黑桃猪 -
农村人很多人家喜欢泡毒蛇酒，那毒蛇需不需要去掉内脏再泡酒呢？
在我很小的时候，我们农村当地有一家人用银环蛇和一些枸杞、人参放在一个透明度罐子里面，泡了一罐蛇酒。因为我经常会去他们家玩，所以每次看到这瓶毒蛇酒，就会特别好奇。在我们当地很多人都会捕蛇卖钱，其实很多毒蛇我从小就认识，甚至有些毒蛇我都摸过。只是当时，我只看到过这一家人里面有毒蛇泡酒，所以非常好奇。
后来慢慢长大，在外面经常看到各种东西泡酒，什么枸杞红枣酒、蝎子泡酒、蜥蜴泡酒，还有蜘蛛和黄蜂泡酒，各种屡见不鲜。后来经常有亲眼看到别人用毒蛇泡酒的过程，而且基本都是将完整的活生生的毒蛇直接放进装有高浓度白酒的透明玻璃罐中。 你可以亲眼看到一条毒蛇在白酒中不断挣扎，从口腔中冒出气泡，伴随着毒牙中的毒液进入酒中，到最后一点一点的失去了活力。
然而我清楚的记得，当时小时候看到那家人泡的毒蛇酒是有将内脏取出的，为什么我看到的大多数人都是直接不取出内脏，直接放进白酒中呢?那么哪一种方法是更科学的呢？
一般泡酒都是选用毒蛇，是因为毒蛇里面的毒液是最关键的，蛇毒是一种活性蛋白酶，一般在酒精浓度40度以上就会失去活性，变得对人体无害。不但不会使人中毒，还可以让毒液溶解在酒中， 让蛇酒有了可以治疗风湿骨痛和关节炎等疾病的作用。而且蛇酒有补肾壮阳的功效，中老年人非常适合少量饮用，有很好的保健功效。
每一种毒蛇的毒液都有不同的功能，并不是所有毒蛇都一样。但是不管如何，炮制蛇酒最好是将毒蛇的内脏取出，将身体洗干净之后，再放入到白酒中，同时加上一些党参枸杞之类的药材，可去除蛇的腥味。这样毒蛇才不至于滋生腐败，产生细菌。
如果不去内脏，即使放入白酒，蛇肚子里的内脏仍然容易产生腐败细菌，对人体是不易的。所以炮制蛇酒最好是去除内脏，这样才会更加安全卫生。
另外毒蛇泡的药酒，并不是所有人都可以喝的，蛇酒性燥辛温，有肝炎肝硬化、心脏功能不全、肾炎的人不适宜喝，另外酒精过敏和孕妇也是不能喝的 。蛇酒一般是非常滋补和具有保健性功能的，最好是中老年人饮用为好，年轻人其实不需要的，也不用急于尝试。
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农村人泡毒蛇洒，不是家家都会泡的，只有懂得毒蛇酒功效的人，而且还会捉蛇的人才会泡毒蛇酒。毒蛇酒，通称“五毒酒”。也不是光光用毒蛇一样泡酒，其中还有蝎子、壁虎、蜈蚣、蛤蟆，蛇一般用农村最有毒性的 白节蛇、五步蛇、蕲蛇。
毒蛇泡酒一般都是用玻璃瓶子，白酒一般都是50度以上的荞麦烧。毒蛇泡酒根本不除取内脏，用死蛇泡酒就没有毒性了。所以不管是泡毒蛇酒，还是蝎子酒、壁虎酒、蜈蚣酒、蛤蟆酒都是用活的来泡酒，这样泡出来的酒毒性更大。
毒蛇泡酒的操作方法
一、将玻璃瓶装入三分之二的荞麦烧酒，酒精度不能低于50度，洒精度太低，蛇的内脏很容易腐烂变质，这样泡出来的酒是不能饮用的。
二、打开瓶盖，从网袋中抓住毒蛇头部三七的部位，抓紧不能松手另一手抓往毒蛇的尾巴提起都来。将蛇头放入瓶口二十公分左右迅速松手，抓尾巴手一定要提高，等毒蛇进入瓶子三分之二以后才可将蛇尾按进去，然后迅速盖上瓶口。这时毒蛇在酒精的刺激下会拼命挣扎，将毒液喷射出来溶解于白酒中。
三、毒蛇酒泡制好后，最少要储藏三个月方可饮用，否则起不到以毒改毒的功效。
如果不需要毒液，光用毒蛇泡酒，那就要将活蛇杀死，去头去皮去内脏，再用毛竹片把蛇撑开，就像晒鱼干一样晒干，用干毒蛇泡酒也是可以的。
毒蛇泡酒的功效
毒蛇酒，具有活血化瘀、舒筋活洛的功效。临床常用于关节疼痛、老年中风、半身不遂、口眼歪斜、语言謇涩、肌肉麻痹等。值得注意的是毒蛇泡酒，不是人人都可以喝的，只有上述患者才可饮用，以达到以毒攻毒，活血化瘀的作用。喝的时候尽量少喝，每次最多不得超过二两，过去饮用容易上火，反而对 健康 不利。
