孕妇能喝凤凰单枞茶吗？

凤凰单丛茶叶的香味是来这茶叶本身自带香气，通过多年的制造工艺来把香味发挥到最大话才能制造出这么香的茶叶出来。我们都是向当地茶农开的店来购买的推荐给大家叫优艺茗茶。价格实惠希望对大家有所帮助。

今天给各位分享单枞的功效与作用的知识，其中也会对单枞茶的好处和坏处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！本文目录一览：1、凤凰单枞茶的功效2、凤凰单丛的功效与作用3、单丛茶的功效作用单丛茶有何营养凤凰单枞茶的功效凤凰单丛属乌龙茶类极品名茶。有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。凤凰单枞茶功效凤凰单枞茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。-----实验证明，每天喝一公升凤凰单枞茶，有抑制胆固醇上升的效果。喝凤凰单丛茶能防癌症1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂凤凰单枞茶等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的"致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为凤凰单枞茶最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。喝凤凰单枞茶能降血脂1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就凤凰单枞茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。1983年，省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用凤凰单枞茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，凤凰单枞茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用凤凰单枞茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。此外，体外血栓形成试验，也表明凤凰单枞茶有抑制血栓形成的作用。喝凤凰单枞茶能抗衰老1983年，省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂凤凰单枞茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说凤凰单枞茶茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用凤凰单枞茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用凤凰单枞茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。对凤凰单枞茶功效的评价1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对凤凰单枞茶茶的保健功效作了高度的概括：凤凰单枞茶，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。凤凰单丛的功效与作用核心功效降温提神、健脾养胃、提高免疫力简介凤凰单丛一般指凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。功效与作用1、降温提神，夏季喝凤凰单丛茶，有防暑、降温、提神的好处，有助于改善夏季身体的不适。在炎热的气温下，喝些单丛茶能起到排汗、降温、提神的作用，对祛暑解表大有裨益。2、健脾养胃，《本草纲目补遗》云：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟凤凰单丛性温不伤胃。”可知，多饮凤凰单丛可起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的养生作用。3、提高免疫力，凤凰单丛除了具备其他茶所的功效外，还能提高细胞增殖能力，保护和调整人体免疫功能失衡，提高体内抗病性增强体质。适宜人群一般人群均适宜禁忌人群经期女性、孕妇、哺乳期女性、贫血人群、失眠患者、营养不良者、蛋白质缺乏者、素食者不宜同食1、鸡蛋，凤凰单丛是一种茶，不能与鸡蛋同食。因为鸡蛋富含蛋白质，而浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。2、酒，茶和酒不能同饮，因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。3、羊肉，凤凰单丛不能和羊肉同食，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸发生反应，生成有一定收敛作用的探酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，容易发生便秘。食用方法1、凤凰单丛茶取8-12克凤凰单丛，投入盖碗中，由高处注入开水，并迅速倒掉茶汤；再把开水倒入盖碗中，刮去表层浮沫，静置5-15秒即可饮用。单丛茶的功效作用单丛茶有何营养1、单枞茶（单丛茶），属乌龙茶类极品名茶,具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。2、单枞茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而凤凰单枞茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。凤凰单丛茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。单枞的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于单枞茶的好处和坏处、单枞的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

凤凰单丛茶是乌龙茶。凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛属于半发酵的乌龙茶，以其变化莫测的口感，令人咂舌的丰富香型有“茶中香水之称”。凤凰单丛与其它茶类显著不同之处是以其香味特征区分品系或品种，是具有自然花香型的乌龙茶。凤凰单丛既是茶树的品种名，又是商品名和级别名，是国内乃至世界产茶区的独特茶品。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。凤凰单丛茶的品质特性凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。

1、温杯。使用沸水冲洗茶具，不仅可以清洗茶杯，还可以温杯，以此来提高茶香;2、洗茶。将凤凰单枞投到茶杯里面，茶量8克，第一遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;3、冲泡。将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

单丛不是红茶也不是绿茶，而是属于乌龙茶的一种，单丛又叫做单枞茶，可以说是凤凰水仙品种的总称，其制作会经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤。单丛泡水后有着形美、色翠、香郁、爽口、回甘的特点。单枞茶是红茶还是绿茶中国的茶分为六类：黑茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、绿茶。单枞茶属于乌龙茶，也就是青茶的一种，属于半发酵茶。凤凰单枞有700多年的历史，主产地潮州，是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶出产于潮州的凤凰镇，因凤凰山而得名。传说南宋末年宋帝卫王赵_逃经乌岽山时口渴难忍，有山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。到了清朝同治、光绪年间，为提高茶叶品质，茶农把优质的茶树分离培植，并冠以树名进行管理。实行单株采摘、单株制茶、单株销售的方法，当时有一万多株优异的古茶树被茶农采用单株采制法管理，所以也就被称为凤凰单枞茶。乌岽单丛茶是红茶还是绿茶凤凰单丛茶享誉四海，是一种传统名茶，产自广东潮州凤凰镇，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单丛茶又属凤凰单丛茶中最佳品种。凤凰拥有近四千棵单丛老树茶，自然生态放养，茶树与自然同生共息，其中核心中的核心当属凤凰镇乌岽山。乌岽山产的单丛品质高，香味浓。它是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。乌岽单丛茶（图）乌岽单丛每年只采摘一次，一芽两三叶。对于高山茶，一年一般只有一熟。一整年的物质积累，汲取土壤的有机物质，只待春天来临，冒发自己的新叶。采摘下来的乌岽茶叶历经22小时的传统古法炭培，形成了独特的品质——条索紧结清秀，茶形均匀挺直，呈乌褐色或灰黄褐色。单枞茶的特点凤凰单枞茶讲究“山韵”和“蜜韵”，也有人称之为“山韵蜜味”，不同于岩茶讲究的“岩韵”。“味”可以通过鼻子闻、舌头尝，但是“韵”除了鼻闻舌尝之外，还需要凭感觉。所以韵这种东西，比较玄学了。各座名山都有自己独特的“韵”，所产的茶叶也就带着各自的“山韵”。按照我个人的理解，这个东西接近于“气质”。例如大家闺秀、小家碧玉讲的其实也就是气质。上上等的头春单枞茶，幽香、内敛、持久、绵长，而雪片则是浓郁、高调、张扬、走窜。头春茶一般都不伤胃，一整天喝下来也基本没什么不适，而雪片茶会比较“消食”.一两泡下来就会觉得肚子饿，需要吃点心，有胃炎或者溃疡病史的人喝多了会反胃不适。

