有什么描写茶样子的句子？(颜色，形态等)

看到一款绿茶，在还没有品尝的情况的，我们通常会通过它的外形来判断是什么茶，例如扁平挺直的，我们会说是西湖龙井，卷曲扁形绿茶西湖龙井提到西湖龙井，大家脑海中就能想象出扁平的干茶样，没错，西湖龙井是最常见的扁形绿茶。外形扁平挺直的扁形绿茶是鲜叶经过杀青之后，在锅中炒制的时候注重理条，逐渐压扁成形而成的。常见的扁形绿茶除了西湖龙井外，还有顶谷大方、茅山青峰等。条形绿茶桂平西山茶条形绿茶外形呈条索状，形似眉毛。采摘的鲜叶经杀青后，注重揉捻成条索，然后炒干或者烘干定形。条形绿茶的典型代表有婺源茗眉，条索紧结圆直峰苗挺细秀丽，色泽绿润显毫。此外，长炒青、桂平西山茶和余杭径山茶等都属于条形绿茶。常见形状：螺形绿茶碧螺春洞庭碧螺春是最有名的螺形茶代表。条索纤细，卷曲呈螺，白毫显露是螺形茶的特色。鲜叶在炒制的过程中着重炒干工艺中的滚搓而成。同属螺形绿茶的有无锡毫茶、临海蟠毫、翠螺等。常见形状：尖形绿茶太平猴魁尖形绿茶亦称“兰花形绿茶”。以太平猴魁为例，芽叶尖削，自然舒展呈兰花形，在制作过程中杀青后不揉捻，而是稍加理条整形进行烘焙干燥，固定茶叶外形，保持芽叶的完整。黄花云尖、岳西翠兰、兰花茶、泾县特尖等都是兰花形绿茶。常见形状：毛峰黄山毛峰名字中带“毛峰”二字的绿茶是数不胜数，这里的“毛峰”不仅是茶的名字，也是茶的外形。由多茸毛的细嫩芽叶制成的条状卷曲形并显白毫的茶就是毛峰。鲜芽叶经过杀青等工序后，在锅里滚揉翻炒至显毫，烘干后而成。像我们常见的黄山毛峰，等级高的以初展的一芽一叶制成，外形细扁稍卷曲，形似雀舌。同类的还有峨眉毛峰、兰溪毛峰、九华毛峰等。常见形状：毛尖都匀毛尖同毛峰一样，许多名茶也叫“毛尖”，都匀毛尖、信阳毛尖无疑是最有名的两个。毛尖是采用比毛峰更为细嫩的芽叶制成的条状稍弯曲，略显毫的绿茶。芽叶经过杀青、揉捻之后，烘炒整形而成。除了都匀毛尖、信阳毛尖，古丈毛尖、江华毛尖、官庄毛尖等都是毛尖名品。常见形状：片形绿茶六安瓜片片形绿茶外形是松散平直的单叶片状，例如六安瓜片就是典型的片状绿茶。成茶外形呈瓜子形单片状，叶绿微翘，大小均匀。采摘鲜叶，及时掰片，老片嫩片分开，经过杀青、锅炒拍片烘干而成。齐山名片也是片形绿茶。绿牡丹绿茶的形状除了今天介绍的这7种之外，还有像安化松针那样的针形绿茶，以涌溪火青为首的圆珠形绿茶

取代表性茶样约125克。简称干评和干看。凭视觉器官鉴别评定茶叶外观品质。方法是取代表性茶样约125克，置于样茶盘中，双手持盘作波浪式筛转，然后将茶向中心收拢。茶样在筛转中分为三个层次：上为“面张茶”、中为“中段茶”、底为“下盘茶”。对照标准茶样，自上而下逐层拨看。绿毛茶看嫩度、条索、色泽、净度。眉茶评条索、整碎、色泽、净度。乌龙茶干评以条索和色泽为主。工夫红茶以条索松紧和嫩度为主，整碎、净度和色泽为辅。

所谓明前茶、明后茶就是指农历“清明节”前、后采摘的茶青所制的茶叶啦。由于普洱茶加工工艺为晒青，所以是可以从干茶样上加与区分的。具体可看以下两点：一是明前茶白牙多且显毫（就是茶牙上有较多的小茸毛感官上看呈白色）；二是明前茶茶叶的叶柄很短且带有部分已经木质化的茎梗；

你好，小红书送茶样大部分是骗局。他们以各种优惠诱骗你上当，最后卷钱跑路。

　　本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。　　本标准由中华人民共和国上海出入境检验检疫局负责起草。　　本标准主要起草人：汪玲平、毕立新。　　中华人民共和国出入境检验检疫行业标准　　进出口茶叶抽样方法　　SN／T 0918—2000　　代替ZB X50 001—1986　　1 范围　　本标准规定了获取具有充分代表性、足以代表整批茶叶品质样品的抽样方法。　　本标准适用于各种进出口茶叶的抽样。　　2 定义　　本标准采用下列定义。　　2.1 批lot　　由一定数量同茶类、同花色、同等级或茶号以及相同包装和相同单位质量出口茶叶所构成的加工或检验单位，每个抽样批最多数量不得超过100 t。　　2.2 份样和集样increment and bulk sample　　从一批产品的单个容器内所抽出的样品为份样。抽自同一批的份样，经过混合而得到的一定数量的样品为集样。　　2.3 平均样品laboratory sample　　集样经逐次均匀缩分至规定数量后的样品为平均样品。　　2.4 试验样品test sample　　按各个检验项目的规定，从平均样品中分抽的供直接检验试验的样品，简称试样。　　3 抽样条件　　抽样工作应在清洁、干燥、光线充足的室内进行，避免日光直接照射，防止外来杂质混入。　　4 抽样工具和容器　　茶叶抽样须置备下列专用工具和容器，各种工具和容器要清洁、干燥、无锈、无气味，容器应具良好密闭性。　　4.1 开箱器。　　4.2 抽样铲。　　4.3 有盖的专用茶箱。　　4.4 软箩或塑料布。　　4.5 分样器。　　4.6 盛样筒。　　5 开拣件数　　开拣件数按下列规定：　　1～10件，开拣一件；　　11～100件，开拣两件；　　100件以上，每增加100件(不足100件部分按100件计)增开一件；　　1000件以上，每增加500件(不足500件部分按500件计)增开一件。　　在抽样时如发现茶叶品质、包装或堆存情况等异常时，可酌情增加或扩大抽样数量，或停止抽样。　　6 抽样方法　　6.1 大包装茶抽样　　6.1.1 包装过程中抽样　　在茶叶定量包装时，根据每批总件数，按第5章开拣件数的比例，每包装若干件用抽样铲抽样一次，每次约500 g原始样品，放入有盖的专用茶箱中，待全批抽样完毕后混匀，用分样器或四分法逐步缩分至500 g～1 000 g，分装于1～2个盛样筒中，作为平均样品供检验用。　　6.1.2 包装后抽样　　从整批产品堆垛上下不同位置按第5章随机抽取规定的件数，逐件开启，分别倒出全部茶叶于软箩或塑料布上，用抽样铲各抽出有代表性的样品约500 g，放入有盖的专用茶箱中，混匀，用分样器或四分法逐步缩分至500 g～1 000 g，分装于1～2个盛样筒中，作为平均样品供检验用。　　6.2 小包装茶抽样　　6.2.1 包装过程中抽样　　同6.1.1。　　6.2.2 包装后抽样　　从整批产品堆垛上下不同堆放位置按第5章随机抽取规定的件数，逐件开启。从备件内不同位置处各抽出小包装2～3听(盒或袋)，全部抽样完毕后保留完整小包装不少于5听(盒或袋)，盛于密闭的容器中，携回供单个分别检验，其余各小包装均现场拆封，倒出茶叶，混匀，用分样器或四分法逐步缩分至约500 g，装于盛样筒中作为平均样品，供检验用。袋泡茶的拆封混样工作，可视需要在现场或检验室内进行。　　6.3 压制茶抽样　　根据全批总件数，按第5章随机从堆垛上下各部位抽取规定件数，逐件开启，从各件内不同位置处，各取压制茶1～2个(或块)，现场检视后根据外观留取品质有代表性的样品及品质有明显差异样品不少于5个(块)，盛于密闭容器中或用防潮材料包裹，供检验室检验用，其余供鉴重用。　　7 样品装封和标识　　7.1 样品装封　　装盛平均样品的盛样筒应符合第4章的规定。茶样以装满为度，紧密加盖，用胶带纸封口。　　压制茶可用防潮材料包装。　　7.2 样品标识　　在装盛样品的盛样筒外贴上样品标签，注明茶名、茶号、唛头、报验单号、抽样人姓名和抽样日期。　

建议用短嘴紫砂壶泡，冲泡时水要缓而慢，出汤时沿着壶壁慢慢让茶汤滑出，这样泡出来的比较甜润丝滑。

4月16日，在黄山人民热切期待的目光中， 一份无与伦比的珍贵茶样在人们的簇拥下缓缓走进了休宁县状元阁陈 列室，这份茶样很轻、很轻，但因为她拥有的不凡历程， 而在此刻显得如此沉甸甸——— 伴随瑞典哥德堡号沉船在海底沉睡两个多世纪的“松萝茶” 终于回到了故乡！ 公元1745年，在中西贸易史著名的海上“丝绸之路”上， 来自欧洲瑞典的大型商船“哥德堡I号”，满载着茶叶、丝绸、 奖品等中国商品，在几乎到达家乡岸边的最后一刻，触礁沉没。 东方的繁华、满船的珍宝、传奇的航行，一切都随着庞大的“ 哥德堡号”深埋海底，留给世人无限的谜团。 1987年，深埋两个多世纪的“哥德堡号” 沉船被重新技术打捞出水，人们惊异地发现， 分装在船舱里的370吨茶叶，有部分一直没有被氧化， 其中一部分还能饮用，竟然还有淡淡的茶香。 面对媒体的采访和人们的好奇， 中国茶叶博物馆馆长王建荣告诉记者：“据史料记载， 这是安徽休宁的松萝茶，属绿茶类”。 随后， 一份由前副总理田纪云访问瑞典时转赠的茶样和一份由瑞典驻上海大 使馆赠送的茶样，被中国茶叶博物馆有幸保存。十多年来， 两份珍贵的“哥德堡号”沉船茶样一直深藏中国茶叶博物馆库房内， 从未公开露面。 经过多方努力，在阔别家乡263年之后，这份“松萝茶” 带着历史的记忆和沧桑，带着新生的喜悦和感怀， 重新回到了故乡的怀抱。 松萝茶产于松萝山，今属休宁县万安镇福寺村。 明代是中国散茶崛起的时代，松萝茶可谓是其中杰出的代表， 名声显赫，不同凡响。到清代光绪年间， 以松萝茶为代表的徽茶出口量已占全国茶叶出口的90%， 在我国出口茶的历史上占有重要地位。 中国茶叶博物馆书记、副馆长周岳云说，在“哥德堡号”沉船上， 有370吨茶叶，共2000多只茶箱，浸没海底239年。 由于锡罐封装严密，未受水浸变质，二百余年后被打捞出水， 竟然甘醇依然，这不能说不是一个奇迹。 历史再一次证明徽茶曾经有过的辉煌和当时皖南茶叶包装工艺的发达 ，哥德堡号沉船上的“松萝茶” 就是徽州茶叶在当时世界上的巨大影响力的有力佐证！ 陈列室里的“哥德堡号”沉船茶样，虽然已经褪去了当初的绿色， 但在故乡人民的瞩目中，她静默地发出了异样的光彩。满意请采纳

日前收到“留山红心茶”样茶，一阵惊喜。可惜上班，没有来得及时品鉴。下班匆匆吃了饭，约了几个好友，一起品尝这30年味道的好茶，好友无不为之大赞，说我还真有能耐，弄到这么好的茶来品尝。 　　选茶样，30年味道的3.3克，用标准评茶设备，100ml95度左右的开水，第一泡三分钟开汤，第二泡起第一分钟一泡，直泡到14泡，再漂底开叶底。 　　总结如下：外形松颗粒状重实，紫红透绿鲜亮，香高伴花香，兼有闽南的观音味与闽北的岩韵。色绿黄明亮，从第8泡开始稍淡黄。香气高而持久，直至8泡后还有明显的香。我在边上泡，友友在几米外就闻到高香，说一定是好茶，呵呵。滋味醇厚，前三泡收敛性极强（可能是红心茶的花青素含量较高所致），但回甘极为明显，且有一定的鲜爽度；从13泡开始，滋味明显渐减淡，所以没有继续开泡。叶底厚实明亮，绿叶红镶边明显，但芽叶的完整度稍欠。的确是一款不可多得的好茶。 　　友友再三说能不能带泡回去分享，我说可惜我也只求得二泡，不可多得。甚憾，友友也说不怪，但愿能得个奖来，再来分享。我也只能做到这些了，万望茶叶旦君垂爱，奖我分享的希望。 　　最后，我茶后诗兴大发，即席赋诗一首，以表谢意： 七律·品留山红心茶有寄 天养岭云闲，发乎洪武间。 红心除旧疾，紫服焕新颜。 浆漾微烟起，香飘满舍圜。 应知求不得，莫笑把门关。

茶样盘从审评要求应漆成（）色 A.黑色 B.白色(正确答案) C.淡黄色 D.淡咖啡色

看个人口味了

真假识别 苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5～2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。嫩芽叶制成的茶，外形粗壮，卷曲，无茸毛。冲泡可判明真伪：苦丁茶滋味是先苦（这种苦味是口感可接受的苦味）然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其他异味，耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水，其茶味浓郁，冲泡8次～10次滋味仍强烈，是普通茶叶难以媲美的。老熟叶制成的茶叶，其滋味也是先苦后甘，无青味，滋味显浓缓慢释放，耐冲泡是主要的特点。添加2～4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓，其苦味口感仍清爽、醇甘，不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的，可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。查叶底：苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛，叶片大且厚，茶梗粗壮。全片的老叶面积大，叶缘齿较纯。 异质茶鉴定 即在苦丁茶中掺入其他物质，凭感官是可区别的。普通茶叶身骨较轻，外形较小，看叶底时叶片小而薄。粗粒粉末多则可能夹杂有其他物质。最便捷有效的方法是取可疑异物约2粒谷子大小放入口中用门牙切压。正品含于口中能感觉出苦味。先苦后甘，而劣质品则没有苦味或苦味弱，或奇苦或有其他异味，甘草只有甘甜味而没有苦味。 质量鉴别 苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。 把盘： 经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。 开汤： 称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。 嗅香气： 叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。 尝滋味： 先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。 耐泡性检验： 苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡（每次泡5分钟）10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。 看汤色： 苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。 评叶底： 以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。 泡茶渣、汤的搁置： 用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天～5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天～5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好。

我对的是，粗茶淡饭随缘过，夫妻和美乐悠悠。

诗词名称：《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》。本名：杨万里。别称：杨廷秀、杨诚斋、杨文节、诚斋先生。字号：字廷秀诚斋。所处时代：宋代。民族族群：汉族。出生地：吉州吉水。出生时间：1127年10月29日。去世时间：1206年6月15日。主要作品：《晓出净慈寺送林子方》《宿新市徐公店》《伤春》《初夏睡起》《寄陆务观》等。主要成就：诗文创作，创“诚斋体”。我们为您从以下几个方面提供“故人风骨茶样明”的详细介绍：一、《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的全文点此查看《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的详细内容吴绫缝囊染菊水，蛮砂涂印题进字。淳熙_贡新水芽，天珍误落黄茅地。故人弯渚紫微郎，金华讲彻花草香。宣赐龙焙第一纲，殿上走趋明月_。御前啜罢三危露，满袖香烟怀璧去。归来拈出两蜿蜓，雷电晦冥惊破柱。北苑龙芽内样新，铜围银范铸琼尘。九天宝月霏五云，玉龙双舞黄金鳞。老夫平生爱煮茗，十年烧阱折脚鼎。下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬。何曾梦到龙游窠，何曾梦吃龙芽茶。故人分送玉川子，春风来自玉皇家。锻圭椎璧调冰水，烹龙庖凤搜肝髓。石花紫笋可衙官，赤印白泥牛走尔。故人气味茶样清，故人风骨茶样明。开缄不但似见面，叩之咳唾金石声。麴生劝人随巾帻，睡魔遣我抛书册。老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕。二、杨万里其他诗词《小池》、《晓出净慈寺送林子方》、《虞丞相挽词三首》、《闲居初夏午睡起》、《初秋行圃》。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于谢木韫之舍人分送讲筵赐茶的详细信息

