老同志2005年桂枝香熟沱怎么样

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿。熟茶是生茶经过渥堆发酵制成。汤色红褐，刺激性比生生茶要小。由生茶制作的沱茶就是生茶沱，熟茶制作的就是熟茶沱。普洱茶的饮用很随意，既可以长时间闷泡，也可以采用快进快出的功夫茶形式。但要注意正式泡之前需要洗茶一到两次。闷泡的话茶叶量少一些，以免苦涩；

茶的生熟之分。生茶是经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。 熟茶是经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，再经紧压成型，成为紧压熟茶品。可提早饮用。

熟茶，在通风，干燥、无异味的地方存放就可以了，3年左右就好喝，上了，5年以上，味开始淡化。10年要打捞膜了，不要放其再陈化。有条件下，用紫砂罐，土罐存放。没条件，随意存放了。只要通风，干燥、无异味

生陀

普洱茶的“生”“熟”之分普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。保持传统风格的自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的作用。人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。其中加工工艺尤为复杂，除了控制好水分（湿度）、温度、光线、空气（氧气）等条件外，控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施，能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。

云南下关沱茶生茶与熟茶的区别在于，颜色区别，生沱干茶颜色为墨绿色，熟沱干茶颜色为黑色。茶汤口感，生沱口感比较寡淡、微涩，熟沱汤水甘醇，毫无苦涩感。制作工艺，生沱未经渥堆发酵，熟沱经过渥堆发酵。

糯米熟沱茶的功效与作用 糯米熟沱茶的功效与作用，糯米熟沱茶是糯米与熟普洱茶的完美结合，是一种营养价值极高的健康饮品，能保健身体，提高身体抗病能力，下面是对糯米熟沱茶功效与作用的详细介绍。 糯米熟沱茶的功效与作用1 1、补充营养 糯米熟沱茶能为人体补充丰富营养，因为这种茶中含有碳水化合物，茶碱，咖啡碱和皂苷以及黄酮类化合物，还有丰富的天然多糖与胡萝卜素以及叶酸等多种对身体有益的营养，人们用它泡水喝能尽快把它含有的这些有效营养吸收和利用，能满足人体正常代谢的需要。 2、增强身体免疫力 平时多喝糯米熟沱茶还能提高身体免疫力，因为这种茶中含有丰富茶多酚和多种维生素，他们在被人体吸收后能促进人体内抗体产生，也能加快人体内免疫细胞合成，它能增强人体自身免疫功能，并能提高身体的抗癌能力，对维持人体健康有很积极的作用。 3、缓解疲劳 人们多喝普洱熟沱茶还能提高身体的抗疲劳能力，因为它含有的咖啡碱在被人体吸收后，能加快人体内尿液生成和排出，可防止有害物质在人体内堆积，而它含有的咖啡碱在进入人体后，还能促使人体内乳酸分解，能防止新的乳酸生成，而乳酸又是导致人体疲劳的重要存在，它数量减少以后，人体疲劳症状就能明显缓解。 4、抗菌消炎 抗菌消炎也是熟糯米沱茶的重要作用，它还有丰富的鞣质和多种微量元素，对人体内的病原菌，敏感菌和病毒都有明显抑制和消灭作用，可防止人体细胞被这些病菌感染，平时人们出现肠炎气管炎以及咽喉炎等常见疾病时多喝些糯米沱茶就能让病情减轻。 看过上面的介绍后，大家能对熟糯米沱茶有更详细的了解，能知道冲泡饮用这种茶对身体有什么好处，能让大家在今后生活中更放心的饮用熟糯米沱茶也能让它发挥特别好的养生功效。 糯米熟沱茶的功效与作用2 养胃护胃 糯米熟沱茶是属于一款非常温性的茶饮，当糯米熟沱茶进入到人体的肠胃之后，可以起到非常好的调理肠胃，养胃护胃的功效与作用，特别是对于受损的肠胃黏膜，糯米熟沱茶可以充分运用其中的微量元素还有营养物质，起到很好的修复功效与作用，饮食不规律，肠胃炎频发的人群，可以适量饮用糯米熟沱茶。 降低血脂 对于高血脂人群来说，降低血脂成为了人人都爱糯米熟沱茶的其中一个重要的`原因，经研究表明，持之以恒地坚持饮用糯米熟沱茶，可以避免体内的胆固醇还有甘油三酯的含量过高，尽可能地避免高血脂情况的出现，利用糯米熟沱茶的各种活性酶成分，快速分解脂肪以及胆固醇，从而起到减肥降血脂的功效与作用。 防癌抗癌 糯米熟沱茶是名副其实的保健益寿茶饮，运用糯米熟沱茶大量的微量元素以及茶黄素，茶褐素等等，日常可以起到提高免疫能力的功效，而当大家体内初期出现癌症细胞的时候，糯米熟沱茶还刻意起到有效抑制癌症细胞生成以及繁殖的作用，甚至是在对抗癌症的时候，糯米熟沱茶可以搭配药物进行辅助治疗，一举几得。 糯米熟沱茶的功效与作用就先跟大家介绍到这里了，若是茶友们也和我一样，被糯米熟沱茶圈粉了，建议大家快快冲泡起来，有利于更好地获得在糯米熟沱茶其中的营养物质哦！

不错的。1、2005老同志桂枝熟沱具有发汗解表、温通阳气、温经散寒、调和营卫的功效。适合广大消费者。2、2005老同志桂枝熟沱用于胸阳不振，心脉瘀阻，胸痹心痛者使用。3、2005老同志桂枝熟沱可达到温经散寒、活血通脉的作用等功效。

大益熟沱有白菜标是2003年。2003年大益甲级沱，是国营老勐海茶厂改制前的经典生沱，定位为高等级茶，深受市场追捧。整条背面有小白菜标。2003年大益甲级沱10多年来消耗比较大，如今已非常稀有，喝一沱少一沱。大益茶业集团是中国现代化大型茶业集团，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，集团旗下包括勐海茶厂勐海茶业有限责任公司、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴宜工坊陶瓷工艺品有限公司等成员企业，拥有大益品牌。相关内容集团自成立以来，以奉献健康，创造和谐为使命，遵循共赢合作、创造和分享价值的发展原则，以品牌为先导，渠道为依托，为消费者提供高品质的茶产品及茶服务。并致力于引领中国茶产业发展至国际水平，提升与弘扬中华优秀茶文化。同时，集团以推动社会和谐，践行社会公益为己任，积极参与捐资兴教、扶贫济困等慈善事业。大益贡沱茶汤色泽红亮剔透，气味醇香正滑，口感层次丰富，饱满和谐，宜品宜藏。每个沱茶重量为100克，并单独配有简洁而不失大方的圆形纸盒，自品与馈赠俱佳。

