怎么快速去除虾的腥味?

啤酒可以去除龙虾尾的异味，可以提升龙虾尾的鲜度，会让龙虾尾吃起来更加的好吃。

10-15分钟左右即可。制作方法如下：虾尾洗净并去掉虾黄，加盐腌制2个小时左右，洗净后倒入料酒腌制十分钟左右，去除腥味。热锅凉油放入配料和虾尾，翻炒2分钟左右，加入啤酒和热水，浸过虾尾即可，煮10-15分钟左右，即可出锅食用。炖虾尾烹饪小技巧：1）我们可以准备一些青椒和洋葱，即将出锅时加入青椒和洋葱，这样虾尾搭配青椒和洋葱的香味口感也非常的好吃。2）炖煮虾尾时，一般有啤酒的话建议使用啤酒，啤酒炖煮出来的虾尾肉质也非常的鲜嫩又好吃，如果没有啤酒的话也可以使用清水。3）炖虾尾时，我们用大火烧开，然后再转中小火炖煮8分钟，这样炖煮出来的虾尾更加的入味，非常的好吃。4）吃的时候我们要带一点汤汁，这样吃起来更加的有味，而且口感也是非常的好。

原味水煮虾配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：1.基围虾抽掉肠子洗净沥水2.锅里放水，葱，姜烧开3.倒入虾，啤酒，适量盐4.大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。5.把蒜泥和生抽，醋拌匀6.煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分钟，然后就捞出摆盘。烹饪小贴士：烹饪小贴士1、煮虾之前一定要先养虾，这个过程是让虾将身体内部的脏东西吐出来，可以加入少许的食盐加快吐脏东西的速度！多加这一步是为了让虾吃起来更卫生，当然也更加的美味！2、煮虾的时候一定要用虾眼水，这样不容易将虾脑壳中的脏东西煮出来，吃起来就特别的美味！3、煮虾之前，需要先倒入料酒，白酒，花椒，姜片，葱段等进行去腥！4、一般来说，煮虾的时间大概也就只需要两分钟而已。虾捞出来以后可以放在凉水里面冲一下，再装进碗里面，这样会让虾的肉质更加鲜嫩、更加美味。

啤酒虾，简单的来说，就是虾中有浓浓的啤酒的味道。酒可以作为食物的辅料，添加到里面也是很独特的。但是您知道啤酒虾的做法吗？下面就将美味的啤酒虾的做法介绍给大家吧。 一 1大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。 2油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。 3见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。 4码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。 二 1.海虾洗净控干水份、啤酒一瓶 2.油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味 3.加入海虾翻炒 4.要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便 5.倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐 6.大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可 啤酒虾的做法，精髓不在于虾的处理上，而是在制作技巧上，以及啤酒的量上，千万要控制啤酒的量，不要放太多的啤酒，这样反而会稀释掉虾的味道，会产生很古怪的味道。在烹饪过程中，也要掌握好其时间。

具体做法如下：首先加一勺食盐，先把大虾清洗一遍，因为大虾再运输过程中可能会添加孔雀石绿，所以买回来的虾最好先加食盐来清洗一遍，时间充裕的话可以先把虾浸泡5分钟，5分钟后把盐水倒掉，然后再倒入清水把虾多清洗几遍，洗好之后捞出来控干水分。首先加一勺食盐，先把大虾清洗一遍，因为大虾再运输过程中可能会添加孔雀石绿，所以买回来的虾最好先加食盐来清洗一遍，时间充裕的话可以先把虾浸泡5分钟，5分钟后把盐水倒掉，然后再倒入清水把虾多清洗几遍，洗好之后捞出来控干水分。准备一整块生姜把它切成薄片，因为虾的寒气比较重，所以姜可以多加一些，再准备一把香葱把它切成长段，再把切好的姜片平铺放在锅里，锅里面不需要放姜，再把大虾倒入锅里面，然后加入半瓶低度的啤酒，啤酒有去腥增香的作用，这里切记不要加水，也不要加高度白酒，盖上盖子用中小火_5分钟。下面准备两个小米椒，把它切成小米椒圈，切好之后放入碗中，准备两根小葱把它切成葱花，切好之后和小米椒放在一起，再准备四瓣大蒜切片，再切成蒜末，切好之后放入碗中，然后再加入一勺熟芝麻，加一小勺食盐，再淋上烧开的热油爆香，加入一勺蚝油，一勺白糖提鲜，再加入两勺生抽，把它们充分的搅拌均匀备用。这会大虾已经煮好了，这里切记不要煮太久，不然口感就不鲜嫩了，煮好之后用筷子把它们夹出来，以后煮虾时候千万不要用水煮，这样做既简单又美味，再把它们装盘就可以了，这样做出来的虾肉鲜嫩爽滑，吃起来不腥也不柴，再蘸上一点料汁，真是越吃越香了，如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。

虾最有营养的做法就是白灼虾，先把水做上，放入少量白酒，葱段和姜片，盖锅盖 把水烧开（这样是为了去除虾的腥味）。然后放入大虾 ，待水再次烧开两分钟，关火，把虾捞出来，用凉水冲一下控水，最后锅内放少量油，姜丝，蒜末，糖和生抽，把糖炒化，这是吃虾的蘸料。尝试一下吧，非常美味~

1、葱姜蒜，不管是河虾还是海虾，都是有非常浓重的腥味的，尤其是海虾它的腥味会更加重一些。所以在煮虾的时候一定要放入葱姜蒜，这样才能去除虾的腥味。注意在放葱姜蒜的时候，葱可以选择江南地区的小葱或者是东北的大葱段，它们的提香去腥效果非常好。蒜最好是蒜头，用刀背拍一下，这样蒜的味道更容易煮出来，而姜也要切成姜片来煮，这样才能将姜的辛辣味散发出来。2、料酒，煮虾的时候要加入料酒，这样的话可以起到去腥提鲜的作用。一般常规用的料酒就是黄酒，它里面除了黄酒之外，还会加入一些其他的香料，所以烹煮的时候既可以去腥又可以增味提鲜，这样才能让虾吃上去没有腥味反而鲜味十足。当然如果想让虾煮得更加鲜嫩一些的话，也可以将普通的料酒换成啤酒，啤酒可以将虾的肉质变得更加鲜嫩Q弹，而且啤酒的酒精度数低，所以在煮的时候可以完全蒸发掉，吃的时候也不会有酒精的味道，只会有鲜味。3、其它香料或者调味品，煮虾不仅有白水煮虾，也有可能是红汤煮虾或者是做一些重口味的虾。所以在煮的过程中，除了放入常规的一些盐，味精，还可以根据自己的口味加入生抽，老抽，五香粉，十三香粉等等，这样煮出来的虾的味道就会不一样了。所以在煮虾的时候也可以根据个人口味添加一些其它的香料或者调味品。

煮虾可以放啤酒和西红柿，放啤酒去腥，放西红柿点缀

用任何可以喝的东西沸煮都能杀死寄生虫，从用酒精杀菌杀寄生虫来说上来说绝大部分啤酒酒精度是做不到的

你好最好不要的，这样会容易酒后驾驶或者醉驾的，有很大的可能，所以说自己还是多注意一下。

剖腹产后，忌烟酒，生冷，发物。要等伤口愈合后出了停了母乳才能不忌口。

1、一般加了啤酒之后，煮15分钟或20分钟左右就可以了。 2、小龙虾是很受欢迎的一种美食，它的做法比较多，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃，还可以煮着吃等。很多人都会在家煮小龙虾吃，煮小龙虾的时候一般都会放一些啤酒，这样可以去除小龙虾的腥味，还可以让虾肉更入味，吃起来更嫩滑爽口。

啤酒虾食材明细大虾500克啤酒半碗白糖15克食用油适量葱适量姜适量盐适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度啤酒虾的做法步骤1大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。2油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。3见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。4码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。

虾肉太硬的处理方法是，给虾肉加入适量的水淀粉和蛋清。这样做的虾肉无论是炒，煮，炸都是肉质嫩滑。并且口味还特别鲜美。

水煮虾的水不建议喝，特别是对于痛风的患者。因为虾中含有许多嘌呤类的物质。煮虾的水就含有大量的嘌呤类的物质。痛风的原因本来就是体内嘌呤代谢旺盛，喝了之后会加重病情。正常人也不建议喝，易导致代谢旺盛，引发急性痛风。水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。

你好，用啤酒做虾尾的话，也是非常好吃的，因为这个口感很好的，可以试一下

1、材料：泰国虾20只、蒜头10瓣、黑胡椒粒1匙、有盐奶油20克、橄榄油2大匙、海盐适量、啤酒240cc。 2、将虾子的须须、螯、脚用剪刀修剪，连壳开背去除肠泥，洗净后将水分擦干备用。 3、大蒜切碎、黑胡椒粒捣碎备用。 4、中小火热锅，加入奶油、橄榄油、大蒜炒至香味出现，火稍微加大，将大蒜继续炒到微微上色。 5、将处理好的虾子倒进锅子里，让每只虾子都沾上奶油拌炒均匀后，撒上磨好的黑胡椒粒、海盐，继续拌炒，最后倒入啤酒煮至虾子全熟、水分收干，即可盛盘。

做虾尾的时候放一点啤酒煮，煮后就没有酒精了呀，这个酒精的话，基本上已经挥发完了，不用担心的

啤酒虾是非常好的一种，这种食物不仅具有催奶功效，还有非常高的营养价值，对女性身体有很好的滋补作用，所以可以说是一举多得，因此向广大妈妈们推荐。一、啤酒虾食谱营养基围虾：营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。啤酒：啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。二、准备材料工艺：生炒口味：咸鲜味主料：基围虾(300克)辅料：黄瓜(100克)啤酒(250克)调料：大葱(8克)姜(4克)盐(3克)菜品口感：肉质鲜嫩，淋香味浓。三、啤酒虾的做法步骤1大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。2油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。3见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。4码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。

