茶道的文章精选

司马温公与东坡讨论茶与墨的异同。司马温公说：“茶的颜色愈白愈好，墨的颜色愈黑愈好。茶，要新鲜的好；墨，要陈旧的好。”在司马温公看来，茶与墨有相反的品性。苏东坡说：“茶墨都有香味，此其德同也；茶与墨都坚实，此其操同也。这好比是贤人与君子，黑白与美丑，虽然外表不同，但他们的品性与操守都是相同的。”司马温公说茶与墨之异，苏东坡说茶与墨之同，互为补充，相得益彰。特别是苏东坡，把贤人君子之德行、操守与茶、墨的品性作比，恰到好处，发人联想。修辞学家认为这是比喻的变式，是互喻的一种。

吴文博 河北省石家庄市中医院 茶的药性 茶为“万病之药”。茶的发现与利用是从药用开始的，至今已有四五千年 历史 。《神农本草经》中记述：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”中医药学认为“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。茶作为药食两用植物，以饮用为主，也可药用。茶饮兴起主要缘于它的醒睡之功。另外，茶还具有解渴、消食、祛痰、解热、清头目、利小便等作用，比如少数民族饮食滋腻，多借茶以消食化积。 喝茶与四季 中国是的茶叶故乡，中国茶的种类更是数不胜数，如按因其发酵程度不同，可将其可分为六大种类，分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶。此外，还有深加工茶、紧压茶和再加工茶三类茶叶也较为常见。 问题来了，茶的种类这么多，喝茶与季节有关系吗？ （1）春季喝花茶：人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。 　春天最适宜喝的花茶依次为：茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。 （2）夏季喝绿茶：夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。 （3）秋季喝乌龙茶：秋天喝茶首选青茶。青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶。发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍焙火茶都可以。 （4）冬季喝红茶：南方人喝红茶、熟普洱。红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉;红茶首选祁门红茶、正山小种。冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。 喝茶与“七情” 中医药学中“七情”有两个含义：一是指中医七情：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等七种情志变化。二是指中药七情：单行、相须、相使、相畏、相恶、相杀、相反七种药物配伍。中医七情与脏腑的功能活动有着密切的关系。在正常的活动范围内，一般不会使人致病。只有突然强烈或长期持久的情志刺激，超过人体本身的正常生理活动范围，使人体气机紊乱，脏腑阴阳气血失调，才会导致疾病的发生。因此，作为病因，七情是指过于强烈、持久或突然的情志变化，导致脏腑气血阴阳失调而发生疾病的情志活动。 问题又来了，茶作为“万病之药”，喝茶可以缓解“七情”吗？ （1）愤怒与绿茶：愤怒是一种激烈的情绪，愤怒上头时很容易失去理智。控制愤怒并不是要压制这种情绪，而是慢慢化解。这个时候，一杯清新淡雅的绿茶，很容易让心静下来，自得心安。 （2）悲伤与乌龙茶：悲伤往往来自离别、失去与失败。过度的悲伤如果不能及时平复，会对人体造成很大的伤害，侵害免疫功能，心理上的疾病演变为生理上的疾病。难过的时候，也要学会自我调节。泡一乌龙茶，这香与甜是对心灵最好的抚慰。 （3）忧郁与花茶：忧郁的人看起来不是特别悲伤，却对什么也提不起兴趣，如果不能及时从这种情绪中走出来，很容易陷入抑郁、悲观厌世，甚至可能导致轻生等行为。茉莉花的芳香成分有理气解郁的作用，可以辅助治疗抑郁、焦虑等心理疾病。一项研究显示，每天喝3-4杯绿茶的人患抑郁症的几率比不喝茶的人士低50%。原来，茶中有一种“让你感觉良好”的成分——茶氨酸。 （4）恐惧与白茶：恐惧是人类在面对危险的情境，企图摆脱而又无能为力的一种担惊受怕的感觉。心理学家的研究表明，恐惧是对身心 健康 危害最大的负面情绪。严重的恐惧常常伴随着生理功能紊乱的表现，甚至危及生命。茶氨酸被科学家称为“天然的镇静剂”，喝茶能够安神，让人感觉心情平静。所有的茶类中，白茶的茶氨酸含量是最高的，其次是绿茶。在略微有些紧张和害怕的时候，喝一杯白茶，能够帮助我们冷静下来。 （5）焦虑与红茶：现代的生活，节奏快得让人越来越喘不过气来，焦虑、烦躁成了现代人普遍的负面情绪。喝茶可以帮助降低人体内的“压力激素”，使人们放松。如果在红茶中加入适量的牛奶和糖，补充必须的能量，能够安抚情绪，减轻焦虑。

明海禅师茶语： “遇水舍己，而成茶饮，是为布施；叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；除懒去惰，醒神益思，是为精进；和敬清寂，茶味一如，是为禅定；行方便法，济人无数，是为智慧。” 明海禅师法语：心并不是一个不变的精神实体，而是像一条河一样念念迁流不断的连续，是一个过程。每时每刻，我们的心念都不断在出现、不断在消失；起起落落，生生灭灭。这念头的起和落，生和灭，其实就是苦和乐的轮回。 此篇书法为习杨涵之老师之力作。

泡茶，知性喝茶，知味 论茶，知心 ——————你可以不懂，我可以不说 你可以不喝，我可以不泡 你可以不来，我可以不等 毕竟有些声音 只有有缘的人才听得到与你无缘的人 与他说话再多也是废话 与你有缘的人 你的存在就能惊醒他所有的感觉 因，只是一个相遇 缘，可是一生相守佛说修行有八万四千法门，可以是扫地、可以是爬山、可以是......想来我的法门就是泡茶了 缘来，是茶 缘来，就是你 因空见茶，由茶生情 传情入茶，自茶悟空 茶无贵贱，却有等级，你喝茶的等级与这片树叶其实没有关系，千万不要以为自己喝了100万一斤的茶，你就因此而高贵，就像每天在紫禁城行走的人，再怎么着也成不了皇亲国戚茶事 你在哪里，你喝茶的等级就在哪里

阳羡、顾渚、天柱、蒙顶，都是著名茶叶产地。建溪是闽江的北源，流经武夷山茶区。福建名茶在全国所占比例甚多，几乎都在建溪这一带：武夷大红袍、武夷肉桂、茉莉花茶、武夷岩茶。估计是隋唐代之前，由于武夷山脉隔绝，道路艰险，交通不便所致。

茶，自古以来名称繁多，最早称为“荼”，在《诗经》中多次出现。茶在《神农本草经》被称为苦菜，性寒味苦，可祛五脏病邪，治疗胃胀之食欲不振，有补气提神的作用。陆羽《茶经》记载：其名，一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗（míng），五曰荈（chuǎn）。至于茶的功效，陆羽《茶经》记载：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。”意思是说，茶寒性较大，与精进修行之人相类，宜于情操高尚之人饮用，如患发热口渴、头痛目涩、胸膈烦闷、肢节烦痛，喝上四五碗茶，有醍醐灌顶、甘露润喉的功效。但也提醒，若采摘修治不得法或有杂质，喝了也会生病。 中国几种常见茶的功效 目前我国的茶叶分为六大类，包括绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。 白茶：白茶最为珍贵，采摘后直接烘干或晒干，不发酵，无烟火气，目前有白毫银针、白牡丹、老君眉等。此种茶不经火，所以在诸茶中性最寒，清火之功最著，清朝周亮工《闽小记》记录：太姥有绿雪芽茶……性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。所以白茶具有退热、抗菌抗病毒作用。 绿茶：绿茶是没有发酵的茶，在我国产量最多，饮用广泛。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等作用。 乌龙茶：乌龙茶与绿茶同源，是由2～4叶组成的茶叶。乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，品相为“绿叶红镶边”，铁观音是比较著名的乌龙茶。乌龙茶的寒性较绿茶弱。 黄茶：人们在炒青绿茶时杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色便变黄而成为黄茶，因此黄茶是“信手偶得之”，属于发酵茶的一种，黄茶的叶绿素受到较多破坏，而淀粉水解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，所以黄茶的苦涩味道很轻，形成黄茶醇厚香甜滋味。黄茶在“闷黄”的过程中会产生大量的消化酶。寒性较乌龙茶更弱，微温，黄茶具有醒脑提神，消食化积等作用。最著名的黄茶当属君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，茶芽内面呈金黄色，外层白毫包裹，雅称“金镶玉”。有“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来”的茶联。 红茶：红茶属于发酵茶，性温，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，祁门红茶是最著名的红茶。红茶能促消化、促食欲，红茶偏温，较适合冬天和胃寒体质者饮用。红茶可加糖、奶，但红茶不宜放凉饮用，否则会影响暖胃效果。 黑茶：黑茶属于全发酵茶，茶叶较老，发酵后色黑，为做茶砖的原料，黑茶能够长期保存，而且有越陈越香的特点，具有一定收藏价值。黑茶有“红、浓、陈、醇”四大特点。“红”指茶汤色透红、“浓”指茶味酣畅；“陈”指越陈味越浓；“醇”指滑润甘甜。最出名的黑茶当属云南普洱茶。牧民有“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。 饮茶虽好也有宜忌 每种茶都有不同的功效，应根据不同功效和自身情况选用。饮茶虽有诸多好处，但是也要注意禁忌。 茶苦寒，最能降火，火降则上清，若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功。茶宜常饮，适量不间断，茶的保健作用属细水长流，日久建功。茶还要择时而饮，俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神”。 忌饮凉茶。饮之宜热，冷则聚痰；忌空腹饮茶。空心饮茶直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。虚寒及血弱者，忌长期喝茶，饮茶既久，则脾胃虚寒，形成痰饮、痞胀、呕逆、泄泻等症；心慌、失眠之人忌饮浓茶，茶中的咖啡会导致失眠加重，心动过快；缺铁性贫血者不宜喝浓茶，茶中的鞣质影响铁在胃肠道的吸收；服药忌饮茶。饮茶解药之说源于一句话“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”当时所谓的毒指药物。茶具有利尿作用，可以促进一些药物成分排出体外，降低药效，茶中有些成分有较强的生物活性，易与药物发生反应，所以不要用茶水送服药物，吃中药时避免喝浓茶。 总之，喝茶秉持“茶即是水”的原则，饮茶是为了饮水，不宜放大量茶叶，也不要大量喝茶水，而要陶冶情操，颐养心情，加之了解茶的 历史 文化知识，会增加无穷的乐趣。

饮食上以营养全面、高蛋白、高维生素、低脂低盐饮食为主，少吃或不吃辛辣刺激、肥甘厚腻、烧烤、腌制等食物，平时进食定时定量、合理营养为原则。多食用比如鱼、瘦肉、蛋、大豆制品、香菇、大枣等等。同时注意调整心理，适当的运动，这对康复都是非常有益处的。祝早日恢复健康

喝茶是英国的一种文化，他们喜欢喝早茶，午餐，下午茶，喜欢喝红茶，并在里面加佐料。喝茶是雷打不动的习惯。

论茶文化对培养现代大学生工匠精神的促进作用如下:茶文化在培养现代大学生工匠精神方面发挥了促进作用。茶文化包含着注重细节、品质与承诺等价值观，有助于激发大学生对于工匠精神的认知和实践。以下是详细分析：1.茶文化的历史和发展茶文化是中国五千年文明中的重要组成部分，它有着深厚的历史和文化渊源。一直以来，茶文化都被视为“礼仪之邦”的代表，它尊重细节和注重品质是茶文化得以延续和发展的重要原因。2.工匠精神的内涵工匠精神是一种追求卓越、勇于创新、注重细节和品质的精神状态，是制造领域和服务领域最基本的职业素养。而这些必备素养恰恰与茶文化中所强调的注重细节、品质相契合。3.茶文化的推广近年来，茶文化越来越受到年轻人的关注和喜爱，《新华每日电讯》曾报道称，“年轻人成为茶文化的新血液，推动着茶文化走向‘小众精品"”。与此同时，大学生也成为茶文化推广的中坚力量。4.茶文化对工匠精神的影响茶艺传承和茶文化推广活动等形式可以培养大学生缜密的思维、注重细节和品质的职业素养。在品茶过程中，学生需要从视觉、嗅觉、味觉和身体感官等多个角度去品尝，还需学习如何制作、保存茶叶等知识。这个过程需要耐心、细致和热情，有助于培养大学生的工匠精神和职业素养。5.茶文化对大学生的启示茶文化的理念和价值观能够很好的满足现代大学生生活的需求，它具有公益性和可持续性，弘扬了民族文化，促进了社会进步。因此，从茶文化中可以发现许多有益的真知灼见，有助于大学生在工作和学习中更好地践行工匠精神。综上所述，茶文化作为中国传统文化中的一条重要支脉，对于现代大学生工匠精神的培养具有很大的促进作用。大学生在茶文化体验和茶文化推广等过程中，能够获得锤炼意志、提高素养、注重品质和承诺等多重益处，充分展现了茶文化在现代社会的价值和意义。

　　喝茶是中国传统的文化习俗，是生活中很重要的一部分，那么茶道有什么知识呢?下面是我为你整理的茶道知识，希望对您有用。 　　茶道知识 　　中国的茶叶 分为基本茶类与再加工茶类。 　　基本茶类茶分六种：红茶 、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶。 　　再加工茶类：以六大茶类作为基本原料再加工而成。包括花茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料等。 　　茶道通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是继承唐宋遗风。 　　深入挖掘中国文化内涵，深入研究探索中国文化的复兴。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。 　　茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。 　　茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之，是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮;“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。 　　茶道礼仪知识 　　茶道礼仪规矩 　　1、茶具要清洁 　　家里如果有贵宾来做客的话，首先需要先让座给客人，然后就要给客人准备茶了，冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。 　　清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯 　　2、茶水浓度要恰当 　　泡茶的会后，我们需要注意相关的茶叶用量，茶叶不可以放置的很多当然也不可以太少，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。 　　3、茶满欺客，七分茶三分情 　　俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。 　　4、端茶要得法 　　中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。 　　5、添茶要及时 　　要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。 　　要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶 　　茶道讲究礼仪细节 　　无论是买茶还是在一些茶博会上，我们往往会看到一些茶艺师在进行茶道的礼仪表演。有些人会觉得这些茶道的礼仪实在过于繁琐，甚至难以记住。如果在平常生活中，想要将这一整套的茶道的礼仪全部掌握其实并没有多大的困难，只要静下心来就可以。 　　茶道的礼仪注重细节，这些细节在我们心头烦乱的时候往往无法兼顾到，事实上内心沉静下来，与茶融为一体的时候，这种细节的表现就如同我们自己的肢体一部分一样，可以自如做到。 　　比如说清洗茶筅，在客人面前将茶筅清洗干净，然后需要敲三下，举起两下，这样就完成了清洗，而当结束的时候，需要先用热水将茶杯中的残茶清洗干净，然后再用热水将茶杯清洗一遍，清洗过后敲两下举起，如此就完成了结束时的动作，开始与结束，动作有相同之处，却绝对不能混淆。 　　还有在品茶的时候，为避开正面饮茶，需要将茶杯转动一圈半，饮茶完毕之后清洁嘴唇触碰的位置，然后将茶杯转回正面，如此反复，这就是茶道的礼仪细节。 　　茶艺的知识 　　一、关于茶艺 　　茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。 　　最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;后来才成为分享茶的仪式。 　　唐代煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。”宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”。苏轼本人很注重茶的养生效果，吃完饭后用浓茶漱口，可解除烦腻。 　　中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳环境和时机，「寒夜客来茶当酒」的境界，不但表露出宾主之间的和谐欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。 　　有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯;汉族人最先发现茶叶，是饮茶的古老民族。当你来到宝岛台湾，可能在一条老街中的寺庙内，看见叁叁两两的老者，悠闲地围坐在一个拳头大小而古可喜的茶壶旁，人手一杯，边谈边饮，那就是中国传统的老人茶。你也可能在台北大都会繁忙的街道上，看见挂有茶字招牌的茶艺馆，迎面一阵天然的茶香扑鼻而来，如果你有兴致驻足品一番，还会有专人为你示范如何泡一壶简单易学的功夫茶。 　　二、涵义 　　陈香白说茶道有u2018七义一心u2019，茶艺是其七义理之一。 　　茶艺是茶道这一普遍概念下属的子概念，它是指在茶事活动中的以茶叶为中心的全部操作形式的总称。可以把茶艺概括为“茶道的表现方法;可以把茶艺限制为“工夫茶艺”或是“绿茶茶艺”等等。 　　茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。 　　一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。 　　三、如何来理解茶艺 　　第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。 　　第二，茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。 　　第三，茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。 　　第四，茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。 　　第五，茶艺是一种文化。茶艺在融合汉民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。 　　第六，茶艺是一门唯美是求的生活艺术，只有分类深入研究，不断发展创新，茶艺才能走下表演舞台，进入千家万户，成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。

“淡若君子洁若仙，余杭第一传佳品”是清朝哪一皇帝论茶时所作？（） A.乾隆B.康熙C.嘉庆D.道光正确答案：A

林新居的禅理散文《满溪流水香》之《清心也可以》，中有茶壶诗——“心也可以清，清心也可以，以清心也可，可以清心也。”古人认为思考在心，心的思考能力称为心火，如果一个人思虑过度，就称之为心火过旺，经常喝喝茶就可以清心火。这五个字是环绕着写在茶盖上的回文，无论从哪个字开始读都是一个意思，是一种文字艺术，使人回味。人们常常将清心与寡欲在一起讲，也就是说个人的欲望不要太强，要顺应自然地生活，少一些妄想，经常喝些茶清清心火对健康是有益处的。可以清心也，试用五人说之，境界不同：一老者，饮毕，手捋胡须，眯眼回味，曰：可以清心也。一道人，饮毕，沉思曰：以清心也可。一青年，饮毕，皱眉曰：清心也可以。一商贾，饮毕，叹息曰：心也可以请。一武将，饮毕，长吁曰：也可以清心。试将人物变换，令其读之，境味截然不同。论茶，说友，谈情。“可以清心也……”，应该就是这样一种感觉。茶，可以涤净心灵；茶，是心灵使者。因茶，可以清心也。文字之妙，构思之奇。简简单单，仅五字，学问无穷。你道此五字仅仅是五个汉字吗？其实那是茶文化的凝练。就这，就让人着迷。茶文化，是中华民族之精髓。茶成为生活的重要组成部分，有其深厚渊源。古往今来，茶不但改变了世界，也改变了人们的精神世界。茶清心，是人的心被污染了吗？非也。这是自我修养的一种规范。忽然，恍如“澡身浴德”状。道德的垂范，需要不断地自省，人格逐渐升华。以茶清心，可否？果然如此，茶可作心理博士了。茶，妙用功能，可、可以、也可以，洗去尘嚣，清除病垢，心为之清。妙哉！