05吉幸号熟沱250克很好。因茶产量非常稀少，每一件每一提均有独立编号，非常特别。中茶普洱熟茶，香气纯正，经久耐泡，口感糯香，叶底肥厚完整。

很好。19土林凤凰熟沱很好，凤凰沱是普洱沱茶中的传世精品，也是云南省最具影响力和代表性的普洱茶品牌。

1、普洱沱茶属于普洱茶； 2、普洱沱茶是指形状如团的普洱茶，根据压制形状的不同，普洱茶可以分为饼茶、沱茶、砖茶等不同类型，其中最常见的普洱茶，除了散茶之外，便是沱茶与饼茶。沱茶的外观呈圆锥形，看起来像窝窝头。 3、沱茶与普通的普洱散茶是一样的，只是形状不同而已，二者的原料、主要工艺都基本相同。之所以制成这种形状，是因为在最早之前，交通不便，只能依靠人力、马力来运输茶叶，为了便于运输，会将普洱茶压制成不同的形状。 4、普洱茶有生茶与熟茶之分，普洱沱茶也可以分为生沱与熟沱，二者的共同点是外形紧结端正，但生沱的色泽乌润，清香馥郁，滋味醇爽。熟沱具有色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮等特点。

是普洱茶的一种

重庆沱茶属于黑茶、紧压茶。重庆沱茶，重庆茶厂于1953年开始生产，属上乘紧压茶。制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。重庆沱茶其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。重庆沱茶含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素。五十年以来，重庆沱茶由盛而衰，道路艰难，发展瓶颈很多，在困境中缓慢发展。重庆沱茶特色重庆沱茶，重庆茶厂于1953年开始生产，以重庆、四川南部地区14个产茶区的优质茶叶为原料，优质原料与精工制作：制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶。重庆沱茶运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形，属上乘紧压茶。重庆沱茶，含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素，具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿，去腻消食，防止血管硬化和胆固醇增高之功效。重庆沱茶还能明目清心，解渴利尿，还有止胃出血、止腹胀、止头痛、降低胆固醇含量等疗效。另外，所含天然成份有益于美容健康。以上内容参考：百度百科-重庆沱茶

下关沱茶属于普洱茶，属普洱茶中的“紧压茶”类，沱茶依制作工艺不同,，有青茶沱茶，简称“青沱”和熟茶沱茶，简称“熟沱”之分。“青沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经蒸压而制成；“熟沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵之后再经蒸压而成。 沱茶有很多种，但是沱茶本身源自云南大理市下关古镇一家百年历史的茶厂，原来叫下关茶厂，现在叫下关沱茶集团股份有限公司。 所以并不是所有沱茶都是下关沱茶，只不过其中最有名的是“下关沱茶”，但是要特别注意，只有下关沱茶集团有限公司生产的沱茶才叫“下关沱茶”。 普洱茶可以做成各种形态，如饼状、砖状、金瓜状、蘑菇状等形状，“沱”是其中的制作形状之一。

沱茶和普洱茶的区别沱茶和普洱茶的区别：沱茶是以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，其外形紧结，色泽褐红，滋味醇厚，汤色红浓，沱茶除云南外，四川重庆也在生产；普洱茶则以云南大叶种为原料，经泼水、堆积和发酵加工制成，蒸压成饼形，其外形匀实，色泽乌润，汤色红褐，而普洱茶也仅为云南地区生产。云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。分类历史上云南的沱茶主要分为两类：一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同特点是：外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。

1、云南沱茶属于普洱茶，沱茶是一种圆锥窝头状的紧压茶叶，主产于云南省景谷、下关等地，俗称谷茶，是采用云南大叶种晒青茶为原料，经过特殊的压制、蒸熟或渥堆发酵、干燥制成，属于普洱茶的一种形态，根据工艺的不同，分为生沱、熟沱两种。2、沱茶又称为谷茶主要产于云南，云南沱茶的产制历史可以追溯到明代。甚至更早之前，而现代形状的云南沱茶据说是由创制于光绪年间的景谷团茶演变而来，距今也有近百年历史。个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶上面看上去像一个圆面包，从底下看像一只厚碗，中间下凹，颇具特色。3、沱茶外形紧结端正、色泽乌润、白毫显露、汤色澄黄明亮、香气清正高洁、滋味醇爽回甘、叶底嫩匀、经久耐泡。另外，沱茶不仅限于生茶，也有熟茶制品。另外，它还有一个优点，利于运输。在清末未来交通运输的方便将成团的茶制作成碗状形的沱茶便于运往叙府、重庆等地方销售。所以又叫做叙府茶。4、如今市面上常见的沱茶采用的是GB/T9833.5-2002国家标准，它所使用的茶叶原料既可以是晒青绿毛茶，也可以是人工渥堆后的普洱散茶，经蒸制、揉袋压形、干燥后制作而成。5、云南沱汤色看起来比重庆沱更加深沉，味道更醇厚，也更加耐泡，香气也更加浓郁，更有层次感，且具有云南茶叶那种典型的烟香味，所以显得更有味，即云南茶特有的霸道。另外，云南沱茶的产地现已广泛分布，如下关、临沧、思茅等普洱茶主产区都有生产。

糯米别名：江米、稻米、元米禁忌人群：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。相克糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适 糯米+鸡翅：引起身体不适 糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适

可以的，但生茶量不宜太多，容易伤胃。不管生和熟，茶的浓度不要太浓，不然一样是容易伤胃的。还有就是空腹的时候不要喝茶，不然容易伤胃和产生茶醉的。

　　沱茶是普洱茶的一种,普洱沱茶以高档普洱散茶为原料,经蒸压而制成。形状呈碗臼形，大小不等，有重100克，250克，3克等。碗臼形的表面光滑，紧结，色泽褐红，多金毫。冲泡后有特殊陈香，滋味醇厚回甘，汤色红深，具独特风味。普洱沱茶以下关茶厂生产下关沱茶最为着名。 　　普洱沱茶的保存： 　　1 放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化！ 　　2 住公寓者有品茗间，可放茶。辟茶室存放，不要让除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳！ 　　3 存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大，要小心！ 　　4 不宜在外层再包上塑料袋，要是已经剥开了，要放入茶瓮。 　　5 茶瓮的材质有瓷器，陶器两大类。用瓷瓮置茶得留心，熟沱带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜；陶瓮还分上釉与不上釉。上釉的瓮保温度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶！ 　　茶的品质好，才能愈放愈好，还得加上放在足以让普洱变好的环境，才能令普洱茶醇化，才能累积增值（质）本钱！ 　　放再久的普洱茶，只要发霉了，就不能喝了，必需要丢掉！

