配送啤酒和外卖哪个累

啤酒配送人员的工作职责：1、对于运输订单进行统筹协调，调配适合的车辆业务员；负责协调现场装卸工作，并督促司机与仓库方进行交接。2、严格遵守公司的考勤制度及其他相关规章制度。3、不得无故拖延送货时间或拒不执行配送计划。4、上班时间不私自无故外出。5、服从配送主管的领导。对工作安排有异议，要在工作完成后向上级汇报。6、安全地配送公司商品到销售网络终端，做好货款的回收,做到帐、货、钱一致。扩展资料：配送形式：1、配送商品种类与数量划分；多品种、少批量配送；少品种、大批量配送；成套配送。2、按配送时间及数量划分；定时配送；定量配送；定时定量配送；定时定量定点配送；即时配送。3、按配送地点与组织者划分；配送中心配送；配送点配送；仓库配送；商店配送；生产企业配送。4、按配送的服务对象划分；企业对企业的配送；企业内部配送；企业对消费者的配送。5、其他配送形式；共同型配送；一体化配送；高频率、小批量配送。

会。只要美团外卖有商家的商品是十箱啤酒，那么他就有配送服务，在顾客下单后商家就会找配送人员进行配送。

不可以。啤酒的销售一般都经过糖酒公司，而糖酒公司一般都有地区保护，不可以跨区购买配送。

还不错。雪花啤酒县城家配非常方便，店家都会有各种类型的雪花啤酒，比如芝士啤酒、柠檬啤酒、香草啤酒等，口味多样，满足不同人的口味；而且店家一般都会提供配送服务，可以节省购买者的时间和精力，让购买者享受更多的便利。

可以的，在深圳和广州这边一个叫【酒小二】的就是专门做同城酒水配送的平台，下单25分钟内送达，OMO模式的，发展速度也很快，基本上华南片区的广西、贵州、云南、广东、海南、湖南都覆盖了，模式蛮不错的。

不要放在低温的地方，不然不然泡沫容易消失，建议存放在十五摄氏度以下的室内，但也不能长时间放置在低温环境下

速递。这种配送是兼有邮递功能的门对门物流活动。即指快递公司通过铁路、公路和空运等交通工具，对客户货物进行快速投递。

因为飞机航空是*止液体上飞机的，所以酒水产品都是通过陆运的！一般运送都是：1.小物流小快递收寄，使用汽运方式配以合适的包装（高强度）2.大公司限制收寄启发地。比如规定只有酒类源产地的线路收寄，同样是汽运3.区域中心短途配送。从源产地走专业或者专车或者自有车队送到某地仓库，然后从仓库所在地选择快递公司或自有快递短途寄递装酒快递费价格：6公斤的酒一箱6瓶，从河南寄到浙江大概快递运费； 用申通、韵达、中通快递收费40-45元。。。申通、韵达、中通快递收费：首重12元/公斤；续重5元/公斤。6公斤的酒一箱6瓶带上瓶重和包装，大约是7公斤快递收费是：首重12元+5元×6=42元，用40-45元可以搞定。 如果采用顺风、邮政EMS快递收费就要贵些了。因为每个地方的快递收费都不一样我所写回答仅供参考，关于“一箱酒寄快递运费多少钱”的问题，以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以帮助大家。

问题一：什么快递可以寄酒水？我已经问过顺丰，圆通，EMS，都不行。 其实酒水都能寄　只不过快递公司不想担责任而已　弄碎了算谁的 快递运输都是直接扔件的　易碎品最好少寄　一定要寄的话　包装严了试试邮局包裹 问题二：顺丰快递邮寄酒限制多少度? 白酒只能发陆运，且度数小于53度。 一、顺丰，申通，韵达，中通，圆通等大部分快递公司都可以提供大陆地区酒水类物品收寄服务。 二、这里以顺丰为例寄送要求如下（其它家快递注意事项都可咨询业务人员）：1.所有酒类包装必须严格按照我们的要求执行，整箱或者箱内个体不符合包装要求的，如商业包装无法按签订协议时的包装进行加固及加填充物，都不能收寄； 2.裸装红酒建议使用快递专用包装，包装费用为1瓶装5元、2瓶装8元，6瓶装12元； 最终都以快递业务员上门检查为准。 问题三：哪个快递可以寄酒，顺丰不收了 那就只有发EMS了（他们春节期间不放假），前提是要告知快递的站点是什么就可以了，因为酒是易碎物品，所以包装要求很严格的。 问题四：顺风快递能发酒吗？ 顺风快递可以发酒。 顺风货运开展的服务项目有： 1、专线运输：各种液体类、酒水类、香烟类、粉末类、化妆品类、电子产品类、药膏、油样、化学品类、生物医药类、磁性物品等运输，可跟踪查询服务。 2、同城加急快递、同城货物配送、鲜花配送、食品配送等专人服务。 3、国内小件快递、行李托运、物流货运、异地搬家、家电运输、宠物托运。 4、国际快递，通达各个国际地区无盲区，代理EMSDHLFEDEXAAE等服务。 5、开通国内各大中城市及部分县级城市的航空加急快递运输，提供12-24小时到门服务，全程网络跟踪查询。方便快捷。 问题五：顺丰可以寄酒吗 原则上是可以的！不过不能走空运，全程陆运！但是很多承包商怕破损出现麻烦，直接不收！ 问题六：顺丰快递可以寄易拉罐装啤酒吗 可以的，顺丰快递可以寄送液体的物品，不过需要特殊包装，而且价格比普通快递要贵，走的是汽车运输，周期比普通空运时间要长，在运输之前，自己将罐装啤酒做好防护，避免运输过程出现磕碰。 啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。 问题七：顺丰快递可以托运酒吗 很多快递都可以啊，只是走陆运，而且要在快递公司那里包装，因为他们要知道运输的东西是什么才能托运，你找快递公司问问，不然照有些人的说法某宝不用卖酒了！ 问题八：有哪家快递可以邮寄酒水？ 一、顺丰，申通，韵达，中通，圆通等大部分快递公司都可以提供大陆地区酒水类物品收寄服务。 二、这里以顺丰为例寄送要求如下（其它家快递注意事项都可咨询业务人员）： 1.所有酒类包装必须严格按照我们的要求执行，整箱或者箱内个体不符合包装要求的，如商业包装无法按签订协议时的包装进行加固及加填充物，都不能收寄； 2.裸装红酒建议使用快递专用包装，包装费用为1瓶装5元、2瓶装8元，6瓶装12元； 3.白酒只能发陆运，且度数小于53度。 最终都以快递业务员上门检查为准。 问题九：顺丰快递可以寄酒吗 原则上是可以的！不过不能走空运，全程陆运！但是很多承包商怕破损出现麻烦，直接不收！ 问题十：顺丰物流可以托运酒吗 可以，只要包装好就可以