中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，人们将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳环境和时机，「寒夜客来茶当酒」的境界，不但表露出宾主之间的和谐欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。所以中国人有中国人特有的气质，而中国人的饮茶方式及内涵亦自有其传统的精神。品茶之四大特色是具备：有「酸甜苦涩调太和」的中庸之道有「朴实古雅去虚华」的行俭之德有「奉茶为礼尊长者」的明伦之礼有「饮罢佳茗方知深」的谦和之行这些属于中国传统文化的国饮茶文化内涵及茶艺之道都可以在《茶为国饮》中一一获知！中国人不太随意高谈茶道，因为中国人对于「道的认识和理解是有着相当的崇高与尊重的意味。孔子说：「朝闻道夕死可矣！」同时也深受道家思想的影响很大，无为而顺乎自然，形而上才可曰道，形而下则为器矣。所以在悠久的历史生活中，茶与中国民族相结合，受着中国人一贯的哲思想和生活方式所支配，简言之即「顺其自然」及「致中和」，这是中国茶艺的真髓。茶艺也称茶道，茶艺是与道家文化分不开的，汉代名臣张良制造药茶——黑茶薄片，后称“渠江皇家薄片茶”，是黑茶的起源，开创了茶与道结合的先河。茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造，其中茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯；中国人最先发现茶叶，是饮茶的古老民族。当你来到宝岛台湾，可能在一条老街中的寺庙内，看见叁叁两两的老者，悠闲地围坐在一个拳头大小而古可喜的茶壶旁，人手一杯，边谈边饮，那就是中国传统的老人茶。你也可能在台北大都会繁忙的街道上，看见挂有茶字招牌的茶艺馆，迎面一阵天然的茶香扑鼻而来，如果你有兴致驻足品一番，还会有专人为你示范如何泡一壶简单易学的功夫茶。茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：「开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。在唐朝中叶，一位早年出家后来又还俗的和尚——陆羽，总结前人与当时的经验，完成了全世界第一本有关茶叶的著作——「茶经」后，饮茶风气很快吹遍中国大江南北，上自帝王公卿，下至贩夫走卒，莫不嗜茶；甚至于中国附近的各民族，如高丽、日本、东南亚各国，都学习了这个风尚。而在十七世纪初，荷兰东印度公司更首次将中国的茶输入欧洲，到了十七世纪中叶，在英国贵族社会中，「饮茶」已成为一种时尚风范。在中国，「茶」因为人文、地理的不同，而有两种发音方式，在北方发音为CHA，在南方发音为TEE；因此由中国北方输入茶的国家，如土耳其的发音是HAY，俄国是CHAI，日本是CHA；而由中国南方经海线输入茶的国家，其发音则不相同，如西班牙的发音是TE，德国的是TEE，而英国则是TEA。刚经过阳光曝晒的茶叶茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不同的种类和名称。制法最重要的关键在于「发酵」，发酵的结果，茶叶会从原来的碧绿色逐渐变红，发酵愈多，颜色愈红；而香气也会因发酵的多寡，从叶香变为花香、熟果香或麦芽糖香。不发酵茶称为绿茶，泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜的香气，例如龙井、碧螺春等；全发酵茶称为红茶，泡出来的茶汤是朱红色的，具有麦芽糖的香气；而半发酵的茶，也就是乌龙茶。乌龙茶是中国的特点。色茶，其最具代表性的产地是中国台湾省。乌龙茶又可分为轻发酵、中发酵及重发酵叁类，轻发酵如包种茶（清茶），以高香、清雅，汤色金黄为其特色；中发酵如铁观音、水仙、冻顶等，汤色为褐色，饮来老成持重，较偏重「喉韵」；而重发酵如白毫乌龙，汤色呈橘红色，具熟果香要想泡好一壶功夫茶，须注意水质、水温、茶量与茶具等要素；「水质」必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；「水温」随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近摄氏100度冲泡为宜；但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高，通常不宜超过90度；「茶量」的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后约一分钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长；至于「茶具」，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便于判辨汤色。「喝茶」，在台湾已是一种普遍的休闲活动。爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今台湾一般家庭中，多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。用小茶壶泡茶，茶味特别。甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂陶壶最有名，凡出于名家的作品，四方争购，价比黄金，而台湾的陶艺家们，不仅制作精美的紫砂陶壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱，而「藏壶」或「养壶」在台湾已成为一种高雅的风气。茶是中国人的「国饮」，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮料。在台湾，茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地的茶行、茶为使茶艺普及，推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现。各茶区也定期性举行评茶比赛活动，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入选，茶价倍增，使得茶艺活动，呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中国传统的人情味一般——醇厚温馨。

喝茶三人成趣的下一句是品茶论道，家长里短，悠哉悠哉。一人喝茶叫饮茶，两人喝茶叫品茶，三人喝茶叫论茶，一人得闲，俩人得趣，三人得味。饮茶先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远，各地区由于不同风俗，开始选用不同茶类。如两广喜好红茶，福建省多饮乌龙，江浙则好绿茶，北方人喜花茶或绿茶，边疆少数民族多用黑茶、茶砖。

茶叶 养生 经历了药用、食用、饮用三个阶段。由药用到食用，后又发展成为最普通的饮料，说明人们对茶叶的需求更加迫切。一开始，由于偶尔需要，茶叶作为解毒和祭祀的用品，然后，人们认识到茶叶的药用，茶叶作为药物开始使用，但是，人们仍感到不足，就发展到茶叶的食用阶段。这样，茶叶就满足了人们的定时需要。一日三餐也好，两餐也好，总是每天都要吃饭，吃饭就可食用到茶叶。随着茶叶作用的不断扩大，这种定时需要也难以满足人们的需求。于是，茶叶就发展成了普通的饮料。华佗论茶 东汉末年的名医华佗在《食论》中提到：“苦茶久食，益意思。”是说：“茶的味道苦涩，饮后能使人深思熟虑、开拓思维。”这是 历史 上第一次关于茶具有药用价值的记载。 华佗常年奔波在江淮一带采药，为民治病，积累了丰富的医疗经验。据说他累的时候，只要喝到一杯清茶，疲惫顿时消失，于是深深地体会出“苦茶久食，益意思”的见解，说明茶具有兴奋大脑、提神解乏的功效。 茶以药用开始 《神农本草》以前茶叶的记载主要是解毒和祭品。人们中毒、祭祀，以至于生病吃药这些都是偶然的，绝不是经常的。只有这些偶然的机会人们才能享受到这个神农发现给予人类的“灵物”——茶叶。 5000年前神农发现茶叶首先用于解毒，以后逐渐作为药用。 历代茶药书籍叙述茶叶功效很多。李时珍集诸药之说，在《本草纲目》中概括为“苦、甘、微寒，无毒。主治瘘疮，利小便，去痰热，止渴，令人少睡，有力悦志，下气消食”。李时珍又以辩证观点，首先指出“茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣”。然后指出“火有虚实，若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜……若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损”。又以亲身体验，分析饮茶作用：“时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻发汗而肌骨清，颇觉痛快。中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄。故备述诸说，以警同好”。 清朝赵学敏《本草纲目拾遗》说：“口烂，茶树根煎汤代茶，立效。泡过的烂茶叶干燥，治无名肿毒、犬咬及火烧成疮。经霜老茶叶治羊痫风；雨前茶产杭之龙井最佳，清咽喉、明目、补元气、益心神，通七窍；普洱茶味苦性刻，解油腻、牛羊毒，虚人禁用。” 清朝赵翼《檐曝杂记》说：“中国随地产茶，无足异也。而西北游牧诸部，则恃以为命。其所食膻酪甚肥腻，非此无以清荣卫也。” 古时也有人反对饮茶，如唐代綦母熙所著《饮茶》序中说：饮茶“释滞消壅，一日之利，暂佳；瘠气浸精，终身之害，斯大。获益则功归茶力，贻患则不谓茶炎，岂非福近易知，害远难见”。 以上所述，古人对茶的药用，是以其感觉或传闻，特别是没有文字记载前的传闻和后来的个人体验而写的。医书是实践上升到理论的产物。后来很多的医书提到茶叶的药用，这充分说明，茶叶在中国发展史上确有一段时间是药用为主。 茶以食用发展 茶叶药用高潮过后就向食品发展。这也说明茶叶药用虽是万病之药，但都有效而又不是特效，仅是一种保健食品而已。这也是茶叶发展成为食品的必然。 茶叶作为食品是从公元600年前后开始的。在这1000多年的时间里有不少书籍记载了茶的食用价值，都把茶叶称作“救荒”食品、“保健食品”，甚至称为“俭朴食品”。 《晏子春秋·杂下》中说：“晏子相齐景公，食脱粟之食，炙三弋，五卵苔菜耳矣。”《柴与茶博录》中说：“茶叶可食，去苦味二三次，淘净，油盐姜醋调食。”《救荒本草》中说：“救饥，将嫩叶或冬生叶（茶树）可煮做羹食。”《茶寮记》中的茗粥篇讲：“茗古不闻食，晋宋已降，吴人采叶煮之，曰茗粥。”《诗经》中说：“采荼（茶）薪樗，食我农夫。”郭璞《尔雅注》说：“槚（茶）树小似栀子，冬生叶，可煮作羹饮。” 在这一时期不论是上层“晏子”，还是下层“农夫”，都把茶叶作为苔菜、茗菜，既然是菜就可以食，并且把茶叶同其他蔬菜、谷物混合在一起做成食品，特别是粥，食之有味，喝之保健。就是后来的茶圣陆羽虽不赞成茶叶作为食品，也不得不承认茶叶作为普通饮料以前，普遍把茶叶做成粥食。在他的《茶经·六之饮》中也说：“饮有觕茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中……或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之属煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已，于戏。”说这种吃茶法像玩耍一样，但仍不可否认人们把茶叶作为粥喝。 这一时期茶叶虽然仍以作为食品为主，但仍没抛弃作为药用，直到这一阶段的后期才逐步转向饮品。

精品茗茶不能与一般的茶而论

茶色的引证解释是：⒈茶叶的色泽。引唐岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》诗：“_香茶色嫩，窗冷竹声乾。”宋蔡襄《茶录·论茶》：“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。”⒉茶货的成色，品位。引《宋史·食货志下六》：“大观元年，议提举茶事司须保验一路所产茶色高下、价值低昂，而请茶短引以地远近程以三等之期。”⒊茶褐色。引宋梅尧臣《送良玉上人还昆山》诗：“来衣茶色袍，归变椹色服。”例如：茶色玻璃。茶色的引证解释是：⒈茶叶的色泽。引唐岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》诗：“_香茶色嫩，窗冷竹声乾。”宋蔡襄《茶录·论茶》：“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。”⒉茶货的成色，品位。引《宋史·食货志下六》：“大观元年，议提举茶事司须保验一路所产茶色高下、价值低昂，而请茶短引以地远近程以三等之期。”⒊茶褐色。引宋梅尧臣《送良玉上人还昆山》诗：“来衣茶色袍，归变椹色服。”例如：茶色玻璃。词性是：形容词。结构是：茶(上下结构)色(上下结构)。拼音是：chásè。注音是：ㄔㄚ_ㄙㄜ_。茶色的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】茶色chásè。(1)一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色。二、国语词典茶的颜色。如：「他偏好茶色的衣饰。」词语翻译英语darkbrown,tawny法语brunfoncé,couleurfauve三、网络解释茶色茶色是一个汉语词汇，拼音是chásè，具有多种解释，一解为中国传统色彩名词，一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色；一解与茶叶有关。关于茶色的诗词《春衣·染成茶色布》《茶·新茶色淡旧茶浓》关于茶色的诗句新茶色淡旧茶浓染成茶色布海棠枝俩山茶色关于茶色的成语三茶六饭茶余饭饱对花啜茶残茶剩饭如花如茶清茶淡饭端茶送客浪酒闲茶人走茶凉色色俱全关于茶色的词语浪酒闲茶端茶送客酒后茶馀茶余饭饱茶饭无心人走茶凉残茶剩饭酒后茶余三茶六饭清茶淡饭关于茶色的造句1、第一、紫砂陶是从砂锤链出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。2、浇洗茶具要用热水，然后纳茶，纳茶的量一般为茶罐的八成，以保证茶的浓度，即冲出的茶要有“茶色”，更应具“茶味”。3、暮色古巷，发觉垂爱尽头已成迷惘，原来，情醉，茶色生香；缘走，茶已心凉。4、宋之秋茶色眼镜下的瞳仁倏然紧缩，失声问道是何人，一直在跟踪我们?我俩只是一对又穷又无权的百姓罢了。5、如果茎和根呈茶色且较萎软，说明发芽的豆质不新鲜，不要购买这种豆芽。点此查看更多关于茶色的详细信息

《二十四诗品.沉着》 [唐]司空图绿杉野屋，落日气清。脱巾独步，时闻鸟声。鸿雁不来，之子远行。所思不远，若为平生。海风碧云，夜渚月明。如有佳语，大河前横。

茶色的结构是：茶(上下结构)色(上下结构)。茶色的结构是：茶(上下结构)色(上下结构)。词性是：形容词。注音是：ㄔㄚ_ㄙㄜ_。拼音是：chásè。茶色的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】茶色chásè。(1)一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色。二、引证解释⒈茶叶的色泽。引唐岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》诗：“_香茶色嫩，窗冷竹声乾。”宋蔡襄《茶录·论茶》：“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。”⒉茶货的成色，品位。引《宋史·食货志下六》：“大观元年，议提举茶事司须保验一路所产茶色高下、价值低昂，而请茶短引以地远近程以三等之期。”⒊茶褐色。引宋梅尧臣《送良玉上人还昆山》诗：“来衣茶色袍，归变椹色服。”例如：茶色玻璃。三、国语词典茶的颜色。如：「他偏好茶色的衣饰。」词语翻译英语darkbrown,tawny法语brunfoncé,couleurfauve四、网络解释茶色茶色是一个汉语词汇，拼音是chásè，具有多种解释，一解为中国传统色彩名词，一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色；一解与茶叶有关。关于茶色的诗词《茶·新茶色淡旧茶浓》《春衣·染成茶色布》关于茶色的诗句自凭茶色对孱颜端能发茶色瓯香茶色嫩关于茶色的成语端茶送客如花如茶色色俱全茶余饭饱浪酒闲茶残茶剩饭人走茶凉对花啜茶三茶六饭茶饭无心关于茶色的词语残茶剩饭清茶淡饭三茶六饭浪酒闲茶人走茶凉茶饭无心茶余饭饱三茶六礼酒后茶馀端茶送客关于茶色的造句1、他矮墩墩的身材，胖乎乎的面孔，红茶色发亮的额头下面，两条弯弯的眉毛，一双细长的眼睛，那面相就像一尊弥勒佛。2、宋之秋茶色眼镜下的瞳仁倏然紧缩，失声问道是何人，一直在跟踪我们?我俩只是一对又穷又无权的百姓罢了。3、第一、紫砂陶是从砂锤链出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。4、这张照片是外婆童年的唯一记录，也是我见过的唯一一张外婆的照片。照片上的外婆有着长而齐的头发，茶色的棉布衣，五六十年代特有的领子和扣子。它是黑白色的，被妈妈保存在那本做工精细的影集里。现在已经开始泛黄了。5、大概因这个缘故吧，青海人常常在熬煎的茯茶中，放入适量花椒、生姜、荆芥、薄荷等，茶色红艳清彻，其味辛香兼备，妙不可言。点此查看更多关于茶色的详细信息

　　好茶必用好水，古人历来重视用水。明代许次纾在《茶疏》中云：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。” 　　而田艺蘅在《煮泉小品》中亦云：“茶，南方嘉木，日用之不可少者，品固有微恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。” 　　清代张大复在《梅花草堂笔谈》中说得越发明白：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。认为水之于茶更加重要。” 　　据说蔡襄曾与苏腕元斗茶，蔡所用之茶比苏所用之茶好，蔡用天下第二泉——惠山泉水，而苏竟用竹沥水，优于蔡。斗茶结果是苏舜元胜了蔡襄。 　　那么，何谓好水？ 　　陆羽《茶经》云：“其水，用山水上，江水中，井水下。（原注：《赋》所谓“水则方之注，彼清流。”）其山水，拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱勿食之，久食停职以人生 顽疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙蓄毒其间，饮者可决之，以 流其恶，使新泉渭涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。” 　　唐代张又新著《煎茶水记》，先引故刑部侍郎刘伯刍说，宜茶之水有七等：扬子江南零水第一， 　　无锡惠山寺石水第―， 　　苏州虎丘寺石水第三， 　　丹阳县观音寺水第四， 　　扬州大明寺水第五， 　　吴淞江水第六， 　　淮水最下第七。 　　接着他就根据自己的实践，发表不同意见都比长江南零水好。下面，又转引陆羽的看法庐山康王谷水帘水第一 ， 　　无锡县惠山寺石泉水第―， 　　州兰溪石下不第三， 　　峡州扇子山下虾蟆口水第四， 　　苏州虎丘寺石泉水第五， 　　…… 　　雪水第二十。他的过人之处在于疳工不生硬地以名次排列诸水，而提出好水的标准是“清轻甘美”。 　　明人熊明遇在《罗茶记》中又对“天水”有所论述：“烹茶，水之功居大，无泉则用 天水。秋雨为上，梅雨次之。秋雨冽而白，梅雨醇而白。雪水，天地之精也，色不能白。养水 须置石子于瓮，不惟益水，而白石清泉，会心亦不在远。” 　　然而，对雨、雪水的认识在当时可能还有一定的道理，今天看来似乎就有欠科学了。 特别是在污染严重的情况下，此论甚不可取。 　　明人罗廪《茶解》，认识类同：“烹茶须甘泉，次梅水。梅雨如膏，而物赖以滋养，其味独甘。梅后便不堪饮。大瓮满贮，投伏龙肝一块，即灶中心干土也，乘热投之。 　　贮水瓮须置阴庭，覆以沙石，使承星露，则英华不散，灵气常存。假令压以木石，封以纸菩，暴于日中，则外耗其神，内闭其气，水神敝矣。” 　　综上所引，古人认为适宜烹茶的好水，当有三个条件。一为清轻甘洁，二为活而新鲜，三要贮藏得法。

茶人，原是指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。“茶人”两字，最早见之于唐代诗人皮日休、陆龟蒙《茶中杂咏》诗中。随着社会的发展，茶的传播和茶文化的弘扬，茶人队伍不断扩展，茶人的内涵也在扩大。茶人的概念在更新。从狭义和广义的不同层面来划分，茶人似乎可分为三个层次：一、专事茶业的人，包括专门从事茶叶栽培、采制、审评、检验、生产、流通、教育、科研人员；二、与茶业相关的人，包括茶叶器具的研制，茶叶医疗保健科研，以及从事茶文化宣传和艺术创作的人；三、爱茶人，包括广大的饮茶人和热爱茶叶的人们。现在，全世界有50多个国家产茶，有160多个国家和地区近30亿人口喜欢饮茶，以茶为媒介，已跨越了国家、地区、民族、文化、政治、宗教信仰的界限，使天下茶人遍布海内外，超过全球人口的半数。　　茶人，原本有两个解释，一是精于茶道之人；二是采茶之人或者制茶之人。我觉得还应该宽泛些，因为何为茶道，茶究竟有没有必要上升到道的地步，历来都有不同看法，只要是爱茶惜茶的人，即使不够精于此道，都可以算作茶人。　　汉唐茶人 ：　　王 褒、左 思、杜 育、王 蒙、王 肃释、皎然、陆 羽、常伯熊、裴 汶、刘禹锡、白居易、李 约、卢 仝 、温庭筠、皮日休、陆龟蒙、 释齐己 。　　宋元茶人：　　丁渭、 叶清臣 、文彦博、 梅尧臣 、欧阳修、 范仲淹、 蔡襄 、曾几 、苏轼 、苏辙、耶律楚材、 黄庭坚、 赵佶 、陆游、 杨万里、 马钰、 周必大、 萨都剌、 倪瓒。　　明清茶人： 　　朱　权、 文征明 、钱椿年 、顾元庆 、徐献忠、 田艺蘅、 张　源 、许次纾 、屠　隆 、屠本畯、 罗　廪、 闻　龙 、龙　膺、 徐　勃、 陈继儒 、文震亨、 张大复、 高　濂 、周高起、 释超全 、李　渔 、杜　睿 、冒辟疆 、冯可宾、 查慎行 、袁　枚 、乾　隆 、汪士慎 、郑板桥 、施闰章。　　外国茶人：　　忠谈禅师 、崔致远 、李奎报 、郑梦周、 丁若镛 、金正喜 、崔圭用、 朴权钦、 荣西禅师 、村田珠光、 武野绍鸥、 千利休 、古田织部、 千宗旦、 小崛远州 、片桐石洲、 井伊贺弼、 隐元禅师、 卖炭翁 、大枝流芳 、上田秋成、 木村蒹葭堂、 赖山阳 、青木木米 、小川可进 、田中鹤翁、 千宗室 、丹下明月 。　　现代茶人 ：　　吴觉农、 王泽农 、陈　椽、 庄晚芳 、张天福、 王镇恒 、詹罗九、 童启庆、 程启坤、 姚国坤 、朱自振、刘勤晋、 阮浩耕、 陈文华、 余　悦 、滕　军 、蔡荣章、 范增平 、罗庆江、 施兆鹏 。

