真可云 -
白酒能和皮蛋一起吃，食物相克并不存在。专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据。
皮蛋食用禁忌：儿童不宜食用，皮蛋中除了含铅，还有锌和汞等重金属，儿童对重金属的吸收能力较强，会引起骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎，严重的会影响智力发育。
白酒食用禁忌：有胃、肠疾病的患者不宜食用。这部分人因为胃肠器官多少都有病灶存在，如饮酒过量会造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、肠炎等疾病，严重者可能会大出血。
扩展资料
白酒食用价值：
1，增进食欲。白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。
2，缓解疲劳。白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的中枢神经系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经。
参考资料来源：人民网-专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据
参考资料来源：人民网-饮用白酒可活血通脉五类人不宜饮用白酒
参考资料来源：人民网-六类人不宜吃皮蛋如何安全健康吃皮蛋？
北境漫步 -
皮蛋下酒没有禁忌的，不必担心。
皮蛋食用禁忌：
1.一般食用不能过量，2-3个即可。
2.购买的皮蛋要选择含有QS标识的可靠品牌。
3.不可食用放置在冰箱里的皮蛋。
5.不要吃剥壳的隔夜皮蛋。
6.不宜与甲鱼、李子、红糖一起食用。
tt白 -
这两种食物是可以一起吃的，没有什么大问题，不必担心，但是要注意适量；因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。
ardim -
皮蛋和啤酒一起吃口感不错，但是容易引起肾结石和血管方面的疾病，偶尔吃吃没有什么问题，不要经常这样吃就好。
皮蛋本身即使不和啤酒一起，也不要多食，
瑞瑞爱吃桃 -
应该可以，不过我没试过