什么样的紫砂壶适合泡普洱茶

石昆牧老师系台湾高雄人，在1986年开始系统性了解、研究普洱茶之后，得悟普洱茶之真性，从此便沉迷于这“陈年的历史岁月”。1999年开始投入茶业经营，通过网络与平面媒体发表多篇研习普洱茶的个人心得，提出了大量时至今日在业界广为接受的普洱茶相关概念。出版多本普洱茶专业著作，成为普洱茶爱好者与从业者的必读书籍。石昆牧老师在为普洱茶文化的推广和发展做出重大贡献同时，还推动业界对于早期宜兴紫砂壶、生铁壶、台湾精品瓷器的认知与鉴赏。2007年，石昆牧老师创建经典普洱体系，并创办实名制网站及论坛——经典普洱论坛，藉由网络之便完成他宣确、正向、正念之普洱茶文化的愿心。

7542普洱茶是勐海茶厂沿用1975年的配方，采用4级茶青为原料制成的普洱茶。采用4级茶青为原料制成的普洱茶。“7542”是普洱茶的唛号，上面的“75”指的是普洱茶的研制年代为1975年，“4”表示茶青等级为4级，“2”则表示勐海茶厂的代号。7542总体来说是一种配方的编号。以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。普洱茶品树种是阿萨姆种植物学家认为：var．assamica由于用了“普洱”这一名字，造成了种名(普洱茶种)、地名(普洱县)、茶类名(普洱茶)和品种名(普洱大叶种)的重叠，这就是人们对‘普洱茶"定义不清楚的原因。所以，在石昆牧的体系里，在表述var．assamica这一茶种时，会使用“阿萨姆种”这一中文名。植物学家对阿萨姆种（普洱茶种）的形态描述为：“生长在热带、南亚热带的乔木、小乔木树型、叶大质软，花小瓣薄，子房多毛，花柱3裂的茶树”。它的主要自然分布区域，在我国的西南部、南部及中南半岛北部。包含了大叶品种与中、小叶品种。

如何挑选普洱熟茶 我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢？茶面上见有霉变的茶是否可以喝呢？ 　　普洱茶的生产在云南，通常目前存在历史较悠久且知名的茶厂有勐海茶厂，下关茶厂等。　　鉴别普洱熟茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。　　普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：　　外形辨别：　　普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。　　普洱紧压熟茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。　　内质辨别：　　汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊的为劣质。　　香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。　　滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。 如何选购新制生饼 作者：普洱石昆牧 　　品茶，属于相当个别性的休闲。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外围附属价值与乐趣，口感享受只是其中之一；这也是在台湾除台湾茶之外，普洱茶能一枝独秀区别于其它茶种的主因。优质普洱茶的界定，除了个人香气口感的好恶，以及个人经济能力允许下，还有购买当时的需求目的。笔者在此针对新制一年内的生茶饼做说明，以选购目的作一区分：一为尝鲜，不储存。二为可立即尝鲜，且在五至七年内能有快速变化者。三为适合长期储存的茶品。 　　此三者之间并没有明显界线，或因消费者个人口感评鉴差异过大，所以仅能当建议，而非规格标准。　　辨识生茶与熟茶　　本文以探讨生茶品适合品尝或是收藏为主题，所以有必要先将生茶与熟茶分辨出来，以免照成消费者的误解。然，有些茶品制程以轻发酵制程，或是因制程失败而自然产生轻发酵，如此茶品易让消费者错乱。此类茶品完全需看经验与实体辨识，很难以文字形容，所以笔者不在此冗述。还有些茶品入湿仓之后，因当初制程发酵不均或拼配老茶菁，或因湿仓潮水不均，叶底有黄红色与黑硬叶底夹杂，常有茶商与消费者误认此为生、熟料拼配；在国营厂并没有生熟料拼配方式，纯粹是信息不足的误判，现代私人茶厂才有出现生熟拼配的做法。　　生饼茶制程：　鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。　汤色：　以黄绿、青绿色为主。　　叶底：　新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。　　熟饼茶　　制程：　鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。　　茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。　　口感：　浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。　　汤色：　发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。　　叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。　　茶　区茶菁辨识　　级数：　茶菁细嫩者较清香，汤水滑甜；但口感层次变化少，陈化后汤水较薄。相对较肥壮的，口感厚重、苦涩度高；但陈化后汤水香甜、有多层次变化。　　颜色：　墨绿色者茶质较为厚重，适合陈放。碧绿或黄绿色者茶质较弱，有杀青过度或是干燥温度过高的可能性。三年内新制茶，茶菁呈黄红色或转红者，已出现过度发酵之状况，出现汤质酸化、薄水现象，不利于后续陈化。　　香气：低温制程的生茶饼一二年的新制茶品并无特殊香味，时常带有杀青时所遗留的烟熏味。若新制茶品有轻甜香味，表示茶品极有可能经过高温制程﹔若新制茶或一二年茶品有微酸，也是因为杀青温度过高或是干燥温度过高所引起的回潮现象，因而产生酸化裂变，不利于后续陈化。　　＊饼茶以墨绿色、无高香甜味者为佳。　　饼模与紧压度　　铁模：　一般而言，铁模的紧压度较高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存；以中茶牌铁饼为例，茶质重且容易出现花蜜香。与紧压度有相关的因子，除了蒸气时间及压力，与茶菁与细嫩度、杀青温度、干燥温度也有关连，不同原因导致期间的差异。但注意紧压过度时，容易出现茶心焦心现象。　　石模：　因应不同的需求，石模有不同的形状与重量规格，饼型较古朴而圆润。通常石模压制的饼茶紧压度不较铁模般紧压，相对陈化速度较快，汤质较滑、但香气较弱。　　＊越紧压，陈化后容易出现花蜜香、茶质保留度高；较松散者，则陈化较快、汤水滑，香气表现较不明显。　　茶　汤　　明亮度：　原则上汤色必须清亮，而有些新制茶品因为揉茶过度、水分含量较高等等因素，都可能导致汤色较浊，此现象经过一年左右就能转为清亮。然，因为高温制程，反而有些茶品新茶时汤色清亮，一二年后反而变浊；此为标准裂变，往后滋味随即丧失。　　颜色：　新制茶汤色以黄绿色为主，青绿色微高温制程。若新茶汤色即为黄红色，可能有发酵度偏高之迹象。　　 ＊黄绿色、清亮透彻有油光，是为佳品。　　香气口感　　香气：　上颚、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气，依产区与制程差异，会有不同香气与感应位置。尤以吞咽间之香气，且能有层次变化是为上品。然，避免上颚前端有高温烘干之甜香味。　　苦涩：　苦涩味，代表茶质茶性强烈厚重与否。而苦化甘、涩转甜的转化速度，代表茶种的适用性与制作成败。　　甘韵甜质：　甘与甜，是令品茶者最回味的部分。若品茶完后三至五分钟内，仍有喉头与两颊的回韵甘甜，是为佳品。　　＊香气饱满、苦涩快速转化为甘甜，二者都相当持久耐泡，且于口腔内转变有层次感。　　叶　底　　柔韧度：　柔韧性佳、叶面有光泽。揉压即破，与制程之杀青温度有关。色差较多者，可能为发酵不均或拼配茶品。　　枝梗碎末：　杂质多者，不利于稳定冲泡，口感较差，甚至影响后续陈化。　　＊叶面光泽油亮、揉韧度佳，枝末等杂质少者为佳。　　结　语　　普洱茶的陈化，从茶区、茶种、制程、包装、储存等等在在都会影响茶品的香气与口感，甚至改变其外观、汤色与叶底。所以笔者以上所陈述的，只是针对一般性概论，不能一以摡之，许多现象还是需要消费者依照自己经验去判断。　　　　茶品除了健康需求外，没有好坏与对错，全凭消费者个人感受与需求。原则上来说，一年内新制生茶饼，适合立即品饮的茶，通常如一般绿茶的清香而不刺激，汤水较清而薄；而适合长存久放的茶品，则口感较为浓烈，茶汤有胶质感、饱满感，回甘足而韵长。笔者提出上述之通论，应可作为多数消费者选择的基础，但绝不是唯一标准，还有许多弹性空间，消费者可依自己的喜好再做调整。

