- kven
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有哪些昆虫可以做成美味的佳肴?
第一种:蝗虫(俗称蚂蚱)
蝗虫为药食两用昆虫,其食用与药用价值都比较高。蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素,蝗虫不但是美味佳肴,而且还是治病良药,有暖胃肋阳,健脾消食,祛风止咳之功效。《本草纲目》记载,蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病,如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟,冻疮,气管炎和预防心脑血管疾病等。
最经典的吃法有:油炸蝗虫、红烧蝗虫、碳烤蝗虫等。
第二种:蚕蛹
蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美,营养丰富。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与猪里脊肉相当,且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,比例适宜,易于消化吸收,在人体内利用率较高,是优质的动物蛋白质来源。蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%,其中又以α -亚麻酸居多,具有很好的消炎、抗感染作用,同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。此外,蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。
最经典的吃法有:碳烤蚕蛹(相信看过宋小宝小品的朋友都知道这个吃法)、辣炒蚕蛹、干煸蚕蛹等
第三种:蝉(又叫知了猴)
相信很多朋友小时候都抓过知了,应该也有很多小伙伴知道蝉蜕是可以入药的,小时候我就经常去田里找蝉蜕去买给药店,而用来食用的蝉是还没有形成成虫的知了猴,属于若虫阶段。这个阶段的蝉烹饪最为美味的,俗称金蝉。知了猴不仅蛋白质含量很高,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素,其食用价值是相当高的。目前市面上知了猴的价格也不便宜哦。
最经典的吃法有:椒盐知了猴、香炒知了猴、油炸知了猴
- 瑞瑞爱吃桃
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1. 龙舌兰蠕虫
这货还有个很绕口的名字,梅斯卡尔酒虫(Mezcal Worm),梅斯卡尔是类似龙舌兰那样的酒,墨西哥人会把这虫子放入梅斯卡尔酒瓶里来证明酒是正宗的。但也有人就是为了尝尝里面的蠕虫而买那个酒喝,刺激之余顺便补充蛋白质。嗯,炸着吃挺香的。
2. 蚂蚁
蚂蚁吃起来简单又美味,比如切叶蚁,味道有点像烟肉,生吃有点像坚果,炸了吃又有点像爆米花。还有味道像柠檬的柠檬蚁,和微酸口感适合生吃的蜜罐蚁,喜欢甜口的朋友一定会迷上它。
3. 竹虫
。在泰国,人们可以用炸竹虫做一桌大餐。虽然看起来不怎样,但吃起来那鲜美香甜真是不得了。
4. 蜜蜂
听说蜜蜂幼虫和成虫都有着惊人的鲜味,有人烤了蘸牛油吃,或者炸了做蜜蜂饼干,有种熏肉和炒蘑菇的味道。所以蜜蜂吃起来不是甜的。
5. 甲虫
地球人看来很喜欢吃甲虫,消耗量占全球虫食的31%,排行首位。毕竟油炸甲虫的味道没几个人能拒绝。
6. 毛毛虫
根据联合国粮农组织的数据,全球昆虫被人吃第二多的就是毛毛虫,占了18%,尤其在一些资源匮乏的地区,人们餐桌上常见这几道菜:水煮毛毛虫、油炸毛毛虫和毛毛虫干。
7. 蜈蚣
我国许多美食一条街常见的蜈蚣烤串,松脆可口,老外来天朝旅游必试美食之一。想在家里 DIY 的兄弟得小心,别没煮熟蜈蚣反而被它咬一口,肿起来能痛好几天。
8. 蝉
四个字,软嫩多汁。虽然看它的外表需要鼓起勇气才能吃,但听说煮熟或生吃都不错,稳妥起见还是煮一煮、杀杀菌比较好。
9. 蟑螂