1、葱姜蒜，不管是河虾还是海虾，都是有非常浓重的腥味的，尤其是海虾它的腥味会更加重一些。所以在煮虾的时候一定要放入葱姜蒜，这样才能去除虾的腥味。注意在放葱姜蒜的时候，葱可以选择江南地区的小葱或者是东北的大葱段，它们的提香去腥效果非常好。蒜最好是蒜头，用刀背拍一下，这样蒜的味道更容易煮出来，而姜也要切成姜片来煮，这样才能将姜的辛辣味散发出来。2、料酒，煮虾的时候要加入料酒，这样的话可以起到去腥提鲜的作用。一般常规用的料酒就是黄酒，它里面除了黄酒之外，还会加入一些其他的香料，所以烹煮的时候既可以去腥又可以增味提鲜，这样才能让虾吃上去没有腥味反而鲜味十足。当然如果想让虾煮得更加鲜嫩一些的话，也可以将普通的料酒换成啤酒，啤酒可以将虾的肉质变得更加鲜嫩Q弹，而且啤酒的酒精度数低，所以在煮的时候可以完全蒸发掉，吃的时候也不会有酒精的味道，只会有鲜味。3、其它香料或者调味品，煮虾不仅有白水煮虾，也有可能是红汤煮虾或者是做一些重口味的虾。所以在煮的过程中，除了放入常规的一些盐，味精，还可以根据自己的口味加入生抽，老抽，五香粉，十三香粉等等，这样煮出来的虾的味道就会不一样了。所以在煮虾的时候也可以根据个人口味添加一些其它的香料或者调味品。

可以的，很好的搭配，不错的生活，真心在帮你期待采纳，

掌握烹饪对虾的方法，这样才能更好的烹饪出美味可口的对虾，那么具体对虾应该如何制作比较好对虾怎么做好吃蒜蓉对虾是很不错的一个对虾吃法，需要我们准备好大虾，大蒜，还需要姜，盐，料酒和油，首先我们在锅中需要加上少量的水，料酒，盐，还需要放上2片姜，烧开之后倒入洗净，然后把对虾煮熟。大蒜需要制作成蒜蓉，在其中倒入适量的料酒，盐，油拌匀。然后把对虾去头之后剥壳，用小刀剖开对虾去掉筋，摆好盘之后把调好的蒜蓉，均匀的铺在对虾上，静置需要最少十分钟以上。在锅中放入清水烧开，然后把对虾放在蒸架上，蒸六分钟左右就可以吃了。对虾海鲜粥也是一个不错的对虾吃法，需要我们准备好对虾、鲜鱿鱼、蛤蜊、大米，还需要准备好冬菜、香菜、盐、姜、葱、胡椒粉、清水。在制作的时候，要先放入其中冬菜和对虾，等到对虾煮通红的时候，再在其中放入蛤蜊煮一下，最后在其中放入鲜鱿鱼，然后再放一些调料，这样就可以保证味道鲜美更好。对虾怎么去虾线首先需要给对虾摘虾头，这时候不要一下拧断，需要慢慢的转动虾头，这时候对虾的虾线就可以跟着抽出来。我们把对虾去头去壳，然后留下虾尾，沿着虾背切开其中的两边，然后用手把对虾背拨开，就可以取出对虾的虾线了。我们也可以用牙签，从虾身的倒数第一节以及倒数第二节，从中间穿过之后，我们向上挑断虾线就可以了。我们在用牙签挑断虾线之后，应该捏住之前断开的线头，然后彻底的抽出对虾中的虾线才行。一般来说在虾头中间，会有一个凸起的刺，这时候只需要我们用剪刀，在这个刺的位子上剪开口子，接着我们再用剪刀，把整个对虾的脑子挑出来，这时候虾线就可以整根扯出来。对虾对大家来是很熟悉的，因为对虾吃起来的味道不错，所以很多人对对虾都比较爱吃，上面介绍的这些对虾做法很不错，我们完全可以根据自己的口味来选择最适合自己的对虾吃法，能够帮助大家更好的去烹饪对虾，是大家吃对虾需要注意的

小龙虾在蒸煮的时候，一般都会放一些啤酒，这样可以去除腥味，还可以让小龙虾更加入味。啤酒煮小龙虾也是有一定讲究的，尤其是配料的使用，一般是需要放一点点盐的，大多不需要放醋的，还有一些其他调料的使用，具体看个人做法。 一、啤酒小龙虾放醋吗 一般是不用放醋的，也可以加点醋，主要看个人做法。 小龙虾是淡水虾的一种，与海虾相比有很强的腥味。它富含蛋白质，肉很嫩。如果在冷水中吃，可以让水蒸气慢慢渗入，使肉更嫩；如果把小龙虾直接用热水烫一下，肉质会变紧，味道会变老，腥味会锁定在肉质上，所以一般建议用冷水烫一下小龙虾。 二、啤酒小龙虾放盐吗 可以加适量的盐。 小龙虾是一种常见的淡水虾。味道鲜美，营养丰富，但购买后不适应环境，容易死亡。如果小龙虾刚刚死了，还可以吃；但如果死亡时间超过3小时，建议不要食用，因为小龙虾本身携带大量细菌，而且它还含有丰富的蛋白质。如果死亡时间太长，细菌大量繁殖，蛋白质变质，很可能引起人类食用后的不适；如果不清楚小龙虾死了多久，为了健康，不建议食用。 三、啤酒小龙虾的做法 配料：小龙虾、大蒜、生姜、啤酒、酱油、蚝油、盐、糖、食用油。 方法： 1.处理小龙虾并放在一边。 2.大蒜切碎，姜片。 3.锅中加入适量食用油，小火加热，用冷油将蒜蓉炒香。 4.加入小龙虾和生姜，翻炒，转火，使蒜味。 5.小龙虾变红后，加入蚝油、酱油、醋、盐和糖搅拌均匀。 6.然后加入啤酒将小龙虾浸没，煮沸，转小火慢炖10分钟，使小龙虾熟透。 7.在火中打开，可以装一点果汁。

1、将鲜虾清洗干净后，处理一下，想要吃的时候不费事，那就提前处理掉虾线，还可以将虾须剪掉。 2、虾处理好后，别直接放锅里煮，还要多做一步，这一步是腌制，在虾里倒入适量白酒和一些生姜片，搅拌均匀，腌制半个小时，不过腌制时盖上盖子比较好。 3、等腌制时间到后，锅中加清水，放入生姜片、花椒、八角、食盐、啤酒，大火煮开。 4、再调小火，将大虾倒入锅中，煮到大虾变红，虾身弯曲，马上捞出。 5、捞出后放入提前准备好的冰水里，凉水里加冰袋，大虾在冰水里浸泡三分钟后，捞出摆盘，吃上一个，虾肉好Q弹，无腥味。

1、豆腐与虾对肥胖者能降压、降脂，虾富含多种矿物质哎，其中钙、磷的含量非常高，而且是高蛋白、低脂肪的食物，与豆腐搭配后，能起到消肿、清热的功效。特别是对老年人肥胖者，能起到降低血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的功效。 2、虾在啤酒中煮过，能帮助虾的营养被吸收。将新鲜的虾在啤酒中煮一煮，能让虾里面对人体健康非常有帮助的成分，融入到啤酒中，这样在喝啤酒的时候，就能将虾的营养成分被人体吸收了。这种方法特别适用于有性功能障碍的男性，对女性性冷淡、贫血的状况也具有一定的改善功效。 3、卷心菜和虾仁同食，能强身健体，防病抗病。卷心菜的营养含有多种维生素，比如与维生素C、E等，经常使用能提高人体免疫力。不仅如此，卷心菜还对防治动脉硬化、心脏缺血、胆结石和肥胖等病症具有很好的作用。与虾仁同食，能将二者的功效显现出来你，能强身健体，防病抗病。

啤酒煮虾尾用料 啤酒 1瓶干辣椒 8个花椒 15粒蒜 8瓣姜 3块大葱 半根生抽 2勺虾 10斤料酒 1勺蚝油 1勺酱油 半勺八角、茴香、香叶、桂皮 若干豆瓣酱 1大勺紫苏 4根做法 1、大火烧油，滚烫后倒入虾尾爆炒。2、炒至大约三、四分钟起锅备用。3、用锅里的部分余油4、倒入姜、蒜、大葱、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒炒香。 5、放入一大勺豆瓣酱6、一直大火炒香。 7、放入油爆好的虾尾和紫8、倒入一瓶啤酒 9、再加入一些开水10、中火煮15分钟 11、根据自己的口味可放入一些藕片、土豆片、莴笋片，不要切得太薄，否则容易煮烂！12、接着煮5分钟 13、放几根香菜点缀14、起锅开吃 炒虾尾（香辣）用料 虾尾 500g小红椒 适量大蒜 两头蒜苗 适量冰糖 一小块葱 适量姜 适量豆瓣酱 一勺花椒 一小把炒虾尾（香辣）的做法 新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐

红烧啤酒虾的做法 海虾洗净控干水份、啤酒一瓶油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味加入海虾翻炒要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可