功夫茶在冲泡的时候，对于冲茶的方式，茶杯以及手法等都有非常大的讲究。功夫茶通过高冲低酌才能够品味出其中甘甜的味道。

谷花：即谷子开的花。 在江南茶区谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水（夏茶）之后，第三次采摘的茶成为“谷花茶”。 （石昆牧先生的《经典普洱名词释义》P31） 云南是立体气候特点，具有十里不同天的说法。 热带亚热带地区的雨季在5-10月，7、8为降雨最多的月份。 秋季期间的茶一般可以采摘3次， 第一次是立秋之后， 虽然是秋天了，但还是处于雨水末期，所采摘的茶还应属于雨水茶范畴， 第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶。 （小月版主） 而石老师的《名词释义》里提到的“云南所称秋茶，应为雨季停止后采摘的，应该是9月下旬至11月底之前......” 纵观两位前辈的论述不谋而合。 在云南，对秋茶普遍成为“谷花茶”， 而且由来已久，虽具体原因没有详细记载， 但是也不可能是平白无故的冒出来的， 所以在下估计这是云南茶农根据江南茶农对各采茶季节命名的一种名称套用，而作出的一种统称！ 通过两位前辈的指点， 我想各位茶友应该明白了在购买“谷花茶”时， 一定要注意其采摘的时间。 建议有条件的茶友帮忙开个帖子， 将三次采摘的秋茶做一次系统的比较， 让全国的普洱茶爱好者都有所了解！

我也不明白，典型的农家茶。以前都是随便喝来解渴的，特别是广东村落社戏煮茶，真的是一个味好不好

购买适合泡普洱茶的紫砂壶　　普洱茶本身的复杂性决定了本文所指的普洱茶是广义的普洱茶，也就是包括已经转化的自然发酵多年的陈茶、新生产的生茶，还有经渥堆发酵的熟茶。如何正确选择适宜泡普洱茶的紫砂壶，笔者主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等，艺术性暂时不在本文中讨论。目前这个题目还没有统一的认识，笔者主要是通过自己的体验来探讨一下。希望能取到抛砖引玉的作用。 　　先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。 　　其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。 　　再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。 　　还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者认为，如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。 　　以上只是笔者个人品饮云南普洱茶的一点心得，云南普洱茶是个神奇的茶，笔者对它的了解还很肤浅，谈点心得给大家做参考，每个人可以根据自己的品位体验用心辩别，选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣，目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。 　　1.紫砂壶的器形自己觉得好就行，当然出水越好越好，大小在150-250CC我个人认为较为实用些，泥料我也不懂，但论坛里很多帖都说得很清楚，石昆牧老师也说了： 　　2.新制生茶以盖碗(显香)或低密度高煅烧壶(软水)冲泡。 　　3.新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。 　　4.有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。 　　5.无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。 　　为便于各位壶友按各自泡饮需求选购茶壶，在这里我大略总结以下两点： 　　1.扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。 　　2.而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。

即谷子开的花谷花：即谷子开的花。在江南茶区谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水（夏茶）之后，第三次采摘的茶成为“谷花茶”。（石昆牧先生的《经典普洱名词释义》P31）云南是立体气候特点，具有十里不同天的说法。

看你喜欢普洱茶生茶还是熟茶，喜欢那种就收藏那种。然后存放的环境需要干燥、通风、没有异味就好。多在网上看看相关的资料，或许对你会帮助很多。

中国茶业公司云南省分公司产的红带七子饼不知道对不对...

不同的料和不同的存期，香味就会有不同的变化。就是同一种茶，不同的存地，存时，也会有不同的香味。这就是普洱最大的迷人之处。

呵呵，这个课题已经有人研究过了

容量要小，120cc以下，泥料不要用段泥的，壶口要大些，方便投茶的比较合适

普洱茶属于后发酵茶，分生茶和熟茶。芽头在茶叶中占比越高级别越高，但级别高的并不一定好喝。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

现在要购买适合泡普洱茶的紫砂壶。具体应如何选择？在紫砂壶的器形，大小与泥料上有哪些讲究？紫砂壶的器形自己觉得好就行,当然出水越好越好:lol ，大小在150-250CC我个人认为较为实用些,泥料我也不懂,但论坛里很多帖都说得很清楚,石昆牧老师也说了:2. 新制生茶以盖碗（显香）或低密度高煅烧壶（软水）冲泡。3. 新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。4. 有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。5. 无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。为便于各位壶友按各自泡饮需求选购茶壶，在这里我大略总结以下两点： 1，扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。 2，而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。

