陶小凡 -
汾酒集团谭忠豹（左）为竞拍得主颁发收藏证书。
现场酿酒向来宾展示汾酒酿酒工艺。 黄河新闻网 记者高增平 摄
9月28日上午，2017山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会在全国最大的清香型白酒生产基地——山西省汾阳市盛大开幕。在开幕式重头戏封藏大典举行的竞买活动中，一坛1987年封藏的头锅原浆汾酒以320万元的高价卖出，创造清香型白酒竞拍史上最高单价，在去年的拍卖中，同样的一坛30年前封藏的头锅原浆汾酒拍出了229万元的高价。
上午10时许，宏大的开幕式之后，封藏大典在气势宏大的汾阳市非物质文化遗产——地秧歌表演中拉开序幕，遵循古礼，肃穆庄严的敬天仪式由27名酿酒师傅共同咏诵祈愿歌，并现场酿酒，向全球来宾展示汾酒酿酒工艺，成就头锅原浆汾酒并现场封藏。据了解，汾酒的头锅原浆是汾酒历年秋后开始酿造蒸馏的第一批原酒，且在接酒时斩头去尾、保留了原酒精华，酒质本就清爽甘冽、香氛优雅。这坛原浆在酒窖中静静陈列30年，历经岁月变迁、充分发酵，口感自然非凡。今年竞拍的头锅原浆酒大有来头，收藏证书由109岁高龄的酒界泰斗秦含章先生、汾酒集团董事长李秋喜、汾酒集团总经理谭忠豹等人联合亲笔签名。
竞拍伊始，即有客商频频举拍，价格从20万元，一路飙升。最终，这坛30年头锅原浆汾酒被一位金姓酒业前辈以320万元的高价竞得。
曾被封为宫廷御酒的汾酒，经过数千年的传承与发展，一直被认为是清香鼻祖、中国老四大名酒之一。如今，汾酒每年举办封藏大典，并将封藏数十年的头锅原浆酒拿出参加竞买，既是汾酒作为领军企业对酿酒工艺的传承，也是其对中国传统酒文化弘扬的一种方式。