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普洱茶和普洱沱茶一样。
普洱沱茶就是普洱茶,云南沱茶属紧压茶,系选用优质晒青毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。普洱沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗, 中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。
沱茶饮用后不仅有助于入睡,而且能提高睡眠质量;能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。
扩展资料:
关于沱茶名称的由来,传闻很多,有人说因其成品形状如团,团由沱转化而来,故得名“沱”,亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。
其外形与普通茶不同,颇具特色,从上面看类似圆面包,从底下看却又类似厚壁碗,中间下凹,一般每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时,每五个用竹箬包成一包,以树皮绳或竹篾捆绑,结实牢靠,很有意思。据说,制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。
参考资料来源:
百度百科-普洱沱茶
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云南普洱茶和普沱茶的区别是什么?
《普洱茶》
普洱普洱茶 原状产云南省,古今中外负有盛名。现在,云南西双版纳,思茅等地仍盛产 普洱茶 。据史籍记载,唐代滇南的银生府为云南主产茶区,而普洱古属银生府,滇南之茶均集散于普洱府,然后运销各地,故以 普洱茶 为名而著称。因此,历史上所指的 普洱茶 ,实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经加工整理而成各种云南茶叶的统称。
普洱茶 外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红(俗称猪肝色),滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。 普洱茶 ,历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临订试验证明, 普洱茶 具有降低血脂,减肥、抑菌 、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我种功效。
普洱茶 因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州,而在古今中外享有盛名,清雍正七年(1730)鄂尔泰推行"改土归流"以后,云南即以 普洱茶 作岁贡清皇朝,由思茅通判承领办送,普洱贡茶,清宫赏识200年,已作历史茶文化记载。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,其中紧压茶包括 普洱 沦茶、方茶、圆茶(七子饼饼茶)、球茶、饼茶、团茶。贡茶等式样。 普洱茶 是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。大叶种茶叶具有发芽早,持嫩性好,叶质柔软,鲜叶的水浸出物高等特点。初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分为"春尖、春中、春尾"三个等级。夏茶又称"二水",秋茶称"谷花", 普洱茶 中以春尖与谷花品质为最佳。 普洱茶 属重发酵茶。散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,俗称猪肝色,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香气,耐贮藏、愈久愈醇、碱度愈高,品质愈好,适用于烹用泡饮,具有解酒、清食、去油解腻、化痰、减肥等功效。在日本、法国、德国等被称为“减肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”等等。
采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。不仅具有香气滋润,滋味醇厚等饮用价值,而且具有可贵的药效。 普洱茶 为茶中之茶,暖胃、解脂、养气、举寿延年及品茗的圣品。 普洱茶 味苦性刻,具有美容减肥之功效,解油腻牛羊毒括肠通泄。传统的 普洱茶 是指由普洱府辖区出产,并在普河城集散的以“云南大叶种”茶树的鲜叶为原料,按晒青工艺初制成的青毛茶、及其再加工(如后发酵、蒸压等)制成的成品茶。发展到现在, 普洱茶 已形成散茶和紧压茶两大系列产品茶,前者称“普洱散茶”(简称 普洱茶 )可分若干等级;后者则是蒸压成不同形状的茶,统称特种茶。 普洱茶 是有益于人们健康的饮料,86Tea.com强力推荐!