《茶录》的作者是蔡襄。《茶录》，古代中国饮茶论著。共一卷，一作二卷。北宋蔡襄（1012—1067）作于北宋皇佑年间（1049—1053），是宋代重要的茶学专著。蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶，由此写作《茶录》。全书分为两篇。上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟。兴化军仙游县唐安乡连江里青泽亭境蔡坑（今福建省仙游县枫亭镇九社村蔡坑自然村）人。北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。宋仁宗天圣八年（1030年），蔡襄登进士第，先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士等职，在朝为谏官时，以直言著称。后数度外出，历知泉州、福州、开封府事。宋英宗即位后正授三司使，再以端明殿学士出知杭州。治平四年（1067年），蔡襄逝世。累赠少师，谥号“忠惠”。蔡襄为官正直，所到之处皆有政绩。在福州时，去民间蛊害；在泉州时，与卢锡共同主持建造洛阳桥；在建州时，倡植福州至漳州七百里驿道松，主持制作北苑贡茶“小龙团”。所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验；《荔枝谱》则被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄擅长书法，与苏轼、黄庭坚、米芾并称为宋代著名书法家，其书法楷行皆妙，尤以“飞白散草”为最。书迹传世有碑刻《万安桥记》、《昼锦堂记》，墨迹有《谢赐御书诗》和书札诗稿等。

喝茶带来的好处还是非常多的，而且经常喝茶的话更有助于我们血管的健康，可以降压提神强心软化血管，对于自己的身体好处还是非常积极的。

今日蚂蚁庄园小课堂的问题是关于茶叶的， “被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是什么?”这个不懂茶叶的很可能不清楚答案是什么，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。问题:被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是什么?A、陆羽B、杜康答案：陆羽解析：陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，自号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号茶山御史，唐朝复州竟陵人。父母不详，或说是有僧人在河滨捡到而收养。长大之后，用《易经》给自己占卜，根据经文为自己选定姓、名和表字。因着有世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世，对茶文化出了卓越贡献，被誉为茶圣，奉为茶仙，祀为茶神。一般认为陆羽生于733年，其实这只是他被智积和尚救下的那年，并不真是他的出生年。一般认为陆羽是竟陵人，其实这只是捡拾到他的地方，他的家到底在哪里也是个未知数。唐上元初，至苕溪隐居。在湖州的顾渚山，陆羽与皎然、朱放等人论茶。顾诸山在浙江湖州，是个著名的产茶区。据《郡斋读书志·杂家类》载，陆羽还著有《顾渚山记》二卷，当年陆氏与皎然、朱放等论茶，以顾渚为第一。陆羽和皎然都是当时的茶叶名家，分别著有《茶经》和《茶诀》。赵_《因话录》中说，陆羽“性嗜茶，始创煎茶法”。后来陆龟蒙在此开设茶园，深受前辈的影响，他写过《茶书》一篇，是继《茶经》、《茶诀》之后又一本茶叶专著。可惜《茶诀》和《茶书》均已失传。唯有陆羽的《茶经》3卷传世。王者之心2点击试玩

杯斟诗自陶醉，梦里吟酌多少回。尔此一去不复还，可与陆羽在天飞咏茶诗陆羽（733年-804年），字鸿渐；唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人。一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。以着世界第一部茶叶专着----《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献，被誉为“茶圣”，奉为“茶仙”，祀为“茶神”。 《新唐书·陆羽传》记：“羽嗜茶，着经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。” 他工于诗文，但传世不多。 陆羽一生富有传奇色彩。他原是个被遗弃的孤儿，他三岁的时候，被竟陵龙盖寺主持僧智积禅师在当地西湖之滨十得。后取得陆羽一名。在龙盖寺，他不但学得了识字，还学会了烹茶事务。尽管如此，陆羽不愿皈依佛法，削发为僧。 十二岁时，他乘人不备逃出龙盖寺，到了一个戏班子里学演戏。他虽其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，演丑角很成功，后来还编写了三卷笑话书《谑谈》。 唐天宝五年（公元746年），竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到了陆羽出众的表演，十分欣赏他的才能和抱负，当即赠与诗书，并修书推荐他到隐居于火门山的邹夫子那里学习。后与一好友（崔国辅）常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。唐肃宗干元年（公元758年）陆羽来到升洲（今南京）钻研茶事。唐上元初（公元760年）至苕溪（今浙江湖州）隐居。在湖州的顾渚山，陆羽与皎然、朱放等人论茶。顾诸山在浙江湖州，是个着名的产茶区。据《郡斋读书志·杂家类》载，陆羽还着有《顾渚山记》2卷，当年陆氏与皎然、朱放等论茶，以顾渚为第一。陆羽和皎然都是当时的茶叶名家，分别着有《茶经》和《茶诀》。后来陆龟蒙 在此开设茶园，深受前辈的影响，他写过《茶书》一篇，是继《茶经》、《茶诀》之后又一本茶叶专着。可惜《茶诀》和《茶书》均已失传。唯有陆羽的《茶经》3卷传世。 陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，热爱自然，坚持正义。《全唐诗》中载有陆羽一首诗，正体现了它的品格。 不羡黄金磊， 不羡白玉杯， 不羡朝入省， 不羡暮登台； 千羡万羡西江水， 曾向竟凌城下来。 陆羽的《茶经》，是唐代和唐代以前有关茶业科学知识和实践经验的系统总结。《茶经》一问世，即为历代人所宝爱，盛赞他为茶业的开创之功。宋代陈师道为《茶经》做序道：“夫茶之着书，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也！” 陆于逝世后，后人尊其为“茶神”，肇始于晚唐。

茶色的词性是：形容词。茶色的词性是：形容词。结构是：茶(上下结构)色(上下结构)。拼音是：chásè。注音是：ㄔㄚ_ㄙㄜ_。茶色的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】茶色chásè。(1)一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色。二、引证解释⒈茶叶的色泽。引唐岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》诗：“_香茶色嫩，窗冷竹声乾。”宋蔡襄《茶录·论茶》：“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。”⒉茶货的成色，品位。引《宋史·食货志下六》：“大观元年，议提举茶事司须保验一路所产茶色高下、价值低昂，而请茶短引以地远近程以三等之期。”⒊茶褐色。引宋梅尧臣《送良玉上人还昆山》诗：“来衣茶色袍，归变椹色服。”例如：茶色玻璃。三、国语词典茶的颜色。如：「他偏好茶色的衣饰。」词语翻译英语darkbrown,tawny法语brunfoncé,couleurfauve四、网络解释茶色茶色是一个汉语词汇，拼音是chásè，具有多种解释，一解为中国传统色彩名词，一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色；一解与茶叶有关。关于茶色的诗词《茶·新茶色淡旧茶浓》《春衣·染成茶色布》关于茶色的诗句吟兴比浓茶色新茶色淡旧茶浓端能发茶色关于茶色的成语清茶淡饭残茶剩饭浪酒闲茶茶余饭饱对花啜茶三茶六饭如花如茶人走茶凉色色俱全茶饭无心关于茶色的词语茶余饭饱酒后茶余端茶送客残茶剩饭酒后茶馀人走茶凉三茶六礼清茶淡饭茶饭无心三茶六饭关于茶色的造句1、第一、紫砂陶是从砂锤链出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。2、如果茎和根呈茶色且较萎软，说明发芽的豆质不新鲜，不要购买这种豆芽。3、暮色古巷，发觉垂爱尽头已成迷惘，原来，情醉，茶色生香；缘走，茶已心凉。4、浇洗茶具要用热水，然后纳茶，纳茶的量一般为茶罐的八成，以保证茶的浓度，即冲出的茶要有“茶色”，更应具“茶味”。5、这张照片是外婆童年的唯一记录，也是我见过的唯一一张外婆的照片。照片上的外婆有着长而齐的头发，茶色的棉布衣，五六十年代特有的领子和扣子。它是黑白色的，被妈妈保存在那本做工精细的影集里。现在已经开始泛黄了。点此查看更多关于茶色的详细信息

首先，冲泡前的准备首先，我们要“温壶”，简单来说就是，先注温水入空壶，这样做的目的是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。大约过1min左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水以“温杯”。在投茶后注入适度的热水以“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当的时候，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，不妨在茶巾上沾一下，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡下，俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气。1、闷香：将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏感受茶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。2、温润：将壶温热后，把茶投进去，以适宜温度的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。其次，水的要求百器水为先，水与茶，自古有许多精辟的论述，如陆羽的“其水，山水上，江水中，井水下，砾乳泉、石池、漫流者上”简述了水的选择。明朝张大复的“无水不可与论茶，茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”也生动叙述了水先于人品茶的关系。

　　国人吃喝住行都是很讲究的，当然，这指的是以前的人，对于时下的人来说，为一杯茶而讲出一段典故来，是有些不可思议的。 　　就如饮茶解渴的人，是不会知道品茶之真味的。“饮”“品”之间的个中微妙，原不是妙玉论茶那般简单的。 　　小时候读《红楼梦》，是很不屑妙玉的一番作为，吃个茶也要那般讲究，还要费了那许多的心思搜集梅花上的雪，藏于地底，隔了许多的年头才拿出来泡茶。 　　这个年月莫说梅花上的雪是断然无法搜集来做沏茶之水，就是空山听鸟鸣，清风闻泉吟的情境也是难以求得的，喝茶的妙趣还剩几分呢？ 　　春意渐浓，听闻南方的朋友说，梅花已开，就是桃红也见于枝头了。于是就有些无端的嫉妒，那春日里的几片嫩绿就这样被他们早早地采撷，浸泡出新春的第一杯好茶来。 　　我采不来这样的好时光，在北方的清晨，能把玩紫砂，看着茶叶在沸水中逐渐地舒展出去年春天的绿痕，能幻想一季春光的明媚，就足可让人心悦的了。 　　我是俗人，喝茶没有什么可讲究的，有了上等好茶，汲不来好水冲泡，不免又遗憾更重。茶更多的时候是随了心意，随了这渐变渐淡的光景。想古人松柏文火烘培，便似那几度的光阴流走，我也只是能在求茶之上略费心思罢了，能偶尔从友人处“骗”来些许好茶就能高兴许久。 　　每每这个时候，也更怀念在湖州的日子。十岁前，我居住在太湖边一个叫三天门的地方，那里三面环山，一面向湖，沿山而上，低矮葱茏却又层次分明的，便是茶树。那时的山上桃红梨白，除了半山腰一茬一茬的茶树，再往上就是竹林松林，一些山泉水不知从哪里来，顺着山脊而下，汩汩而流，时时想来，便觉人间仙境不过如此。 　　清明前后采茶忙，记得那时我们每年春天的劳动课就是一周的采茶。红色的`蜻蜓穿梭飞舞，火红色的覆盆子漫山遍野，配着青青绿绿的茶树，浩浩荡荡排列开去，秀美之中又颇有几分气势，江南的新茶配着这江南秀美的景色，该喝出怎样醉人的春？ 　　人不来春天的茶场，是断然不能真正体味春茶之精妙的。那些久居都市，不沾染尘烟之味的人，如何能喝出春天的阳光，喝出春天的雨水，喝出春天野外那些山花的烂漫，那虫草的呢喃。 　　鲜嫩滴翠的新叶，抖落去一冬的霜雪，把春天的气息一点点透进弥漫着烟水雾霭的茶园，茶的清香和着随风飘散的花香，让人迷醉得忘乎所以。 　　采新茶，满手留绿，满手余香，也或许只有春茶能把这季的春色留驻到下一季的来临。能在没有春天的日子，一点点释放出春天的味道来。裹卷着春天的阳光雨露，裹卷着春天的心事，在别的季节里流连。 　　远离了江南，远离了可以采茶的日子，蜗居在没有多少春色张扬的都市，便格外地怀念，那春茶中的味道，那春茶中流走的时光。 　　喝茶还是不能讲究，在这文化逐渐成了边缘的国度，喝茶也喝得如此复杂，便是要让人笑话的，快餐时代的来临，让一切涂抹着文化字样的东西都变得莫名悲哀起来。

茶色的诗句有：海棠枝俩山茶色，端能发茶色。茶色的诗句有：端能发茶色，自凭茶色对孱颜。拼音是：chásè。词性是：形容词。注音是：ㄔㄚ_ㄙㄜ_。结构是：茶(上下结构)色(上下结构)。茶色的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】茶色chásè。(1)一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色。二、引证解释⒈茶叶的色泽。引唐岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》诗：“_香茶色嫩，窗冷竹声乾。”宋蔡襄《茶录·论茶》：“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。”⒉茶货的成色，品位。引《宋史·食货志下六》：“大观元年，议提举茶事司须保验一路所产茶色高下、价值低昂，而请茶短引以地远近程以三等之期。”⒊茶褐色。引宋梅尧臣《送良玉上人还昆山》诗：“来衣茶色袍，归变椹色服。”例如：茶色玻璃。三、国语词典茶的颜色。如：「他偏好茶色的衣饰。」词语翻译英语darkbrown,tawny法语brunfoncé,couleurfauve四、网络解释茶色茶色是一个汉语词汇，拼音是chásè，具有多种解释，一解为中国传统色彩名词，一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色；一解与茶叶有关。关于茶色的诗词《春衣·染成茶色布》《茶·新茶色淡旧茶浓》关于茶色的成语浪酒闲茶色色俱全如花如茶端茶送客清茶淡饭残茶剩饭对花啜茶茶余饭饱三茶六饭人走茶凉关于茶色的词语酒后茶馀酒后茶余清茶淡饭三茶六礼三茶六饭茶余饭饱茶饭无心端茶送客人走茶凉残茶剩饭关于茶色的造句1、如果茎和根呈茶色且较萎软，说明发芽的豆质不新鲜，不要购买这种豆芽。2、他矮墩墩的身材，胖乎乎的面孔，红茶色发亮的额头下面，两条弯弯的眉毛，一双细长的眼睛，那面相就像一尊弥勒佛。3、暮色古巷，发觉垂爱尽头已成迷惘，原来，情醉，茶色生香；缘走，茶已心凉。4、浇洗茶具要用热水，然后纳茶，纳茶的量一般为茶罐的八成，以保证茶的浓度，即冲出的茶要有“茶色”，更应具“茶味”。5、大概因这个缘故吧，青海人常常在熬煎的茯茶中，放入适量花椒、生姜、荆芥、薄荷等，茶色红艳清彻，其味辛香兼备，妙不可言。点此查看更多关于茶色的详细信息

茶文化的金句如下：1、茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。——唐.陆羽《论茶道》2、茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。3、以茶尝滋味，以茶养身体，以茶表敬意，以茶散闷气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶驱腥气，以茶立礼仪，以茶可雅志，以茶可行道。4、一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山在何处？玉川子乘此清风欲归去。——唐.卢仝《七碗茶歌》5、一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。——唐.皎然6、松花酿酒，春水煎茶。——唐.张可久7、无由持一碗，寄与爱茶人。——唐.白居易8、从来佳茗似佳人。——宋.苏轼9、茶本苦物，吃过却甘。——宋.朱熹

茶色的成语有：茶饭无心，三茶六饭，残茶剩饭。茶色的成语有：色色俱全，三茶六饭，对花啜茶。2：注音是、ㄔㄚ_ㄙㄜ_。3：拼音是、chásè。4：结构是、茶(上下结构)色(上下结构)。5：词性是、形容词。茶色的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】茶色chásè。(1)一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色。二、引证解释⒈茶叶的色泽。引唐岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》诗：“_香茶色嫩，窗冷竹声乾。”宋蔡襄《茶录·论茶》：“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。”⒉茶货的成色，品位。引《宋史·食货志下六》：“大观元年，议提举茶事司须保验一路所产茶色高下、价值低昂，而请茶短引以地远近程以三等之期。”⒊茶褐色。引宋梅尧臣《送良玉上人还昆山》诗：“来衣茶色袍，归变椹色服。”例如：茶色玻璃。三、国语词典茶的颜色。如：「他偏好茶色的衣饰。」词语翻译英语darkbrown,tawny法语brunfoncé,couleurfauve四、网络解释茶色茶色是一个汉语词汇，拼音是chásè，具有多种解释，一解为中国传统色彩名词，一种比栗色稍红的棕橙色至浅棕色；一解与茶叶有关。关于茶色的诗词《茶·新茶色淡旧茶浓》《春衣·染成茶色布》关于茶色的诗句吟兴比浓茶色染成茶色布海棠枝俩山茶色关于茶色的词语残茶剩饭酒后茶余三茶六饭三茶六礼茶余饭饱端茶送客清茶淡饭茶饭无心酒后茶馀人走茶凉关于茶色的造句1、这张照片是外婆童年的唯一记录，也是我见过的唯一一张外婆的照片。照片上的外婆有着长而齐的头发，茶色的棉布衣，五六十年代特有的领子和扣子。它是黑白色的，被妈妈保存在那本做工精细的影集里。现在已经开始泛黄了。2、白色或白色带有灰色、红褐色或不同深浅的茶色斑纹。3、浇洗茶具要用热水，然后纳茶，纳茶的量一般为茶罐的八成，以保证茶的浓度，即冲出的茶要有“茶色”，更应具“茶味”。4、他矮墩墩的身材，胖乎乎的面孔，红茶色发亮的额头下面，两条弯弯的眉毛，一双细长的眼睛，那面相就像一尊弥勒佛。5、大概因这个缘故吧，青海人常常在熬煎的茯茶中，放入适量花椒、生姜、荆芥、薄荷等，茶色红艳清彻，其味辛香兼备，妙不可言。点此查看更多关于茶色的详细信息

谈茶道只谈历史那是肤浅的生活在当代，谈的茶道就应该是当代茶道且应该是实用的谈一些儒释道等或唐、宋等这些都是过去时了当代房价这么贵谈一些没有意义的，又套入茶道，那就是失德。不管是茶道还是茶艺在当代代表着泡茶的技艺主要是通过对茶的了解进而喜欢，达到珍惜每每能很珍惜地让茶发挥至最佳境界能知茶性而科学泡茶能知己知茶而健康饮茶以茶为伴通过生活、工作、爱性、社交等一系列事件的沉淀喝茶，让我们静下心来思考经历过的和未来静则思、思则悟、悟则省、省则修从而达到个人超脱或接近完美的境界