下关沱茶既有生茶，也有熟茶，下关沱茶属于普洱茶，是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，产于云南省景谷县，沱茶分为两种，一种是用晒青毛茶直接蒸压的下关生沱茶，其色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘，另一种是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料而制成的下关熟沱。

荷叶茶，又称"荷钱茶"，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。促进肠道蠕动，排出毒素：荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。排水利尿，健康消脂：荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。熟茶的话,甜味,陈味,淡淡的苦味,还养胃。河阳熟沱有减肥的效果。普洱茶基本都有减肥效果相对的生茶效果要好一点。

这两个东西沱在一起喝可以，而且还很好喝肯定很受大家喜爱，所以回奶茶能和糯米香熟沱在一起喝。

是真的。 但是现在不行了。 以前在西藏高原，人们所用日常生活用品主要由分散在... 特别是下关产的沱茶。

糯米香茶冲泡方法 　　随着每一次沸水的冲淋，茶叶的渗出物也慢慢浓郁了起来，紧压的迷你小沱的叶片也开始慢慢的舒展开来。以下内容是我为您精心整理的糯米香茶冲泡方法，欢迎参考！ 　　糯米香茶冲泡方法 　　第一步：将小沱放在茶漏上，让沸水慢慢滴淋在小沱上，将小熟沱冲开，顺便也当洗茶！用茶漏过滤后，避免了满口的茶渣哦！ 　　第二步：洗茶之后，第二次将沸水靠着茶漏的边上慢慢淋，此时冲泡出来的香味已经很明显能闻到！ 　　第三步：将沸水淋到小熟沱上或则茶漏边上都行，这个就根据自己的口感调整了，冲泡的时间和速度也根据自己口感做调整，如果您喝的比较浓，将沸水直接对准小熟沱慢慢冲，如果较淡就将沸水淋到茶漏边即可！建议将水淋到茶漏边上即可，这样既能保证口感也能保证茶汤的透亮度。耐泡度也非常不错！ 　　第三次注入沸水，随着每一次沸水的冲淋，茶叶的渗出物也慢慢浓郁了起来，紧压的迷你小沱的叶片也开始慢慢的舒展开来。 　　第四次注入沸水，茶叶的渗出物也慢慢浓了起来，紧压的迷你小沱茶也慢慢舒展开来。 　　第五次注入沸水，貌似这次的茶汤颜色是最深的，也是口感最浓郁的时候。为什么要依次分茶汤？这是体味每泡茶汤之间的层次变化，体会每泡与每泡之间的区别，这是品普洱的.乐趣所在哟！！ 　　第6-7次注入沸水，茶汤开始从转淡了。 　　这是冲泡了整颗的茶汤，亲，每一泡的汤色和具体能泡几泡和您泡茶的方法和每一泡的浸泡时间有关，亲们可以尝试下，挑战下极限哟！ 　　 糯米香茶是什么茶 　　糯米香茶是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏了，汤色金黄，喝一口，滋味甘醇。糯米香”产于西双版纳，是一种森林覆盖下的草本植物，高约30厘米，枝丫上长着像薄荷一样的绿叶，叶如指甲盖大小，具有浓郁的糯米香。 　　 糯米香茶的功效 　　傣族人喜欢糯米香茶，于是种于竹楼四周，以便随时采摘。产品具有清凉解毒作用，能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。 　　 糯米香茶的制法 　　糯米茶收摘时，把叶片采摘下来阴干后，也不须揉制加工，只消将一份糯米茶与10份大叶茶叶混和，掺拌均匀,然后密封保存,就是远近闻名的糯米香茶。 ;

1、将小沱放在茶漏上，让沸水慢慢滴淋在小沱上，将小熟沱冲开，顺便也当洗茶。用茶漏过滤后，避免了满口的茶渣。2、洗茶之后，第2次将沸水靠着茶漏的边上慢慢淋，此时冲泡出来的香味已经很明显能闻到3、将沸水淋到小熟沱上或则茶漏边上都行，这个就根据自己的口感调整了，冲泡的时间和速度也根据自己口感做调整，如果喝的比较浓，将沸水直接对准小熟沱慢慢冲，如果较淡就将沸水淋到茶漏边即可。建议将水淋到茶漏边上即可，这样既能保证口感也能保证茶汤的透亮度。

沱茶属黑茶，是一种紧压型茶，外形像一个锥形窝头，外表并不显眼，但却深受茶友们的喜爱。沱茶的主要产地是云南，云南普洱的沱茶很有名。由于沱茶一般是用黑茶加工而成，也有一些加工使用绿茶，所以沱茶有绿茶和黑茶之分。沱茶属黑茶，是一种制作锥形窝头状的茶叶，为普洱茶压制而成。沱茶原状产于云南省景谷县，又称谷茶，近40年来一直被制做茶叶，为普洱茶的制法之一。沱茶属于什么茶沱茶一般是用黑茶和绿茶制成，为了方便运输，会将几个茶托连接起来，在外包稻草，做成草把状。沱茶整体分量变少了，更利于零售。1、沱茶原料沱茶是由云南出产的，由滇青原料蒸压制成的。冲泡之后的沱茶香浓，汤色艳丽，卖相极佳。2、下关沱茶是生茶还是熟茶下关沱茶既有生茶，也有熟茶。下关沱茶属于普洱茶，是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，产于云南省景谷县。沱茶分为两种，一种是用晒青毛茶直接蒸压的下关生沱茶，其色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘。另一种是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料而制成的下关熟沱。沱茶制作工序1、称茶：按照不同的规格进行称量，称茶时分盖茶和底茶，其中盖茶占25%，底茶占75%。2、蒸茶：使用茶缸蒸茶，茶底有孔通汽，放茶后置蒸10至15秒，茶水受热软化即可。3、袋揉压制：蒸茶趁热放入圆袋，收紧袋口，翻转茶团，使袋口朝上。当袋口结被一个圆筒形的小木楦盖住，握住茶团下压，此时袋口结就陷入了茶团，碗状茶团也初步呈形状。将鞋楦取下，放入特制的压沱茶压机模具中，进行压制成型。4、定型脱袋：沱茶压榨不要立即从袋中取出，先将其散热冷却后，再将沱茶取出。5、干燥：沱茶在干燥过程中，把它放在烘盘里。将其放在专用烘房烘干，烘烤到茶叶含水率达到10%左右就可以离开烘房。

