- 天涯
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其实蓝莓红酒的成分相当简单,是用蓝莓经自然发酵酿造出来的果酒,目前国内的贵州凯缘春蓝莓红酒还很有影响力。
- 真可云
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蓝莓红酒是一种果酒,是用蓝莓酿制的,就是汲取了蓝莓中的全部营养而做成的红酒。
蓝莓酒的颜色多为标准的宝石红色,因此叫蓝莓红酒,但随着年份的增长,颜就会逐渐向琥珀色过渡。
蓝莓红酒的口感与葡萄酒相似,但蓝莓红酒会偏酸一点,没有明显的涩感。
蓝莓红酒营养丰富,含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸,在酿造蓝莓酒的过程中,蓝莓果通过发酵后激发了其更多的活性成分,不仅口感比蓝莓果和蓝莓果汁更好,而且更容易被人体吸收,因为蓝莓的营养成分已经完全溶解在果酒里了。
作为果酒它还含有大量的多酚,可以抑制脂肪在人体中堆积,起到保持身材的作用。
除此之外,因为蓝莓的花青素含量极高,蓝莓红酒还具有极高的抗氧化活性,在抗衰老、减缓视力疲劳,护理心脏等方面功效明显。
总体来说,蓝莓酒是近几年才逐渐走进大众视野的一款果酒,跟葡萄酒颜色口感等都非常的相似,但营养价值更高。可以没事小酌一杯。
- kven
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蓝莓红酒最大的特点就是用蓝莓做酿造材料,采用酿造红酒的工艺酿造,所以叫蓝莓红酒。由于蓝莓成熟后的糖分,矿物质无法跟酿酒葡萄相比,所以酿造出的口感,矿物质是比不了葡萄酒的,可能会有蓝莓所有的香气与味道吧!
- 猫帽
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蓝莓酒与葡萄酒的区别一:颜色
葡萄酒多分为白葡萄酒(浅黄色、金黄色)和红葡萄酒(桃红色、深紫红色);蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色,而且贮存年份越久,颜色越接近琥珀色,这也作为辨别野生蓝莓酒品质的一个方式之一。
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蓝莓酒与葡萄酒的区别二:气味
葡萄酒的香气为复合型香气,蓝莓果更直接、浓郁,比较容易辨识。
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蓝莓酒与葡萄酒的区别三:口感
葡萄酒有些许酸涩口感,蓝莓酒只是因为果实特点口感偏酸,无涩感。
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蓝莓酒与葡萄酒的区别四:功效
蓝莓酒具有极高的抗氧化活性,在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、减缓视力疲劳等方面功效明显,是葡萄酒无法比拟的
。
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蓝莓酒与葡萄酒的区别五:价值
蓝莓酒的酿造原料来自大兴安岭等天然无污染的野生蓝莓,其原料的优良性和稀缺性,使野生蓝莓酒具有很高的市场价值,是葡萄原料价格的数十倍之多
。
富硒原浆蓝莓酒采用的是富硒酸性红壤种植,七年以上树龄原果原浆酿造,无添加剂的标准。蓝莓红酒富硒原浆酿造,更好的保留青花素等营养成分是蓝莓红酒中的优质精品。