1. 作文美丽的乡村写茶园800字 我的家乡---黄山风景优美、物产丰富、是个可爱的地方。我最喜欢的是家乡漫山遍野、层层叠叠、郁郁郁葱葱的茶园。 放眼望去，就像一片绿色的海洋。一阵风拂过，一阵阵茶香扑鼻而来，让人感到心旷神怡。 春天到了，几阵蒙蒙春雨过后，和煦的春风吹过茂密的茶园，像小喇叭一样唤醒了沉睡一冬的茶树。茶树随风颤动，慢慢地脱掉暗绿色的外衣，冒出了尖尖的小芽，长着了细细的、薄薄的白色绒毛。过了几天，小芽渐渐地长大，展开了第二片小芽，仔细看，活像一只小鸟的嘴巴。随着天气逐渐变暖，小芽越来越多。最后，整个茶园变得苍翠欲滴，远远望去好像铺上了一层碧绿的地毯，又像一片绿色的海洋。一阵风吹来，茶树成片地摇摆起来，发出沙沙的声音。小鸟也唧唧喳喳地唱起歌来，美丽极了。望着美丽的茶园。我陶醉了，陶醉在茶园满眼的新绿中。 清明时节快到了，农民伯伯开始忙着采摘茶叶了。看！茶农们采摘茶叶的技巧多高啊！他们背着茶篓，穿梭在茶园间，灵巧的双手左右开工，手指上下弹动，从茶树尖上轻轻地拂过，宛如一只只轻盈的蝴蝶在上下舞动，又像钢琴家在弹奏动听的乐曲。太阳快落山了，他们背着满载的希望和丰收的喜悦高兴地离开了茶园，银铃似的笑声洒满了乡间小路。 望着美丽的茶树，我想：近年来，家乡的茶叶发展迅速，种植面积不断扩大，制作技术不断改进，茶叶质量不断提高，人民的腰包越来越鼓，茶叶已成为我们家乡经济发展和农民脱贫致富的支柱，那一幢幢崭新的小洋楼，一辆辆漂亮的小轿车，一台台高档的家用电器……已渐渐地步入了千家万户，茶叶已为家乡经济腾飞做出了巨大的贡献。 我爱我的家乡，更爱家乡的茶园！ 2. 茶园的作文 茶园风景 暑假的一天，刚用过早餐，我就兴冲冲地爬上了北门岭，径直向茶园走去。 刚走到那儿，满目的绿色就映入我的眼帘。一条弯弯曲曲、高低不平的石头小路贯穿着整个郁郁葱葱的茶园。茶树长得和我肩膀差不多高，挨挨挤挤，整整齐齐，找不到一丝杂草。近看，茶叶分为三种颜色：老叶呈墨绿色；长大了的嫩叶是浅绿色的；而刚抽出来的芽尖儿则是最漂亮的嫩绿。一阵微风吹来，茶树随风起舞，绿色的海面上顿时泛起了阵阵涟漪。茶叶在阳光照射下，宛如一个个绿色的小精灵，闪烁着迷离的光点，散发着沁人的清香，使人心旷神怡，陶醉其中，真是人间仙境啊！ 看着看着，我仿佛觉得自己也变成了其中的一棵茶树，在阳光下快乐地舞蹈，快乐地成长。 3. 秋天的茶园作文怎么写 我的家乡是个美丽的地方。那里有连绵不断的山脉，像一条弯弯曲曲的长龙。那里有闻名中外的瀑布。而遐迩闻名的茶园才是我的家乡最有特色的地方。 秋阿姨随着夏哥哥的呼唤跑来了茶园。茶树并不像其它的树一样，一到秋天就开始落了一些枯萎的树叶，那些新的叶子正在展示自己的新生命。 茶叶纷纷飞舞、落下。采茶姑娘唱着歌儿采着茶叶，而且时不时的传来阵阵秋风！ 但是我相信，在春天来临之时，惊天动地的雷公公把藏了许久的大鼓重敲响了。“沙沙沙……”春姑娘在嫩绿的茶叶上弹奏起轻松的音乐。在雨后的阳光照耀下，茶叶上滚动着晶莹剔透的水珠。从远处看好像茶叶上镶嵌石似的。漫山遍野的梯田茶上都滚动着水珠，闪烁着七色光芒。茶叶在水珠的衬托下，显得更加翠绿。茶树上抽出新的枝条，长出嫩绿的茶叶。 冬婆婆吹着西北风来了。茶园又展现出一副新的景色。满茶园盛开着茶花，连在十里以外也能闻到茶花的清淡的香气。还有许多勤劳的蜜蜂，翩翩起舞地在上面采蜜，为人们粮造出甜甜的蜂蜜。 等到采摘的季节，姑娘们挎着篮子，上山采摘新鲜的茶叶。采摘完之后，把茶叶酿制成好喝的铁观音。 我的家乡美吧！等你下次来到的时候，我一定泡一壶好喝的铁观音给你喝。让你流连忘返！ 4. 《游茶园》作文的总结怎么写 打开卧室的南窗，映入眼帘的是一片茶园。 这茶园是村中的一道风景，也给以茶园为邻的人们带来了清静和幽静。同学来了，都称赞我们这里的环境优美宜人。 茶园的两边是翡翠般的草坪，茶园的周围是婀娜多姿的翠竹。这些竹子将一方茶园团团围住，像一圈鲜活嫩绿的屏障，鲜嫩的一丛丛茶叶，肩并肩密密地挨着，像发芽的一株株绿色的秧苗。 茶丛中间零星地点缀着黄色的，白色的野花，有的已经绽放，有的羞涩地含着苞儿，犹如刚出浴的美人，在细雨微风中送来缕缕清香。我喜欢在微风吹拂，细雨飘洒的日子里，撑着伞儿漫步在茶丛间，观察那雨中茶园的景致。 这时，雨疏疏密密地落着，偶尔看到几只燕子穿梭于绿竹间，呈现出“一幅”细雨嫩芽出，微风燕子斜的图画来。再看那雨中的茶叶上晶莹的水珠，闪烁着明亮的光点。 微风徐来，轻轻地吹动着茶叶，大大小小的水珠在茶叶上滚动，犹如“大珠小珠落玉盘”。侧耳倾听雨落在茶叶上的声音，就如同游丝似的轻鸣，似有若无，飘飘渺渺，几片绿色的茶叶像水中仙子，低着羞颜，似有千种幽思，万种情致欲说还休。 几片茶叶仰着圣洁的玉颈，娇美的容颜素如霜雪，具有一种清洁高雅的神韵。我感受着，聆听着雨中茶园的美景，不知在茶园畔凝神了多久，简直到了。 微风徐来，雨声真美，有的羞涩地含着苞儿，也给以茶园为邻的人们带来了清静和幽静。再看那雨中的茶叶上晶莹的水珠，撑着伞儿漫步在茶丛间，娇美的容颜素如霜雪。 这茶园是村中的一道风景，茶园真美，聆听着雨中茶园的美景，华灯初上时。啊，我才恋恋不舍地离开茶园，像一圈鲜活嫩绿的屏障，细雨飘洒的日子里，大大小小的水珠在茶叶上滚动。 直到暮色降临，犹如刚出浴的美人，有的已经绽放。我感受着，简直到了流连忘返的程度。 侧耳倾听雨落在茶叶上的声音。同学来了，不知在茶园畔凝神了多久。 这时，就如同游丝似的轻鸣，具有一种清洁高雅的神韵。几片茶叶仰着圣洁的玉颈，都称赞我们这里的环境优美宜人，微风燕子斜的图画来打开卧室的南窗。 这些竹子将一方茶园团团围住，万种情致欲说还休，鲜嫩的一丛丛茶叶，茶园的周围是婀娜多姿的翠竹，似有千种幽思，低着羞颜，映入眼帘的是一片茶园，呈现出“一幅”细雨嫩芽出，在细雨微风中送来缕缕清香，轻轻地吹动着茶叶，雨疏疏密密地落着。茶园的两边是翡翠般的草坪，像发芽的一株株绿色的秧苗，闪烁着明亮的光点，几片绿色的茶叶像水中仙子，飘飘渺渺。 我喜欢在微风吹拂，似有若无，犹如“大珠小珠落玉盘”，肩并肩密密地挨着，生活真美，偶尔看到几只燕子穿梭于绿竹间，观察那雨中茶园的景致，白色的野花。茶丛中间零星地点缀着黄色的。 5. 家乡的茶园作文379字 说到家乡的美景，我首先第一个想到的就是后院那一大片一大片的茶园。 如果当你在家透过窗户看茶园的时候，天空中突然下起蒙蒙细雨，这时的茶园在灰蒙蒙的雨中就像是一座梦幻的绿色城堡！雨过天晴，当你来到茶园的时候，看到的一定是这样一番景象：茶树连绵几千米。在这拥挤的绿叶里，有几朵白边含黄的花朵探出头来微微颤动；灰色的茶树干上，斜生出许多弯曲的树枝，向四面伸展。 叶片是椭圆形的，它们绿的仿佛要滴油了！上面一粒粒亮晶晶的水珠往下落着，看上去好像缀满了无数光灿灿的小珍珠。再仔细看，那茶树顶上铺满了嫩绿的叶子，它们就像刚诞生的婴儿，那么娇嫩，正长着尖尖的叶，像鸟儿的嘴，正吮吸着春妈妈的乳汁，还时不时闪出点点光点呢！ 在你流连忘返地穿梭在茶园中，时光已慢慢流逝。 最后一抹晚霞慢慢消失…… 鸟儿的啼唱叫醒清晨的太阳。又是一个崭新的一天：太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，采茶姑娘神采飞扬，她们用灵巧的手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。 绿树映衬着俊美的身影，构成了一副美丽动人的画卷。 这就是我家乡的茶园，不论在什么时候都是一副清新自然的图画！我爱我家乡的茶园。 6. 【大自然之茶园作文】 远离城市的喧哗，我来到一个亲近大自然的地方——茶园。 茶园是个诗意的地方，是个幻想的境界。我这个小精灵也被它吸引了过去。 我所去的茶园是世界上最大的茶园——天福茶园。它位于成乐高速夹江天福服务区。 刚到茶园，我的心情是无比的激动，这是因为我第一次来到茶园。我抑制不住我激动的心情，迫不及待的飞到茶园上空，从高处俯瞰茶园。 映入眼帘的是一个设施齐全，风景优美，茶树满山的茶园。哇！像绿色的海洋。 太美了。我坚信，天福茶园一定会成为高速公路上的一道亮丽的风景线，也一定会成为世界上一颗璀璨的明珠。 不知不觉中，我来到园内，栩栩如生的蜡像像磁铁似的把我吸了过去。看着看着，仿佛回到了当年的情景——“小二，给我上一壶上好的普洱茶！”“好嘞！来了。” “嗯，不错不错。”“好的好的，大爷你慢走。” ……我还看到了有些制茶的工具，使我更细致的了解到了关于茶的知识，再现了茶的辉煌。精彩绝伦的茶艺表演还使我流连忘返。 茶叶的清香伴随着我游览完园内，又带领我来到茶山。放眼一望，满山遍野的茶树像给光秃秃的大山铺上了一层华贵的地毯，则山中的菜朵，当然是无语伦比的天然绣花了。 我自由自在地穿梭在茶树之中，享受着茶树的抚摸，神清气爽，心旷神怡。我在一株嫩芽的尖儿上停住了脚步，俯身一闻，浓郁的茶香在我鼻尖环绕，让我闻到了大自然的气息。 侧耳倾听，每一片茶叶都在讲述着一个属于它们自己的人生。有的说，它心甘情愿的做一片茶叶，让我们品茶的同时去细品自己的人生；有的说，它心甘情愿的做一片茶叶，那就可以每天和大自然朝夕相处；有的说，它心甘情愿的做一片茶叶，那就可以得到采茶者精心的照料和呵护。 呀，它们的人生都多么有趣儿呀！我多么希望自己就是一颗茶树，永远生在茶树丛中。与大自然朝夕相处，感受大自然的味道啊。 7. 描写凤凰山茶园的作文 凤凰山下的茶园 一座不起眼的小山，山下一片普通的茶园。茶园生产的茶，竟然受到北宋皇帝的赞赏并撰文颂之，欧阳修、苏东坡等一批文人墨客还吟诗作赋赞叹不已。这在福建乃至全国的历史上恐怕都很少见。这座山就是位于建瓯市东峰霞镇村的凤凰山，这片茶园就是山下方圆三十里的山地。因位于当年闽都之北，这块地方所产之茶又称北苑贡茶。 初夏的一天，我们慕名来到霞镇村。凤凰山看起来并不高，因其势如翔凤作饮水之状，故名。山下是一片开阔的缓坡山地小平原，一条小溪穿越其间，两岸高处尽辟茶园，行行整齐的茶树如绿色地毯一路铺开；低处则葡萄枝叶满架，豆秧攀爬满园，一派欣欣向荣的夏日田园风光。不高的山和不尽的溪水夹著一片缓坡的小平原，造就了“气候温润露浓风柔”宜茶之地，故这里产茶历史悠久，茶叶品质上乘。唐贞元年间建州刺史常衮，教当地茶农制作蒸青团茶，“始蒸焙而研之，谓之研膏茶；其后稍如饼样……”随著时间的推移，渐渐地“建茶”开始进入上层社会。 令凤凰山下茶农引以骄傲的是，在五代十国时期，当地出了个“茶神”张廷辉。张氏将凤凰山周围方圆三十里的自家茶园献给闽王，张因此被封为闽国的“阁门使”。闽王则将这片茶园建成小朝廷的御茶园，这就是史称的“北苑御茶园”。张氏不仅献地，还在蒸青碎末茶向研膏茶演变发展中作出了重要贡献，深得茶农和朝廷的赞赏。他辞世后不久人们就在凤凰山建起“张阁门使庙”，因张氏号三公，又称“张三公庙”。后来，随著北苑茶的扬名，对张氏也不断追褒，皇帝赐张阁门使庙“恭利祠”匾额，封张氏为“美应侯”。此后张氏被尊为神明，茶农纷纷进庙引接香火，祈佑茶事。时逾千年，如今恭利庙尚在，张三公高大塑像立于正中，依然烟火缭绕，香客不断。 北宋时，皇帝都爱茶，朝廷派重臣主持北苑茶事，北苑团饼成了贡茶，达官贵人才能享用。在当时，爱茶、论茶成为上流社会的时尚风气。于是，就产生了许多有关建茶和北苑贡茶的茶学论著。宋徽宗赵佶亲自撰写了《大观茶论》，详细记录了建茶的历史、产地、种植、制造及冲泡的全过程，称北苑“龙团凤饼，名冠天下……采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不咸造其极。” 北苑贡茶的扬名还得益于宋代文人墨客的诗词文赋。欧阳修对北苑龙凤团茶极为钟爱，当新茶来临时，欣喜若狂，赋诗道：“建安三千五百里，京师三月尝新茶。”王安石将龙凤团茶送给远在洛阳做官的弟弟王安国，并附诗曰：“碧月团团堕九天，封题寄与洛中仙。……石楼试水宜频啜，金谷看花莫漫煎。”嘱咐其弟这种茶应在优美的环境中细品慢啜，不要对著花去啜茶啊！苏东坡是个茶痴，把佳茗比作佳人，一生钟情于茶，他在知杭州期间，虽有“龙井”做伴，仍不忘凤团饼，并留诗曰：“踏遍江南南岸山，逢山未免更流连。独携天上小团月，来试人间第二泉。”才女李清照也爱团茶，有诗为证：“寒日萧萧上锁窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”诗人于悲凉寂寞中以酒茶解忧。陆游慕建茶已久，得到建茶后喜不能抑，写下“忽喜云腴来建苑，坐令渴肺生华滋”的名句。北宋诗人词家名人如范仲淹、苏辙、杨万里、黄庭坚、蔡襄等都留下了盛赞北苑贡茶的诗篇、华文。其中蔡襄总结团茶制造技艺写出的《茶录》，成为继陆羽茶经之后最重要的一部茶学著作，在茶史上留下浓墨重彩的一笔。 在后来的数百年间，由于朝代的更替和茶类的发展，凤凰山下的北苑茶也历经兴衰演变，虽不如北宋时“一枝独秀”风光，但仍是一处重要的茶产地。且繁殖著茶树优良品种。在凤凰山下我们看到一片立碑保护的百年乌龙茶树品种园。据专家考证，这片乌龙茶树（又名矮脚乌龙）， 原产于古时的北苑茶园，台湾乌龙亦由此引种，乃台湾乌龙之始祖，见证了两岸茶树品种的历史渊源。如今凤凰山下茶园连片，茶厂遍布，一派兴旺景象。 8. 家乡的茶园作文379字 说到家乡的美景，我首先第一个想到的就是后院那一大片一大片的茶园。 如果当你在家透过窗户看茶园的时候，天空中突然下起蒙蒙细雨，这时的茶园在灰蒙蒙的雨中就像是一座梦幻的绿色城堡！雨过天晴，当你来到茶园的时候，看到的一定是这样一番景象：茶树连绵几千米。在这拥挤的绿叶里，有几朵白边含黄的花朵探出头来微微颤动；灰色的茶树干上，斜生出许多弯曲的树枝，向四面伸展。 叶片是椭圆形的，它们绿的仿佛要滴油了！上面一粒粒亮晶晶的水珠往下落着，看上去好像缀满了无数光灿灿的小珍珠。再仔细看，那茶树顶上铺满了嫩绿的叶子，它们就像刚诞生的婴儿，那么娇嫩，正长着尖尖的叶，像鸟儿的嘴，正吮吸着春妈妈的乳汁，还时不时闪出点点光点呢！ 在你流连忘返地穿梭在茶园中，时光已慢慢流逝。 最后一抹晚霞慢慢消失…… 鸟儿的啼唱叫醒清晨的太阳。又是一个崭新的一天：太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，采茶姑娘神采飞扬，她们用灵巧的手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。 绿树映衬着俊美的身影，构成了一副美丽动人的画卷。 这就是我家乡的茶园，不论在什么时候都是一副清新自然的图画！我爱我家乡的茶园。 9. 茶园三百字作文 今天碧空如洗，万里无云，清新的空气让人感到特别振奋。爸爸开着小车载我和妈妈去美丽的云顶茶园，过了半小时，我们终于来到了云遮雾涌的云顶茶园。 一进云顶茶园的大门，放眼望去满山遍野都是茶园，就像一片绿色的海洋。一阵风拂过，一阵阵茶香扑鼻而来，让人感到心旷神怡。因为现在是收茶时期，许多的茶农都在山采茶，我们也到山上看茶农采茶，茶农采茶的速度非常快，不一会儿茶农后面背着的篮子就装满了绿茶。茶农忽然看见了我们，还叫我们过去学采茶的手艺呢！ 采完的茶就被送进了茶艺馆里面烘烤，我们也到了豪华、舒适、古色古香的茶艺馆。茶艺馆里面不仅有许多形态各异的根吊桌椅，还有小桥、流水和美丽的小鱼。茶艺馆里的茶品品种也是很多，有云顶极品金观音、云顶高山茶、云顶极品丹桂等。我们做在那里一边品茶，一边观赏小鱼，那感觉真是太美了！ 出了茶艺馆，我们开始参观其他景色。茶艺孩胆粉感莠啡疯拾弗浆馆的左边是一个儿童乐园，里面有网上钢丝、网上吊桥和其它各种器材。茶艺馆的右边是一个“星光游泳池”，里面的水波光粼粼，清澈见底，重远处看，就像神话中的仙女披着银纱在阳光的照耀下，光彩夺目。 不知不绝已经到了中午，我们顾不上参观其他景色，只好下山回家。途中经过鸟语林，我们老远就听见了鸟声，我们看看天空，再看看绿树，我不得不赞叹云顶茶园真是美丽极了！