普洱茶根据形态可以分为：饼茶，砖茶，沱茶，散茶。普洱茶根据工艺可以分为：生茶，熟茶。问题一：一般来说，生茶颜色清亮淡黄（除非有过近10年或以上年代的生茶，这样的生茶自然发酵也渐渐变成熟茶，颜色会呈现深褐色），熟茶颜色较深，就有您所说的深褐色。所以，很有可能您喝的沱茶是生沱，如果是熟沱（熟茶、沱茶）就应该是深褐色；而普洱茶散茶一般为熟茶，汤色较深。问题二：是的，如果用手不好掰的话可以用茶刀（或者其他器物也行），能盖住杯底就可以（这个没有大的要求，依个人口味轻重自己把握，喝过几次就会有一个适合自己的量）。问题三：通常，说沱茶都会认为是普洱，但现在大红袍也有做成沱茶的（很少），所以您说沱茶全是普洱茶也不为错；“功效和普洱茶一样吗？”，它本身就是普洱茶，当然一样；生沱（普洱茶、生茶、沱茶）泡出来清亮淡黄，熟沱（普洱茶、熟茶、沱茶）泡出来汤色较深，有您所说的深褐色；茶都有清油腻作用，所以对减肥是有好处的，但这并不是说喝了普洱茶就可以减肥。希望对您有所帮助。

普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 。再经过一段相当长时间贮放 , 待其味质稳净 , 便可货卖。贮放时间一般需要 2-3 年。 干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。 " 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢 , 至少需要 5-8 年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶 , 其陈香中仍然存留活泼生动的韵致 , 且时间越长 , 其内香及活力亦发显露和稳健 , 由此形成普洱茶 越陈越 香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

1、生茶与熟茶主要是制作工艺上的不同； 2、生茶是经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。 熟茶是经过杀青，筛选后，经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短陈化阶段，再经紧压成型，成为紧压熟茶品； 3、普洱茶的生熟是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶是中国茶叶中极具特色的茶类。自然分类把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即人工发酵加工制成的普洱茶俗称为普洱熟茶。保持传统风格的自然醇化的普洱茶产品品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间，人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。

普洱茶的“生”“熟”之分普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。保持传统风格的自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的作用。人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。其中加工工艺尤为复杂，除了控制好水分（湿度）、温度、光线、空气（氧气）等条件外，控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施，能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。

最好是去买个紫砂罐保管，不容易污染 还好存放

下关沱茶是普尔茶中的一种，下关沱茶分为生茶，熟茶。生茶是半发酵的，作用是刮油、减肥、去腻的。熟茶是全发酵的，作用是养胃、暖胃、降三高的。有烟香味。

没听说过喝这种茶有何不适

230-500块左右

云南盛产茶叶，不仅品种多，质量也都是上乘。由于地势和过往的生活习惯，云南的茶树受柴火烟气的影响，带有一点草木味，也就形成了云南茶叶独一无二的特色。下关沱茶就是其中一种，对于不了解下关沱茶的人来说，总是会问下关沱茶是红茶还是绿茶？其实下关沱茶不是红茶也不是绿茶，而是普洱茶。1、常饮沱茶，对年龄40-50岁的人，有明显减肥体重效果。2、70%以上病例证明，沱茶显著地降低了人体三酸甘油酯的含量，有一些在一个月中，日喝三盏沱茶的人，他们的血脂含量下降了22%。3、有一半病例，体内胆固醇含量有所下降。对人体降低血尿酸的含量也有一定的作用