看到很多。青岛啤酒的配送车应该是不错的。

我之前用过一个同城酒水外卖平台蛮不错的，酒小二，在公众号商城可以直接下单，红酒、洋酒、啤酒和白酒都可以买到，下单25分钟内可以送到家。

线上酒馆真的赚钱吗？一般说到和“money”相关的话题，大家都会瞪大眼睛哈哈哈，线上酒馆从夏天开始就逐渐火爆，作为跟风潮流第一线的我来说，在今年八月，果断跟我的合伙人开启了我们9900线上酒馆的第一步——找进货商。大家都知道，线上酒馆属有调制吨吨桶+丰富的啤酒组成。于是我首先去找了之前在开线下酒馆的朋友，让他帮忙给我们进了一批啤酒进的第一批啤酒 就被某公司团建给定了（因为最开始我们的量少，单价进货高，就只有跟着一起进货价格比较优惠）其实我们发现啤酒的利润还挺高的，和线下酒吧相比的话。于是我们想大幅度推广啤酒，于是做了很多高校针对性的活动。第二步——运营思路的改进但进行到一半发现这种思路错了，因为线上酒馆重点就在于他的网红款和便利。啤酒不光配送的重量很高，对标超市的罐装，价格也没有优势，所以对标的客户群体很少买账。于是我决定要回归初心——把重心放在吨吨桶的产品研发上。第三步——产品研发于是我们专门花了一整天的时间，调配每一种吨吨桶的口味，并拍摄了产品图以供宣发。西南交大预订单：经典可乐桶套餐研发了自己吨吨桶的配方，对自己的产品更有了把握。和客户交流也更有力量和信心。于是我们重新调整了酒品和菜单，又重新出发了。新品研发之葡葡噗噗新品研发之蜜桃甜心新品研发之绿野仙踪第四步——盈利额吨吨桶套餐的定制开瓶器进的一大箱骰子在以量取胜的市场面前我们成功做到了薄利多销，将吨吨桶送进了成都的各大高校，用价格卷一下成都的夜生活哈哈哈哈。高校活动海报我们从8月有了做线上酒馆的想法，从进货到自主研发，从海报设计到配送、小程序搭建，这一路走来，我们其实吃了很多亏，但到现在11月，我们仨合伙人也赚了不少嘿嘿，不说月入几万，但是我们三个的工资是够够的了。我们目前的规划就是等月收入稳定后就搭建线下俱乐部，还是想通过这个平台认识更多有趣的朋友。回归到我们的话题上，线上酒馆真的赚钱吗？真的！但是有两点非常重要，一是、产品研发很重要。吨吨桶的配方必须要掌握好，因为这决定了你的成本把控，和最终利润有直接的关系，（这也是我们在小红书上收到了很多来花钱买配方的人）第二，宣发。客源决定了成交单量。像我们对标群体就是成都各大高校，受众都是充满活力追捧热度的大学生，所以我们的宣发就要有针对性。客源一旦稳定，还愁卖不出去吗～欢迎相互交流讨论希望看到这篇文章的朋友们，如果是想要入行的朋友，欢迎找我探讨，希望能帮你少走半年弯路哈哈哈，如果是同行，也很希望能与我们交流交流经验，共同探讨生财之道。总之，喜欢线上酒馆的人多多少少都是向往自由的。祝大家在2022结束之前都能拥有自己的一份自由，不光是财务自由，更是精神自由。9900，玖玖零零。