用料 冻虾尾 1～2斤 豆瓣酱 2大勺 花椒 适量 八角 1个 香叶 2片 葱 3小段 姜 3片 蒜 1头 干红辣椒 适量 料酒 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺 啤酒 1瓶 秘制炒虾尾的做法 冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟； 投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用； 葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好； 热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟； 放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀； 倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁拌面条贼爽）； 放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出，尽情享用吧…… 一定一定一定要放啤酒（杀菌去腥）！还有多放糖！这是做这道菜的关键！虾尾 我们一般叫做虾球，是将小龙虾的上半身掐掉后，剩下卷曲如球的下半身而得名，虾球属于夏天的美味，去大排档宵夜时，应该算是特色菜肴，美味的虾球，外壳焦红、肉质雪白，鲜嫩可口，做法以红烧居多，但也有麻辣口味的；好久 以前，老爸说他不怎么喜欢吃虾球，观察老爸吃虾球后发现，老爸根本就不会吃，每次都是将虾壳和虾肉一起咀嚼，之后一起吞咽，所以老爸一直都无法体会虾球的美味，之后吃虾球的时候，我都会给老爸详细讲解吃虾球吐虾壳的技巧，但是老爸完全不认真的学，所以这道问答题，要是问我老爸，他会说，剥了壳的虾球最好吃； 最近几年 ，油焖大虾比较火爆，剥虾壳的步骤由舌头变成了双手，在家中做过多次后，老爸终于尝到小龙虾的美味，而一发不可收拾； 但清洗活的小龙虾，让我束手无策，勉强坚持几次之后，内心崩溃，将清洗小龙虾的任务交给了老妈，哪知道老妈更加害怕，还不如我，将小龙虾直接清洗成了虾球；不过清洗之后，老妈会耐心的用剪刀，将虾背一个个的给剪开，之后老爸在老妈的威逼利诱下，终于学会了吃虾球，前几天，在家做吃着红烧麻辣虾球时，我问老爸，虾球好吃还是油焖大虾好吃？ 老爸说：家中要是有人会洗小龙虾该有多好？你怎么会害怕了？ 老妈说：销售小龙虾的摊贩直接将小龙虾掐成虾球，回家清洗不知道多方便，这时就能看出老爸是心疼老妈的，连忙说：我就喜欢吃麻辣味的红烧虾球； 虾尾怎么做好吃？ 在我家，由于没有人敢清洗活的小龙虾，所以大家都会异口同声的说，吃虾球就蛮好的，其实我觉得吧，虾球，红烧的最好吃，一是，清洗小龙虾我真的很害怕，其二，红烧虾球在烹饪时比油焖大虾更加的快手和便捷，而且非常容易入味，今天正好看到题主的这道问答题，那我们也给大家简单的介绍一下红烧麻辣虾球的做法，大家往下看： 1、在家做虾球，我觉得最好用剪刀在虾背上剪一道小口子，这样在吃的时候，非常的便捷，小龙虾清洗的时候，最好用干净的牙刷将虾球的腹部，用牙刷反复仔细清洗，这样吃起来才会让自己放心； 2、可能是我有洁癖，所以每次做红烧虾球的时候，我都会给虾球焯一下水，去腥的同时，我自己内心能感觉到更加的干净卫生，吃的时候更加放心； 3、锅中放入大半锅清水，放入用牙刷清洗干净的虾球，之后放入姜片和料酒，大火煮沸后要立马捞出，虾球焯水时间如果太长，虾肉就会失去鲜嫩的口感；3、焯水的时候，大火煮沸后要立马用过滤网勺捞出，之后过凉水，再次冲洗，沥干水分放入盘中待用；4、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入蒜泥、姜末、葱段、干辣椒、花椒粒炒香；5、转中小火，放入1大勺豆瓣酱，炒出红油，之后就可以放入焯过水的虾球入锅；6、虾球入锅，快速翻炒，之后，放入一勺生抽、小半勺的老抽、一点点白酒，翻炒均匀后，放入小半瓶啤酒，小半勺白砂糖，大火煮沸后，转中小火，焖煮5-8分钟的样子，让虾球入味；7、最后，大火收汁，放入食盐调味，一点点白醋，出锅前可以放入一点点葱花，一盘美味的红烧麻辣虾球就做好了；虾尾怎么做好吃？ 写到最后，还想啰嗦几句，虾尾我们一般叫做虾球，是将小龙虾的上半身掐掉后，剩下卷曲如球的下半身而得名，虾球属于夏天的美味，建议大家选择清水小龙虾，因为我比较喜欢清水二字； 大火收汁的时候，最好能精准的把握火候，待汤汁浓稠、虾球色泽油亮时即可出锅，在红烧的时候，可以适当的放入少许的八角、香叶和桂皮，这样烧好的麻辣虾球会更加的色香味美； 放入啤酒直接代替了清水，能够让红烧的虾球更加美味，如果时间充裕，可以多放些啤酒，没过锅中食材，大火煮沸之后，转中小火焖煮10-15分钟，这样能够保证您在家做的虾球能充分入味；夏天大排档生意异常火爆，尤其进入“三伏天”，大家内心也开始躁动起来了，工作的不顺，爱情的失意，还有家人的不理解，总喜欢几个小伙伴坐在一起喷一会，喝着小酒吃着美味，一聊就到了凌晨1点半，所以每当夜幕来临，在濮阳的大街小巷的各大摊位开始热闹起来了，从街头到巷尾全是大排档，随处可见烧烤和小龙虾的诱惑，相信没有人能抵抗的了这种美味，说到小龙虾最主要的还是吃虾尾，有的地方又叫虾球， 是小龙虾的尾巴，因为这个部分肉最多，外壳鲜红，肉质鲜嫩可口，尤其是麻辣口味，绝对是大家必点的一道菜，麻辣鲜香，配啤酒吃特别爽。 现做虾尾30块钱一斤，如果在夜市一份虾尾至少五六十， 都不够大家塞牙缝的，所以大家最好选择再家自己做，卖2斤虾尾一次吃个够。这不，小董媳妇怀孕六个月，胃口好了想吃麻辣虾尾，小董又担心外面卫生条件差，不敢带她去夜市吃，所以就买了2斤虾尾在家自己做，让媳妇吃过瘾。 【主要食材】： 虾尾【配料】： 葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，豆瓣酱，线椒【调料】： 料酒，生抽，胡椒粉，啤酒，糖1、先处理食材，将虾尾解冻洗干净，然后捞出来控水腌制一下，放点料酒搅拌均匀腌20分钟，去除虾尾的腥味。 2、切配菜，葱蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，线椒切丝，备用 3、开始烹饪，锅中倒油，油热之后先放入花椒，麻椒炸香，然后放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后放入红油豆瓣酱，先炒出红油，然后再放入虾尾炒匀，放料酒，生抽，胡椒粉4、翻炒均匀后倒入一罐啤酒，再放2勺糖，大火烧开后转小火慢炖8分钟左右，让虾尾入味。5、最后大火收汁，放入线椒炒至断生就可以了这样一道鲜香麻辣的麻辣虾尾就做好了，夏天再调个凉菜，喝着啤酒，和家人一起聊聊天真的很幸福。1、如何挑选冻虾尾？ 买虾尾的时候应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。2、虾尾需要抽虾线吗？ 答：如果购买的是小龙虾那么最好把虾线抽了，掐住龙虾尾的中间的那个尾翼向上折，注意不要折断，顺势向外一拉，黑色的虾线就出来了，若买的是冰鲜虾尾那么直接解冻就行了（冰冻的虾尾是取不了虾线的）3、为什么用啤酒不用清水煮虾尾？ 答：煮虾尾建议使用啤酒煮，用啤酒煮虾可使虾色泽鲜亮，口感香嫩，增加了啤酒的香味，而且可以有效去除部分腥味，而清水达不到这种效果4、虾尾如何去腥味？ 答：首先要保证买到的虾尾是比较新鲜的，然后虾尾解冻后先用清水多洗几遍，加适量的盐，姜片、蒜片、大葱段，料酒腌制20分钟左右这样可以去除大部分腥味。5、做虾尾时，要不要先焯一下水？ 答：如果是选购的整虾的话需要焯水下，焯水可以去除部分小龙虾的腥味，同时可以清洗掉我们洗不掉的脏东西；如果是选购的虾尾的话就可以不用焯水，焯水很容易去除虾尾的鲜味，影响口感，所以虾尾不建议焯水。（1）一般买回来的虾尾都是冷冻的，解冻之后一定又要多清洗几遍，清洗干净，这样会更卫生一些（2）虾尾的做法也是多种多样的，麻辣的，五香的，蒜蓉的都是非常好吃，调味也需要根据个人爱好调制（3）如果是对海鲜过敏的人建议不要使用，患有皮肤疥癣者忌食（4）虾尾因为用啤酒煮的，孕妇尽量少吃点，也可以用清水煮。（5）啤酒代替清水不仅可以除腥味，还可以保证虾尾更入味。虾尾怎么做好吃？ 这是一道超级好吃的下酒菜，做法很简单，做出来的味道也超级好吃。炎热的夏季，如果没有小龙虾是不完美的，如何才能吃出一道好吃的虾尾呢？今天兔兔就给大家分享一道自己常做的麻辣龙虾尾，喜欢吃虾尾的宝宝看过来。 食材准备：龙虾尾、花椒、麻椒、葱姜蒜、啤酒、小龙虾调味料调料准备：老抽、蚝油、糖 做法步骤： 1、准备好花椒、麻椒、葱姜蒜备用。 2、虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用。 3、热锅冷油，五成热时倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。 4、煸炒出味后，加入葱姜蒜翻炒均匀后加入小龙虾调味料。 5、接着将小龙虾尾导入锅中，将小龙虾翻炒均匀，虾壳变红之后加入啤酒。 6、加入少量老抽提色，少量蚝油，盖上锅盖焖7-8分钟，然后大火收汁，放入少量糖调味即可出锅。 1、这道菜我没有加盐，因为调味料已经很有味道了，再加就很咸了。2、不放料酒，是因为放啤酒做出来的小龙虾味道会更鲜美。大家好，我是 饭饭爱生活 。虾尾怎么做好吃？我的回答是：“ 蒜蓉虾尾 ”。夏季来临，龙虾已经成为家庭餐桌上的常见 美食 之一，吃龙虾一方面吃的是它的味道，另一方面主要吃的是 虾尾 ，大家都知道龙虾中最有肉的的位置就是 虾尾 。为什么龙虾能够成为夏季的如此受欢迎的食物呢？我个人认为，不仅仅与它是这个季节的产物有关，而且最重要是它的做法与口味比较符合夏季的味道。虾尾的做法有很多种，例如：红烧口味、麻辣口味、十三香口味、蒜蓉口味等等。然而在众多的做法中，个人还是比较喜欢 蒜蓉口味的虾尾。 蒜蓉口味的虾尾可能日常生活中比较少见的一种做法，由于虾尾自身腥味比较重，大家本能会认为，虾尾肯定是红烧的好吃。红烧不但可以去除它的腥味，而且还能够开胃、增加食欲。开始我个人也是这么认为， 自从有一次自己吃过蒜蓉口味的虾尾之后，对它的做法及味道完全出乎我的意料之中，它的汤汁鲜美，虾肉细嫩，最重要的一点虾尾是没有任何的腥味，特别适合我这种不能吃辣的群体。 下面就到了饭饭的 美食 烹饪时间了，一道完美的 “蒜蓉虾尾” 大幕即将拉开，好戏马上开始，大家不要走开，咱们继续往下看吧！ ——“蒜蓉虾尾”之烹饪流程—— 【准备食材】 【主料】：虾尾500g 【配料】：生姜1块、蒜子10颗、小葱3颗、啤酒1瓶（600ml） 【调料】：生抽、蚝油、料酒、食盐、鸡精、食用油 【开始烹饪】 第一步： 把虾尾用牙刷清洗干净，去掉虾线，放入大碗中，倒入适量料酒腌制30分钟。第二步： 配料清洗干净，生姜切片，小葱切碎末，蒜子拍碎后切成蒜末，分别装入盘中备用。第三步： 锅热倒油，等到油温6成热时，倒入腌制好的虾尾，均匀翻炒，炒至虾尾表面鲜红色即可出锅备用。第四步： 锅中再次倒油，油温5成热时倒入姜片、蒜末爆香，炒出香味后，放入一勺生抽、一勺蚝油。第五步： 加入1瓶啤酒煮沸，然后倒入炒好的虾尾，转中小火煮沸10分钟。第六步： 开锅，加入适量食盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅装盘。——“蒜蓉虾尾”之成品图—— 这道汤汁鲜香，肉质细嫩的蒜蓉虾尾就做好了，它的口味蒜香，特别适合不能吃辣的人群。面对如此诱人的 美食 ，您是不是已经有食欲了呢？ ——“蒜蓉虾尾”之问答环节—— 1.为什么加入啤酒而不是清水？ 答： 首先这道工序加啤酒主要目的是去除虾尾的腥味，虽然虾尾已经提前用料酒腌制，但是为了防止虾尾中的腥味没有完全去除，加入啤酒可以彻底出去腥味。同时啤酒能够起到增加汤汁香味的作用。如果加的是清水，就不能达到这个效果。可以说加啤酒起到的是一举两得功效。 2.如何把握烹饪时的火侯？ 答： 第一火：在煎炒虾尾的时候，要用大火翻炒，高温下能够让其表面迅速均匀受热，肉质酥软、细嫩；第二火：爆炒姜片、蒜末同样要用大火，能够让其彻底释放本身的香味；第三火：炖煮虾尾时要用中小火，能够让虾尾充分吸收汤汁，增加虾尾的口感，吃起来更加的鲜香。——“蒜蓉虾尾”之烹饪小贴士—— 第一贴： 虾尾要清洗干净，去掉虾线，防止食用时吃到不干净的东西。 第二贴： 虾尾用料酒腌制，能够起到去除腥味的作用。 第三贴： 多放入一些蒜末，不仅能够使汤汁鲜香，而且虾尾吃起来更加蒜香。 第四贴： 加入少许生抽、蚝油能够提升汤汁和虾尾的鲜味，增加这道 美食 的口感。 第五贴： 加入啤酒可以去腥、增香，口感更佳。 第六贴： 撒上少许葱花，增加这道这道菜的色彩，同时起到提香的作用。 第七贴： 虾尾出锅时，趁热食用，防止凉了影响汤汁和虾尾的口感。——“蒜蓉虾尾”之总结话语—— 自己是这样做虾尾的，你们呢？ 麻辣龙虾尾！ 用料：龙虾尾、麻椒干辣椒、葱姜、香叶、大豆油、耗油、酱油、老抽、啤酒一瓶、鸡精、白糖、水淀粉； 做法： 1.起火烧水，龙虾尾下锅烫一下！水开捞出； 2.起锅烧油，油热小火下入麻椒干辣椒大块葱姜香叶炒香，放入耗油、酱油；放入龙虾尾翻炒几下、放入啤酒、少许老抽调色，鸡精、白糖提味；大火收汁！汁快干时放入水淀粉勾芡。 虾尾，又称虾球。 虾球是湖北的特色小吃，是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身，用余下卷曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后，外壳焦红，肉质雪白，鲜嫩可口，绝对是色、香、味全。 现在就跟大家分享一下地道湖北人，我们家的常用做法。 麻辣虾球做法如下： 1.小龙虾掐去头部，抽出虾肠，用刷子刷洗干净，大蒜剥皮，生姜切大丁，花椒洗净，干尖椒剪好备用; 2.把蒜瓣平刀拍打两下，不要拍碎 3.炒锅倒比较多的油，大火烧至八成热时，下入生姜大蒜煸香，然后下入干尖椒和花椒炼出红油; 4.加入适量耗油、味极鲜、少许的盐翻炒几下。 5、加入适量的啤酒，中火烧约7分钟改小火继续烧约3分钟。将味汁充分收入虾球中使其入味。等到水分差不多收干时，加少量鸡精调味。 6、装盘撒葱花或香菜点缀。PS:像我们家每次做的时候，里面会放一些黄瓜条或者鸡蛋，也很美味噢，喜欢的亲们可以试一下。 虾尾怎么做好吃？小龙虾去掉头部被称为虾尾。夏天的夜市上卖的最火爆的一道菜当属虾尾。虾尾的吃法多种多样有麻辣味的，有香辣味的，还有怪味的。但是最主要的还是香辣虾尾。下面我就将香辣虾尾的具体做法向大家详细介绍一下。 香辣虾尾 原料 虾尾1斤芹菜1根，生姜1块，大葱1根，大蒜1个，干辣椒1两，豆瓣酱，火锅料，味精，鸡精，白糖，料酒，食用油。 1.新鲜的虾尾，用手抓住虾尾部扯出虾线，清洗干净。 2.芹菜切段，生姜切成片，大葱切成段，大蒜去掉两头。 3.锅里烧入适量油，油温六成热时下入虾尾。炸一分钟左右倒出。如果在家里做油炸不方便的话，可以用水去煮。 4.锅里放入适量油，下入豆瓣酱10克，火锅料10克，生姜，大蒜，大葱，干辣椒炒出香味，倒入虾尾翻炒几下倒入水。水量以刚好淹没虾尾为宜。 5.下入芹菜段，再加入味精5克，鸡精5克，白糖5克，料酒2克。中火烧干汁子即可出锅装盘。美味的香辣虾尾就做好了。 以上就是我对虾尾怎么做好吃？的回答希望可以帮助到你。 虾尾是一种很奇特的食材，无论怎么烹制都能给你味蕾神奇的碰撞，如果你喜欢吃虾尾又不喜欢或者吃不了辣，那我们今天这道蒜蓉虾尾完全可以满足你的要求。 下面我们来分享一下蒜蓉虾尾做法： 食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。 虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。 趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。 姜切末，小葱系葱结，再准备两个八角，几片香叶，一罐啤酒。 食材都准备好以后，把泡虾尾的水倒掉再清洗一下。 起锅多放一点油烧热，加入姜末，一大半的蒜碎炒香，加入白糖翻炒均匀，倒入虾尾再翻炒一下，加入啤酒、生抽、盐、香叶、八角、葱结大火烧开，转中火煮15-20分钟，关火挑出葱结大料，盛出虾尾汤汁留在锅里，然后把剩下的蒜末倒入锅中和汤汁拌匀，再把它们一起淋在虾尾上面，撒上香菜就可以开动啦！ 蒜香四溢味道鲜美的蒜蓉虾尾就做好了。小贴士： 1、虾尾处理好以后要多洗几遍，再用料酒泡一下去除腥味。 2、小葱打结是为了后边好挑出来。 3、最后一步淋蒜蓉汁很重要，一定不要省略。