1、普洱茶存储时，本身需要较干燥。普洱茶本身含水量过高，容易导致微生物生长繁殖以及多酚类物质氧化，从而影响茶叶品质。龚淑英（2002）在试验中不考虑其他条件影响下，茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳，此数值可以作为一个参考基数。 2、避免异味。茶叶具有较强的吸附性，异味会影响茶叶的香气，因此存放需避免异味。 3、生饼、熟饼分开放，或者单一产品、同一茶区存放。同上一条原则一样，因为茶叶的吸附性，生茶香气多蜜香、毫香、栗香、陈香等，熟茶则多参香、陈香、荷香、枣香、樟香，两者混合存放，有可能引起香气互相交叉影响，影响茶叶的香气原本性。 4、避免空气（相对）湿度过高。吕才有（2009）在研究中指出，平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。过高的空气湿度会加速普洱茶的转化，但可能会因为过湿而出现霉斑。此外，一些外来水气中带有的微生物也可能会导致产生异菌发酵，产生不佳质变。湿度影响因素众多，一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些**的地区，保持通风可以在一定程度降低空气湿度。 5、常温存放。常温处理转化自然，过高的温度会促进茶的转化。龚淑英在研究证明，37度存放条件，前期会出现陈香，后期出现甜香；而55度处理，前期呈枣香，后期会出现酸味。 6、保持通风。通风与茶品的影响也很大，透气对普洱茶的陈化有促进作用。尤其如果茶品本身干燥度不足，通风性差，将导致茶品从内部产生霉菌。

绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶，绿茶又称不发酵茶，以茶树新梢为原料，经杀青揉捻，干燥等一系列工序制作而成，绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，如茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了85%以上，叶绿素保留了5%左右，维生素损失也较其它茶要少，绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称，其中香型就有栗子香、豆花香、蛋白香等，而滋味则幽远而醇和，甘鲜而爽口，清人陆次云说：“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。所以冲泡绿茶一定要掌握绿茶的特点，通过技法把绿茶的特点表现出来。 一、器具：簿瓷壶一把，公道杯一只，浅口小杯五只。二、选茶：明前、雨前绿茶最为适宜。三、冲泡步骤：1、将沸水注入茶壶、公道杯。2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。3、倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶。4、第一泡茶， 将公道杯的温水注入壶内至满；倒掉小瓷杯内的温杯水， 将沸水注入公道杯降温备用。5、提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。 6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，收取客人饮用杯，加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。四、投茶量：瓷壶容量的1/5，多、少、浓、淡，可按客人喜好而增减。五、水温、沸水温至80度至85度。六、浸泡时间，第一泡一分钟，第二泡一分半钟（绿茶一般冲两泡）。整个冲泡过程，非常简单，稍加训练，即可掌握，但要达到动作优雅，流畅自然、准确；茶汤鲜可口，则需假以时日，更需多冲泡，多品尝，多总结。

茶有保健功能，茶叶冲泡，方法要科学，才能冲泡出茶叶的原滋原味，同时达到保健的功效。今天小编就跟大家说一种泡茶方法。(1)准备：中置双层大茶盘，上置放茶壶和四只品茗杯，左右侧置放物口同壶盅双杯泡法。(2)出场：同壶盅双杯泡法。(3)具备：将左侧中盘中的茶样罐和箸筒一一端入在双层大茶盘的左上方，将茶巾盘端放至其右下方，将赏茶盘放在中盘的正中。(4)赏茶：双手捧取茶样罐，左手拿罐，右手开盖，用茶匙取样放入赏茶盘中。助泡从主泡右侧走至左侧，端起茶盘，送给宾客赏茶，将空茶盘端回放在原处，然后退至后场。(5)温壶：主泡左手开启壶盖，右手提开水壶直注开水于泡茶壶中，约为总容量的2/3，开水壶复位。左手盖上茶壶盖，双手拿茶巾，放于左手手指部位，右手拇指和中指握住茶壶把，食指抵住壶盖上的气孔或钮基部，左手拿茶巾托住壶底，两手手指部位相对，双手手腕作相反方向转动，开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后，右手提起茶壶，手腕上提使手与手臂呈90°，手心朝向自己，将壶中开水倒入品茗杯中(以后倒茶均用此手法)。(6)置茶：左手打开茶壶盖，置于茶盘上，双手捧取茶样罐，摇动后用茶匙将茶样罐中粗大茶叶置于茶壶水孔的一边，细碎的放在壶把一侧，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和流。茶样量为茶壶容量的1/2左右(如果宾客无饮乌龙茶的习惯，以淡茶为宜，茶样量为壶容量的1/3左右)，并且茶样量视茶的紧结度而定，紧结程度高的可少放一些，反之则可略多一些，碎茶多应少放些。如果用茶荷置茶样，则把茶倒入茶荷中，用茶匙将茶的粗细分开，然后分别倒入茶壶中。(7)第一泡：右手提开水壶，沿壶口回转冲入开水至壶口沿，左手持盖由外至内撇去壶口泡沫，加盖;右手提开水壶从茶壶盖上洒水，专称为“淋壶”，目的是进一步提高壶温(现有人认为无此作用)，顷刻可见茶壶冒热气，壶外壁迅速干燥。“淋壶”后静置时间比温润泡过的要长约12-20秒，视茶紧结程度而定，愈紧结的茶延长时间愈长。(8)温杯：品茗杯中盛有开水，要依次清洗，用右手的拇指和中指拿取第一只茶杯，拇指靠杯沿，中指扣入杯底圈内，将茶杯侧拿起，将水倒入第二只杯中，并用食指推此杯侧壁，中指向外向内旋转杯底圈，拇指挡住杯口沿，靠三只手指的不同用力方向，将杯子在第二只杯内党总支一周，清洗后倒干水放回原处，随后一一温杯。此法为传统工夫茶的温杯方法。本文地址：h

挺好的。严格把控茶叶品质，拥有专业评茶师审评，值得一定的信任。女神菁茶馆茶企拥有武大新闻学硕士、深耕茶行业6年，客观中立传播茶知识，还有专业评茶师审评茶样，这一系列操作，都给人一种心安，会让人有一种“买得安心，喝得放心”的踏实。固定的直播时间，也能稳定一大批客户，加之直播和短视频双管齐下，可谓势不可挡。但其直播间人数和粉丝人数并不成正比，没能很好地将流量转化成实在的购买力。

据说鲁豫到南方考察了全国各地的茶叶，品尝了许多茶泉。他曾经写过《水产品》。有一天，刘玉在长江上巡逻，恰巧总督李继清遇见了刘玉，邀请他随船而去。李继清告诉鲁豫，当他听说在长江中心用南零度的水泡茶很好时，他派了一个小警卫去打水。鲁豫肖像执事回来打水，不小心洒了半条河。为了避开公众，小官员们在河岸上舀起一些河水。执事递给刘玉水。刘玉喝了一口，连连摇头，说这水不是长江中心的南零水。李继清又一次派一个小官吏去长江中心取水。回来后，鲁豫喝了一口，以为第二次是来自长江中心的南零水。挑水人非常钦佩刘玉，并告诉他为什么水在两个时期的味道不同。后来，刘玉品尝茶和水的高超技巧迅速传播开来。很多书都记录了陆羽的人生经历。换句话说，鲁豫是智计大师带大的。鲁豫虽然住在龙盖寺，但对佛教经典并不是很感兴趣。鲁豫想下山读书。嵇大师不支持鲁豫的观点。为了考验刘玉，智奇大师让他学习如何泡一杯美味的茶。鲁豫在书房偶然遇到一位老婆婆。她教陆羽泡茶，以茶为例。鲁豫学到了很多人生经验。很快，鲁豫就掌握了泡茶的要领，为知机大师泡了一杯茶。酒后，智奇大师答应刘玉下山学习。《茶经》年陆羽设计了多少套茶具？陆羽在《茶经》年设计了24种茶具。的第4章讲述了茶具，包括碗、空气炉、火夹等。陆羽认为碗是喝茶的器皿。越州产的碗最好，定州、梧州产的较差。饮茶器具对于职业饮茶人来说意义重大。鲁豫肖像不同茶具冲泡出来的茶味道不一样。有时候，高品质的茶具不一定能做出好喝又香的茶。所谓茶具和茶具是息息相关的。这两个物体相辅相成，相映成趣。鲁豫认为，日常生活中常见的泡茶用具不超过24种，如风炉、茶壶、纸袋、磨木机、茶碗等。有些人有好茶却做不出美味诱人的茶。原因之一是茶具使用不当。此外，陆羽还介绍了这24种器皿在泡茶时的用途。以镀金为例。鲁豫在《茶经》第四章写道，镀金是用生铁做的。今天有业务的人称之为应急铁。铁是通过犁的训练铸造出来的，里面接触土壤，外面接触沙子。他说锤子是用生铁锻造的，有些人是用加急铁锻造的。锤子的制作方式不一样，所以感觉也不一样。用锤子泡茶，根据质地选择容器。《茶经》第四章，陆羽用大量笔墨介绍了24种茶具，丰富了世人的视野。不仅古人用碗泡茶喝茶，在日常生活中，普通的日用器皿也算是泡茶的好器皿。世界《茶经》算是经典，里面提到的茶具也是后人尝试的。陆羽的茶经是陆羽毕生心血的结晶，也是世界上最完整、最早的茶叶著作。茶经在中国乃至世界享有很高的声誉。它被称为茶的百科全书。时至今日，茶经仍然深受世界各国人民的喜爱。它是中国茶文化的故乡。据说饮茶始于神农时期，距今已有4000多年的历史。茶经竹简体现了陆羽对“茶文化”的理解。茶不仅可以喝，还可以做药材。不同的茶有不同的疗效。如何选择茶的来源？经过多次实验，鲁豫给出了更准确的说法。陆羽认为茶有“三沸点”。最好不要用第一次烧开的水泡茶，第二次烧开的水是泡茶的最佳选择。不要使用第三次烧开的水。喝茶有这么多学问，世界为之震惊陆羽为了考察茶叶，走遍了全国。陆羽曾经参观过紫阳洞，被它美丽的景色所吸引。他在那里住了很多年。紫阳洞盛产干茶。陆羽很喜欢干茶的味道，所以经常喝这种茶。在他的住处，陆羽完成了0755到79000的写作，同时也和太阳寺这样的寺庙和僧侣的崇拜进行了交流。经常和大师们聊文学诗词，增长了我的茶学知识，提高了我的文学成就。陆羽常年在全国各地旅游，学茶。每到一个地方，我都要和当地茶农交流，了解当地的茶史。他收集了大量的茶样，为写作《茶经》打下了坚实的基础。47岁时，鲁豫终于完成了长达26年的《茶经》。鲁朱钰茶是元代画家赵玉安的作品。赵玉安的历史记载不是很详细。据我所知，赵玉安在明太祖任刺史期间擅长画山水画，在画竹石方面造诣很高。当时在平江享有很高的声誉。鲁朱钰茶是赵玉安的著名作品之一，现藏于故宫博物院。“陆羽煮茶”长78厘米，高27厘米。《陆羽煮茶》给人一种悠远的意境。这幅画描绘了大量的山峰，此起彼伏，有一种深深的寂静感。画卷中浩瀚清澈的水就像在大自然中，詹妮弗的心情瞬间变得清新。小溪旁有一座茅草亭，旁边的树木相得益彰。鲁豫在草亭。在鲁豫旁边，一个泡茶的小男孩正在为鲁豫生火。通过这幅画卷，我知道鲁豫是闭门作画，不想过令人不安的生活。所以陆羽一生热爱旅行，不为名利所阻。这张陆羽煮茶的照片，是陆羽晚年生活的真实写照。鲁豫是写了《茶经》才出名的。来和陆羽探讨茶道文化的人都被它吸引了。陆羽决心过隐居的生活，写一本茶经，偶尔和朋友聊聊文化，过悠闲而充实的生活。赵玉安的《茶经》一方面反映了鲁豫的闲适生活；另一方面反映了元代的社会思想。文人向往闲适的生活。除了作者本人的题词外，还有甘龙皇帝的题词，具有很高的欣赏和研究价值。

普洱茶冲泡的最重要的就是开水，一定要刚烧开的水才能冲泡出普洱茶特有的味道。 一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。如果真的够老的潽洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的潽洱。 精选茶叶商行普洱茶.唯信的话.前3142中721后061在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以，这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。 一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。