一般你销他的酒，就可以送展示柜的，跟业务员说一下，他会安排的

个人理解，物流行业是青啤不熟悉的领域，如果一定要完全自己掌握，可能会由于管理经验不足，导致人力物力的资源浪费和服务质量的下降啤酒最重要的是保鲜，青啤将物流外包，可以借助物流企业的管理经验，强强合作，有效整合资源，将生产的啤酒及时配送，保证啤酒的新鲜度，提高服务质量

　　配送员是随着社会发展，现代物流管理不断完善衍生出来的一种职业称谓。 配送员是将物品按类分配再送达到指定地点的人员。配送员工作复杂程度较高，因为不但要保证你的物品送达到指定地点，而且要保证物品的完好度，新鲜度等等数值，并且要开单签单有些还要收钱，挺复杂的。因公司、单位性质不同，配送员有不同工作安排。很高兴回答你

酒水送货员真实工资约4000元。官方资料显示酒水送货员真实工资约4000元，要具有高度的责任心、态度端正，对客户热情。有驾驶证。酒水配送员是将物品按类分配再送达到指定地点的人员。

1：安全送达客户指定地方。2：负责回收货款。3：做好客户服务。。。。

需要。所有的商店经营场所都是需要营业执照的。

110

您好！制作名片可以上好印网。

　　总体来看市场增速有所放缓，据前瞻产业研究院《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，截至2015年10月，啤酒制造业主营业务收入1660亿元，同比增长1.39%，增速同比下滑2.59%。销量方面，2015年啤酒全年产量4716万千升，同比下降4.18%。利润方面，截至2015年10月获得利润139亿元，同比上升6.47%。　　啤酒行业依旧低迷，2015年年报负增长居多；雪花尽归华润，国内竞争格局未改。啤酒上市公司2015年年报和2016年一季报都仅有重庆啤酒录得营收正增长，行业依旧低迷。市场格局方面，华润以16亿美元收购SAB米勒持有的华润雪花啤酒49%股权，收购完成后华润持有雪花100%股权，交割将在百威英博和SAB米勒收购事项交割时或24小时内完成，收购价格较低。

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均价15000,。只能回答这么多了，更多的我也不知道了，你再问问其他人看他们知不知道。

我有几个朋友都是做啤酒的，关键看你做的是什么啤酒如果是喜力百威一类的需要你有夜场关系和AB类酒店基础，如果是做雪花青岛一类的通货要看你手里的二批数量和社会关系，如果关系好了可以做通货类酒的酒店，只要你有关系厂里一般会出买店费用的。还有就是资金如果做酒店的话有账期的，资金实力也很重要，还有就是有场地和配送车辆。最关键的还是看你和厂家的关系，如果关系好什么条件都可以放宽

要先学会喝啤酒,你才会很你的客户吹啊.要做就要做那些酒吧啊,量才大一点...

凯龙干啤无区域码可能指的是这种啤酒在生产过程中没有加上区域码。在生产啤酒时，通常是需要将包装封箱和贴纸加上区域码的（例如QR码和条形码等）。这些码通常用于管理和跟踪啤酒生产和配送的全过程，以确保啤酒的品质、安全和资料追溯等方面。如果凯龙干啤没有加上区域码，可能是由于生产厂家没有依据相关法律法规的要求来进行加码，或者是出于其他生产管理方面的原因。需要注意的是，对于没有添加区域码的啤酒饮品需要慎重购买和食用，以免价格过低和相对较少的生产管理信息对饮品的质量和安全造成不良影响。

　　加入青岛啤酒代理需要的条件如下， 　　1、认同青岛啤酒的产品和青岛啤酒的经营理念； 　　2、代理者要具有一定的物流配送能力和仓储能力； 　　3、取得国家规定的相关营业资格的公司或个体户； 　　4、具有酒类或食品、饮料行业的经销经验； 　　5、具有资金实力，具备青岛啤酒的市场开发资金； 　　6、应具有较强的进取精神，以及长远的投资眼光。

做快消终端一半的毛利,我以前做蒙牛的

这个好哪里有扎脾

婆饼、蜜饼、卖饼、麦饼、笼饼、炉饼。麻饼、炊饼、画饼、锅饼、裂饼、凉饼、烙饼、枯饼、侉饼、橘饼、金饼、晶饼、姜饼、鹘饼。凤饼、豆饼、大饼、白饼、翠饼、索饼、烧饼、柿饼、水饼、蝎饼、鸭饼、鱼饼、蒸饼、环饼、胡饼、面饼、滤饼、肉饼、乳、十字饼、水溲饼、松黄饼、水引饼、汤饼会、鸳鸯饼、油旋饼、团圆饼、无面饼、五毒饼、馅儿饼、比萨饼、饼子桃、黄串饼、汤饼筵、果馅饼、木乳饼。起面饼、起胶饼、龙鳞饼、蒸饼淤、炸油饼、掷铁饼、杏仁饼、五福饼、水答饼、汤饼局、圣饼子、松花饼、贴饼子、蚕纱饼、槐芽饼、桂花饼、面起饼、棉籽饼、卖饼家、龙凤饼、肉馅饼。