蔡襄（1012-1067），字君谟，兴化仙游（今福建仙游）人，撰著文集60卷，奏议10卷，《茶录》、《荔枝谱》各1卷，工于书法，擅长茶事，为中国茶文化发展做出了卓著贡献。从流传至今蔡襄所作的茶诗、茶文、茶书、茶书法等茶文化作品中，我们不仅可以了解蔡襄的独特茶文化见解，也能获得宋代乃至古代茶文化的重要历史信息。蔡襄写有茶诗，据不完全统计，有《即惠山煮茶》、《茶垄》、《采茶》、《造茶》、《试茶》、《修贡亭》、《和杜相公谢寄茶》、《六月八日山堂试茶》等多首茶诗。这些诗题材丰富，《即惠山煮茶》写茶泉，《茶垄》写茶园，《采茶》、《造茶》写茶叶采摘与加工，《试茶》、《六月八日山堂试茶》写煎茶与饮茶，《修贡亭》写贡茶，《和杜相公谢寄茶》写茶礼。从茶诗的题材，可见蔡襄拥有非常丰富的茶文化知识，无愧茶学家之称号。在《即惠山煮茶》诗中，蔡襄对惠山泉为什么长期以来深受赞美进行了思考。他提出“此泉何以珍，适与真茶遇”，惠山泉之所以受到珍视，是因为有上好品质的“真茶”与其相得益彰。“在物两称绝，于予独得趣”。茶与水双绝，才让人们得到了饮茶的趣味。蔡襄提出了“茶泉双绝”的观点，对后来颇有影响。明代时，田艺蘅就对杭州附近的茶泉“一一试之，求其茶泉双绝”。于是就逐渐产生了龙井茶与虎跑泉为“杭州双绝”一说。在《修贡亭》诗中，蔡襄自注：“予自采掇时入山，至贡毕”，反映了他在福建担任转运使期间，负责贡茶事宜，采摘、制作、包装、运送，自始至终都亲力亲为。“修贡贵谨严，作诗谕远永”，说明宋代时期极其重视贡茶，蔡襄不仅认真对待，全程参与，而且作诗记录，这些实践活动为他能够写茶书《茶录》打下了铺垫。苏轼在《荔支叹》诗中云：“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。”前丁后蔡指的是丁谓（966-1037）和蔡襄。丁谓曾任福建转运使督造贡茶，创制了大龙团饼茶。蔡襄继任该职后，又创制出小龙团茶。苏轼对此颇有微辞，认为这是争新买宠。并且苏轼在诗中自注：“大小龙茶，始于丁晋公，而成于蔡君谟。欧阳永叔闻君谟进小龙团，惊叹曰：‘君谟士人也。何至作此事！"”指出欧阳修也对蔡襄的行为颇为不解。然而，从蔡襄在《造茶》诗中序言：“其年改造新茶十斤，尤极精好。被旨号为上品龙茶，仍岁贡之”，我们可知蔡襄具有创新精神，并不因循守旧。新创的产品“尤极精好”，是“上品龙茶”，原因在于“规呈月正圆，势动龙初起。焙出香色全，争夸火候是”。这是在品质方面精益求精，尽管也有苏轼、欧阳修所说博得君王欢心之嫌，但是蔡襄为了追求更高茶叶品质而不断创新，这种创新精神是值得我们称赞的。同时，在《造茶》诗中，蔡襄自注：“龙凤茶八片为一斤，上品龙茶，每斤二十八片”。由此可知上品龙茶每斤有28个小饼片。而欧阳修在《归田录》中说：“凡二十饼重一斤，值黄金二两，然金可有而茶不易得也”。这里如此贵重的小龙团茶每斤为20个小饼片。如果不是欧阳修笔误，那就说明蔡襄创制的上品龙茶更加精致。因此从茶叶加工技术角度来看，蔡襄是有功于茶叶科技进步的。蔡襄写有茶事散文《茶记》，该文收录于《端明集》卷34，全文151字，叙述了他与王大诏因茶结缘的故事。蔡襄说建安的“王家白茶闻于天下”，“白茶唯一株”，并且肯定了白茶价值非常高，“一饼直钱一千，非其亲故，不可得也”。后来，遭人嫉妒，“园家以计枯其株”。适逢蔡襄亲临建安，王大诏就把这件事告诉了蔡襄。蔡襄甚感惋惜，很是同情王大诏，二人因此相识。幸好茶树根部没有受害，后来又“枯蘖辄生一枝”，王大诏采叶制作了一小饼茶。此时蔡襄已在京师，王大诏坚持四千里路的遥远跋涉，携茶来到京师，请蔡襄一品为快。蔡襄深受感动，特地写下《茶记》作为纪念。蔡襄是官员，喜欢好茶，懂得茶性。王大诏是茶农，家有好茶，善于制茶。二人因茶结缘，可谓情真意切。值得一提的是，今人说到白茶，常以宋徽宗赵佶（1082-1135）的《大观茶论》为凭据。因为《大观茶论》中专门列有“白茶”条目，说“白茶自为一种……崖林之间偶然生出……生者不过一二株……”。甚至少数人还以为这是白茶的最早详细记载。然而，比对宋徽宗《大观茶论》与蔡襄《茶记》中有关白茶的文字，实际情况一目了然。蔡襄及其《茶记》在先，宋徽宗与《大观茶论》在后。因此，蔡襄《茶记》为我们研究宋代乃至古代茶文化，的确提供了极其重要的历史信息。茶书具有极为重要的学术价值，是我们研究茶文化发展史的主要资料来源。蔡襄写有茶书《茶录》。该书近800字，上篇论茶，下篇论茶器，有前序、后序以及附录（欧阳修《龙茶录后序》），非常完整。今人对该书多有好评。著名茶文化专家陈文华教授认为：“《茶录》是我国第一部专论点茶技艺及其器具的茶书，也是现存宋代最早的茶书之一”，“为宋代饮茶艺术化奠定了理论基础，是继《茶经》以来保存完整的一部重要茶书”。这个评价不仅具有代表性，而且极为中肯。笔者认为，蔡襄《茶录》之所以受到今人好评，是因为该书具有一些非常重要的显著特色。一、写作目的明确，填补了学术空白。蔡襄在“前序”中指出：“昔陆羽《茶经》不第建安之品，丁谓《茶图》独论采造之本。至于烹试，曾未有闻”。很显然，蔡襄广闻博识，在亲身经历了生动鲜活的建安茶事之后，他觉得唐代陆羽（733-804）的《茶经》没有记载福建茶事有些缺憾，而且他的同时代人，前任转运使丁谓在《茶图》中只谈茶叶采造等技术问题，却不谈品饮方法，显得不够完备。因此，蔡襄专门写下《茶录》一书，以便弥补陆羽《茶经》、丁谓《茶图》的不足之处。二、作品内容丰富，总结了饮茶艺术。《茶录》上篇论茶，分别有色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶等10则内容。下篇论茶器，分别有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶等9则内容。由此，我们可以获得宋代点茶艺术的诸多重要信息。比如说，在点茶法程序方面：备器→择水→取火→候汤→熁盏→洗茶→炙茶→碾罗→点茶→品茶，其中，器具、熁盏、洗茶、点茶已经与唐代煎茶法截然不同，演变成宋代点茶法的独有特色。蔡襄率先在《茶录》中系统地总结了宋代茶艺，为后来宋徽宗赵佶撰写《大观茶论》提供了参考，这两本茶书为今人了解宋代点茶艺术提供了重要资料来源。三、观点新颖鲜明，影响了茶业发展。蔡襄在《茶录》中提出了许多新颖鲜明的观点，对茶业发展产生了极大影响。比如，蔡襄倡导品茶时以色、香、味为次序的标准。色在首位，“茶色贵白”。其次是香，“茶有真香”。然后是味，“茶味主于甘滑”，如果“水泉不甘”则“能损茶味”。这个标准次序，到了宋徽宗撰写《大观茶论》时，调整为味、香、色。味在首位，“茶以味为上”。其次是香，“茶有真香”。然后是色，“以纯白为上”。从蔡襄《茶录》到宋徽宗《大观茶论》中品茶标准的变化，很好地反映了宋代时期茶叶审美观念的转变。其次，蔡襄提出评判斗茶胜负以及选择茶盏釉色的标准。“斗试以水痕先退者为负，耐久者为胜，故较胜负之说，曰相去一水、两水”。为了方便判断胜负，需要借助茶盏釉色。“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用”。指出黑釉兔毫盏既有功能美又有艺术美，因此兔毫盏广为流行而声名远播，深刻地影响到中国以及日本茶文化的发展。蔡襄工于书法，以浑厚端庄、自成一体的风格与苏轼、米芾、黄庭坚并称“北宋四大家”。蔡襄的茶书《茶录》、茶诗《即惠山煮茶》等茶文化作品，同时也就是优秀的茶书法作品。茶诗、茶文、茶书属于茶文学作品，茶书法属于茶艺术作品。蔡襄将茶文学与茶艺术完美地结合起来，二者相得益彰，交相辉映，有力地促进了中国茶文化的高效传播。蔡襄于1012年出生于茶区福建仙游，1048年到建州监造贡茶，1052年撰写《茶录》二篇上进。由于参与了茶叶生产、加工、管理、品鉴，因而积累了丰富的实践经验，然后形诸笔端，进行了高度的理论总结。蔡襄能够创制小龙团茶，得益于他具有丰富的经验并且勇于创新的精神。蔡襄能够提出独特的茶文化见解，得益于他积极参与茶事活动并且深入思考。蔡襄的茶文化作品能够广为流传受到好评，得益于作品内容丰富并且书法艺术高超。蔡襄是我国宋代时期著名茶人，对中国茶文化发展做出了卓有成效的贡献，宋代的点茶艺术因之日益成熟，建茶的声名因之闻于天下，为中国茶文化第二个高峰期的出现与形成夯实了基础。蔡襄的茶文化作品具有很高的学术和艺术价值，对今天弘扬传统茶文化无疑具有重要的借鉴意义。来源：章传政《试析蔡襄的茶文化贡献》荣获全国征文“首届蔡襄《茶录》与福鼎白茶文化发展论坛”优秀奖，发表于《首届蔡襄<茶录>与福鼎白茶文化发展论坛论文集》第60-64页。

茉莉花茶茶艺解说 　　在开始学习茶艺的阶段，要懂得很多知识，以下是我为大家整理的茉莉花茶茶艺解说，仅供参考，希望能够帮助大家。 　　茉莉花茶茶艺解说1 　　用具： 　　三才杯（即小盖碗）若干只；白瓷壶1把；木制托盘1把；开水壶2把（或随手泡1套）；赏茶荷1个；茶道具1套；茶巾1条；茉莉花茶每人2~3克。 　　基本程序解说： 　　1．烫杯——春江水暖鸭先知 　　2.赏茶——香花绿叶相扶持 　　3.投茶——落英缤纷玉怀里 　　4.冲水——春潮带雨晚来急 　　5.闷茶——三才化育甘露美 　　6.敬茶——一盏香茗奉知己 　　7.闻香——杯里清香浮情趣 　　8.品茶——舌端甘苦人心底 　　9.回味——茶味人生细品悟 　　10.谢茶——饮罢两腋清风起 　　花茶是诗一般的茶，它融茶之韵与花香于一体，通过“引花香，曾茶味”，使花香茶味珠联璧合，相得益彰。从花茶中，我们可以品出春天的气息。所以在冲泡和品饮花茶时也要求有诗一样的程序。 　　第一道：烫杯 　　我们称之为“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，是苏东坡的一句名诗，苏东坡不仅是一个多才多艺的大文豪，而且是一个至情至性的茶人。借助苏东坡的这句诗描述烫杯，请各位充分发挥自己的理想力，看一看在茶盘中经过开水烫杯洗之后，冒着热气的、洁白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鸭子？ 　　第二道：赏茶 　　我们称之为“香花绿叶相扶持”。赏茶也称为“目品”。“目品”是花茶三品（目品、鼻品、口品）中的头一品，目的即观察鉴赏花茶茶坯的质量，主要观察茶坯的品种、工艺、细嫩程度及保管质量。 　　如特级茉莉花茶，这种花茶的茶坯多为优质绿茶，茶坯色绿质嫩，在茶中还混有少量的茉莉干花，干花的色泽应白净明亮，这称之为“锦上添花”。在用肉眼观察了茶坯之后，还要干闻花茶的香气。通过上述鉴赏，我们一定会感到好的花茶确实是“香花绿叶相扶持”，极富诗意，令人心碎。 　　第三道：投茶 　　我们称之为“落英缤纷玉怀里”。“落英缤纷”是晋代文学家陶渊明先生在《桃花源记》一文中描述的美景。当我们用茶匙把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯时，干花和茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”。 　　第四道：冲水 　　我们称之为“春潮带雨晚来急”。冲泡花茶也讲究“高冲水”。冲泡特技茉莉花茶时，要用90°左右的开水。热水从壶中直泻而下注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。 　　第五道：闷茶 　　我们称之为“三才化育甘露美”。冲泡花茶一般要用“三才杯”，茶杯的盖代表“天”，杯托代表“地”，茶杯代表“人”。人们认为茶是“天涵之，地载之，人育之”的灵物。 　　第六道：敬茶 　　我们称之为“一盏香茗奉知己”。敬茶时应双手捧杯，举杯齐眉，注目嘉宾并行点头礼，然后从右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。 　　第七道：闻香 　　我们称之为“杯里清香浮情趣”。闻香也成为“鼻品”，这是三品花茶中的第二品。品花茶讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”。闻香时三才杯的“天、地、人”不可分离，应用左手端起杯托，右手轻轻地将杯盖揭开一条缝，从缝隙中去闻香。闻香时主要看三项指标：一闻香气的鲜灵度，二闻香气的浓郁度，三闻香气的纯度。细心地闻优质花茶的茶香是一种精神享受，一定会感悟到在“天、地、人”之间，有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的`花香伴随着清悠高雅的茶香，沁人心脾，使人陶醉。 　　第八道：品茶 　　我们称之为“舌端甘苦人心底”。品茶是指三品花茶的最后一品，口品。在品茶时依然是“天、地、人”三才杯不分离，依然是用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶。品茶时应小口喝入茶汤。 　　第九道：回味 　　我们称之为“茶味人生细品悟”。人们认为一杯茶中有人生百味，无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚，从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想，所以品茶重在回味。 　　第十道：谢茶 　　我们称之为“饮罢两腋清风起”。唐代诗人卢仝的诗中写出了品茶的绝妙感觉。他写道：一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨轻；六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。 　　茉莉花茶茶艺解说2 　　（一）置器迎嘉宾 　　茶壶：古称“孟罐杯”，用来冲泡佳茗。 茶盂：盛放废弃液体的器皿。 　　茶道组：又称为“茶道六君子”，是进行茶道的的一组器具。 茶荷：用来鉴赏佳茗。 　　茶巾：用来吸取外溅的茶汁和保持茶船的清洁。 　　（二）嘉叶共赏 　　“香花绿叶相扶持”，上等的茉莉花茶，条索细紧匀整，略见少许花干，我们称之为“锦上添花”。 　　（三）烫具净心 　　茶是至清至洁，天涵地育的灵物，用开水再烫洗一遍原本就干净的三才杯，做到茶杯冰清玉洁，纤尘不染。在提高器具温度，利于茶味迅速浸出的同时，以表达茶艺师对客人的尊敬之意。 　　（四）群芳入瓯 　　“落英缤纷玉杯里”，用茶匙把花茶从茶荷中拨进洁白如玉的茶杯里，花干和茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”。 (五)甘露润莲心 　　茶叶在开泡之前，需先向茶杯中注入少许热水，起到润茶作用。“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，轻轻摇动杯身，使花香，茶香，得到更好的融合。 (六)凤凰点头 　　冲泡花茶时也讲究高冲水，热水从壶中直泻而下，水壶有节奏地上起下落，杯中茶叶和花干随水浪上下翻滚，好比是凤凰向客人点头致意。 　　（七）敬献佳茗 　　“三才化育甘露美，一盏香茗逢知己”敬茶时应双手捧杯，举杯齐眉，注目嘉宾并行点头礼。（从右到左） 　　（八）天穹凝露 　　闻香时转动盖碗，冲泡后的茉莉花茶香气芬芳鲜灵，舌端甘苦入心底，沁人心脾。 　　（九）收具谢客 　　茉莉花茶茶艺表演到此结束！谢谢大家的观赏！ ;

　　我虽不精于茶道，却偏偏嗜茶如命。 　　一日坡结乡的朋友送来了两包尧山茶让我品尝。当时我并不在意，心里嘀咕道，“尧山茶名不见经传，有什么好品尝”，于是就没拿来泡尝之意。朋友见我没兴趣就说，“你不妨泡看尝看，也许你会觉得它是个好茶”。 　　置于手中既看又闻，形体纤细，好似一枚枚精致的铜制箭簇，色泽微黄，味香纯正。尤其是其中的“簇枪”，泡在杯中，一根根肃然而立，昂首挺胸，气血高涨，像训练有素的三军仪仗队，颇具风骨。偶尔也有一两瓣，随热水的浸泡慢慢地旋而转之，令人想起那种用脚尖跳舞的芭蕾，很有些诗意的韵致。 　　朋友说：传说当年的乾隆爷下江南时，曾在川洞河大山森林一带游山玩水。途中经过尧山村，在尧山村小憩，一位村民一看万岁驾到，赶紧献上尧山的香茗。乾隆看到那茶杯汤色碧绿，芽芽直立，煞是好看，啜饮之下，只觉阵阵清香，十分钟之后，一身疲惫的乾隆精神焕发，龙颜大悦，高兴地问：这是什么茶啊？村民说：这是天峨茶中之珍———尧山茶。乾隆爷看着村民房前的十几棵茶树，芽梢齐发，雀舌初展，便一时兴起，挽起袖子学着采起茶来。后来，他将自己所采之茶带回宫中。从此那村民房前的十多棵茶树便奉为“御茶”，非一般人所能享用。 　　我品尝很多的茶，第一次见到提神醒脑得最快，兴奋时间最长的就是尧山茶。在我心目中，“从来佳茗似佳人”，好茶如同好女子，你只能在慢慢交流中，才能品味到她的妙处，感受到她的精髓，并会自然而然地滋生出某种难以忘怀的依恋。尤其是像尧山茶，与那些用化肥喂养起来的、风韵十足的.其他茶叶相比，倘若“以貌取人”的话，它只能算是地地道道营养不良的“丫环”一类了。但是，如果你静下心来“透过现象看本质”，你就会发现，另外那些看起来很性感、很厚实的茶，其实浅薄得很，一两泡之后便淡而无味，很没内涵。 　　尧山村山势不高，却丛林茂密，空气清幽，常有紫雾缭绕。尧山茶长于山腰，没有条件享受人们优厚的物质关爱，只能常年受雨淋雾裹，吸天地之精气，纳日月之光华，缓缓而生，形体精瘦却饱含琼汁，容颜清矍却内蕴精深，任你四泡五泡，依旧甘味绵长，回味无穷。有时候，我也会盯着茶杯纳闷，这一枚枚细若绿剑的茶，怎么在经受如此长久的冲泡之后，还依然能吐出浓郁的清香却没有被海内的人所知？怎么不成为一个品牌？不成为一个海内外人钟爱的茶类？不成为尧山人致富之路？于是问了这位朋友。 　　朋友长叹一声说：这是家丑。这茶曾远销日本、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区，产品供不应求，一些唯利是图的人为牟取暴利在茶里掺入其他东西。日本人发现味道不同，拿去检验发现有红薯苗，于是对尧山茶冷淡了，再也没人来要尧山茶了。多年来也没人去尧山揭起她的盖头来，她就这样默默无闻地藏匿在尧山的闺房里，她的容颜和味美再也没被世人所知。 　　但我想，有道是：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”茶与水，犹如花与叶，鸟与羽，人与衣，相生相长，不可缺一。所以，好茶需好水，就像好马需配好鞍，好女嫁俊郎，惟其如此，才能使它的绝妙之处更为绝妙，非凡之处更非凡。否则，你只能领悟什么叫做“鲜花插在牛粪上”了。 　　龙滩电站三个之最，高峡出平湖，天峨原有的旅游丰富，将有人慕名而来观光旅游。我想天峨的犀牛泉是个神奇的泉水，一日不定时出水三次，不管春夏秋冬泉水晶莹甘冽，如能，采取尧茶泡犀泉，深情厚意盏中传。他年回味知多少，梦绕神萦思天峨。

月很圆，花更香，保重身体要健康；鱼在游，鸟在叫，愿你天天哈哈笑；手中书，杯中酒，祝你好运天天有！欢乐多，忧愁少，预祝中秋节快乐！ 浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也；乌龙大红袍，黄山素毛峰，南生铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。 人生就像一杯茶。第一口苦，第二口涩，第三口甜。回味一下，甘甜清香。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。 日子，不是忍耐，就是等待。不如以茶静心，过得从容。奋斗，不是忍耐，就是等待。不如以茶敬心，赢得坦荡。爱情，不是忍耐，就是等待。不如以茶净心，爱得真洁。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶尽心，活得纯粹。 人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成长。 佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。 山茶花的红，那是怎样的红啊！像五星红旗那样明艳耀眼。那金黄色的，仿佛像刚刚升起的太阳那样光芒四射，带着金黄的色彩，又带着阳光。紫色的呢？那是刚刚采摘的带着露珠的紫葡萄那样晶莹透明关于茶唯美句子句关于茶唯美句子句。真是太美了。山茶花的姿态也很美，个个都把花茎竖的直直的，花朵抬的高高的，每一朵花都显得是那么神采奕奕，意气风发。 看着母亲的照片，有时会想，青春真的易于流逝，倏忽之间，岁月让容颜老去，如草荣草枯，已是一秋。 血染江山的画，怎敌你眉间一点朱砂。 秦时明月汉时风，嫦娥闭月千年等；凤凰茶醉南北客，中秋祝语最虔诚！XXX茶叶店，祝君周末快乐，合家团圆！ 佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。 巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。 散诞向阳眠将闲敌地仙诗情茶助爽药力酒能宣 山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。 时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。 素瓷传静夜，芳气满闲轩 瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客来时。 武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。 小鼎煎茶面曲池白须道士竹间棋何人书破蒲葵扇记著南塘移树时 延英引对碧衣郎江砚宣毫各别床天子下帘亲考试宫人手里过茶汤 方寸间，历数世上沧海桑田时空里，细问人间暑往寒来是朋友，斗转星移情不变是知音，天涯海角记心怀道中秋，祝福月圆人更圆。东XXX茶叶店员工，提前祝君周末（中秋）快乐，合家团圆！ 茶逢知已千杯少，壶中共抛一片心。 一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。 无论茶或浓或淡，让清香永驻心间；无论距离或远或近，让友谊彼此相连；朋友，愿您时时常开心，天天好心情。 好茶不怕细品，好事不怕细论。 客从远方来，多以茶相待。 忙里偷闲，且和一杯茶去，苦中作乐，再倒一碗酒来。 平地人不离糍粑，高山人不离苦茶。 清茶一杯，亲密无间。 文人的灵感都是饭后茶余发生的。 茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。 茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。 茶好客自来。 茶事，人生事。 茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。 烟酒是亲家，烟茶是冤家。 茶为万病之药。 茶有茶道，吃有吃道。 吃茶吃味道，看戏看成套。 大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味！ 烟酒是亲家，烟茶是冤家。 茶为万病之药。 茶有茶道，吃有吃道。 吃茶吃味道，看戏看成套。 在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。 一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。 把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。 清风带去我的祝福，明月捎走我的问候，送你一轮圆月，赠你一颗爱心，风月无边，人间有情。。。XXX茶叶店员工，提前祝君周末快乐，合家团圆！ 人生是饮一杯茶。青年饮茶的第一遍，青涩稚嫩，品不出其中味；中年饮第二遍，丰富醇厚，有太多故事；老年饮第三遍，清澈明白，清香幽远，回味无尽。 吃茶吃味道，看戏看成套。 每天笑三声通天，通地，通便~好身材___拉出来！ 母亲的眼神里透出一种深深期盼的光芒。这期盼，寄托着母亲的全部心愿明理有为成人，那是她生命的全部意义。 山茶花的枝叶虽然不大，但是它的花朵真是美极了，它的花瓣大约十五六片，那一棵山茶花，远远望去，就好像一棵小树上，吊着几盏白色的小灯笼，山茶花上有些接近花心的花瓣上，有一条条粉红色的条纹。在枝头的顶端有一根根嫩芽，它们即将变成花骨朵，说到花骨花我在它身上也有了许多发现，有的花蕾被绿叶包裹着，还没有成熟，而有的花蕾却分外地饱满，饱胀得好像要破裂似的，在绿叶的衬托下显得更美。 殷红，璀璨的玫瑰，凄静的绽放着，缓缓的渲染出一片瑰丽的月。 窗台边殷红的茶花，在滴滴嗒嗒的雨声中，缓缓地沉重地绽放。我走到窗前，看着模糊的窗外，听着淅沥的雨声，忆起了那熟悉而久违的声音。哦，那是母亲的声音 烫茶伤人，糖茶和胃，姜茶治痢；饭后茶消食，空腹茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶伤脾，过量茶消瘦；淡茶温饮，清香养人。《饮茶歌诀》 年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。一年春喝绿茶，夏饮红茶，秋冬黑茶；一天当中上午绿茶，下午红茶，晚上黑茶，健康相随。茶者，今年二十，明年十八。 人生就像一杯茶，不能苦一辈子，但要苦一阵子。 日出日落，春种秋收，该来则来，该去则取，生活其实很简单。上善若水，厚德载物，如饮禅洱，随心，随性，平淡而醇厚，简单而真实。丑别寅来，虎年运。 茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染几分小家子气。熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气。这便是生发于茶之味以享乐人生为宗旨的。 人生就像一杯茶，所不一样的是，它是用沸水冲沏，还是用温水冲沏，两种截然不同了温水冲沏的茶，平平静静，没有激烈，没有动感，更看不到舒展的茶叶，也闻不到清雅的幽香，平淡无奇。而沸水冲沏的茶，却在一遍又一遍的翻腾踊跃下，溢出阵阵扑鼻而来的清香。 陈年普洱，认清自己，做独特个性的女人最美。铁观音，寻求内心的平衡，做最真实的自己。武夷大红袍，超越短暂流行，做最有品味的女人。白毫银针，勾起浪漫小奢情怀。舒耐职场后援团教你如何掌握这四杯茶的秘密。 喝茶当饮料解渴，生理需求。品茶注重茶的色香味形，讲究水质茶具茶境，喝时能细细品味，精神需求。茶艺讲究环境气氛音乐冲泡技巧及人际关系等，社交需求。茶道茶事活动中融入哲理伦理道德，以修身养性品味人生，达到精神上的享受，尊重及自我实现需求。

