日本铸铁茶壶有涂层和无涂层的区别

中长期保养中长期保养建议一年进行一次。对外壁而言，首先要做到的是观壶，即查看壶的外形，观察壶的外壳保护是否完整，如果没有出现起壳的现象，就不要轻易去保养它。如果发现出现了问题，保养的方法是上油,但上油是有很多讲究的。首先要选择无色无味的油，如橄榄油;接着轻轻地滴一滴在盏上;然后不断地摇晃直至油在盏上变成很薄的一膜一样;再用油刷朝同一个方向均匀上油，要注意上油时壶要有微微的余温，帮助壶对油的吸收;最后注入温水开始烧水，同样是为了让壶全身均匀地吸收油，这时可用干净刷子蘸上茶汁不停地轻刷，不断稀释油的浓度。(上油时只需涂抹壶身，把手处不用上油)日常保养内壁:对铁壶内壁的保养是短期的，一个月做一次“九开九闭”即可，尤其是不烧水的时候，这是为了保持水垢的稳定性，让水垢的附着力更强。外壁:外壁的日常保养就是在你喝茶时，用刷子蘸上茶汁轻刷外壁就好，平日里使用时朝着顺时针的方向，经常用手抚摸它。日常维护把梅花炭放在壶里面，可以起到很好的防潮作用，再用保鲜膜将壶的表面裹住。温馨提示1.无论是新壶还是老铁壶都一定要阴干，很多人用炉烤老铁壶使它快速变干是不可行的。2.不使用时放在高处，一方面是高处灰少，一方面是不容易碰到，一定要记住保持壶敞开。3.如果有养不起水垢的情况，建议用依云、农夫山泉的矿泉水，上垢很快。4.辨认老铁壶的最佳方法是观察壶嘴，那是作不了假的。Tips开老壶时一定要专注，尽量在半个月至一个月的时间内完成，因为气候和水质的变化都会对壶造成影响。新壶在使用1~2个月后会出现红点点，这很正常，不用担心。新壶开壶时需要“九开九闭”，之后只用煮新茶就行，不用老茶熬煮，为的只是清洁它，让它没有生铁的味道，并且养好水垢在之后使用时不易生锈。

饮用老铁壶烧制的茶水不仅口感颇佳而且能够补充人体铁元素，对于老铁壶藏量越来越少的市场来讲，其收藏价值一路飙升。 虽然收藏者鉴别功力有深有浅，对于老铁壶的辨别总结起来还是有那么几个重点可参考依据，根据个人经验给你一些参考。 老铁壶真假辨别1.金银镶嵌锦上添花 日本老铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案，这种设计增加了铁壶的艺术性，同时价格也昂贵许多，远远超过铁壶原有的自身壶价。 老铁壶真假辨别2.壶身图案鉴赏 很多日本老铁壶上会有精工铸造的图案，创意极丰富，大凡所知所见的植物、动物都可以作为壶上图案。 这些美丽的图案给壶身平添了许多光彩和身价，人见人爱。 当然也有很优质的铁壶，是完全没有图案，朴实素雅，又唯美绝伦至极。 在龟文堂等堂口的铁壶上，有极精美多境的表现人文、山水、风景的浮雕式图案。 安之介的壶身都比较素雅，而大国寿朗的壶身多以诗文、花鸟为主。 老铁壶真假辨别3.壶身汉字书香之气 由于受中国文化根深蒂固的影响，在诸多日本老铁壶中都有着中国书法绘画和茶文化的影子，文字内容多以诗词、人生处事哲学、座右铭等文字出现。 细看便可发现，壶身或壶盖上的堂号和釜师标志也都用汉字来落款。 老铁壶真假辨别4.铸法看数量 铁壶铸造法大致有三种，一为脱腊法，就如中国的汉代的青铜器铸法一样，此法每壶天下仅有一只，尤现珍贵，可视为收藏珍品。 二为砂铸法，壶底脐眼的两侧都会有一个小脐孔，这是铸造时留下的透气孔，较易识别。 三为高强压力模铸法，会在壶体内中界处有一条铸造留下的合模线，可一模制多个壶，所以无论器形与图案多么精美复杂，但因为不具备独一性，这种壶价至今不高，一般在几千到两万元之内。 老铁壶真假辨别5.看堂号和名款画押 通过壶身或盖子背面铸的堂号或者名款画押，可以识别该壶出自何堂、何人、何时、何地。 有著名堂号的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。 也有一些很老的铁壶，在江户时期铁壶初期没有任何落款，但工艺、造型、材质也属上乘，一样是收藏佳品。 老铁壶真假辨别6.特殊型款是精品 老铁壶的独特造型，充分显示了釜师们对当代一些事物的理解、态度和心态的寄托。 釜师们把壶制成房屋、井台、山水、动物、蔬果等器形，用以壶言情的表达方式，更加高深的注给壶以情感，独具灵性和美义。 这类特殊器形的老铁壶很容易被藏者赏识接受，属于收藏精品。 老铁壶真假辨别7.形体显功力 铁壶老堂号的壶体各有特色，或 *** 厚重、或精巧古朴。 一般安之介、正平、藏六等壶虽然没有款名，但只要在行的人一眼就可以看出，大概这就是大师们制釜的上乘功力彰显出来的魅力。 收藏时要特别注意壶底的保养状况，看看壶底的厚度、是否漏水、是否已经锈蚀的起层和脱落等等。 壶底的薄厚度可以用手轻挠几下听听声音，一般厚底完好的手挠声音会很厚实深重，底薄的壶手挠发声会略显轻浮。 老铁壶真假辨别8.提梁需立直 很多釜师会在提梁上镶金锉银、精雕细刻;更有多个堂口把铁质的壶身上安上铜或银质的把手，大大增加了壶的豪华与珍贵。 无论是怎样的提梁，一定是立直的才是好品相。 平日不要随意掰动把手，若把手松动了且不能立直，则影响了品相，将大大降低铁壶的价值。 老铁壶真假辨别9.壶嘴看水垢 壶嘴也叫“流口”，一些百余年的老壶经过多次使用，会结上较厚的水垢，正好可以作为老壶断代的参照。 壶嘴一定要水流顺畅，断水果断。 有些壶嘴已经破损，一般不用在意，只需要把壶嘴用金、银或铜等镶出壶嘴就可以。 好的壶口侧视正视都很美，与壶体般配，嘴的上口高度应该与壶上口一样高，这样壶内的水才不会过早从壶嘴溢出来。 老铁壶真假辨别10.壶盖有说法 银壶的盖上会有透气用的小孔，但铁壶很少见，所以铁壶的盖子不宜像紫砂壶一样严密过紧。 许多铁壶的盖子和壶身不是同时制造出来的，从龙文堂开始，很多铁壶的盖子都是铜质的，避免由于蒸汽而生锈的麻烦。 铁壶的盖子很讲究，一把好壶一定是原壶配原盖，特别是名釜师的壶盖，都是与壶身完美结合，浑然一体的。 有的釜师还会在盖子的正面刻铸自己的画押或镶嵌自己喜欢的图案，还有的一把壶会制作两个或多个壶盖。 老铁壶真假辨别11.摘钮画龙点睛 一颗细腻雅致的摘钮，除了可以增添美感之外，也可通过它来鉴别名门铁壶。 众多釜师们会倾注心机，苦心制作摘钮，特别是名门堂主或名门大釜师，每制一壶在小小的摘钮上的功夫更是了得。 铁壶的摘钮用手一拨转动的很灵活为好。 老铁壶真假辨别12.耳朵环付 每个壶都必须有一对很搭配的环付。 环付传统上造型以鬼面或者不明兽居多，还有植物、动物、神器、事物等。 龟文堂的貔貅形环付就是极具特色的环付，每个貔貅的形态表情各有不同，惟妙惟肖，令人喜爱。

日本老铁壶没有品牌之分，在几百年的手工制造工艺中都有严格按照工艺标准传承下来的，老铁壶只是几大堂口生产，而几大堂口下面有分设很多堂号！在铁壶制造史中最有名望的有以下几大堂口：龙文堂、龟文堂、藏六堂、金寿堂；而在这些堂口中，艺术价值最高的当属金寿堂的作品。其他一些堂口的历史及价值都比这四家小很多，如现在中低端市场出现大多数正寿堂、祥云堂等！还有一些堂口比较稀有，如凤字辈的堂口！

以铁为主铁壶，顾名思义，材质是“铁”。也有用到铜，有用到金银，还有用到其他材料的。但是，铁之外其他材质只是部件中局部，占比少之又少。即便以嵌铜嵌金银所做的“花货”，也还是以铁为主，铁在材质中要占绝对比例。从铁壶的制作史来看，明治（1868-1912 年）和大正（1912-1926 年）时期是一个分水岭。明治以前，日本采用的仍是比较原始的冶铁技术。目前不少国际知名拍卖公司上拍的日本老铁壶（釜），都是明治以前或明治早期问世的铁壶（釜）。