甘菊花、白菊花、滁菊花、杭白菊、贡菊、杭菊花、黄菊花、亳菊、家菊、药菊、谷花、菊花

如何挑选普洱熟茶 我们都知道普洱茶有许多保健功效，且它的减肥降脂、暖胃护胃功效果为明显，但是为了能够达到喝茶健身的作用我们是不是首先需要保证普洱茶的质量呢？茶面上见有霉变的茶是否可以喝呢？ 　　普洱茶的生产在云南，通常目前存在历史较悠久且知名的茶厂有勐海茶厂，下关茶厂等。　　鉴别普洱熟茶的基本特征：色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。　　普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上：　　外形辨别：　　普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：1）芽头多，毫显，嫩度高。2）条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。3）色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。　　普洱紧压熟茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。　　内质辨别：　　汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊的为劣质。　　香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。　　滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。 如何选购新制生饼 作者：普洱石昆牧 　　品茶，属于相当个别性的休闲。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外围附属价值与乐趣，口感享受只是其中之一；这也是在台湾除台湾茶之外，普洱茶能一枝独秀区别于其它茶种的主因。优质普洱茶的界定，除了个人香气口感的好恶，以及个人经济能力允许下，还有购买当时的需求目的。笔者在此针对新制一年内的生茶饼做说明，以选购目的作一区分：一为尝鲜，不储存。二为可立即尝鲜，且在五至七年内能有快速变化者。三为适合长期储存的茶品。 　　此三者之间并没有明显界线，或因消费者个人口感评鉴差异过大，所以仅能当建议，而非规格标准。　　辨识生茶与熟茶　　本文以探讨生茶品适合品尝或是收藏为主题，所以有必要先将生茶与熟茶分辨出来，以免照成消费者的误解。然，有些茶品制程以轻发酵制程，或是因制程失败而自然产生轻发酵，如此茶品易让消费者错乱。此类茶品完全需看经验与实体辨识，很难以文字形容，所以笔者不在此冗述。还有些茶品入湿仓之后，因当初制程发酵不均或拼配老茶菁，或因湿仓潮水不均，叶底有黄红色与黑硬叶底夹杂，常有茶商与消费者误认此为生、熟料拼配；在国营厂并没有生熟料拼配方式，纯粹是信息不足的误判，现代私人茶厂才有出现生熟拼配的做法。　　生饼茶制程：　鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。　汤色：　以黄绿、青绿色为主。　　叶底：　新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。　　熟饼茶　　制程：　鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。　　茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。　　口感：　浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。　　汤色：　发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。　　叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。　　茶　区茶菁辨识　　级数：　茶菁细嫩者较清香，汤水滑甜；但口感层次变化少，陈化后汤水较薄。相对较肥壮的，口感厚重、苦涩度高；但陈化后汤水香甜、有多层次变化。　　颜色：　墨绿色者茶质较为厚重，适合陈放。碧绿或黄绿色者茶质较弱，有杀青过度或是干燥温度过高的可能性。三年内新制茶，茶菁呈黄红色或转红者，已出现过度发酵之状况，出现汤质酸化、薄水现象，不利于后续陈化。　　香气：低温制程的生茶饼一二年的新制茶品并无特殊香味，时常带有杀青时所遗留的烟熏味。若新制茶品有轻甜香味，表示茶品极有可能经过高温制程﹔若新制茶或一二年茶品有微酸，也是因为杀青温度过高或是干燥温度过高所引起的回潮现象，因而产生酸化裂变，不利于后续陈化。　　＊饼茶以墨绿色、无高香甜味者为佳。　　饼模与紧压度　　铁模：　一般而言，铁模的紧压度较高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存；以中茶牌铁饼为例，茶质重且容易出现花蜜香。与紧压度有相关的因子，除了蒸气时间及压力，与茶菁与细嫩度、杀青温度、干燥温度也有关连，不同原因导致期间的差异。但注意紧压过度时，容易出现茶心焦心现象。　　石模：　因应不同的需求，石模有不同的形状与重量规格，饼型较古朴而圆润。通常石模压制的饼茶紧压度不较铁模般紧压，相对陈化速度较快，汤质较滑、但香气较弱。　　＊越紧压，陈化后容易出现花蜜香、茶质保留度高；较松散者，则陈化较快、汤水滑，香气表现较不明显。　　茶　汤　　明亮度：　原则上汤色必须清亮，而有些新制茶品因为揉茶过度、水分含量较高等等因素，都可能导致汤色较浊，此现象经过一年左右就能转为清亮。然，因为高温制程，反而有些茶品新茶时汤色清亮，一二年后反而变浊；此为标准裂变，往后滋味随即丧失。　　颜色：　新制茶汤色以黄绿色为主，青绿色微高温制程。若新茶汤色即为黄红色，可能有发酵度偏高之迹象。　　 ＊黄绿色、清亮透彻有油光，是为佳品。　　香气口感　　香气：　上颚、舌面舌下、两颊、咽喉间都可能有香气，依产区与制程差异，会有不同香气与感应位置。尤以吞咽间之香气，且能有层次变化是为上品。然，避免上颚前端有高温烘干之甜香味。　　苦涩：　苦涩味，代表茶质茶性强烈厚重与否。而苦化甘、涩转甜的转化速度，代表茶种的适用性与制作成败。　　甘韵甜质：　甘与甜，是令品茶者最回味的部分。若品茶完后三至五分钟内，仍有喉头与两颊的回韵甘甜，是为佳品。　　＊香气饱满、苦涩快速转化为甘甜，二者都相当持久耐泡，且于口腔内转变有层次感。　　叶　底　　柔韧度：　柔韧性佳、叶面有光泽。揉压即破，与制程之杀青温度有关。色差较多者，可能为发酵不均或拼配茶品。　　枝梗碎末：　杂质多者，不利于稳定冲泡，口感较差，甚至影响后续陈化。　　＊叶面光泽油亮、揉韧度佳，枝末等杂质少者为佳。　　结　语　　普洱茶的陈化，从茶区、茶种、制程、包装、储存等等在在都会影响茶品的香气与口感，甚至改变其外观、汤色与叶底。所以笔者以上所陈述的，只是针对一般性概论，不能一以摡之，许多现象还是需要消费者依照自己经验去判断。　　　　茶品除了健康需求外，没有好坏与对错，全凭消费者个人感受与需求。原则上来说，一年内新制生茶饼，适合立即品饮的茶，通常如一般绿茶的清香而不刺激，汤水较清而薄；而适合长存久放的茶品，则口感较为浓烈，茶汤有胶质感、饱满感，回甘足而韵长。笔者提出上述之通论，应可作为多数消费者选择的基础，但绝不是唯一标准，还有许多弹性空间，消费者可依自己的喜好再做调整。

区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分： 名称 生普洱（一般十年以下） 熟普洱 外观 条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香 条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香 口感 苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香、樟香 甘甜、滑厚、细柔，上好的熟茶还含有陈香、参香、枣香等口感丰富。 汤色 桔黄色、浅红色、晶莹透亮 褐红色、暗栗色、红浓剔透 叶底 淡青色或栗色充满鲜活性 暗栗或黑色，没有鲜活性。