“用冷水煮，煮的时间过长，虾肉肯定会变老；用开水煮，时间太短，无法去除腥味；正确的下锅时间就是锅底冒小泡时，大概70℃左右，既能去腥又能让虾肉保持鲜嫩。

白水煮虾的时候，我们首先可以放一些去腥的食材，比如说生姜，黄酒之类的

小龙虾怎么做肉质Q弹,鲜嫩入味,很过瘾呢？煮虾的时间过长，小龙虾煮的时间长了，虾的肌肉纤维蛋白是会被分解掉的，在油温低的时候将小龙虾放进去，那蛋白质变质的时间就会变长，这就会导致小龙虾的肉变得松软没有嚼劲。

肯定是要用热水去煮，想要没有腥味的话，就需要在里面放入两片姜片，这样的话可能是最好的。

应该冷水下锅，才会让虾肉不会一下变得那么紧实，才会使虾肉更加的鲜嫩，口感更好吃一些。

宝宝两个月奶水突然减少，首先要考虑是否存在最近产妇比较劳累、情绪不佳的因素引起，另一方面考虑是由于营养因素导致的奶水减少。宝妈要注意调节自己的情绪，避免过度劳累，饮食方面要注意营养的均衡，多饮用些汤类，如鱼汤等。也可以找催乳师疏通一下乳腺的脉络。对于乳汁不能满足宝宝的需要者，要及时添加奶粉，满足宝宝的生长发育。奶水的减少跟你平时的心情和饮食都是有关系的，平时一定要保持好的心情，不能生气，一生气的话就会没有奶水的。饮食方面也要注意多喝汤，像鱼汤，骨头汤，猪脚汤都可以喝的，也要注意让宝宝多吸，只有多吸才会多分泌的。产后奶少不排除乳腺小管发育不良。i建议先多进食汤水。多吃肉汤，如花生炖猪脚，啤酒煮虾。