1、看堂号和名款画押 　通过壶身或盖子背面铸的堂号或者名款画押，可以识别该壶出自何堂、何人、何时、何地。有著名堂号的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。也有一些很老的铁壶，在江户时期铁壶初期没有任何落款，但工艺、造型、材质也属上乘，一样是收藏佳品。 　2、特殊型款是精品 　老铁壶的独特造型，充分显示了釜师们对当代一些事物的理解、态度和心态的寄托。釜师们把壶制成房屋、井台、山水、动物、蔬果等器形，用以壶言情的表达方式，更加高深的注给壶以情感，独具灵性和美义。这类特殊器形的老铁壶很容易被藏者赏识接受，属于收藏精品。 　3、形体显功力 　铁壶老堂号的壶体各有特色，或浑圆厚重、或精巧古朴。一般安之介、正平、藏六等壶虽然没有款名，但只要在行的人一眼就可以看出，大概这就是大师们制釜的上乘功力彰显出来的魅力。收藏时要特别注意壶底的保养状况，看看壶底的厚度、是否漏水、是否已经锈蚀的起层和脱落等等。壶底的薄厚度可以用手轻挠几下听听声音，一般厚底完好的手挠声音会很厚实深重，底薄的壶手挠发声会略显轻浮。 　4、提梁需立直 　很多釜师会在提梁上镶金锉银、精雕细刻；更有多个堂口把铁质的壶身上安上铜或银质的把手，大大增加了壶的豪华与珍贵。无论是怎样的提梁，一定是立直的才是好品相。平日不要随意掰动把手，若把手松动了且不能立直，则影响了品相，将大大降低铁壶的价值。(如图05) 　5、壶嘴看水垢 　壶嘴也叫“流口”，一些百余年的老壶经过多次使用，会结上较厚的水垢，正好可以作为老壶断代的参照(如图08)。壶嘴一定要水流顺畅，断水果断。有些壶嘴已经破损，一般不用在意，只需要把壶嘴用金、银或铜等镶出壶嘴就可以。好的壶口侧视正视都很美，与壶体般配，嘴的上口高度应该与壶上口一样高，这样壶内的水才不会过早从壶嘴溢出来。 　6、壶盖有说法 　银壶的盖上会有透气用的小孔，但铁壶很少见，所以铁壶的盖子不宜像紫砂壶一样严密过紧。许多铁壶的盖子和壶身不是同时制造出来的，从龙文堂开始，很多铁壶的盖子都是铜质的，避免由于蒸汽而生锈的麻烦。铁壶的盖子很讲究，一把好壶一定是原壶配原盖，特别是名釜师的壶盖，都是与壶身完美结合，浑然一体的。(如图06)有的釜师还会在盖子的正面刻铸自己的画押或镶嵌自己喜欢的图案，还有的一把壶会制作两个或多个壶盖。 　7、摘钮画龙点睛 　一颗细腻雅致的摘钮，除了可以增添美感之外，也可通过它来鉴别名门铁壶。众多釜师们会倾注心机，苦心制作摘钮，特别是名门堂主或名门大釜师，每制一壶在小小的摘钮上的功夫更是了得。铁壶的摘钮用手一拨转动的很灵活为好。 　8、耳朵环付 　每个壶都必须有一对很搭配的环付。环付传统上造型以鬼面或者不明兽居多，还有植物、动物、神器、事物等。龟文堂的貔貅形环付就是极具特色的环付，每个貔貅的形态表情各有不同，惟妙惟肖，令人喜爱。(如图02) 　9、金银镶嵌锦上添花 　日本老铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案，这种设计增加了铁壶的艺术性，同时价格也昂贵许多，远远超过铁壶原有的自身壶价。 　10、壶身图案鉴赏 　很多日本老铁壶上会有精工铸造的图案，创意极丰富，大凡所知所见的植物、动物都可以作为壶上图案。这些美丽的图案给壶身平添了许多光彩和身价，人见人爱。当然也有很优质的铁壶，是完全没有图案，朴实素雅，又唯美绝伦至极。在龟文堂等堂口的铁壶上，有极精美多境的表现人文、山水、风景的浮雕式图案。安之介的壶身都比较素雅，而大国寿朗的壶身多以诗文、花鸟为主。(如图03) 　11、壶身汉字书香之气 　由于受中国文化根深蒂固的影响，在诸多日本老铁壶中都有着中国书法绘画和茶文化的影子，文字内容多以诗词、人生处事哲学、座右铭等文字出现。细看便可发现，壶身或壶盖上的堂号和釜师标志也都用汉字来落款。 　12、铸法看数量 　铁壶铸造法大致有三种，一为脱腊法，就如中国的汉代的青铜器铸法一样，此法每壶天下仅有一只，尤现珍贵，可视为收藏珍品。二为砂铸法，壶底脐眼的两侧都会有一个小脐孔，这是铸造时留下的透气孔，较易识别。三为高强压力模铸法，会在壶体内中界处有一条铸造留下的合模线，可一模制多个壶，所以无论器形与图案多么精美复杂，但因为不具备独一性，这种壶价至今不高，一般在几千到两万元之内。

1、刷洗。几经验证发现，使用清水，搭配洗锅的铁球刷洗，效果最佳。如果碰到较大的铁锈，可使用起子、西餐刀将其轻轻刮除。此时应注意力道之适当否，避免破坏铁壶本体；如果轻敲无法取下的铁锈，可先尝试煮水，使其自然脱落。 2、煮水。刷洗完毕后将脏水倒掉，加入清水煮滚；利用加热的过程去除杂质并养成水垢；若煮出的水质清澈，没有杂味，代表已清洗干净。重复此动作数次，可以养壶也可使水更甘甜。 3、蒸干。煮水过后应立即将壶内残水倒干；利用铁壶余温蒸干剩余水分，此时将壶盖打开避免壶内滞留水气。用干布擦拭壶面使壶面皮壳更加美丽。 4、整理过后，如果不立即使用，应放置干燥处所，避免潮湿。除非打算长期不使用，否则绝对不要异想天开的上漆、抹油，避免破坏铁壶本体。爱壶都应待壶如子，即使整理完毕后仍要定期检查，确保壶体干净无锈。

一万多元的日本老铁壶有假的。经相关资料查询，在市场上的日本老铁壶基本上都是假的，因为当年铁壶都被熔炉做了枪炮。

用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜，用来泡茶，那是如虎添翼，云南地处高海拔地区，用生铁壶煮水对提高水温有明显作用（经测试在昆明水温可接近100℃），对泡普洱茶是再好不过的。而在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质。这也是日本地区，男女长寿的原因之一了。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣，形成老铁壶特殊的文化。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品欣赏，亦或是古董收藏。铁壶的价值因其制作者的名气、技艺而大有不同。现在，日本老铁壶的藏量已经越来越少，导致其价格一路飙升。仔细端详安之介铁壶，便可感受到作者深厚的人文底蕴和大道至简的处世主张。即便是没有刻铭的壶体，资深藏家也可以断定是否是安之介的作品。不管是材料、做工，还是设计，安之介作品都与一般的铸壶有很大不同。安之介作品风格简约细腻，平实朴拙，素净大气，注重壶身本体的造型和协调，巧若天成。在初代安之介作品中，壶身并不会留名，仅以高贵的壶体现世。随着安之介铁壶大受欢迎，龙文堂开始在壶底和壶盖签名，并采用极难仿造的叠错艺术字体，称之为“花押”。随着龙文堂本身的发展壮大，龙文堂所出作品也丰富和多元化。为了加以区分，将龙文堂最高级别的作品的壶身嵌铸龙文堂字号。到安之介七代，龙文堂采取在壶体和壶盖签字花押加堂名，外加压印朱红章的外箱。而龙文堂安之介初期到后期的铁壶作品的共同之处体现在壶流的完美工艺。一般端看壶嘴与壶体几乎同出一源，看不出有任何磨具痕迹，这正是安之介铁壶铸造的高妙之处。安之介对于摘钮的处理颇具匠心，精巧雅致，绝不轻心应付。对于安之介铁壶作品的鉴别，主要在摘钮和壶流上便可辨别。高级名品铁壶一般会采用类似于中国古代青铜铸造的纯手工脱蜡法，一模一壶，绝无雷同，是铁壶中之珍品。安之介最高级别的作品代表了日本当时最高铸造工艺和龙文堂的文化内涵。不同于市场上工厂化批量生产的铁壶，安之介铁壶以自身对工艺的执着淡然处世，不骄不躁的将情愫倾注于百年老壶中。

日本铁壶有据可查的历史应是产生于江户时代。但也可能比江户时期更早一些。安土桃山时期就开始流行茶道，茶道铁壶应运而生，其应是由日本茶道所使用的茶釜上面加上提手进化而来。到了江户时期，茶道更是系统和广泛的流行。这一时期，很多铸造茶道铁壶的堂口开始出品具有各自特点的作品。在江户时代天明期(1780年代)的古文书中有记载铁瓶(铁壹)此名称，由此可推知铁壶在庶民间开始普及是在此时期，而在幕府到明治时期在民间铁壶的使用更加普遍。铁壶的产地最有名的是京都三条釜座、山形铸物、长滨的晴寿堂、京都的龙文堂与南部铁器，其中龙文堂乃以它的铜盖而闻名，在日本甚至有人只买铜盖。此外目前市面上多为南部铁器。说明南部铁器的来源更符合实际，为何会有南部铁器的产生?乃对茶道的造诣颇深的28代南部藩主重直公，因为自己的领地内产出良质的铁，所以于1659年聘请京都的小泉仁左卫门清行(在广辞苑查南部也可以得到此资料)来制造茶釜，此可说是南部铁器的起源。而南部铁瓶乃第三代小泉仁左卫门清尊想有个使用方便而且可煮出好水的器具而创作出的作品，之后因需求增多，不仅是茶道的世界连日常生活中也为一般入所爱用。其中值得一提的是南部铁器在明治时期才开始在全国打开知名度。其理由为明治41年(1908年)大正天皇还是皇太子时，访问盛冈参访第八代小泉仁左卫门制壶的过程，由于工法精湛获得极高的评价。被随行的记者拍下，也在各大报报导，从此南部铁器在全国打开知名度。使用铁壶煮过的水因为有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，非常适合冲煮各式茶饮。除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血，亦可有效去除茶中的霉味，提升品感。若要说认祖归宗，那日本的文字、茶叶、茶道乃至服饰，都是来自于古老的中国，而现如今，日本的许多东西反而以日本制造的名义反流行于中国，不禁让人唏嘘。就如当今，反流行于中国的日本老铁壶。老铁壶起源于日本江户中期（1780年代），而在明治时期则更加广为流传。目前市面上，台湾地区流传的最多的老铁壶，大概都是昭和前后的作品，即1925年前后。大概有80年左右历史的铁壶，在台湾就可当做是古董品，但在日本所谓古董的定义，可能得推到江户之前即1868年前后。所以对于一般日本人而言，铁壶算是早期家庭用具。至于谈及人们对老铁壶的喜好程度，虽说铁壶年代不长，但还是有不少人把它当作古董品来收藏。在古董书里，有时也会把铁壶摆进去，不过大部份是名师作品如安之介或是龙文堂等。

1淘米水除锈：铁壶、铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具，在用过之后，把它们浸入比较浓的淘米水中，既能防锈，又可除去锈迹。2明矾除锈：日本铁壶可用以下方法除锈，往铁壶内倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明矾，煮沸10分钟，然后用刷子或抹布反复擦拭即可。3醋除水垢：醋是人们最常用的去锈物品，日本铁壶生锈了，只用倒些醋在壶里，加水煮开，边烧边刷，就能很快去除铁锈。4用切开的葱头、刚削下来的土豆片或萝卜皮蘸一点盐，用力地磨生锈的地方，能轻易去除日本铁壶上的铁锈。