“一提茶叶”就是七饼一个个包装的茶叶。团茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。团茶须煎饮之。茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。

红塔烟草(集团)有限责任公司联系方式：公司电话0877-2968165，该公司在爱企查共有4条联系方式，其中有电话号码2条。公司介绍：红塔烟草(集团)有限责任公司是1995-09-15在云南省玉溪市红塔区成立的责任有限公司，注册地址位于云南省玉溪市红塔区红塔大道118号。红塔烟草(集团)有限责任公司法定代表人王勇，注册资本600,000万(元)，目前处于开业状态。通过爱企查查看红塔烟草(集团)有限责任公司更多经营信息和资讯。

1.唐代七言绝句跟吃有关的诗句 杜甫在《丽人行》中描写了他见过的最高规格宴席“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”， 但是下百面笔锋一转“犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶 他受到阌乡（今河南省内，古代度兵家重地）姜侯的款待，吃了一次黄河生鱼片（中国古代鱼肉最高级的吃法便是生鱼片），并观看了厨师切鱼的过程，留诗《阌乡姜七少府设脍戏赠长歌》，其中切鱼的场景用了一句“无声细下飞碎雪”，可见刀工之精问湛、鱼肉之白嫩 李白行路难中 “金樽答清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱” 不是唐代的 苏东坡被贬在海南岛詹县。当地有一位卖环饼的老妪，她的手艺回好，环饼质量高，可是，因为店铺僻，不为人知，生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环答饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝： 纤手搓来玉色匀， 碧油煎出嫩黄深。 夜来春睡知轻重， 压扁佳人缠臂金。 2.关于吃的诗句有哪些 1. 《于潜僧绿筠轩》 [宋]苏轼 宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可医。 2. 《食猪肉》 [宋]苏轼 黄州好猪肉，价贱如粪土。 富者不肯吃，贫者不解煮。 慢着火，少着水，火候是时也自美。 每日起来打一碗，饱得自家君真管。 3. 《浣溪沙》 [宋]苏轼 细雨斜风作小寒， 淡烟疏柳媚晴滩。 入淮清洛渐漫漫， 雪沫乳花浮午盏。 蓼茸蒿笋试春盘， 人间有味是清欢。 4. 《吃茗粥作》 [唐]储光羲 当昼暑气盛，鸟雀静不飞。 念君高梧阴，复解山中衣。 数片远云度，曾不蔽炎晖。 淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。 敝庐既不远，日暮徐徐归。 5. 《食笋》 [唐]白居易 此州乃竹乡，春笋满山谷。 山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。 置之炊甑中，与饭同时熟。 紫箨坼故锦，素肌掰新玉。 每日遂加餐，经时不思肉。 久为京洛客，此味常不足。 且食勿踟蹰，南风吹作竹。 6. 《猪肉颂》 [宋]苏轼 净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 7. 《朝中措·身闲身健是生涯》 [宋]范成大 身闲身健是生涯。何况好年华。看了十分秋月，重阳更插黄花。消磨景物，瓦盆社酿，石鼎山茶。饱吃红莲香饭，侬家便是仙家。 8. 《将进酒》 [唐]李白 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。 君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。 与君歌一曲，请君为我倾耳听。 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱，径须沽取对君酌。 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 9. 《山居食每不肉戏作》 [宋]陆游 溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生；二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。 莫笑开单成净供，也能扪腹作徐行。 秋来更有堪夸处，日傍东篱拾落英。 10. 《渔歌子·西塞山前白鹭飞》 [唐]张志和 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。 3.关于吃的诗句 山不厌高，水不厌深。周公吐哺，天下归心 饮食风情诗词选 甘薯 青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。 貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。 花生 田野山坡尽是家，丛丛绿叶衬黄花。 深埋根底长生果，不露锋芒品性嘉。 燕江美食园小吃 几回光顾齿留香，美食名园耐品尝。 花样繁多风味足，民间小吃韵悠长。 葡萄 葡萄架下溢清香，瓜果垂涎任品尝。 靓丽姑娘歌伴舞，甘甜美味永珍藏。 够不够？ 4.关于吃食的诗句 1、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。 2、羊肉泡馍：苏轼写诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”古代称羊肉泡馍为羊羹。 3、腌笃鲜：金农有诗：“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜. 4、种菜烹调：宋人有词：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑（读jī音，指酸菜）。肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。 5.描写吃诗句 1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。 所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。 春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。 苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。 味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。 “秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。 我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。 丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。 苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。 夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。 "小饼如嚼月，中有酥和饴" "时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。 苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。 2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。 “人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。 “金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。 “天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。 他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。” 并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。” “东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。” “彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。 