水煮虾，虾是热水下锅，这样虾的表面瞬间受热就会收缩，这样虾里面的鲜味就不会流失。虾煮太久不容易。如果煮的时间长了，虾肉很容易变干，变成柴火。一般煮虾时，锅内放入热水，再次打开水后即可关火。虾在水里煨一会儿，这样煮出来的虾比较嫩，有QQ的感觉。鲜虾的关键是烹饪的温度。水烧开后，将虾放入锅中。水再次烧开后，关火。关火后，不要急着把虾拿出来。盖上锅盖炖一会儿，虾会更入味。把煮好的虾拿出来，趁热用冷水冲洗，这样虾肉会特别紧实，呈Q型。大虾味道鲜美，营养丰富，含有20%的蛋白质、钙、磷、钾、维生素等人体必需的营养物质，多吃虾是有益的。活虾买回家后，立即放入清水中，加一勺盐，搅拌均匀，浸泡半小时。大虾身上有细菌，用淡盐水浸泡后可以杀菌，大虾可以清空体内的脏东西，更干净。锅中倒入半锅清水，加入适量姜片、花椒、啤酒，大火加热至锅底，捞出大虾倒入锅中，煮至大虾变红，大虾卷曲后立即捞出。新鲜的虾买回来以后千万不要清洗干净，整齐的放在一个盒子里，然后把盒子装满水放在冰箱里冷冻，这样虾只要不解冻就可以保存很长时间，而且因为虾没有暴露在空气中，虾里面也不会有黑头。把虾放在矿泉水瓶里，然后把瓶子装满水，拧紧盖子，冷冻起来。碱可以破坏虾体内的蛋白质，可以增强虾的吸水性。将虾浸泡在碱水中，然后注满水，也可以保证虾的储存，使虾的重量更重。市面上卖的冻虾解冻后会缩水很多，大部分都是这个原因。不过这种方法肯定不是用来在家里存放虾的。煮虾之前，先提前处理。冻虾需要用清水浸泡后放入冰箱，防止解冻时虾变黑毛。如果是鲜虾，需要用清水洗几次，去除虾里面的杂质。然后就是腌制。大虾煮之前，最好用白酒和生姜腌制20分钟。这样不仅可以去除鱼腥味，还可以让大虾更入味。记住，是白酒和生姜，不需要料酒和盐。

产后的母乳喂养是大多数新妈妈都比较关心的话题，而且大家也都知道母乳喂养对宝宝来说是最好的喂养方式，所以很多妈妈都希望能够用自己的母乳去哺育宝宝。不过，母乳喂养的道路并不是那么顺畅，因为每个妈妈的体质不同，乳汁分泌的质和量也会受到一定影响，那些乳汁分泌不足的新妈妈就特别苦恼，总觉得这母乳方面对不起宝宝，于是追奶的方法就被提上了日程。那么，哺乳期的妈妈们，你们知道有哪些催乳高招吗？1.母乳喂养，重在增强自信一般来说，以现在的生活条件，只要新妈妈的身体健康，基本不会出现母乳不足的情况，新妈妈的母乳不足，很多时候是对自己的不自信，要知道奶水是越吃越多的，如果一直都怀疑自己奶水不够，那身体就会把这种信号传达到大脑，脑垂体就不分泌催乳素了。为什么新妈妈会对自己不自信呢？因为在刚分娩完的头几天，新妈妈因为分娩时耗费了很大的体力而还没有完全恢复的情况下，奶水自然是非常少的，再加上这几天的肠胃比较虚弱，新妈妈不能进行大补，奶水在乳腺还没畅通的情况下，也是分泌的不够。所以，很多新妈妈就觉得自己的奶水是不足的，从而有放弃母乳的想法。2.宝宝的吸吮是最好的催乳方法宝宝在出生10分钟后就会自发的去寻找妈妈的乳头而开始吸吮，这也是新生儿最早的条件反射，也说明了新生儿最原始的觅食方法。而这个时候新妈妈也要开始建立催乳和排乳反射，这样才能促进乳汁分泌，也就是传达信号到大脑，让身体分泌催乳素。所以，新妈妈不管奶水多或者奶水少，都应该经常让宝宝吸吮，通过吸吮除了促进乳汁分泌，还能增强子宫的收缩，帮助身体恢复。3.合理安排催乳食物公鸡：是传统的催乳利器，因为公鸡体内所含的雄激素可以对抗新妈妈体内的雌激素，只有降低了雌激素和孕激素的浓度，催乳师才能发挥促进乳汁的作用，让乳汁分泌的更加充足。鱼汤：鲫鱼汤、鲤鱼汤、泥鳅汤等都有催乳的作用，而且鱼汤所含脂肪比较少，新妈妈经常喝也不用担心会长胖。猪蹄：有壮腰补膝和通乳的作用，但是猪蹄比较肥腻，新妈妈在产后2周食用会比较好，最好把上面的油脂去除再喝。或者制作成姜醋猪脚，也是有催乳的效果，而且增进食欲。通草：具有清热利水的功效，主治产后乳汁不足和乳腺堵塞。其他： 百合、茭白、丝瓜、莲藕排骨汤、虾仁、花生、黄豆等都是有非常不错的催乳作用，新妈妈可以根据自己的口味选择搭配来吃。当然，新妈妈也要明白一点，如果自己是遗传性和疾病性引起的母乳不足，那就不用再催乳了，不但没效果还容易影响心情，倒不如用奶粉喂养宝宝。

当然可以吃虾，不过最好是不要用他们说的啤酒煮虾就可以，吃虾其实还是发奶的。

可以适当的加入白酒，花椒，这样会让虾的味道更加的棒的，并且可以去除腥味儿。

小龙虾是很不错的一种美食，它的口味有很多，不同口味的小龙虾会使用不同的调料香料，还可以加各种各样的配料，这样吃起来味道会更好。所以每个人做出来的小龙虾都会有独特的味道，一般做小龙虾会放一些葱姜蒜、啤酒、花椒以及酱料等等。 一、炒小龙虾放什么香料 1.生姜是必须的 众所周知，生姜是肉类除臭的首选原料。为了给肉除臭，需要加入适量生姜给肉除臭。因此，在日常生活中，生姜已成为肉类不可缺少的除臭调味料。 2.必须用啤酒代替水 在餐馆或小摊上，你可以不用啤酒做小龙虾。毕竟，啤酒的价格比水贵得多。但是在我们的日常生活中，我们可以用啤酒代替水。我们都知道小龙虾生活在河流、池塘或臭水沟旁，所以小龙虾身上的泥味很重。啤酒是用小麦发酵，用啤酒炖小龙虾，然后酒精具有除臭、增香的功能，这是水所无法比拟的。所以在做家常小龙虾的时候，可以用啤酒代替水，这样才能达到不腥的效果。用啤酒煮的小龙虾不腥，还带有淡淡的酒味，这使它更加美味。 3.必放大料 大料，其实是八角、香叶、草果、肉桂、胡椒等香料。炸小龙虾时，加姜、葱、蒜是不够的。很多美味的食物，其实都会加入一些香料，这样小龙虾的味道就不会太“单调”。看到配料，很多人可能会想：加太多香料，吃不出小龙虾的味道，全是配料的味道。其实，因为小龙虾的气味太浓，我们就要加入适量的“香料”来“掩盖”小龙虾的气味，这样才能达到香而不臭的效果。 4.必须放入虾黄爆炒 在清洗小龙虾时，我们都知道虾蛋黄很容易掉出来。即使不掉出来，由于温度高，虾黄在炖的时候还是会在锅里融化。所以我来教你一个小把戏。处理小龙虾时，切掉虾头，取出黄色。炒的时候，先炒虾仁，再加入小龙虾炒。那么炖煮的小龙虾比没有虾的小龙虾香多了，酱汁也很丰富。 二、炒小龙虾放什么调料 1.葱、姜、蒜：主要以调味为目的，用量可以多一点，尤其是大蒜的用量。 2.糖：主要目的是为了新鲜，增加汤的粘稠度和甜味。只需比其他粉末调味品多一点。 3.啤酒：这是制作辣味小龙虾的特殊调味料。它主要用来代替水，使小龙虾汤中含有啤酒花和麦芽的气味。建议选择酒味浓郁的啤酒。 4.花椒：为了突出辣味，花椒一般采用青花椒，所以辣味和香味都比较好；花椒我一般选择风味浓郁而辣味较少的干花椒品种。 5.海鲜酱：主要是为了增加菜肴的鲜味。 三、小龙虾配什么配菜 如果洗得比较干净，可以放土豆、面条、年糕等。 麻辣小龙虾又称长沙风味虾和麻辣小龙虾，是家常菜。是安徽合肥、湖南长沙等地的著名小吃。香辣小龙虾主要以小龙虾为原料，配以胡椒、花椒等香料。它红而明亮，辛辣可口。