普洱茶本身的复杂性决定了本文，所指的普洱茶是广义的普洱茶，也就是包括已经转化的自然发酵多年的陈茶、新生产的生茶，还有经渥堆发酵的熟茶。如何正确选择适宜泡普洱茶的紫砂壶，笔者主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等，艺术性暂时不在本文中讨论。目前这个题目还没有统一的认识，笔者主要是通过自己的体验来探讨一下。希望能取到抛砖引玉的作用。 　　先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。 　　其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。 　　再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。 　　还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者认为，如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。 　　以上只是笔者个人品饮云南普洱茶的一点心得，云南普洱茶是个神奇的茶，笔者对它的了解还很肤浅，谈点心得给大家做参考，每个人可以根据自己的品位体验用心辩别，选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣，目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。 　　紫砂壶的器形自己觉得好就行,当然出水越好越好:lol ，大小在150-250CC我个人认为较为实用些,泥料我也不懂,但论坛里很多帖都说得很清楚,石昆牧老师也说了: 2. 新制生茶以盖碗（显香）或低密度高煅烧壶（软水）冲泡。 3. 新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。 4. 有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。 5. 无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。 为便于各位壶友按各自泡饮需求选购茶壶，在这里我大略总结以下两点： 　　1，扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。 　　2，而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。因为乌龙茶叶呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可以让半球状的茶叶完全舒展，圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转，跟能温润地将水与茶叶紧密结合，有利发茶。

购买适合泡普洱茶的紫砂壶　　普洱茶本身的复杂性决定了本文所指的普洱茶是广义的普洱茶，也就是包括已经转化的自然发酵多年的陈茶、新生产的生茶，还有经渥堆发酵的熟茶。如何正确选择适宜泡普洱茶的紫砂壶，笔者主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等，艺术性暂时不在本文中讨论。目前这个题目还没有统一的认识，笔者主要是通过自己的体验来探讨一下。希望能取到抛砖引玉的作用。 　　先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。 　　其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。 　　再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。 　　还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者认为，如果是泡干仓老茶，本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。 　　以上只是笔者个人品饮云南普洱茶的一点心得，云南普洱茶是个神奇的茶，笔者对它的了解还很肤浅，谈点心得给大家做参考，每个人可以根据自己的品位体验用心辩别，选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣，目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。 　　1.紫砂壶的器形自己觉得好就行，当然出水越好越好，大小在150-250CC我个人认为较为实用些，泥料我也不懂，但论坛里很多帖都说得很清楚，石昆牧老师也说了： 　　2.新制生茶以盖碗(显香)或低密度高煅烧壶(软水)冲泡。 　　3.新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。 　　4.有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。 　　5.无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。 　　为便于各位壶友按各自泡饮需求选购茶壶，在这里我大略总结以下两点： 　　1.扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。 　　2.而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。

购买适合泡普洱茶的紫砂壶　　普洱茶本身的复杂性决定了本文所指的普洱茶是广义的普洱茶，也就是包括已经转化的自然发酵多年的陈茶、新生产的生茶，还有经渥堆发酵的熟茶。如何正确选择适宜泡普洱茶的紫砂壶，笔者主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等，艺术性暂时不在本文中讨论。目前这个题目还没有统一的认识，笔者主要是通过自己的体验来探讨一下。希望能取到抛砖引玉的作用。　　先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择一吧0亳升～二00毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的中国而定。　　其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐象景洲石飘，仿古，标准水平，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。　　再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。　　还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者认为，如果是泡干仓老茶，本身茶质就可以，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。　　以上只是笔者个人品饮云南普洱茶的一点心得，云南普洱茶是个神奇的茶，笔者对它的了解还很肤浅，谈点心得给大家做参考，每个人可以根据自己的品位体验用心辩别，选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣，目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。　　一.紫砂壶的器形自己觉得好就行，当然出水越好越好，大小在一50-二50CC我个人认为较为实用些，泥料我也不懂，但论坛里很多帖都说得很清楚，石昆牧老师也说了：　　二.新制生茶以盖碗(显香)或低密度高煅烧壶(软水)冲泡。　　三.新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。　　四.有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。　　5.无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。　　为便于各位壶友按各自泡饮需求选购茶壶，在这里我大略总结以下两点：　　一.扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于观察绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点。　　二.而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种造型适合泡乌龙茶，铁观音，普洱等需要高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅

普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。茶杯一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶（乌龙茶）用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f3a1c8fe55c3d269758eec4d4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f3a1c8fe55c3d269758eec4d4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f3a1c8fe55c3d269758eec4d4"/>扩展资料紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏价值的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。紫砂壶是用于泡茶煮茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且，科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事，较砂壶与陶瓷做了详细测试，的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多，这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强，乃在于它具有比较高的气孔率，使其具有透气性好的优点。参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E7%A0%82%E5%A3%B6"target="_blank"title="百度百科：紫砂壶">百度百科：紫砂壶

普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。茶杯一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶（乌龙茶）用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f3a1c8fe55c3d269758eec4d4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f3a1c8fe55c3d269758eec4d4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f3a1c8fe55c3d269758eec4d4"/>扩展资料紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏价值的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。紫砂壶是用于泡茶煮茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且，科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事，较砂壶与陶瓷做了详细测试，的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多，这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强，乃在于它具有比较高的气孔率，使其具有透气性好的优点。参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E7%A0%82%E5%A3%B6"target="_blank"title="百度百科：紫砂壶">百度百科：紫砂壶

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料

牙膏和啤酒在一起可以做清洁剂可以清洁厨房里的油渍，清洁窗户玻璃上的污渍和灰尘，还可以去除异味

100毫克。0.1g即0.1克，100mg即100毫克，0.1克＝100毫克，即0.1g=100mg。在国际单位制中，质量的主单位是千克，而国际单位原计划是以法国新颁布的质量主单位——克为标准，克也是一种国际通用的质量单位，它的英文简称是“mg”。通常用来测量液体和药物成分。单位特点mg是毫克，是表示质量的单位。毫克一种国际通用的质量单位。英文简称为“mg”。通常用来测量液体和药物成分。1毫克＝1000微克（1000μg）；200毫克＝1克拉（1.0 Ct）；1000毫克＝1克（1.0 g）。质量单位的换算：1吨＝1,000,000克（一百万克）1公斤（1千克）＝1,000克（一千克）1市斤＝500克（1克＝0.002市斤）1毫克＝0.001克（1克＝1000毫克）1纳克＝0.000 000 001克（1克＝1000000000纳克）