一般来说，主流的岩茶冲泡方法分为三种：1、庭院式a、所需工具：烧水壶一个（一般用随手泡即可，讲究的可配上红泥小火炉啊日本铁壶啊啥的），茶盘一个，盖碗或紫砂壶一个（100-150ml为宜），滤网一个，公道杯一个，品茗杯若干，水若干，茶叶若干。b、投茶量：盖碗或紫砂壶容积的1/2左右。可以按照个人偏好进行调整：喜淡的（新人）少些为冲泡壶具容积的1/3――1/2（投茶5-7克／100ml）；喜浓的（老友）多些为冲泡壶具容积的1/2――2/3（投茶8－10克／100ml）。c、水温：开水，岩茶不怕烫（我在天津看到个别店里的泡茶妹子水开之后凉上数分钟才开炮，声称老师告诉她们95度左右为宜，这种老师属于欠抽型，可酌情抽之）d、出汤时间：1至3泡浸泡10―20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间延长30%―50%（这个时间绝不严格，主要原则为保证前3-5泡的汤色基本一致【好茶可能到7-10泡】）冲泡次数与茶本身内涵物质的丰富程度以及浸泡时间均有关系，对同一款茶而言，浸泡时间越长、则可冲泡次数越少。e、浓淡的调整：如果感觉茶过浓，下次可酌情减少投茶量，也可加快出汤时间，实在没别的办法时的临时解决办法也可以兑点开水冲淡点喝。过淡的话比较简单，增加投茶量或延长出汤时间均可――尽量用投茶量来调整为宜。f、品饮：所谓“干看外形，湿评内质“，新手要养成良好的品饮习惯，先观其形，再嗅其香、复品其味。闻香有干茶香、盖香、水香、杯底香（热香和冷香）等。尝味时须将茶汤与口腔的各部位充分接触，细细感觉水中的醇厚度、变化情况和各种特征（也可以猛地一嘬，嘬出声来，把茶水打成雾状，更利于茶汤与口腔的接触）。欣赏岩茶的香型和香气高低，领悟岩茶醇厚的滋味、丰富的内涵以及各种神乎其神的“岩韵”及”枞味“等等。2、工夫式a、投茶量：泡茶容器的2/3-4/5（冲泡后茶叶基本上满到容器口）。b、浸泡时间：即冲即出，讲究快，每水的浸泡时间控制在10秒以内。c、其他同庭院式，不再重复。3、审评式a、工具：一般要用到审评杯如下图：b、投茶量：5g/110ml,或7g/150ml,茶水比为1：22。c、浸泡时间：一水两分钟，以后每加冲一水、浸泡时间也加长一分钟。一般只冲3-4水。4、其他方法一般不建议其他方法，但是条件有限时没有办法也可用飘逸杯或大杯泡，大杯的话因为会久泡不能出汤，为防止过浓，所以需要调整茶水比例，减少投茶量。其他不再详述。下面说几个注意事项：1、关于试茶样：尽量参考”审评式“泡法，延长出汤时间，以充分放大、暴露茶的缺点，有利于对一款茶的质量进行快速而准确的把握。（非常好的茶的话，即使久泡也无明显的苦涩，即使有，也能快速化开。）2、关于紫砂壶壶型：基本原则只有两个：一是壶腹要大，利于茶叶的舒展；二是出汤要痛快，以利对出汤时间的把握，避免前列腺增生型的滴滴哒。3、关于沏茶用水：水至关重要，对茶口感的影响巨大，因此有条件尽量用好水，至于哪个牌子最好就得自己尝试了，毕竟本人是吊丝一枚，喝不起好水，因此给不了太深层次的建议啦。4、关于品种：大家都知道，武夷岩茶的品种十分繁杂，有本地品种（菜茶选育而来，如肉桂、四大名丛、慧苑800名丛【请度娘”慧苑茶树花名表“】）、外来品种（外地引种而来，如源自闽北的水仙、矮脚乌龙，闽南的梅占、奇兰、佛手，台湾的金萱、翠玉，甚至近年还有个别大厂引进了凤凰的单丛等等）、还有新品种（茶科所通过不同品种杂交后代中选育而来，如304、105等等）。对于这些品种，新人们往往抱有浓厚的兴趣（尤其是有的品种名字取得非常诱人），想遍尝各种品种，以弄懂不同品种之间的区别。但岩茶品种之间的区别有时候是细微的，虽然对于部分品种的好茶而言，品种特征可能是十分明显的，但遗憾的是，大部分品种之间的区别（尤其是普通口粮）并不像他们的名字之间的区别那么明显。这种遍尝所有品种的愿望只能说愿望是美好的，实际意义不大。至于从什么品种喝起，有的同学建议奇兰这种高香型，有的建议水仙肉桂这些当家品种，从我个人而言，我还是建议先喝水仙、肉桂，原因有二：一则量大，可选择的多，容易买到高性价比的；二则因为各家做的多，师傅做起来对这些品种也比较熟悉，得心应手一些，更容易做出明显的品种特征。当然这个是不拘的，完全看个人爱好，只要能买到好茶，喝什么品种都是幸福的。5、关于岩韵岩韵：即“岩骨花香”。岩骨：武夷山的土地味；花香：武夷岩茶制作工艺的工艺香。所以武夷山原产地，利用武夷岩茶制作工艺制作的岩茶，都具有岩韵。只是根据山场和工艺的不同，岩韵的表现也有深浅之别。有很多人都有阐述过岩韵，个人推荐姚月明、陈郁榕老师的解说，最为易懂6、关于返青干茶：摸上去，有点潮，看个人感官无绝对。一般茶叶烘干后。自由水和固态水在百分之七左右。返青一般在百分之十二以上。香气：有青味，青臭味（鲜叶的味道或者青草的味道）主要成份：反三乙烯醇。汤色：会混浊滋味：滋味会发涩，发苦7、关于名岩，正岩关于加强武夷岩茶原产地域产品保护的通知武夷山市人民政府文件武政[2002]综52号武夷山市人民政府关于加强武夷岩茶原产地域产品保护的通知各乡（镇）人民政府、农茶场，市直有关单位：武夷岩茶历史悠久，文化灿烂，品质优异，具有独特的“岩骨花香”之“岩韵”，是民族之精品，是武夷山世界自然与文化遗产的重要组成部分，现已被国家质检总局正式受理列入国家原产地域保护产品。为了加强对武夷岩茶原产地域和产品质量管理，结合武夷岩茶发展的实际，现将有关事宜通知如下：一、武夷岩茶原产地域范围根据原材料产区的不同划分为二个产区：武夷岩茶名岩产区；武夷岩茶丹岩产区。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70平方公里，四至方位：东至崇阳溪，南至南星公路（南源岭至星村公路），西至高星公路（高苏坂至星村公路），北至黄柏溪；武夷岩茶丹岩产区为武夷山市行政区域范围的其它地区。二、二个不同产区以统一的“武夷岩茶”命名，产品标识上必须同时在产品名称下标明产区，即：“武夷岩茶产自名岩区”、“武夷岩茶产自丹岩区”。三、各产区的面积、品种、产量应分厂逐户登记造册，不得随意扩大和增减。四、茶叶生产、加工企业要按照武夷岩茶强制性国家标准组织生产，毛茶和成品茶质量必须严格达到标准的质量要求，做到不合格产品不出厂。五、茶叶种植实行农业综合防治病虫害，积极推广有机栽培生物防治，禁止使用高毒农药防治，建立和推广无公害茶园，切实从根本上解决茶叶农残及重金属污染问题。六、加强和完善茶叶质量检测机构的建设，建立茶叶质量检测所，加强对茶叶农残及重金属的检测，提高茶叶质量水平。七、建立茶叶实物标样，加强茶叶生产管理。武夷山市武夷岩茶原产地域产品保护申报办组织毛茶和成品茶实物标准参考样的制作，企业按实物标准参考样组织生产，保证茶叶质量。八、实施武夷岩茶名牌战略，规范用好武夷岩茶原产地域产品专用标志，提高市场的竞争力，采取先进的科学防伪措施，进一步加大打击制售假冒伪劣武夷岩茶的力度，制定奖惩政策，强化名牌意识。九、在全国武夷岩茶主要销售地区设立“武夷岩茶专卖店”，引导规范市场消费。专卖店的产品必须通过武夷山市武夷岩茶原产地域产品保护申报办质量监督审查把关。武夷山市人民政府二OO二年二月二十二日主题词：农业武夷岩茶通知抄送：市委、人大、政协、纪委，存档（4）（共印80份）武夷山市人民政府办公室2002年2月22日印发关于山场附张图：8、关于“大红袍”关于大红袍，目前比较广泛的观点是认为九龙窠上的2号株奇丹是正本，姚老先生的观点似有不同，故转来与大家分享一下。同时缅怀一下过世多年的姚老，姚老的一生都贡献给了武夷岩茶，是武夷岩茶史上承前启后的关键人物，称之为泰斗毫不为过。下文是姚老的文章节选，文中的“作者”是姚老自称，特此说明。“大红袍”是四大名枞中的魁首。武夷未开放前，来武夷游人不多，盛名之下颇多传闻，以讹传讹，越传越神乎其事。摘略传闻，供研究参考，辨别虚实。、为元时皇帝赏识，誉为贡茶中之上品，赐名大红袍。此说与元大德六年(公元1302年)四曲溪边设置御茶园有关。当时武夷茶盛行于山南九曲溪畔，不在山北。、明代徐勃《茶考》说：“环九曲之内，不下数百家，皆以种茶为业”。所制龙团，并非散茶。茶树为皇帝所赏识，派一穿红袍官员看守，采茶时需脱下红袍挂在树上，才能攀登上去采茶，旁人观之，以大红袍名。、大约袍野生绝壁，人莫能登，人迹不到，每年茶季，寺僧以果饵山猴空红衣采之”。美国乌克斯著《茶叶大全》中猴子采茶图，可能是指此，这与安徽名茶猴魁传闻相近似。、树高十丈，叶大如掌，生在削壁风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能制百病。、大红袍为岩上神人所栽，寺僧每于元旦日焚香礼拜，泡少许供佛前，茶能自顾，无需管理，有窃之者，立即腹痛，非弃之不能愈。每年茶季，寺僧焚香点烛，顶礼膜拜诵经，采后先献佛前，神效极大，一碗饭中只放一叶即能化之，能冶百病。?大红袍茶名，始于清朝，年代不久，属四大名枞后起之秀，不可能有那些虚构的神话，皆是讹传讹之误。其实总观所有武夷名枞，皆以地形、树形、叶形、叶色、香型、滋叶、发芽期、年代等为依据命名的。据原天心寺僧云：“该树以嫩叶呈紫红色而得名”，比较可靠。对大红袍之产地则所传不一，蒋叔南《游记第一集》说：“如大红袍，其最上品也，每年所收天心不能满一斤，天游亦十数两耳”。现今九龙窠大红袍，据林馥泉调查证实，该树实为名枞“奇丹”，决非大红袍，而真本究在何处，众说纷云，一说在北斗峰；二说在火焰峰；三说在九龙窠(天游之说早已消失)，而以九龙窠之说较多。作者随叶呜高、陈书省等调查名枞，看到三处茶树，并采集过标本，感到特徵不同，十余年前又至各处，北斗、火焰之茶树已衰败，近于死亡，被野草淹没，仅勉强各剪数穗扦插，仅各活一穗，九龙窠的活二穗，种于一穴，随树龄之增加，原不同之特徵一致，疑原系一株，分植三处，由于地理环境和小气候的不同而形成某些生理上的差异，于相同的地理气候条件下，又逐渐恢复其共性，尚待继续观察。据林馥泉称：“得寺僧信任，看到最后一棵大红袍真本在九龙窠的岩脚下，树根终年有水以岩壁涓涓而下，树干满生苔鲜，树极衰老。树高135厘米，主干八根，干粗者5.5厘米，普通1.5―2.5厘米，干色灰暗，树形老态，枝条湾曲斜生，分枝颇盛，枝干着生角50―70度，枝叶着生角70度，节间距离较短，仅1―2厘米，叶深绿色，叶缘斜上伸展，叶断面呈阔口V字形，光滑发亮，近似水仙叶形，全叶呈长园形，幼叶呈紫红色，叶脉细而不显露，5―7对，锯齿浅而稍显露，20―25对，叶尖钝，略下垂，叶长5.3厘米，幅2.8厘米，叶肉厚而脆，嫩叶生有短绒毛，花期迟??等。现在以误传误，以假做真，将“奇丹”名为大红袍。年长月久，遂有普遍公认之势。拟分别繁殖及试制，以品质优劣辨其真伪，以正谬误。9、关于“枞味”本文节选自陈德华先生等4位作者的《武夷岩茶当家品种――水仙》一文，是该文的第4部分。该文发表在2011年第3期的《福建茶叶》杂志上。转载仅为分享，非用于商业用途，版权所有人如有异议，可联系本人删除。武夷山的水仙茶树有大宗水仙和老丛水仙之分。大宗水仙是指一般水仙茶园，老丛水仙是指树龄达50年以上而又具有特殊香气或有别于大宗水仙的“丛味”，这“丛味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香，附着物的气息与周围生态气息的综合。老丛水仙茶树原产地生态条件特殊（包括土壤生态、地域气候生态和植被生态），譬如位于慧苑岩、天心岩、水帘洞、马头岩、竹窠等地的老丛水仙，岩韵突出，滋味甘醇且具有特殊香气，因其茶园分布于山间峡谷之中或石坡岩石之上，终日直射光时间短，空间湿度大而稳定，茶树主要与巨石和松、杉、竹等为伴。另如武夷山樟树村的南乾，综合农场三分场的下东坡，星村的巨口枫林，曹墩、黄村、桐木、程墩等地的老水仙因四面环山，水气充足，周围植被丰富，松、杉、樟、杨梅、梅、枇杷、桔类等多种树木和苔藓等野生植物，故这些产区的茶叶均附有植被的生态气息。这里特别要提出位于武夷山西北部洋庄乡的吴三地的老丛水仙又有别于其他产区的老丛水仙，当地是一个高海拔的自然村，平均海拔800m（最高处有1300m），当地戏称其环境是“上有戴，下有带，中间有腰带”，意思山顶、山腰有众多野生树木，竹林茂密，山脚下水流潺潺，中年云雾缭绕，常年平均湿度86%。故吴三地的地域气候植被生态环境是水仙茶树绝佳的栖息地，调查吴三地水仙栽植已60年以上。因土质肥厚从不耕作施肥（今年才有施饼肥的），也从不整枝修剪，顺其自然生长，故水仙形同古老茶树，高3m-4m，径粗20cm左右，新梢节间长，叶片肥厚，分枝稀植，全年仅搭梯而上采摘一季春茶。调查认为吴三地茶树因长期受特殊生态栽培条件的影响已发生某些变异，包括其树冠树貌和茶叶品质成分都有所变异，它正从栽培型茶树逐渐向野生型过渡，目前正处于过渡阶段，调查认为对吴三地老丛水仙可称为在特殊生态条件下已产生变异的特殊型的老丛水仙品种茶树。吴三地茶叶具有生态味和粽叶香，这也是有别于其他产区老丛水仙的显著特征。如上述，在武夷山各产区所分布的老丛水仙虽然占水仙茶树的较小部分，但它们都拥有共同的特征是比大宗水仙优质。老丛水仙的一些特殊香或味，是由于悠悠岁月，茶树叶片气孔吸收了周围环境的灵气，特别当营养生长旺盛阶段，芽叶气孔有很强的吸附能力，使茶叶植被生态气息明显，如绿竹的竹叶香、苔藓的青苔味；或也有可能出现桂花、梅花或别的野生树木的芳香气息，正如庄晚芳教授曾赞美洞庭茶果间作的碧螺春茶为具有“花香果味的天然品质，为茶中的珍品”，这是同一机理。又老丛水仙的生态气息为什么会带给茶叶品质优化？这可以丛茶叶内含物质来试行分析：即茶树原产地的生态条件直接影响茶树植株体内物质代谢和生化成分的含量变化，主要是水分含量和含氮化合物如蛋白质、氨基酸、咖啡碱等含量的相对增加。茶多酚、儿茶素、纤维素等含量的相对减少；其中游离儿茶素减少幅度大而酯型儿茶素减少幅度小，故儿茶素的品质指数较高。以上内含成分的变化，使茶汤鲜爽、醇滑，香气较高，品质优化。调查认为目前武夷山各产区内老丛水仙茶园所采取的生产技术措施基本合理，但并不等于一成不变，如有关吴三地等地在特殊生态栽培条件下已产生变异的特殊型的老丛水仙茶树品种，又当分别对待，具体还需因地因树制宜，灵活掌握。10、怎么才能喝懂茶？粗谈一下：a、要有交学费的心理准备，学费是必然要交的，无论有没有人带，无论带你的人水平高低。b、要有持久战的心理准备，乌龙茶的质量可能受到品种、山场、天气、工艺、手艺等各方面的影响，即便只从工艺而言，乌龙茶也是六大茶类中最为复杂的，没有之一。这种复杂不仅仅体现在工序的繁多，还体现在成品茶质量的不确定性，再高明的师傅也不可能保证每一桶茶的口感、品质的稳定，因为每一个环节都可能对其造成影响，有些环节是可控的，有些环节可能是不可控的。对于一种如此复杂的茶来讲，喝懂必然是一个长期的过程，没有最懂，只有更懂，每一个茶油都处在从“懂一些”到“懂更多”的路上。c、如前述，收到茶样，试样时延长出汤时间，用心体会。d、有条件时，可以两款或更多款茶样对饮，比较其不同。e、有条件时，与爱茶的茶油分享、共饮茶样，互相交流，必有提高。11、品牌好还是茶农好？茶农好还是贩子好？哪家茶商最好？答：原则只有一个：各大手机应用市场搜索下载“享茶乐”App（这个广告是不是有点措手不及？）了解更多茶之论调，关注本头条号，持续为您推送更多新鲜有趣关于“茶”的文章。

优质轻发酵观音入口滑爽，兰花茶香在口中即可体现，入喉之后甘香泛起，品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验，即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷，但优点也极其明显。之所以能够广泛流行并非空有虚名。相对而言，中发酵观音表现中庸，很难感觉到特别的滑口，饮茶之时多半不会感觉到口中有什么兰花香；

质量鉴别 苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。 把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。 开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。 嗅香气：叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。 尝滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。 耐泡性检验：苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡（每次泡5分钟）10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。 看汤色：苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。 评叶底：以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。 泡茶渣、汤的搁置：用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天－5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天－5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。 老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好。 因为苦丁茶是寒性的，所以寒性体质（就是冬天容易手脚冰冷）的人不宜多喝～

谨以此篇献给应试的孩纸们。 具有一定辨茶能力，喝得出好坏，说得出一二。 根据八种茶的茶类归属，分为壹、贰两种程序（简称壹，贰）： 壹：西湖龙井，碧螺春，滇红，祁红，普洱散茶，茉莉花茶（其他茶类） 贰：安溪铁观音，条形水仙（乌龙茶类） 1、随机抽一种茶审评（八选一） 2、在审评样X号和参照样X号二者之间，找出与对照样2号（位左）品质最接近的审评样X号； 3、填写茶叶品质审评记录单。（范式） 审评茶样评定结果酱紫写： 审评样X号与对照样2号相比较：形状。。。色泽。。。内质香气。。。滋味。。。 综上所述，根据对照样2号，审评样X号，参照样X号之间等级差，判定审评样X号高于／低于对照样2号一级。 4、考试时间为40mins.。 干评台： 对照样2号罐，审评样茶罐X或参照样茶罐X。四只茶样盘（叠起），样茶称（感量为0.1g的托盘天平），抹布。 湿评台： 定时器（5mins.），叶底盘一排，审评碗（审评杯扣在审评碗中）一排。汤碗，碗内放茶匙、网匙。茶巾。左下吐茶桶，右下水壶和托盘。 干评台： 对照样2号罐，审评样茶罐X或参照样茶罐X，依次排开。茶样盘依次打开，与茶罐对应。第四只（作匀样用）位右。缺口相对，方便后续操作。 湿评台： 将叶底盘逐个翻下，将审评杯逐个取出。如果审评碗中有水，要倒进吐茶桶。 双手缓缓旋转2号罐，将茶叶倒入茶样盘中，可敲击茶罐，以防有茶末残留。（注意手法，这已经开始悄悄的匀样哦）。左手持茶样盘，右手持匀样盘，来回倾倒2～3次，使其充分拌和，即可观察茶叶外形，作出初步判断。 左手水平持茶样盘，右手指沿对角线划一次，再沿茶样盘两边划，意在从不同的部位取出适量的有代表性茶样（150g-200g）。要谨慎取样的质量和数量。这是整个审评的基础哦。将剩余茶叶倒回茶罐，盖上盖子。 依次，从其他两个茶罐中匀样，取样。 取天平。将两个秤盘轻轻扣击，保证无残余茶末。调节天平（刻度为零，指针指在中间粗红线）。手指勾取至茶叶最底部，称3g，倒入审评杯中。依次称重。保持天平与茶样盘一一对应。结束将天平归零，称盘落起。归位。（tips：茉莉花茶称重时，需剔除残留在茶叶中的花渣，以免影响审评结果） 左提杯盖，右提水壶，注入热水的同时，按下定时器。依次将热水注入审评杯，审评碗中。注意控制水量，满而不溢，水面与月牙缺口齐，盖上杯盖。 双手拿住茶样盘对角的边沿，运用均匀手势往复波动，意在筛旋使茶叶在样盘中分成上、中、下三层，粗大轻飘的浮在表层，较紧重实的集中于中层，碎末茶沉于底层。观察茶干，判断茶叶拼配是否合理，审评各段茶的组合、老嫩、净度等内容。 双手拿住茶样盘对角的边沿，分别用左右手颠簸茶样盘，使均匀分布在样盘内的茶叶收拢成馒头形。双手再轻轻推送一下，使茶叶居中，放下茶样盘，观察茶干。 双手拿住茶样盘对角的边沿，然后双手同时作上下簸动，使盘内细小轻质的茶叶簸扬在样盘内茶叶的前方。观察茶干。 定时器响起，立刻按下，依次出汤。抓稳评茶杯盖子与杯身。始终保持台面干净。 撩净茶渣，对比汤色。主要看茶汤的色度、亮度和清晰度。 主要闻香气的纯异，香型，浓淡，鲜陈等，凡有烟、焦、酸、馊、霉等均属异气。 主要按纯异、浓淡、醇涩、鲜陈、爽滞等来评定优次。 主要是判断香气的高低，香型，浓淡等。 主要按纯异、浓淡、醇涩、鲜陈、爽滞等来评定优次。 当叶底温度接近室温时，嗅茶叶的香气，若香气较高，说明茶香高持久。一般好的茶叶，香气维持的时间久一些。差的茶叶或低档茶叶多有粗老气。 主要按浓淡、强弱、鲜滞、爽涩、苦甜及纯异等来评定优次。 将叶底全部倒入叶底盘中，拌匀、铺开、掀平，观察其嫩度、匀度和色泽。用手指按掀叶底，感受叶张的软硬，观察叶张的厚薄，芽头和嫩叶的含量等。 干评台： 茶罐位置依次为2号（对照样），审评样，参考样。茶样盘落起。 湿评台： 定时器归零。将所有物件放在茶盘里，端走清洗。茶巾抹干外部，归位。 Ps.心中确定审评样时，即可开始着手写评语。