辨别老铁壶的真伪最重要的就是听声音，根据质地不同，声音也不同。　　如果壶身的铁是一体的，声音就会很清脆、通透。这个不能一概而论，需要多听才能够得出经验。　　另外还可以看一下老铁壶的纹理与机理，真正的老壶的表面其实不太亮，而新做的则会泛贼光。有些质量差的老铁壶是由树脂做成，这种假的离谱，烧水时甚至会冒烟。

老铁壶的制作工艺，是金属加工中最为原始的铸造法，铸造而成的铁壶材质本身化学活泼性极高。虽然在当时制作的厂家都有自己的防止铁锈的处理，经过时间与使用环境的洗礼，今日所见的老铁壶绝大多数均有不同程度的铁锈、铜绿与各式各样的污染物。用家及藏者若欲恢复往日的丰采与实用性，清洁与整理是绝对必要的。日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品来欣赏，亦或是古董来收藏。日本铁壶最初的历史已经有点模糊，但渊源还是清楚的：在西方的资料中，无一例外地指出日本铁壶来源于中国唐宋煮水器。日本铁壶最早可追溯至日本江户时期，距今已有数百年之遥。时至今日除了南部铁器仍有持续创作与生产，现今备受关注的京都铁器，在昭和期间已因日本茶文化的改变及战争而断绝，因此目前所见如龙文堂等铜盖系统的京都铁瓶至少都具数十年以上的历史。在过去的一两百年里，铁壶在日本非常普及。几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。 经过时间与使用环境的洗礼，今日所见的老铁壶绝大多数均有不同程度的铁锈、铜绿与以及各式各样的污染物，藏者若欲恢复往日的风采与实用性，清洁与整理是绝对必要的。一把好的老铁壶必须是壶内干净无异味，煮出的水才够清澈。老铁壶可用电炉、电磁炉、或黑晶炉，最好是用日本的老火钵，既实用又有品味。新的铁壶，在使用之前，先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶内，煮沸约10分钟，如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁粉，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，使壶不容易生绣。此外，新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速付着，但使用后记得保持干燥。开始使用后约5天左右，内部会出现红色如锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢，长期使用后，内部会全部变红，只要水不会变浊这是没关系的，请勿清除它，不要以为是生锈就去擦它或洗它。平常使用时除煮沸时，尽量不要让壶内有水份，煮沸后将热水倒进热水瓶等让内部保持乾燥，在铁壶完全冷确以前，请不要盖上盖子，要先用干布擦干壶盖，因为在把煮开的水装入热水瓶或其他容器后，立刻盖上盖子的话，壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，导至壶身内壁生绣。壶的内壁请勿用干布或毛刷擦它，更忌用清洁剂洗它。 1. 第一次使用铁壶，先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶，加上水煮至水滚，沸腾10-15分钟，然后把壶内的水倒进白色的杯或者碗里。重复2-3次，直到水质透明，没有气味。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁质，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，使壶内不容易生绣。2、壶内最多装8分水，一般不要超过壶嘴与壶身的结合口，以免水沸腾后溢出。煮水沸腾时，水蒸气会从壶口或壶盖喷出，这个时候要防止灼伤。加热后壶身和壶盖都比较烫，倒水时可以用一块毛巾轻按住壶盖，防止壶盖掉落，开盖时也可以用毛巾轻按住壶盖摘扭开盖。3、铁壶比较适合的热源是炭火，最好是用日本的老火钵炭火，既实用又有品味。如果使用电热炉和瓦斯炉、电磁炉，建议用中度的能量加热(1000W左右)，让铁质缓慢释放出来，增加饮水的口感，帮助身体吸收矿物质。4. 每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，在铁壶完全冷却以前，先不要盖上盖子，用干的软布擦干壶身和壶盖，保持壶体干燥，以防止生锈。 1.尽量避免干烧在壶内无水的情况下，最好不要再加热。因为反复而持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将铁壶烧裂。2.防止温差过大所谓温差过大指的是：壶体温度与水温，两者温度相差过大时。如：壶温低时，加入热水或壶温高时，倒入冷水。有类似上述情形时，会有裂壶的风险。比较好的做法是一、使用两把以上的铁壶交替使用。二、只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况。3. 保持铁壶干燥铁壶在使用完毕后，壶内还留有水份的话，很容易生锈。所以，铁壶在使用完毕后，利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥。 请在铁壶仍有余热时，拿布沾一点茶水轻轻擦拭，久而久之就会产生独特的光泽。此外，老铁壶刚开始使用时，内部可能会有铁绣或像锈斑的东西，使用方法与上文中提到的类似，也是多煮水，等煮出来的水不会变浊时，就可以开始使用。

老铁壶生锈就只有醋能去除锈迹，然后在用淘米水洗洗试试。

老铁壶如果特别长时间不用的话，铁会因为受潮或是其他原因遇到水分不停的长肖最终就会锈掉绣断锈坏，甚至漏了或者出现其他情所以说如果时间特别长，不用的话，估计这个铁壶就废了。

1: 每次使用完铁壶后，用小火将壶内水分充分蒸发，壶盖也要擦干，保持壶体干燥。在铁壶未完全冷却之前，请不要盖上盖子，因为在把煮开的水装入热水瓶或其他容器后，立刻盖上铁壶盖子的话，壶内的蒸汽会随温度下降而变成水滴流入壶内，从而会导致生锈。2: 为了保持铁壶表面的光亮，在铁壶仍有余热时，用布沾少量茶水轻轻擦拭，铁的光泽会渐渐展现。擦拭后请用小火将壶体水分蒸发，用干的软布擦干。3:一旦长期不用，建议最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水分残留之后，把木炭或者干燥剂放置壶内，然后再罩上一层塑料袋，隔绝水汽和灰尘。

铁壶外表一般是涂漆，或者不做处理。大部分中国产的铁壶的内胆都有的搪瓷层。日本铁壶容量在300ML左右的急需型的铁壶也大部分是搪瓷内胆。搪瓷内胆与铁壶内壁紧密结合，没办法彻底去除。日本的300ML左右的小急需因为小，加热以后壶体总体变形不大，所以一般不会出现问题；而国内搪瓷内胆的铁壶，因为容量一般都在1000毫升以上，加热后壶体热胀冷缩比较大，而搪瓷与铁的变形系数不一致，导致搪瓷层崩裂。一般这种铁壶用一段时间后壶底就会崩裂脱落出一块一块的搪瓷层。一般日本明治时期的铁壶内胆不做防锈处理。而到了昭和时期以后很多堂口的铁壶使用抹茶粉汁液涂抹铁壶内壁防锈，这种铁壶内壁黑亮并有明显凹凸感，这种内壁的铁壶拿到手只要把表面的贝壳粉洗下去就可以使用，用一段时间黑色层就会自己脱落

这会有人觉得能喝估计是还没见棺材

明治时期是日本铁壶的辉煌时期，星光璀璨：龙文堂出现了安之介、大国、上田照房、井上四大天王；龟文堂出现了波多野正平、梅泉、铃木光重、淡海秀光四大天王；藏六堂出现了四世秦藏六和西垣一瑳；金寿堂的创办人雨宫宗兵衞和龙文堂的安之介为一时瑜亮，现在的欧洲的亚洲民艺馆还收藏着金寿堂雨宫的作品，可看得出金寿堂的历史地位。就像紫砂有花货和光货，花货就是龙文堂系统，光货（又叫素壶）多出自金寿堂系统。（1）龙文堂系统的堂号很多，比如金龙堂就是龙文堂针对高端客户产生的，就像丰田里的雷克萨斯。其他和龙文堂有关或代工的堂号有：青龙堂、光龙堂、旭龙堂、万龙堂、信龙堂、山龙堂、地龙堂、龙善堂、龙虎堂、龙方堂、晴寿堂、瑞云堂、龙云堂、金祥堂等。还有祥云堂和大西家有关，正寿堂是京铁壶中风格横跨京铁壶、南部铁壶、地方系三个风格。还有一些其他的一些堂号很稀有，如凤字辈的堂口。（2）金寿堂（素壶系统）有金青堂、金观堂、金玉堂、金荣堂、金龟堂等。云色堂、光玉堂、省铸堂、松荣堂、三德堂是金寿堂系统五大支柱。光玉堂是素壶中的精品堂号（能做金工的堂号很少，名师也就是那么几个，光玉堂是其中之一）。光宝堂、永宝堂、菊光堂、山玄堂也是金工大家。金工师茂光的作品，堪比龙文堂系统的梅隆轩。（3）金工系收藏热点名人：梅隆轩（金工师），茂光（金工师），宗仙作（金工师傅），安之介（釜师），大国(釜师)，上田照房（釜师），雨宫宗兵衞(釜师)，雨宫宗（釜师）等等。（4）脱蜡法铁壶收藏热点名人：波多野正平、铃木光重、梅泉、淡海秀光、西恒一瑳。（5）青铜器型、兽口、藏六型收藏热点名人：藏六、井上、雨宫宗兵衞等。