　　苏轼(1037～1101年)，字子瞻，号东坡居士，眉山(今四川眉山县)人。我国宋代杰出的文学家。在北宋文坛上，与茶叶结缘的人不可悉数，但是没有一位能像苏轼那样于品茶、烹茶、种茶均在行，对茶史、茶功颇有研究，又创作出众多的咏茶诗词的。 　　苏轼十分嗜茶。茶，助诗思，战睡魔，是他生活中不可或缺之物。元丰元年(公元1078年)苏轼任徐州太守。这年春旱，入夏得喜雨，苏轼去城东20里的石潭谢神降雨，作为《浣溪沙》五首纪行。词云：“酒困路长睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”形象地记述了他讨茶解渴的情景。他夜晚办事要喝茶：“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”(《次韵僧潜见赠》);创作诗文要喝茶：“皓色生瓯面，堪称雪见羞;东坡调诗腹，今夜睡应休”(《赠包静安先生茶二首》);睡前睡起也要喝茶：“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”(《留别金山宝觉圆通二长老》)“春浓睡足午窗明，想见新茶如泼乳”(《越州张中舍寿乐堂》)。更有一首《水调歌头》，记咏了采茶、制茶、点茶、品茶，绘声绘色，情趣盎然。词云： 　　已过几番雨，前夜一声雷。旗枪争战建溪，春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃。老龙团，真凤髓，点将来。兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。 　　长期的地方官和贬谪生活，使苏拭足迹遍及各地，从蛾眉之巅到钱塘之滨，从宋辽边境到岭南、海南，为他品尝各地的名茶提供了机会。诚如他在《和钱安道寄惠建茶》诗中所云：“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。”其中：“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，是杭州所产的“白云茶”;“千金买断顾渚春，似与越人降日注”，是湖州产的“顾渚紫笋茶”和绍兴产的“日铸雪芽”;“未办报君青玉案，建溪新饼截云腴”，这种似云腴美的“新饼”产自南剑州(今福建南平)，“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶”，这谷雨前的“焦坑茶”产自粤赣边的大瘐岭下;还有四川涪州(今彭水)的月兔茶。江西分宁(今修水)的双井茶，湖北兴国(今阳新)的桃花茶，等等。苏轼爱茶至深，在《次韵曹辅寄壑源试烙新茶》诗里，将茶比作“佳人”。诗云： 　　仙山灵草湿行云，洗温香肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。 　　苏轼对烹茶十分精到。“精品厌凡泉”。他认为好茶必须配以好水。熙宁五年在杭州任通判时，有《求焦千之惠山泉诗》：“故人怜我病，蒻笼寄新馥。欠伸北窗下，昼睡美方熟。精品厌凡泉，愿子致一斛。”苏轼以诗向当时知无锡的焦千之索惠山泉水。另一首《汲江煎茶》有句：“活水还须活火烹，自临钓石取深清。”诗人烹茶的水，还是亲自在钓石边(不是在泥土旁)从深处汲来的，并用活火(有焰方炽的炭火)煮沸的。南宋胡仔赞叹《汲江煎茶》诗说;“此诗奇甚，道尽烹茶之要。”烹茶之劳，诗人又常常亲自操作，不放心托付于僮仆：“磨成不敢付僮仆，自看雪汤生几珠”(《鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》)。苏轼对烹茶煮水时的水温掌握十分讲究，不能有些许差池。他在《试院煎茶》诗中说：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。”他的经验是煮水以初沸时泛起如蟹眼鱼目状小气泡，发出似松涛之声时为适度，最能发新泉引茶香。煮沸过度则谓“老”，失去鲜馥。所以煮时须静候水的消息。宋人曾有“候汤最难”之说。 　　对煮水的器具和饮茶用具，苏轼也有讲究。“铜腥铁涩不宜泉”，“定州花瓷琢红玉”。用铜器铁壶煮水有腥气涩味，石兆(原字左有“石”旁)烧水味最正;喝茶最好用定窑兔毛花瓷(又称“兔毫盏”)。苏轼在宜兴时，还设计了一种提梁式紫砂壶。后人为纪念他，把此种壶式命名为“东坡壶”。“松风竹炉，提壶相呼”，即是苏轼用此壶烹茗独饮时的生动写照。 　　苏轼亲自栽种过茶。贬诵黄州时，他经济拮据，生活困顿。黄州一位书生马正卿替他向官府请来一块荒地，他亲自耕种，以地上收获稍济“因匮”和“乏食”之急。在这块取名“东坡”的荒地上，他种了茶树。《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》云：“磋我五亩园，桑麦苦蒙翳。不令寸地闲，更乞茶子艺。”在另一首《种茶》诗中说;“松间旅生茶，已与松俱瘦”“移栽白鹤岭，土软春雨后。弥旬得连阴，似许晚遂茂。”是说茶种在松树间，生长瘦小但不易衰老。移植于土壤肥沃的白鹤岭，连日春雨滋润，便恢复生长，枝繁叶茂。可见诗人于躬耕间深谙茶树习性。 　　苏轼喝茶、爱茶，还基于他深知茶的功用。熙宁六年(公元l073年)他在杭州任通判时，一日，以病告假，独游湖上净慈、南屏、惠昭、小昭庆诸寺，是晚又到孤山去谒惠勤禅师。这天他先后品饮了七碗茶，颇觉身轻体爽，病已不治而愈，便作了一首《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》： 　　示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。 　　诗人得茶真味，夸赞饮茶的乐趣和妙用。昔魏文帝曾有诗：“与我一丸朗，光耀有五色，服之四五日，身体生羽翼。”苏轼却认为卢仝的“七碗茶”更神于这“一丸药”。在诗作中他还多次提到茶能洗“瘴气”：“若将西庵茶，劝我洗江瘴”，“同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋”。 　　苏轼《仇池笔记》中有《论茶》一则，介绍茶可除烦去腻，用茶漱口，能使牙齿坚密。他说：“除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出，而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜不为害也。此大有理。”茶与苏轼生活之密切，苏轼对茶功之运用，由此可见。 　　苏轼在饮茶品茗之际，常把茶农之苦辛悬于心头，“悲歌为黎元”。《荔枝吧》指斥了贵族官僚们，昔日贡荔枝，今日又贡茶、贡花，争新买宠的可耻行径：“君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”并直言：“我愿天公怜赤子，莫生尤物为疮有(原字有“病”字头)”。充分表现出他同情茶农，抨击对茶农的苛征重敛。 　　苏轼还借咏茶来抒发人生感慨，这其实也是他自己精神面貌的写照。《寄周安孺茶》这首长达120句的苏拭第一长篇，正是咏茶之作。诗篇先是记述了宋以前的茶文化历史：“大哉天宇内，植物知几族。灵品独标奇，迥超凡草木。名从姬旦始，渐播《桐君录》。赋咏谁最先?厥传惟杜育。唐人未知好，论著始于陆。常、李亦清流，当年慕高躅。遂使天下士，嗜此偶于格。岂但中土珍，兼之异邦鬻。鹿门有佳士，博览无不瞩。邂逅天随翁，篇章互赓续。开园颐山下，屏迹松江曲。有兴即挥毫，灿然存简牍。”继而边咏边叹：“乳瓯十分满，人世真局促”。名茶既能给人充分的享受：“清风击两腋，去欲凌鸿鹄”，“意爽飘欲仙，头轻快如沐”，又不免悲叹名茶辱没：“团风与葵花，赋(原字左为“石”旁)砆杂鱼目”，“未数日注卑，定知双井辱”。在《和钱安道寄惠建茶》诗里，诗人用历史人物的性格来比拟不同的茶味：“雪花雨脚何足道，啜过始知真味永。纵复苦硬终可录，汲黯少戆宽饶猛。草茶无赖空有名，高者妖邪次顽扩。体轻虽复强浮沉，性滞偏工呕酸冷。其间绝品岂不佳，张禹纵贤非骨鲠。”借茶味而褒扬“戆”“猛”之士，贬斥“妖“顽”之辈，嬉笑怒驾，皆成妙句。诗最后云;“收藏爱恒待佳客，不敢包裹钻权幸。此诗有味君勿传，空使时人怒生瘿。”讥之以好茶钻营权门的小人。 　　苏轼之多才多艺，于我国茶艺的贡献亦是“一多”。

饮茶历史　中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。本文旨在简单叙述饮茶方式和习俗的发展和演变，其大体可分为几个阶段：饮茶史　　春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，可说是茶之为饮的前奏。　　随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久，自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端。　　然而，茶由药用发展为日常饮料，经过了食用阶段作为中间过渡。即以茶当菜，煮作羹饮。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时，用茶的目的，一是增加营养，一是作为食物解毒。《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”；又《尔雅》中，“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”；《桐君录》等古籍中，则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。此时，茶叶利用方法前进了一步，运用了当时的烹煮技术，并已注意到茶汤的调味。　　秦汉时期，茶叶的简单加工已经开始出现。鲜叶用木棒捣成饼状茶团，再晒干或烘干以存放，饮用时，先将茶团捣碎放入壶中，注入开水并加上葱姜和桔子调味。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。另，由于秦统一了巴蜀（我国较早传播饮茶的地区），促进了饮茶知识与风俗向东延伸。西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣，王褒《童约》已有“武阳买茶”的记载。三国时期，崇茶之风进一步发展，开始注意到茶的烹煮方法，此时出现“以茶当酒”的习俗（见《三国志.吴志》），说明华中地区当时饮茶已比较普遍。到了两晋、南北朝，茶叶从原来珍贵的奢侈品逐渐成为普通饮料。　　隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺，贡茶的出现加速了茶叶栽培和加工技术的发展，涌现了许多名茶，品饮之法也有较大的改进。尤其到了唐代，饮茶蔚然成风，饮茶方式有较大之进步。此时，为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。陆羽《茶经》三篇，备言茶事，更对茶之饮之煮有详细的论述。此时，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境和茶的质量也越来越讲究，逐渐形成了茶道。由唐前之“吃茗粥”到唐时人视茶为“越众而独高”，是我国茶叶文化的一大飞跃。　　“茶兴于唐而盛于宋”，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。随茶品的日益丰富与品茶的日益考究，逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。同时，出现了用蒸青法制成的散茶，且不断增多，茶类生产由团饼为主趋向以散茶为主。此时烹饮手续逐渐简化，传统的烹饮习惯，正是由宋开始而至明清，出现了巨大变更。　　明代后，由于制茶工艺的革新，团茶、饼茶已较多改为散茶，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。茶叶冲以开水，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。　　明清之后，随茶类的不断增加，饮茶方式出现两大特点：一，品茶方法日臻完善而讲究。茶壶茶杯要用开水先洗涤，干布擦干，茶渣先倒掉，再斟。器皿也“以紫砂为上，盖不夺香，又无熟汤气”。二，出现了六大茶类，品饮方式也随茶类不同而有很大变化。同时，各地区由于不同风俗，开始选用不同茶类。如两广喜好红茶，福建多饮乌龙，江浙则好绿茶，北方人喜花茶或绿茶，边疆少数民族多用黑茶、茶砖。　　纵观饮茶风习的演变，尽管千姿百态，但是若以茶与佐料、饮茶环境等为基点，则当今茶之饮主要可区分为三种类型：　　一是讲究清雅怡和的饮茶习俗：茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后），顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶之原味，重在意境，与我国古老的“清净”传统思想相吻，这是茶的清饮之特点。　　我国江南的绿茶、北方花茶、西南普洱茶、闽粤一带的乌龙茶以及日本的蒸青茶均属此列。　　二是讲求兼有佐料风味的饮茶习俗：其特点是烹茶时添加各种佐料。如边陲的酥油茶、盐巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如欧美的牛乳红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等等，均兼有佐料的特殊风味。　　三是讲求多种享受的饮茶风俗：即指饮茶者除品茶外，还备以美点，伴以歌舞、音乐、书画、戏曲等。如北京的“老舍茶馆”。　　其外，应生活节奏的加快，出现了茶的现代变体：速溶茶、冰茶、液体茶以及各类袋泡茶，充分体现了现代文化务实之精髓。虽不能称为品，却不能否认这是茶的发展趋势之一。　　茶之饮，最早的目的在于：解毒、消食、清心、益思、少睡眠；后来有陆羽茶经等等对其方式精益求精，以及少数民族的种种“异样”喝法，都不离其宗；大概宛如诗的雅与风，都值得有心人细细玩味。至若有为“雅”而茶，大概是当今茶艺馆繁盛的原因之一，又或为“道”而茶，比如强调“和敬清寂”，大家见仁见智吧。此资料摘自:那里有很多关于茶的文章,可以去看一下!!!

中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活相关信息轴的尺寸称为什么英国皇家邮政包裹到北京后就显示一直在北......谁知道这东东哪里有得卖眼镜用了好多年,掉过地上几次,镜片划的有......大家推荐下上海有什么10人左右聚会活动的......哪款鸭嘴杯好用呀？只记得对方名字 和以前工作地 怎么找回他......谁知道这个是什么玩具？求答案，谢谢哪里有全 身 镜买?求联系方式.这个是什么牌子谁知道阿？想哭哭不出来绞股蓝与红枣精神高度集中穿心莲片盒装才能才能长高饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。本文旨在简单叙述饮茶方式和习俗的发展和演变，其大体可分为几个阶段： 春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，可说是茶之为饮的前奏。 随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久，自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端。 然而，茶由药用发展为日常饮料，经过了食用阶段作为中间过渡。即以茶当菜，煮作羹饮。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时，用茶的目的，一是增加营养，一是作为食物解毒。《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”；又《尔雅》中，“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”；《桐君录》等古籍中，则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。此时，茶叶利用方法前进了一步，运用了当时的烹煮技术，并已注意到茶汤的调味。 秦汉时期，茶叶的简单加工已经开始出现。鲜叶用木棒捣成饼状茶团，再晒干或烘干以存放，饮用时，先将茶团捣碎放入壶中，注入开水并加上葱姜和桔子调味。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。另，由于秦统一了巴蜀（我国较早传播饮茶的地区），促进了饮茶知识与风俗向东延伸。西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣，王褒《童约》已有“武阳买茶”的记载。三国时期，崇茶之风进一步发展，开始注意到茶的烹煮方法，此时出现“以茶当酒”的习俗（见《三国志.吴志》），说明华中地区当时饮茶已比较普遍。到了两晋、南北朝，茶叶从原来珍贵的奢侈品逐渐成为普通饮料。 隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺，贡茶的出现加速了茶叶栽培和加工技术的发展，涌现了许多名茶，品饮之法也有较大的改进。尤其到了唐代，饮茶蔚然成风，饮茶方式有较大之进步。此时，为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。此外，已使用专门烹茶器具，论茶之专著已出现。陆羽《茶经》三篇，备言茶事，更对茶之饮之煮有详细的论述。此时，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境和茶的质量也越来越讲究，逐渐形成了茶道。由唐前之“吃茗粥”到唐时人视茶为“越众而独高”，是我国茶叶文化的一大飞跃。 “茶兴于唐而盛于宋”，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。宋初茶叶多制成团茶、饼茶，饮用时碾碎，加调味品烹煮，也有不加的。随茶品的日益丰富与品茶的日益考究，逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。同时，出现了用蒸青法制成的散茶，且不断增多，茶类生产由团饼为主趋向以散茶为主。此时烹饮手续逐渐简化，传统的烹饮习惯，正是由宋开始而至明清，出现了巨大变更。 明代后，由于制茶工艺的革新，团茶、饼茶已较多改为散茶，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。茶叶冲以开水，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，更能领略茶天然之色香味品性。 明清之后，随茶类的不断增加，饮茶方式出现两大特点：一，品茶方法日臻完善而讲究。茶壶茶杯要用开水先洗涤，干布擦干，茶渣先倒掉，再斟。器皿也“以紫砂为上，盖不夺香，又无熟汤气”。二，出现了六大茶类，品饮方式也随茶类不同而有很大变化。同时，各地区由于不同风俗，开始选用不同茶类。如两广喜好红茶，福建多饮乌龙，江浙则好绿茶，北方人喜花茶或绿茶，边疆少数民族多用黑茶、茶砖。