故人风骨茶样明的下一句：开缄不但似见面。诗词名称：《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》。本名：杨万里。别称：杨廷秀、杨诚斋、杨文节、诚斋先生。字号：字廷秀诚斋。所处时代：宋代。民族族群：汉族。出生地：吉州吉水。出生时间：1127年10月29日。去世时间：1206年6月15日。主要作品：《晓出净慈寺送林子方》《宿新市徐公店》《伤春》《初夏睡起》《寄陆务观》等。主要成就：诗文创作，创“诚斋体”。我们为您从以下几个方面提供“故人风骨茶样明”的详细介绍：一、《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的全文点此查看《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的详细内容吴绫缝囊染菊水，蛮砂涂印题进字。淳熙_贡新水芽，天珍误落黄茅地。故人弯渚紫微郎，金华讲彻花草香。宣赐龙焙第一纲，殿上走趋明月_。御前啜罢三危露，满袖香烟怀璧去。归来拈出两蜿蜓，雷电晦冥惊破柱。北苑龙芽内样新，铜围银范铸琼尘。九天宝月霏五云，玉龙双舞黄金鳞。老夫平生爱煮茗，十年烧阱折脚鼎。下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬。何曾梦到龙游窠，何曾梦吃龙芽茶。故人分送玉川子，春风来自玉皇家。锻圭椎璧调冰水，烹龙庖凤搜肝髓。石花紫笋可衙官，赤印白泥牛走尔。故人气味茶样清，故人风骨茶样明。开缄不但似见面，叩之咳唾金石声。麴生劝人随巾帻，睡魔遣我抛书册。老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕。二、杨万里其他诗词《小池》、《晓出净慈寺送林子方》、《虞丞相挽词三首》、《闲居初夏午睡起》、《初秋行圃》。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于谢木韫之舍人分送讲筵赐茶的详细信息

1、普洱茶存储时，本身需要较干燥。普洱茶本身含水量过高，容易导致微生物生长繁殖以及多酚类物质氧化，从而影响茶叶品质。龚淑英（2002）在试验中不考虑其他条件影响下，茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳，此数值可以作为一个参考基数。2、避免异味。茶叶具有较强的吸附性，异味会影响茶叶的香气，因此存放需避免异味。3、生饼、熟饼分开放，或者单一产品、同一茶区存放。同上一条原则一样，因为茶叶的吸附性，生茶香气多蜜香、毫香、栗香、陈香等，熟茶则多参香、陈香、荷香、枣香、樟香，两者混合存放，有可能引起香气互相交叉影响，影响茶叶的香气原本性。4、避免空气（相对）湿度过高。吕才有（2009）在研究中指出，平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。过高的空气湿度会加速普洱茶的转化，但可能会因为过湿而出现霉斑。此外，一些外来水气中带有的微生物也可能会导致产生异菌发酵，产生不佳质变。湿度影响因素众多，一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些**的地区，保持通风可以在一定程度降低空气湿度。5、常温存放。常温处理转化自然，过高的温度会促进茶的转化。龚淑英在研究证明，37度存放条件，前期会出现陈香，后期出现甜香；而55度处理，前期呈枣香，后期会出现酸味。6、保持通风。通风与茶品的影响也很大，透气对普洱茶的陈化有促进作用。尤其如果茶品本身干燥度不足，通风性差，将导致茶品从内部产生霉菌。

1. 有什么描写茶样子的句子 不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。 ——陆羽《六羡歌》九日山僧院，东篱菊也黄，俗人多泛酒，谁解助茶香？——宗皎然《九日与陆处士羽饮茶》食罢一觉睡，起来两碗茶。——居易《两碗茶》七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。 ——《诗茶禅道》赵朴初生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。 ——《尝茶》刘禹锡陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。 ——《雪煎茶》谢宗可争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。——《咏茶》苏轼御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。 ——《蓝素轩遗茶谢之》邱云霄欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。——《蓝素轩遗茶谢之》邱云霄尝闻玉泉山，山洞多乳窟。 仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。——《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》李白豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 ——《摊破浣溪沙·莫分茶》李清照外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。 嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳，信阳毛尖喝来甘醇、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。 不羡慕别人的黄金垒起来（就是说有很多金子），不羡慕别人用白玉的杯子，不羡慕别人早上有人问好，不羡慕别人晚上有人抬（这里不太知道怎么翻译），我只是非常地羡慕西江水，竟然能向竟陵城下来。 2. 有什么描写茶样子的句子 形容喝茶的句子 1、“真正的安静，来自于内心。 一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来。你的心最好不是招摇的枝柯，而是静默的根系，深藏在地下，不为尘世的一切所鼓惑，只追求自身的简单和丰富。” ——茶香中，一颗心慢慢沉静下来。浮躁世界红尘滚滚，惟愿内心清风朗月。 2、开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌喜欢茶具；成高手，感受香、醇、韵、滑等等，看出品种、产地、制程等；后来，从茶汤看见春天、看见人生，进而看见宇宙甚至无极；最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味。 3、月很圆，花更香，保重身体要健康；鱼在游，鸟在叫，愿你天天哈哈笑；手中书，杯中酒，祝你好运天天有！欢乐多，忧愁少，预祝中秋节快乐！ 4、浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也；乌龙大红袍，黄山素毛峰，南生铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。 5、人生就像一杯茶。第一口苦，第二口涩，第三口甜。 回味一下，甘甜清香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。 6、日子，不是忍耐，就是等待。不如以茶静心，过得从容。 奋斗，不是忍耐，就是等待。不如以茶敬心，赢得坦荡。 爱情，不是忍耐，就是等待。不如以茶净心，爱得真洁。 人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶尽心，活得纯粹。 7、人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。 8、佛能洗心，茶能涤性。 苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。 9、烫茶伤人，糖茶和胃，姜茶治痢；饭后茶消食，空腹茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶伤脾，过量茶消瘦；淡茶温饮，清香养人。——《饮茶歌诀》 10、年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。 一年春喝绿茶，夏饮红茶，秋冬黑茶；一天当中上午绿茶，下午红茶，晚上黑茶，健康相随。茶者，今年二十，明年十八。 11、人生就像一杯茶，不能苦一辈子，但要苦一阵子。 12、日出日落，春种秋收，该来则来，该去则取，生活其实很简单。 上善若水，厚德载物，如饮禅洱，随心，随性，平淡而醇厚，简单而真实。丑别寅来，虎年运。 13、茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。 行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气。 这便是生发于”茶之味“以”享乐人生“为宗旨的。 14、人生就像一杯茶，所不一样的是，它是用沸水冲沏，还是用温水冲沏，两种截然不同了：温水冲沏的茶，平平静静，没有激烈，没有动感，更看不到舒展的茶叶，也闻不到清雅的幽香，平淡无奇。 而沸水冲沏的茶，却在一遍又一遍的翻腾、踊跃下，溢出阵阵扑鼻而来的清香。 15、陈年普洱，认清自己，做独特个性的女人最美。 铁观音，寻求内心的平衡，做最真实的自己。武夷大红袍，超越短暂流行，做最有品味的女人。 白毫银针，勾起浪漫小奢情怀。舒耐职场后援团教你如何掌握这四杯茶的秘密。 16、喝茶：当饮料解渴，生理需求。品茶：注重茶的色香味形，讲究水质茶具茶境，喝时能细细品味，精神需求。 茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，社交需求。茶道：茶事活动中融入哲理、伦理、道德，以修身养性、品味人生，达到精神上的享受，尊重及自我实现需求。 17、茶为嘉“木”；以“锅炒杀青”，属“金”；煮茶用“火”；冲泡用“水”；以陶或瓷盛之，属“土”。一茶中“金木水火土”尽得，博取兼容阴阳五行的精华灵气，难怪茶叶有诸多养生养心之功效。 18、人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。 19、只喝金骏眉，不是领导就是装大款的；只喝绿茶，不是小资就是装高雅的；只喝普洱，不是晚上睡不着就是装收藏家的；只喝红茶，不是海归就是胃不好；只喝铁观音，不是天天坐单位就是开车的；只喝岩茶的，不是口味重就是天天不回家的；什么都喝的，不是茶人就是卖茶的！你喝哪种？ 20、祝虎年爱情如绿茶般的新鲜，身体像红茶样的年轻，事业似黑茶，成熟稳定！ 21、一个人在露台荡秋千，突然很感慨，机会像泉水一样涌出，却无人分享，无人述说，如果梦想一定要忍受寂寞，我情愿放弃，也只能和你，述说，远方的朋友。 22、君问归期未有期，安溪竞说铁观音；天若有情天亦老，碧螺春生忘不了；一江春水向东流，宁折不弯太平猴；安得广厦千万间，香高持久爱毛尖；天长地久。 3. 关于“饮茶”的诗句有哪些 半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。 （佚名） 待到春风二三月，石炉敲火试新茶。 （魏时敏） 卧云歌德，对雨著“茶经”。 （詹同） 小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。 （杨基） 蚕熟新丝后，茶香煮洒前。 （杨基） 1、半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。 解释 第一句讲得是一个人很孤寂，独自一人坐在山上的小房子里等待月亮升起，自己的知心朋书友来了，也没有什么好招待的，只有一杯清茶奉上。可以表现一个人品行高尚、寂寞、君子之交淡如水。 第二句讲的是，书上得到的书本知识始终还是抽象的，只有亲自去实践一番才能够真正的体会，比如说看一百遍字帖不如亲自临摹一回。 2、待到春风二三月，石炉敲火试新茶。 解释 新茶，即春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索，紧结重实。 3、小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。 原句是即景（四首）其一 长眉短眉柳叶，深色浅色桃花。小桥小店沽酒，新火新烟煮茶。抛开背景来说，就是一个人看到的柳叶桃花，到酒和煮茶的事 4、蚕熟新丝后，茶香煮洒前。 喜迎收获的甜蜜，享受生活的安逸。 4. 关于春茶的诗句 春茶的诗句： 春风化雨明前茶，都是我辈山上摘。 今夜请你将我饮尽，我的生命便是这一口，你终于没能品出滋味的苦茶！ 品春茶长在烟霞碧玉枝，清香雀舌报春时。 春茶作者：松明子 丝丝缕缕拂面来，朵朵簇簇迎眼开。 春风化雨明前茶，都是我辈山上摘。 杀青初烘再摊晾，整形足干入市卖。 一撮一杯皆甘苦，到君案头须等待。 七绝·春茶两首 采春茶 春风一笑绿山冈，喜见银芽处处芳。 兰指翻飞随蝶舞，采来云雾压千筐。 品春茶 长在烟霞碧玉枝，清香雀舌报春时。 山泉泡出芝兰味，醉了骚人醉了诗。 拓展资料： 春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。 5. 关于茶的优美句子,一段话,最好有对几大名茶的描写 一.茶在泡中的样子 茶之舞蹈 一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。 欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。 我相信茶是有生命的。 很多时候，我被茶清颀和优美从容的舞姿陶醉，想像她如同一位秀美的女子长袖飘飘，气若幽兰。在物欲横流的今天，有时候茶是非常寂寞的，寂寞地等待一个人的欣赏。 在南方碧绿的茶山之上，茶在快乐地生长，每日与阳光和空气自由对话，与风雨雷电玩起游戏，看着夕阳与朝霞捉迷藏。在一棵不知名的茶树上生长，看青山与绿水，取天地之精华，这是茶的生命中令人神往、为之抚掌的极致之美。 在生命最为华美的时候，茶离开了生命之树，经历了诸多磨难之后，茶没有了昔日娇嫩清纯的模样。然而，当她来到一个精致的玻璃杯中，与自然之水相遇，一个新的她又诞生了。 与清水的融合，与清水的共舞，让她散发出淡雅的气息，那是一种梦想与现实结合的境地。茶经历了春夏秋冬，吸吮了天地精华，不就是为了这一瞬间的美吗？ 那是一种怎样的美？ 那是一种为了瞬间的精彩而释放全部生命的悲壮之美，那又是为了瞬间与水的自由舞蹈而生发的相知之美，那是为了将一生凝聚的精华尽情展露的大气之美。 一片片绿叶的舞蹈，在水中幻化着茶山的宁静和澹泊，幻化着生命的沉重和轻盈。如果你思考，如果你欣赏，如果你品味，茶之舞蹈也许就是一个人的舞蹈，一个人在清水中尽情旋转身姿与你自由的对话。 文章来源：/f?kz=222881947 二、十大名茶 1.西湖龙井 是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。 形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。 2.洞庭碧螺春 产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。 碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。 汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。 3.白毫银针 素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。 白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。 白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。 4.君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。 其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。 5. 黄山毛峰 产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。 黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 6. 武夷岩茶 产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。 其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。 18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。 7. 安溪铁观音 产于福建安溪，铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。 好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。 近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。 8.信阳毛尖 产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。 人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。 9. 庐山云雾 产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。 庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。 10.六安瓜片 产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。 六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。 三 优美的句子 茶中人生，哲理悠悠 ------------------------------------------------------------------ 一杯清茶在手，享受到幻术般的芬芳与风雅之时，又慢慢地从中感悟到许多。一片茶叶，看起来是那细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的微妙。 当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出全部精华。虽说没有茶。 6. 关于茶的爱情诗句 如果我是开水 你是茶叶 那么你的香郁 必须依赖我的无味 让你的干枯，柔柔的 在我里面展开、舒散 让我的浸润 舒展你的容颜 我必须热，甚至沸腾 彼此才能相溶 我们必须隐藏 在水里相觑相缠 一盏茶工夫 我俩才决定成一种颜色 无论你怎样沉浮 把持不定 你终将缓缓地 轻轻地 落下，攒聚 在我最深处 那时候 你最苦的一滴泪 将是我最甘甜的雨露 普洱茶 死生契阔，与子成说。 执子之手，与子偕老。 人生最美好的事情莫过于和你一起慢慢变老， 收藏一路走过的欢声笑语。 我愿一生为你守候。 爱情不是你来我往，你走我追， 而是点滴相伴，生死到老。 繁华落尽，当我闭上双眼的时候，你依然在身边。 有些故事，是百转千回后的蓦然回首。 哦，原来你一直都在这里。 白牡丹 有美人兮，见之不忘，一日不见兮，思之如狂。 我有着好美的名字，就像那纯洁的牡丹，以艳冠之名，动人心魄。 枝叶连理，在水中延展， 痴痴绕绕，化成静美朴素的诉说。 你可愿意与我邂逅，山泉为饮，清歌作伴，奔走天涯。 信阳毛尖 清香一缕，许你最好年华。 承诺一句，为你倾尽所有。 你给我一个承诺，我就愿挣脱冬天的束缚，把最好的年华献给你。 我不会告诉你，我站在冰冷刺骨的早春前沿，替你把那一丁点阳光收藏。 我经受撕裂的阵痛，忍受淬火的煎熬，洗尽铅华，只因爱上了你。 我用整个春天盛满你的空杯，却又担忧满了茶杯却控制不了你的心房。 铁观音 金风玉露一相逢，便胜却，人间无数。 我没有华丽的外表，也不懂得浪漫。 但我有一颗爱你的心，你不言语， 而我却能读懂你，也许这就是心有灵犀。 有些美，注定是要艳极的，一碰，便是惊天动地。 灵魂深处的碰撞，命中注定的相遇，才是最美的爱情。 红茶 乱花渐欲迷人眼，唯有伊人最钟情。 我卷曲身骨，却内蕴了一腔芳华，只愿做最懂你的茶。 红尘浊世，满目尘封，何如遇见倾城色，让人眼前一亮。 我与你一见惊鸿，再见倾心，攀枝摘香花。 牵牛织女鹊桥相会，喁喁私语尚未完，忽又天晓，欢娱亦成草草。眼里只有，你这般人儿。 你可知我红艳似火，就像我对亮烈难犯，而又柔肠欲绝的爱情。