1纯讲香味，是铁观音以香味出名的。绿茶----碧螺春、龙井之类也香，但那不是浓香型，而是清香型的。如果纯讲“香”的浓烈程度，非铁观音莫属。另一个证明是，如果煮茶叶蛋（顶级的那种，不是校学门口一块钱一个的），正宗的做法是放铁观音，而不能放龙井碧螺春。一方面做为半发酵茶，铁观音与酱油更衬一点，另一方面，也是因为铁观音更香，可以与茴香八角等正宗香料匹敌，绿茶是做不到这点的。 2清香要数——西湖龙井（一定要上等级的）

凤凰单丛茶是一种具有多种香型的茶叶。根据不同的制作工艺和茶叶品种，凤凰单丛茶可以分为数种香型，其中较为知名的有桂花香型、橙花香型、杏香型、玫瑰香型等。每种香型都具有独特的风味和香气，使得凤凰单丛茶在品茶过程中带来不同的感受和享受。

凤凰单枞在福建，属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格，一直被受消费者多独爱，但是凤凰单丛茶对于冲泡有着严格的要求，具体如下： 1、温杯 水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏，冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。 2、投茶 将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可。 3、洗茶 洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。 4、冲泡 将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多。 5、出汤 凤凰单枞茶出汤也要快，第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒，这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜，由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。

今天给各位分享单枞的功效与作用的知识，其中也会对单枞茶的好处和坏处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！本文目录一览：1、凤凰单枞茶的功效2、凤凰单丛的功效与作用3、单丛茶的功效作用单丛茶有何营养凤凰单枞茶的功效凤凰单丛属乌龙茶类极品名茶。有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。凤凰单枞茶功效凤凰单枞茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。-----实验证明，每天喝一公升凤凰单枞茶，有抑制胆固醇上升的效果。喝凤凰单丛茶能防癌症1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂凤凰单枞茶等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的"致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为凤凰单枞茶最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。喝凤凰单枞茶能降血脂1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就凤凰单枞茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。1983年，省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用凤凰单枞茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，凤凰单枞茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用凤凰单枞茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。此外，体外血栓形成试验，也表明凤凰单枞茶有抑制血栓形成的作用。喝凤凰单枞茶能抗衰老1983年，省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂凤凰单枞茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说凤凰单枞茶茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用凤凰单枞茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用凤凰单枞茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。对凤凰单枞茶功效的评价1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对凤凰单枞茶茶的保健功效作了高度的概括：凤凰单枞茶，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。凤凰单丛的功效与作用核心功效降温提神、健脾养胃、提高免疫力简介凤凰单丛一般指凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。功效与作用1、降温提神，夏季喝凤凰单丛茶，有防暑、降温、提神的好处，有助于改善夏季身体的不适。在炎热的气温下，喝些单丛茶能起到排汗、降温、提神的作用，对祛暑解表大有裨益。2、健脾养胃，《本草纲目补遗》云：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟凤凰单丛性温不伤胃。”可知，多饮凤凰单丛可起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的养生作用。3、提高免疫力，凤凰单丛除了具备其他茶所的功效外，还能提高细胞增殖能力，保护和调整人体免疫功能失衡，提高体内抗病性增强体质。适宜人群一般人群均适宜禁忌人群经期女性、孕妇、哺乳期女性、贫血人群、失眠患者、营养不良者、蛋白质缺乏者、素食者不宜同食1、鸡蛋，凤凰单丛是一种茶，不能与鸡蛋同食。因为鸡蛋富含蛋白质，而浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。2、酒，茶和酒不能同饮，因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。3、羊肉，凤凰单丛不能和羊肉同食，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸发生反应，生成有一定收敛作用的探酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，容易发生便秘。食用方法1、凤凰单丛茶取8-12克凤凰单丛，投入盖碗中，由高处注入开水，并迅速倒掉茶汤；再把开水倒入盖碗中，刮去表层浮沫，静置5-15秒即可饮用。单丛茶的功效作用单丛茶有何营养1、单枞茶（单丛茶），属乌龙茶类极品名茶,具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。2、单枞茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而凤凰单枞茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。凤凰单丛茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。单枞的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于单枞茶的好处和坏处、单枞的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

凤凰单丛茶的优点是：有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，非常耐泡，一泡茶叶可冲泡20次左右，仍可留香，口感醇厚,喝后喉咙回甘，耐人寻味。缺点是色泽黄褐。如果要想泡好单枞茶，水质，茶量，水温都是很关键的因素。北方的水质比较硬，所以最好选择纯净水泡茶，PH值在6.5左右，茶量基本控制在100毫升4~5克，100度沸水，至于出汤时间自己控制了，喜欢浓时间可以稍长些，在加上一个好心情，感觉每泡酽香袭人，滋味浓醇鲜爽回甘。