拿把大锤使劲砸，不坏为上品。

铁壶这两年在雅玩市场炙手可热，有不少玩家认为把它快速用旧、水垢越厚越好。但这么做真的正确吗？如果你是使用铁壶，已有段时间的朋友。或许你会有这样的经验，在那天不经意地发现到，铁壶内部好像长了一层未知的物质。我想多数的壶友，都知道那是水垢。所谓水垢，简单的说，是水中的矿物质，如：钙、镁。因加热后导致在水中的溶解度降低，所形成的一种结晶。使用过程中，每天胡乱去除内壁所产生的锈迹与水垢，久而久之铁壶开始漏水了。为此请台湾铁壶客的经验是：为了壶不烂掉，拼命使用，让水垢能迅速附着。不久，自己玩儿的铁壶内壁出现了一层快速养成的水垢保护层，铁壶安全了，那叫高兴。于是逢人便吹：“用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮茶会出现山泉水效应，可有效提升口感。关于水垢，的确是个有趣的话题。因为就本人所知，有在使用铁壶的朋友，对于水垢的看法，却有着两种完全不同的评价。有人认为，水垢会影响铁质的释放，也会影响美观，所以会去除掉它。但也有人认为，附有水垢的铁壶煮出来的水，口感上浑厚且圆融(滑)也较好喝，所以会想尽办法养水垢。就个人的经验来看，我是比较支持后者。的确有水垢的铁壶，煮出来的水的确不错，可是要用来泡茶，在茶类的选择上就必须注意。因为这样的水，对以重香气的茶类，如：绿茶系-龙井、碧螺春、日本绿茶等；轻发酵系-高山乌龙、金萱、翠玉等，有压抑的效果。具体而言，就是泡出来的茶，香气方面可能会较不轻扬，比较没有茶叶新鲜活性的感觉。话虽如此，却非常适合用来泡重口感的茶类，如：普洱老茶、台湾老茶、铁观音、岩茶或其他焙火的茶类等。个人曾经比较过，用这两种壶煮的水，来泡重口感的茶类。结果使用有水垢的壶，煮出来的水，所泡的茶，口感上相当不错，确实有加分的效果。另外对于认为水垢，会影响铁质释放的朋友。在此提供一个自己实际发生的经验，本人曾经使用过一把补过的壶，水垢也养成，后来想长期放置不用，于是上了一点油在壶外部保养。结果几天后，看到壶的内部竟也渗进油。从这个例子来看，再怎么包裹完全的水垢，其实还是会有空隙，所以对于铁质的释放影响应该有限。更何况有水垢的壶，其实能阻挡空气，也有防锈的功能。由此看来水垢，还真是好处不少。所以排斥水垢的朋友，有机会不妨考虑看看，使用有水垢的壶。养成时间至于要花多久时间才能养成水垢。这里先说明，我对养成的定义是:"让水垢能完全包裹，铁壶内部形成一层膜"。或许其他人有不同的看法，不过这里就先使用我的定义，这样往后在说明时，才有个统一的标准。接下来，就是自己正在进行的一项实验，要花费多久时间才能水垢养成。(目前尚未完成，但已有初步成果。)接下来请看三张照片照片一 :连续每天二次使用井水来煮，经过二个月后所得到的结果。照片二:连续每天二次使用井水来煮，经过四个月后所得到的结果。照片三:水垢已养成化学反应 铁壶成金的秘密一提到化学反应，第一反应就是非天然、对身体不好。可是生铁铸造的铁壶偏偏是因为煮水所产生的微妙化学反应，而成为茶道中煮水器具的极品选择。姜宗志介绍说，由生铁铸造的铁壶，煮出的水会出现山泉水效应，对泡茶有加分的作用。一般铁在食物中主要是以三价铁存在，胃酸与铁反应再生成二价铁离子以被吸收。用铁壶煮水，铁壶会释放出二价铁离子，直接被人体吸收，补充人体每日所需的铁质。另外，铁壶煮水过程中，还可以吸附水中的氯离子，令口感更软、更甜。老铁壶 越用越好老铁壶既可用来作煮水器养生，又可当作一件艺术品欣赏，抑或是古董品收藏，三合一的特性让老铁壶备受青睐。现如今，老铁壶收藏为越来越多的国内茶客喜爱，成为品茶、论茶之余的新情趣。老铁壶非常实用，不像其他老古董，要敬而远之、束之高阁。老铁壶收藏有养水垢一说，一般新铁壶开始使用后约5天左右，内部会出现红色像锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢，长期使用后，内部会全部变红。这层水垢是铁壶的保护层，和汽车过了磨合期更好开一个道理，有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出的水也更稳定。曾和日本南部铁壶的前辈讨教过，前辈们还是建议:注重保养，特别是每天的使用,当日水壶的蒸干干燥相当关键，建议保留铁壶原有的本质，不要加入任何不必要的添加物......说到水的问题，是我认为最重要的部分。因为自已曾经走过冤枉路，刚开始还是新手时，认为只要常常煮，就会有水垢生长。所以对水的选择不是很在意，因此就近用家里的RO水来煮，结果使用将近半年的时间，根本就没生水垢，就连一点渣渣都没有。后来询问前辈才知，若要养水垢，最好还是使用未过滤的水较好。因为水垢是水中矿物质的结晶，若是水中没矿物质那来的水垢。所以自己就改用自来水来煮，结果也不尽理想。之后在前辈的建议下，选择矿物质就较多的水，通常山泉水跟井水都是不错的选择。因自己取井水方便，所以改用井水来煮，结果第一个月就有初部效果。壶内确实已分布了一点的小水垢，到了第三个月，壶的上缘部分就已经布满水垢。由此这个例子看来，水的选择其实是相当重要。所以玩铁壶也应该有一些科学精神，盲目跟风或急功近利都不可取。

1、铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。2、使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。3、山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工的效果。（望采纳）

一个铁壶，为什么要买日本的呢。支持国货。

手工铁壶和机械的不同之处在于制作方法的不同。铁壶制作分为机器砂膜和手工蜡膜铁壶。机械砂模：指的是一个磨具批量生产，一个模具可以出几百个壶，壶的形状都是相同的手工蜡模：指的是一个壶一个模具，蜡模铁壶做工更精细，相对于成本也更高，技术更好，工艺更强。这样制造出来的铁壶都是独一无二的艺术精品。铁壶是以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨而成型的茶壶。时代的变迁，仍以传统的技法为基础，铸出与现代生活相衬的作品，铁壶不仅是实用的水壶，更是兼具装饰功能的美术工艺品：如此优良的工艺制品可以长久保存与使用。铁壶来源于中国唐宋煮水器，1780年代流传到日本，是日本早期家庭用具。铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今；此种器皿具有优良的铸铁及传统的技术，其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日式的创作，在日本相当受到重视。铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮。使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口感。铁壶的铁壶在手工铸造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣不同，形成老铁壶特殊的文化。日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。使用铁壶对人体的益处：铁质为造血元素，成人每日需O．8—1．5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验证明饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。

以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。首选理由一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比较甜，所以比较讲究的人都会想设法弄这种水回来泡茶。曾经有人分析过水质发现这两类水中铁的含量较高，其不接触空气而以二价铁离子形式存在。使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口感，非常适合冲煮各式茶饮。手工打造铁壶的材质对煮水的口感以及二价铁的释放影响有限，铁壶的铁壶在手工铸造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣不同，形成老铁壶特殊的文化。日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品来欣赏，亦或是古董来收藏。可以参考：http://baike.baidu.com/link?url=s2LgeNgXH2yLaPFf781JI587pP27Q8jQOlt90Bv0nvfZWlUOedXDw0rbjq3vktlKRAUH_OZ-XhdvFX6jH5IO8AIlsHuhGugDdUhfg5HxTaW

不锈钢壶好。用铝壶和铁壶，有少量的铝或铁的被氧化，再和水反应生成重金属离子，金属离子会溶解到水里，从而进入到人体，对人体有一定的伤害，而不锈钢相对来说最不易氧化，所以最安全。