诗词名称：《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》。本名：杨万里。别称：杨廷秀、杨诚斋、杨文节、诚斋先生。字号：字廷秀诚斋。所处时代：宋代。民族族群：汉族。出生地：吉州吉水。出生时间：1127年10月29日。去世时间：1206年6月15日。主要作品：《晓出净慈寺送林子方》《宿新市徐公店》《伤春》《初夏睡起》《寄陆务观》等。主要成就：诗文创作，创“诚斋体”。我们为您从以下几个方面提供“故人风骨茶样明”的详细介绍：一、《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的全文点此查看《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的详细内容吴绫缝囊染菊水，蛮砂涂印题进字。淳熙_贡新水芽，天珍误落黄茅地。故人弯渚紫微郎，金华讲彻花草香。宣赐龙焙第一纲，殿上走趋明月_。御前啜罢三危露，满袖香烟怀璧去。归来拈出两蜿蜓，雷电晦冥惊破柱。北苑龙芽内样新，铜围银范铸琼尘。九天宝月霏五云，玉龙双舞黄金鳞。老夫平生爱煮茗，十年烧阱折脚鼎。下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬。何曾梦到龙游窠，何曾梦吃龙芽茶。故人分送玉川子，春风来自玉皇家。锻圭椎璧调冰水，烹龙庖凤搜肝髓。石花紫笋可衙官，赤印白泥牛走尔。故人气味茶样清，故人风骨茶样明。开缄不但似见面，叩之咳唾金石声。麴生劝人随巾帻，睡魔遣我抛书册。老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕。二、杨万里其他诗词《小池》、《晓出净慈寺送林子方》、《虞丞相挽词三首》、《闲居初夏午睡起》、《初秋行圃》。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于谢木韫之舍人分送讲筵赐茶的详细信息

诗词名称：《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》。本名：杨万里。别称：杨廷秀、杨诚斋、杨文节、诚斋先生。字号：字廷秀诚斋。所处时代：宋代。民族族群：汉族。出生地：吉州吉水。出生时间：1127年10月29日。去世时间：1206年6月15日。主要作品：《晓出净慈寺送林子方》《宿新市徐公店》《伤春》《初夏睡起》《寄陆务观》等。主要成就：诗文创作，创“诚斋体”。我们为您从以下几个方面提供“故人风骨茶样明”的详细介绍：一、《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的全文点此查看《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的详细内容吴绫缝囊染菊水，蛮砂涂印题进字。淳熙_贡新水芽，天珍误落黄茅地。故人弯渚紫微郎，金华讲彻花草香。宣赐龙焙第一纲，殿上走趋明月_。御前啜罢三危露，满袖香烟怀璧去。归来拈出两蜿蜓，雷电晦冥惊破柱。北苑龙芽内样新，铜围银范铸琼尘。九天宝月霏五云，玉龙双舞黄金鳞。老夫平生爱煮茗，十年烧阱折脚鼎。下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬。何曾梦到龙游窠，何曾梦吃龙芽茶。故人分送玉川子，春风来自玉皇家。锻圭椎璧调冰水，烹龙庖凤搜肝髓。石花紫笋可衙官，赤印白泥牛走尔。故人气味茶样清，故人风骨茶样明。开缄不但似见面，叩之咳唾金石声。麴生劝人随巾帻，睡魔遣我抛书册。老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕。二、杨万里其他诗词《小池》、《晓出净慈寺送林子方》、《虞丞相挽词三首》、《闲居初夏午睡起》、《初秋行圃》。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于谢木韫之舍人分送讲筵赐茶的详细信息

绿茶是中国内销最大宗茶类，其花色品种非常丰富，以春茶品质最佳。泡饮名优绿茶应重点欣赏其色绿、形美、汤鲜及新茶香。最早记载壶泡绿茶法的是明代张源《茶录》一书，比较详细地介绍了当时用茶壶冲泡绿茶的方法。明代陈师著《茶考》一书记载了最早的杯泡绿茶法：“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名这撮泡。”现在，常用无盖的茶杯、茶碗冲泡，有盖以免将茶叶闷黄，也便于闻香。透明玻璃杯可以充分欣赏嫩芽浮沉舒展的情景，精致的青瓷茶碗能衬托汤色，是很不错的选择。现介绍的“浸润冲泡法”，在沸汤冲泡前增加了浸润泡过程，使茶叶充分舒展，让品茗者在头泡时便能深切体味新茶真味。这一冲泡法适用于各种名优绿茶的冲泡。1、浸润冲泡法（1）茶具配置（以透明玻璃杯具为例）茶盘、玻璃杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水壶、茶巾、茶巾盘、泡茶巾茶具的选用，无盖瓷杯、瓷碗、盖碗（泡时不用盖）均可，宜选白瓷、青瓷或青花及素色花纹瓷具，图案过分华丽夺目者不宜。茶样罐、水壶也应与主茶具保持同样风格。 (2)冲泡技艺⒈备具 将三只玻璃杯杯口向下置杯托内，成直线状摆在茶盘斜对角线位置（左低右高）；茶盘左上方摆放茶样罐；中下方置茶巾盘（内置茶巾），上叠放茶荷及茶匙；右下角放水壶。摆放完毕后覆以大块的泡茶巾（防灰，美观），置桌面备用。⒉备水。尽可能选用清洁的天然水。有条件的茶艺馆应安装水过滤设施，家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。习茶是一种不注重结局而追求过程美的享受，喜欢就不会觉得麻烦。（如果觉得麻烦，只是尚未乐在其中耳）急火煮水至沸腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶，再倒入煮开的水贮存。这一点在气温较低时十分重要，温热后的水壶贮水可避免水温下降过快（开水壶中水温应控制在85度左右）⒊布具 分宾主落座后，冲泡者揭去泡茶巾叠放在茶盘右侧桌面上；双手（在泡茶过程中强调用双手做动作，一则显得稳重，二则表示敬意）将水壶移到茶盘右侧桌面；将茶荷、茶匙摆放在茶盘后方左侧，茶巾盘放在茶盘后方右侧；将茶样罐放到茶盘左侧上方桌面上；用双手按从右到左的顺序将茶杯翻正。⒋置茶 用前文介绍的茶荷、茶匙置茶手法，用茶匙将茶叶从茶样罐中拨入茶荷中，再分放各杯中。一般的茶水比例为1克：50毫升，每杯用茶叶2—3克。盖好茶样罐并复位。⒌赏茶 双手将玻璃杯奉给来宾，敬请欣赏干茶外形、色泽及嗅闻干茶香。赏毕按原顺序双手收回茶杯。⒍浸润泡 以回转手法向玻璃杯内注入少量开水（水量为杯子容量的1/4左右），目的是使茶叶充分浸润，促使可溶物质析出。浸润泡时间约20——60秒，可视茶叶的紧结程度而定。⒎摇香 左手托住茶杯杯底，右手轻握杯身基部，运用右手手腕逆时针转达茶杯，左手轻搭杯底作相应运动。此时杯中茶叶吸水，开始散发出香气。摇毕可依次交茶杯奉给来宾，敬请品评茶之初香。随后依次收回茶杯。⒏冲泡 双手取茶巾，斜放在左手手指部位；右手执水壶，左手以茶巾部位托在壶底，双手用凤凰三点头手法，高冲低斟将开水冲入茶杯，应使茶叶上下翻动。不用茶巾时，左手半握拳搭在桌沿，右手执水壶单手用凤凰三点头手法冲泡。这一手法除具有礼仪内涵外，还有利用水的冲力来均匀茶汤浓度的功效。冲泡水量控制在总容量的七成即可（图42），一则避免奉茶时有如覆薄冰、战战兢兢的窘态，二则向来有“浅茶满酒”之说，七分茶三分情之意。⒐奉茶 双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程，奉茶者行伸掌礼请用茶，接茶者点头微笑表示谢意，或答以伸掌礼。⒑品饮 接过一杯春茗，观其汤色碧绿清亮，闻其香气清如幽兰；浅啜一口，温香软玉如含婴儿舌，深深吸一口气，茶汤由舌尖温至舌根，轻轻的苦、微微的涩，然而细品却似甘露。⒒续水 奉茶者应该留意，当品饮者茶杯中只余1/3左右茶汤时，就该续水了。续水前应将水壶中未用尽的温水倒掉，重新注入开水。温度高一些的水才能使续水后茶汤的温度仍保持在80度左右，同时保证第二泡的浓度。一般每杯茶可续水两次（或应来宾的要求而定），续水仍用凤凰三点头手法。⒓复品 名优绿茶的第二、三泡，如果冲泡者能将茶汤浓度与第一泡保持相近，则品者可进一步体会甘甜回味，当然鲜味与香味略逊一筹。第三道茶淡若微风，静心体会，这个淡绝非寡淡，而是冲淡之气的淡。⒔净具 每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗，提倡使用消毒柜进行消毒，这一点对于营业性茶艺馆而言更为重要。净具毕盖上泡茶巾以备下次使用。2、传统壶泡法（1）茶具配置茶盘、茶壶、茶杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、盖置、茶巾、泡茶巾。茶具除选用成套青瓷茶具外，另可用青花瓷、白瓷或素色花瓷，注意茶杯内壁以白色为佳，便于欣赏茶汤真色。茶壶宜小不宜大，“小则香气氤氲，大则于散温”，“独自斟酌，愈小愈佳。”（2）冲泡技艺⒈备具 泡茶台上居中摆放茶盘。茶盘内分为左中右三列：左列纵向摆三只反扣在杯托中的品茗杯；茶盘中列前方是茶样罐，中列中间是茶壶，茶壶左后放盖置，最后面放茶巾盘（盘内放茶巾，茶巾上叠放茶荷与茶匙）；茶盘后列前方摆开水壶，后方是水盂。摆放整齐后上覆泡茶巾备用。⒉备水 尽可能选用清洁的天然水。有条件的茶艺馆应安装水过滤设施，家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。将水放入容器急火煮至沸腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶（这一点在气温较低时十分重要），温壶后将开水倒入贮备。壶内水温应控制在85度左右。⒊布具 分宾主入座后，泡茶者揭去泡茶巾，折叠放于泡茶台右侧桌面。双手将开水壶移至茶盘右侧前方桌面（与茶盘相距约10CM左右），水盂端放到水壶后方（紧贴茶盘）；将茶样罐移放到茶盘左侧前方桌面；取下茶荷、茶匙放在茶盘后方左侧桌面；茶巾盘移放到茶盘后方右侧桌面。将茶壶移至茶盘内右侧居中位置，茶壶左后方放盖置。双手按由前至后顺序将三只茶杯翻正，边翻边调整成侧右三角形的摆法。⒋温壶 左手以兰花指手法轻轻掀起壶盖放盖置上，同时右手提开水壶向茶壶内注入少许热水；左手盖好壶盖右手放下开水壶；右手执壶把左手托茶壶底，按逆时针方向运用手腕旋转茶壶，令茶壶周身受热均匀。祛荡冷气后，将水注入水盂，茶壶放回原处。这一系列动作要点是：双手同时协调完成不同的动作，初学者往往顾此失彼，需要多加练习才能得心应手。⒌投茶 下投法冲泡：左手揭茶壶盖放盖置上，用茶荷茶匙法投茶入壶。茶水比1克：50毫升。 投茶法按茶叶与开水入茶壶的先后分为上投法（水先茶后）、中投法（水半入茶）及下投法（茶先水后）。各投茶法实质上是根据气温变化，人为调控泡茶水温。此外还需视茶叶品质而定——凡干茶表面满披白毫或茶条呈扁平状者，因其浮力较大不易吸水下沉，故可采用下投法；若茶叶卷曲重实易下沉，则用上投法或中投法。现在我们有85度左右的水温嫌高，则可用中投法：即先往茶壶内注入一半量的开水，投茶后再注满，可避免烫熟嫩芽。如果仍用下投法，可将开水倒入茶杯内，稍加冷却后再用来冲泡。⒍冲泡 双手取茶巾放在左手手指部位（左手手心向上），右手提开水壶，左手用茶巾托茶壶底，右手用逆时针的回旋手法向茶壶内注入开水，约为总用水量的1/4左右，水壶复位时左手放下茶巾并盖好茶壶盖；右手握茶壶把左手托茶壶底，逆时针转动茶壶，进行浸润泡，约20——60秒后茶壶复位；左手揭盖右手提开水壶用回转手法向茶壶内高冲注入开水，小半壶足矣。盖上壶盖，静置片刻，同时进行温杯。约15秒后提壶向倒掉热水的茶杯中先斟出一杯，仍倒回茶壶中以均匀茶汤；再等待15秒，依前法倒出一杯，仍倒回茶壶内以决定何时酾茶，仍倒回茶壶中。⒎温杯 在冲泡等待间隙时进行温杯。第一次等待时，右手提开水壶按翻杯顺序向每只杯内注入一半容量的热水，约10秒后将一只杯内的热水倒入水盂，用来注入第一道用于均匀茶汤浓度的茶；第二次观察浓度后将茶汤倒回茶壶；接着将另二只杯子拿起，双手逆时针转动，令杯体均匀受热后将水倒入水盂。⒏酾茶 判断茶壶内茶汤浓度适宜后，即可酾茶。为保证每杯茶的浓度一致，按翻杯顺序向前右杯内倒1/6杯、中杯内倒1/3杯、后杯内倒五分满，接着反向顺序将前二杯都倒至五分满。为避免叶底闷黄，酾茶完毕后茶壶复位，左手将茶壶盖揭开放盖置上。头一道茶汤量较少，不仅可保证品饮者更好地领略茶叶鲜味，而且不致因为溶出过量氨基酸而影响下一道茶的风味。⒐奉茶 双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程，奉茶者行伸掌礼请用茶，接茶者宜点头微笑表示谢意，或答以伸掌礼。⒑品饮 绿茶的新茶香与鲜味在第一泡时格外迷人。作为泡茶者，应摒除杂念，细心观察叶底舒展程度及控制水温，稍低的水温令茶叶中的鲜味物质如氨基酸等尽快溶出，同时控制带苦涩的茶多酚类物的溶出量。作为品茶者，应怀着感谢之心接过茶杯，观其色，嗅其香、尝其鲜。⒒二道茶冲泡 当双方进行茶事讨论时，泡茶者便应准备泡二道茶。将开水壶中余下的温水倒入水盂，另注入开水备用。泡第二道茶的重点是保证茶汤的浓度，令品饮者领会茶之真味。冲泡手法如前，但是水温宜略高，水量也略多，应冲至茶壶口下沿约5毫米处，茶杯内注约七分满的茶汤后奉茶。如是好茶，还可以泡第三道。三道茶汤仍有回甜，称之为醇和，是优质茶的标志之一。⒓净具 每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗。净具毕盖上泡茶巾以备下次使用。

本标准对初级、中级、高级评茶员、评茶师、高级评茶师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。1、初级评茶员工作要求　　一、 职业功能：样品接受　　（一）　　工作内容：接样　　技能要求：1、能了解来样的规格、茶叶品类、数量　　2、能按统一格式，对样品进行编号、登记　　相关指示：1、文明用语基本常识　　2、茶叶包装标示知识　　（二）　　工作内容：询问、记录　　技能要求：1、能询问来样适用的文字标准及实物标准样　　2、能记录客户有关要求　　3、能解答客户的一般提问　　相关知识：企业标准的有关知识　　二、　　职业功能：评茶准备　　（一）、　　工作内容：评茶设施、用具的准备　　技能要求：1、能够做好审评室内环境清洁工作　　2、能够做好评茶设施的准备工作　　3、能准备相应的评茶器具，并按顺序编码　　4、能做好安全用电和实验室防火防爆工作　　相关指示：1、茶叶感官审评室内环境条件的要求　　2、干评台、湿评台、茶具规格的要求　　3、安全用电和安全操作规程　　（二）　　工作内容：实物标准样的准备　　技能要求：1、能了解相关茶类实物标准样的设置等级　　2、能根据来样，准备相应的实物标准样　　相关知识：1、实物标准样的定义　　2、实物标准样设置等级的依据　　三　　职业功能：感官品质评定　　（一）　　工作内容：分样　　技能要求：能用四分发缩分茶样至所需数量，并按编码顺序置于评茶盘中　　相关知识：1、分样的程序　　2、分样的方法　　（二）　　工作内容：干看外形　　技能要求：1、摇盘时茶叶在盘中能回旋筛转，收盘后上、中、下三段茶层次分明　　2、能评比形状的粗细、长短、松紧、身骨轻重，对紧压茶能评比个体的形状规　　格、棱角、松紧度及里茶、面茶　　3、能评比面张、中段三档比例是否匀称　　4、能评比色泽的鲜陈、润枯、匀杂　　5、能评比茶类及非茶类夹杂物的含量情况　　相关知识：1、摇盘、收盘的基本手法和要点　　2、茶叶的分类和品种名称　　3、大宗茶类的基本品质特征及外形审评方法　　（三）　　工作内容：湿评内质　　技能要求：1、能按操作规程要求进行匀样、称样，并按编码顺序置入评茶杯中　　2、能掌握正确的冲泡时间、水温、杯碗容量、茶水比例　　3、能掌握正确的嗅香气和尝滋味的方法，能辨别琛、霉、异等不正常气味　　4、能区别汤色的深浅、明暗、清浊　　5、能掌握叶底的评定方法，能辨别叶张的老嫩、匀杂、色泽　　相关指示：1、称量器具使用基本知识　　2、均匀茶样的基本常识　　3、大宗茶类内置身评方法　　（四）　　工作内容：品质记录　　技能要求：1、能初步使用评茶术语描述常见茶类的主要品质特征　　2、能按评茶程序，及时记录品质情况　　相关指示：1、评茶术语的定义　　2、品质记录标的使用知识　　四　　职业功能：综合判定　　（一）　　工作能容：记录汇总　　技能要求：1、能根据品质记录，对各品质因子情况进行汇总　　2、能初步判定品质的优劣　　相关指示：1、劣变茶的识别知识　　2、次品茶的识别知识　　（二）　　工作内容：结果计算及判定　　技能要求：1、能对照毛茶实物标准样，对一类毛茶的外形、内质进行初步定等　　2、能根据毛茶等级判定原则计算结果，并确定该毛茶的级别2、中级评茶员工作要求　　一　　职业功能：样品接受　　（一）　　工作内容：取样、观察　　技能要求：1、能按“茶取样”的操作规程，从大队样中抽取具有代表性的试样　　2、能明确所需检验项目的要求　　3、能根据茶样外形特征观察所用标准是否适当　　相关指示：1、茶叶取样的操作要点　　2、茶叶检验项目　　