单枞茶制作方法是一种茶叶的制作技术。按照以下步骤进行：采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘火、烘干，其特征在于采青时间在晴天午后进行，采摘方法为开面或打头；摊青要及时，按照早采厚摊、后采薄摊的原则，晒青方法是在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋；做青包括摇青和凉青，做青过程在凉青间进行；杀青采用燃气炒青机，揉捻由揉捻机进行，烘火在烘培机中进行，烘干在烘培机中进行。优点是研究出一整套栽培制作单从茶的高档茶树品种，加工方法可靠，便于操作，加工制作成功北方单枞茶，填补了北方不产单枞茶的空白，经过有关专家鉴定，其品质优于南方的传统青茶。一、采摘凤凰单丛茶的制作程序，是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽，一般采2~5叶。不能过嫩采摘，因鲜叶太嫩，其所含苦涩味物质多；也不能过老采摘，鲜叶粗老，叶细胞老化，纤维素多，制成干茶外形及滋味都差。所以，掌握芽叶生长在一定的成熟度 (嫩对夹叶)，适时采摘。采摘时间。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。要选择晴天下午1时至4时。制单极茶，鲜叶一定要经过晒青，晴天采摘有利于晒青。选择下午采摘，对鲜叶晒青有利因素是：下午4时以后，阳光的漫射不强烈，可避免灼伤鲜叶；适宜鲜叶轻度萎凋，水分适度挥发，增进鲜叶有效成分。鲜叶采摘要求：做到手快、眼快；轻采轻放；松堆、分类隔开；及时晒青。所谓轻采轻放，即采摘时防止折断叶片，避免芽叶损伤；防止叶片在采摘时，被手温传热影响红变。松堆，即采下来的鲜叶不能压实，防止叶温升高；鲜叶采摘后要分类隔开，因茶树品种不一，采下来的茶青有乌叶、白叶、厚叶、薄叶、大叶、小叶之分，应分别置放茶筐，以利于分类加工；采回来的茶青，要及时晒青，如果阳光强烈，或当天采青叶数量多，不能马上晒青的鲜叶，应及时薄摊置放，为晒青程序作准备。二、晒青将采来的青叶，利用日光萎凋叫晒青。晒青的目的，是通过阳光照射，便茶青中一部分水分和青草气散发，增强茶多酚氧化酶的活性，促进茶青内含物及香气的变化，为后续做青的发酵过程创造条件。这是凤凰单丛优异品质形成的第一个环节。 晒青工序，一定要按各种茶青的叶质情况，合理、均匀晒青。按 "一薄、二轻、二重、一分段"的原则操作。一薄，即晒青时，要做到叶片薄摊不重叠，使茶青叶受阳光照射后，达到水分蒸发一致和叶温一致。二轻，即茎短叶，薄叶片含水分少的应轻晒；在干旱天气，空气湿度小，采摘的青叶要轻晒。二重，即茎叶肥嫩，含水分多的叶片要重晒；在雨后采摘，空气湿度大的要重晒。一分段，即茎长叶多，老叶多的青叶要分段晒，即晒一段时间后，放置阴凉处，让其水分平衡再晒。如果一次重晒，会造成水分失调，形成干茶后，香气不高带苦涩味。 晒青工具：一是用竹蔑编织成的竹筛，茶农们称谓 "水筛"，直径约120厘米，边高4厘米，筛孔直径0·66厘米，用于摊放鲜叶。每水筛摊放鲜叶约0·5公斤，摊放厚度越薄越好。晒青工具之二有晒青架，架高80~90厘米，宽约80厘米，用于承放多层水筛。晒青架应置于厂房外阳光充足处，薄摊好的茶青叶置于水筛中，承放在晒青架上，让阳光照射，不宜翻动。制作凤凰单丛茶凤凰单丛，晒青最佳时间为下午4时至5时，掌握晒青时间长短，应视叶张的厚薄、含水量多少、阳光强弱等因素来决定。在气温25℃左右条件下，晒青时间约15~20分钟。在生产中，制茶能手凭综合经验，掌握晒青程度。 晒青程度要掌握：1.叶片失去原有鲜绿光泽，转为暗绿色；2.青叶基本贴筛，叶质柔软已失去弹性；3.茶青略有水香形成；4.茶青失水率约为10%~15%左右。 晒青工序注意事项有：1.阳光强烈时不能晒青，避免灼伤叶片；(2)避免晒青不足或晒青过度。晒青不足时，茶青含水量过多，少数叶张会变软，多数叶张呈紧张状态，导致成茶青条多，滋味苦涩；若晒青过度，因叶子失水过多，部分嫩叶会变红起皱，茶青就会还阳不起来，导致晾青时叶子不能恢复紧张状态，影响下一步的生化变化。三、晾青将晒青后的茶青连同水筛搬迸室内晾青架上，放在阴凉通风透气的地方，使叶子散发热气，降低叶温和平衡调节叶内的水分，以恢复叶子的紧张状态，称为晾青。 随着晾青时间增长，叶子又会呈萎凋状态。晾青 ，要做到薄摊，即一般青叶堆摊厚度不高于3厘米，如果堆摊过高，会造成叶温升高而致发酵加快，出现早吐香现象。四、做青做青是香气形成关键的工序，关系至成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行。在整个做青过程。要密切关注青叶回青、发酵吐香、红边状况，结合当天温湿度气候，看茶做青。这是一个积聚相当丰富经验的综合判断，许多制茶能手，是以铁棒磨针之工夫，非一日之功。 做青间要求室温20℃左右，相对湿度以80%为宜。碰青原理是：用双手从筛底抱叶子上下抖动，使茶青相互碰击，起到磨擦叶缘细胞，产生发酵作用。在多次碰青过程中，青叶的气味从青草气味→青香气味→青花香味→逐渐转为凤凰单丛茶各品种特有的自然花香微轻香气。 碰青的原则：必须视原料、品种、时间、晒青程度和天气情况而灵活掌握。碰青次数，一般是5次。每次碰青后，通过静置，会产生回青状态。在整个做青工序，以感官判断"看青碰青"，一般掌握手的力度应先轻后重，次数由少到多，叶片摊放先薄后厚的原则。做青工序技术性较强，有五个关键问题细述如下：1·夜间进行做青 在夜间做青的茶叶，通常是在下午一时左右开始采摘的鲜叶，具备的水分较平衡，有效物质多；夜间空气温度大，有利于茶叶的回青；二是夜间气温低，便于制茶操作，凤凰人的思想有一个概念，‘过夜"是好茶，因而，在操作方面比较细致，综合这几个因素，在夜间进行做青较有利于白天制作。2·做青工序中，要考虑如何保证茶青回青茶青在碰青后如果不能按时回青，其制成的干茶一定带苦涩味。茶青的回青原理是：在晒青过程中，叶片受日光照射水分消失快，而枝条叶脉水分消失慢，形成叶片与枝条的含水量不同。在碰青过程中，通过振动刺激，枝条叶脉的水分在循环流动，不断补充到叶片细胞中，使枝、叶水分协调平衡，形成茶叶的回青。