- 陶小凡
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中国茶文化历史悠久、精神博大,这和茶书对茶文化的发扬和传承息息相关,好学好茶,肯定是免不了多看书的,今天就和我一起,来手下这一份书单吧!
1.《中国古代茶书集成》
作者:朱自振/沈冬梅/增勤
内容简介:这本书收录了历代茶书(含唐五代、宋元、明、清)近120种(包括辑佚),是迄今为止对中国茶书遗产所作的最完备的清查、鉴别、收录和校注。再也不用跑图书馆啦!
2.《茶趣》
作者: 王从仁
内容简介:本书是一部茶文化“小典”。说“小”,是因它只有十七万字;说“典”,是因它几乎囊括了茶文化的方方面面,茶之逸事茶之趣闻潺潺而来,妙哉。
3.《茶经》
作者:陆羽
内容简介:茶的精神从此渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶的物质文化,更多的是丰富的茶精神文化。
4.《川人茶事》
作者: 陈锦
内容简介:该书运用图文并茂的形式,从纵横两方面阐释了四川茶铺产生的历史原由,梳理了其形成发展的脉络并展示出深厚的人文内涵。行文流畅,而且有大量珍贵的生动翔实的图片,将四川茶铺的文化特色以及四川人的传统生活展现无遗。
5.《茶叶全书》
作者:(美)威廉·乌克斯
内容简介:第一本西方视角的茶叶百科全书,涉及历史、技术、科学、商业、社会、艺术等各个方面。它与陆羽的《茶经》、日本荣西和尚的《吃茶养生记》并称世界三大茶书经典。
6. 《茶道的开始》
作者: 原著陆羽 / 导读 郑培凯 / 绘者 咪兔8号
内容简介:《茶道的开始》是台湾教授郑培基以插话形式对茶学经典《茶经》的另类阐述,图文并茂地去阐释专著,生动形象好理解,非常适合初学者。
7.《大观茶论》
作者:赵佶(宋徽宗)
内容简介:全书共20篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。“点茶”部分更是该书精华,是我们现在了解宋代茶道的珍贵文献史料。
8.《茶人茶话》
作者: 陈平原
内容简介:本书精选的作者是周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、董桥、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70篇。你总会在其中找到你的“知音”。
9.《中国茶知识千题解》
作者:刘祖生、刘岳耘
内容简介:全书均以问答的方式,对一千多个茶方面的知识点进行了读解,涵盖了古今茶文化、茶品鉴、茶保健、茶生产知识的方方面面。
10.《日日是好日》
作者: 森下典子
内容简介:本书以作者25年的茶道学习经历和身心成长,详尽细致地描述了茶道的美妙与禅意——行茶、分茶、碗泡、传杯、清壶的茶事美学。
11.《茶及茶文化二十一讲》
作者:程启坤/姚国坤/张莉颖
内容简介:非常详细且有深度的一本茶文化读本。历史、分类、器具、文学、宗教、产业、古籍、风物等本书无所不包,不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程,而且从哲学层面论述了其由技而艺,由艺而道的核心精神。
12.《平常茶非常道》
作者:林清玄
内容简介:清雅的文字,古典的意境,佛禅的睿智。这是一本禅茶文化的散文集,作者看似漫不经心娓娓道来,其中却有深意。
13.《品茶要录》
作者:(宋)黄儒
内容简介:黄儒觉得陆羽所著《茶经》中疏忽了品尝建安茶,故特别叙述品茗时对茶叶欣赏应有的鉴别标准,并且列出十项因采制方法错误而使茶味失色的缺点。
14.《中国茶文化》
作者: 徐晓村
内容简介:茶作为一种物质性的饮料能够与中国人的精神世界发生联系,成为一种精神的滋润物,《中国茶文化》就是茶这种饮料与中国人的精神世界发生了联系而形成的文化。
15.《多维视角下的英国茶文化研究》
作者: 马晓俐
