen
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泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
- 黑桃猪
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泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
杨梅酒的泡法:
工具/原料 杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g
步骤/方法 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅。
泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可。
启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。
酿好的杨梅酒不仅可以喝,也可以作为烹饪用酒,尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时,味道格外好。
- 余辉
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泡杨梅酒建议用高度数(52度)的白酒最好。
- 猫帽
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自制杨梅酒的时候,首先要选比较新鲜的杨梅,然后最好用40~50度之间的白酒浸泡,因为纯度比较高的白酒泡杨梅做出来的酒才更具特色,而且还能够使杨梅的成分充分发挥,两者结合泡出来的酒不仅营养丰富,而且口感好、营养价值也高,颜色好、保质期长。常饮杨梅酒可以帮助身体清除体内的有害自由基,保护细胞,增强身体抵抗力,提高抗病能力。
- cl
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用米酒或高粱酒泡都可以。
- 小菜G的建站之路
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散装高粱白酒,这样泡出来的杨梅酒特别香
- wpwipi
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用纯高粱白酒最好。
- 陶小凡
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朋友没总有高粱白酒最高的温度的就破嘴,好。