通过水分的相互间流动，把枝条叶脉里所含的有效成分，输送到叶片细胞，同时，可减少苦涩味。因此，在做青过程中，一定要解决好水分的平衡，达到按时回青，在正常的加工中，通过第三次碰青，就要达到回青。3.做青叶吐香时间的掌握关系到成茶的香气高低，品质优次 做青过程中，常出现先吐香，慢吐香，不吐香的现象，而相应制成的干茶香气表现为香气不高、不清、无香。出现这些现象的原因，主要是受温度的影响，引起茶青的发酵，在操作过程中温度愈高，芳香物质的分解越快，形成先吐香，相反就慢。所以，在做青过程中，一定要结合气温操作，控制做青叶适时吐香。 在第三、四次碰青、静置阶段，感觉香气转变明显加快，从淡淡的水香逐渐转微花香至花香显露。此时，是转接下一工序的邻界点。随着做青、杀青、揉捻、烘干过程，品种的自然香型特征越发明显。4·做青叶的红边程度，是判断发酵的依据 其原理是，在碰青过程，给予茶青一定力度的碰损，使边缘叶细胞在酶的活动下，氧化而形成红边状态。其发酵适度与否，直接影响茶叶的质量。在碰青过程中，如果红边不够就要通过摇青，给予一定的力度磨擦叶片边缘；如果红边过多，就要减少摇青力度，控制氧化。 　5·发酵过程，必须有一定的适宜温度 正常20℃左右，是制好茶的最佳温度。如果气温偏低，就必须把摇青时间延长，反之，温度过高，应把青叶松堆、薄摊，降低叶温，控制叶发酵在做青过程中，如果遇到北风干燥天气，室内湿度低，影响青叶回青。此时，必须及时采取措施保持一定湿度，控制青叶水分消失过快。现代科技的发展，推动茶产业的进步。今天，一部分凤凰茶农，应用现代空调设备，保证做青过程的温湿度适宜，精心加工各种香型的名优单丛茶。加工过程中，做青 (摇青)分为两个阶段：第一阶段为青叶的回青阶段，就是从第一、第二次碰青之间，每次间隔时间掌握 1·5~2小时，在这过程中重点解决青叶回青。 在操作时要均匀，轻碰，松放、薄摊。青叶经过晒青后水分消失，形成柔软状态。如果碰青力度重，易使叶脉和叶细胞断折破损，影响水分循环补充，形成水分失调，不利于回青。 青叶的发酵阶段为第二阶段。第三次碰青到杀青，每次碰青间隔时间掌握2~2·5小时，这一过程重点注意发酵、吐香、红边现象。 在正常情况下，青叶从第三次碰青时就出现吐香，如没有出现吐香，就是温度偏低，发酵慢。应采取措施提高温度，加快发酵吐香。另外，从第三次碰青时青叶开始出现轻微红边状态。第四和第五次碰青后，两手紧握筛沿，用力做回旋转动，使叶梢在筛面作圆周旋转与上下跳动，使叶与叶之间相互碰撞、叶片与筛蔑相互磨擦，这就叫摇青。 通过五次碰青后，发酵程度已达到出现红边，叶形呈汤匙状，香气显清花香味，即为碰青、摇青适度。五、杀青杀青，也叫炒青。杀青的目的，是用高温抑制做青叶的酶促氧化，控制茶叶色、香、味的形成。 杀青方法：手工杀青，用口径72~76厘米的平锅或斜锅，锅温掌握在200℃左右，青叶投人锅时，发出均匀的响声。每锅投叶量1·5~2公斤。通过均匀翻动，开始以扬炒，让其青臭味挥发，以后转为闷炒，防止水分蒸发太多。炒至叶色渐变浅绿，略呈黄色，叶面完全失去光泽；无青臭气味，气味变成微花香(品种香)，即为杀青适度。目前，机械杀青在凤凰茶区己广泛应用，制茶能手不用打开杀青锅门，以贴近锅旁嗅闻气味，即可判断杀青适度出锅时间。 杀青工序注意事项有： (1)乌叶与白叶要分开杀青，根据青叶不同形态、茎细嫩、叶质厚薄、含水量的不一，掌握时间及火温要求应不同。 (2)火温控制适当，温度应先高后低，防止青叶烧焦。扬炒时间不宜太长，防止出现失水太多，叶片干枯、碎裂。火温不宜太低，闷炒时间不宜太长，防止出现叶片氧化红变。杀青适度的叶质柔软，便于揉捻成条做形。六、揉捻揉捻的目的：是使茶条成型，外型美观；使叶细胞破碎，茶叶内含物渗出黏附于叶面，经过生化作用，使茶叶色泽油润，滋味浓醇、汤色艳亮、耐冲泡。 揉捻过程的掌握要领如下： (1)青叶出锅后，应稍透散水气，随即进行温揉，温揉叶质柔软易卷曲成条造型。 (2)揉捻的力度应掌握先轻后重，宜逐渐加压，以揉出茶汁为适度，不宜用力过重。七、烘焙凤凰单丛茶烘焙方法分为初烘、摊凉、复烘3个阶段。其目的是蒸发叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，以利贮藏。 初烘：将揉捻叶置于烘笼内进行第一次初焙，火温要掌握在130~140℃，时间5~10分钟，中间要翻拌两次，翻拌要及时、均匀，摊放厚度不能高于1厘米，烘至六成千则可起焙摊凉。 摊凉：1—2小时，摊凉厚度不能高于6厘米，待初烘茶叶凉透，梗叶水分分布均匀为适度。 复烘：将初烘叶进行第二次复焙，火温掌握在100℃左右，摊放厚度不能高于6厘米，烘至八成干则可起焙摊凉。 最后，进行第三次烘干，火温掌握在70—80℃，烘至足干一般需2-6小时。 凤凰单丛茶不能一次烘干。烘干是茶叶品质优劣的关键性环节之一，在烘焙过程中一定要根据茶叶变化情况，注意调节温度，初烘火温宜高一些，复烘火温宜低，烘笼上要加盖，以免香气散失。烘焙过程及时翻拌、坚持薄焙，多次烘干，促进茶叶色泽和香气、滋味综合显优。八、贮藏烘干完成茶叶要摊凉后及时贮藏，防止吸湿和生杂味。贮藏时包装物应不带其他杂味并起防潮作用，装后置于干燥处。凤凰茶农制作好转人存库产品的保管方法，是用白布袋内衬塑料袋，或用大铁锌桶或不锈钢桶贮装，可起到防光和防潮作用。用于销售包装的产品，用双层纸包装成长方立体型半斤装、2两装等，广东群众和许多海外侨胞，熟悉这种世俗沿袭的传统产品，亲切地称谓为"枕头包"。看着茶农们包装这种 "枕头包"单丛，犹如在观赏工艺造型。他们不用模具，就凭一双手，灵巧飞快地折叠出棱角分明，似如统一从模具出来一样，形状整齐的"枕头包"。这种包装产品虽然朴实无华，但是，许多外地的茶商或销售商，要完成这种包装形式，确是 "无从下手"，需要用木模配置，才能一般整齐。 今天，凤凰人在保留传统包装的同时，开发出一系列防光、防潮、无异味的新型包装，有用于礼品的罐装产品，铝薄袋、小泡装（当然，单丛茶易碎，小泡袋不适用）等等。在市场上广为畅销。(3)如外形不壮直紧结，要进行第二次复炒、复揉以增强外形条索紧结。 (4)揉捻过程，避免叶温升高，防止水闷产生。揉好的茶叶要及时拆松、薄摊，并及时进行烘焙，防止茶叶继续氧化，导致成茶滋味欠爽，汤色暗红。