烹龙庖凤搜肝髓的上一句：锻圭椎璧调冰水。烹龙庖凤搜肝髓的上一句：锻圭椎璧调冰水。诗词名称：《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》。本名：杨万里。别称：杨廷秀、杨诚斋、杨文节、诚斋先生。字号：字廷秀诚斋。所处时代：宋代。民族族群：汉族。出生地：吉州吉水。出生时间：1127年10月29日。去世时间：1206年6月15日。主要作品：《晓出净慈寺送林子方》《宿新市徐公店》《伤春》《初夏睡起》《寄陆务观》等。主要成就：诗文创作，创“诚斋体”。我们为您从以下几个方面提供“烹龙庖凤搜肝髓”的详细介绍：一、《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的全文点此查看《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的详细内容吴绫缝囊染菊水，蛮砂涂印题进字。淳熙_贡新水芽，天珍误落黄茅地。故人弯渚紫微郎，金华讲彻花草香。宣赐龙焙第一纲，殿上走趋明月_。御前啜罢三危露，满袖香烟怀璧去。归来拈出两蜿蜓，雷电晦冥惊破柱。北苑龙芽内样新，铜围银范铸琼尘。九天宝月霏五云，玉龙双舞黄金鳞。老夫平生爱煮茗，十年烧阱折脚鼎。下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬。何曾梦到龙游窠，何曾梦吃龙芽茶。故人分送玉川子，春风来自玉皇家。锻圭椎璧调冰水，烹龙庖凤搜肝髓。石花紫笋可衙官，赤印白泥牛走尔。故人气味茶样清，故人风骨茶样明。开缄不但似见面，叩之咳唾金石声。麴生劝人随巾帻，睡魔遣我抛书册。老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕。二、杨万里其他诗词《小池》、《晓出净慈寺送林子方》、《虞丞相挽词三首》、《闲居初夏午睡起》、《初秋行圃》。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于谢木韫之舍人分送讲筵赐茶的详细信息

一看外形。真正的龙井茶，外观扁平光滑，苗锋尖削，光润挺直，一叶一芽的。二看颜色。优质的龙井茶，色泽嫩绿，有些是略带鹅黄色的。 三闻一闻气味。好的龙井茶清香味扑鼻，具有浓郁的江南乡土气息，而且香气幽雅清高。 四品尝品尝茶叶。龙井茶品尝起来滋味甘鲜醇和，如果喝完以后嘴巴还有苦涩的味道，就是等级差或者是假冒的龙井茶了。五看产地。真正的龙井茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。

铁观音发展很迅速，特别是这几年，人们对好茶的一些标准的看法在改变，相应的也改变了鉴别的方法。下面就以产地铁观音最常用的鉴别方法做一描述。并以传统的方法做一对比 外形：传统的说法是优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。而现在由于运用茶叶机械进行生产，不管你是好茶还是劣茶，都可加工成外形非常好的茶叶，要讲外形好看不止茶条卷曲，壮结，都可以加工成珠子状的了。传统的说法外形似蜻蜓头和青蛙腿，其实本人都不知道这两样东西到底是什么形状。现在有一种趋势是对外形并不要求很结实，因为要把外形加工得很结实，就要用较长的制作时间，而制作时间较长，则会影响到茶叶的品质，主要是茶叶味道会变得不清纯，颜色会变得较暗淡。这就好比炒菜，炒菜时间越短则越鲜活好吃。对于外形，比较大众的看法是不必要太结实，但也不能太松散，太结实则品质会下降，还让精制去枝梗的时候更麻烦，太松则会易碎。 传统的鉴别方法还说色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。红点明和砂绿显主要是做法的 “ 绿叶红镶边 ” 造成的。而现在是很怕茶叶中带有红点。因为这些红点其实就是杂质，冲泡后会使茶汤带红色，还会夹杂味，总之是不好的。这些红边应该在杀青时掌握比较高的火候在揉捻时或手工把它去除掉，相反这些去除不干净还是做工不好的体现。 在鉴别时，外观是很重要的一环节，那主要看什么呢？ 颜色。因为茶叶的发酵程度，发酵得好不好，加工过程好不好，都可以从颜色体现出来，什么颜色是好茶呢？墨绿。如果是草绿，可能发酵太轻，观音韵不浓。 如果这些比较抽象，还可从其他方面辅助鉴定。 a 看茶米颗粒的大小，大小应适中。太大则说明鲜叶太粗老，这样茶滋味淡薄，茶水不细腻，不耐冲泡。太小则说明鲜叶太嫩，可能会有苦涩。汤色会带红红色。 b 看枝梗的颜色。黑色最好，说明发酵非常好，气味香浓，茶水醇厚。褐色也不错，发酵也适度。 c 绿色就不好，说明发酵太轻，滋味轻，会有青涩味。有经验的人从外观一般可鉴定出 6 、 7 分。 在颜色等这些外形过得去的情况下，就可以先闻气味，气味比较抽象，幽香者为好，和我们平时对气味的感觉一样，好的就好，不好的就不好。 接下来，就可以冲泡了，把茶叶置入瓷介碗中（俗称钟形杯），一般用纯白，因为纯白更能看清楚茶的本色。茶叶的量要适中，有一种规格的要求，我们这里一般用 7 克 的介碗，就要 7 克 茶叶， 7 克 几乎成了茶叶的标准泡了。冲入开水，开水要求是滚烫的， 这和一般在网上看到的 80 摄氏度的又不一样，一般是用电瓷炉，液化气炉，随手泡等即开即冲。水质要求山泉或矿泉水，绝对不能用城市的自来水。 冲后稍等一会儿，到底多长时间也不一定，如果只是为了品，那么一、二十秒就够了，主要掌握一下茶汤的浓度适宜为准。但在鉴别时，有时故意等长一点时间，因为经过浸泡，品质的好坏更好品得出。 接下来先闻杯盖的气味，好 茶具 有独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。这和传统的鉴别方法一致。 气味品后，把茶汤倒出来，鉴别茶汤颜色。汤色以金黄清澈或绿色清淡为上，如果呈无色，即接近开水色，则是极品之作，非常少有的。总之，汤色越浅越好。 接下来就是品茶汤了。细啜一口，舌根轻转可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷，这是好茶。如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就是劣品。 之后，还可把茶渣拿到鼻前闻一下，对其气味进行感知，有兰花香等观音韵味者为上。 最后还要看茶渣的颜色，也是墨绿为上。 对茶叶进行鉴定，还要冲泡二、三遍，方法同第一遍一样。 一般地，我们在进行茶叶鉴定的时候，经常会拿几个茶样进行对比，因为有了一个参照更能辨别清楚。如果想学习鉴定茶叶品质，进行这样对比鉴定练习，并有人指导，给你说明各个茶叶的优缺点，这样进步是非常快的。也是目前惟一的，效果最好的学习途径。不然纸上谈兵是毫无用处的。

1、普洱茶存储时，本身需要较干燥。普洱茶本身含水量过高，容易导致微生物生长繁殖以及多酚类物质氧化，从而影响茶叶品质。龚淑英（2002）在试验中不考虑其他条件影响下，茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳，此数值可以作为一个参考基数。 2、避免异味。茶叶具有较强的吸附性，异味会影响茶叶的香气，因此存放需避免异味。 3、生饼、熟饼分开放，或者单一产品、同一茶区存放。同上一条原则一样，因为茶叶的吸附性，生茶香气多蜜香、毫香、栗香、陈香等，熟茶则多参香、陈香、荷香、枣香、樟香，两者混合存放，有可能引起香气互相交叉影响，影响茶叶的香气原本性。

采摘来的鲜茶叶，要及时进行加工处理，切勿层积堆沤，以免叶落腐烂。 主要有三法：（1）加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。（2）室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。（3）日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总之，萎凋的标准是：叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少。 土茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档土茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。嗅香气：叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。尝滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。 土茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡（每次泡5分钟）10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。看汤色：土茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。评叶底：以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。泡茶渣、汤的搁置：用净开水泡浸的土茶，茶汤放置3天－5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天－5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。老叶做成的土茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好。

普洱茶饼如何长期保存 　　普洱茶饼如何长期保存？作为目前被大众知悉的普洱茶，味道香醇，愈来愈受到大家的喜爱，很多人都会购入普洱茶在家里或者放公司，但是又怕时间长了会坏，那么普洱茶饼如何长期保存呢？ 　　普洱茶饼如何长期保存1 　　1、用纸箱子。找一个没有异味和破损的纸箱子，把原装的普洱茶放进去，然后把箱子放在远离地面和墙面的地方就可以了。如果觉得防潮效果不够，可以在里面留出空隙，放入竹炭祛湿包。 　　2、用牛皮纸袋子。牛皮纸袋子防潮功能非常好，把需要长期储存的普洱茶放进去，密封好，放到通风的、没有湿气的地方即可。 　　3、用陶瓷茶罐。如果普洱茶已经打开，可以把它放进陶瓷茶罐保存，但是保存时间不宜过长，普洱茶一旦开封，最好及时饮用。 　　普洱茶在保存过程中，主要就是为了防止其产生异味、变潮湿，所以，不论怎么保存，都要原理地面和墙面，同时，通风情况也不是越通风越好，通风以空气稍微流通最为合适，像那种阳台等通风太大的地方，反而不合适。 　　以上是几种用比较方便的，能随手在家里就能找到的东西来保存普洱茶，如果，条件允许，还可以用专业的竹笋壳子保存，竹笋壳子是目前为止最适合保存普洱茶的工具，只是，一般人家里不具备。 　　 长期存放普洱茶要压饼的3大原因！ 　　 压饼原因之一：便于储存运输 　　在古代，人们是通过“茶马古道”对外进行茶叶贸易，并且以骡马运输为基础，因为散茶松散，同种重量下体积会更大，造成散茶运输成本高，且运输途中非常容易让茶叶发霉。 　　所以为了更好地运输茶叶，就想出了把茶叶压成茶饼的方法，压成茶饼后的茶叶，骡马可以驮得更多，并且不用担心茶叶被压碎，不仅节约了运输成本，还不占地方，同时便于长时间储存。 　　普洱茶压制成饼，叶片与叶片紧密贴合在一起，中间的缝隙变小了，体积就自然而然变小了。这对于喜欢囤茶的茶友们来说茶饼占用空间少，有利于较小空间的大量储存，降低了藏茶成本。 　　 压饼原因之二：留存茶味、保证茶品 　　古代人民是非常聪明的，他们知道把茶叶压成茶饼后，不仅便于储存，同时也使茶叶的味道不易挥发，避免了茶叶中的多酚类、酮类与叶绿素的过快氧化，其中的微生物跟香气都能更好的保存下来，这样就尽可能地保证了茶叶的品质。 　　而且茶叶压成茶饼以后，一般都是储存的时间越久，茶叶越香，泡出来的味道也更加醇厚，不像散茶，茶味挥发快，空气中的浊物、异味容易随着水分进入茶体，导致茶叶回潮，品质变差。 　　 压饼原因之三：具有收藏价值 　　收藏茶饼的人居多，因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化，且氧化时茶饼的变化是最为平均的，这是因为茶饼较薄且圆面更利于均等地氧化。 　　随着岁月流逝，茶饼的滋味靠后天的自然发酵不断发生改变，这就使得茶饼非常富有收藏乐趣，且具有收藏价值。历经年深日久，一个普通的茶饼也会从平凡到卓越。 　　无论是散茶还是茶饼，无论以何种形式存在，都具有它独特的韵味，茶友们都可按照自己的喜好进行选择，正是因为不同的形态才会有不同的饮茶体验，不必捧一踩一。 　　普洱茶饼如何长期保存2 　　 家庭存放普洱茶的方法 　　 方法之一：低温贮存法 　　在保存普洱茶时，需要存放在温度为5度以下的环境最为适宜，或者也可以使用冷藏库或者是冷冻库存来保存茶叶。 　　虽然这样的保存方法经常见于乌龙茶系中，对于普洱茶的保存方法也是通用的。只是在这样的环境下保存普洱茶后，在饮用冲泡之前，是需要把普洱茶先恢复到常温下，才可以取出茶叶来泡，而不能取出来后立即来冲泡，否则会由于茶叶的温度而导致冲泡出来的茶变味。 　　 方法之二：金属罐装贮存法 　　是选用一些铁罐或者是不锈钢罐，但必需要求质地实密。对于新购买的罐子，如果带有味道，则可以先去除异味后再进行保存。 　　在使用金属罐进行保存普洱茶叶，需要把茶叶放置于阴凉处，避免放到一些阳光直射，而且有异味、潮湿的一些地方。在保存的地方要保证所使用的金属罐不能生锈，这样才可以缓解普洱茶叶陈化以及劣变的速度。而其中锡罐材料则是最为致密的，对于防氧化、防潮以及隔异味与阻阳光有着非常好的效果。 　　 方法之三：塑料袋或铝箔袋贮存法 　　所选用的材料是装食品的那一种，并且密度要高要厚实，并且不要有味道。在装入普洱茶后要尽量把袋中的空气挤出来，然后再用第二个袋子反向的"套上，如果是选择的透明塑料袋，在装入茶叶后不要让阳光直射。以此来减少普洱茶与空气的接触机会，以免使得普洱茶发生变质。 　　 方法之四：紫砂或紫陶茶缸 　　对于一些特别古老的茶馆，就会选用这些紫砂或者是紫陶茶缸来保存普洱茶，主要是这种茶具不仅可以有效的隔绝异味，并且还可以通过氧化反应，来使得茶罐内的氧气密度达到一种的完美状态，从而使得普洱茶的氧化反应更好，冲泡出来的口感更佳。 　　普洱茶饼如何长期保存3 　　 普洱茶的保存条件 　　1、普洱茶存储时，本身需要较干燥。普洱茶本身含水量过高，容易导致微生物生长繁殖以及多酚类物质氧化，从而影响茶叶品质。龚淑英（2002）在试验中不考虑其他条件影响下，茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳，此数值可以作为一个参考基数。 　　2、避免异味。茶叶具有较强的吸附性，异味会影响茶叶的香气，因此存放需避免异味。 　　3、生饼、熟饼分开放，或者单一产品、同一茶区存放。同上一条原则一样，因为茶叶的吸附性，生茶香气多蜜香、毫香、栗香、陈香等，熟茶则多参香、陈香、荷香、枣香、樟香，两者混合存放，有可能引起香气互相交叉影响，影响茶叶的香气原本性。 　　4、避免空气（相对）湿度过高。吕才有（2009）在研究中指出，平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。过高的空气湿度会加速普洱茶的转化，但可能会因为过湿而出现霉斑。 　　此外，一些外来水气中带有的微生物也可能会导致产生异菌发酵，产生不佳质变。湿度影响因素众多，一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些**的地区，保持通风可以在一定程度降低空气湿度。 　　5、常温存放。常温处理转化自然，过高的温度会促进茶的转化。龚淑英在研究证明，37度存放条件，前期会出现陈香，后期出现甜香；而55度处理，前期呈枣香，后期会出现酸味。 　　6、保持通风。通风与茶品的影响也很大，透气对普洱茶的陈化有促进作用。尤其如果茶品本身干燥度不足，通风性差，将导致茶品从内部产生霉菌。 　　以上关于储存条件的建议，是针对家庭少量存放而言。对于数量较大的专业仓储而言，通常选择南方，因为北方大部分地区的湿度都相对较低，影响茶叶转化速度。目前广东地区的存茶商家，通常都会考虑采用调温或调湿装置，将仓储空间的温度和湿度控制在较适宜的范畴。