普洱茶术语名词解释 普洱茶：是指用滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）制成的。其中又分为生茶、熟茶。 生茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。 熟茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。发水渥堆过程中的结晶块叫茶头。 发水渥堆：1973年由昆明茶厂研制成功，1976年下关茶厂试制。简单说就是通过人为控制湿度、温度使茶叶进行发酵，达到快速成化的目的。据说是100公斤的茶加入40公斤的水渥堆，在适当的温度下，经过3至7天的发酵。 日凋：也称日光萎凋，俗称晒青，即茶叶刚采摘下来，在阳光下晒干到一定程度。近代也有用热风萎凋的。但据说日光萎凋的茶的品质要比热风萎凋的好。 干仓茶：普洱茶是后发酵茶，放在正常环境中（不高温、高湿、不人为）由茶叶自然发酵的茶，也叫无菌发酵。 湿仓茶：普洱茶在高温、高湿的环境中存放，产生曲菌发酵，也叫有菌发酵（曲菌发酵严重点就和发霉差不多）。 螃蟹角：是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。 唛号：1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号，饼茶为4位，头两位为该茶创制年份，第三位为茶料等级，第四位为茶厂编号（昆明“1”、勐海“2”、下关“3”、普洱“4”）。散茶用5位，第三、四位为茶料等级，其他同上。 内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。 内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。 支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。 普洱茶标准 前言 普洱茶是云南深传统的特色历史名茶，生产工艺及产品特征具有特殊性。由于普洱茶没有相应的国家标准、行业标准，根据《中华人民共和国标准化法》及其实施条例，制定普洱茶地方标准，作为普洱茶生产、检验、贸易、仲裁的依据。 本标准由云南省茶业协会提出。 本标准由云南省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：云南省茶业协会、云南茶苑集团股份有限公司、下关茶场沱茶（集团）股份有限公司、勐海茶厂、云南海湾茶业有限公司、云南六大茶山茶业有限公司、昆明台联商贸有限公司、昆明台联商贸（茶叶）公司、思茅古普洱茶业有限公司。 本标准主要起草人：王星银、张勤民、苏芳华、王霞。 DB53 云南省地方标准 DB53/T 102—2003 普洱茶 2003-01-26发布 2003-03-01 实施 云南省质量技术监督局 发布 普洱茶 1、 范围 本标准规定了普洱茶的术语和定义、产品类型、等级、要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于普洱茶的散茶和紧压茶。 2、 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用的而为本标准的条款。凡是注日期的引 用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 GB/191—2000 包装储运图示标志 GB/T5009.57—1996 茶叶卫生标准的分析方法 GB7718—1994 食品标签通用标准 GB/T8302—1987 茶取样 GB/T8303—1987 茶磨碎式样的制备及干物质含量测定 GB/T8304—1987 茶 水分测定 GB/T8305—1987 茶 水浸出物测定 GB/T8306—1987 茶 总灰分测定 GB/T8310—1987 茶 粗纤维测定 GB/T8311—1987 茶 粉末和碎茶含量测定 SB/T10036—1992 紧压茶运输包装通用技术条件 SB/T10157—1992 茶叶感官审评方法 3、术语和定义 下列术语和定义是用于本标准。 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。 4、类型与等级 4．1普洱茶按形状分为散茶与紧压茶 4．1．1普洱散茶按品质分为：特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级、十级共十一个等级。 4．1．2普洱紧压茶外形有圆饼形、沱形、砖形等多种形状和规格。 4．2实物标准样 4．2．1 4．2．1普洱散茶根据各等级的品质要求，制作特级、一、三、五、七、九级共六个实物标准样。（每五年换配一次） 4．2．2普洱紧压茶不做实物标准样。 5、要求 5．1基本要求 5．1．1品质正常，无劣变、无异味。 5．1．2普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物。 5．1．3普洱茶不得着色，不含添加剂。 5．1．4普洱散茶必须符合相应实物标准样。 5．2感官要求 5．2．1普洱散茶品质特征见表1。 5．2．2普洱紧压茶外形要求平滑、整齐、端正、厚薄匀称。分洒面、包心的茶，其洒面茶应分布均匀，不起层掉面，包心不外露。 5．2．3普洱紧压茶的内质要求 汤色红浓，陈香纯正，滋味纯正，叶底褐红、匀齐。 1．下关茶之概论下关茶厂位于云南省大理市，地处苍山南麓、洱海西岸。同勐海茶厂一样，同为中国近现代最重要的普洱茶、紧压茶企业之一。其前身为1941年创建的“康藏茶厂”，此后曾多次更名。新中国成立后的的1950年，正式定名为“云南省下关茶厂”。在上世纪50年代中期国家全行业公私合营的历史中，下关茶厂先后并入当地私商茶号和部分国营小厂。1994年组建为“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。2000年更名为“云南下关茶厂沱茶（集团）股份有限公司”。 下关茶厂的产品，早期饼、沱俱有，后期则以沱茶为主。早期下关沱茶，主要供边销及出口，多被立时消耗掉，故留存的茶品并不多。严格意义上讲，后期的下关沱茶由于制造工艺于传统的晒青茶制程存在显著差异，已经不能归类为“越陈越香”的普洱生茶系列。而早期下关茶厂生产的饼茶，如印级茶系列，中茶简、繁体系列，依旧在老茶市场上占有一定比例，并由于其优良的品质而享有很高的声誉。 在下关茶厂民营化改制之际，本文针对市面上常见的下关制式产品（紧压茶品）做一简要的总结和介绍。并为消费者选购理想的茶品提供一些建议和年代鉴定依据。 沱茶篇 下关茶厂素以沱茶闻名。建国后，其沱茶产品一直持续生产，花色品种不断推陈出新。据香港茶史学者何景成先生研究，在国营下关茶厂五十余年的历史中，生产的沱茶计有7大系列11种口感。 甲级沱茶 甲级沱茶市下关厂生产时间最久、产量最大的常规产品。甲级沱茶于1951年投产后，一直延续生产至今。早期的甲级沱茶，规格有250克、125克两种；70年代以后，被现在常见的100克规格所取代（但由于订单的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生产）。甲级沱茶，沱高约4.3厘米，外径约8.3厘米，早期使用“中茶商标”，自1991年以后注册使用“松鹤”商标。 甲级沱茶的年份断代依据，主要有重量、沱型、包装材料的质地与印刷等。1993年以前，甲级沱茶使用油光格纹黄纸包装，约在1992年以后更换为无光的格纹黄纸，1997年开始使用绿色食品标志。便装材料整早期多为五颗装牛皮纸筒，精装为单颗纸盒包装。2000年以后，条装材料改为复膜纸袋。 乙级沱茶与一级沱茶 为解决省茶司中低档毛茶原料过量积压问题，1988年下关茶厂开发投产乙级沱茶，其间1991—1992两年间一度停产。1993年恢复生产，因考虑到消费者心理接受力，更名为一级沱茶。此后两种名称时有混用。茶品规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。据称，标注“乙级”的主要销往甘肃，标注“一级”的则主销其他省份。 丙级沱茶与大众沱茶 丙级沱茶投产于1988年，同乙级沱茶一样，是为解决省茶司中低档毛茶原料积压而开发的产品。1991—1997年间一度停产。1998年恢复生产，茶品配方与1988—1990年间的丙级沱茶不同。且因考虑到消费者心理接受力，更名为大众沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。 特级沱茶 下关茶厂因2003年接盘商订单，投产特级沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径约8厘米，使用松鹤牌商标。外包装有复膜纸袋条装与单颗盒装两种。 苍洱沱茶 此茶曾与1959年及1979年生产两批，作为国庆献礼馈赠外宾。茶品规格为250克，沱高约6厘米，外径约12.5厘米。圆形纸盒包装，使用中茶商标。 2001年，苍洱沱茶成为下关茶厂的常规产品，产品规格与及配方不变，外包装为正方形纸盒，使用松鹤商标。 大理沱茶 1984—1985年间，其由于省茶司库存春芽青毛茶过多，故委托下关茶厂代加工过两批独特的产品——大理沱茶。产品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径宽约8.3厘米。牛皮纸袋包装。第一批1984年生产219吨，第二批1985年生产100吨。 销法沱茶及普洱沱茶 下关茶厂的销法沱茶（熟茶）有大、小两种规格。大沱生产于1975—1998年。产品规格为250克，沱高约6厘米，外径宽约12.5厘米。正方形纸盒包装。小沱茶生产于1976以后。产品规格为100克，沱高约4.2厘米，外径约8.2厘米。圆形纸盒包装。这两款不同规格的茶品皆使用中茶商标。 普洱沱茶投产于1998年。其品质、规格与100克销法小沱基本相同。主要区别在于外包装为简装牛皮纸袋，印刷文字由“云南沱茶”更改为“普洱沱茶”，以示其为熟茶茶品。使用商标为松鹤。 2普洱茶的品鉴 鉴定普洱茶好坏，一般有以下几种方法： ①肉眼识茶 好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。 普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。 ②开汤鉴茶 俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。 ③叶底观茶 开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。 普洱茶的收藏 受普洱茶越陈越香，越陈价越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。收藏普洱茶要注意掌握选购、归档、贮藏三个环节。 一是选购。 首先，选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如果是打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶，因为生茶转变为熟需要10年左右的时间。其次，选购时要认准生产厂家和产地。要选购那些用料精良、品质稳定的厂家生产的茶品来收藏，最好是选用生态有机茶以古茶园所产茶最为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收购价格。 二是归档。 购回茶后，要做好普洱茶收藏记录，要分门别类对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录，以备今后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏印章（或加贴一张自己的收藏印章），名人收藏的名品今后升值的空间将会更大。 三是贮藏。 普洱茶贮藏十分讲究。一般要有专门的贮藏室，室内避免阳光直射，避免雨淋，温度应保持在25℃左右为宜，湿度控制在75%左右，室内要通风，切忌与其它有异味的物品摆放在一起。散茶要用陶制的大瓮来装，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以利于通风透气，木架最好选用材质疏松无异味的水冬瓜木制作。藏茶要每隔3个月左右翻动一次，检查是否霉变或其它寄生虫侵入，最好3个月左右把藏茶移出仓外，用紫外线灯对仓库进行消毒杀菌以避免交叉感染。若发现异样，要尽快采取措施或找专家咨询。