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1、不喝冰镇白酒在炎热的天气里，很多人会将水果、饮料、啤酒等等放进冰箱冰镇，来达到解暑降温的效果。2、不和啤酒混着喝相信很多人都有喝“串”酒的习惯，白酒的辛辣醇厚与啤酒的清新凉爽交织在一起，不断冲击着我们的味蕾。3、不空腹喝白酒很多人习惯先喝酒再吃饭，以便能够品尝最纯正的口味。这种情况在夏天，尤其是当人们口干舌燥时更多见。

关于酒桌上倒酒 一般朋友在一起喝酒无所谓。但如果是比较正规或严肃的场合，还是有讲究的，给别人倒酒的基本礼仪： 1、倒酒是有讲究的，一般在一桌吃饭的被给长辈倒酒，其在你左边用右手倒酒，反之则用左手;朋友在起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的! 2、酒不可倒的太满，基本上七——八分杯为宜，便于端起不致洒散酒! 3、最不不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。 给别人倒酒的一些细节： 1、给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去。 2、倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时候必须事先征求客人的意见，一般红酒是杯子的3分之1，并且倒完后酒标朝客人，白酒一般到7、8层儿即可。 注意倒酒时要让酒标朝向客人，为了避免倒完酒时酒瓶口的酒滴到别处，在酒瓶口抬起来时，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。 3、给长辈或者晚辈倒酒都需要站起来到身边去倒，白酒倒满，但是不要满出，敬酒时假如你是晚辈酒杯要在长辈的酒杯5/1处碰杯，你是长辈你的酒杯就要高过晚辈。酒满敬人，茶满欺人(在中国) 。 4、如果是宾馆服务员倒白酒，有两种，一种是在工作台上把酒倒好，再用大盘托著一杯一杯的放到客人面前，另一种是将空酒杯先放到客人面前的桌上，用酒壶将酒倒上。 5、服务员倒酒，可取直立姿势，左手自然下垂或背到后边，右手持酒瓶后部，从客人的侧面，将酒瓶口伸向客人的酒杯，将酒倒到合适的满度或按客人的要求倒到合适的位置，将酒瓶旋转一个角度，退回酒瓶，即可。 关于酒桌上倒酒顺序问题 规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。 规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃几的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先乾为敬，记着啊，双手，杯子要低。 规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 在酒桌上倒酒的规矩 规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。 规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃几的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先乾为敬，记着啊，双手，杯子要低。 规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍： 1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用） 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性） 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混著喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上…… 9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少. 10.喝酒人要厚道,顶一下8费事,就你看呀 酒桌上怎么给领导倒酒 茶七饭八酒添满，就是说茶添到七分满，饭八分，酒要满，但是这个还是要看杯子，如果领导要用大高脚杯喝白酒，那就不能这么添，一要想，领导要客人喝，肯定想要客人多喝一点，但给客人添太多，客人不一定高兴，如果没有说一定要添满，可以慢慢的倒，倒的时候看看领导客人的脸色。 一般添酒，刚开始一瓶是要大家匀了的，匀的时候，一般都是大家都满意的一个标准，以后添酒也可以就按这个度来添~ 酒桌上倒酒怎么做合适？ 看你倒的事什么样的酒，是红酒就只把酒杯的下底倒到就行，但如果是白酒，倒到酒杯的三分之二 第一，如果自己不能喝，丫就别开始第一口，自己端著饭碗夹了菜一边吃著去。 第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。 规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。 规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。 规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先乾为敬，记着啊，双手，杯子要低。 规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 酒桌上奶奶能给孙子倒酒吗 大户人家是不会的，不过普通家庭无所谓，老人家高兴就好，孙子要推迟，并给老人家倒上酒，并心存感激才是。 女人在酒桌上拼命倒酒好吗 我觉得性别不重要，重要的是两个女人之间是什么关系。如果是客人的话酒当然是要倒的。倒不倒是你的事，喝不喝是她的事儿。这个与女人不女人的没什么关系 酒桌上如果给邻座的女生倒酒 我认为这是一个礼貌问题。一般来说，男人是不能给女孩随便敬酒的，除非这个女孩先给你敬酒，这就和西方国家男士吻女士手一样，只有女士先伸出手来，男士才可以去吻。握手也是这样。 请教湖南酒桌上倒酒的规矩 基本：酒满为尊，茶满送客。 湖南酒桌礼节基本没有特别的（绝大部分城市都一样，只是要深入百姓生活的话，各地风俗不一），如果是宴请别人：一般情况记得三点就行：1、敬酒时注意先敬“老大”，自己敬酒时一饮而尽，他人敬酒后要回敬；2、在确定不需再点单时找借口上洗手间然后自觉而巧妙的买单；3、如果要感情投资建议喝酒之际想好下一个节目，因为别人出来喝酒，别人是给您面子…… 还有很关键：湖南的交警很尽职尽责，开车千万别喝酒！