此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。 采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。 “初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。 《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。” "色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。 "新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。 淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。” "何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。 《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。 "青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。 "蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。 "无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。 "春日春盘细生菜" "鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。 问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。 郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"， "扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。 " "惟。 6.关于吃的诗句,谁有 苏轼《于潜僧绿筠轩》 宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可医。 苏轼《食猪肉》 黄州好猪肉，价贱如粪土。 富者不肯吃，贫者不解煮。 慢着火，少着水，火候是时也自美。 每日起来打一碗，饱得自家君真管。 二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘 苏轼 枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。 暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。 青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。 浣溪沙 苏轼 细雨斜风作小寒， 淡烟疏柳媚晴滩. 入淮清洛渐漫漫， 雪沫乳花浮午盏. 蓼茸蒿笋试春盘， 人间有味是清欢. 立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作 陆游 蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。 一饼不分空恨望，暮年知有几春风？ 吃茗粥作 储光羲 当昼暑气盛，鸟雀静不飞。 念君高梧阴，复解山中衣。 数片远云度，曾不蔽炎晖。 淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。 敝庐既不远，日暮徐徐归。 煮粥行 尤侗 去年散米数千人，今年煮粥才数百。 去年领米有完衣，今年啜粥见皮骨。 食笋 白居易 此州乃竹乡，春笋满山谷。 山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。 置之炊甑中，与饭同时熟。 紫箨坼故锦，素肌掰新玉。 每日遂加餐，经时不思肉。 久为京洛客，此味常不足。 且食勿踟蹰，南风吹作竹。 五古·食笋 此州乃竹乡，春笋满山谷。 山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。 置之炊甑中，与饭同时熟。 紫箨坼故锦，素肌掰新玉。 每日遂加餐，经时不思肉。 久为京洛客，此味常不足。 且食勿踟蹰，南风吹作竹。 现代的诗词： 甘薯 青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。 貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。 花生 田野山坡尽是家，丛丛绿叶衬黄花。 深埋根底长生果，不露锋芒品性嘉。 燕江美食园小吃 几回光顾齿留香，美食名园耐品尝。 花样繁多风味足，民间小吃韵悠长。 靖安椪柑吟 形美味浓鲜果珍，健脾润肺九州闻。 产销两旺年超亿，绿色“香田”出国门。 靖安娃娃鱼 濒危物种叹珍稀，繁育放流举世奇。 翘企明年鱼上市，佳肴佐酒欲涎垂。 绿色食品 天然食品神，返扑又归真。绿色无污染，清醇可健身。 田畴千里碧，棚室四时春。淡饭粗茶饱，青蔬弥足珍。 绿水茶苑品茶 温馨雅室正阳春，宾至如归笑语频。 冷气舒身身解暑，热茶润口口生津。 兰芽雀舌今之贵，凤饼龙团古所珍。 绿韵悠悠今胜古，香茗似酒醉游人。 行香子·清水笋 沐浴春阳，毕露锋芒。一宵间、列队成行。下山进厂，净体清裳。看料精选，工精制，品精装。 天然美食，绿色家常。透晶莹、展玉飘香。畅游商海，远渡东洋。喜绽千花，旺千户，举千觞。 7.关于吃饭的诗句 1、《行行重行行》汉代：佚名 原文： 思君令人老，岁月忽已晚。 弃捐勿复道，努力加餐饭。 译文：他乡的游子不想回还。只因为想你使我都变老了，又是一年很快地到了年关。还有许多心里话都不说了，只愿你多保重切莫受饥寒。 2、《游山西村》宋代：陆游 原文： 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 译文：不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴非常丰盛。山峦重叠水流曲折正担心无路可走，忽然柳绿花艳间又出现一个山村。 3、《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋代：苏轼 原文： 细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。 译文：冬天早晨细雨斜风天气微寒，淡淡的烟雾和稀疏的杨柳使初晴后的沙滩更妩媚。洛涧入淮后水势一片茫茫。乳色鲜白的好茶伴着新鲜如翡翠般的春蔬，这野餐的味道着实不错。而人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。 4、《立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作》宋代：陆游 原文： 蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。 一饼不分空恨望，暮年知有几春风？ 译文：蓼菜嫩芽鲜嫩翠绿，饭桌上欢声笑语。望着那人没有把饼分出来，老了不知道还有几年春风。 5、《煮粥行》清代：尤侗 原文： 去年散米数千人，今年煮粥才数百。 去年领米有完衣，今年啜粥见皮骨。 译文：去年送米的时候有数千人，今年煮粥才有几百人。去年领米的有完整的衣服，今年看见领粥的都瘦的皮包骨了。 8.跟吃有关的诗句 小饼如嚼月，中有酥和饴“ “时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹“ “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。” “色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩“。 “新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥“ “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。” “何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊“ “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