1. 铁壶之美该如何鉴赏 铁器中以铁壶的传世最为动人心弦。尤其是古铁壶，经过岁月千锤百炼的洗礼，自然孕育出雅致光泽，洋溢着时间所带来的人文风味；世上没有人会拥有同一样的老铁壶，百年绝唱之古物，绝对有必要细细、慢慢地赏玩。 刚接触铁壶时，每个人对铁壶的见解观点与接受度均有不同，其最大的差异原因就在于因人而异的艺术性认知、高品味讲求独到的鉴赏力等因素。 一、壶之特殊造型 壶的造型一般依形制分类而生，但亦有罕见稀有的壶形，是因为铁壶釜师的某种独见或其特殊涵义要求而被创作出来。例如：尚方壶、棋人之壶。 二、落款 通过壶的落款可知其来历、出处、堂号、作者、年代等。一般而言，有明确落款的铁壶在收藏价值上较无争议性，但仍须注意同一年代、同一堂号、同一作者，其铁壶的工艺精度与细致度也可能有极大的差异。此点对于收藏使用铁壶者不可不察，应慎选之。另有一种无款之款，即无任何落款，不知出处、作者为谁，却美丽、优雅大方、款款动人，这也是值得珍藏的要项之一。 三、以文字观赏取向 铁壶文字一般以汉风诗词居多，例如：花落飘风只。其间亦有大和俳句、汉诗行草、处世哲学佳句、人生必读座右铭等。例如：高风亮节、勿临渴而掘井、莫贪意外之财、戒多言，言多必失等。铁壶有以文字书法之美取向，亦有以文字内容涵义抒发为要。其实只要文字美，意境佳，都是值得好好珍爱品味的。 四、以美丽图案取向 铁壶壶体的图案，大多以植物（松、竹、梅、柳、枫、桐、花卉、牡丹等），风景（山水、庭林、山居、海川、社寺等），动物（鹤、鹭、飞鸟、龟、鹿、龙、虎、马、牛、犬等）为取材重点，但亦有以吉祥图案、理想、期望、思想信仰等直接具体的展现在壶体图案特色上。当然也有很优质的铁壶，是完全没有图案（朴实素雅）又唯美绝伦至极。 五、壶嘴之美取向 壶嘴对茶人而言，最重要的是能做到出水顺畅、断水得宜的要求。具备良好出水、断水功能后，再进一步探究铁壶的壶嘴造型是否流畅优美。壶嘴一般造型为：直立炮管嘴、兽口嘴、鸭嘴、四方型、环节状等。 六、壶的手把（铉） 铁壶的手把是整体壶感的骨干，或缺此手把或手把的比例造型不佳而无法匹配时，都将大大影响壶的美感与身段。手把在设计上有些为固定式，但活动形制较多。这些手把虽设计为活动形态，但仍以不要经常左右弯折为最佳。因为金属把互相折磨，久而久之铁壶手把将会无法站立。因此正确保养与使用铁壶的手把也是一重要课程。 2. 郭沫若的一首诗,最后一句是""啊,清秋活在我的杯子里."" 郭沫若 山茶花 “清秋活在我的铁壶里” 昨晚从山上回来，采了几串茨实、几簇秋楂、几枝蓓蕾着的山茶。 我把它们投插在一个铁壶里面，挂在壁间。 鲜红的楂子和嫩黄的茨实衬着浓碧的山茶叶——这是怎么也不能描画出的一种风味。 黑色的铁壶更和苔衣深厚的岩骨一样了。 今早刚从熟睡里醒来时，小小的一室中漾着一种清香的不知名的花气。 这是从什么地方吹来的呀？—— 原来铁壶中投插着的山茶，竟开了四朵白色的鲜花！ 啊，清秋活在我壶里了！ 3. 求描写山茶花的千古名句 山茶花（郭沫若） 昨晚从山上回来，采了几串茨实，几簇秋楂，几枝蓓蕾着的山茶。 我把它们投插在一个铁壶里面，挂在壁间。 鲜红的楂子，和嫩共同的茨实，衬着浓碧的茶枝——这是怎么也不能描画出的一种风味。黑色的铁壶更和苔衣深厚的岩骨一样了。令早刚从熟睡里醒业时，小小的一室中漾着一种清香的不知然的花气。这是从什么地方吹来的呀？——原来铁壶中投插着的山茶，竟开四朵白色的鲜花！啊，清秋活在我壶里了！ ************************** 茶花赋[杨朔] 究其实这还不是最深的春色。且请看那一树，齐着华庭寺的廊檐一般高，油光碧绿的树叶中间托出千百朵重瓣的大花，那样红艳，每朵花都像一团烧得正旺的火焰。这就是有名的茶花。不见茶花，你是不容易懂得“春深似海”这句诗的妙处的。 我不觉对着茶花沉吟起来。茶花是美啊。凡是生活中美的事物都是劳动创造的。是谁白天黑夜，积年累月，拿自己的汗水浇着花，像抚育自己儿女一样抚育着花秧，终于培养出这样绝色的好花？应该感谢那为我们美化生活的人。 4. 用铁壶泡茶有什么好处 用铁壶泡茶没有什么好处。有报道表示“用铁壶烧水泡茶能够补铁”的消息在网上热传，对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授指出，铁锅溶出铁为非血红素铁，吸收率并不高，大概只有3%以下。 在物质匮乏的年代，对于缺铁的人来说，铁锅溶出铁可以帮助预防贫血。但在物质丰富的今天，吃半斤动物肝脏，得到的铁远比用铁锅炒菜多得多。 另外，用铁锅烹调会增加抗氧化物质的损失。如果家用的是非铁质烹调器皿，不必担心容易贫血。 扩展资料： 泡茶最好用这些容器： 1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺，在使用过程中几乎不会释放出有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的不二之选。 2、玻璃杯：玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝茶时，不必担心化学物质会被喝进肚里去。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以，用玻璃杯喝茶相对健康、安全。 3、搪瓷杯：传统的搪瓷杯子经过上千度的高温搪化后制成，不含铅等有害物质，也可以放心使用。 因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡。保温杯也并非完全不可，可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。 参考资料来源： 人民网-用铁壶烧水泡茶能够补铁？专家：效果有限 凤凰网-保温杯泡茶其实不可取 请注意泡茶要选对容器 5. 诡求 山茶花 翠翼高攒叶，朱缨澹拂花。 来从山堑侧，开称画檐牙。 影薄谁停绣，香清似煮茶。 几多轻敛态，月动夹窗纱。 山茶花 山花山开春未归，春归正值花盛时。 苍然老树昔谁种，照耀万朵红相围。 蜂藏鸟伏不得见，东风用力先嘘吹。 追思前者叶盖地，万木惨惨攒空枝。 寒梅数绽少颜色，霰雪满眼常相迷。 岂如此花开此日，绛艳独出凌朝曦。 为怜劲意似松柏，欲搴更惜长依依。 山榴浅薄岂足比，五月雾雨空芳霏。 山茶花 花近东溪居士家，好携樽酒款携茶。 玉皇收拾还天上，便恐筠阳无此花。 山茶花 山花又晚出，旧不闻图经。 花深嫌少态，曾入苏公评。 迩来亦变怪，纷然著名称。 黄香开最早，与菊为辈朋。 纷红更妖艳，玉环带春酲。 伟哉红百叶，花重枝不胜。 犹爱并山茶，开花一尺盈。 日丹又其亚，不减红带鞓。 吐丝心抽须，锯齿叶剪棱。 白茶亦数品，玉磬尤精明。 桃叶何从来，派别疑武陵。 愈出愈奇怪，一见一欲惊。 山茶花二首 浅为玉茗深都胜，大曰山茶小树红。 名誉漫多朋援少，年年身在雪霜中。 山茶花二首 江南池馆厌深红，零落空山烟雨中。 却是北人偏爱惜，数枝和雪上屏风。 见三山翁插山茶花一朵二首 人老簪花却自然，花红就不厌华颠。 人间无此风流样，何止源流二百年。 宝珠何忍弃山空，喜讬龙门艳一丛。十笏斋中培老干，百花头上放殷红。还怜野卉经霜陨，生笑唐花待火烘。最喜寻芳春不远，锦囊端欲倩奚童。

基本上是的，岛国的铁壶一般在壶体或者壶盖都落有生产的堂号款，比如系的铁壶大部分在壶盖上落有"龙文堂造"等款，一小部分京都系的铁壶在壶盖和壶身都有落款。京都系大部分都是落堂号款，小部分落釜师款。当然，京都系的铁壶也有一小部分壶身和壶盖都没有落款。釜师系统的壶大部分都不落款，只有一少部分落款。南部壶绝大部分只在壶身落款，当然也有例外，有的壶盖也有款。

问题一：日本铁壶用什么烧水效果最佳 都一样，碳烧时间久、泡茶除了铁壶本身余温外，炭火还在加温，恒温效果好，电烧除铁壶外没什么余温了。看你生活节奏跟环境；合适自己就好！铁壶自己喜欢就好！要说什么最佳？莫过于山泉水，山里材火，配上铁壶烧水，静等水开，泡山里的茶，品泡开的茶水。这应该差不多了！至于谁取水，谁烧水，哪里的茶，有没有人泡茶，，，，，这些就要看你的条件了！ 问题二：铁壶用什么加热最好 1木炭炉最好。 2电陶炉,热源接近炭火,无辐射。 3电磁炉次之,但是辐射大,长期使用对身体有影响。 4煤气灶,一般不推荐使用。火力不容易掌控,受热不均匀。 问题三：铁壶用什么加热最好 1木炭炉最好。 2电陶炉，热源接近炭火，无辐射。 3电磁炉次之，但是辐射大，长期使用对身体有影响。4煤气灶,一般不推荐使用。火力不容易掌控，受热不均匀，火苗大的话对壶体有损伤，火苗小加热慢。 问题四：日本铁壶直接放到炉子上加热吗 你想说的是用火炉烧吧？最原始的使用方法就是用炭火烧水的，只是现在的人们喝茶的条件所限制，都会使用电磁炉或是电陶炉，随手泡来烧水，方便一点。 问题五：请教一下铁壶用什么方式加热，除了用火炉外 电陶炉，带明火的铁壶专用电陶炉 问题六：铁壶 用什么加热 好 用火炉，煤气灶都可以啊。 问题七：日本铁壶和国产铁壶怎么区别？ 日本岩铸铁壶是纯手工制造，历经一百多到工序制作而成，并且铁材料是严格按照各种金属材料比例混合而成，一副模具只做一款产品，每一款产品具有全球唯一性。产品煮的水温度可达99度左右，具有软化水质、清爽甘甜，泡茶能释放出对人体有益的金属元素。而泣不易生锈、保温效果很好。 而锅铲铁壶是中频加热炉熔炼，机械模具浇铸而成！材料基本上是废旧生铁原料，外表光滑，内部相当粗糙，并极易生锈，易裂、易碎！ 问题八：请教一下铁壶用什么方式加热？除了用火炉外？ 电陶炉。国产铁壶 铁壶斋 有铁壶专用电陶炉 问题九：喝茶用的铁壶用什么炉子加热好 用心回答:铁壶烧水用电陶炉和炭火炉。用电陶炉选好一点拍照，因为铁壶加热要烧很长时间。希望可以帮助，希望采纳，不懂再问。 问题十：朋友到日本旅游买了一把铁壶送给我，请教铁壶烧水好吗？有什N好处？ 台茗达观网文章说 日本铁壶因茶而生，也因茶来到中国。日本铁壶最早可追溯至江户时期，距今已有数百年之遥。以前日本几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。后来，由于二次世界大战中的铁制品管制，日本铁壶沉寂了很长一段时间。如今，日本铁壶重回人们的视线，也因其功能性高、外观华美、极具收藏价值等特点，被当代茶人赋予更高的价值和期待。 近两年来，由于国人生活水平的快速提高，加之人们对养生与健康的追求，孵化出越来越多的茶道中人，使得日本老铁壶再一次成为爱茶人士的必备茶器。那么铁壶究竟有什么样的独特之处呢? 铁壶是补铁专家 铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，根据日本研究发现，从铁壶中溶化出来的铁，是容易被人体吸收的2价铁离子，可消除贫血，有益于人体的健康。 一般认为，人一天需要消耗掉1.5毫克的铁。如果要向体内存储1.5毫克铁的话，那每天必须从1天的饮食中摄取12毫克以上的铁分。来自植物等的铁分在身体内难以分解，不易被人体吸收，单从吃中只能吸收百分之一，我们也经常听到「用铁锅炒菜，铁锅中的铁分会溶化到菜中，对身体有好出」。关于这种说法，日本NHK电视节目中用小白鼠做了实验，从铁壶、肝、黄豆粉、菠菜4种材料中提取铁分，取相同的量搀和在诱饵中，给有贫血的小白鼠持续吃4周后调查它的恢复状态。实验结果证明，铁壶、铁锅中溶化出的铁分比从动物肝等提取的铁分，人体更容易吸收。因为从铁壶中溶化的铁，是容易被身体吸收的2价铁离子。而食物中的铁是化合物，由胃酸等化学反应后成为3价铁离子，通过维生素C的抗坏血酸等的还原，才能成为被人体吸收，吸收率不好。 从铁壶和铁锅中能溶化出铁是真的，而且是最容易被人体吸收的铁分。但是人体所必要的摄取量不能全部靠铁锅来提供，补充其不足的部分，还是有效果的。 铁壶能够改善水质，是煮茶利器 用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升其口感。铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，利用高温水泡茶，可有效去除茶中的异味，激发和提升茶的香气，而且保温时间也更长。尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配。铁壶越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。除此之外，铁壶具有可冲煮、持续加热，功能性范围广等特点，也为欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶。 生铁壶容易导热，在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出释出大量的钾铁(离子)，它们很快会与茶中的单宁酸、茶碱等作用而被肠胃吸收和利用。长期饮用，可以预防贫血，补充铁质，对贫血的人很有益处。所以用老铁壶烧水泡茶，可以补充人体每日所需的铁质之外，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助，既得乐趣又益健康，可谓一举多得。 铁壶收藏价值高 日本铁壶，以生铁为原料，借助传统铸造方式一次浇铸而成的煮水器具，为手工打造的生铁制品，手工铁壶每把都不会完全一致。它的稀有性和不可再造性，使他成为铁壶收藏爱好者趋之若鹜的器皿。而且，日本铁壶不仅可以作为一件艺术品欣赏，古董收藏。还可以作为一件日常煮水器来养生，吸引到许多爱茶、注重养生人士的目光，也奠定了日本铁壶具有善很大的增值空间。