最好是用透明的玻璃杯子喝，视觉和味觉同时拥有，夏天来点冰镇啤酒爽啊。望采纳谢谢

1mg等于0.001g解：克(g)和毫克(mg)都是重量单位。因为1克=1000毫克，所以1毫克=1÷1000克=0.001克。

葡萄酒用高脚杯；白酒用一两左右小一点的透明的杯子；啤酒——真正的品酒杯子是下细上粗，属于细长型的玻璃杯子，600毫升左右吧。因为好的啤酒在倒出来的时候炮沫很丰富，杯子太小的话容易损失泡沫。敞口的杯子还有利于啤酒的香味外溢。生活中大家一般用玻璃杯，大口径的。

还不错哦，

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1 毫克 = 0.001 克（1克=1000毫克） 1 微克 = 0.000 001 克（1克=1000000微克） 1 毫克=1000微克

0.001克。因为1克等于1000毫克，所以1毫克等于0.001克。克是国际单位制的7个基本单位之一，法国大革命后，由法国科学院制定。

1、1克(g)=1000毫克(mg)。一种国际通用的质位。英文简称为“mg”。通常用量液体和成分。计量单位换算：1毫克=1000微克（1.0×μg）；200毫克=1克拉（1.0Ct）；1000毫克=1克（1.0g）。2、扩展资料：即毫克是一种质量的单位。中文释义是千克的百万分之一，克的千分之一。换算方法是1,000纳克=1微克，1,000微克=1毫克，1,000,毫克=1克，1,000,000微克=1克。3、单位换算，指同一性质的不同单位之间的数值换算。常用的单位换算有长度单位换算、重量单位换算、压力单位换算、面积单位换算、电容单位换算等。

拜仁巴赫白啤酒在昆明喜玛特超市买。根据查询相关显示昆明喜玛特超市位于昆明大都摩天购物中心官渡区珥季路310号。拜仁巴赫白啤酒是一种高度发酵、泡沫很多的淡啤酒，一般都会在瓶中二次发酵，所以看来不是清澈透明的，而是浑浊的。