你服用过毒蛇泡酒吗？你知道毒蛇泡酒的功效吗？欢迎大家一起都来说一说。
用毒蛇泡酒的习惯确实在很多有蛇的农村流行，蛇酒也确实有一定的功效，但是很多人在泡酒的时候并不知道具体怎么处理，至于内脏是否去除都是可以操作的，对于这个问题今天我们一起来分享一下几种使用毒蛇泡酒的方法。
一、活泡法
顾名思义就是使用整条毒蛇直接泡酒，这种的泡制相对简单，刚小也是最好的，首先需要把蛇放在安全密封的笼子里面七天左右，这段时间只给蛇提供饮水，不要让蛇接触到任何食物，这个主要是为了让蛇排除体内的一些废物，等到到了时间之后，先把蛇在笼子里取出，使用少量高度白酒对蛇进行清洗，然后把清洗好的蛇直接放入密闭的广口玻璃瓶内，瓶内灌满高度白酒即可，这样炮制五个月左右就可以饮用了，最后提醒一下，一定要把瓶子密封好。
二、湿泡法
这一种方法是把蛇宰杀后再进行泡酒，相对更加卫生一些，这个需要我们把蛇的内脏清理干净，除了蛇胆之外的器官直接抛弃不用，我们只需把处理好的蛇和蛇胆放入容器内灌满高度白酒即可，这个一般要炮制三个月以上就可以了。
三、干泡法
这一种是最为安全的，我们只需到药店或毒蛇养殖场够买处理好的干蛇进行泡酒就可以了，这个不需要我们做任何处理直接把干蛇放入酒中炮制就可以，这个泡制时间是相对最长的，一般需要炮制半年以上再进行饮用或涂抹。
其实毒蛇泡酒的功效并不适合所有人，只是对一部分人的关节疼痛、风湿病有作用，我们尽量不要自己进行炮制，如果需要使用的话，直接去专门销售这类物品的地方够买就可以了，因为这是最安全的。
农村有些人确实喜欢把抓到的毒蛇泡酒，但因不知方法及要领，往往泡出来的蛇酒不如人意。现以我几十年来的农村生活经历，谈谈我的泡毒蛇酒的经验和方法。用毒蛇泡的酒，有两种不同的用途，一种是饮用酒，一种是外用酒。泡饮用酒，必须先把毒蛇宰杀，把内藏及血污水消理干净(蛇胆不要丢，改用其他方法制作利用)。把蛇头和蛇尾一小段去掉，上蒸笼隔水蒸至七八成熟，然后出锅晾晒。再入锅蒸，再出锅晾晒，经过三蒸三晒后配合中药材入瓶泡浸，三个月以后可饮用，这是最好泡浸方法。若整条蛇不宰杀处理，直接入瓶泡酒，蛇的屎尿口液内藏的赃物必然会溶入酒中并污染酒，饮起来有一股腥臭异味。只有外用蛇药酒才是原条泡浸，也是配适当的中药材，主用于跌打损伤，风湿麻痹，手脚酸软，骨质增生等外用敷擦之用，不宜饮用。现在市场上售卖的蛇酒，多是整条蛇不经宰杀处理，直接浸泡。一是省工省时，二是为卖相好看。但其方法，实在不敢恭维。
农村人很多人家喜欢泡毒蛇酒，那毒蛇需不需要去掉内脏再泡酒呢?
蛇浸泡酒在我国 历史 悠久，采用高度纯粮食酒使蛇体内的物质溶解释放于酒溶液中，这样易保存，饮用随时可取，再则酒温通血脉，助蛇溶解物质加强对人体之搜风通络，滋补强壮，治疗跌打损伤的功能。有时还可配入适当的中草药，助力和酒味之醇香。
蛇浸泡酒方法，蛇干泡酒，鲜蛇生浸泡，鲜蛇熟浸泡等。
一，蛇干泡酒，将干蛇去蛇鳞屑片，用干净布抹干净蛇段，直接泡于酒中，白酒与蛇干比为1:10。泡入蛇干后蜡密酒瓶口，有放3至6个月即可饮用，饮用完后还可再加一次酒泡，但药效会比第一次降不少。
二，鲜蛇生浸泡，这个泡法酒会带蛇腥味，但许多人以为这是地道味，喝久了还喜欢此味。这个有三种不同方法。
1，将活蛇杀死，剖去腹部杂肠，洗净血污，抹净水分后稍连干，与蛇胆一同直接浸泡在瓶酒中，比例约酒，鲜蛇，5:1即可。
2，整条蛇不剖腹直接浸泡，先用清水洗净蛇身体，用一块大拇指头大生姜，削成柱状，从蛇口塞入，用手挤勒出肛门，这样可除净蛇腹肠内粪便和污物，反复几次更好，最后留一块新鲜生姜于腹内，这泡出蛇酒鲜香，这个比得酒，鲜蛇，6:1较好。
3，整条蛇不剖腹，但应用带齿夹的不锈钢铁线，伸入蛇肛门将肠拉出，剪去，抹干血液，其余塞回蛇腹然后再浸于酒中，比例6:1较好。