⑴走笔：谓挥毫疾书。孟谏议：即孟简，生平不详。谏议，朝廷言官名。⑵打门：叩门。周公，指睡梦。《论语·述而》：“子曰：甚矣吾衷也，久矣，吾不复梦周公！”后代即把梦周公作为睡梦的代称。⑶“白绢”句：言军将带来一包白绢密封并加了三道泥印的新茶。⑷开缄：打开信。宛见，如见。⑸月团：指茶饼。茶饼为圆状，故称。⑹“闻道”二句：言采茶人的辛苦。蛰虫，蛰伏之虫，如冬眼的蛇之类。⑺阳羡：地名，古属今江苏常州。北宋沈括《梦溪笔谈》：“古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类。”《茶事拾遗》：“（张芸叟）云：有唐茶品，以阳羡为上。”⑻“仁风”二句：意谓天子的“仁德”之风，使茶树先萌珠芽，抢在春天之前就抽出了金色的嫩蕊。琲瓃，珠玉，喻茶之嫩芽。⑼“至尊”二句：意谓这样的珍品茶，本应是天子王公大人享受的，现在竟到了我这样的山野人家来了。⑼纱帽笼头：纱帽于隋唐以前为贵胄官吏所用，隋唐时则为一般士大夫的普通服饰。有时亦指普通人的纱巾之类。葛长庚《茶歌》：“文正范公对茶笑，纱帽笼头煎石铫。”明文徵明《煎茶》：“山人纱帽笼头处，禅榻风花绕鬓飞。”⑾碧云：指茶的色泽。风，指煎茶时的滚沸声。⑿白花：指煎茶时浮起的泡沫。⒀吻：唇。⒁蓬莱山：神话传说中的仙山。⒂司：统率。⒃苏息：困乏后得到休息。 太阳已高高升起睡意依然很浓，这时军将敲门把我从梦中惊醒。口称是孟谏议派他前来送书信，还有包裹用白绢斜封加三道印。我打开书信宛如见了谏议的面，翻检包裹有圆圆的茶饼三百斤。听说每到新年茶农采茶进山里，褶虫都被惊动春风也开始吹起。因为天子正在等待品尝阳羡茶，白草都不敢先于茶树贸然开花。和风吹起来茶树好像长出蓓蕾，原来是春天之前发出的黄嫩芽。摘下新鲜的茶芽烘焙随即封裹，这种茶叶品位极好很少见到它。茶叶供奉皇帝之余还献给王公，怎么还能够送到我这山人之家。我关上柴门室中没有一位俗客，头上戴着纱帽来给自己煎茶吃。碧绿的茶水上面热气蒸腾不断，茶汤里细沫漂浮白光凝聚碗面。喝第一碗唇喉都湿润，喝第二碗去掉了烦闷。第三碗刮干我的胃肠，最后留下的只有文字五千卷。第四碗后发出了轻汗，平生遇见的不平之事，都从毛孔中向外发散。第五碗骨健又兼身清，第六碗好似通了仙灵。第七碗已经吃不得了，只觉得两腋下微风吹拂要飞升。蓬莱山，在何处？我玉川子，要乘此清风飞向仙山去。山上群仙掌管人间土，高高在上与人隔风雨。哪里知道有千百万百姓的生命，堕在山巅悬崖受辛苦！顺便替谏议探问百姓，到头来能得到喘息否？

　　《茶录》的作者是北宋书法家、文学家蔡襄。《茶录》是古代中国饮茶论著，总结了古代制茶、品茶的经验。全书共分为两篇，上篇论茶，下篇论器，是继唐代茶学家陆羽的《茶经》后最有影响的论茶专著。 　　《茶录》的介绍 　　《茶录》是宋代重要的茶学专著，作于北宋皇佑年间。上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。 　　《茶录》的作者蔡襄因为有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶，由此写作《茶录》。 　　蔡襄的介绍 　　蔡襄字君谟，是北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。蔡襄不仅在茶学上有成就，而且其诗文清妙，书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠集》等传世。

功夫茶"一词最早源于广东、福建一带，以冲泡乌龙茶而著称。功夫茶艺是目前中国最流行、最具民族特色的茶艺。它讲究的是茶品的选择、茶具的精巧以及冲泡者的从容有趣。它所诠释的不再是简单的说茶、论茶，而是上升到了一定的精神高度，以"品茶"为手段，达到强身健体、修身养性的目的。武夷山功夫茶艺是众多茶艺中的一朵奇葩，它带有厚重的文化色彩和浓郁的地方特色。下面是由茶文化专家林治先生编写的《红袍功夫茶茶艺》。[茶具选择] 木制茶盘一个，宜兴紫砂母-子壶一对，龙凤变色杯若干对，茶具组合一套，茶巾二条，开水壶一个，酒精炉一套，香炉一个，茶荷一个。[解说词] 各位嘉宾，大家好!首先欢迎各位来欣赏红袍功夫茶茶艺。风景秀甲的武夷山是乌龙茶的故乡。宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶："年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。"自古以来，武夷山人不但善于种茶、制茶，而且精于品茶。现在由茶艺小姐为各位嘉宾表演武夷山的功夫茶茶艺，请大家静下心来，和其一起共享茶艺的温馨与愉悦。功夫茶茶艺共有十八道程序，前九道由其操作表演，后九道请各位嘉宾和其密切配合，共同完成。武夷山功夫茶茶艺的基本程序如下：第一道：焚香静气、活煮甘泉。焚香静气，就是通过点燃这炷香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说："活水还须活火烹。"活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾。孔雀开屏，是向同伴们展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。"叶嘉"是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。第三道：大彬沐淋、乌龙入宫。大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。乌龙入宫，把茶叶放入壶中。第四道：高山流水、春风拂面。武夷茶艺讲究"高冲水，低斟茶"。高山流水，即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。春风拂面，是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。第五道：乌龙入海、重洗仙颜。品饮武夷岩茶讲究"头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华"。头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。重洗仙颜，原本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。第六道：母-子相哺、再注甘露。冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为"泡壶"或"母壶";另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为"海壶"或"子壶"。现代也有人用"公道杯"代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为"母-子相哺"。母壶中的茶水倒干净后，趁着壶热再冲开水，称之为"再注甘露"。第七道：祥龙行雨、凤凰点头。将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为"祥龙行雨"，取其"甘霖普降"的吉祥之意。当海壶中的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为"凤凰点头"，象征着向嘉宾们行礼致敬。过去有人将这道程序称之为"关公巡城"、"韩信点兵"，因这样解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以"和"为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。

西湖龙井茶艺表演解说 　　导语：自从20世纪70年代，台湾茶人提出“茶艺”概念后，茶文化事业随之兴起，各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。经过十多年的实践，茶艺表演作为茶文化精神的载体之载体，已经发展成为非同一般表演的艺术形式，渐渐受到人们的关注。 　　 恭请上座 主泡以伸掌礼请客人入座，以表示对客人的尊重。 　　 雅乐怡情 播放或演奏优雅的乐曲，从而来愉悦宾主的身心。 　　 验水试泉 赏水的过程。好茶要用好水来泡，“龙井茶、虎跑水”被誉为杭州双绝。 　　 活火煎泉 “活水还需活火煎”，这里是指煎煮泡茶用水。 　　 观形鉴色 用茶则将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上。西湖龙井简称“龙井”，因“浓妆淡抹总相宜”西子湖和“龙泓井”圣水而得名。龙井茶产于杭州西湖龙井村四周的山区，其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，是中国十大名茶之一。 　　 清泉初沸 水初沸后，停止加温，待水温回落，以最佳温度冲泡西湖龙井。 　　 回旋烫杯 用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。 　　 龙入晶宫 冲泡西湖龙井采用下投法，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为一比五十。 　　 温润心扉 将水旋转倒入杯中，约占容量的三到四分之一，促使茶芽舒展。 　　 旋香沁碧 右手执杯，左手托底，轻轻摇杯，使茶与水在杯中旋转。 　　 鉴香别韵 此时的"茶叶已显出勃勃生机，西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。 　　 有凤来仪 用“凤凰三点头”的方法，即用手腕的力量，使水壶下倾上提反复3次，连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，同时也蕴含着三鞠躬的礼仪，似吉祥的凤凰前来行礼。 　　 敬奉香茶 到客人面前，双手奉茶，并伸右手，表示“请用茶”。 　　 香雾扑面 品茶时先闻其香，轻轻推动杯身，茶香飘来，细心品味。 　　 一品鲜爽 西湖龙井汤鲜绿、味鲜醇、香鲜爽，令人赏心悦目。在细细品啜中，你会感觉甘醇润喉，齿颊留香，回味无穷。 　　 再冲芳华 当茶喝到茶汤总量的三分之一时，以定点冲泡法进行第二次冲泡。 　　 敬献茶点 此时，敬献微甜的精美茶点。 　　 再品甘醇 第二泡茶汤浓郁鲜醇，别具特色，让^***会“龙井四绝”的妙处。 　　 论茶颂德 在此浅释中国茶德精神的内涵。共求茶人思想的共鸣与升华。 　　 尽杯谢茶 绿茶一般饮到第三、四泡时结束品饮。此时客人向主人表示感谢。 　　 主客话别 客人离开时，主客互致离别之词。客人离去，主泡清理茶具。 　　西湖龙井茶艺表演到此结束。 ;

　　茶道如今已经是有着上千年的历史文化，同样也从最初的口感也变成了一种比赛的专案。茶艺的意思无疑就是饮茶的艺术体现，有艺而无道节则无精、无神，即使相同也是有着差别。下面是我为你整理的，希望对您有用。 　　茶艺与茶道精神，是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺"，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道"，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，节则无精、无神。……茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式。 　　茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不著的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。蔡荣章先生也认为：“如要强调有形的动作部分，则使用‘茶艺"，强调茶引发的思想与美感境界，则使用‘茶道"。指导‘茶艺"的理念，就是‘茶道"。” 　　中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术;它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次;饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道。 　　饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，无上妙道。 　　在中国茶道中，饮茶之道是基础，饮茶修道是目的，饮茶即道是根本。饮茶之道，重在审美艺术性;饮茶修道，重在道德实践性;饮茶即道，重在宗教哲理性。 　　中国茶道集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体，是艺术、修行、达道的结合。在茶道中，饮茶的艺术形式的设定是以修行得道为目的的，饮茶艺术与修道合二而一，不知艺之为道，道之为艺。 　　中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。 　　茶艺即饮茶艺术，是艺术性的饮茶，是饮茶生活艺术化。中国是茶艺的发源地，目前世界上许多国家、民族具有自己的茶艺。中华茶艺是指中华民族发明创造的具有民族特色的饮茶艺术，主要包括备器、择水、取火、候汤、习茶的技艺以及品茗环境、仪容仪态、奉茶礼节、品饮情趣等。 　　“茶艺”一词是台湾茶人在二十世纪七十年代后期提出的，现已被海峡两岸茶文化界所认同、接受，然而对茶艺概念的理解却存在一定程度的混乱，可谓众说纷坛，莫衷一是。 　　中国古代有“茶道”一词，并承认“茶之为艺”。 　　其“茶道”、“茶之艺”有时仅指煎茶之艺、点茶之艺、泡茶之艺，有时还包括制茶之艺、种茶之艺。中国古人虽没有直接提出“茶艺”概念，但从“茶道”、“茶之艺”到“茶艺”只有一步之遥。 　　琴道与茶道的关系 　　1、 儒家的影响 　　儒家的核心思想是 “和”。《中庸》里说：“中也者，天下之大本也。和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”明·徐谼《溪山琴况》开篇即说：“稽古至圣，心通造化，德协神人，理一身之性情，以理天下人之性情，于是制之为琴，其所首重者和也。” 明·冷谦《琴声十六法》也说：“和为五音之本，无过不及之谓也。”和，不仅要求弦、指、音相合，更重要的是要与意相合，也就是《溪山琴况》里说的：“弦与指合，指与音合，音与意合，而和至。”这里的“意”就是气韵，而气韵的根本是儒家“和”的思想。可以说中国琴道的精神核心就是“和”。 　　中国茶道精神的核心也是“和”。在这里，不仅茶道精神要合于儒家中庸之道，而且茶器、茶品也要合于中庸之道，更重要的是人品也要合于中庸之道。合于礼、合于仁、合于道、合于自然。这才是茶道的“和”。“和”不仅意味着天和、地和、人和，也意味着宇宙万物的和谐与统一。因此，作为一个茶人，首先要注重自身的人格和道德修养，要将儒家的中庸思想始终贯注在整个茶道程式中，以“和”为贵，以“和”为美，这样才能得茶中三昧，才能品饮出茶中至味。 　　2、 道家的影响 　　道家思想对琴道意趣影响颇深。道家倡导清静无为，所谓“道常无为，而无不为”，一切都应该遵循自然变化，不要进行任何人为干预和改变。《老子》说：“道之出口，淡乎其无味，视之不足见，听之不足闻，用之不足既。” 又言：“大音希声，大象无形，道隐无名。”这种大音希声的理念在庄子那里得到了充分的肯定和发挥，《庄子·齐物论》：“女闻人籁而未闻地籁，女闻地籁而未闻天籁夫!”人籁尚有人为的成分在里面，地籁仅仅是“众窍”而已，只有天籁纯是自然之声，无相之音，是真正的“大音”。琴的发音机理极其简单，琴弦在琴板上振动就产生了琴音，左手吟猱绰注、右手抹挑勾剔就形成了琴声。这是纯粹的自然之声，是天籁。琴的音量并不大，特别是在吟猱时，只有夜深人静才能体味出其中的变化和奥秘。但细微中蕴育著恢弘，婉丽中包藏着刚劲，如果我们用心谛听，如奔雷惯耳，如松涛澎湃，宽博巨集大，震人心旌，是真正的“大音”，足以振聋发奎，涤荡心志。而这——正是琴道的旨趣所在。 　　道家的无为思想在茶道中也影响深远。《道德经》有言：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”饮茶而言道，这个“道”并不是人为造作、规定的，而是自然法则的一种体现。茶道的根本目的就是如何冲泡好一碗茶，叶与水的互相交融、感化就构成了一碗茶汤。茶汤的汤色、香气、滋味、气韵都是纯自然的，是自然法则在茶碗里的展示和再现。我们修习茶道，就是要将茶汤中的自然法则充分显示出来，顺茶理，合茶性，通茶道。通过茶事实践，了悟茶汤的真谛，体悟茶中至道。此时没有纷争，没有机心，也没有是非，仅仅是为了冲泡好一碗茶汤而已。这是真正的无为——茶道的无为。 　　3、 佛家的影响 　　佛家对琴道影响很大，尤以禅宗的影响最为广博和深刻。宋·成玉磵在《琴论》中说：“攻琴如参禅，岁月磨练，瞥然有省，则无所不通，纵横妙用而尝若有余。”可谓深得琴中三昧。 禅宗以“不立文字，直指心源”为标榜，讲求当下承当，脱落语言思维藩篱，也就是所谓的“顿悟”。顿悟是建立在岁月磨砺的基础上的，也是就“理入”和“修证”要结合。就琴道而言，没有数十年的操缦工夫，没有深厚的文化底蕴，没有高尚的道德操守，是很难探究中华琴道幽玄的，也就谈不上顿悟了。可以这样认为，禅宗是中华琴道的“弦外之音”。 　　禅宗对茶道的影响也是如此。禅宗论茶，有“茶禅一味”的说法，据说宋代高僧圆悟克勤曾手书“茶禅一味”四字，流传东瀛。在这里，禅味即是茶味，茶味即是禅味，茶禅互参，禅茶不二，成为我们体悟至道的方便法门。茶人饮茶也如同古代的禅师参禅一样，最害怕心有所执，最忌讳“着相”。如果我们过分沉湎于茶汤的色、香、味、气韵这“四相”的话，最容易在“茶海”里迷失，甚至有“走火入魔”的危险。只有空掉茶汤“四相”，才能够真正“因茶入道”。 　　日本茶道与中国茶文化的比较 　　1、道之和 　　1.1、中国茶道之和 　　中国的和文化意识最早至少可以追溯到旧石器时代晚期。如早期的石器、玉器、陶器，后期的灵魂观、原始图腾崇拜等等，尤其是中国原始的陶器,其上的纹饰大都与当时的社会存在物,动植物、生活用品等，相吻合，全面而具体地反映了我国远古人民族群的和谐意识。这是人类处在农耕文明的大环境中寻求与自然融合的一种本能反应。但同时，它也是中国和文化意识的萌芽，自然之和与人文之和开始成为彼此生命的纽带。 　　在经历了铜石并用时代与夏商周三代的发展以后，和文化意识渐渐演变成为了较独立的审美意识。而自春秋战国始，儒道两家确立了和的意识形态，并且提出了理论化的中和审美观。儒家重在“人和”，立足于政教伦理，强调“克己复礼”与“允执其中”，注重维护人伦秩序的和谐;道家重点放在“天和”，推崇“道法自然”，“合以天倪”，倡导虚极静笃，物我为一，无为守中。 　　中国茶道中“和”的特色不仅体现在茶事过程中，也在逐步发展中与世俗的“礼”相结合，成为处理人际关系的一件法宝，在敬茶与接茶的过程中成就了中华民族的谦和之仪。最好的茶叶须是融合了天地之精华，万物之灵气而生长出来的，需要土壤、气候等的调和来成就茶树上最嫩的那一片新叶;冲泡时，水的选择就显得格外重要了。它不仅有天水、地水之分，如《红楼梦》中的妙玉就采用旧年的雨水和梅花上的雪水入茶，以保持茶的真香真味，更需有***却不过老，一切恰到好处的水温，在正式的茶道中还有一泡、二泡、三泡之分，要顺应茶性，以茶艺示茶道，将茶的色、香、味最充分地展示出来， 其目的都在于使茶水相和;欲领略一杯香茗的真香妙韵，还须有幽雅的环境，和睦的氛围，先嗅其香，再试其味，慢慢咀嚼，深深体会，将一种平和的心态融入一个和谐的环境，浑然忘我，如入仙境。 　　1.2、日本茶道之和 　　日本是一个封闭的岛国，受海洋性季风气候的影响，日本气候温暖而溼润，因此便自然而然地形成了其固有的农耕文化和岛国文化，塑造了日本人亲自然的本性和特殊的本民族的亲和力和凝聚力。与中国一样，他们的原初美的意识的形成首先在于与自然相融，与自然对话。如其最早对于色彩的感受就来源于自然的赤、黑、白、青四种颜色;独有的和歌艺术的取材最早也是从自然景物和四季变换中来的;其次，它与民族的精神性格也是分不开的。日本民族经过历史上无记载的长期的各种血统混合的过程，各人种渐次混同并融合其原始信仰，调整了民族的对立，最后成为统一的大和民族，形成以皇室为中心的单一的民族统一形态，这对于日本民族的“中和”心理和性格的形成产生了很大影响，并成为直接孕育日本人的美意识的根底。 　　在日本茶道中，“和”意味着调和、和悦，是外与内的完美结合。和的光线，和的声音，和的香味，和的触觉，和的关系，和的氛围。窗户和窗帘使屋内的光线变得柔和，从大环境上给人以可以冥想的空间;香炉内散发出淡淡的香味，弥漫着整个房间。室内插花优雅素淡，茶具朴素大方，茶侍温文尔雅，一切茶事活动即在调和的环境中开始，慢慢地释放出其和悦的内涵。 　　与中国茶道相比，日本茶道之和更注重外在环境的调和，并以此为背景来感受茶道本身“和”的内涵;而中国茶道却重在道本身，从茶、水、冲、品的过程中慢慢释放其和睦、有序、规则的魅力。这大概与中日两国的文化模式和民族性格是相辅相成的。两国虽同属于东亚文化圈，虽同时享有农耕文明，但日本的岛国环境却注定了其具有强烈的吸收能力和对外在的关注能力。日本的茶道起源于中国，但其并没有完全仿效中国的茶道模式，而是植根于民俗，植根于生活，植根于民族文化传统，保持了其在日本土壤之中的原汁原味，因此在漫长的发展过程中就出现了中日两国茶道和而不同的情况。 　　2、道之静 　　2.1、中国茶道之静 　　从表面上看，中国茶道充斥着儒家浓浓的中庸之美、平和之味;而欲扣破其外在的坚壳，领悟茶道之精髓，却还是得通过“静”这条修习的必由之路。 　　主静是立人极之本。“静”作为我国传统思想之一，可以说是其余诸道的基础。欲得道，就必须通过“静”的方法来省察自我，洞察世事，实现心的升华。