　　在不断进步的社会中，用到承诺书的地方越来越多，承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。承诺书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是我为大家整理的单位承诺书10篇，希望能够帮助到大家。 单位承诺书 篇1 　　建设工程质量安全承诺书 　　我单位施工的 工程，根据《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》及相关法律法规，为了加强建筑工程质量安全生产，促进我单位加强质量安全责任意识，确保质量事故为零、安全生产事故为零，现郑重承诺如下： 　　（一）我单位应当依法取得相应等级的资质证书，并在其资质等级许可的范围内承揽工程。 　　禁止超越本单位资质等级许可的业务范围或者以其他施工单位的名义承揽工程。禁止允许其他单位或者个人以本单位的名义承揽工程。 　　我单位不得转包或者违法分包工程。 　　（二）我单位对建设工程的施工质量负责。 　　我单位应当建立质量责任制，确定工程项目的项目经理、技术负责人和施工管理负责人。 　　建设工程实行总承包的，总承包单位应当对全部建设工程质量负责；建设工程勘察、设计、施工、设备采购的一项或者多项实行总承包的，总承包单位应当对其承包的建设工程或者采购的设备的质量负责。 　　（三）总承包单位依法将建设工程分包给其他单位的，分包单位应当按照分包合同的约定对其分包工程的质量向总承包单位负责，总承包单位与分包单位对分包工程的质量承担连带责任。 　　（四）我单位必须按照工程设计图纸和施工技术标准施工，不得擅自修改工程设计，不得偷工减料。 　　我单位在施工过程中发现设计文件和图纸有差错的，应当及时提出意见和建议。 　　（五）我单位必须按照工程设计要求、施工技术标准和合同约定，对建筑材料、建筑构配件、设备和商品混凝土进行检验，检验应当有书面记录和专人签字；未经检验或者检验不合格的，不得使用。 　　（六）我单位必须建立、健全施工质量的检验制度，严格工序管理，作好隐蔽工程的质量检查和记录。隐蔽工程在隐蔽前，施工单位应当通知建设单位和监理单位。监管部门抽查。 　　（七）施工人员对涉及结构安全的试块、试件以及有关材料，应当在建设单位或者工程监理单位监督下现场取样，并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测。 　　（八）我单位对施工中出现质量问题的建设工程或者竣工验收不合格的建设工程，应当负责返修。 　　（九）我单位应当建立、健全教育培训制度，加强对职工的教育培训；未经教育培训或者考核不合格的人员，不得上岗作业。 　　(十) 法律法规另行规定的应履行的职责。 　　（十一）我单位承诺对在建工程施工未履职到位按以下原则处 　　罚： 　　1.在施工过程中出现安全生产事故，死亡2人以下的，根据《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》等有关规定从严、上限处罚，并记不良记录9个月。 　　2. 在施工过程中出现安全生产事故，死亡3人及以上的，根据《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》等有关规定从严、上限处罚，并记不良记录12个月。 　　3.监督小组抽查发现施工单位在一年内对监理单位下达的整改通知拒不整改的、施工起重机械等安装、拆卸、验收不符合要求的、临边洞口未作安全防护、专项施工方案未作编审或论证的，分部工程未按程序和要求验收等未履职履责的情况第一次记不良记录3个月，第二次记不良记录6个月，并作行政处罚；第三次则记不良记录9个月直至记入黑名单。 　　4.对监管部门下达限期整改通知未按期回复，视为未整改落实，第一次记不良记录2个月;第二次记不良记录4个月，并作行政处罚；第三次则记不良记录6个月直至记入黑名单。 　　回复后经抽查，未整改落实到位的第一次记不良记录1个月;第二次记不良记录2个月，并作行政处罚；第三次则记不良记录3个月直至记入黑名单。 　　对下达了停工整改通知仍继续生产的，记不良记录6个月，并报相关部门作进一步处罚并记入黑名单。 　　5. 对企业从业人员未履职履责的按建质[20xx]124号及省住建厅黔建建通[20xx]409号，进行不良记录并按规定做作相应处罚。 　　施工单位（公章） 　　日期： 年月日 　　法定代表人： 电话： 　　委托代表人： 电话： 单位承诺书 篇2 致XX： 根据你方招标的 工程的招标文件、遵照《中华人民共和国招标投标法》等有关规定，经踏勘项目现场和研究上述招标文件的投标须知、合同条款、图纸、工程建设标准和工程量清单及其他有关文件后，我方愿意全部按照招标文件的规定，郑重提交我们的投标文件，并作出以下承诺： 　　1、我方愿以所报的投标总价并按上述图纸、合同条款、工程建设标准和工程量清单的条件要求承包上述工程的施工、竣工，并承担任何质量缺陷保修责任，实行综合单价风险包干，且我们理解招标文件中关于投标报价的有关规定，并且无意询求此外的任何解释。 　　2、我方将派出 （项目经理姓名）作为本次招标工程的项目经理。项目经理将认真履行项目经理管理岗位职责，对工程项目施工全过程及整个现场承担全面管理的责任和义务，并保证常驻现场。 　　3、在中标后，投入本工程的技术人员和管理人员将常驻现场，并不随意更换所拟派的项目技术人员和管理人员，如确需更换，须报监理公司、发包人审批认可。 　　4、一旦我方中标，我方保证按合同协议书中规定的工期 日历天内完成并移交全部工程，工程质量达到 。严格执行《建设工程质量管理条例》中有关工程保修条款。 　　5、若我方中标，在中标后自愿按招标文件要求提交工程履约保证给招标人。 　　6、我方同意所提交的投标文件在“招标文件投标须知”中规定的投标有效期天内有效，在此期间内如果中标，我方将受此约束。 　　7、我方提供的资料全部为真实资料，如我方提供的业绩资料不真实或存在虚假，我方将放弃中标的权利，并承担由此产生的责任。 　　8、我方已详细审核全部招标文件及工程量清单，包括修改补充通知、答疑（如有时）及有关附件，我方完全响应并认可上述文件的所有条款。 　　9、投入本工程的建筑原材料、构配件的质量都是经质量检验合格的产品。 　　10、我单位将严格按照招标人发出的设计图纸进行施工，不擅自改变设计图纸进行施工。 　　11、项目管理部将制定施工安全管理管理机构和安全管理责任制，配备工程建设项目专职安全员，并认真落实各项施工安全生产、文明施工的管理规定。所有工程建设施工作业人员都是经过安全教育和技术操作培训，特殊工种的作业人员须有相应的技术资质证书。 　　12、承诺实施完成本工程范围内的增加及变更工程，费用按照投标报价书中的相应价格或经审定的价格完成； 　　13、除非另外达成协议生效，你方的中标通知书和本投标文件将成为约束双方的合同文件的组成部分。 　　14、我们理解招标文件中关于定标的方法，并且无意询求此外的任何解释。 　　投标人： （盖章） 　　单位地址： 　　法定代表人或其委托代理人： （签字或盖章） 　　 单位承诺书 篇3 　　1、继续推行全民健身工作计划，广泛开展群众性体育活动。年内举办四次以上大型群众体育比赛活动。 　　2、加大对公共体育设施建设的投入力度，大力推进“全民健身工程”建设，在公园、广场、社区建设一批经济适用的中、小型公益性体育健身场地和设施，年内完成10个村的“农民体育健身工程”。 　　3、狠抓业余训练、不断提升竞技体育水平。认真贯彻“三从一大”的训练原则，提高训练的科学性和针对性，力争多出尖子选手，要围绕培养体育后备人才，科学布局，完善竞争、激励机制，为圆满完成夺牌拿分目标任务打好基础。 　　4、加大对体育市场的管理力度，全面规范体育健身市场。鼓励、支持企事业单位、社会团体兴办体育项目，开展健康有益的社会体育活动。 　　5、积极拓展体育彩票市场，大力倡导体育彩票的公益属性，为彩民提供优质服务，引导彩民理性购彩。 　　6、加强制度建设，规范内部管理。全面推行“服务承诺、首问责任和限时办理制度”，做到举止文明、热情服务。着力建设优质服务型机关，努力提高体育队伍的整体素质，铸造文明、高效、廉洁、规范的行业新风。 单位承诺书 篇4 　　法定代表人授权书（检测单位） 　　授权单位： 法定代表人： 　　单位地址： 　　被授权人：职务： 　　联系电话：身份证号码： 　　兹授权我单位担任百威英博(昆明)啤酒有限公司年产100万千升啤酒一期工程 项目的项目负责人，以我方名义履行，对该工程项目实施组织管理，依据国家有关法律法规及标准规范履行职责，并依法对设计使用年限内的工程质量承担相应终身责任。其法律后果由授权方承担。授权期限：。 　　本授权书自授权之日起生效。 　　附件1．法定代表人身份证复印件(加盖人名章或签名) 　　2．被授权人身份证复印件(加盖人名章或签名) 　　授权单位：(盖章) 法定代表人：(签名) 　　被授权人：(签名) 　　授权日期：年月日 　　注：本授权书一式四份，企业、监督机构、建设单位、城建档案各一份。 附件7 单位承诺书 篇5 　　附件二： 　　20xx年度缴费基数申报承诺书 　　和平分中心： 　　我单位（或我代理机构）： （名称），单位代码： 。于 年 月 日， 申报核定《20xx 年度社会保险缴费基数名册》，已组织人员按照《社会保险法》和国务院《社会保险征缴条例》及相关实施细则进行认真审验，现做出以下承诺： 　　一、申报核定的《20xx 年度社会保险缴费基数名册》与本单位的职工人数、参保人数相一致，填制的名册数据真实可靠，不存在着挂靠参保或漏参保问题。 　　二、申报核定的《20xx年度社会保险缴费基数名册》与本单位实际发放的工资总额、个人工资收入相一致，填制的名册数据真实可靠，不存在少报、漏报、瞒报缴费基数问题。 　　三、经申报核定后的.缴费基数，我单位拟定于 20xx年 月 日开始，组织全员职工进行《20xx年度社会保险缴费基数名册》签字确认工作。 　　四、如发生上述承诺不符问题，我单位将承担一切责任。 　　单位公章： 单位法人签章： 　　年 月 日 　　单位经办人员签章： 　　年 月 日 　　 单位承诺书 篇6 　　说明 　　1．为加强房屋建筑和市政基础设施工程（以下简称建筑工程）质量管理，提高质量责任意识，强化质量责任追究，落实参建各方质量责任，保证工程建设质量，根据《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等法律法规，制定《呼和浩特市房屋建筑和市政基础设施工程质量责任承诺书》。 　　2.