可以使用，但要注意老壶的底部的薄厚，薄的壶建议用米技炉或电热炉，厚的壶都可，煤气炉热量大，开水很快，随时注意不要干烧，老壶干烧会损失严重。

唐铁艺术家铁壶、相府壹品老铁壶。1、唐铁艺术家铁壶位于山西晋城泽州，邀请全国艺术家和设计师参与产品的设计创作，用真诚如铁的品牌理念打造工艺精湛，审美层次高、有收藏、礼品属性的高端铁壶产品。2、相府壹品老铁壶位于山西晋城泽州，从食用器皿铁锅到煮水吃茶的风雅铁壶，从手持把玩的摆件到静心安神的香道用器，一应俱全。

问题一：铁壶烧水有什么好处 老铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。铁壶受热后会释放出大量的二价铁，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，能补充人体所需的铁元素。 问题二：烧水用生铁壶好还是用铸铁壶好 生铁就是铸铁通俗的说法，你说的是同一个东西，没有可比性，你应该想表达的是生铁壶和熟铁壶烧水哪个好喝，那么是生铁壶 问题三：铸铁壶是烧水好还是煮茶好吗 当然是烧水好，煮茶的话，茶叶中的有机物容易与铁离子产生化学反应，影响茶的口感。 问题四：铸铁壶烧水有好处吗 比其它铝制品好，不过会生锈，烧好后要倒干水翻过来。 问题五：生铁铸铁壶烧出的水对身体有什么好处的？ 烧水是一件很有学问的事情了，水为什么要少除了让生水变成开水外，还有就是让水中的有害物郸灰发，所以当水烧开后要揭开盖子一分钟左右 问题六：用铸铁壶煮普洱茶好么？ 好啊！1、铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器； 2、改善水质：使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感； 3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而有效地预防贫血。 本店铁壶之搪瓷内壁系经高科技工艺处理，光亮悦目的同时，在其表面 密布无数毛细孔直接贯通铸铁基材，从而使之在达到防锈目的的同时，亦可令铁质渗出畅通无碍，顺利达到补铁之保健功效。 问题七：用铁壶烧水喝还是不锈锅烧水喝无害 用铁壶烧水好。 铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。铁壶受热后会释放出大量的二价铁，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，能补充人体所需的铁元素。 不锈钢水壶含铬 铁 镍 合金， 六价铬是剧毒， 有人说了，不锈钢里面是单质的铬，但不锈钢最怕氯离子，自来水里的漂白粉就含有氯离子，漂白粉还有强氧化性，即便氧化成三价铬也有很大毒性。镍能导致肺癌，体内的重金属蓄积是导致肺癌的一大原因。 问题八：铸铁壶烧的开水和一般烧水壶烧开的水有什么区别吗? 用电水壶烧的水 ；就是那种插电的吧？如果是那种的话，就是烧电的~~比较浪费电~因为它功率很大！！！ 用铁壶烧的水；你是指放在炉子，或者煤气灶上烧的吧？如果是~这样烧水比用电划算一点点！！！ 他们的区别在于用的能源不一样~但是结果是一样的~~~都能把水烧开~而不会使水有本质的改变 问题九：生铁茶壶的好坏，烧水喝了对人体有害吗？ 生铁茶壶易生锈，铁锈不应多食哦，虽说缺铁会导致贫血，但那是二价铁，铁锈里的铁是三价的，吃多了容易中毒 问题十：用铁壶泡茶有什么好处 保温效果好：因铁壶材料厚，而且密闭性很好，再加上铁的导热性不是很好，所以铁壶在泡茶的过程中，对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果，这是其他材质茶壶不可相比的天然优势。茶韵十足：正宗的铁壶是打铁匠纯手工制作的，每一个铁壶的产生都是打铁匠用自己的心思和汗水铸成的，上面的花纹给喝茶增添了不少气氛，铁壶以其独特的复古造型，可称之为茶具之王！预防疾病：用铁壶来煮茶和泡茶，可以很好的把铁壶中的铁离子释放的水中，因为铁离子可以预防贫血，还可以软化水质，所以铁壶可以起到预防疾病的作用。铁壶以其独特的魅力，赢得了不少茶友的亲睐，想喝好茶，把茶喝好，就为自己选上一个适合自己的铁壶，让喝茶更有韵味，让健康伴随你我。

铁壶的保养1，每一次使用时请注意水位不可加满，只需7-8分满就可以，如果加入太满水容易溢出造成危险。2，保持铁壶干燥使用完毕后，壶内还留有水份，很容易生锈。所以，铁壶在使用完后，一定要利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥。3，避免干烧因为在壶内没有的情况之下一定不要再加热，如果反复的空烧，较会缩短使用寿命，也会造成铁壶有裂痕后漏水。4，使用铁壶时注意温差不能过大，不可在热水中加入冷水，最好用热水加入铁壶中后沸腾，最好用完壶中的水之后再加水继续加热，防止破烈。

用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜，用来泡茶，那是如虎添翼，云南地处高海拔地区，用生铁壶煮水对提高水温有明显作用（经测试在昆明水温可接近100℃），对泡普洱茶是再好不过的。而在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质。这也是日本地区，男女长寿的原因之一了。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造旨，形成老铁壶特殊的文化。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品欣赏，亦或是古董收藏。铁壶的价值因其制作者的名气、技艺而大有不同。日本老铁壶的藏量已经越来越少，导致其价格一路飙升。

煮水过后应立即将壶内残水倒干；利用铁壶余温蒸干剩余水分，此时将壶盖打开避免壶内滞留水气。用干布擦拭壶面使壶面皮壳更加美丽。 整理过后，如果不立即使用，应放置干燥处所，避免潮湿。除非打算长期不使用，否则绝对不要异想天开的上漆、抹油，避免破坏铁壶本体。爱壶都应待壶如子，即使整理完毕后仍要定期检查，确保壶体干净无锈。

淘宝金万福铁壶的开壶方法（新壶建议煮自来水和矿泉水，前一个月尽量不煮纯净水）1：清洗先用清水洗干净壶内壁，然后用清水烧水一到两次，主要用途就是把里边的灰和其它小东西清掉。基本上您倒水下去，直接再倒出来，水是没有太大变化的，清洗这步就完成了。2.开壶首先用新鲜的绿茶放在壶里边烧水，水烧开后，一直放在炉上烧30分钟，这个过程中，茶叶会不断释放丹宁酸，丹宁酸会和铁壶中溶解出的铁份在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，这层膜就会慢慢保护您的铁壶，使之不容易生锈。30分钟后将壶内的水倒掉，重复上述步骤2-3次，直至水质透明即可。3.过程然后烧完第一次茶叶后，倒出的水一般都是黑黑的，因为这就是壶子铸造过程中铁说明烧了30分钟，开始见效了，然后继续用新鲜的绿茶烧第二次，第二次烧30分钟后，倒出的水会比第一次干净了。4.开壶完成为什么人家都说开壶后很有成就感呢，就是因为老壶子，古董级别的，都是要开壶很多次的。当您开壶成功后，这个就是一件收藏品了，电视上那些拍卖几十万的壶，都是古董级的。

日本铁壶烧水有黑色铁屑是生漆剥落。日本铁壶要煮茶，煮水都可以。煮茶的不能拿来煮水，煮水的不能拿来煮茶会混味， 基本上煮茶的是里面有黑色的皮膜。如果有涂层的新壶，干烧是容易涂层脱落的。日本铁壶最早可追溯至江户时期，在昭和期间已因日本茶文化的改变而断绝，几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。用老铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质,让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时,有事半功倍加分之效，特别适合泡老茶或煮茶用。因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成老铁壶特殊的文化。从收藏市场的价位上看，老铁壶的价位相对于现代名家新制的铁壶反而便宜。日本老铁壶的藏量也是越来越少了，价格是一路飙升。

明治时期是日本铁壶的辉煌时期，那时星光璀璨：龙文堂出现了安之介、大国、上田照房、井上四大天王；龟文堂出现了波多野正平、梅泉、铃木光重、淡海秀光四大天王；藏六堂出现了四世秦藏六和西垣一瑳；金寿堂的创办人雨宫宗兵衞和龙文堂的安之介为一时瑜亮，现在欧洲的亚洲民艺馆还收藏着金寿堂雨宫的作品，可看的出金寿堂的历史地位。就像紫砂有花货和光货，花货就是龙文堂系统，光货（又叫素壶）多出自金寿堂系统。（1）龙文堂系统的堂号很多，比如金龙堂就是龙文堂针对高端客户产生的，就像丰田里的雷克萨斯。其他和龙文堂有关或代工的堂号有：青龙堂、光龙堂、旭龙堂、万龙堂、信龙堂、山龙堂、地龙堂、龙善堂、龙虎堂、龙方堂、晴寿堂、瑞云堂、龙云堂、金祥堂等。还有祥云堂和大西家有关，正寿堂是京铁壶中风格横跨京铁壶、南部铁壶、地方系三个风格。还有一些其他的一些堂号很稀有，如凤字辈的堂口。（2）金寿堂（素壶系统）有金青堂、金观堂、金玉堂、金荣堂、金龟堂等。云色堂、光玉堂、省铸堂、松荣堂、三德堂是金寿堂系统五大支柱。光玉堂是素壶中的精品堂号（能做金工的堂号很少，名师也就是那么几个，光玉堂是其中之一）。光宝堂、永宝堂、菊光堂、山玄堂也是金工大家。金工师茂光的作品，堪比龙文堂系统的梅隆轩。（3）金工系收藏热点名人：梅隆轩（金工师），茂光（金工师），宗仙作（金工师傅），安之介（釜师），大国(釜师)，上田照房（釜师），雨宫宗兵衞(釜师)，雨宫宗（釜师），等等。（4）脱蜡法铁壶收藏热点名人：波多野正平、铃木光重、梅泉、淡海秀光、西恒一瑳。（5）非物质文化遗产继承人（金工技术茶釜、铁壶系）：高桥敬典、长野垤志、角谷一圭。（5）青铜器型、兽口、藏六型收藏热点名人：藏六、井上、雨宫宗兵衞等。