比如500克长江虾：先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精（根据个人喜好，可以不加），几片姜，少些辣椒（也可以不加），一些盐，等水开后，立刻把虾放进去，加盖煮一、二分钟，等虾变成红色，再加些香葱，加盖再煮三分钟，滴几滴正宗的香油就可以起锅了。我所煮的长江虾独特之处就在那几滴香油，因为长江虾不比普通的河虾，由于是野生的，比河虾的腥味重，所以几滴香油是去腥味的，加香油的长江虾和不加香油的长江虾味道有天壤之别。可以这么说加香油的水煮长江虾是难得的美味，再加上一瓶冰镇的啤酒，呵呵，别提都写意了！ 关于白灼虾的做法还是比较简单的,关键是虾要鲜活,活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。有很多人都认为白灼虾就是用白水煮一下捞出来就可以了，其实那是对字面上的一个误解,真正的白灼虾还是有几道工序的! 1、首先锅内虾少许油，待油温七层热时下蒜片及姜片稍微炒一下，接着倒入适量清水，再往锅内倒少许料酒、盐调味煮沸； 2、在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的； 3、水开后迅速倒入洗净的基围虾稍微灼一小会，待虾尾生叉后，捞出放入凉水中过一下水，控干水之后装入盘中即可，吃的时候用小碗调制一点蘸料，剥开虾壳后蘸着吃就可以了，因为虾一直保持着鲜活，所以做出来的虾肉非常的有弹性！ 追问： 超市里买的冷冻虾行吗?我 们这里没买活虾的

一夕打四字物理用语

今天给各位分享虾仁的功效与作用的知识，其中也会对芦笋虾仁的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！本文目录一览：1、虾仁有哪些营养价值虾仁的简介2、虾的营养价值及功效3、虾仁的功效与作用4、虾仁的营养价值和功效与作用5、虾仁的营养价值和功效6、虾仁的营养价值和禁忌虾仁有哪些营养价值虾仁的简介1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾的营养价值及功效虾的营养价值及功效虾的营养价值及功效，我们经常在餐桌上吃到各种各样的食物，每一种食物都富含了很高的营养价值，虾也是我们比较常吃的一种食物，一起看看我收集的关于虾的营养价值及功效的相关内容。虾的营养价值及功效1功效作用虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。1.调节神经系统虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。2.增强免疫虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。3.有益心血管健康虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。4.抗癌防癌虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。5.延缓衰老虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。营养价值100克可食用虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。虾的营养价值及功效2虾的营养价值虾肉中具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克(是蛋白质含量最高的食物之一)，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。此外，虾中含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统;它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。因此虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用;治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂;治脾肾虚诸症，可用虾仁15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。虾的功效1、虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。2、虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体骨骼的主要组成成分，只要每天能吃50克虾皮，就可以满足人体对钙质的需要，磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能，铁可协助氧的运输可预防缺铁性贫血，烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。3、虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。虾的"营养价值及功效3一、功效与作用1、增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。2、有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。4、消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。二、营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾仁的功效与作用虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。1、有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。2、增强免疫虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。3、抗癌防癌虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。4、延缓衰老虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。100克可食用虾仁的热量为93千卡，并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。1、虾仁营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4、日本大阪大学的科学家发现，虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、不管何种虾制成的虾仁，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾仁还富含碘质，对人类的健康极有裨益。虾仁的营养价值和功效与作用虾仁的营养价值和功效与作用虾仁的营养价值和功效与作用，虾仁对于我们大家来说应该是非常熟悉的食物，虾仁吃起来的口感是非常不错的，所以很多人都喜欢吃虾仁。一起来看看虾仁的营养价值和功效与作用吧。虾仁的营养价值和功效与作用11、虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素，更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦。4、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素，就是表面红颜色的成分，虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾仁青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁的营养价值和功效与作用21、虾米的营养价值虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。2、虾米的鉴别技巧没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。3、虾米的烹饪技巧海米炒洋葱，干烧八宝鳜鱼，滑炒虾仁，爆炒虾仁，水炒苜蓿虾仁虾粒粟米饺，海鲜扒豆腐，炒捻捻，锅巴虾仁，海米炒蕨菜碧绿韭菜饺，碧绿虾仁，豆苗虾仁，炸菊花虾包，海米珍珠笋虾仁酿香菇，炸虾球，清汆丸子，荔枝虾仁4、虾米烹饪需知虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。1、虾米做汤、做菜肴的配料均可；2、泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；3、泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。5、虾米的加工方法虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法，目前普遍采用此法。其加工方法如下：1、原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗剧干净，剔除小虾、小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象，在煮前要用冷水（最好用冰水）浸泡原料虾20分钟左右。2、水煮：取清洁的饮用水煮，水与原料重量比为4：1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开，再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面，如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。每煮一锅都要加适量的"盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后，盐水已变混浊，需及时换水。3、干燥：虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。有条件的可把熟虾稍经冷却后均匀摊放在烘竹帘上，推进烘道进行烘干，烘道温度宜保持在70-75摄氏度度，时间为2-3小时。4、脱壳：可用虾米脱壳机进行脱壳，也可手工剥脱。手剥的虾米色泽鲜艳，个体完整，成品率高。少量的干虾脱壳，也可采用把虾装进麻袋，两手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，将虾壳壳脱掉。5、包装：将脱壳后的虾米过筛，分级，并根据虾米大小和外观质量分级包装。可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克，最后装入大纸箱。6、虾米的保存方法1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中；3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。7、虾米的选购技巧（1）色泽：体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。一批中最好颜色大体一致，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是坏的掺进好的，属于假冒伪劣。（2）体形：虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的（活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程）。虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。（3）杂质；虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。（4）味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。虾仁的营养价值和功效与作用3虾仁小米粥的功效与作用1、虾仁小米粥能滋补身体虾仁小米粥中含有多种对人体有益的维生素，还含有氨基酸和脂肪以及大量碳水化合物，另外蛋白质和胡萝卜素也是这种粥中最重要的营养成分，平时人们食用虾仁小米粥以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以滋补身体也能缓解身体虚弱。2、虾仁小米粥能通乳虾仁小米粥能通乳，促进乳汁分泌，是女性产后最理想的食疗食材，特别是那些产后少奶或者无奶的人群，多食用虾仁小米粥就能让乳汁分泌量增加，而且能促进女性产后身体恢复，对女性的产后气血亏损有很明显的调理作用。3、虾仁小米粥能抗炎也能防菌虾仁小米粥能去除口臭，也能减少人类口腔中细菌的滋生，可以清新口气。虾仁小米粥还含有丰富的氨基酸，而且具有一定的抗菌抗炎作用，对女性阴道炎有良好预防人用。另外虾仁小米粥中的营养成分还能直接作用于人类的神经，能提高睡眠质量，可以减少神经衰弱和失眠多梦等不良症状的发生。小米淮山枸杞粥的功效1、滋补身体滋补身体是小米淮山枸杞粥的重要功效，它能缓解人类脾胃虚弱，提高人类肝肾功能，更能补充益气对人体经常出现的体虚，气虚和体弱无力以及脾胃虚弱等不适症状，都有特别好的调理作用，经常喝它们煮出的粥能让身体更强壮更健康。2、补益肝肾补益肝肾，提高人力肝肾功能，也是小米淮山枸杞粥的重要功效，因为淮山和枸杞都能入肾经和干净，而小米又有补中益气的重要作用，它们搭配在一起煮成的粥能提高人类肝肾功能缓解人类肝肾阴虚，对人类经常出现了，由膝酸软和头晕目眩有特别好的缓解作用。3、补脾健胃小米淮山枸杞粥还是一种能补脾健胃的养生粥，它能缓解人体脾胃虚寒，并能提高脾胃消化功能，能让人类出现了腹部疼痛和消化不良，以及食少腹胀等症，慢慢减轻。4、提高身体抗病能力小米淮山枸杞粥不但能滋补强壮身体，还能提高人体的抗病能力，因为它还有一些植物蛋白和活性成分，能清除身体里的有害物质，并能加快身体内抗体产生，能增强人体自身免疫功能，这时人体抗病能力就会随之提高。虾仁的营养价值和功效营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。食用功效1、能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。适用人群一般人群均可食用。禁忌人群体质过敏，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。虾仁的营养价值和禁忌虾仁的营养价值和禁忌虾仁的营养价值和禁忌，虾类的补益作用和药用价值均较高，虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。感兴趣的来看看虾仁的营养价值和禁忌及相关资料。虾仁的营养价值和禁忌11、增强人体免疫力虾仁中含有非常丰富的营养物质这些营养物质对于增强免疫力和性功能等一系列的疾病有很大的好处。2、通乳汁刚刚生过孩子的孕妇，如果乳汁不通畅的话可以多吃一些虾仁，可以起到通乳的功效。3、缓解神经衰弱虾皮中含有一定的营养成分，对于治疗神经衰弱有很大的效果，而且虾仁还能给我们的大脑提供足够丰富的营养物质，对我们的身体来说是非常好的。虾仁中含有丰富的碳水化合物、维生素B1、维生素D、维生素B2、维生素E、维生素A、磷、镁、硒、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰等人体所需的.矿物质，还有蛋白质和胆固醇，对我们的人体来说是非常丰富的。食用禁忌宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。阴虚火旺及有疮瘘宿疾者、脾虚便溏者少食，有海鲜过敏史的人要慎食。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。吃虾时不要大量喝啤酒很多人喜欢在吃虾时痛饮啤酒，医生提醒，吃虾时饮啤酒应适量。如果吃虾时大量喝啤酒会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时最好配以干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。搭配适宜虾仁和荷兰豆，提高营养价值虾仁和大白菜，防止牙龈出血解热除燥食量建议每次30～50克虾仁的营养价值和禁忌2功效作用虾仁即活虾去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁具有有益心血管健康、延缓衰老的功效。1、有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。2、延缓衰老虾仁青素是一种抗氧化剂，其抗氧化作用超过维生素E，可以有效延缓衰老。营养价值100克可食用虾仁的热量为93千卡，并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。虾仁的营养价值和禁忌3虾仁宜和什么一起吃虾仁+火龙果：可以起到下火的症状，还能开胃生津。虾仁+豆苗：可以使我们的胃口大开，对我们的身体是有好处的。虾仁+枸杞：可以给我们的身体增加一定的血气。虾仁+西兰花：对我们的脾胃有一定的好处，对这两种器官有保护作用。虾仁+香菜：可以起到补脾益气的作用。虾仁+韭菜：对男士来说这两种食物搭配在一起非常的好，可以补肾壮阳。虾仁+芹菜：可促进我们身体的新陈代谢。虾仁+藕：对我们的肝脏功能有很大的好处。虾仁+丝瓜：这两种食物搭配在一起对我们的皮肤有一定的好处。虾仁+燕麦：可以保护我们的心脏，而且还能达到解毒的效果。虾仁+韭