凡在呼和浩特市行政区域内参与新建、扩建、改建的建筑工程建设、勘察、设计、施工、监理及其质量责任人员，在办理工程质量监督手续前分别签署本承诺书。依法分包的桩基、钢结构、建筑幕墙、门窗、外墙外保温等工程的施工企业不再单独签署，施工总承包单位及其质量责任人员承担相应的质量责任。各填报单位对签署的承诺书真实性负责。 　　3．施工过程中需变更的质量责任人员，要按规定程序履行变更手续，并在本承诺书中明确记录。 　　4．本承诺书一式四份，一份参建责任单位留存；一份在建筑工程办理质量监督手续时提交质量监督机构；工程竣工验收备案时向备案机关提交一份；一份与工程技术档案一并交城建档案管理部门存档。 　　5．建筑工程施工过程中，参建各方责任单位及其质量责任人员应严格按照本承诺书内容认真履行职责，并接受建设行政主管部门的监督管理。 　　施工单位质量责任人信息登记表 　　施工单位质量终身责任制承诺书 　　我单位及该工程项目经理承诺在该工程建设过程中一定认真履行下列相应职责，并依法承担终身质量责任： 　　（一）严格遵守国家和自治区工程质量相关的法律法规和强制性标准，认真履行相应质量责任和义务。 　　（二）在资质等级许可的业务范围承揽工程，不允许其他单位或个人以本单位名义承揽工程，承揽工程后依法签订承包合同，再领取施工许可证后，方进行施工。 　　（三）未经建设单位同意，不将承包工程的任何部分随意分包。不将承包的全部工程转包或将承包的全部工程肢解后以分包的名义转包他人。 　　（四）严格按规定配备施工项目部关键岗位人员，关键岗位人员任职资格应符合国家、省相关部门规定，并保证所有人员到岗履职。 　　（五）严格按照经施工图审查机构审查合格并加盖了专用章的工程设计文件、施工技术标准和合同约定的质量标准组织施工，不擅自修改工程设计，不偷工减料。并对施工中采用的建筑材料、建筑构配件、设备严格按规定进行见证取样检验，未经检验或者检验不合格的，不用于工程。当无法正常施工或施工条件发生变化时，按规定程序办理设计变更和工程洽商手续。 　　（六）建立、健全工程质量检查验收制度，做好自检，互检， 　　交接检和隐蔽工程的质量验收和记录；隐蔽工程在隐蔽前，及时通知建设、设计、监理单位检查验收和工程质量监督机构；严格工序管理，每道工序施工前进行技术交底，并做到上道工序不合格，不进行下道工序，施工完成后做好成品保护。 　　（七）保证施工中形成的工程文件真实、准确完整，签章手续齐全，并及时整理，工程竣工后，移交建设单位归档。 　　（八）对施工中出现的质量问题或竣工验收不合格的工程，负责返修。建设工程在保修范围和期限内发生质量问题，严格依法依规履行保修义务或根据法律法规和合同约定对造成的损失承担赔偿责任。 　　（九）其他法律法规规定的质量责任和义务。 　　项目经理（签字）： 法人代表（签章）： 　　（单位公章） 　　年月 日年 月日 　　施工单位法定代表人授权书 　　兹授权我单位(姓名)担任 　　工程项目的施工项目负责人，对该工程项目的施工工作实施组织管理，依据国家有关法律法规及标准规范履行职责，并依法对设计使用年限内的工程质量承担相应终身责任。 　　本授权书自授权之日起生效。 　　授权单位 （盖 章） 　　法定代表人（签字）： 　　授权日 单位承诺书 篇7 　　新疆统一企业食品有限公司 （建设单位名称）作为 统一企业一厂扩建—资材库房 （建设工程名称）的建设单位，对本建设工程消防质量承诺履行以下职责： 　　一、依法申请建设工程消防设计审核、消防验收，依法办理消防设计和竣工验收备案手续并接受抽查；建设工程内设置的公众聚集场所未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，不得投入使用、营业； 　　二、实行工程监理的建设工程，应当将消防施工质量一并委托监理； 三、选用具有国家规定资质等级的消防设计、施工单位； 　　四、在工程中应选用合格的消防产品和有防火性能要求的建筑材料，阻燃产品应是经国家检测合格且取得阻燃制品标识的产品。装修材料及消防产品进入施工现场后，按照国家《建筑内部装修防火施工及验收规范》（GB50354-20xx）规定需要进行见证取样检验和抽样检验的，应当按照规定进行现场取样，并送至具备相应资质的检验机构进行检验，经检验合格方可投入使用； 　　五、依法应当经消防设计审核、消防验收的建设工程，未经审核或者审核不合格的，不得组织施工；未经验收或者验收不合格的，不得交付使用； 　　六、在施工中，如有设计变更或二次装修，及时向公安机关消防机构申报，经审核合格后方可施工； 　　七、督促各施工单位成立施工现场的消防安全组织机构，落实逐级防火安全责任制，制定灭火应急疏散预案，配备必须的灭火器材，定期组织施工现场消防安全检查，消除火灾隐患，防止施工期间发生火灾； 　　八、工程竣工后，组织施工、工程监理、设计等单位进行消防初验，并委托消防设施检测机构对本工程消防设施进行检测。 　　如未能履行以上消防安全职责，将依据《消防法》第五十八条、第五十九条的有关规定接受处罚。造成危害后果的，依据《建设工程消防监督管理规定》第四十一条规定，除依法接受行政处罚或者追究刑事责任外，依法承担民事赔偿责任。 　　（盖 章） 　　年 月 日 单位承诺书 篇8 　　为确保消防安全，严防火灾事故发生，我单位承诺依法履行以下职责： 　　一、按照《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规的要求，制定、完善、落实各项消防安全制度，做到制度统一悬挂，严格遵守消防安全操作规程，并在重点部位设置警示标志。 　　二、严格落实逐级消防安全责任制，明确各级各岗位消防安全职责，确定各级、各岗位消防安全责任人，层层签订责任状，做到分工明确、责任到人，确保各项防火安全措施落实到位。 　　三、制定消防教育培训计划，开展形式多样的消防安全教育，对员工进行经常化消防安全培训，提高自防自救能力，使单位达到：具备检查发现和整改火灾隐患能力，扑救初期火灾能力，引导人员疏散逃生能力，自我宣传教育培训能力的建设要求。 　　四、加强对现有消防设施、器材的维护保养，确保其完整有效，保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 　　五、在本单位公众场所做到：提示公众所在场所火灾危险性;提示公众所在场所安全逃生路线、安全出口的具体位置，遇到火灾等紧急情况如何正确逃生、自救;提示公众所在场所内灭火器、逃生设备器材具体放置位置和使用方法的“三提示”。 　　六、实行领导带班制度，严格按照消防安全检查规定的内容及频次对本单位重点部位进行巡查并做好记录;落实值班夜查制度，消防安全重点部位的管理人员确保24小时在岗在位。 　　七、结合本单位实际，制定完善灭火疏散预案，利用现有消防设施，定期组织员工进行消防演练。 　　八、大力开展消防宣传教育活动，组织全体员工对消防法进行系统学习，提高法律意识和消防安全知识。 　　九、对公安机关消防机构监督检查及本单位自查中发现的火灾隐患，明确专人负责，积极投入资金，组织人力物力，严格按要求落实整改，并采取有效措施，确保不发生火灾事故。 　　十、发生责任火灾事故，依法承担行政责任和刑事责任。 　　承诺人：XXX 　　时间：XXXX年XX月XX日 单位承诺书 篇9 　　编号： 　　根据《特种设备安全监察条例》和《气瓶安全监察规定》等有关规定，气瓶充装单位的主要负责人是本单位特种设备安全的第一责任人，应当对特种设备的安全全面负责。一旦发生事故，气瓶充装单位应该依据事故调查确定的原因，承担相关直接责任。 　　气瓶充装单位主体责任主要包括： 　　1、应当符合充装许可条件，依法取得充装许可；应依照有关法律、法规和安全技术规范的要求进行充装活动；应建立健全气瓶充装安全管理制度并严格执行；应配备安全管理人员； 　　2、对自有产权气瓶建档登记；按规定负责气瓶的维护、保养和颜色标志的涂敷等工作； 　　3、按照安全技术规范及有关国家标准的规定，负责做好气瓶充装前的检查和充装记录，并对气瓶的充装安全负责； 　　4、负责对充装作业人员和充装前检查人员进行有关气体性质、气瓶基础知识、潜在危险和应急处理措施等内容的培训；作业人员应按规定持证上岗； 　　5、负责向气瓶使用者宣传安全使用知识和危险性警示要求，并在所充装的气瓶上粘贴符合安全技术规范及国家标准规定的警示标签和充装标签； 　　6、负责自有气瓶的管理，按规定负责气瓶的送检工作，将不符合安全要求的气瓶送交州级以上质监部门指定的气瓶检验机构报废销毁； 　　7、不修理、改装气瓶或将报废气瓶翻新后使用；不将使用过的非重复充装气瓶再次进行充装； 　　8、接受特种设备安全监察部门按规定进行的监督检查；配合气瓶安全事故调查工作。 　　特此告知，请予遵守。 　　注：本告知书一式两份，生产单位、监察机构各执一份。 单位承诺书 篇10 　　本着对社会和人民群众负责的精神，为加强本餐饮服务 　　单位的环境管理，做到既维护居民环境权益，又维护好本餐饮服务单位合法经营、依法经营的权利，特在此郑重承诺： 　　一、本餐饮服务单位周边无环境敏感点，所在地空气质量良好，区域内水环境、声环境、生态环境总体良好，不存在严重的环境问题。 　　二、本餐饮服务单位将采取积极措施防治油烟、污水餐厨垃圾、噪声（特别是厨房风机等引起的低频噪声）污染对附近居民的居住环境造成环境污染： 　　1、油烟经专用烟道（不与通风管道、住户烟道相连通）排放，专用烟道排放口高度高于其所在建筑物主楼的顶层或远离本建筑物，且排放口设置和方向应当避开易受影响的建筑物； 　　2、按照环保部门要求配套安装与经营规模相匹配的油烟净化设施，确保稳定达标排放，在经营期间不擅自拆除或者闲置油烟净化设施。定期对油烟净化设施进行维护保养，保证油烟净化设施正常运转，并保存维护保养记录； 　　3、经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，封闭直接面对居民楼的门窗、排风扇等，在经营场所显著位置设置警示标志，严禁用餐人员在23时至次日8时内高声喧哗、产生噪音，影响周围居民正常休息。 　　4、不将残渣、废物和餐厨垃圾直接排入小区生活污水管网，产生的污水采取隔油、残渣过滤等处理措施，达到规定的污水排放标准后排入城市污水管网。 　　三、自觉接受社会和舆论的监督，积极配合餐饮管理部门对本单位的监督检查，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。若违反承诺或者作出不实承诺的，本餐饮服务单位自行承担由此导致的相应法律责任。 　　承诺单位签字： 　　法人代表/负责人签字： 　　承诺日期： 年 月 日