下次在你一脚踩死它之前,可以想象它是一块炸鸡。没错,蟑螂有很丰富的营养,味道像肥美的鸡肉。前提是是你必须高温煮熟煮透,确保杀死它们身上所携带的病菌。
10. 蟋蟀
世界各地都有人吃蟋蟀,食谱都有好几十个,把蟋蟀打成糊,做成蟋蟀蛋糕、蟋蟀饼、蟋蟀汤甚至蟋蟀酱的都有。而简单的烤蟋蟀,则是在墨西哥、泰国和柬埔寨常见的街头小吃。
11. 蜻蜓
印尼人在空中挥动粘了棕榈汁的芦苇来捕捉蜻蜓,不一会儿,一盘香炸蜻蜓就出现在他们的饭桌上了。
12. 屎壳郎
你以为屎壳郎里面都是屎吗?事实上它们是美味又营养的蛋白质小炸弹。白煮或油炸都非常好吃,但千万别生吃,你绝对不希望它携带的细菌跑到你肚子里。
13. 蚯蚓
富含蛋白质和铁质的蚯蚓,挖一大串煮了吃,健康又能饱肚子。委内瑞拉的智能人民早就把蚯蚓作为盘中餐,有时还生吃,看着一条条蠕动的蚯蚓调皮地爬进嘴里,你会很开心吧。
14. 蝇蛹
苍蝇的蛹,因为含丰富的铁质,被形容为 “血布丁”,有人为了健康环保而吃这货的。
15. 蚱蜢
墨西哥人餐桌常见美食,烤生猛蚱蜢,配上辣椒和青柠,可口美味,高蛋白质高钙,吃起来有卡滋卡滋的声音。但生吃的话,味道应该不咋样,贝爷生吃蚱蜢时那紧缩的眉头就是证据。
16. 天蛾
天蛾,也叫西红柿天蛾,基本上是花园里的破坏王,把它们给煮了吃也是顺便救了你们家的西红柿,据说味道像虾。或者烹一道西红柿炒天蛾,让它们死了也在一起。
17. 蝽象(臭臭虫)
富含 B 族维生素,尝着像肉桂的味道,下次碰到可以试试,但蝽象的生命力很顽强,煮很久都不死,而且最好先浸泡一晚去掉臭味再开锅煮它们。蝽象还具有止痛功能,虽然没有特效药那么厉害,但在恶劣环境下如果找到它也得知道它是个宝。
18. 六月虫
烤六月虫可是美国本地人的一大零食,甚至可以取代爆米花,香香的很松脆,而且营养不错。不妨试试 DIY 一盘爆烤六月虫加啤酒。就着小电影吃风味更是独特。
19. 水蛭
如果你家附近有个池塘或者小湖泊,你就不愁没饭吃了,也不用大动干戈去捞鱼,饿了去捉几条水蛭煮了吃就行。最好的吃法是将它们磨成糊状,加点味道炒了吃。
20. 蝗虫
味道和蟋蟀差不多,口感和蚱蜢接近,烤了、炒了或者水煮都行,也可以有点创意把它们搅碎了做汤或者调味汁,比如玉米奶油蝗虫汤,或者香茅煎鸡扒拌蝗虫汁。
21. Mopane 毛虫
这是南非北部Tsonga 族人好几个世纪以来的传统食物,他们会采集 Mopane 毛虫卖给南非其它地方的人,因为这是难能可贵的佳肴。这种毛虫其实是一种帝王蛾的幼虫,栖息在 mopane 树上吃 mopane 叶子长大,通常只在 12 月到 1 月的梅雨季节就会长到肥肥大大,因为脂肪饱满,其价格甚至比牛肉还贵。
22. 黄粉虫
它的名字就叫做Mealworm,貌似生来就是被吃的。你只需要搞来一小锅黄粉虫(或黄粉虫甲虫),煎炒煮炸随你便,据说味道像虾,还带轻微坚果味,可以当作坚果洒在巧克力棒上面。
- 贝勒
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知了猴
在北方的夏季最常见的一种昆虫就是知了猴,它可是不少吃货的最爱。知了猴又名知了龟、爬蚱、蚱蝉、黑蝉等,学名叫金蝉。它在古代可是一道传统的药膳上品,也是一味很常用的中药。具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点,在北方一般都是油炸着吃,特别的香。
蝎子
蝎子在农村里和毒蛇、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛并称为五毒,但是在一些烧烤店里,蝎子却是备受青睐。蝎子虽然有毒,但是入药已经有一千多年的历史了。而有些地方蝎子还是名吃,可以加工烹调成上百种美味佳肴,如油炸全蝎、蝎子滋补汤等。尤其是油炸的蝎子,香酥又可口,而且脆而不坚,别有一番丰富。
豆米虫
豆米虫可厉害了,现在听说一斤能卖上万元,而一条的价格也要数十元。在古代,有着一斗米换一条虫子的说法,因此而得名。斗米虫,又叫鸟不踏刺虫。在我国民间应用已有数千年历史,主要可以用于治疗小孩因脾胃虚弱“疳积”而导致厌食偏食、积食不化、发育不良、哭夜尿床等症状。听说,这种虫子烤着吃特别的香,香味浓郁,口感极佳!