下关沱茶属于普洱茶，属普洱茶中的“紧压茶”类沱茶依制作工艺不同, 有青茶沱茶(简称“青沱”)和熟茶沱茶(简称“熟沱”)之分。 “青沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经蒸压而制成； “熟沱”是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵之后再经蒸压而成。 沱茶有很多种，但是沱茶本身源自云南大理市下关古镇一家N百年历史的茶厂，原来叫下关茶厂，现在叫下关沱茶(集团)股份有限公司。所以并不是所有沱茶都是下关沱茶，只不过其中最有名的是“下关沱茶”，但是要特别注意，只有下关沱茶(集团)股份有限公司生产的沱茶才叫“下关沱茶”，别买错了。 普洱茶可以做成各种形态，如饼状、砖状、金瓜状、蘑菇状等形状，“沱”是其中的制作形状之一。

分类: 休闲/爱好 >> 茶艺 问题描述: 沱茶是普饵的一种么?沱茶如何保存,是不是放越久越好滴? 解析: 沱茶是普洱茶的一种,普洱沱茶以高档普洱散茶为原料,经蒸压而制成。形状呈碗臼形，大小不等，有重100克，250克，3克等。碗臼形的表面光滑，紧结，色泽褐红，多金毫。冲泡后有特殊陈香，滋味醇厚回甘，汤色红深，具独特风味。普洱沱茶以下关茶厂生产下关沱茶最为著名。 普洱沱茶的保存： 1 放置地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化！2 住公寓者有品茗间，可放茶。辟茶室存放，不要让除湿机或是冷气机吸干茶的水分，应以自然温度存放最佳！ 3 存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大，要小心！ 4 不宜在外层再包上塑料袋，要是已经剥开了，要放入茶瓮。 5 茶瓮的材质有瓷器，陶器两大类。用瓷瓮置茶得留心，熟沱带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜；陶瓮还分上釉与不上釉。上釉的瓮保温度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶！ 茶的品质好，才能愈放愈好，还得加上放在足以让普洱变好的环境，才能令普洱茶醇化，才能累积增值（质）本钱！ 放再久的普洱茶，只要发霉了，就不能喝了，必需要丢掉！

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产地不同。首先，普洱茶是云南地区，采用大叶种晒青毛茶为原料，经过独特的工艺制成，因此，普洱茶是个广泛的名词，而下关沱茶，是云南大理，采用普洱茶工艺制作而成，仅在外形、工艺稍有差异，但总体上来说，普洱茶是包括下关沱茶的。种类不同。下关沱茶分为青沱和熟沱，其外观呈碗臼形，紧实光滑，显毫。普洱茶分为生茶与熟茶两种，其外形多种多样，有散茶、饼茶、砖茶、碎银子等，但以饼茶为主，其外形周正，条索清晰分明。汤色不同。普洱茶经过冲泡之后，汤色是橙黄明亮的，看起来有种喜感，其中含有多种矿物质、咖啡碱等营业成分。下关沱茶的汤色是红浓明亮的，汤色看起来比重庆沱茶更加鲜明，熟知沱茶的人，看汤色就可以区别重庆沱茶和下关沱茶。

一、大益:7572、金针白莲 谈到熟茶,大益是不能绕开的一个经典品牌。大益改制前,国营勐海茶厂生产的熟茶产品为整个熟茶产业奠定了后续发展的基础,其中包括:7572、金针白莲、勐海之星等等。 其中,7572是大益生产的数量最大的经典熟茶,其涵义...#鉴茶哥183# 今天喝大益的7452,2007年熟茶。 ～ 1、关于数字茶。对,是7452,我没写错。很多人知道的大益7542是生茶,这款7452是熟茶。 ～ 2、这款7452的数字茶,知道的人不多一、大益:7572、金针白莲 谈到熟茶,大益是不能绕开的一个经典品牌。大益改制前,国营勐海茶厂生产的熟茶产品为整个熟茶产业奠定了后续发展的基础,其中包括:7572、金针白莲、勐海之星等等。 其中,7572是大益生产的数量最大的经典熟茶,其涵义...#鉴茶哥183# 今天喝大益的7452,2007年熟茶。 ～ 1、关于数字茶。对,是7452,我没写错。很多人知道的大益7542是生茶,这款7452是熟茶。 ～ 2、这款7452的数字茶,知道的人不多参考文档参考文档参考文档参考文档参考文档参考文档参考文档参考文档参考文档参考文档

历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。沱茶以下关茶厂出品的最为有名。下关茶厂加工生产的沱茶，以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成，原料精细，芽毫显露，外形圆整，褐润洁净，包装古朴精美，特色浓郁。上等的沱茶，均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料，芽叶细嫩、肥硕，茸毛披附，制成的成品似有银色白纱附面，十分美观。冲泡后，滋味浓酽、香醇，耐冲泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的“银毫沱茶”和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等，都具有收藏和鉴赏的价值。其次，在普洱茶的几大形态中(砖、沱、饼、散)，沱茶属其中最畅销海外市场者，历来都颇受国外消费者的欢迎和认可。究其原因，除外形较另类外，主要还是与普洱茶的功效密不可分。