醒酒第一，消食化疾，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果、春中、春尾三个等级，产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名。普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、澳，以越陈越香著称，耐贮藏、东南亚和日本等地有广泛的市场。黑茶-云南普洱茶，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气。散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，耐泡，汤黄明亮；夏茶又称二水；秋茶称为谷花、方茶等紧茶。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶，香气清幽，滋味醇浓。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，香味以陈为贵，在港。普洱茶属特种黑茶，品质独特不算绿茶

DFG

是建立在严谨的基础上通过茶叶审评实验室的干评台如LF-200GP型干评台用精度为0.01的电子称取出500g茶样放置在“样茶盘”上在通过扦取的方式在“评茶盘”上摇匀再对茶叶的外形进行综合评分按条索的外形、色泽、整碎、净度来综合审评茶叶的外形得分约占20%左右另外是通过在湿评台如LF-260SP型湿评台上进行茶叶冲泡不同的品种，按不同的数量用电子称如（LF-165DZC电子称）一般为3-5-7g等放置国家标准茶叶审评杯再进行水温为90-100度冲泡先拿盖或半开盖闻香约占20-30%再倒出茶汤国家标准茶叶审评碗再看汤色色泽约占5-10%再用品茗杯尝滋味约占30-40%再把叶底倒在叶底盘（如LF-480型叶底盘）用LF-960型网匙捞出叶底，看叶底约占5-10%

　　成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等功效，那么你知道苦丁茶该怎么泡吗，下面我为大家介绍关于苦丁茶的冲泡方法，欢迎大家阅读。 　　苦丁茶该怎么泡： 　　一、备器 　　根据即将品饮茶的人数和冲泡哪种苦丁，将相应的茶器在桌上放好。 　　二、煮水 　　将水煮至沸腾再冷却至90度。 　　三、备茶 　　从茶罐中取适量茶叶至茶荷中备用，可让品茗者先苦丁茶的外形和闻干香。如无需赏茶，也可以直接将茶倒入茶壶(杯)中。 　　四、温具 　　提高茶具温度，同时使茶具得到再次清洁。 　　五、置茶 　　将待冲泡的苦丁茶置入杯中。 　　六、冲泡 　　冲泡小叶苦丁时，可采用上投法冲泡，所谓上投法即是将水注入杯中，再把茶叶缓缓拨入。由于大叶苦丁条形紧结，第一次冲水数秒中即将茶汤倒出，这次的冲泡称之为浸润泡，让茶叶有一个舒展的过程，然后将开水再倒入杯中。 　　七、奉茶 　　无论何种泡茶方法，最终泡茶人都要将盛有香茗的茶杯奉到客人面前，一般应双手奉茶，以表示敬意。 　　八、收具 　　品茶活动结束后，泡茶人应将茶杯收回，茶渣倒出，将所有茶具清洁后归位。 　　苦丁茶功效作用介绍： 　　1、苦丁茶的功效 　　散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。可以消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻，散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著;对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效;对鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等。 　　虚寒体质的人，常常感觉手脚不温，畏寒怕冷。这种体质的人，平时可考虑吃羊肉、狗肉等温性食物以温阳散寒。若常喝寒性的苦丁茶，会损伤体内阳气，不利于虚寒症状的改善，甚至严重的会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。 　　2、苦丁茶的副作用 　　慢性胃肠炎患者多数存在不同程度的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。另外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。 　　再有就是经期女性和新产妇，也不适宜饮用。女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时饮用寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重的甚至可造成月经不调。 　　经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。 　　3、苦丁茶的.饮用方法 　　冲饮苦丁茶的要点一是水要开，二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。 　　一般而言，一支一芽二——三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。 　　苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。 　　苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为1：9，最高最好不超过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味精”来使用。 　　苦丁茶的种植方法： 　　一、种子育苗繁殖 　　1.采种：每年10--11月份采集成熟果实。 　　2.种子处 　　苦丁茶树系深休眠树种，在农业生产技术落后的时代，无人掌握其人工繁殖技术，导致仅有的少量母树，濒临绝迹。 　　二、种子育苗繁殖 　　1.采种：每年10--11月份采集成熟果实。 　　2.种子处理： 　　(1)搓烂，冲洗果皮，捞取下沉饱满的种粒，荫干再风净，便得纯种。 　　(2)打破苦丁茶种子休眠。苦丁茶属于生理后熟，一般采用湿沙层积法，另外也可变温处理或以不同浓度的化学品处理，打破休眠。 　　3.育苗，移苗，苗期管理与常规相同。 　　4.定植规格：一般在11月至次年2月定植。 　　5.定植规格：采取是度密植矮化技术措施，株行距2米×1.5-1.8米，坑规格1米×0.8-0.7米。 　　三、无性繁殖 　　无性繁殖一般有扦插，压条和嫁接三种方法，经过许多试验和实践证明，苦丁茶不论采用哪种繁殖方式，成活率均达80%以上，现对本地普遍采用，操作较方便的扦插繁殖作简要介绍。 　　1.整修插床和插壤。插床床面宽100cm，高30cm左右，长度以方便工作为宜。插壤成份和比例按蛭石粉：河沙：火烧土=3：5：2。 　　2.插穗的准备 　　(1)插穗以幼龄树为好，选取当年生木质化或半木质化的优良枝条。 　　(2)插穗的修剪。插穗的长度，一般4厘米左右，每段最少留2-3个腋芽(潜伏芽)，剪截时，插穗上端留一张叶的1/2或全叶(插穗留叶的多少，应看插穗大小来定，以利于光合作用为宜)下端的切口靠近腋芽基部或节间，与横切成垂直断面，则切面小，愈合快。 　　3.植物激素处理。苦丁茶是难生根的树种，植物激素处理好坏直接影响根的生长及成活率，使用ABT1号生根粉，效果较理想，首先根据插穗的成熟程度，将母液稀成所需的浓度，一般为：速蘸插穗浓度500-1000-2000PPM，处理时间几秒到30秒，慢浸插穗浓度50-100-200PPM，浸泡时间为0.5小时-1小时-2小时。 　　4.扦插。选择阴雨天或傍晚，以叶面不重叠为度，将插穗直插入基质，深度为插穗部长的2/3，短小的插穗，宜深不宜浅。 　　5.移植，扦插2-3个月后，腋芽开始萌生3-4毫米，证明插穗已经生根，继续管护培育一段时间，新根长到1-2厘米，即可移植到营养薄膜袋，等苗高26-30厘米，则可拿到茶园定植。 　　四、采制 　　全年可采收，除去杂质，干燥。 　　关于如何选购苦丁茶 ： 　　一、如何选购苦丁茶 　　1、把盘 　　经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。 　　2、开汤 　　称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。 　　3、嗅香气 　　叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。 　　4、尝滋味 　　先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。 　　5、耐泡性检验 　　苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡（每次泡5分钟）10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。 　　6、看汤色 　　苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。 　　7、评叶底 　　以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。 　　8、泡茶渣、汤的搁置 　　用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3～5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3～5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。 　　二、食用苦丁茶的好处 　　1、降三高 　　苦丁茶当药用时，与琼珍灵芝搭配煮水或泡茶喝，对糖尿病、高血压，高血脂等疾病有非常好的疗效。 　　对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶和琼珍灵芝配方将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。 　　2、增强人体免疫力 　　苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效；还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用；用其煮水外洗可杀菌、消炎，防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。 常年饮用可以保健身体、延年益寿，被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是一种纯天然多功能保健珍品。 　　3、苦丁茶能消除口臭 　　茶叶之所以可以缓解口臭是由于茶中所含的多酚也可以杀死导致口臭的细菌，细菌能制造出难闻的挥发性 硫化合物，这也是造成口臭的一大原因。而茶的介入可以抑制这种臭味的产生来源。除了抑制这种细菌生长之外，红茶中的多酚还可以抑制这些细菌制造的难闻化合物，双管齐下，也可以保持人的口腔健康和口气清新。 　　三、苦丁茶的副作用 　　1、风寒感冒者 　　冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。 　　2、虚寒体质者 　　虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。 　　3、慢性胃肠炎患者 　　慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。 　　4、经期女性 　　女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。经常痛经的女性，即使不是在经期，也最好少喝苦丁茶。 　　5、新产妇 　　刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。 　　苦丁茶应该如何保存呢 ： 　　一般而言，苦丁茶的保存期为1年，6个月内饮用最佳。若想在保质期内，让苦丁茶始终保持最新鲜的口感，自然得保存得当。苦丁茶的保存方法主要有冰箱保存法、热水瓶保存法、塑料袋保存法及瓦坛保存法等。具体操作如下： 　　一、冰箱保存法 　　将新买的苦丁茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。 　　二、热水瓶保存法 　　将热水瓶内壁的水分擦干，有条件的也可以购买新的热水瓶，将苦丁茶叶倒进去，把瓶塞盖紧即可。 　　三、塑料袋保存法 　　取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的苦丁茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳子扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，然后放入干燥、无味、密闭的木箱内。 　　四、瓦坛保存法 　　将苦丁茶叶用牛皮纸包好，置于干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1～2个月换一次石灰即可。

绿茶茶艺的程序 　　茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。下面我来给大家介绍绿茶茶艺的程序，希望对大家有帮助! 　 　(1)茶具配置(以透明玻璃杯具为例) 　　茶盘、玻璃杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水壶、茶巾、茶巾盘、泡茶巾 　　茶具的选用，无盖瓷杯、瓷碗、盖碗(泡时不用盖)均可，宜选白瓷、青瓷或青花及素色花纹瓷具，图案过分华丽夺目者不宜。茶样罐、水壶也应与主茶具保持同样风格。 　 　(2)冲泡技艺 　　①备具 　　将3只玻璃杯杯口向下置杯托内，成直线状摆在茶盘斜对角线位置(左低右高);茶盘左上方摆放茶样罐;中下方置茶巾盘(内置茶巾)，上叠放茶荷及茶匙;右下角放水壶、摆放完毕后覆以大块的泡茶巾(防灰、美观)，置桌面备用。 　　②备水 　　尽可能选用清洁的天然水，有条件的茶艺馆应安装水过滤设施，家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。急火煮水至沸腾，冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶，再倒入煮开的水储存。这一点在气温较低时十分重要。温热后的水壶储水可避免水温下降过快(开水壶中水温应控制在85℃左右) 　　③布具 　　分宾主落座后，冲泡者揭去泡茶巾叠放在茶盘右侧桌面上;双手(在泡茶过程中强调用双手做动作，一则显得稳重，二则表示敬意)将水壶移到茶盘右侧桌面;将茶荷、茶匙摆放在茶盘后方左侧，茶巾盘放在茶盘后方右侧;将茶样罐放到茶盘左侧上方桌面上;用双手按从右到左的顺序将茶杯翻正。 　　④赏茶 　　将赏茶荷奉给来宾，请他们欣赏茶的外形、色泽及嗅闻干茶。 　　⑤置茶 　　用前文介绍的茶荷、茶匙置茶手法，用茶匙将茶叶从茶样罐中拨入茶荷中，再分放各杯中。一般的"茶水比例为1克：50毫升，每杯用茶叶2～3克。盖好茶样罐并复位。 　　⑥赏茶 　　双手将玻璃杯奉给来宾，敬请欣赏干荼外形、色泽及嗅闻干茶香。赏毕按原顺序双手收回茶杯。 　　⑦浸润 　　泡以回转手法向玻璃杯内注入少量开水(水量为杯子容量的1/4左右)，目的是使茶叶充分浸润，促使可溶物质析出。浸润泡时间约20～60秒，可视茶叶的紧结程度而定。 　　⑧摇香 　　左手托住茶杯杯底，右手轻握杯身基部，运用右手手腕逆时针转动茶杯，左手轻搭杯底作相应运动。此时杯中茶叶吸水，开始散发出香气摇毕可依次将茶杯奉给来宾，敬请品评茶之初香随后依次收回茶杯 　　⑨冲泡 　　双手取茶巾，斜放在左手手指部位：右手执水壶，左手以茶巾部位托在壶底，双手用凤凰三点头手法，高冲低斟将开水冲入茶杯，应使茶叶上下翻动。不用茶巾时，左手半握拳搭在桌沿，右手执水壶单手用凤凰三点头手法冲泡、这一手法除具有礼仪内涵外，还有利用水的冲力来均匀茶汤浓度的功效冲泡水量控制在总容量的七成即可，一则避免奉茶时有如履薄冰、战战兢兢的窘态，二则向来有“浅茶满酒”之说、七分茶三分情之意一。 　　⑩奉茶 　　双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程，奉茶者行伸掌礼请用茶，接茶者点头微笑表示谢意，或答以伸掌礼 　　品饮 　　接过一杯春茗，观其汤色碧绿清亮，闻其香气清如幽兰;浅啜一口，温香软玉如舍婴儿舌，深深吸一口气，茶汤由舌尖温至舌根，轻轻的苦、微微的涩，然而细品却似甘露。 　　续水 　　奉茶者应该留意，当品饮者茶杯中只余1/3左右茶汤时，就该续水了。续水前应将水壶中未用尽的温水倒掉，重新注入开水温度高一些的水才能使续水后茶汤的温度仍保持在80。C左右，同时保证第二泡的浓度。，一般每杯茶可续水两次(或应来宾的要求而定)。续水仍用凤凰三点头手法。 　　复品 　　名优绿茶的第二、三泡，如果冲泡者能将茶汤浓度与第一泡保持相近，则品者可进一步体会甘甜回味，当然鲜味与香味略逊一筹。第三道茶淡若微风，静心体会，这个淡绝非寡淡，而是冲淡之气的淡。 　　净具 　　每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗，提倡使用消毒柜进行消毒，这一点对于营业性茶艺馆而言更为重要。净具毕盖上泡茶巾以备下次使用。 ;

诗词名称：《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》。本名：杨万里。别称：杨廷秀、杨诚斋、杨文节、诚斋先生。字号：字廷秀诚斋。所处时代：宋代。民族族群：汉族。出生地：吉州吉水。出生时间：1127年10月29日。去世时间：1206年6月15日。主要作品：《晓出净慈寺送林子方》《宿新市徐公店》《伤春》《初夏睡起》《寄陆务观》等。主要成就：诗文创作，创“诚斋体”。我们为您从以下几个方面提供“北苑龙芽内样新”的详细介绍：一、《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的全文点此查看《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的详细内容吴绫缝囊染菊水，蛮砂涂印题进字。淳熙_贡新水芽，天珍误落黄茅地。故人弯渚紫微郎，金华讲彻花草香。宣赐龙焙第一纲，殿上走趋明月_。御前啜罢三危露，满袖香烟怀璧去。归来拈出两蜿蜓，雷电晦冥惊破柱。北苑龙芽内样新，铜围银范铸琼尘。九天宝月霏五云，玉龙双舞黄金鳞。老夫平生爱煮茗，十年烧阱折脚鼎。下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬。何曾梦到龙游窠，何曾梦吃龙芽茶。故人分送玉川子，春风来自玉皇家。锻圭椎璧调冰水，烹龙庖凤搜肝髓。石花紫笋可衙官，赤印白泥牛走尔。故人气味茶样清，故人风骨茶样明。开缄不但似见面，叩之咳唾金石声。麴生劝人随巾帻，睡魔遣我抛书册。老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕。二、杨万里其他诗词《小池》、《晓出净慈寺送林子方》、《虞丞相挽词三首》、《闲居初夏午睡起》、《初秋行圃》。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于谢木韫之舍人分送讲筵赐茶的详细信息

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北苑龙芽内样新的上一句：雷电晦冥惊破柱。北苑龙芽内样新的上一句：雷电晦冥惊破柱。诗词名称：《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》。本名：杨万里。别称：杨廷秀、杨诚斋、杨文节、诚斋先生。字号：字廷秀诚斋。所处时代：宋代。民族族群：汉族。出生地：吉州吉水。出生时间：1127年10月29日。去世时间：1206年6月15日。主要作品：《晓出净慈寺送林子方》《宿新市徐公店》《伤春》《初夏睡起》《寄陆务观》等。主要成就：诗文创作，创“诚斋体”。我们为您从以下几个方面提供“北苑龙芽内样新”的详细介绍：一、《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的全文点此查看《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》的详细内容吴绫缝囊染菊水，蛮砂涂印题进字。淳熙_贡新水芽，天珍误落黄茅地。故人弯渚紫微郎，金华讲彻花草香。宣赐龙焙第一纲，殿上走趋明月_。御前啜罢三危露，满袖香烟怀璧去。归来拈出两蜿蜓，雷电晦冥惊破柱。北苑龙芽内样新，铜围银范铸琼尘。九天宝月霏五云，玉龙双舞黄金鳞。老夫平生爱煮茗，十年烧阱折脚鼎。下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬。何曾梦到龙游窠，何曾梦吃龙芽茶。故人分送玉川子，春风来自玉皇家。锻圭椎璧调冰水，烹龙庖凤搜肝髓。石花紫笋可衙官，赤印白泥牛走尔。故人气味茶样清，故人风骨茶样明。开缄不但似见面，叩之咳唾金石声。麴生劝人随巾帻，睡魔遣我抛书册。老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕。二、杨万里其他诗词《小池》、《晓出净慈寺送林子方》、《虞丞相挽词三首》、《闲居初夏午睡起》、《初秋行圃》。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于谢木韫之舍人分送讲筵赐茶的详细信息