水煮虾的热量不算高。水煮虾的热量和一般的做法相比，其实热量并不算高，因为虾类本来就不是容易发胖的食物，主要是蛋白质成分比较丰富。每100克水煮虾所含热量大概在127大卡左右，和其它食物相比，算是比较低的了。虾是一种无脂肪、高蛋白，营养丰富，热量也偏低的健康食品。一般10只虾的热量约200大卡，对于减肥瘦身的人吃虾也是控制热量的好食物。扩展资料：小龙虾本身的热量其实还好，和普通鱼虾这一类的动物蛋白差不多，辣椒、花椒、各种香料这些配料热量也不高。不过在吃的小龙虾一般都是通过油炸方式制作，配上各种麻油和酱料，热量肯定不低。很多人会就着啤酒吃上一大盆，这样就不太健康了。偶尔吃小龙虾解解馋可以，但是一次最好不要超过10只，不要把它当作主食，也不建议把它当作午餐晚餐当中的一个主菜，同时要搭配蔬菜水果一起吃。参考资料来源：人民网-"麻小"热量高 消耗一盆小龙虾相当于跑"半马"

1新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方。从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味。虾的尾部有三片尾壳，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。2从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳，顺带往外一拉，可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出，注意保留虾黄。最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。3油锅烧热，放入姜片，蒜粒，香料一起炒一下，加入食用油（因为是油焖所以稍微多一点），熬两分钟香料（八角，桂皮，小茴香，豆蔻，草果，香叶，公丁香，芫荽子，山奈，陈皮，砂仁，花椒，干辣椒）。4油烧热后倒入处理好的龙虾，翻炒到虾壳开始变红。加入一罐啤酒和水基本没住虾子，倒入酱油调咸淡。盖上锅盖转小火焖熟虾子到汤汁收干到原来的五分之一左右。加入黑胡椒粉调味，撒上葱起锅。5虾子的选购诀窍：做油焖大虾，蒜蓉大虾和麻辣虾球所用的虾子与清蒸的不同。个头上, 蒸虾子要选个头大的，钳子大的，剥开虾壳是乐趣，虾黄虾肉蘸着吃，特别是挖虾钳子里的肉最过瘾。而做口味虾类，要选头小尾巴大钳子小的，因为主要吃尾巴。颜色上，黑红的虾子肉质比较老，壳子也厚硬。颜色青红的是嫩虾子，壳子是薄的，用力掐一下壳子就手感上就能试出差别。壳子薄颜色浅而青的是嫩虾子，口感更好而且壳子不压称。清洁程度上，稻田里养出来的虾子一批是均匀地干净，脏水里出来的虾子有的看着干净有的十分脏。新鲜度上，新鲜虾子都很警惕，你拿东西碰一下他们反应激烈而迅速。蔫儿虾子买回搞不好就死了。延续新鲜度的方法：虾子买回去放盆子里，水只需要稍微没过盆底，有时候我们会在盆里放一小块姜片，延续虾子鲜嫩度。天气热的时候，拿一瓶冻成冰块的矿泉水丢到虾子盆里，也帮助能保持活虾子的新鲜。6鉴别虾子的死活：活虾子煮熟后是蜷缩起来尾巴贴肚皮，弯弯的。直着身体的熟虾子是死虾子下锅的。活虾子肉洁白水灵弹牙，有时候还连在虾壳上。死虾煮过尾巴肉会缩得紧紧的，水分少没有弹性，尾巴有时完全脱壳。在餐馆吃虾子尤其要注意，一般商家都放很辣很重味来压死虾子的不新鲜。您可以根据上面这几条来鉴别虾子下锅前是否就壮烈了。7按照潜江龙虾处理法做出来的虾子，头和尾巴都深深入味，短时间就能烧入味，保证了小龙虾口感脆嫩鲜弹。虾黄煮入汤料里非常鲜香，砂囊和肠子都去除去了，所以卫生方便，虾头和身子剪开入味又好剥开吃。吃的时候从虾头下嘴，吸一下，饱含汤汁的虾黄能鲜翻人。8香料不要放太多压住虾子鲜味。独蒜味道好。咸淡的掌握，汤汁要比平时入口感觉稍微咸一点虾肉的咸淡才会正好。不要放白酒。。味道太重压了鲜味。虾子汤拌面拌饭吃，美味又不浪费。只是因为有虾黄，胆固醇高了点，需要注意的筒子们要小心。

虽然有很多报道和新闻都说龙虾有寄生虫，有各种疾病，各种问题，吃了对身体不好，但是吃龙虾的人群却不减反增，一到夏天，吃龙虾的地方都是门庭若市，虽然外面抵挡不了龙虾的诱惑，但是也要为自己的健康考虑，所以我们要学会健康吃龙虾，下面我们一起来看看。1、如何吃龙虾健康1、龙虾一定要清洗干净活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。2、煮虾前去头要煮透在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。3、不吃小龙虾的头小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。4、吃虾要有节制5、吃虾时要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。2、吃龙虾有何禁忌1.龙虾煮不熟含有细菌龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。2.死龙虾病菌毒素多多蛋白质分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的龙虾还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活龙虾之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。3.龙虾啤酒同吃惹痛风在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用龙虾的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。4.龙虾水果同吃会腹痛龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。5.吃龙虾后喝茶长结石吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃龙虾时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，看来你可能是吃太多了，应该没有什么问题。由于虾含蛋白质较多，过量食用会引起倦怠症，从而感觉非常疲倦，“性趣”降低。另外，对海鲜过敏及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人要谨慎食用。食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

鱼香竹节虾　　主料：对虾500克。　　辅料：姜10克大葱15克大蒜10克白砂糖5克醋15克酱油15克味精2克淀粉(蚕豆)10克料酒15克菜籽油20克各适量。　　做法：　　1.将竹节虾去壳及沙线，斩去头；　　2.从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；　　3.将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；　　4.锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；　　5.烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。　　贴士：　　1.划刀时须入虾肉1/2深，将筋络剖断，以防虾身卷缩；　　2.蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。　　炸凤尾竹节虾　　主料：竹节虾12只。　　辅料：鸡蛋清4只，黄酒10克，葱姜汁5克，精盐1克，味精1.5克，麻油10克，面包粉150克，精白面粉25克，菱粉50克，生菜油1000克(实耗100克)。　　做法：　　1、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻轻排一下，沥干水分，放入盆中，用黄酒，葱姜水汁，盐，味精，麻油，生菜油(10克)拌匀，然后沥干水分，虾肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)；　　2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，搅和调匀，再用筷子跟打泡沫一样打几下，然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊，再滚上面包粉；　　3、烧热锅，倒入生菜油，待油温达六七热时，将虾一只入锅炸一下，捞出12只炸完，再让油温达六成热时，12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起，沥干油分，整齐装盆.上桌时可附带番茄沙司1碟，辣酱油1碟。　　特色：金黄色，松鲜，脆嫩。

用热水煮。冷水下锅食物比较容易发生。煮虾时，水开后，将虾放入其中，大概5分钟左右虾变红色就可以了。鲜虾可以做油焖大虾、清蒸大虾、椒盐大虾、红烧大虾、油爆大虾，但注意吃大虾一定要注意新鲜度，而且吃海鲜要注意不要和啤酒，否则容易拉肚子。白灼虾的做法：1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；2、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；3、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；4、将虾捞出沥净水；5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

喂点小鱼小肉，虎皮兰叶子蹭蹭长咱们在炖肉前都习惯焯水，去掉血腥气，其实第一道的焯肉水里有很多的氮元素，要想花叶子又绿又旺，离不开氮元素哦。焯完后把肉捞起来，撇去表面的一层浮沫，然后放凉，之后就可以浇虎皮兰了，浇剩下的可以放在塑料瓶里储存起来，后续接着用。除了焯肉水，清煮虾、贝类的水也是氮元素丰富的肥水，而且没什么油，不用清理浮沫，放凉就能用啦！灌点小酒，虎皮兰疯长1米啤酒里面有些二氧化碳、蛋白质、氨基酸等等，可以促进花叶生长，还能激发土壤里面的营养、改善土壤的酸度。平时我们可以用啤酒擦虎皮兰叶子，把啤酒兑水=1:10，用海绵或者棉布蘸着擦，擦完虎皮兰叶子呼吸作用变强，长的又宽又厚！擦剩下的啤酒可以再兑点水（啤酒兑水=1:50），倒进花盆里，一个月浇1-2次啤酒水，生长速度就能快几倍！虎皮兰来点粪，啥都不管上房顶家里养鱼、养乌龟的花友，换下来的水可是买不到的肥料，里面有很多鱼、龟的排泄物，听说过桑基鱼塘嘛，植物最喜欢这种有机生态水了。如果没有养鱼的花友，也可以用小兔子、小仓鼠的粪便来当底肥，这些小动物都是食草的，粪便比较好分解，嫌臭的花友可以先放在室外晒一下，干了就没味儿了。花盆要选对，矮盆长势更旺别看虎皮兰叶子冲天长的长，它的根系不算长，而且根系还怕涝，水一多就容易烂···所以种虎皮兰最好用矮胖的盆，适合根系生长，水也不容易积在盆底，很容易让小崽冒头。现在流行的高花盆，虽然栽种好看，但是浇水后水容易积在盆底，烂根风险大，盆口小也不利于虎皮兰长叶子。捆绑法，叶子直戳戳虎皮兰长高了，叶子容易“东倒西歪”，容易出现折痕，造成“血脉不通”，进而影响正常生长。最好找个粗点的布条、绳子把它捆绑住，这样固定好长势，它们会越长越快、越长越直~