竹虫
这是一种专门寄生在竹子里面的虫子,又名竹蜂、竹蛆、笋蛆。这种虫子看起来有点像养的蚕,身子呈纺锤形,滚圆滚圆的,而且它还有细小的眼睛和小黑嘴,有人赞它可爱,但也有人说它有点像“蛆”,看着就有点恶心。可是,油炸过后的竹虫金黄油亮,还有一种甘香,似有奶油之味。当然了还有一点,那就是蛋白质含量非常高。
打屁虫
打屁虫也能吃?是不是惊呆了呢?大家可不要小看了打屁虫,在一些酒店里一盘打屁虫的价格要数百元哦!打屁虫,又叫臭大姐、臭板虫、臭虫、臭屁虫等。这种虫子主要是以农作物的茎叶上的浆液喂食。如果不小心碰到它了,会为了保护自己而释放出一种奇臭难闻的气体。在中医上他却又一个高大上的名字——九香虫。经炒熟之后,还是一道美味可口,理气止痛、温中壮阳的药用美食哦。
洋辣子
在农村长大的小伙伴,大多数应该有过被洋辣子蛰过的经历,现在复仇的机会来了。在冬天的时候把做茧挂在树上的洋辣子掏出来以后,放在锅里用慢火煎,等到皮裂开了就可以食用。有些地方也喜欢直接用火烤着吃,香脆又可口,而且还泛着金黄色的油光,非常的诱人。
以上6种农村里常见的昆虫,是你爱吃的菜吗?不过农夫想说,这些昆虫虽然美味又营养,但是在食用之前一定要彻底烹饪熟了再吃,尤其是一些有毒性的昆虫,还是要慎之又慎哦。
- 里论外几
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金蝉——知了的幼虫,俗称知了猴。金蝉,营养价值高,素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。
工具材料:
金蝉、食用油
操作方法
01
清洗金蝉。
02
热锅凉油,直接把金蝉倒进油里。油比金蝉多一些为好。
03
因为金蝉体内水分比较多,所以要多炸一些时候。切勿用大火炸。炸至金黄色即可捞出。然后撒盐就大功告成了!
04
炸制过程中肚子部分有的会裂开,露出白色的肉,当白色的肉变成金黄色,如图所示,表示已经酥脆,这时候再炸一分钟左右即可出锅。
05
捞出放入盘中,撒上十三香,撒少许盐。
- 大牛哥
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调料、盐水、孜然粉、花生油。
1.将活蚂蚱放盆里加盖(通气)停2 天,蚂蚱排光粪便,下沸水锅烫死,捞出,去掉头、肢、翅、内脏,同盐水一起入锅,文火煮段时间捞出沥水。
2.油锅烧至四成热,投入蚂蚱,炸至金黄色捞出即成。
1、蚂蚱很容易酥脆,2~3分钟即可
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉
原料
主配料:活知了500克、葱段5克、姜片5克、净生菜200克。
调料:绍酒5克、酱油10克、白糖2克、麻油20克、胡椒粉2克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)、辣椒粉5克。
制法
(1)将活知了剪去爪、翅,剖肚去脏,放在碗内,加酱油、白糖、辣椒粉、味精、葱段、姜片拌匀,腌渍10分钟至入味。生菜切成小条,放在盘内。
(2)炒锅置旺火上,加入色拉油烧至六成热,放入知了炸至软壳捞出,待油温升至八成热,放入知了复炸至外酥脆里鲜嫩,捞出沥油,放在生菜上,撒上胡椒粉,淋上麻油即成。
- wpwipi
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蝗虫也就是蚂蚱、蚕蛹、蝉的幼体、竹虫、沙虫和蝎子都可以做成美味的佳肴。
其实不止以上这些,很多昆虫都可以吃,只要方法得当,都可以做成美味佳肴,毕竟很多昆虫的身体主要就是蛋白质,只要不多联想,吃起来味道还不错。
- 再也不做站长了
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有哪些昆虫是可以当作一道美食来食用呢?今天我们就来逐个盘点。
1.蜘蛛。这个其实大家并不陌生,在柬埔寨一些地方几乎成了一种当地的特色美食。单看外表就让人毛骨悚然,当地人多数直接烤或者拿油炸,据说相当香脆可口。当地小贩介绍说,生意好的时候,自己每天能卖出100-200个大蜘蛛。据介绍,这种蜘蛛只要配上大蒜和盐等调料,马上用滚油炸透,成为一种“无上的美味”,以致于很多外地人在赶到柬埔寨“大饱口福”。