自创建以来，大益茶道院在茶道研修上取得了丰硕成果，编撰各类茶道专用教材二十余部，公开出版《大学茶道教程》、《时尚茶道》等专业书籍多部；建立了一整套茶道研修的仪轨——一大益八式；同时，大力推进“大益学者”及博士后工作站建设，立足高端，致力于整合茶学、哲学、美学、心理学等众多学科类别高端资源，搭建多种形式的学术交流平台，从而形成浓厚的茶道研究学术研讨氛围，确保中国茶道沿着职业化轨道不断深入发展，在茶学界引起了深度反响。（一）茶书编纂——《大学茶道教程》主编：吴远之 出版社：知识产权出版社本书为大益茶道院出品的“大益茶道系列丛书”之一。作为大学生学习和了解茶道的一本基础教材，本书既有基础茶文化、茶专业知识的介绍，又有茶道核心思想和理念的传达，更有茶道价值观念和研修方法的传授。全书共分8章，从不同角度对茶道的概念、内涵、艺术、文化、科学、风俗、历史、国际交流等方面进行了简明的论述，力求做到思想性与艺术性、理论性与实际操作性、科学性与审美性的结合。——《时尚茶道》主编：吴远之 出版社：云南出版集团公司云南科技出版社一壶清茶，一支古曲，看漫漫人生路，一抹艰难，一段情感，几多烦恼，一并浸入茶中，缓缓地消解，心境，会超于平和，情感，会得以净化，那是一种对生命的参悟。一杯茶，品人生浮沉；平常心，看万千世界。在茶中，我们淡定，我们从容，茶将赋予生活更多美好的内容，让心灵弥漫着芳香，学习茶道，做一个优雅的女人。本书为大益茶道院出品的“大益茶道系列丛书”之一，从茶道的基础知识着眼，新解茶道之意、之美、之智，赋予了这种传统的文化艺术以崭新的意境与内涵；同时以茶道研修仪轨——大益八式为中心，展示出融古典与时尚为一体的全新茶道礼仪，形象地传递出“中国之美尽在茶道”的主题。——《茶悟人生》作者： 吴远之 吴然出版社：陕西人民出版社在装修精美的古典茶室里品茗，人们获得的是成功名利之外的另一种精神享受，但每当杯中袅袅升腾起迷人的茶香，也许我们想到的却是在空旷的草地上仰望蓝天与白云。这是国内第一本以“茶与人生哲学”为话题的图文书，它不仅阐述了茶文化的哲学内涵，而且揭示了人生的关系的本质就是内心世界与自然的关系。大益茶道创始人吴远之先生在书中将人生的不同况味与茶的苦、甘、涩、柔、美、纯等品质相类比，并将人生的理想希望、内敛反思、求索境界、终极目标等一一诠释，深入探讨了茶文化的哲学内涵，从各个方面探究人与茶之间关系的本质。从中华茶道思想和茶文化传播的角度看，《茶悟人生》开启了一个新的推广思维，即将茶文化与人生体验相结合，不仅就茶论茶，而是化大道于日常，并与读者个性生活体悟相观照，提供精神层面的升华体验。——《茶国诗韵》作者：吴坤雄 出版社：陕西出版集团陕西人民出版社天涯寻瑞草，茶国品甘露；梦里成诗韵，芳香飘千古。茶文化记忆绵长，诗因茶而典雅，茶因诗而回甘。2009年夏，大益馆馆长、《大益报》主编、知名茶文化学者吴坤雄先生驱车两万余公里，访问了17个省份的著名茶山与茶人，品茗各地，心旷神怡。骋游于山水间，有感于祖国茶文化的灿烂辉煌、茶道的博大精深，遂为茶运笔，为茶寄情，为茶放歌！本书收录了其咏茶诗107首，是大益奉献给广大茶人茶友的又一部茶文化力作。——《享受大益》编著：吴坤雄 出版社：云南出版集团公司云南科技出版社享受大益没有贵贱、贫富之分，它不拘形式，它像“上帝”一样公平，它可以展示人生的境界。我编这个小册子，旨在把我的这些感受告诉大家，把大益牌普洱茶的优秀品质、原料来源、加工工艺以及贮藏和品饮的一些应该注意的事项告诉大家。让我们在品赏大益，享受大益的同时，领略大益茶人经历的苦涩和甘甜，感受大益人的诚信和真挚，讴歌大益人不凡的崇高品德。本书以“优秀茶品”、“源远流长”、“优质原料”、“神奇工艺”、“茶人情愫”、“陈韵诱人”、“艺精茶美”为篇目，并配以118幅精美照片，是一本较为系统地介绍“大益”牌普洱茶产品和品牌文化的资料书。通过对大益历史、茶品、原料、工艺、茶人等方面系统完整的描述，作者把大益茶友带到神秘的勐海茶厂，去全面领略它的独特风光，接近它那神奇的工艺，了解那些用心做人、用心做茶、平凡而又伟大的茶人，品尝大益的陈香陈韵，享受那丰富、厚重、甜美的普洱文化的甘霖。——《那山那茶那歌》作者：吴坤雄 出版社：云南出版集团公司云南科技出版社竹笠水壶采风袋，千里茶山万首诗。本书是吴坤雄先生的另一本著述。两年多来，作者踏遍云茶产区山山水水，亲自探访了澜沧江南北的十二大茶山，以生动的诗歌与民谣形式描述了“那一片山和那一叶茶”，在“享受大益”的同时，以其特有的方式表达了对云南普洱茶及普洱茶文化的热爱。本书分为茶山篇、茶韵篇和茶歌篇，并在茶诗歌后附有知识性小档案，能让读者加深对茶文化的理解并获得知识，深入了解云南茶区的自然状况及茶风、茶俗。——《大益茶典》2005-2011主编：吴坤雄 出版社：云南出版集团公司云南科技出版社本套书籍由吴坤雄先生主编，由勐海茶厂组织专人对全年大益茶品进行审评，并结集成册，全面、系统地介绍了大益各类茶品，对每一款茶都提供了审评结果及汤色和叶底样。《大益茶典》立著权威、资料翔实，作为一部全面、系统地介绍大益各类茶品的集大成的著作，作为人们了解大益茶的工具和探秘大益茶的钥匙，它不单是大益茶友品茶、评茶的工具书，也是新手学习评茶、了解大益茶的入门书，更是大益茶品收藏者的收藏指导书。目前已出版7卷（2005年-2011年）。——大益职业茶道系列教材本套书籍为大益职业茶道初阶系列课程教材：《大益茶道入门》、《茶树种植技术》、《茶叶加工技术》、《茶文化通史》、《陆羽与<茶经>》、《茶诗鉴赏》、《茶道插花》、《大益基础茶式》、《茶叶冲泡技巧》；二阶课程教材《紫砂艺术》。——大益茶授权专营店培训系列教材本套书籍为大益茶授权专营店店长及店员从业资格培训系列课程教材：《大益品牌发展史》、《普洱茶基础知识》、《大益茶产品知识》、《大益茶冲泡技巧》、《大益茶店面管理》、《大益茶服务礼仪》、《大益茶销售技巧研讨与交流》、《大益爱心手册》。——已立项、待编纂书籍大益茶道院以茶书编纂为依托，矢志立足于茶道学术的研究工作。2013年，茶道院已计划立项、编写完成如下茶道书籍：韩语版教材《时尚茶道》（第一版）、宜兴丁蜀镇职业中学合编教材《青少年茶艺》、中英文双语版教材《中国茶道》、大益职业茶道二阶教材《普洱茶品鉴》。（二）茶式研修大益八式是大益茶道修行的基础，包括洗尘、坦呈、苏醒、法度、养成、身受、分享、放下八个内在关联且一气呵成的修持仪轨，由大益茶道创始人吴远之先生创立。八式所源，是中国茶道的宗门正义；八式所愿，是研修之人终能以此修身养心、解悟茶道。她在形式上寻求大美之境，更在形之所指处有精深正义。其形妙美、其意深广，古朴精湛、典雅大方。八式之一：洗尘——心去凡尘、入定茶门。八式之二：坦呈——展布茶席、坦诚相见。八式之三：苏醒——醍醐灌顶、醒澈心性。八式之四：法度——因法量度、取舍自如。八式之五：养成——水养茶性、养心成道。八式之六：身受——先己后人、益己利人。八式之七：分享——共品佳茗、分享快乐。八式之八：放下——放下一切、当下放下。（三）产学研——博士后工作站建设为进一步弘扬中国茶道，拓宽茶文化科学体系的立体架构，大益茶道院以大益茶业集团为经济依托，以博士后工作站为科研支撑，积极引进高端人才，探究茶文化的纵深领域，通过与各高校间的学术交流与合作，充分利用了企业、科研单位与高校间多种不同教学环境和教学资源以及人才培养方面的各自优势，彼此间相互配合，形成了把书本知识和实际经验、科研实践相结合的教育形式，在产学研合作进程中取得了重大进展，建立了强大的研究、开发、生产一体化的先进系统并在运行过程中体现出强劲优势。在大益集团的支持下，大益茶道院大胆实施“大益学者”计划吸引专家，同时启动与集团博士后工作站联合招聘茶文化博士后以及直接招聘博士的方式，通过多种渠道联系在心理学、哲学、美学、空间设计、服饰、文化比较研究及历史研究等众多学科领域里有突出成就的专家，进行跨文化研究，共同探究茶文化的纵深领域。由于强大的大益品牌影响力和浓厚的企业文化魅力，至今为止，已经达成合作意向的有多位专家，其中王垒教授、朱海燕副教授与金兑妍博士已经正式进入工作程序，从事茶道心理学、茶道美学等领域的专业研究。大益学者计划：王垒教授北京大学心理学系教授，心理学博士、博士生导师，心理学及人力资源研究领域专家，教育部高等学校心理学教学指导委员会主任委员，国家人事部人力资源管理专业经济师考试专家组专家，牛津大学访问学者，慕尼黑人类研究中心研究员。经过近一年时间的磋商及课题试验，北京大学科技经营开发部与大益集团已正式签署项目合同书，就“茶文化与个体心理、行为及社会关系研究”项目达成协议，大益茶道院正式同意接受王垒教授成为“大益学者”，负责该项目研究。这是大益茶道院自成立茶道研究部以来正式聘任的首位“大益学者”，也是在茶道理论学科体系建设方面迈出的重要一步。博士后工作站招聘茶文化博士后：朱海燕副教授湖南农业大学（博士）副教授，湖南省茶叶学会副秘书长。著有《中国茶美学研究——唐宋茶美学与当代茶美学建设》，并撰写《论唐宋茶诗词中茶之审美意象》、《论陆羽<茶经>中的茶审美观》、《唐代诗僧皎然对茶道美学的贡献》、《我国茶文化及茶审美认知影响因素调查报告》、《朱权<茶谱>的“清逸”审美思想》等多篇茶美学方面的论文。自2012年6月正式签约以来，朱教授的茶道美学项目“明清时期茶美学理论研究”进展顺利，10月，研究取得突破性进展。大益茶道院直接招聘：金兑妍博士韩国成均馆大学礼茶学硕士，浙江大学农业与生物技术学院茶学系博士，韩籍留学生，研究方向为中韩茶文化及茶产业。金博士致力于对东亚三国茶文化与茶叶产业的比较研究，已公开发表《中国茶馆的现代化研究》，《以韩国茶馆经营模式为例探讨中国茶馆经营新模式》、《基于FRL的韩国绿茶消费现状研究》、《中韩绿茶饮用量预测构建研究》等论文，并着手《大益普洱茶的审评与鉴别》一书的撰写，有望在2013年5月韩国茶叶博览会前出版。

　　茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。　　中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣，如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳环境和时机，「寒夜客来茶当酒」的境界，不但表露出宾主之间的和谐欢愉，而且蕴蓄着一种高雅的情致。　　茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。　　有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯；中国人最先发现茶叶，是饮茶的古老民族。当你来到宝岛台湾，可能在一条老街中的寺庙内，看见叁叁两两的老者，悠闲地围坐在一个拳头大小而古可喜的茶壶旁，人手一杯，边谈边饮，那就是中国传统的老人茶。你也可能在台北大都会繁忙的街道上，看见挂有茶字招牌的茶艺馆，迎面一阵天然的茶香扑鼻而来，如果你有兴致驻足品一番，还会有专人为你示范如何泡一壶简单易学的功夫茶。　　茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：「开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。在唐朝中叶，一位早年出家后来又还俗的和尚——陆羽，总结前人与当时的经验，完成了全世界第一本有关茶叶的著作——「茶经」后，饮茶风气很快吹遍中国大江南北，上自帝王公卿，下至贩夫走卒，莫不嗜茶；甚至于中国附近的各民族，如高丽、日本、东南亚各国，都学习了这个风尚。而在十七世纪初，荷兰东印度公司更首次将中国的茶输入欧洲，到了十七世纪中叶，在英国贵族社会中，「饮茶」已成为一种时尚风范。在中国，「茶」因为人文、地理的不同，而有两种发音方式，在北方发音为CHA，在南方发音为TEE；因此由中国北方输入茶的国家，如土耳其的发音是HAY，俄国是CHAI，日本是CHA；而由中国南方经海线输入茶的国家，其发音则不相同，如西班牙的发音是TE，德国的是TEE，而英国则是TEA。　　刚经过阳光曝晒的茶叶茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不同的种类和名称。制法最重要的关键在于「发酵」，发酵的结果，茶叶会从原来的碧绿色逐渐变红，发酵愈多，颜色愈红；而香气也会因发酵的多寡，从叶香变为花香、熟果香或麦芽糖香。不发酵茶称为绿茶，泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜的香气，例如龙井、碧螺春等；全发酵茶称为红茶，泡出来的茶汤是朱红色的，具有麦芽糖的香气；而半发酵的茶，也就是乌龙茶。乌龙茶是中国的特点。　　色茶，其最具代表性的产地是中国台湾省。乌龙茶又可分为轻发酵、中发酵及重发酵叁类，轻发酵如包种茶（清茶），以高香、清雅，汤色金黄为其特色；中发酵如铁观音、水仙、冻顶等，汤色为褐色，饮来老成持重，较偏重「喉韵」；而重发酵如白毫乌龙，汤色呈橘红色，具熟果香。　　要想泡好一壶功夫茶，须注意水质、水温、茶量与茶具等要素；「水质」必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；「水温」随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近摄氏100度冲泡为宜；但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高，通常不宜超过90度；「茶量」的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后约一分钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长；至于「茶具」，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便于判辨汤色。　　「喝茶」，在台湾已是一种普遍的休闲活动。爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今台湾一般家庭中，多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。用小茶壶泡茶，茶味特别。甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂陶壶最有名，凡出于名家的作品，四方争购，价比黄金，而现在台湾的陶艺家们，不仅制作精美的紫砂陶壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱，而「藏壶」或「养壶」在台湾已成为一种高雅的风气。　　茶是中国人的「国饮」，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮料。　　在台湾，茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地的茶行、茶为使茶艺普及，推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现。各茶区也定期性举行评茶比赛活动，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入选，茶价倍增，使得茶艺活动，呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中国传统的人情味一般——醇厚温馨。

　　厦门茶文化的精华是茶道。曾经有人认为茶道出在日本，其实，厦门仍保存古中国的茶道。下面是我精心为你整理的厦门茶道历史，一起来看看。 　　厦门茶道历史 　　作为最早的五口通商地区之一的厦门，拥有一个条件优越的海峡性天然良港，厦门在明末清初时就有了国际商贸的往来，在宣扬和发展闽南文化中，厦门起到了不可忽视的作用，而在众多的厦门的文化中，茶文化又是厦门文化的主梁和精髓。厦门岛上虽然不产茶，但在解放前的水仙路一带，“茶庄”和“茶行”却有40多家，各货店和小摊贩也都有兼营茶叶的，这在当时中国是很少见的。直到今天，凡是食杂店、连锁商场、小贩商铺等都有经营茶叶，茶香仍然飘香于厦门的大街小巷，这一现象，完全说明了茶叶与厦门人民的生活息息相关，也道出了厦门是海路出口茶叶的“第一输出口岸”。同时，厦门口岸也是全国最早出口茶叶的口岸之一，以出口乌龙茶为主，年出口量约7000吨，其中有八成以上输往日本。 　　厦门茶道的要求 　　茶以新为贵，优质茶叶是茶道的基本条件之一。 厦门人大多爱喝乌龙茶，它是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶，外形色泽青褐，故称"青菜"。乌龙茶经冲泡后，叶片上有红有绿，汤色黄红，乌龙茶经冲泡后，口味醇厚。厦门人多爱选择安溪的"铁观音"。 茶水 　　泡茶对水有严格的要求，因为水有软硬之分，凡每公升水中钙、镁含量不到8毫克的称为软水，反之则称硬水。泡茶要用软水，用硬水泡茶，茶味变涩，茶香变浊，茶汤变色。明代许次经在《茶疏》中说:"精茗,香，借水而发，无水不可与论茶也。"过去的厦门，淡水奇缺，多取井水泡菜，而以南普陀寺五老峰的泉水、鼓浪屿的"三不正"井水最佳。如今多用自来水，因海堤建设，北溪引水至厦，经沉淀除污，加上煮沸，都变成软水，符合泡菜对水之要求。茶 具厦门人饮乌龙茶，爱选用有加盖的陶器茶具，因其会"保香"和"保味"。最喜欢"孟公壶"和"若深杯"。"孟公壶"又称 "孟臣罐"，容量仅50一100毫升，小的如早桔，大的似香瓜。小的茶杯就叫"若深杯"或"若深瓯"，只有半个乒乓球大小，仅能容4毫升茶水，通常1个"孟公壶"与4个"若深杯"一起放在圆形茶盘中， 显有艺术欣赏价值。 　　火候与汤候 　　茶道讲究火候与汤候。火候指煮水的火力，煮水时间的长短与汤候有关。明代田艺蘅在《煮泉小品》中说： "有水有茶，不可以无火。非无火也，失所宜也。"是说品茗，必需茶、水、火三者都好，缺一不可。厦门的品茶行家烧水，既防"嫩"又防"老"。水未烧沸，谓之嫩;水开过头，谓之老。用没有烧开的水泡茶，茶叶中的水溶性物质不能尽数浸出咖啡碱、氨基酸、维生素等，茶汤不鲜美。水烧过火，使溶解于水中的气体不断排出二气化碳，同样地茶汤缺乏鲜爽味。若用回烧的开水泡茶，茶汤会有"熟汤味"。烧水过长，水分蒸发过多，开水中的盐类物质含量相对增加，特别是亚硝酸盐的含量的相对增加不利于健康。所以，厦门人 "水老不泡茶"。泡菜时间不宜过长，以3一5分钟最适宜，泡得过长，茶汤内的多酚类会增加，带有苦涩味。所以，厦门人泡茶，有"一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣"之说。 其实，冲泡乌龙茶两泡便弃之真有点可借，一般可冲泡三四次。 　　环境 　　茶道讲究品著佳境。明代文震彦曾说："构一斗室，相傍山斋，内设茶道，教一童专主茶役，以供长日清淡，寒窗兀坐，幽人首务，不可少废者。"这叙述的是古代文人骚士追求的清寂生活。厦门人则爱闹中取静，择街边巷尾、或房前庭院、或厅堂一 角，摆下茶几，数人围坐，会友聊天，洽谈生意;讲究的厅里茶几周边，置古色古香的雕花交椅，亦有现代沙发。随着生活水平的提高，许多人在厅里布置了许多摆设，花瓶古玩，燃香播乐，增添雅 致。万石植物园内有许多茶室，有在树荫石凳，有在寺庙庭院，随 游客兴致，择席而坐，边品著边观尝自然，交谈情心，十分自得。而以太平岩寺的"茶人之家"最为清雅。"茶人之家"为王震题写，它是福建省茶叶学会、省、市茶叶进出口公司以及万石植物园合办的 品茶"沙龙"，供应乌龙茶的各种极品，厦门名点。游客至此小憩品 著，低吟摩崖诗句:"洞口木棉飘堕叶，石头石笑引流泉。卷帘遥岫层层出，望海轻帆片片悬。"回首厦门"小八景"的"太平石笑"，渐进佳景，其乐无穷。

中国茶道的主要内容是茶艺，它讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。茶叶茶以新为贵，优质茶叶是茶道的基本条件之一。茶水泡茶对水有严格的要求，因为水有软硬之分，凡每公升水中钙、镁含量不到8毫克的称为软水，反之则称硬水。泡茶要用软水，用硬水泡茶，茶味变涩，茶香变浊，茶汤变色。明代许次纾在《茶疏》中说：精茗，香，借水而发，无水不可与论茶也。茶具饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。广东潮州和汕头一带盛行工夫茶，工夫茶最讲究的第一是茶具，它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。火候茶道讲究火候与汤候。火候指煮水的火力，煮水时间的长短与汤候有关。明代田艺蘅在《煮泉小品》中说： 有水有茶，不可以无火。非无火也，失所宜也。是说品茗，必需茶、水、火三者都好，缺一不可。环境茶道讲究品著佳境。明代文震彦曾说：构一斗室，相傍山斋，内设茶道，教一童专主茶役，以供长日清淡，寒窗兀坐，幽人首务，不可少废者。这叙述的是古代文人骚士追求的清寂生活。

1、温具正确的泡茶步骤图解用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。2、置茶置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。3、冲泡置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。4、倒茶冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。5、奉茶奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。6、品茶茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。