3种鲜浸泡蛇酒，第1种常用，第2，3种须常做的人才能将繁锁手续做得完美，不过这2，3种外观相当完美，大多专业贩卖的人手法，第"1种安全。
三，鲜蛇熟浸泡法，将鲜蛇杀后隔水蒸熟，然后浸泡于酒中密封，这种可用比例3:1倍，时常摇振泡酒瓶，一般3至6月就可取之面饮用。以上第二种鲜蛇泡法得一年以上才能取酒饮用。饮用第一次切记小量试饮，虽说至今很少过敏反应报道，还是要做好这方面自试，确切无中毒，过敏反应才饮用。
以上几种浸泡中还可多条同泡，加入中药材同泡等，这个可咨询当地中医师后，诊断症状，开取药方再行自泡。
根据我们山区农村人泡蛇酒的传统和习惯，毒蛇的内脏去留依据个人需求和用途来决定，一般情况下不去内脏，整条蛇浸泡，叫“活泡”，还有“死泡”和“干泡”共三种泡酒法。
蛇酒顾名思义就是以蛇和酒配伍而成的一种制剂，我们山区人一般称之为“药酒”。“药酒”的范围很广泛，有纯植物性药材浸泡的，有纯动物性药材浸泡的，还有植物和动物性药材混合后按一定比例浸泡的，分为外用和内服两种。
小时候，我经常看草医爷爷制泡药酒，他一再强调，无论是植物性还是动物性药酒，泡药材的酒必须是高度白酒，最少要在50度至60度左右。记忆最深的一次就是泡毒蛇酒，蛇是爷爷上山采药时候抓的，大概有镰刀把粗，是一条黑蛇。
当时一拿回家，爷爷用水清洗蛇体后直接放入透明的玻璃罐中，然后盖上滤网，直接倒入高度白酒，黑蛇在酒罐里不断扭动身体，嘴巴里不断吐出汁液，爷爷说那是蛇毒，我觉得很残忍就问爷爷为啥不把蛇弄死再泡酒？爷爷说，这种方式叫“活蛇泡酒”，可以让蛇毒充分释放出来，还有蛇胆和肝脏都是不错的药材，一起泡才比较完整，可以治风湿和跌打损伤。
除了“活泡蛇酒”外，爷爷还介绍了两种方法。一种是“死蛇泡酒”，遇到比较适合泡酒的毒蛇，而蛇已经死亡或者即将死亡，这种情况下就最好去掉内脏，只留蛇胆，洗干净后切成小段一起泡入高度白酒中。还有一种就是“干蛇泡酒”，可以购买风干后的毒蛇，把它盘成圆圈后放入高度白酒中浸泡。
爷爷强调说，毒蛇酒根据个人需求和用途不同，可以是纯蛇酒，也可以加入其它中药材一起泡，泡制的时间要在三个月以上，并且要密封性好。没有经验和不懂药理的人最好不要乱泡乱用，毕竟毒蛇有毒，无论是外用还是内服，都要慎之又慎！
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你好，我是小农夫。我是来自被誉为什么都吃的广东人，在我们广东农村泡蛇酒也是很常见，经济能力好点的都会自泡一瓶看看家门。农村老人说毒蛇酒祛风.镇痛效果非常好，功效明显。
农村有些人喜欢泡毒蛇酒，毒蛇需不需要去掉内脏再泡酒？为什么？
毒蛇内脏我们本地有人去，也有人喜欢活体泡的。 下面我详细说说。
去内脏泡法。
毒蛇取出，把毒蛇内脏去掉，蛇胆留起备用。然后用高度白酒（55度以上的）清洗蛇的身体，多洗几次洗干净就可以泡了，可以搭配不同的药材，根据个人口味自行搭配。蛇胆以前都是直接取出泡高度白酒送服的，后来发现有寄生虫就不敢直接吃了。现在都是蒸熟或者放电水壶盖烤熟再吃。
活体的泡法。
毒蛇取出，按稳毒蛇头部，用力挤压毒蛇的腹部，将蛇体内的屎尿挤出，重复几次直到毒蛇排干净就好了，再用高度白酒清洗干净毒蛇。最后就可以泡了，不过一定要小心，瓶子装好酒，蛇的尾巴先进瓶，【最后这步最关键】用酒瓶盖按住蛇头，手一松就盖好瓶盖就好了。 非专业人士千万不要自己操作。
总结是： 泡毒蛇酒内脏去不去都可以的。每个地方的泡法都不一样，也没有一个标准。
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毒蛇泡药酒最好办法是打开蛇腹腔挖内胀，用高度酒消毒杀菌后干净无水无菌密封性好玻璃瓶倒酒掺药 浸泡。
不清楚，但我用过很好，最好找专业人员问清。
都属于传统中医理论，我认为传统陋习，不多发表个人建议。