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农村酒席怪现象，白酒啤酒成了摆设，难道现在的人不喜欢喝酒了？ 不是的，不喝酒是有原因的。在我们这边的农村，现在的确是没有多少人在酒席上大肆喝酒，要喝也是象征性地抿上一两口，表示一种礼仪，什么都不喝，那有点说不过去，没有酒席的气氛。 我来说说，为什么白酒啤酒成了摆设的原因。 从主家的角度说，服务要到位，不管有没有人喝酒，都要摆在那里，对于不喝酒的人来说就成了摆设。 在我们这边的农村酒席，一家老小都要到场，老人小孩以及女性，一般都是不喝酒的，他们占多数，但是主家不能因此而不摆酒，这样显得不够诚心，下一次再办酒席，人家可能不愿意来了。 从参加宴席的人，这个角度来说，原因是多方面的。 第一点，要是喝酒了，那还怎么吃得了肉呢？交了钱以后不吃肉，难免会觉得亏大了，还真有人是这样的想法，实属正常。 第二，我老家这边的酒席，一大早就开始了，大概八点半到九点半之间，是人流高峰期，那时候是早餐时间，根本就没有喝酒的气氛。一些人还怕喝酒误事，一整天都干不了活。 第三，现如今很多人都是亚 健康 状态，体质不如以前了，动不动就高糖高血压，这样的人喝酒是不行的。 第四，我们广西很多人喜欢猜码，大口大口喝酒，在酒席这种场合这么做，有伤大雅，抢了主家的风头，是一种不尊重人的表现。 我媳妇是农村的，老丈人和丈母娘都是土生土长的农村人。他们兄弟姊妹众多，在他们当地可以说得上是大家族。 每年我和媳妇都要去农村参加几次酒席，不是婚宴就是生日宴，再不就是百岁宴等。 近几年农村的酒席，据我观察确实出现了一些新变化，主要体现在这几点: 现在农村的酒席为什么啤酒和白酒成了摆设，为何都不爱喝酒了呢？这是因为: 一，参加酒席的人变了 二，人的思想理念变了 现在的农村酒席更像展示家庭实力的场合，凡是来的都要开着车来，这样可以在亲朋面前“展扬”一把，这个面子可比喝酒要重要多了！ 现在农村酒席正因为这些原因，白酒和啤酒几乎都成了摆设，大家觉得呢？ 前几天，我们这里办了一场酒席，开席时间是下午五点半，地点就在农村的院坝，一进大门主人家就递来了香烟，和他喧寒一阵后，我们便去随礼，随礼完主人家的管事就发言了“老李，会喝酒的自己约伴”，显然主人家是非常热情好客的，我环顾一下四周，本村的几位好友正在向我招手，于是我便向他们那一桌走去，而家人却加入了另外一桌。 菜还没有上桌子，酒水就先摆上了，分别是两瓶啤酒、一瓶饮料、一瓶散装小灶酒，对于我们会喝酒的人来说啤酒和饮料自然是不会碰的，主要的还是喝白酒，由于大家平时都是各忙各的，很难聚在一起，当天大家都喝得比较高兴，我们这一桌的白酒也就不够用了，还好附近几桌都是不爱喝酒的人，她们的酒当然被我们拿来享用了。 说现在的酒席，酒已经成为一种摆设，这并非是绝对的，只能看具体情况来说，如果主人家邀请的人比较多，而且办酒席的场所很小，自然就出现了流水席，这种情况是吃饭要等排队的，即便你想喝一口，但是看到背后有好多人在等着，喝酒的念想也就到此打住，因为喝酒是需要时间和良好的互动环境的，而在流水席上根本就不具备这样的喝酒气氛，所以只能是葱葱吃完饭，就溜之大吉了。 有的主人家办酒席的地方比较宽敞，不必要吃流水席，喝酒的人可以慢慢的享用，但是喝酒的人还是比以前少，就拿酒驾和同桌喝酒发生的连带责任来说 ，这两种情况一旦发生，喝酒人都会受到相应的惩罚，所以大家喝酒比以前文明了，如果自己要驾车出行，当然不会碰酒，在一桌喝酒的人也是比较谨慎的，时常在一起人，大家都知道酒量，喝得差不多就行了，而在酒席上和陌生人喝酒，一般人都不敢劝酒，随便喝点也就结束了，所以喝酒的人心里是有杆秤，不该喝时不会轻易喝。 还有就是人们的物质生活提高了，每个喝酒的人都比较注重酒的好坏，碰到不伤身体的可以适当喝点，遇到伪劣的酒大家都不愿意去碰它，而且现代人把长寿看得很重要，在喝酒的时候都会把控好尺度，适可而止。 年龄大的喝不动了，年龄小的从小玩的东西不一样视野宽了注意力从没有放在酒上，中不溜的男士都有媳妇盯着不敢喝，反正我家是这样 农村酒席“怪象”，白酒啤酒成了摆设，为何不爱喝酒了？潮爷来说几句。 潮爷参加了不少酒席，农村，城市的都有。现在参加酒宴，喝酒的确少了，包括潮爷这样爱喝酒的人。 我们这边酒席，为了考虑喝酒大众的口味，现在是白酒，红酒，都有。上啤酒少，除非大夏天。