2.蝎子。这个和蜘蛛一样,大家肯定不陌生。在世界各地几乎都有,而且很多国家都有一些当地人吃蝎子。就比如我国山东,油炸蝎子成为当地一道名菜。味极鲜美,脆而不坚,香酥可口,有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。
3.蜂蛹。这个就不多说了吧。我相信在一些农村长大的小伙伴肯定吃过。无论是黄蜂、马蜂只要是它们的蛹,也就是未成型的幼虫都可以食用。就是捣鼓蜂窝的时候要注意一点,被蛰一下不是闹着玩的。可以烤,可以油炸,胆子大的小伙伴直接生吃。蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品。
4.椿象,又叫臭屁虫。椿象科属半翅目,乃半翅目中种类最多的一群,全世界单椿象科种类约有5000种。可在南非一些地区,有一种椿象却成为当地的一种美食,煮熟了或者直接生吃 据说吃起来有苹果的味道,还有安神的作用。
5.蚯蚓。大家看电视上也见过不少人食用蚯蚓,就拿贝爷为例,直接生吃。本人也曾经尝试过,第一感觉就是带有点涩涩味道带有泥土味道,吃得时候如果不处理的话,里面带有沙子。富含蛋白质和铁质,委内瑞拉一些居民把它当做早餐食用。我相信,很多人不敢轻易尝试。
6.禾虫。在农村,家里种过田的小伙伴应该比较熟悉。主要见于浙江、广东、福建三省,多分布于各地咸淡水交界处的稻田表土层里、淤泥中,繁殖时才出泥面。以禾、植物为食,其色金黄带红杂绿,虫身丰腴,含浆饱满,行动缓慢,含有丰富的蛋白质和维生素。
7.蚕蛹。蚕蛹大家肯定见过,可是把它变成一道食材,你们尝试过吗?蚕蛹作为食材在我国有悠久的历史。蚕蛹一般有大拇指般大小个个饱满,油炸以后咸鲜入味,香酥一场。一咬一泡儿咸鲜汁先进入嘴中,紧接着口感就变成如吃豆腐般的滑嫩。
8.柴虫。柴虫是天牛的幼虫,寄生于树木等落叶乔木内部,以啃食木头为生,多见于栎树的根部。记得以前小时候劈柴的时候,往往能从里面发现它们,到现在才知道它们竟然可以食用,生活在农村的小伙伴应该最为熟悉的了。佤族人视为珍肴,常用来待贵客。枯树里的虫叫老柴虫,稀奇的是楠木生的虫,有老拇指粗细,味道鲜甜。吃法上,有的生吃,也有的煎后拌上辣椒粉等佐料,是上好的下酒菜。
9.蚂蚁蛋。话说有些蚂蚁能入药、泡酒,更有些地区直接和面粉加上各种调料做成点心糕点之类的。可是,蚂蚁蛋呢?蚂蚁蛋在傣家是一道传统名菜,不仅味道鲜美,而且还具有很高的营养价值。能够做成很多菜式,比如凉拌蚂蚁蛋、芭蕉蒸蚂蚁蛋、蚂蚁鸡蛋饼等特色菜肴。泰国人也吃蚂蚁蛋,将之加在罗望汤里,十分美味。
10.蚂蚱。自古至今蚂蚱我国都有一些地方把它作为食材,云南、天津等地都有油炸蚂蚱这道特色美食。蚂蚱含无机盐和优质蛋白质,口味极佳,是秋后天津人餐桌上常吃的野味。清末民初,天津风味菜馆也出售油炸蚂蚱,且做工精细,水焯晾干,油炸后脆香可口,葱花味浓,酱汁讲究,汁匀料足。
11.龙虱。龙虱,又名水蟑螂、水甴曱,以前它仅是街边小摊挡卖的小食,如今在广州的大饭店、大宾馆龙虱被当作名菜出售。要做得好吃,也得要讲究方法的。单看外貌就让很多人接受不了。
12.水蜻蜓,也就是蜻蜓的幼虫。从水里捞出来的跟蜻蜓成虫差不多大小,区别之处在于它没有翅膀。洗干净之后,直接放油锅,直至金黄色,入口酥脆。密密麻麻的的看起来挺吓人的,非常挑战人的胆量。
最后,今天就列举到这里吧,还有很多昆虫可以做成美食的,比如蟋蟀啦、蟑螂啦、蜈蚣啦等等,不下百种。印证了人们常说的那句老话:天上飞的,地下跑的,水里游的,几乎都能吃。一个你得有足够的胆量,另一个就是制作的方法必须合理、卫生。
- 余辉
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1.蚕蛹
相对来说,中国南部地区对吃虫子的热爱程度要高于北部地区,但蚕蛹却是大江南北民间最为常见的可食用昆虫。人们平时吃的蚕蛹有两种,一种是大个儿的,一种是比较小的。其中个头小的是桑蚕的蛹,个头大的是柞蚕的蛹。我在北京许多菜市场都见到过柞蚕的蛹,抓住头稍微用力捏一下,蛹的尾部就会扭来扭去。这也是老百姓挑选柞蚕蛹时的惯用办法,如果不会动就说明它死掉了,就另选别的。