问题一：台湾铁壶哪个品牌好 大古铁器满有名的，有专属的网站，各大网购和PChome商店都有。 问题二：台湾铁壶哪个品牌好 目前台湾铁壶都是一些市面上所标榜的老铁壶，大概都是日本昭和前后的作品。台湾铁壶品牌目前也没几个，处于发展阶段，工艺也有待提升。要是自家买来用的建议买个日本寿山堂铁壶，也不贵，千来块，比台湾铁壶强多了。 问题三：台湾,国内铁壶有什么不一样 台湾很多都是国内出口过去的，没什么不一样。最好购买无涂层的铁壶，最好是青色，灰白色，灰色的内壁，比较好。 问题四：铁壶哪个牌子好 ？ 日本铁壶比较有名气的是龙文堂和龟文堂的，如果想要使用加收藏的话建议俩家都好。 如果只是使用的话，也不一定要买日本铁壶，台湾制造的铁壶也可以，价格上也是实惠些 问题五：国产的铁壶品牌哪个比较好 山德堂.牧壶人.渡和堂的都可以，不过渡和堂的太贵了，个人感觉不划算，山德堂日式工艺的价格还可以接受，牧壶人就不说了，老牌子，网上说日本的壶全部别买，都是坑，血淋淋的教训 问题六：日本铁壶哪个品牌好 日本比较有名气的是龙纹堂和龟文堂的，在他们的壶上都会留印。如果想要使用加收藏的话建议俩家都好。如果只是使用的话，不建议买日本铁壶，都很贵，而且国内好像不太有渠道买到真货，最好买台湾的铁壶，他们都是代加工的日本壶，技术工艺和日本铁壶一样，就是铁料原产地不同，再加上没有日本壶有名气，所以价格上比较实惠又有一定的艺术感。 问题七：台湾有专门卖日本铁壶的市场吗？ 你可以去雅虎二手拍卖平台啊，日本最大的二手平台。 去代购帮看看 问题八：我刚买了个铁壶，品牌是欧冶子的但欧冶子是那的？做工是不错，很漂亮，请问有人知道吗，为什么性价还这高 玩铁壶除了去日本就是台湾了，欧冶子要到台北买。原来都做销日本的，后来普洱大卖，喝的人多了，台湾人铁壶用的也多，都知道铁壶泡普洱，那水温够高嘛！现在台湾人都到内地办厂了，想不到内地也找得到了，以前要找还要托香港朋友呢。原来台湾货价格是日本货的三分之一，“衡连”还要低些。现在生意难做，估计做的人多了，价格也低点吧。买铁壶有牌子多少有保障一点，这种手工的东西，有牌子毕竟比没牌子的好。现在仿品都仿“龙文堂”“龟文堂”，台湾壶还真没几个知道，除了老玩家。你买的只要做工不错那八成错不了。 问题九：朋友送了一把台湾的铁壶，煮水泡台湾茶叶很不错，请问应该怎么保养呢 铁壶的保养：1、对铁壶而言，最佳的保养方式，就是经常使用，这样才可以避免生锈2、壶内水不足时，建议加热水补充水量。使用铁壶时防止温差过大。壶温低时，避免加入热水。壶温高时，不能倒入冷水，否则会有裂壶的风险。禁止壶内没水干烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将壶烧裂。3、铁壶使用约5天后，内壁会出现斑点，10天左右会出现白色的水垢，这是正常现象。如果情况严重，就用海绵或软质毛巾轻轻拭去。4、清洗铁壶时只要用清水，清洁剂只可去油脂但不去锈，所以不必使用清洁剂。滤网可用软刷清洗，最好不同的茶叶用不同的滤网，以免串味。5、将铁壶放置干燥处所，避免潮湿。一旦长期不用，建议最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水份残留之后，把木炭或竹炭放置壶内，然后再罩上一层塑胶袋，隔绝水汽和灰尘。6、铁壶的外部保养更简单，在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭即可，天长日久自然会散发出可人的光泽。（李姿筱提供） 问题十：铁茶壶 哪个牌子最好 铁壶的价位跨度很大。台湾衡连和盛虎堂的铁壶，在中端产品中，算是不错的，1000-3000元吧。日本制造的，很贵。

、铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。2、使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。3、山泉水效应：山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工的效果。

三氧化二铁似乎

用铁壶烧水好。铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上，可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用，尤其是普洱茶，而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。铁壶受热后会释放出大量的二价铁，与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，能补充人体所需的铁元素。不锈钢水壶含铬 铁 镍 合金， 六价铬是剧毒， 有人说了，不锈钢里面是单质的铬，但不锈钢最怕氯离子，自来水里的漂白粉就含有氯离子，漂白粉还有强氧化性，即便氧化成三价铬也有很大毒性。镍能导致肺癌，体内的重金属蓄积是导致肺癌的一大原因。

从小到大都是铁壶在熬茶喝

白肌是老铁壶中一种比较特殊的肌理，主要成分是贝壳粉和天然大漆，通过不断拍打等方式附着在铁壶表层，而非一般的涂抹工艺，可起美观和防锈的功能。拓展老铁壶里有一种比较特殊的肌理，叫白肌。白肌的主要成分是贝壳粉和天然大漆，通过不断拍打等方式附着在铁壶表层(注意不是涂抹)。可起美观和防锈的功能。　　白肌是不可逆的过程，当铁壶皮壶长期处于潮湿的环境中，白肌就会慢慢退去。露出铁的原色。所以说，碰到白肌的铁壶，千万别用钢丝球洗刷铁壶外壁，也不可用茶汁养护铁壶外壁。　　碰到一把白肌的老铁壶，也就意思着铁壶的保存条件良好。平时使用的时候，注意保护铁壶皮壶干净，有水和茶渍，可用干布简单擦拭。

百度贴吧上有专业修补的

1、看堂号和名款画押　　通过壶身或盖子背面铸的堂号或者名款画押，可以识别该壶出自何堂、何人、何时、何地。有著名堂号的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。也有一些很老的铁壶，在江户时期铁壶初期没有任何落款，但工艺、造型、材质也属上乘，一样是收藏佳品。　　2、特殊型款是精品　　老铁壶的独特造型，充分显示了釜师们对当代一些事物的理解、态度和心态的寄托。釜师们把壶制成房屋、井台、山水、动物、蔬果等器形，用以壶言情的表达方式，更加高深地注给壶以情感，独具灵性和美义。这类特殊器形的老铁壶很容易被藏者赏识接受，属于收藏精品。　　3、形体显功力　　铁壶老堂号的壶体各有特色，或浑圆厚重、或精巧古朴。一般安之介、正平、藏六等壶虽然没有款名，但只要在行的人一眼就可以看出，大概这就是大师们制釜的上乘功力彰显出来的魅力。收藏时要特别注意壶底的保养状况，看看壶底的厚度、是否漏水、是否已经锈蚀的起层和脱落等等。壶底的薄厚度可以用手轻挠几下听听声音，一般厚底完好的，手挠声音会很厚实深重，底薄的壶，手挠发声会略显轻浮。　　4、提梁需立直　　很多釜师会在提梁上镶金锉银、精雕细刻；更有多个堂口在铁质的壶身上装上铜或银质的把手，大大彰显了壶的豪华与珍贵。无论是怎样的提梁，一定是立直的才是好品相。平日不要随意掰动把手，若把手松动了且不能立直，则影响了品相，将大大降低铁壶的价值。　　5、壶嘴看水垢　　壶嘴也叫“流口”，一些百余年的老壶经过多次使用，会结上较厚的水垢，正好可以作为老壶断代的参照。壶嘴一定要水流顺畅，断水果断。有些壶嘴已经破损，一般不用在意，只需要把壶嘴用金、银或铜等镶出壶嘴就可以。好的壶口侧视正视都很美，与壶体般配，嘴的上口高度应该与壶上口一样高，这样壶内的水才不会过早从壶嘴溢出来。　　6、壶盖有说法　　银壶的盖上会有透气用的小孔，但铁壶很少见，所以铁壶的盖子不宜像紫砂壶一样严密过紧。许多铁壶的盖子和壶身不是同时制造出来的，从龙文堂开始，很多铁壶的盖子都是铜质的，避免由于蒸汽而生锈的麻烦。铁壶的盖子很讲究，一把好壶一定是原壶配原盖，特别是名釜师的壶盖，都是与壶身完美结合，浑然一体的。 有的釜师还会在盖子的正面刻铸自己的画押或镶嵌自己喜欢的图案，有的一把壶会制作两个或多个壶盖。　　7、摘钮画龙点睛　　一颗细腻雅致的摘钮，除了可以增添美感之外，也可通过它来鉴别名门铁壶。众多釜师们会倾注心机，苦心制作摘钮，特别是名门堂主或名门大釜师，每制一壶，在小小的摘钮上下的功夫更是了得的。铁壶的摘钮用手一拨，转动得很灵活的为好。　　8、耳朵环付　　每个壶都必须有一对很搭配的环付。环付传统上造型以鬼面或者不明兽居多，还有植物、动物、神器、事物等。龟文堂的貔貅形环付就是极具特色的环付，每个貔貅的形态表情各有不同，惟妙惟肖，令人喜爱。　　9、金银镶嵌锦上添花　　日本老铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案，这种设计增加了铁壶的艺术性，同时价格也昂贵许多，远远超过铁壶原有的自身壶价。　　10、壶身图案鉴赏　　很多日本老铁壶上会有精工铸造的图案，创意极丰富，大凡所知所见的植物、动物都可以作为壶上图案。这些美丽的图案给壶身平添了许多光彩，人见人爱。当然也有很优质的铁壶，完全没有图案，朴实素雅，又唯美绝伦至极。在龟文堂等堂口的铁壶上，有极精美多境的表现人文、山水、风景的浮雕式图案。安之介的壶身都比较素雅，而大国寿朗的壶身多以诗文、花鸟为主。 11、壶身汉字书香之气诸多铁壶中都有着中国书法绘画和茶文化的影子，文字内容多以诗词、人生处世哲学、座右铭等出现。细看便可发现，壶身或壶盖上的堂号和釜师标志也都用汉字来落款。　　12、铸法看数量　　铁壶铸造法大致有三种，一为脱蜡法，就如中国汉代的青铜器铸法一样，此法每壶天下仅有一只，尤显珍贵，可视为收藏珍品。二为砂铸法，壶底脐眼的两侧都会有一个小脐孔，这是铸造时留下的透气孔，较易识别。三为高强压力模铸法，在壶体内中界处有一条铸造时留下的合模线，可一模制多个壶，无论器形与图案多么精美复杂，但因为不具备独一性，这种壶的价格至今不高，一般在几千元到两万元之间。

