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吐司的口味比较多,大家可以根据自己的喜好来灵活选择,在市面上的面包店基本上都会有这么几种口味,全麦吐司、椰蓉吐司、原味吐司、提子吐司、奶酪吐司、绿茶吐司、南瓜吐司、红豆吐司等。
什么是吐司
吐司是一种西式面包,在西式早餐比较常见,主要成分是小麦粉、酵母、盐、糖、水等材料组成,经过两次发酵后烘烤而成的面包。
吐司面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的,欧洲人认为这种面包只有切片后经过烘烤才能叫做吐司,而没有经过烘烤的面包只能叫做白面包,严格意义上来说不能叫做吐司。但是香港又喜欢将吐司叫做“多士”。
吐司的分类
吐司根据外形可分为山形吐司和方形吐司。
1.山形吐司就是将面团放入吐司盒中,上面不加盖子进行烘烤,这种方式烤熟的面包会向上膨胀到一定高度,看起来像是一座座小山丘,有一定的弧度。
2.方形吐司在烘烤的过程中盒子加了盖,向上膨胀遇顶,烤出来的面包外形就是比较方正的样子,呈长条状,在美国这种面包也叫三明治面包 Sandwich Loaf,因为在西式早餐中的三明治就是用这种面包做成的。
吐司的口味
1.提子吐司
2.椰蓉吐司
3.绿茶吐司
4.奶酪吐司
5.红豆吐司
6.南瓜吐司
7.全麦吐司
吐司面包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便。
总之,吐司的口味有很多种,大家可以根据自己的需求来进行选择。
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一个吐司四种味道的做法步骤
1. 将230g高筋面粉筛入打蛋盆中,再筛入50g低筋面粉
2. 加入30g白砂糖,最后加入4g酵母,搅拌均匀
3. 倒入30g蛋液,倒入134g水(或牛奶)揉成团
4. 待表面微光滑时,加入2g盐,继续加入20g黄油
5. 揉至可以拉出薄膜
6. 平均分成4个面团
7. 一个面团加入3g抹茶粉揉匀
8. 一个面团加入3g可可粉揉匀
9. 4个面团都放入烤盘中,盖上保鲜膜,自然醒发40分钟发两倍大小
10. 先将抹茶面团擀成方形,再卷起
11. 可可味面团擀成方形,再卷起
12. 原味面团擀成方形,再卷起来,蔓越莓面团擀成方形,铺上蔓越莓干,卷起
13. 把它们依次放入吐司模中进行醒发,自然发酵约8分满即可(醒时在面团上喷适量的水)。
14. 烤箱180度预热10分钟。醒发好后加吐司盖进行烤制180度45分钟即可。
- ardim
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吐司口味有多种如全麦吐司,提子吐司,原味吐司,红豆吐司,南瓜吐司等在市面上的面包店基本上都会有这么几种口味。
- 晓月
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新鲜吐司味道有很多,但是个人最喜欢吃的是红豆的还有牛奶的吐司。而且忠爱优米熊的,熊熊家的吐司是最好吃的。
- echo
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吐司品种:
吐司面包按口味可分为咸面包和甜面包,
按用途可分为主食面包和点心面包,
按形态可分为长形、圆形、长方形、棍形和花形等面包,
按原料可分为全麦、黑麦、土豆等面包,
按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包。