2.金蝉
炸金蝉是很多80、90后朋友的童年回忆,包括我自己。金蝉又叫知了猴、知了龟、爬爬儿、知了牛子等,是蝉的若虫(不是蛹)。傍晚时分,孩子们打着手电筒拿着袋子去树林里捕捉刚从土中钻出来爬到树上的知了猴儿,直到天彻底黑了才回家,将自己的战利品交给家长。家长会帮忙用盐水把知了猴泡在盆里,第二天早上清洗干净后过油炸一遍,肥扑扑金灿灿的炸金蝉是孩子们最喜欢吃的零食。
3.蝎子
吃蝎子的人相对蚕蛹和金蝉来说要少一些,但也算是中国各地都有了。蝎子一般生活在乡村的老砖房里,因为那里的食物最充裕。我小时候就在老房子里抓到过蝎子,还差点被蜇到,那只蝎子后来被我外婆用针儿扎在墙上风干了。蝎子的做法一般也是油炸,但现在是万物皆可烧烤的时代,所以很多民间大排档、烧烤摊都有烤蝎子吃的。悄悄说一句,我本人不太敢吃。
4.蝗虫
蝗虫是农业害虫,成群结队出现时甚至会造成蝗灾。农民伯伯们的思想很朴实:你吃我的粮食,那我就把你吃了。小时候蝗虫、蟋蟀、蝈蝈在农村都很常见,但蟋蟀和蝈蝈经常被抓来欣赏叫声和进行斗蛐蛐比赛,蝗虫则是拿来吃的,可见老百姓有多恨它。将蝗虫洗干净穿在铁钎子上,放在火上烤一会儿直到发出劈啪声,也是当年许多小孩都爱吃的小零食。图下是剑角蝗,在民间有很多种叫法,但它也是蝗科的成员,也经常被人烤来吃。
5.龙虱
龙虱是生活在水中的甲虫,南方比较常见,所以喜欢吃龙虱的人也大都生活在南方地区。跟很多虫子一样,龙虱也可入药,据说有着滋阴补肾、缓解高血压的效用。至于疗效是真的假的先不说,至少吃过龙虱的朋友都和我说这东西很酥脆很美味。龙虱有好几种吃法,有人喜欢将它除去内脏后清蒸食用,也有人喜欢炸着吃,还有的地区会将龙虱清理内脏后晒成干炒菜吃。
- 晓月
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第一种:蝗虫(俗称蚂蚱)
蝗虫为药食两用昆虫,其食用与药用价值都比较高。蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素,蝗虫不但是美味佳肴,而且还是治病良药,有暖胃肋阳,健脾消食,祛风止咳之功效。《本草纲目》记载,蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病,如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟,冻疮,气管炎和预防心脑血管疾病等。
最经典的吃法有:油炸蝗虫、红烧蝗虫、碳烤蝗虫等。
第二种:蚕蛹
蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美,营养丰富。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与猪里脊肉相当,且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,比例适宜,易于消化吸收,在人体内利用率较高,是优质的动物蛋白质来源。蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%,其中又以α -亚麻酸居多,具有很好的消炎、抗感染作用,同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。此外,蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质。
最经典的吃法有:碳烤蚕蛹(相信看过宋小宝小品的朋友都知道这个吃法)、辣炒蚕蛹、干煸蚕蛹等
第三种:蝉(又叫知了猴)
相信很多朋友小时候都抓过知了,应该也有很多小伙伴知道蝉蜕是可以入药的,小时候我就经常去田里找蝉蜕去买给药店,而用来食用的蝉是还没有形成成虫的知了猴,属于若虫阶段。这个阶段的蝉烹饪最为美味的,俗称金蝉。知了猴不仅蛋白质含量很高,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素,其食用价值是相当高的。目前市面上知了猴的价格也不便宜哦。