红塔山香烟的产地是：中国玉溪红塔山。在彩云之南玉溪东面，今天的红塔集团玉溪卷烟厂背靠一座山，山上有一座古塔曾经通体洁白，矗立在青山白云间，过去的人们叫它白塔，这座山也因此得名白塔山。上个世纪五十年代，它的静寂被完全改变了，当年的人们涌上白塔山顶，将白塔全部涂成红色，白塔，在一夜之间红得耀眼。从此，白塔更名红塔，山也易名红塔山，塔和山的历史重新开始。1956年，一座小型的烟叶复烤厂在这里诞生了。红塔山城市简介红塔山因山体顶部耸立有元代所建白塔而得名，红塔原名白塔。位于云南省玉溪市东南约二公里的文笔山上，元代始建，清代道光十九年（公元1839年）重建。1958年将白塔涂为红色，更名为“红塔山”，其景亦由“红塔朝晖”所取代。红塔山有“大红塔山”与“小红塔山”之分。玉溪烟厂所产名烟以红塔山为名，新成立的以卷烟工业为主体的跨行业跨地区的红塔集团，亦以红塔注册，1998年全国名牌评估其价值为386亿元，居全国第一位。一九八四年九月列为市级重点文物。

红塔集团旗下的香烟品牌有红塔山、玉溪、红梅、恭贺新禧、阿诗玛、国宾，红梅是红塔集团的主销品牌之一，主要原料有云南玉溪优质烟叶，有硬蓝春、软顺、软白等不同的系列。云南红塔集团有限公司成立于1993年，是玉溪红塔烟草有限责任公司的全资子公司，它的前身为云南红塔投资有限责任公司。红塔集团的前身是玉溪卷烟厂，创建于1956年，成立之初是一个卷烟复烤厂。

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红塔山是云南省玉溪市红塔区的一款品牌香烟。红塔山香烟针对大众消费者口味设计，秉承了玉烟以优质烟草本香为主，适当加料加香为辅的产品特色。产品具有口感柔顺、自然，香气纯正、丰满，烟气柔和、优雅，余味干净、舒适的特点。红塔山香烟品种介绍红塔山经典1956：“红塔山经典1956”是红塔集团为答谢广大消费者对“红塔山”品牌半个世纪以来的支持和厚爱，在原包装红塔山的基础上进行了品质升级后推出的。该产品用料精细，延续了红塔山一贯的风格和吸味。红塔山新势力：红塔山新势力是红塔集团以消费者为导向，以在全国各地进行的消费者调研测试结果为基准，历经多次调试，精心为年轻消费者量身开发的高品质、物超所值的卷烟新产品。红塔山新境界：该产品精选口感细腻、香气丰满、自然醇化三年以上的云南和巴西优质烟叶，荟萃红塔50年专业配方工艺精华，运用世界顶尖制造技术精制而成。香气饱满、细腻，烟气柔和、顺畅，回味绵中带甜。

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　　红塔山香烟的产地为云南玉溪。 　　1、云南玉溪是一个多民族聚居的地区，居住着汉族、回族、哈尼族、苗族、壮族等二十多种民族。 　　2、云南玉溪的河流、湖泊分属珠江和红河水系，有抚仙湖、星云湖、杞麓湖和阳宗海等四个高原湖泊。玉溪一年四季温差在十六度之间，以春秋气候为主。 　　3、云南玉溪气候温和，物产丰富，是世界优质烤烟最佳种植区，而且矿产资源丰富。 　　4、云南玉溪是风景名胜区，有被誉为“高原明珠”的抚仙湖，还有星云湖、杞麓湖、阳宗海、通海秀山、九龙池、聂耳故居、华宁象鼻山温泉、澄江帽天山国家地质公园、江川李家山青铜器博物馆等，形成了以“三湖一山一市一泉”为主，融科研、考古、旅游、疗养、度假为一体的风景名胜区。

茶饼的正确喝法如下：1、喝茶饼的第一步是撬茶，需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，每次喝多少撬多少，一般一次撬茶7-10g。将茶刀沿着茶饼侧面边缘插入，然后向上用力翘起即可。2、刚撬下来的茶不宜直接冲泡来喝，最好放置在干燥干净的环境中一段时间，称之为醒茶，否则难以泡出茶叶的醇香。可以放入紫砂罐中，存放环境注意防潮，避免阳光直射。3、醒茶后开始泡茶，先用热水温杯，然后投茶，并注入热水洗茶、润茶，第一遍水倒掉不喝。冲泡茶饼可以用沸水，第二泡注水后5秒就可以出汤享用了，不需要泡太久。茶饼简介团茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。团茶须煎饮之。

烧饼、饼干、柿饼、煎饼、烙饼、月饼、鱼饼、苏打饼干、姜饼、春饼、油饼、肉饼、画饼充饥、大饼、炸油饼、薄饼、卷饼、豆饼、杏仁饼、比萨饼、光饼、炊饼、烤饼、面饼、饼铛、铁饼、麻饼、胡饼、玫瑰饼、饼子、麦饼、蒸饼、画饼、贴饼子、煮饼、饼肥、汤饼、乳饼、橘饼、锅饼肉馅饼、金饼、滤饼、饼茶、掷铁饼、馅儿饼、圆饼、香饼、鸭饼、宝珠市饼、龙团凤饼、糕饼、饼饵、棉籽饼、卖饼、果馅饼、耿饼、团圆饼、桂花饼、龙凤饼、五毒饼、鸳鸯饼、一浆十饼、银饼、热熬翻饼、晶饼、佛饼、环饼、白饼、松花饼、水饼、饧饼、凤饼、起面饼、笼饼、饼食、饼餤、说饼、香茶木樨饼、饼金