金帝巧克力？

V93是勐海茶厂继承93年高档普洱茶配方的特别配方2005年首创出产的普洱沱茶产品，该茶发酵适度，茶汤滑软，汤色红褐，香气陈香，选料精细，条索匀称，汤色呈透亮，香气纯正，滋味醇厚，回甘，勐海味纯正，综合品质极佳，沱形优美，充分体现了勐海茶厂熟茶之优点，是近年比较受欢迎的精品普洱沱茶。 另外，你没有说明具体的批号就很定你手上是什么年份了！应该你的包装有印着的，你认真看看！ 年份是05年就比较贵点，250克/个，08年就比较便宜些，100克/个！（相信你那个应该是08年的了！）

　 不用密封，只要通风，无污染，无异味，注意温湿度就可以了，下面介绍一下存储方法。存储普洱茶沱的条件　　一、流通的空气 云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。　　三、适度的湿度现在好的普洱茶都讲究要u2018干仓u2019存放，u2018干仓u2019就是指在干爽的环境中存放，忌湿。何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是霉变，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。　　云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:士庶用皆普茶也，蒸而团之。据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。　　关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名沱，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名沱茶。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时，每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。　 历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。　 沱茶以下关茶厂出品的最为有名。下关茶厂加工生产的沱茶，以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成，原料精细，芽毫显露，外形圆整，褐润洁净，包装古朴精美，特色浓郁。上等的沱茶，均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料，芽叶细嫩、肥硕，茸毛披附，制成的成品似有银色白纱附面，十分美观。冲泡后，滋味浓酽、香醇，耐冲泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的银毫沱茶和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等，都具有收藏和鉴赏的价值。

茗星饼茶：茗星号七子饼茶选料主要以古树纯料为饼茶原料，从饼型、包装纸的选用再到茶叶的松紧度都是严格控制。茗星砖茶：茗星号砖茶也是以古树茶为原料，同时考虑到茶叶后期转变，比其他砖茶要稍松些。茗星沱茶：沱茶分为生沱、熟沱，全部是自己特制沱茶，既美观又大方。茗星散茶：古树茶、宫廷普洱两种为主，严格控制好茶叶品质。茗星号绿茶：云丝、碧螺春，选料全部是顶级春茶芽尖茗星滇红：原料来自云南凤庆，全芽尖、一眼望去犹如金条，果香、爽口、清甜。