考虑到不少女性不喝酒，酒桌上会上酸奶，饮料，各取所需。 主家安排，一个桌子上，放2瓶白酒，1瓶红酒（干红之类），大瓶饮料2瓶，奶类饮料不放，但准备了的。可以向主家提出要求，要几瓶拿几瓶。 在安排席位上，比较熟悉的长辈，亲朋，能喝酒，爱喝酒的，尽量放到一桌，这样互相之间聊天，比较热闹。老亲戚见面，有话题。能喝酒的，基本上互相了解酒量。 无论农村，还是城市，办酒席，桌数比较多。由于现在工作忙，即便亲戚朋友，一年甚至几年也见不了一次面。并不很熟悉，也不很亲热。互相不了解，因此，酒席上陪酒只是意思意思，并不多喝。 潮爷注意到，一场酒席十几二十桌，甚至更多桌，真正喝酒的，也只有两三桌。多则五六桌。这几桌，白酒有时2瓶不够。大多数桌子上，白酒只是开了1瓶，斟了一圈。剩大半瓶，或更多。红酒可能1瓶不够。 不少来参加酒宴的，是开车来的，开车不喝酒，喝酒不开车。这样，喝酒的人减少了。基于上述原因，现在酒席上安排酒的数量，一桌安排2瓶白酒，1瓶红酒。总体上，肯定够。 酒席结束，收拾酒桌。剩大半瓶的白酒不少。整瓶没动，没有开封的可以退还给商家。潮爷办过几次酒席，反正按桌数预订白酒。1桌2瓶，多退少补。剩半瓶，大半瓶的白酒，只能留着自家喝。 在酒席上喝酒的确实少了，但是无酒又不成席，即使不喝也不能少。 记得小时候八九十年代，在酒席上父辈们喝的脸红脖子粗，酒是一杯接一杯，喝酒的、劝酒的、坐在旁边摇旗呐喊的，那真是热闹非凡。但也因酒惹出很多是非，酒状怂人胆那还是有道理的，喝到最后骂人，互不相让的，甚至赤膊上阵拉开架势准备打架的，虽然粗犷，但也反映那一代人的真诚。 现在的农村办酒席，白酒啤酒摆上桌，但喝的人少了，可能原因如下： u261e 1.现在的物质生活条件好了，酒肉已不再是奢侈品 。之前在农村大都比较穷，只有靠办酒席的时候改善一下生活，现在可以说天天吃肉，天天喝酒，好似再也寻不回之前的那种味道。 u261e 2.活动范围宽了，小伙伴们交流反而少 了。现在的通讯发达，天天抱个手机，不像之前一样 娱乐 活动比较少，大家办酒席的时候聚在一起开心玩乐。现在可能只有玩的好的小伙伴们聚在一起才会多喝点酒。 u261e 3.现在人们都注重 养生 了 。不像父辈一样，生活条件艰苦，天天下体力干活，累了喝酒解乏。现在农村真正像父辈一样干体力活的少了，也越来越懂得 养生 ，喝酒只是礼貌性的。 u261e 4.生活节奏快了，安全意识增强了。 酒席也只是象征性的，急急忙忙吃完，各去忙碌。现在喝酒不开车，开车不喝酒，人的安全意识提高了。 酒文化在中国源远流长，适可而止才是最好的。 在农村酒席上酒成了摆设？当然不是！ 我从小在农村长大的，我深知在农村坐席桌子上的酒为什么很多人碰都不会碰一下，可能主人家设了几十桌的酒就只几张桌子喝了点，剩余的需要拿去退。 是因为在农村更多的人还是在乎大鱼大肉，说一个很现实的事实在农忙季节很多人连吃饭都是快速的刨几口就下地里，哪还有时间去炒肉炖汤这些？ 所以遇到人家办酒席大多数人更多的注意力还是集中在肉上面。 还有另外一个原因，在我的老家办酒席除了哪几个有钱的人家，基本都是买最便宜的啤酒，而白酒更是在镇上买那种用水勾兑的然后倒进租用的酒瓶上了，你说这种酒谁敢多喝？而且在农村粮食酒这些也比城里便宜很多，所以一些喜欢爱喝酒的人都是自己去酒坊接的，这样喝着也放心。 当然了每个地方办酒席总有一两桌的人在喝酒，而且别人都下席很久了他们也才喝到一半，这些人是因为第一遇到了熟人都是些爱喝酒的，第二可能也会是亲戚朋友但是很久没有见面了，所以就在酒桌上慢慢的畅聊。 这些喝酒的人他不会在乎你的酒是什么价格，用了什么勾兑。他们只是需要酒来打开话匣子而已。 我是@芙兰一醉的芙兰哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法： 您说的这个农村酒席“怪象”确实现在很普遍，大家也习以为常；我参加过几次老家亲戚的酒席，主要是婚宴的流水大席，很多的宴席看似红火热闹，但已经找不到小时候的味道和感觉了。 而且白酒、啤酒确实大部分成为摆设，白酒基本就是摆摆样子，啤酒会喝一些，其他的就是大桶的可乐和雪碧成为主流了。 那么，为什么呢？我来分析一下原因： 白酒啤酒成摆设，根本目的不是为了让客人喝，更不是为了喝好，而是为了这个目的。 