最经典的吃法有:椒盐知了猴、香炒知了猴、油炸知了猴
第四种:竹虫
竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表,肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形,滚圆滚圆、有细眼小黑嘴,有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香,似有奶油之味。竹虫也是基诺族的美食。幼虫长桶形,乳白色,富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分,蛋白质含量可达30%~40%,氨基酸含量为29.90%,粗脂肪含量为60.42%,不饱和脂肪酸含量为55.9%,营养丰富。油炒或油炸脆后食用,味道鲜美,是伴酒的首选。
最经典的吃法有:油炸竹虫、油炒竹虫、香辣竹虫。
- 寻云
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有哪些昆虫可以做成美食的佳肴。其实有很多昆虫都可以做成美食的佳肴旅游。蚕蛹,蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用。蝉,蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。笋子虫,笋子虫作为一种高蛋白动物,在大西南有一种很经典的吃法。首先,把笋子虫的肢爪、翅膀剪去 。然后,下十成热的油锅中火炸一分钟后改小火焖7分钟,滤去油,加入辣椒、花椒、盐、少许味精,翻炒一下美味即成!蚂蚱,含丰富的甲壳素,营养专家研究认为:甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素。
- 还要旺仔
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昆虫可以做成美味佳肴的种类很多,下面可以举几个例子,供大家参考:
一,豆丹,是一种豆天蛾生成的幼虫,以大豆叶片为食,生出的幼虫营养特别丰富,营养价值很高,味道特别鲜美,是高档的菜肴。
二,蝉,全是一种特别美味的昆虫,价值很高,可以人工饲养,已经生产规模化生产,特别的美味。
三,蚕,还是普遍使用的一种昆虫,可以吃蚕蛾,也可以吃有虫,还可以持有,营养特别丰富,特别的香。
以上是主要使用的宽长,被广大消费者而接受,很受欢迎的种类品种。
- 猫帽
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有哪些昆虫可以做成美食的佳肴。其实有很多昆虫都可以做成美食的佳肴旅游。蚕蛹,蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用。蝉,蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。笋子虫,笋子虫作为一种高蛋白动物,在大西南有一种很经典的吃法。首先,把笋子虫的肢爪、翅膀剪去 。然后,下十成热的油锅中火炸一分钟后改小火焖7分钟,滤去油,加入辣椒、花椒、盐、少许味精,翻炒一下美味即成!蚂蚱,含丰富的甲壳素,营养专家研究认为:甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素。
- 陶小凡
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1. 龙舌兰蠕虫
这货还有个很绕口的名字,梅斯卡尔酒虫(Mezcal Worm),梅斯卡尔是类似龙舌兰那样的酒,墨西哥人会把这虫子放入梅斯卡尔酒瓶里来证明酒是正宗的。但也有人就是为了尝尝里面的蠕虫而买那个酒喝,刺激之余顺便补充蛋白质。嗯,炸着吃挺香的。
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2. 蚂蚁