电焊会造成壶裂，用胶或铁腻子都不可以，因为是化学的煮出来的水对人体健康有害，淘宝和百度贴吧有专业修铁壶的匠人

开壶是因为需要把壶里面的异味跟残留物去掉，以免影响茶的口感，根据壶的历史年份，越古老的壶，开壶次数就会相对增加。开壶的水可以用矿泉水，也可以用自来水。开壶的茶（年份1-2年之间）要使用新鲜的绿茶开壶喔

是铁的问题 ，一般的铁锅很容易氧化，表层就被二氧化铁所覆盖，用些锅煮出来的东西就会变成黑色的了。关于铁壶：以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。简单概述编辑为保护此种技术，铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今；此种作品具有优良的铸铁及传统的技术，其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日式的创作，51铁壶发现在日本相当受到重视。铁壶铁壶(14张)尤其铁壶更是众家之中的代表，受到极高的评价；为了符合时代的变迁，仍以传统的技法为基础，铸出与现代生活相衬的作品，不仅是实用的水壶，更是兼具装饰功能的美术工艺品：如此优良的工艺制品可以让您长久保存与使用。首选理由编辑一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比较甜，所以比较讲究的人都会想设法弄这种水回来泡茶。曾经有人分析过水质发现这两类水中铁的含量较高，其不接触空气而以二价铁离子形式存在。使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口感，非常适合冲煮各式茶饮。手工打造编辑铁壶的材质对煮水的口感以及二价铁的释放影响有限，铁壶的铁壶在手工铸造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣不同，形成老铁壶特殊的文化。日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品来欣赏，亦或是古董来收藏。手工铁壶手工铁壶(7张)人体益处编辑科学家早已发现铁为造血元素，成人每日需O．8—1．5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验证明饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，铁质为造血元素，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。日本人喜爱用铸铁类的锅具及铁具，来烹煮食物及冲煮茶水，质地纯净的铁壶在加热过程会不断的释放二价铁离子(亚铁离子，Fe2+)，饮食的同时，被人体吸收。研究发现使用铁壶的家庭，对于小孩的发育及血液中的血红素补充较充足，另一方面在日本长寿村中，多数人仍然有使用铁壶的习惯，相同的由数据显示，有使用铁壶的人中，绝大多数均无贫血及缺乏铁质的现象。铁是Hemoglobin(血红素)、Myoglobin及重要呼吸酵素(Cytochromes)与其它在的运输和细胞吸中伴演重要角色的酵素的重要成份。主要是以Fe2+的形式存在人体中。亦可做为酵素的Cofacter。人类无法直接吸收金属的铁。一般铁在食物中主要是以三价铁之型式存在，胃酸可以与铁反应生成二价铁离子，而二价铁离子可以被人体所吸收，所以主要是在十二指肠及空肠上端以二价铁之型式被吸收。铁壶铁壶(11张)冲煮特性编辑用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧)。因系锅烧，铁的表面会变成酸化铁。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色)。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此状态，铁分则不会溶出。然而，在使用当中，从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生，此乃正常现象。长时间使用铁壶的话，当铁壶内之红垢部分增加时，白色的水垢则会沉淀。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散，及净化水质。使用保养编辑使用方法1. 铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣；同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速付着。2. 铁壶适合的热源是炭火现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以。3.日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。4. 每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜。防止铁壶生锈，影响使用寿命。铁壶生锈怎么办1.淘米水除锈：铁壶、铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具，在用过之后，把它们浸入比较浓的淘米水中，既能防锈，又可除去锈迹。2.明矾除锈：铁壶可用以下方法除锈，往铁壶内倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明矾，煮沸10分钟，然后用刷子或抹布反复擦拭即可。3. 醋除水垢：醋是人们最常用的去锈物品，铁壶生锈了，只用倒些醋在壶里，加水煮开，边烧边刷，就能很快去除铁锈。4.用切开的葱头、刚削下来的土豆片或萝卜皮蘸一点盐，用力地磨生锈的地方，能轻易去除铁壶上的铁锈。其实铁壶生锈不必太过担心。因为铁壶生锈不会对人的身体健康有危害，它只是会影响茶或水的口感而已。如果觉得锈渍很难看，我们在去除铁锈后，再次使用铁壶时，可以用切开的生姜涂抹铁壶，或把喝剩的茶叶渣装在纱布里擦铁壶，将洗干净的铁壶浸入浓浓的淘米水中晾干，从而有效的防止铁壶生锈。铁壶分类铁壶分为砂膜和蜡膜铁壶。砂模：指的是一个磨具批量生产，一个模具可以出几百个壶蜡模：指的是一个壶一个模具，蜡模铁壶做工更精细，相对于成本也更高，技术更好，工艺更强中式保养使用铁壶原因：具有陶瓷不容易破碎，导热速度快，保养目标是养壶如新。需要去掉铁壶中的沉淀物和铁锈。操作方法：1：利用丝瓜瓤加水，将壶内的锈斑剥落，反复多次直到再无铁锈脱落。2：发酵程度低的茶类为主。例如：高山茶、绿茶、普洱新茶等将5-10克茶叶放入铁壶，加水蒸煮约10分钟。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣；同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，每天重复2-3次，持续15天左右直至水质清澈即可使用。日式保养使用铁壶原因：虽然铁壶很早传入日本但是一直没有广泛传播。到18世纪中期日本茶道开始形成统一的意识，他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分，用铁壶煮水可以提高茶味品质。因此18世纪开始大量仿造唐代铁壶，并且形成自己的风格。操作方法：1：10克盐调和200克醋（白醋为佳），放入壶中小火煮，不能干烧。2： 5克盐配合200克清水与15克裙带菜（或海带），放入壶文火中煮。（在盐促进下海藻会释放岩藻多糖成分和褐藻酸盐钠，这个本身可以在壶内形成包浆，而且岩藻多糖成分在现代医学中发现是抑制和预防癌细胞生长的）3： 放入竹节、竹根、竹叶混合250克入清水，放入壶里煮30分钟。4：擦干后下次就可以煮水泡茶饮用．铁壶长时间使用会愈加黑亮，而且清洗容易。．外表可经常用布擦拭，让铁质的光泽渐渐的展现．使用后必须保持干燥，避免冷水冲热壶、高处摔下。．同时要洼意不可干烧。．由于是铁制品，若从高处落下，受到强烈撞击的话，有可能会破裂，请务必小心!相关常识编辑生铁制品当中有：铁瓶(水壶)、急须(茶壶)、火钵(火炉)、瓶垫、茶托、铁锅、风铃以及花瓶等种类。一升以下的小壶称：铁急须。一升以上的大壶称：铁瓶。日式铁壶编辑日式简介老铁壶起源于日本江户中期（1780年代），而在明治时期则更加广为流传。大概都是昭和前后的作品，即1925年前后。大概有80年左右历史的铁壶，在台湾就可当做是古董品，但在日本所谓古董的定义，可能得推到江户之前即1868年前后。所以对于一般日本人而言，铁壶算是早期家庭用具。一般使用的材质是生铁，但大多数铁壶的壶盖是铜质所制。因为铁盖经蒸气熏蒸容易生锈，所以才用铜来制造壶的盖子。在壶盖材质中，有一种由7种金属熔铸车制而成的壶盖，俗称七宝铜盖。历史渊源日本铁壶来源于中国唐宋煮水器。日本铁壶最早可追溯至日本江户时期，距今已有数百年之遥。时至今日除了南部铁器仍有持续创作与生产，现今备受关注的京都铁器，在昭和期间已因日本茶文化的改变及战争而断绝，铁壶在日本非常普及。几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间铁壶图册铁壶图册(6张) 赠送。

方法/步骤铁壶第一次使用，先放入纯净水煮沸，水不要放太满以免从壶嘴溅出烧伤自己， 接着煮上二十分钟。然后把水倒出，放茶叶在铁壶中煮（用专用的茶漏装茶叶），烧开后再多煮一段时间，然后把茶叶和水倒出，此步骤重复2-3次。目的是：1.让茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，这样更不容易生锈。2.除去铁壶中的绣味平常使用，要把水装8分满的水，以免水沸腾后溢出。因为铁壶水烧开之后，沸水会从壶嘴处往外溅，所以要注意啦。铁壶比较适合的热源是炭火，尤其在冬天用炭火烧起来泡茶比较有氛围，但太麻烦，所以现在大多使用的都是瓦斯炉，电磁炉，方便又快捷！每次使用完后，开小火把壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥！这样不容易生锈。个人建议，在用铁壶烧水的过程中，可以用茶巾沾茶叶水，在铁壶外壁不停的擦一下，不仅养了铁壶 又跟铁壶培养了感情！

老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质,让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时,有事半功倍加分之效，特别适合泡老茶或煮茶用。因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成老铁壶特殊的文化。用老铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水中会释放出二价铁（Fe2+）,人体无法直接吸收金属铁质，食物中的铁份，一般是以三价铁的形式存在，先是食物被消化，胃酸可与铁反应溶解，之后再还原氧化物失去氧而与氢化合物合成二价铁，主要是在十二指肠上端被人体吸收。如果以吸收率而言，二价铁的吸收率是15%，三价铁的吸收率只有3-8%，二价铁是铁所有状态中最有用的。故可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。