普洱茶 产于勐海县,尤以南糯山出产的茶叶质量最佳。长期以来普洱县是茶叶主要集 散地,故名“ 普洱茶 ”。据《续博物志》记载:“西藩之用普茶,已自唐朝。”这里所说 的“普茶”就是指“ 普洱茶 ”。由此可见,唐代时,就已经有了普洱茶。普洱茶有散茶和型茶两类。 以青茶为原料,经过杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、 烘干等八 道工序加工而成。
普洱普洱茶 外形条索肥、匀实,色泽乌润,白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普 洱茶说》记 载:“ 普洱茶 ”二月采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之,揉为茶饼,其 叶少放而犹 嫩者,名芽茶;采于三、四月者,名小满茶;采于六、七月者,名谷花茶;大而圆者, 名紧团茶; 小而圆者,名女儿茶。女儿茶为妇女所采,雨前得之,即四两重圆茶。 普洱茶 冲泡以 后,汤色又 红又浓,香气独特,滋味醇厚,有甘美的回味,冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人 心旷神怡。云南 普洱茶 蜚声中外,古往今来,均为人们所赞赏。在清代, 普洱茶 是云南地方当局向皇帝进贡的珍品。曹雪芹所著《红楼梦》中贾府也饮用 普洱茶 。在六十三回写宝玉生日之夜,荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜,吩咐袭人等焖些 普洱茶 喝。可见几百年以前, 普洱茶 已是官府饮用之珍品,说明 普洱茶 的名贵和高雅。
《 沱 茶》
沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗, 中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以 普洱茶 为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
沱茶的名称由来,传说很多。有的说,它过去都销往四川沱江一带,故而得名;有的说
此茶古称团茶,沱是由团转化面来。云南沱茶产、制历史悠久,早在明代万历年间(公元15
73-1620年)的《滇略》一书中就有记载,至今约有 300年的历史。沱茶原产于云南省景谷
县,又称“谷茶”。云南省下关(今大理市)茂恒、永昌祥等茶号相继生产后,又有谷庄与
关庄之分。谷庄沱茶采用景谷县附近地区生产的滇青揉压;关庄沱茶采用滇西勐库茶(双
江)、凤山茶(凤庆)、大山茶(西双版纳、思茅)等地滇青在下关设厂拼配、揉制,其品
质胜于谷庄,因而后来逐步取代了谷庄沱茶。近40年来,云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶,以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,
品质最好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸
压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明
亮。普洱沱茶运销海内外,颇受消费者欢迎。法国巴黎医学家给20位血脂过高的病人一天喝
三碗普洱沱茶,1个月后,病人的血脂下降了22%,疗效显著。
沱茶除云南主产外,四川重庆也有生产,依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“
重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。
- 晓月
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1、普洱茶分为几种?特点有些什么?
普洱茶的“生”“熟”之分
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。保持传统风格的
自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏,关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的
作用。人工发酵的普洱茶,其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关,缺一不可。其中加工工艺尤为复杂,除了控制好水分(湿度)、温度、光线、空气(氧气)等条件外,控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施,能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。
无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品,目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛,杂味散失,转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。
2、普洱茶如何存放?
大家都知道普洱茶陈放越久越好,之所以如此,是因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好,而且尽量的快,不必等个十年、二十年的,就需要创造适宜的变化条件。这个条件,我认为是空气、温度、湿度三方面。
一、流通的空气。
流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。
所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。
另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。
二、恒定的温度。
正常的室内温度,不可太高或太低。
相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。
不可被太阳照射,在阴凉处为好。
三、适度的湿度。
现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。
太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。
但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
北方怎样保存普洱茶
3、普洱茶是坨的好,块的好还是散装的好?
普洱茶是中国茶中一秀,素以独特的风味,优异的品质享誉于海内外。
云南人们习惯以普洱茶作为云南茶叶的通称,即云南所产茶叶都称之为“普洱茶”。本文所讲的普洱茶,则是采用特殊制茶工艺制成的一类茶叶。
普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实,色泽褐红。紧茶系由散茶蒸压而成,外形端正匀整,松紧适度,并按各别形状而各具其名,如有长方形的“砖茶”、正方形的“方茶”、圆饼形的“饼茶”等。由于经过特殊的工艺制作,茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化,因此普洱茶品质别具一格,汤色红黄,香气馥郁,滋味醇厚回甜,饮后令人口角噙香,回味无穷,而且茶性温和,有较好的药理作用。
新中国建立后,普洱茶的产销更有新的发展,产地扩大,产量增加,销路日广。近年来,普洱茶出口量增长,不仅深受港澳地区和东南亚国家消费者的欢迎,而且远销日本、西欧,成为越来越多的人喜爱的保健饮料。尤其是小包装普洱茶,采用编织精美、镶嵌彩色大理石的竹盒,古朴大方,具有浓郁的民族风格,使包装与实物齐美,相得益彰,更加引人注目,无不以先购为快。即可取名茶品尝,又可留下包装竹盒,置于案头几上,作为工艺品观赏,一举两得。
普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润,滋味醇厚,主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类,俗谚“可三日无粮,不可一日无茶”,可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。
----------------------- 喝普洱茶有什么好处?陈年的呢?