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三得利乌龙茶里面有像果冻的是叫白桃果冻，跟乌龙茶搭配在一起喝的。

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乌龙茶是双子叶植物纲山茶目植物，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香、回味甘鲜。 乌龙茶是双子叶植物纲山茶目植物，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香、回味甘鲜。

公交线路：29路 → 地铁2号线 → b3区间，全程约17.7公里1、从北三环信息学院路站乘坐29路,经过7站, 到达花园路农科路站2、步行约270米,到达东风路站3、乘坐地铁2号线,经过9站, 到达南三环站4、步行约300米,到达南三环紫荆山南路站5、乘坐b3区间,经过3站, 到达南三环京广路站6、步行约520米,到达万客来汽车站

唐宋明清四朝代的饮茶方式 　　导语：春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，可说是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久，自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端。 　　唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 　　至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段。 　　宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细末，放入烫好的茶盏，再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具)，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味。最后再品尝汤花，俱佳者获胜。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺。 　　宋代的福建北苑为古代重要的产茶区。北苑茶叶质量优良，自南唐始即列为贡茶。至北宋太平天国初，为有别于民间产茶，特置“龙凤模”，以龙凤为型，制成团茶，即历史上有名的“龙团凤饼”，色、香、味均为上品，名冠天下。 　　当时的“大小龙团”为宋代着名贡茶。“大龙团”每八饼为一斤，创制人为丁谓，江苏苏州人;小龙团二十饼为一斤，创制人为蔡襄，福建仙游人。两人均在福建督造贡茶任上时创制。 　　始创于福建建安一带的斗茶，因其技巧性强，趣味性浓，不仅能给人以物质上的享受，更能给人带来精神上的愉悦。 　　南宋浙江绍兴茶区，在制茶方法上还开始出现了炒青法的雏形，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，使茶叶的外形和内质都为之一变，为我国的绿茶产制打下了基础。 　　元代时，开始用鲜叶放在锅里蒸煮，以制成整片叶子的散茶，名日“蒸青散茶”。 　　至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗。“取初萌之精，吸泉至鼎，一瀹便啜”，世代流传至今。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的.主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及。明代有关饮茶的着作，约有上百篇之多。 　　至清代，乡村市肆茶馆林立，饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶，并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上，形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。 　　清代不论公事来往，还是私家应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品、点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁，呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时，更有一班落魄旗人，仍将饮茶装璜门面，在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月，纵有梅花便不同”的意境。 ;