内容简介:本书的开拓创新意义是不言而喻的。它的宏观架构独特,文本分析细腻,把英国茶文化放在历史、文化、经济、艺术和文学等多维空间里,多学科、多视角、多方位地探讨英国茶文化的独特风采,同时展示茶的多维魅力,引证规范,多有创见,科学性强,很好地填补了所在领域的空白。
16.《茶人三部曲》
作者: 王旭烽
内容简介:作家王旭烽的代表作,获第五届茅盾文学奖。作品展示了杭州一个茶叶世家的兴衰沉浮,着重通过忘忧茶庄三代茶人的命运悲欢的展示,对茶的精神、茶人精神的透视,演绎出中华民族所不可或缺的人文精神、民族精神。
17.《茶董》
《四库全书》存目
内容简介:晚明文人热衷于对物质生活的追求,此《茶董》专论茶事。而本书以摘抄诗句、故事为主,专门择录了南北朝至宋、金茶事,但不涉及采造煎试之法。这本书是时代特色在文化上的一种反映。对于想要探究古时茶事的读者,非常有帮助。
18.《茶设计》
作者:[英] 简u2022佩蒂格鲁
内容简介:本书以从茶叶税收到茶会礼服的衍变过程为主线,对茶的社会地位及经济价值展开论述,内容丰富,诙谐幽默,颇具吸引力,对于想了解英国茶文化还是有些帮助的。
19.《茶马古道》
作者: 《茶马古道》编辑部
内容简介:由致力于茶马古道研究的专家参与设计、把握路线框架结构,由专业摄影师亲向沿茶马古道路线行走、拍摄图片,历时1年多时间编辑完成。不仅真实再现了古道原貌,而且充分挖掘出了旅行乐趣,提供关于茶马古道最权威的上路指引。
20.《茶味初见》
内容简介:怀抱浪漫的茶人梦想,一步步在茶山行走。将这些年的茶思茶语记录下来,直到终于化为这手头丰厚的文字。
- 寻云
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1.《生活月刊》著《茶之路》除去之前的纪录片《茶,一片树叶的故事》,这是我看的第二个关于茶的资料。书序中指出年轻人多不喝茶,是因为没有合宜的识茶渠道、核查方式和用茶帮助的整体氛围。这样,年轻人就不知其好,或者知其好却不得其门而入。这本书,通过旅行的方式,踏上中国茶树种植地的山路去寻找茶源,讲述历史、种茶环境、制茶过程、茶叶特点,也讲一些茶人的故事,人文感十足。它用一种简单的方式和平易的态度,通过茶本身的故事,让人有看下去的欲望,让人更想去了解茶,去试试品尝茶。这本书,也和茶一样,让人有回甘的感觉。作为一本初步了解茶的书籍,非常推荐。
2.郑国建主编《中国茶事》这本书对我来说更像是一本工具书,它对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化做了一些讲解。对我来说,比较适用的是书中对每种茶叶的解释和品鉴方式。书中有图文对照,从茶叶本身、茶汤、香气、味道和一些独特的地方去讲解品鉴的方法,这块对我来说非常有用。喝茶的时候对照着看,对茶本身的理解会深一些。书的第四部门讲了现代工夫泡茶的基本方法,也有一定的学习之处。整本书,对我喝茶的“实践”,帮助比较大。其实想说一句,想学茶,多喝最有帮助。
3.陈宗懋杨亚军主编《中国茶经》是一本教科书、工具书,这是一本非常完整的讲茶的书,从地理分布到制茶工艺、茶叶特色,非常专业。但是说实话,对我这种非专业的朋友,涉读起来稍显费力。总体来说,这本书对于系统性了解茶叶,十分有帮助。
4.周重林李明著《民国茶范:与大师喝茶的日子》这本书没怎么讲茶,倒是以茶为线索,讲了一群顶级文人的故事,有胡适、鲁迅、周作人、梁秋实、林语堂、闻一多、郁达夫、陶行知、汪曾祺、巴金、李叔同、苏曼殊、丰子恺、张爱玲、张恨水和顾颉刚。作为茶周边的趣事,这本书就非常有意思,所以这本书我也推荐。
以上这四本,除了《中国茶经》很专业,另外三本书属于入门级,对茶会有初步了解有帮助的书。两年来,笔者觉得喝茶最重要的还是实践,看书作对比,和更多有经验的茶人交流,都是了解茶的渠道。对茶文化传承这件事一直不太接受,了解茶之后,喝茶,真的只是生活中一件非常平常的事情,并没有那么大的责任,需要我们去传承。而且,有些茶真的很好喝,比如昔归、冰岛、蒙顶甘露啊。我们很多人也爱喝咖啡,但和爱喝茶一点不冲突。希望越来越多的人了解茶,爱上茶。