我记得小时候，给我印象特别深的就是，农村老家亲戚家的堂兄弟姐妹或表兄弟姐妹结婚的时候，在外面摆开的流水大席，村子里面沾亲带故、七大姑八大姨的亲戚们络绎不绝，热闹非凡。 而且我现在还清晰的记得，小时候的宴席特别好吃，特别香。长辈们喝酒的时候，喝得那么开心，那么舒服，一种喜上加喜，欢乐祥和的氛围，洋溢在这杯酒之间。特别的朴实，特别的厚道。 但现在的农村酒席则找不到往日的氛围和感觉了。单就拿酒来说吧，现在大多数基本上选用的酒都是最便宜的，最关键的就是外盒好看，越大气越喜庆越好，沾点牌子就行，好喝不好喝不管，这酒必须便宜，而且还能退货。说白了，这种酒其实就是为给酒席“压桌”撑场面用的，本质上就是给来的人看的，根本没想让你喝，少喝不喝才好呢。 为何农村宴席大家都不爱喝酒了，是因为大家都心知肚明怎么回事。 现在农村宴席确实也有人喝白酒和啤酒，但人数还是很少的。大家基本上就是来了随了份子钱之后，观摩一下庆典，然后开席之后简单吃几口就走人了。有的基本上吃不了多一会儿，就开始大家拿着塑料袋开始打包菜了。 至于酒，酒好一点的呢，手快的人要么打开喝点，要么就直接带走拿回家。但大家也逐渐明白一个道理，就是现在婚宴上基本也没人放好酒了。都是一些非常非常便宜的但包装好看的酒。 我记得有一次参加农村宴席，特别想感受一下小时候的感觉，在宴席上，我喝了一口桌上的白酒，结果大失所望，为什么呢？因为我喝得这酒不但是酒精酒里最垃圾的，而且还是贴着大品牌的“贴牌酒”。我环顾四周看了一下，十几桌的宴席，没人喝酒，就喝一些雪碧可乐。 其实，大家都知道这酒不是什么好酒，浮夸的包装比酒液都贵。喝了上头难受。 如今农村的宴席大多数都已经没有小时候的味道了。 为什么这么说，因为现在摆宴席更多的为了什么？为了收份子钱。少投入多产出，用最少的钱办宴席，收取最多的钱，能省的地方一定要省，绝不多花一分钱。 所以导致现在的酒席，食材不但很差且难吃，酒更是没法喝。因为主办方也没打算让你喝，不喝剩下的酒退了之后，还可以省下不少的钱。 所以，一家这样干，其他家一看，咱也这样干，久而久之，大家都心知肚明，习以为常了。 文/芙兰一醉，翘首以待与您结缘，在此鞠躬谢啦！ 不是都不爱喝酒了，而是不允许喝了！ 1u20e3ufe0f现在的白酒大多数是食用酒精勾兑的，真正的粮食酒价格很高，农村酒席很少使用。廉价的葡萄酒里并没有葡萄的成分，多是色素和水的混合物，一瓶数千元的人头马，是不会出现在农村的酒席上的。农村人喝不惯啤酒，既没有劲也不能排解烦忧，农村的老娘们都说啤酒的颜色很像是驴马的尿液…… 2u20e3ufe0f本村和附近村里的人来“坐大席”，男人事先都被老婆反复叮嘱过：少喝酒，多吃菜，够不着，站起来！现在的家庭惧内的很多，所以男人们就被动地不喝酒了。 这是女人不允许男人喝酒了！ 况且喝啤酒的弊病很多，如果是尿频、尿急、尿不净的男人，喝了两瓶廉价的啤酒之后，就要频繁地去上厕所，等到他解决了内急的问题之后，酒席上的菜肴就会被别人全部打包了，就连馒头都没有剩下一个！ 外面来坐大席的客人，多数是开私家车来的，虽然交警没有直接地告诉他们：坐酒席不允许喝酒，但是对酒驾、醉驾的处罚非常严厉，一旦喝酒后驾车被查到，扣分罚款那是最轻的，有的时候还会吊销驾照或行政拘留！还因为在农村很难找到代驾。 这是交警和交规不允许他（她）们喝酒了！ 这不止在农村吧，现在在城里，酒席上不也没人喝吗！不是不爱喝酒了，而是酒没办法喝了。我分析了下，有以下三个方面的原因。 第一、农村越来越富裕，但是人情也越来越薄。以前穷，生活也比较单调，能喝会酒，吃点肉，感觉到非常的幸福。现在呢，都有钱了，大家经常吃喝，很多人对喝酒在心理上已经很厌倦，而且现在大家一门心思都扑在赚钱上，觉得喝酒误事，所以喝的就少了。 第二、现在基本家家户户都有车，现在酒驾管的也这么严格，喝酒不开车已经在人们脑中扎根，现在出去参加别人的酒席，基本都是开车去的，所以也没人愿意喝，喝了就没办法开车。 第三、以前人的参加酒席，不光是客人，还要窜忙，而且结婚的日期基本选择冬天，那个时候农村也不忙，大家也没什么事做，等客人走了以后，帮忙的人会在一起吃饭，喝酒主要集中在这些人。而现在基本酒席都是承包给别人，窜忙的人也少了。所以主家就忽略了这个过程。 基于以上原因，现在酒都成了摆设，很少有人喝。不是不爱喝，是找不到让自己喝的理由。

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