分类: 娱乐休闲 解析: 何以“乌龙”为茶名，历史上何时出视乌龙茶名，有以下几种说法： 以地名命名：有人认为乌龙茶的名称与地名有关。最早出现"乌龙"与茶连系在一起的是11世纪北宋刘弇《龙云集》中提到乌龙茶："今日第茶者，取壑源为上，至如日注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也"。《龙云集》记述的日注等10处名茶，虽系细嫩雀舌旗枪的绝品，但比不上壑源茶的优美。壑源系当时建州北苑一焙名。日注在绍兴平水，双港在江西沿山，雁荡在浙南括苍山，双井在江西修水，鸦山在安徽宣城，岳麓在湖南长沙，顾渚在浙江长兴，天柱在安徽舒城，闵坑在安徽九华山，而实峰与乌龙在何处，尚待考查。我国地名以"乌龙"为称者不一而足，仅如福州有乌龙江，庐山有乌龙潭，浙江建德有乌龙岭，以地名称茶，古已有之，但乌龙茶之名称是否源于地名，至今尚无确据。当时乌龙茶采制技术尚末出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。可见茶有乌龙之名已近千年，源远流长，值得重视。 以茶树品种命名。武夷茶树群体品种历来称为"菜茶"，以茶树品种命名的茶树，如武夷乌龙，可能是很早以前古人所移栽。茶树引进后，经寺僧精心选育得到很多不同的单丛或名丛品种。1937年庄灿彰在《安溪茶业调查》中有软枝乌龙由安溪人苏龙移植建瓯，当地茶农种植后认为其品种优良，故而繁殖栽培，以苏龙的谐音命名茶树品种，制成茶品亦名乌龙茶。1942年《崇安县新志》说武夷乌龙茶树系从建瓯移植的，这就是乌龙茶（品种）来自安溪之说。 以成茶命名：施鸿保《闽杂记》（1857）"建茶名品甚多，吾乡（杭州）俗则称曰武夷。闽俗亦惟有花香、小种、名种之分而已，名种最上，小种次之，花香又次之，近来则尚沙县所出的一种乌龙，谓在名种之上，若雀舌、莲心之类"。龙团凤饼是乌龙茶的前身 欲谈乌龙茶的形成和发展，必须先溯源北苑茶。北苑茶是福建早期贡茶产地，也是宋代以后最为著名的茶叶。宋代建州北苑茶名重天下。北苑茶的重要成品是龙团凤饼，但它的采制原料属于何种性质，史料记载很少，研究者也不多。照一般常识来说，压制成为团饼之前原料，采自茶树的新梢。据皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说的：“……远远上层崖，布叶春风暖。盈筐白日斜，……。”据茶学专家庄晚芳教授分析“要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，茶叶在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种原料在无形中发生了部分红变，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶范畴。庄晚芳认为：可从古代遗留下来的一些诗词加以分析，略知梗概。”如范仲淹《斗茶歌》："终朝采掇未盈筐"。白玉蟾《水调歌头·咏茶》："采取枝头雀舌，带露和烟捣研，结就紫云堆，轻动黄金碾。飞起绿尘埃。老龙团，真凤髓，点将来，兔毫盏里，霎时滋味，舌头回。"作者对当时龙团凤饼的采制，及其品饮的茶汤都有所描述。"味浓香永，滋味舌头回"，有如现在武夷岩茶一样的特点。"采取枝头的雀舌"（当然不是如今的细嫩芽叶）经过蒸熟，乘热有烟时，把它捣碎，堆成一堆有如紫云堆"可能是指明叶底形成半红半绿之意。捣碎后再经堆积，也象现在所说"后发酵"一样，叶子变成紫色，古人也称它"紫笋" 乌龙茶的制作 一、采青：春季乌龙茶采制季节，常遇阴雨连绵的大气，这对优质乌龙茶品质形成会产生极大的影响。特别连续的阴雨天气，鲜叶水分多，又无法晒青，致使做青“走水消青”困难，内含物质不能正常转化，从而也就无法形成优质乌龙茶。另据研究分析发现，连续阴雨采摘的鲜叶中，绿原酸含量都明显增加，鲜叶品质变劣，是制茶香气不佳的主要原因。连续晴朗天气的鲜叶，不仅绿原酸含量少，而对形成乌龙茶香气有良好作用的沉香醇及氧化物、香叶醇等单萜烯类物质增加，有利乌龙茶优良品质的形成。采青以下午青为最佳，即午后12时至下午4时以前所采下鲜叶，新鲜清爽，具有诱人的清香，又有充分的晒青时间，制茶品质优异。其次上午青（上午10时—中午12时以前采摘），再次晚青（下午4—5时采摘），最次早青（上午10时以前采摘，有露水，品质较差。 二、保持鲜叶新鲜完整 优质乌龙茶对保持鲜叶完整新鲜，不受任何损伤，有极严格要求。因为，乌龙茶优异品质形成，主要是通过摇青，促进“走水”，使梗与叶脉中水溶性成分，逐步向叶细胞转移，并与叶内的有效成分结合、转化，形成更高级的香味物质。而梗叶中的水分，则由叶背气孔慢慢散失。一旦鲜叶遭受损伤，不仅影响“走水”作用的正常进行，而且鲜叶损伤部位迅速发生红变，从而影响乌龙茶正常品质的形成。 此外，鲜叶采摘离开树体后，仍具有一系列的呼吸作用、内含物质分解、释放热量、蒸发水分等异化代谢生理活动。维持离体鲜叶正常生理活动，特别是及时散发鲜叶释放的热量，对保持鲜叶新鲜度有重要作用。否则叶温升高，异化代谢加剧，不仅鲜叶新鲜度急剧下降，甚至能使鲜叶变红变馊，失去制茶价值。 因此，在鲜叶采摘、运送、贮放等一系列操作过程，不得损害鲜叶的新鲜度与完整性。在采摘与运送中应使用竹筐，杜绝以编织袋装运鲜叶。 三、萎凋：有日光萎凋和加温萎凋，它是形成岩茶香味的基础，用开筛的手法，结合翻拌。操作要轻，以不损伤梗叶为宜。 四、做青：岩茶制作中特有精巧工序，是形成其“三红七绿”即绿叶红镶边的独特风格和色、香、味的重要环节。费时长、要求高、操作精心，变化复杂，没有完全相同刻板式的做法。 五、炒青与揉捻：岩茶炒青主要是把前阶段萎凋做青过程已形成的品质相对地固定起来，并起纯化香气的作用。高温下完成团炒、吊炒、翻炒三样主要动作，才能达到品质要求。起锅后趁热迅速于特制的十字状阶梯形的揉捻上揉捻。然后复炒，复炒时间极为短促，是补炒青不足，复炒后复捻，茶索更为美观。 六、烘焙：复揉叶经解散后，焙笼中摊放在特制的有孔平面焙筛上，明火高温水焙，各焙窑温度从高到低，在不同温度的条件下完成水焙工序。 七、拣剔：制成成品茶后，把杂夹在其中的 *** 、茶梗一一清除，确保茶叶的美观和口感，这道工序均为人工完成，目前无机械能替代。 武夷岩茶的工艺纷繁复杂，做好茶要讲究天时、地利、人和，三者缺一不可，据中国茶叶学会主编的《中国的茶与健康》称“武夷岩茶是乌龙茶的始祖”。现有乌龙茶的制作是沿袭武夷山乌龙茶的创新，武夷乌龙茶的独特制做工艺使武夷岩茶为茶中精品，故有唐朝文人孙樵馈赠武夷茶给刑部尚书焦某时，随礼的信札上写道：“此徒皆乘雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之”