普洱茶之所以受追捧,最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。以往珠三角及港、台地区的人喝得多,主要是着眼于这一点。普洱由被人称为“老人茶”,到现在的“女人茶”,反映了随着科技的进步人们对它认识的日益深入。
林先生把普洱的作用归纳为三通一平,通即为通气道(呼吸系统)、通血道(循环系统)、通谷道(排泄系统)。平即为人体三道常通,体内机能自然平衡。
关于普洱的研究,近年来也日益繁荣。打开互连网,输入“普洱”的词条,有关它最新的养生功效的信息多种多样,日本、韩国等国在对研究与开发普洱上投入了大量的精力,也出了不少成果,这为普洱走向世界预先进行了舆论宣传,这也表明,普洱发明在中国、最好的普洱在大陆,但普洱将造福全人类。
普洱茶功效的现代研究共列术这20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。
在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。
5、喝普洱茶减肥有用吗?普洱茶对减肥有帮助吗?我听说吃普洱茶,减肥效果好,可是应该吃多少呀?吃多少对身体有益???
普洱,很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。
许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同).
普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。
麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
另附普洱茶瘦身的饮用方法:
1.想保持身材、维持体重:每日冲泡普洱茶来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝其他饮品与其他餐点,皆正常食用。
2.想减肥用:除了上述要做到之外,另外冲泡一杯放到隔夜,清晨早上空腹喝,这个方法可以快速减重。
3.如遇交际应酬、及其他饭局,若不想让热量吸收太多:应於餐中配喝普洱茶,若在外不便请放饭局结束后尽快饮用,最好不超过二个小时,愈早愈有效;若是於茶楼饮茶,则最好点用普洱茶为佳。
养生茶 需要持之以恒
不是一两天能见效果的
要坚持
时间长了你就能感受到变化了
但是是以保健为主的
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北方怎样保存普洱茶?
一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓"存放,‘干仓"就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
- 大牛哥
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其实经过茶叶专家研究证明任何茶叶经过发酵都有一定的减肥功效!
普洱茶是因为前几年的滞销导致存放过量茶农都生存不下去了
为了改变这种现状吵作起来的一种减肥茶
现实中的普洱茶因为茶农加工的卫生条件和后期存放的环境卫生
存在严重的质量问题
不少茶人都反映茶叶中会出现马鬃头发铁丝石子等物体
散茶还算好一点
提醒喝普洱茶的人注意自己的茶饼砖坨的质量安全
别被吵作的功效迷了双眼
认清本质!
- echo
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一样,都是普洱茶,只是造型不一样而已。普洱的减肥效果都说不错,不过要坚持~如果是为了减肥日常品饮,建议买普洱的散茶,这样可以省去撬来撬去~
- 寻云
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一样啊,普洱是需要压缩储存的,所以被制作成不同的形状,现在,有很小块儿的沱,方便出门携带,但是,无论哪种形状,一定是纸包装的更好,比塑料包装更能激发它的香味。
- 猫帽
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普洱沱茶也是普洱茶,只不过是把普洱茶压制给做了个造型,什么砖茶,饼茶.在古代的时候这样做方便运输.
- 可品
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一样,只是形状问题,但减肥效果熟的更好
- CarieVinne
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冲泡的方法是一样的!
- 真可云
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一样但形状不同
- 左迁
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一样但形状不同