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百老泉应该没有酱香型白酒,只有清香型白酒和浓香型白酒,非知名产品,无收藏价值
散酒,是最早出现并且延续至今的酒类重要存储、售卖形态。但随着商业化的发展,散酒却沦为了白酒行业的“边缘产业”,甚至被以“低价、低质”的特点被消费者所认知。
然而,在最近十多年的发展中,散酒的生态随着行业整体发展和市场环境的改变也出现了很大的变化:低价、低质、边缘、粗放……这些对于散酒业态的描述变得越来越不合时宜,我们迫切需要“更新”对散酒的认知。
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看见散酒,认知散酒
从白酒出现到现在,散酒形式一直都存在着,并将一直保存下去,而且在特定的区域拥有极为重要的市场地位。正如黑格咨询集团副总经理、酒类事业部COO徐涛在与酒说(微信号:酒说)的交流中所表示的:
散酒尽管在目前的白酒产业链条中处于边缘地位,但是在西北、内蒙、东北,甚至西南等广阔的区域依然很有市场与影响力,因为当地相对普遍的酿酒基础和酒厂林立的现状,再加上区域情怀消费观念的影响,散酒认可度依然很高。
以东三省为例,在市场调查中经常见到各种大坛陈列的散酒售卖终端,不同的原料(小米、大米、高粱),价格也不一而足从几元到几十元一两。
不仅如此,从渠道上来看,餐饮渠道散酒消费的普遍在东北的BC类餐饮非常普遍,同时不同的店铺也会通过泡一些配方神秘的药材强化对消费者的吸引力。“消费者只认高度的,觉得是粮食原浆酒,同时当地药材普遍,觉得泡药更加保健有利于身体健康”徐涛揭示了这样一个细节。
在调查的过程中,酒说(微信号酒说)也了解到在南方一些地区,泡制水果是家家户户重要的用酒场景,选用的也多是散装酒,因此在这些地方,散酒的销售形态甚至成为主流。
从市场或者身边的消费生活中同样能感受到散酒的无处不在:在广大的乡镇市场,甚至在笔者所处的小区楼下始终会有散酒终端店的存在,而在日常购物的菜市场上,也总能看到散酒的身影。
- 豆豆staR
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百老泉酒坊有100多年历史了,不过百老泉应该没有酱香型白酒,只有清香型白酒和浓香型白酒,非知名产品,无收藏价值
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百老泉酒坊有100多年历史了
- 里论外几
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百老泉应该没有酱香型白酒,只有清香型白酒和浓香型白酒,非知名产品,无收藏价值
- 寻云
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百老泉应该没有酱香型白酒,只有清香型白酒和浓香型白酒,非知名产品,无收藏价值
- 康康map
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百老泉没有酱香型白酒,只有清香型白酒和浓香型白酒,非知名产品,无收藏价值
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百老泉应该没有酱香型白酒,只有清香型白酒和浓香型白酒,非知名产品,无收藏价值
- 西柚不是西游
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百老泉酱酒很好喝,美味味道不错。