1.明代的 “普洱团茶” 即 “下关沱茶” 的前身： “云南沱茶” 创制于云南省的大理下关，故又被称为 “下关沱茶” 。 “下关沱茶” 历史悠久，形状古朴奇特，是最古老的普洱茶品种之一。关于 “下关沱茶” 最早的记载，是在明代作家谢肇浙（公元1567年-1624年）所著的《滇略》卷三中有这样的记载： “ 士庶所用，皆普茶也，蒸而团之。” 由此可见1： ①明代的 “普洱团茶” 即 “下关沱茶” 的前身。 ②从明代开始就已有 “普洱团茶” 的制作了。 2.清代的 "女儿团茶、私房团茶” ，即 “下关沱茶” 的前身： ①何为 “女儿团茶、私房团茶” ？ 少数民族少女，将自家采摘制作的 “普洱团茶” 卖出后，积攒下来做为 “私房钱”。以用做出嫁时购买嫁妆。 ②关于 “女儿团茶、私房团茶” 的历史记载： ☆清代作家 “阮福” (1801~1875) 在所著的《普洱茶记》中，对 “女儿茶、私房茶” 有这样的记载： “ 小而圃者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重团茶也。” ☆清代作家 “张泓” 在所著的《滇南新语》中，对 “女儿茶、私房茶” 有这样的记载： “ 普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶之类，皆夷女采制，货银以积为妆资，故名。” ③历史上 “女儿团茶、私房团茶” 的主要特征： ☆由谷雨节气前采摘的，细嫩芽尖制作而成。 ☆重量约在今125克（古4两左右）。 ☆团茶形状。 ☆取名为“女儿茶、私房茶”。 由此可见2： 清代的 “女儿团茶、私房团茶”， 即 “下关沱茶” 的前身。 3.近代的 “谷茶、景谷团茶”，即 “下关沱茶” 的前身： 公元1900年，清光绪26年，云南思茅（今普洱市）景谷人“李文相” 创办了制茶作坊。以云南晒青毛茶作为原料，土法蒸压 “月饼形团茶”，起名为 “谷茶”。2年后被仿制成 “碗形茶”，起名为 “景谷团茶”。 由此可见3： 近代的 “谷茶、景谷团茶”， 即 “下关沱茶” 的前身。1941年： 创建云南【康藏茶厂】。云南【康藏茶厂】是： “下关沱茶” 的发源地、也是西南地区规模最大、建厂最早的茶叶加工企业。也是我国边销紧压茶的定点生产企业。1941年，由【云南中国茶叶贸易有限公司】与【蒙藏委员会】合资兴办 “云南中国茶业股份有限公司【康藏茶厂】”。 1948年： 更名为 “云南中国茶叶贸易股份有限公司【新康藏茶厂】”。 1950年： 人民政府接收了 “新康藏茶厂，更名为 “中国茶业公司云南省分公司【下关新康藏茶厂】”。 1994年： 改制为 “云南下关沱茶股份有限公司”。 2004年： 通过国企改制成为 “股权多元化” 的股份制企业。名称为 “云南下关沱茶（集团）股份有限公司” 至今。 80年风雨历程： 从1941年的【康藏茶厂】到今天的【下关沱茶（集团）股份有限公司】，“下关沱茶” 经历了80年的风雨历程。虽历史悠久，却从未被淘汰过，在历史长河的大浪淘沙中，传承至今。1.外形特色： “下关沱茶” 是一种圆锥体、窝头状、的紧压茶。其外形立体感十足、似碗臼状、中间下凹有一个凹窝。俯视像窝头、像蘑菇、像面包、仰视像厚壁茶碗、茶盅。外观精巧、曲线玲珑、颇具特色、远近高低各不同。 2.工艺特色： 传统生产工艺流程： 原料配制、筛分、拣剔、称茶和蒸茶、揉捻、压制成型、定型、脱袋、干燥、包装、等步骤。 3.品种特色： 以 “普洱紧压茶” 为主，其余茶类为辅，五大茶类共200多个品种。 5大类：沱茶类（生沱熟沱）、饼茶类（生饼熟饼）、砖茶类（生砖熟砖）、紧茶类（生紧熟紧）、其他类（金瓜、福贡茶、茉莉花茶、小蜜红茶）。下关2020版 “甲字生沱” 的感官品质特征： 外形： 呈碗臼状、条索完整肥壮、紧结端正、白毫显露、色泽油润鲜亮。 香气： 香高气扬、独特的 “烟香气” 、伴有花蜜香、浓郁持久。 汤色： 金黄明亮。 滋味： 醇厚浓爽回甘。独特的 “烟香味” 口感、冷杯后带蜜香。 叶底： 嫩匀软亮。 核心感官品质特征： 独特的 “烟香味”。1.冲泡流程： 备具→温杯洁具→投茶→醒茶润茶→冲泡→出汤→分杯→品饮。 2.冲泡开始： 备茶样： 取出 “下关甲沱” 后，须自上而下一次性起茶撬茶，切忌如饼茶，从表面开始一层层的起茶撬茶。“下关沱茶” 以拼配见长，原料精选于云南7个地州30多个县市。经筛拣工序后，分为头盖、二盖、底茶、进行拼配。再经称、蒸、揉压、干燥、最后成型。因各层次原料不一，故在起茶撬茶时，一定要自上而下的一次性起出撬出。 备具： 首选：紫砂壶组合茶具1套；其次选择盖碗组合茶具1套。 温杯洁具： 用沸水将茶具，由内向外的冲淋一遍。起到：提高杯温、去除异味、消毒杀菌、的作用。 投茶量: 茶水比： 以1:50的茶水基础比例，计算投茶。 投茶量： 一般情况下，以8克茶：150毫升水的比例，进行投茶。还需综合考虑以下相关因素：茶叶粗细老嫩、人数多少、茶具容量、个人喜好、等因素。 醒茶润茶： 投茶后，注入沸水至壶的1/3处，以盖过茶叶即可。加盖静置20秒左右，让茶叶浸润后倒去。 冲泡： 第1泡：用100℃沸水，沿杯壁缓缓注入，浸泡15~20秒后出汤。 第2~8泡：用100℃沸水，沿杯壁缓缓注入，浸泡5~10秒后出汤。 第9~12泡：用100℃沸水，沿杯壁缓缓注入，浸泡10~20秒后出汤。 第13~16泡：用100℃沸水，沿杯壁缓缓注入，浸泡20-30秒后出汤。 3. 冲泡要点： “下关甲沱” 香气高、茶气足、冲泡过程中须掌握好出汤时间。出汤过快，则汤色、滋味、口感、会较淡；出汤过慢，则苦涩味重，不耐泡。1.“下关沱茶”的前世： 明代的 “普洱团茶” 即 “下关沱茶” 的前身 ， 清代的 "女儿团茶、私房团茶” ，即 “下关沱茶” 的前身， 近代的 “谷茶、景谷团茶”，即 “下关沱茶” 的前身。 2. “下关沱茶”的今生，80年风雨历程： 1941年： 创建 “下关茶厂”。 1948年： 更名为 “云南中国茶叶贸易股份有限公司【新康藏茶厂】”、 1950年 人民政府接收了 “新康藏茶厂，更名为 “中国茶业公司云南省分公司【下关新康藏茶厂】”。 1994年： 改制为 “云南下关沱茶股份有限公司”。 2004年： 通过国企改制成为 “股权多元化” 的股份制企业。名称为 “云南下关沱茶（集团）股份有限公司” 至今。 80年风雨历程： 从1941年的【康藏茶厂】到今天的【下关沱茶（集团）股份有限公司】，“下关沱茶” 经历了80年的风雨历程。虽历史悠久，却从未被淘汰过，在历史长河的大浪淘沙中，传承至今。 3.“下关沱茶”的特色： 外形特色： “下关沱茶” 是一种圆锥体、窝头状、的紧压茶。其外形立体感十足、似碗臼状、中间下凹有一个凹窝。俯视像窝头、像蘑菇、像面包、仰视像厚壁茶碗、茶盅。外观精巧、曲线玲珑、颇具特色、远近高低各不同。 工艺特色： 传统生产工艺流程： 原料配制、筛分、拣剔、称茶和蒸茶、揉捻、压制成型、定型、脱袋、干燥、包装、等步骤。 品种特色： 以 “普洱紧压茶” 为主，其余茶类为辅，五大茶类共200多个品种。 5大类： 沱茶类（生沱熟沱）、饼茶类（生饼熟饼）、砖茶类（生砖熟砖）、紧茶类（生紧熟紧）、其他类（金瓜、福贡茶、茉莉花茶、小蜜红茶）。 4.下关的 “百年甲沱”： 下关2020版 “甲字生沱” 的感官品质特征： 外形： 呈碗臼状、条索完整肥壮、紧结端正、白毫显露、色泽油润鲜亮。 香气： 香高气扬、独特的 “烟香气” 、伴有花蜜香、浓郁持久。 汤色： 金黄明亮。 滋味： 醇厚浓爽回甘。独特的 “烟香味” 口感、冷杯后带蜜香。 叶底： 嫩匀软亮。 核心感官品质特征： 独特的 “烟香味”。 【 感谢关注头条号：悠然品茶 】

云南南涧凤凰沱茶厂成立于2005年6月，是一家集茶叶研发、生产、销售为一体的茶叶生产企业。凤凰沱茶厂于2006年5月通过了“食品安全（QS）”认证，成为云南省第十家通过此认证的企业，同时取得了ISO9001:2000国际质量管理体系认证。2007年获得了“绿色食品”生产加工证书。所生产的“鑫凤凰”系列获得了“云南省著名商标”、“云南省名牌农产品”等荣誉称号。并在2011年7月中旬结束的首届“云香杯”名优普洱茶评比会上，“鑫凤凰”牌普洱生沱、普洱熟沱荣获金奖。凤凰沱茶厂现有员工116人，加工厂房5056平方米，茶叶种植基地1.7万亩，年生产能力3000吨。产品主要销往韩国（地乳茗茶）、马拉西亚、新加坡、北京、上海、广东、陕西、甘肃等地。