今天给各位分享虾仁的功效与作用的知识，其中也会对芦笋虾仁的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！本文目录一览：1、虾仁有哪些营养价值虾仁的简介2、虾的营养价值及功效3、虾仁的功效与作用4、虾仁的营养价值和功效与作用5、虾仁的营养价值和功效6、虾仁的营养价值和禁忌虾仁有哪些营养价值虾仁的简介1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾的营养价值及功效虾的营养价值及功效虾的营养价值及功效，我们经常在餐桌上吃到各种各样的食物，每一种食物都富含了很高的营养价值，虾也是我们比较常吃的一种食物，一起看看我收集的关于虾的营养价值及功效的相关内容。虾的营养价值及功效1功效作用虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。1.调节神经系统虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。2.增强免疫虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。3.有益心血管健康虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。4.抗癌防癌虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。5.延缓衰老虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。营养价值100克可食用虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。虾的营养价值及功效2虾的营养价值虾肉中具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克(是蛋白质含量最高的食物之一)，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。此外，虾中含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统;它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。因此虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用;治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂;治脾肾虚诸症，可用虾仁15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。虾的功效1、虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。2、虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体骨骼的主要组成成分，只要每天能吃50克虾皮，就可以满足人体对钙质的需要，磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能，铁可协助氧的运输可预防缺铁性贫血，烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。3、虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。虾的"营养价值及功效3一、功效与作用1、增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。2、有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。4、消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。二、营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾仁的功效与作用虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。1、有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。2、增强免疫虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。3、抗癌防癌虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。4、延缓衰老虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。100克可食用虾仁的热量为93千卡，并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。1、虾仁营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4、日本大阪大学的科学家发现，虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、不管何种虾制成的虾仁，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾仁还富含碘质，对人类的健康极有裨益。虾仁的营养价值和功效与作用虾仁的营养价值和功效与作用虾仁的营养价值和功效与作用，虾仁对于我们大家来说应该是非常熟悉的食物，虾仁吃起来的口感是非常不错的，所以很多人都喜欢吃虾仁。一起来看看虾仁的营养价值和功效与作用吧。虾仁的营养价值和功效与作用11、虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素，更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦。4、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素，就是表面红颜色的成分，虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾仁青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁的营养价值和功效与作用21、虾米的营养价值虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。2、虾米的鉴别技巧没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。3、虾米的烹饪技巧海米炒洋葱，干烧八宝鳜鱼，滑炒虾仁，爆炒虾仁，水炒苜蓿虾仁虾粒粟米饺，海鲜扒豆腐，炒捻捻，锅巴虾仁，海米炒蕨菜碧绿韭菜饺，碧绿虾仁，豆苗虾仁，炸菊花虾包，海米珍珠笋虾仁酿香菇，炸虾球，清汆丸子，荔枝虾仁4、虾米烹饪需知虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。1、虾米做汤、做菜肴的配料均可；2、泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；3、泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。5、虾米的加工方法虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法，目前普遍采用此法。其加工方法如下：1、原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗剧干净，剔除小虾、小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象，在煮前要用冷水（最好用冰水）浸泡原料虾20分钟左右。2、水煮：取清洁的饮用水煮，水与原料重量比为4：1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开，再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面，如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。每煮一锅都要加适量的"盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后，盐水已变混浊，需及时换水。3、干燥：虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。有条件的可把熟虾稍经冷却后均匀摊放在烘竹帘上，推进烘道进行烘干，烘道温度宜保持在70-75摄氏度度，时间为2-3小时。4、脱壳：可用虾米脱壳机进行脱壳，也可手工剥脱。手剥的虾米色泽鲜艳，个体完整，成品率高。少量的干虾脱壳，也可采用把虾装进麻袋，两手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，将虾壳壳脱掉。5、包装：将脱壳后的虾米过筛，分级，并根据虾米大小和外观质量分级包装。可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克，最后装入大纸箱。6、虾米的保存方法1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中；3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。7、虾米的选购技巧（1）色泽：体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。一批中最好颜色大体一致，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是坏的掺进好的，属于假冒伪劣。（2）体形：虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的（活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程）。虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。（3）杂质；虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。（4）味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。虾仁的营养价值和功效与作用3虾仁小米粥的功效与作用1、虾仁小米粥能滋补身体虾仁小米粥中含有多种对人体有益的维生素，还含有氨基酸和脂肪以及大量碳水化合物，另外蛋白质和胡萝卜素也是这种粥中最重要的营养成分，平时人们食用虾仁小米粥以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以滋补身体也能缓解身体虚弱。2、虾仁小米粥能通乳虾仁小米粥能通乳，促进乳汁分泌，是女性产后最理想的食疗食材，特别是那些产后少奶或者无奶的人群，多食用虾仁小米粥就能让乳汁分泌量增加，而且能促进女性产后身体恢复，对女性的产后气血亏损有很明显的调理作用。3、虾仁小米粥能抗炎也能防菌虾仁小米粥能去除口臭，也能减少人类口腔中细菌的滋生，可以清新口气。虾仁小米粥还含有丰富的氨基酸，而且具有一定的抗菌抗炎作用，对女性阴道炎有良好预防人用。另外虾仁小米粥中的营养成分还能直接作用于人类的神经，能提高睡眠质量，可以减少神经衰弱和失眠多梦等不良症状的发生。小米淮山枸杞粥的功效1、滋补身体滋补身体是小米淮山枸杞粥的重要功效，它能缓解人类脾胃虚弱，提高人类肝肾功能，更能补充益气对人体经常出现的体虚，气虚和体弱无力以及脾胃虚弱等不适症状，都有特别好的调理作用，经常喝它们煮出的粥能让身体更强壮更健康。2、补益肝肾补益肝肾，提高人力肝肾功能，也是小米淮山枸杞粥的重要功效，因为淮山和枸杞都能入肾经和干净，而小米又有补中益气的重要作用，它们搭配在一起煮成的粥能提高人类肝肾功能缓解人类肝肾阴虚，对人类经常出现了，由膝酸软和头晕目眩有特别好的缓解作用。3、补脾健胃小米淮山枸杞粥还是一种能补脾健胃的养生粥，它能缓解人体脾胃虚寒，并能提高脾胃消化功能，能让人类出现了腹部疼痛和消化不良，以及食少腹胀等症，慢慢减轻。4、提高身体抗病能力小米淮山枸杞粥不但能滋补强壮身体，还能提高人体的抗病能力，因为它还有一些植物蛋白和活性成分，能清除身体里的有害物质，并能加快身体内抗体产生，能增强人体自身免疫功能，这时人体抗病能力就会随之提高。虾仁的营养价值和功效营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。食用功效1、能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。适用人群一般人群均可食用。禁忌人群体质过敏，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。虾仁的营养价值和禁忌虾仁的营养价值和禁忌虾仁的营养价值和禁忌，虾类的补益作用和药用价值均较高，虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。感兴趣的来看看虾仁的营养价值和禁忌及相关资料。虾仁的营养价值和禁忌11、增强人体免疫力虾仁中含有非常丰富的营养物质这些营养物质对于增强免疫力和性功能等一系列的疾病有很大的好处。2、通乳汁刚刚生过孩子的孕妇，如果乳汁不通畅的话可以多吃一些虾仁，可以起到通乳的功效。3、缓解神经衰弱虾皮中含有一定的营养成分，对于治疗神经衰弱有很大的效果，而且虾仁还能给我们的大脑提供足够丰富的营养物质，对我们的身体来说是非常好的。虾仁中含有丰富的碳水化合物、维生素B1、维生素D、维生素B2、维生素E、维生素A、磷、镁、硒、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰等人体所需的.矿物质，还有蛋白质和胆固醇，对我们的人体来说是非常丰富的。食用禁忌宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。阴虚火旺及有疮瘘宿疾者、脾虚便溏者少食，有海鲜过敏史的人要慎食。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。吃虾时不要大量喝啤酒很多人喜欢在吃虾时痛饮啤酒，医生提醒，吃虾时饮啤酒应适量。如果吃虾时大量喝啤酒会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时最好配以干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。搭配适宜虾仁和荷兰豆，提高营养价值虾仁和大白菜，防止牙龈出血解热除燥食量建议每次30～50克虾仁的营养价值和禁忌2功效作用虾仁即活虾去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。虾仁具有有益心血管健康、延缓衰老的功效。1、有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。2、延缓衰老虾仁青素是一种抗氧化剂，其抗氧化作用超过维生素E，可以有效延缓衰老。营养价值100克可食用虾仁的热量为93千卡，并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。虾仁的营养价值和禁忌3虾仁宜和什么一起吃虾仁+火龙果：可以起到下火的症状，还能开胃生津。虾仁+豆苗：可以使我们的胃口大开，对我们的身体是有好处的。虾仁+枸杞：可以给我们的身体增加一定的血气。虾仁+西兰花：对我们的脾胃有一定的好处，对这两种器官有保护作用。虾仁+香菜：可以起到补脾益气的作用。虾仁+韭菜：对男士来说这两种食物搭配在一起非常的好，可以补肾壮阳。虾仁+芹菜：可促进我们身体的新陈代谢。虾仁+藕：对我们的肝脏功能有很大的好处。虾仁+丝瓜：这两种食物搭配在一起对我们的皮肤有一定的好处。虾仁+燕麦：可以保护我们的心脏，而且还能达到解毒的效果。虾仁+韭