蚂蚁吃起来简单又美味,比如切叶蚁,味道有点像烟肉,生吃有点像坚果,炸了吃又有点像爆米花。还有味道像柠檬的柠檬蚁,和微酸口感适合生吃的蜜罐蚁,喜欢甜口的朋友一定会迷上它。
3. 竹虫
在泰国,人们可以用炸竹虫做一桌大餐。虽然看起来不怎样,但吃起来那鲜美香甜真是不得了。
4. 蜜蜂
听说蜜蜂幼虫和成虫都有着惊人的鲜味,有人烤了蘸牛油吃,或者炸了做蜜蜂饼干,有种熏肉和炒蘑菇的味道。所以蜜蜂吃起来不是甜的。
5. 甲虫
地球人看来很喜欢吃甲虫,消耗量占全球虫食的31%,排行首位。毕竟油炸甲虫的味道没几个人能拒绝。
6. 毛毛虫
根据联合国粮农组织的数据,全球昆虫被人吃第二多的就是毛毛虫,占了18%,尤其在一些资源匮乏的地区,人们餐桌上常见这几道菜:水煮毛毛虫、油炸毛毛虫和毛毛虫干。
7. 蜈蚣
我国许多美食一条街常见的蜈蚣烤串,松脆可口,老外来天朝旅游必试美食之一。想在家里 DIY 的兄弟得小心,别没煮熟蜈蚣反而被它咬一口,肿起来能痛好几天。
8. 蝉
四个字,软嫩多汁。虽然看它的外表需要鼓起勇气才能吃,但听说煮熟或生吃都不错,稳妥起见还是煮一煮、杀杀菌比较好。
9. 蟑螂
下次在你一脚踩死它之前,可以想象它是一块炸鸡。没错,蟑螂有很丰富的营养,味道像肥美的鸡肉。前提是是你必须高温煮熟煮透,确保杀死它们身上所携带的病菌。
10. 蟋蟀
世界各地都有人吃蟋蟀,食谱都有好几十个,把蟋蟀打成糊,做成蟋蟀蛋糕、蟋蟀饼、蟋蟀汤甚至蟋蟀酱的都有。而简单的烤蟋蟀,则是在墨西哥、泰国和柬埔寨常见的街头小吃。
11. 蜻蜓
印尼人在空中挥动粘了棕榈汁的芦苇来捕捉蜻蜓,不一会儿,一盘香炸蜻蜓就出现在他们的饭桌上了。
12. 屎壳郎
你以为屎壳郎里面都是屎吗?事实上它们是美味又营养的蛋白质小炸弹。白煮或油炸都非常好吃,但千万别生吃,你绝对不希望它携带的细菌跑到你肚子里。
13. 蚯蚓
- 大鱼炖火锅
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可以吃的昆虫很多,但人们经常吃的能够做成美味的其实不多,有蚂蚱、茧蛹、蝎子和蜈蚣。
- 西柚不是西游
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1. 龙舌兰蠕虫
说实话,这货的名字真的有点绕口,梅斯卡尔酒虫,它的味道有点像龙舌兰。
墨西哥人习惯把它放到梅斯卡尔酒瓶里来证明酒的正宗程度。
很多人都是冲着里面的蠕虫才来买的这种酒,
充分补充蛋白质,炸着吃也挺香的。
盘点全球十种既营养又美味的虫子
2. 蚂蚁
这个可能是我们生活中最常遇到的啦。
其实蚂蚁吃起来还比较美味的,蚂蚁的种类有很多,比如切叶蚁,生吃有点像坚果,炸起来像爆米花,是不是很神奇?
盘点全球十种既营养又美味的虫子
3. 竹虫
这种食物在泰国属于大餐啊,虽然看起来不咋地,但吃起来鲜香味美。
盘点全球十种既营养又美味的虫子
4. 蜜蜂
很多人都说蜜蜂无论幼虫还是成虫吃起来都很有鲜味,有人喜欢烤熟了蘸着牛油吃,或者炸了做饼干。有种熏肉的味道,反正不会是甜的。
盘点全球十种既营养又美味的虫子
5. 甲虫
据有关数据显示,地球人吃甲虫的数量占全球虫食的30%以上,排行首位,这是有多么的热爱啊?不过这种油炸甲虫有几个人能拒绝呢?
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6. 毛毛虫
联合国粮农组织数据显示,毛毛虫是昆虫被吃排行榜第二多的,占18%,尤其在一些经济落后的地区,很多人的餐桌上都会有水煮毛毛虫,油炸毛毛虫和毛毛虫干。
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7. 蜈蚣
生活中类似大把的美食节经常可见蜈蚣烤串,香甜可口,很多老外也慕名而来。这个好吃是好吃,但是做起来,搞不好被咬一口就完啦。
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8. 蝉
这个是我小时候的玩伴,可是说实话,我真的从来没想过要吃它。
首先被它的外表就吓到啦,听说煮熟生吃都行,不过还是熟了吃吧,毕竟可以把细菌杀掉嘛。