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原味、香草、抹茶、草莓冰淇淋最受欢迎
首先要说的就是最平常的原味冰淇淋了，这是大多数人的选择，口味不会很复杂，就只是简简单单的奶油的味道，也不会很甜腻，比较的经典。香草是比较多的人喜欢吃的东西，而且味道也不会特别的重，感觉和原味的也没什么区别，但同样也是很非常受欢迎的一款。
抹茶味的冰淇淋味道还是比较的厚重的，抹茶不管是配奶茶还是冰淇淋，基本上一闻就知道，什么都盖不住抹茶的那股特香特香的味道，所以在吃抹茶味的东西的时，首先要注意的就是你要受得了那股味道。
草莓是很多女生的最爱了，粉粉嫩嫩的，特别的有少女心，其实小编还是不太喜欢吃草莓口味的东西的，但是它火热的程度就像是大家在夏天火热的心情一样，特别的火爆。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果酱中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
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最受欢迎的冰淇淋口味：Lucuma口味、Mastic口味、Kinako口味。
1、Lucuma口味
Lucuma是一种亚热带水果，起源于安第斯山脉，现在主要生长在秘鲁和智利。陶器上的lucuma描述可以追溯到印加时代之前。Lucuma有薄的，棕绿色或黄绿色的皮肤和明亮的黄色肉，有一到五个大的棕色种子，类似于鳄梨的凹坑。
它有时被称为eggfruit ，因为肉具有生蛋黄的颜色和煮熟的蛋黄的质地。而不是品尝果味，它的味道被比作枫树或奶油糖果。
虽然lucuma可以以多种方式使用，但它通常在秘鲁被发现为冰淇淋口味。虽然实际数字不存在，但有些人声称它是秘鲁最受欢迎的冰淇淋口味，超过巧克力和香草等备用品。
2、Mastic口味
Mastic是一种古希腊成分，是一种以小晶体形式出售的植物树脂。这些晶体可以粉碎成粉末，用于调味糕点，布丁，冰淇淋等。
它可以用于咸味和甜味菜肴。粉末与盐混合用于咸味菜肴和糖用于甜味菜肴。据说Mastic是一种后天的味道，类似于松针，大多数人更喜欢汽车空气清新剂而不是食物。
3、Kinako口味
Kinako在日语中的意思是“黄色面粉”，但这个不起眼的名字掩盖了一种独特的美味成分。Kinako是一种由烤大豆制成的精细沙色粉末，主要在日本使用，为糕点和糖果提供烘烤，坚果味。
有时，它在整个糖果中使用。其他时候，它只是在上面作为画龙点睛，就像冰淇淋和有时刨冰一样。Kinako与香草，香蕉，红糖和坚果搭配得很好。
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最受欢迎的冰淇淋口味如下：
1、原味、香草
首先要说的就是最平常的原味冰淇淋了，这是大多数人的选择，口味不会很复杂，就只是简简单单的奶油的味道，也不会很甜腻，比较的经典。香草是比较多的人喜欢吃的东西，而且味道也不会特别的重，感觉和原味的也没什么区别，个人不是很喜欢吃，但同样也是很经典的一款。
2、巧克力
对于喜欢吃甜食的女生来说，能够有冰淇淋吃就已经是很幸福的一件事情的，更别说是女生基本上都爱吃的巧克力了。
3、抹茶、草莓
抹茶味的冰淇淋味道还是比较的厚重的，抹茶不管是配奶茶还是冰淇淋，基本上一闻就知道，什么都盖不住抹茶的那股特香特香的味道。
4、芒果、香芋
芒果相信不少的人都喜欢吃吧，在冰淇淋的口味上大家也都喜欢吃芒果的口味，冰淇淋里面全都是浓浓的芒果的味道，特别的香，喜欢吃芒果的朋友一定都尝试过吧。香芋其实也是比较经典的，味道也比较的香浓，里面全都是香芋那股浓浓的香味以及厚重的口感，其实吃多了还是比较腻的，但还是很好吃的。
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简易香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖 500公克
全脂牛奶 100毫升
盐 少许
鲜奶油 70毫升
浓缩香草粉 1/2茶匙
混合奶油之牛奶 150毫升
做法;
将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。
传统香草冰淇淋GC8010(1公升）
糖 500公克
全脂牛奶 250毫升
鸡蛋 1 个
鲜奶油 250毫升
香草粉 2茶匙
盐 少许
做法:
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。
可可冰淇淋：
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发 。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
冰激凌
原料：
奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
番茄汁加冰淇淋
原料：
番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。
制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。
番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。
薄荷冰淇淋
【原料】
牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。
【制法】
①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。
②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