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《龙井问茶》扬眉巍峨的南高峰挡住了东海咸涩的气旋，绵延的棋盘山阻隔了朔国冷酷的寒流，五老峰的石崖切断了西子清凉的湖风，把潮湿的雾团遗留在了狮子山的山凹。风篁岭前的下龙井，坐落着古老的禅院，曲折的龙泓涧，携带着一湾清幽的寒雾倾泻下来，冲刷着斑驳陆离的古老水道。走石坊、过板桥、踱进青砖殿堂，香烟缭绕于雕梁画栋的大雄宝殿，葛玄燃烧丹炉的青烟还在御书楼旁飘渺；踏激流、抚烟云、撇入灰脊房廊，拱雀错落在红莲碧藻的观音仙阁，葛洪配制仙药的残渣尚在龙涎井边堆砌。低矮的古井雕饰着精美的石壁，地面由杂乱的石板来铺就;浅晰的井膛流动着甘冽的泉水,身旁是清瘦的湖石来堆积。轻盈的泉液从长满香樟的翁家山渗漉，携带清幽的气息在水层上快速地滑过；明亮的泉水从惊涛骇浪的海龙宫走来，裹挟着厚重的龙涎在地表稳健地涌出。枝条滑过清幽的水面，上下流层便撞击出波痕；木棍点入混沌的水体，游龙戏珠便翻滚在水面。戏云：龙井漱玉双流层，暗河飞泻默无声；一竿挑起宝石岭，腾云起雾走江宁。古老的香樟茂密参天，遮蔽了俊俏的山岭；一片云下的风篁岭，坐落着翠峰阁掩藏了方圆庵。新发的竹叶青翠漫岭，飘荡着稀薄的迷雾；龙泓涧流经过溪亭，拍打着神运石进入了涤心沼。平整的青石板院，散落着黝黑的石桌、枯黄的竹椅，光润的石桌台面，摆放着紫砂的茶壶、花梨的杯具。娇羞的茶姑端坐于上方，舞动纤细的玉指点演一带江山，戏说乾隆爷六巡江南、四临龙井的艳遇，吴侬软语历数前朝文人对龙井的赞誉。痴情的茶客围坐在四周，凝视风情的场面品尝明前春茶，调侃弘历帝八点翁山、六书风簧的龙恩，南腔北调说历代墨客对青茶的鉴赏。一、问山：一方水土一方树，一方树产一方茶，一方茶有一方味，一方味现一方情。含羞带露娥眉轻，红腮浅窝绿云青，细说品类与手法，已解风情秋水凝：群体只长狮峰山，祥云玉带腰身缠，低温湿气生长缓，二八闺女挎竹篮。龙井九溪十八涧，春光明媚仙气宣，起承龙恩雨露降，衣带婆娑步履姗。平阳树生白云栖，枝多芽密株距稀，香高气远色泽淡，娇羞媚娘雀舌含。白佛古寺深处藏，一芽二叶春光朗，吸收虎跑涧中水，蕴涵清幽满山香。浙农忙碌梅家岗，片片茶园树成行，采集担担翡翠绿，送与天下宾客尝。二、问水：低眉弄盏摊芭蕉，酥胸起伏玉树摇，红润朱唇轻轻嘬，娇缜细把茶介绍：一级娇羞女儿茶，二级丰韵媳妇茶，三级温和婆婆茶，特级黄花闺女茶。明前无雨吸山泉，嫩芽才发出严寒，原浆汁液绽新绿，入口淳厚香气宽。雨前已被水雾薄，芽开叶放型婆娑，少了羞涩多春色，另有丰韵娇娘娜。夏片采于六月天，骄阳似火红山峦，叶薄枝弱单宁苦，可解烦躁衣带宽。秋叶收在月圆时，枝粗体茂叶多汁，甘苦凝涩沾玉齿，已无风韵扣门迟。三、问茶：鸟鸣山幽溪多声，娥眉轻扫齿露情，云袖翻转峰峦上，玉指拨弄水云间。狮龙云虎梅排开，峰井栖跑坞站稳，细说慢语用心言，点评龙井数茗仙：一说：狮峰山上云雾缭，四十八顷山茶娇，古往今来皆贡品，都因山高水气潮。解茶：外形：挺阔尖削，扁平厚实，质腊光滑，苗锋含露；色泽：杨黄翠绿；香气：蚕花豉香，清郁悠长；滋味：丰腴宽厚，唇齿逸香，清苦回甘；汤色：甘黄明亮；体态：芽匀旗枪。二说：龙井村里乾隆来，凤喜龙悦供茶栽，十八御树山岗立，草炭沙土山水排。解茶：外形:挺秀尖削，扁平冲实，质感光滑，苗锋显露；色泽：明黄艳绿；香气：豌花雅香，清幽绵长；滋味：丰裕淳厚，唇齿溢香，清苦回甘；汤色：翠绿清亮；体态：芽匀成蕾。三说：云栖山中洗心池，竹韵清幽祥云湿，山径蜿蜒泉声杳，夜半归来月影迟。解茶：外形：挺拔尖削，扁平坚实，质地光滑，苗锋出露；色泽：青黄浓绿；香气：黄花浓香，清幽回长；滋味：丰满甘醇，唇齿流香，清苦回爽；汤色：清绿光亮；体态：芽整成朵。四说：虎跑涧中钟声鸣，禅房古寺佛烟轻，山深林密涌净水，兰香溪短荷花婷。解茶：外形：挺直尖削，扁平坚实，质地光滑，苗锋外露；色泽：青黄满绿；香气：兰花幽香，清纯绵长；滋味：丰厚甘醇，唇齿留香，清苦回长；汤色：苍绿幽亮；体态：芽齐成丛。五说：民风纯朴天下扬，青砖黛瓦掩青墙，群山常绿溪流远，十里梅坞蕴茶香。解茶：外形：挺齐尖削，扁平坚实，质地平滑，苗锋泄露，色泽：青黄纯绿；香气：槐花芳香，清净绵长；滋味：醇和爽利，唇齿有香，清苦回净；汤色：碧绿油亮；体态：芽齐成枝。四、问茶道：天色微明上山岗，二八姑娘采茶忙，云雾笼罩龙井村，家家户户炒茶香。七分炉火七星灶，三分手法三尺锅，抖带甩挺用心拓，扣抓压磨最后挤。梨木白炭紫铜釜，煮沸龙水仙气出，倾入公道杯中顿，高冲低倒半盏估。腾烟起雾香气鸾，娇羞笑语口含丹，招徕客人仙茗品，细把茶道问几还：一弄龙井夜光杯，华清入池撒翠薇，一旗一枪威风展，婀娜多姿草上飞。二弄龙井透光杯，沐浴瑶池两度催，风姿翩跹惹人爱，不舍娇柔揽怀归。三弄龙井瓷盖杯，竹林听雨湿衣归，再添七分龙脉水，倒入寸盏一池晖。一盏闻香嗅芬芳，少吸几许神志爽；二盏品味细思量，缓慢入喉略清苦；三盏回味咽肚肠，清热败火幽韵长。五、问情：烟雨江南草木青，诗画西湖古风凝。翁家岭上九溪水，烟缠雾绕雀舌鸣；狮峰山下十八涧，云卷雨舒莲心轻。扬眉做歌留后世，叩问龙井一段情。

存放八九百吨的普洱茶。普洱茶存放方法一般是密封保存，在储存的时候，需要选择干燥的地方，也要避免异味，因为茶叶的吸附性比较强。1、普洱茶存储时，茶叶本身需要较干燥。有专业实验者在试验中发现，茶样自身含水率在9%时处理的茶样储藏较佳，此数值可作一个参考。但茶体含水率并不是人人随时可得的，所以对于普通茶友来说，去正规、声誉良好的茶企购买茶品，不失为可靠之策。2、避免空气（相对）湿度过高。有专业实验者通过研究指出，平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。湿度影响因素众多，一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些潮湿的地区，保持通风可以在一定程度上降低空气湿度。3、避免异味。茶性易染，茶叶具有较强的吸附性，异味会影响茶叶的香气，因此存放需避免异味。4、常温存放。常温处理转化自然，过高的温度会促进茶的转化。研究证明，37度存放条件，普洱生茶前期会出现陈香，后期出现甜香；而55度处理，前期呈枣香，后期会出现酸味。5、保持通风。通风与茶品的影响也很大，透气对普洱茶的陈化有促进作用。普洱生茶在存放两年后，应该开始每三个月试泡一次，看茶形、汤色、气味等是否在所期望的理想轨道上，若有异常变化，则需根据家居的情况来调整存放的位置。

茶叶审评杯碗并没有指定的官方购买渠道，直接在淘宝、京东等网上购物APP上直接购买即可。虽然茶叶审评没有指定官方购买渠道，但是有国家标准规定。茶叶QS食品安全认证所用的茶叶审评器具包括评茶设备和审评用具两大部分，评茶设备是干评台和湿评台，而评茶用具主要是样茶盘（评茶盘、茶样盘）、称量大、计时器、国家标准茶叶审评杯碗套组、叶底盘等，就这些。绿茶审评基础知识：一、审评环境：为规范审评外部条件，我国专门制定了相应的国家标准（GB/T18797《茶叶感官审评室基本条件》），审评室的选择和布局应符合标准的要求。绿茶审评工作室，一般要求地面干燥，室内墙壁和天花板为白色；室内光线应明快柔和，避免阳光直射，还可安装日光灯弥补光线的不足与不匀，采光面的窗户不得使用有色玻璃。室内保持空气流通，各种设备应无明显的杂异气味。四周环境要安静，无外源杂异气味和噪音源。审评室的面积应能满足审评工作需要而定。二、审评用具：审评室内应配备的评茶用具包括：评茶盘、审评杯碗、品评杯、茶匙、电茶壶（烧水壶）、审评台、计时器、天平或电子秤、叶底盘、审评表等。1、评茶盘：也称“样盘”、“茶样盘”，是用于盛装审评茶样外形的方形木盘，盘的一角带倾斜形缺口。审评盘外围规格一般为长*宽*高=230mm*230mm*33mm，涂以白色油漆，无气味。2、审评杯：审评杯用于冲泡茶叶及审评香气。审评杯为特制白色圆柱形瓷杯，杯高66mm，外径67mm，杯盖有小孔，杯盖上面外径76mm，在杯柄对面杯口上有锯齿形滤茶口，容量为150mL。3、审评碗：审评碗用于审评汤色和滋味。通用的审评碗为白色瓷碗，碗口稍大于碗底，碗高56mm，上口外径95mm，容量240mL。审评杯、碗的规格必须是配套的。4、叶底盘：叶底盘用于审评叶底。传统使用黑色木质方形盘，一般使用长方形白色搪瓷盘。5、称量用具：使用精度为0.1g的托盘天平，也可使用电子秤。6、计时器：常规使用可预定自动响铃的定时钟或特制砂时计，精确到秒。现在的智能手机都带有相应功能可供利用。7、网匙：用细密的不锈钢网制成的半圆形小勺子，用于捞取审评碗中茶汤内的碎片末茶。8、烧水壶：普通电热水壶，食品级不锈钢材质，容量不限。9、审评表：审评表是用于审评记录的表格。表内设置外形、汤色、香气、滋味和叶底等审评栏目，为便于综合评审茶叶品质，常设总评一栏。此外，还有茶名、编号或批、唛、数量、审评人和审评日期、备注等内容。三、绿茶审评前的操作过程1、取样：在绿茶审评的取样过程中，关键是要确保样品的代表性。一是从盛装茶样的包装容器中倒出外形审评样品时，应全部倒出，以避免茶叶在贮运过程中出现自然分层后倒出茶叶不充分的状况；二是若倒出的茶叶过多，应使用分样器，或者按照“四分法”的要求进行茶样缩分，不可随意倒取。2、称样：称取内质审评的茶样，更需要重视代表性。首先是称量器具的精确度要符合标准要求；其次是在茶样盘中抓取3.0g样品时，必须注意上中下三段茶的对应性，不可随意取拿。而具体的取样手法，则可依照GB/T 23776《茶叶感官审评方法》进行取样。3、冲泡：绿茶审评的冲泡，也需要注意规范性。一是水应注满审评杯，二是水要烧开沸腾，三是冲泡速度宜快。4、沥汤：沥汤的操作要快。首先需注意执杯方式，避免手指直接与高温的杯壁接触，引发操作的混乱；其次提杯姿势应正确，避免因审评杯过早倾斜而使茶汤流出审评碗外；三是将审评杯放置在碗上面时，杯口的锯齿处应低于杯底，以利茶汤全部流出；四是沥汤的最后还需要在审评碗上抖动审评杯数次，以将杯中残留的茶汤全部沥出。同时冲泡多只茶样时，还需要注意每只茶杯沥汤的间隔时间应与冲泡时间一致，以免出现冲泡时间误差。

雨花茶吗？看茶样质量了，采摘的时间 大小

乌龙茶的品饮，独具一格。在闽南、粤东地区，对乌龙茶的品饮方法十分讲究，冲泡品饮时颇费工夫，故被称为饮“工夫茶”。由此说来，人们品饮乌龙茶不仅是生活的需要，更是一种陶治情操、修身养性的过程，也是一种艺术的享受。 　　品质鉴别 　　随着茶叶科学的发燕尾服，乌龙茶品质感官鉴别日趋规范化、科学化。感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和解觉，对茶叶的外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评的方法有“干看外形”和“湿评内质”两个程序。 　　一、扦样 　　一个茶叶样品是由不同形态的个体组成，基品质又由很多因素构成，不同批次茶叶，外形内质有差别，每次冲泡的茶样只有6"8 克，要使达到准确、均匀、代表性，需认真严格操作扦取。 　　二、审评程序 　　1、工具洗涤排列，开水预备。 　　2、外形审评，配以相应等级的标准样或对比样。 　　3、冲泡样的称取。 　　4、茶叶冲泡，审评内质，铁观音茶冲泡三次，其他茶叶冲泡二次。 　　5、评分和定级作价。 　　三、乌龙茶审评方法 　　从外形看条型和包泽，茶叶冲泡闻香气，尝滋味，看汤色和审看叶底六个方面综合分析。 　　1、摇盘看条索 　　双手把持共样盘边沿作回旋运动，使盘里茶叶均匀地按轻重、大小、长短、粗细等不同层次分布，分为上中下三段茶，要分析三段茶比例。 　　①用手抓一把，拈量一下，权衡身骨轻重，细听茶叶磨擦碰击声，俗称“一声二宝色”。②细看条索型状，紧结程度。③压挤茶叶，闻干茶香气。④搓磨茶叶断碎成粉情况，含水量。 　　茶叶条型与品种特征，栽培技术，初制工艺有关，可分为几类：①圆结型②壮结型③细结型④尖棱型⑤扁直型⑥松驰型。 　　2、看茶叶色泽 　　乌龙茶色泽可体现茶叶品质，主要有三方面： 　　①茶叶颜色：正常色、非凡色、缺点色。可看出茶叶粗嫩，做茶技术等。②红边红点：以鲜红色为佳，可观察“发酵”程度。③砂绿：茶叶的叶肉在做青行水过程中收缩形成凹凸不平称砂绿，铁观音等肥厚品种砂绿明显。 　　3、闻香气 　　茶叶冲泡后一分钟，即可开始闻香气，1.5"2分钟香气最浓鲜，闻香每次一般为3"5秒，长闻有香转谈的感觉。 　　第一次冲泡闻香主要是判别香型、浓谈、异味、杂味，第二次冲泡主要是判别香气强弱、品种香型，第三次冲泡闻香主要是判别持久性。 　　乌龙茶品种繁多，制茶技艺精细，香型体现为： 　　①椰香型、馥香型：如铁观音、佛手本山等。 　　②清香型：黄金桂、奇兰类、白牡丹、水仙等。 　　③谈香型：大红、某些奇壮。 　　④青香型：毛蟹、茶葱等。 　　⑤辛香型：梅占、皱面吉、肉桂等。 　　⑥焦香型：大叶乌龙及软技乌龙等。 　　4、尝滋味 　　滋味是茶叶品质最主要的内容，包括刺激性和收剑性。 　　①鲜爽度；②韵味或品种滋味；③浓谈程度；④有否涩滞杂味；⑤入喉后甘味。 　　5、看汤色 　　是冲泡后茶碗中的茶水颜色的体现，是乌龙茶品评中的主要内容之一。 　　①茶汤的颜色，以金黄色、金黄绿色最佳，橙黄色次之。②茶汤的浓度，可体现滋味的醇厚程度。③悬浮物，茶汤上的悬浮茸毛及茶汤中的胶状物。④沉淀物，沉淀于杯碗底的茶屑杂物。 　　6、评叶底 　　乌龙茶品种多，制茶精细，可在冲泡后叶渣（叶底）中体现，评叶底三骤，闻叶底余香、看叶底、冲洗叶底。 　　主要观察项目有：①余香的种类、长短、浓谈、铁观音韵味及品种香味分析；②嫩度匀整度③“发酵“变色程度；④制茶缺点。