1克=1000毫克。在单位换算中凡是碰上“毫”字，就与1000相联系。例如1秒=1000毫秒；1米=1000毫米……。

mg就是毫克的英文国际单位表示，是完全相当的

啤酒又叫液体面包，所以肯定含有不少营养物质，适当饮用当然有好处。喝的话自然用杯子好过瓶子，但是对啤酒有讲究的人的话，一个满是油迹的杯子远不如吹喇叭来得爽了

不对

一盎司是31.1035克

毫克mg和毫升ml是2个不同的概念，一个是质量单位，一个是体积单位， 不要混淆 一般1毫升（ML）水=1克水=1000毫克水

1、所需材料：啤酒瓶、绳子、打火机液、冰水、砂纸。 2、做法：准备几个完整的啤酒瓶，如果表面有贴纸，自己撕掉吧。 3、把一个空啤酒瓶绑住，最好用玻璃厚点的酒瓶。绳子绑在酒瓶商标上边一点点。绳子打个结后取出浸入打火机液中。 4、把绳子在套回瓶子上，用手横握瓶子。点燃绳子转动瓶子让火沿着绳子烧起来。约10秒钟后你会听到玻璃轻微的破裂声。 5、听到破裂声后，往绳子处浇上冰水，瓶子的顶部就掉下来了。现在可以拿张砂纸打磨边缘直到光滑为止。

泡沫：清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂。啤酒的发明者受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟。　　压力：“打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力”，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样摇大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。　　色泽：细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。　　温度：最适饮用温度为4℃~6℃，冷冻后会变味。　　斟酒：往带把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒最易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满，从距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。　　杯子：喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而目．单洗之后还要注意自然晾干以后再用，因为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。

所需材料：啤酒瓶、绳子、打火机液、冰水、砂纸。东西准备好以后，一起跟来学习怎么用啤酒瓶做酒瓶杯吧。1、准备几个完整的啤酒瓶，如果表面有贴纸，自己撕掉吧。2、把一个空啤酒瓶绑住，最好用这样玻璃厚点的酒瓶。绳子绑在酒瓶中间边一点点。3、绳子打个结后取出浸入打火机液中。4、把绳子在套回瓶子上，用手横握瓶子。点燃绳子转动瓶子让火沿着绳子烧起来。约10秒钟后你会听到玻璃轻微的破裂声。5、听到破裂声后，往绳子处浇上冰水，瓶子的顶部就掉下来了。6、现在可以拿张砂纸打磨边缘直到光滑为止。

应该是热胀冷缩吧

因为啤酒有气

1000毫克

1克等于1000毫克

因为这样倒啤酒的话，啤酒不容易撒出来，而且还不会起泡沫，不容易冒出来。