- mBeta
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1、最早有吾穆勒,现在有安泊尔,可以说是白塔山附近最豪华的清真牛肉面餐厅;
2、松鼠家牛肉面位于正宁路的松鼠家牛肉面,属于兰州新派牛肉面、这家的汤比较香,面也不错,小菜是自助的;
3、马子禄牛肉面,这家拉面馆在《舌尖上的中国》都有播出的,看了《舌尖上的中国》很多人都对这家馆子有了深入的认识,也更想去品尝品尝拉面了。
【拓展资料】:及至20世纪,经过多代人的传承与改良,兰州牛肉面终于在马保子、马杰三父子俩的手中,立下了“一清二白三红四绿五黄”的行业标准,叫人“闻香下马,知味停车”。
- 还要旺仔
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经常去兰州旅行,比较了解兰州吃拉面地方,磨沟沿老字号牛肉面就是一个不错拉面馆,美誉实至名归,磨沟沿老字号牛肉面旗舰店,位于兰州市七里河区火星街黄河啤酒厂附近。
五泉山五泉派出所对面的白家特色两和牛肉面,五泉山附近的朋友肯定知道。
老字号牛肉面里面最出名一家,很多人专门开车慕名而来,所以他在兰州的几家店门口都有停车位,总店位于七里河吴家园,为了品尝这一碗面,有时你得排几十米的长队,磨沟沿最出名是用牛骨头经过8小时熬制的原汤和牛踺子肉,确实货真价实。每天有三千多人在此用餐,曾创下一天卖出过30多袋面粉的记录,中央电视台新闻频道曾专门做过一期报道。磨沟沿开了好几家分店,个人感觉几家店的味道差别不大,看来在管理和味道把控上确实下了不少功夫,从某种意义上讲磨沟沿代表着兰州老字号牛肉面的最高水准。
说磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家,相信也没有多少人会反对。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。磨沟沿的肉比吾穆勒差一点,但肉对兰州牛肉面来讲只是锦上添花,面比肉香。如果去兰州只能吃一碗面,我一定再会选择磨沟沿。
磨沟沿有三家店:
总店:兰州西津东路磨沟沿46号,兰州石油大厦后侧,距离中山桥一公里左右。
吴家园店:七里河区吴家园西街。
金港城店:七里河区金港城火星街59号。
西湖公园对面安波儿,封斋期间套餐里有水果沙拉,真是无力吐槽,但是汤清咸淡正好。个人比较喜欢。
- 天涯
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都说兰州人的每一天是从一碗牛肉面开始的,下面就给大家推荐个人10家认为最好吃的牛肉面,
磨沟沿老字号牛肉面:
磨沟沿老字号牛肉面、这是一家兰州本地人特别喜欢、外地人专门找着吃的清真牛肉面馆,味道确实好吃,兰州牛肉面达人秦伟曾多次品尝及做过精彩点评,磨沟沿牛肉面选材讲究、做工精细,牛肉香烂,汤味醇香,面条劲道,磨沟沿老字号牛肉面吴家园店、高峰期每天有3000多人在此排队用餐、曾创造过一天出品30多袋面粉,销售6000碗牛肉面的记录、其火爆程度可想而知!
吾穆勒蓬灰牛肉面,黄河北名气最大
听说老板也是个牛肉面界的传奇人物,和兰州名人水均益,朱军都是好朋友。吾穆勒主打蓬灰牛肉面,蓬灰是一种植物,对人体无害,在拉面里加了后,可以增加面的口感,会比较“劲道”一些,比用工业拉面剂的牛肉面要健康很多,他家的牛肉是特色,独家配方很入味,尤其牛踺子,每天限量煮,好多人吃完面都要顺便买点带走,当然了依旧是每天排几十米的长队,好果去迟了牛肉肯定是没有了。
1915牛肉面,兰州新派牛肉面代表
自面世以来,一直立志做不一样的牛肉面,时尚文艺范装修,店是有很多世纪八十年代符号的老物件,如羊皮筏子,在饭桌上用玻璃台面将加工牛肉面原材料呈现给消费者,这也是创新的展现形式,舀汤的师傅会把汤用勺拉40公分高的水柱,很亮眼,牛肉面核心工艺还是维持了传统,酱牛肉、汤、面都中规中矩,味道一直保持的很稳定。
西固区小平房十字的“陈记牛肉面”总店(附近没有任何商圈)、被誉为兰州餐饮届的一大奇迹、100平方的小店、八张桌子、每天有一千多人在此排队等候用餐、高峰期可日销3000碗牛肉面,其火爆程度令人发指、陈记牛肉面的爆红、全凭自己独特的味道说话!
马安军辣子牛肉面:
马安军辣子牛肉面,可以说是七里河区最出名的牛肉面馆,这家店1962年最早起源于兰州市七里河郑家庄,起初并没有叫辣子牛肉面,后来因为秘制的辣子让很多人记住了这家牛肉面店,老板也就索性将招牌改为了马安军辣子牛肉面。兰州牛肉面达人秦伟曾去过好多次,挑战了传说中的10勺辣子。
金强牛肉面:
金强牛肉面是兰州新派牛肉面的代表之一、在市区有十多家直营店、不做连锁加盟、店面管理严格、待遇丰厚、由公司统一管理、金强牛肉面五泉店曾在火爆期间、每天可以销售6000多碗牛肉面,打破兰州牛肉面单店的最高销量、至今仍是一段佳话、
金强牛肉面汤头浓郁鲜香、酱牛肉、卤鸡蛋都可圈可点、尤其是泡菜、是一大亮点、有口皆碑,众多顾客都是奔着泡菜而去吃牛肉面!
安泊尔牛肉面,面积最大、装修最豪华的牛肉面
有影响力的牛肉面品牌,北滨河路有两家店,面积都在400平米以上,装修比较豪华,楼上还有包厢,是集清真宴席和牛肉面一体的餐饮公司,汤的口味比较清淡,牛肉还可以,来这里吃饭的也大都是外地游客居多,由于面积大,装修上档次,成为了许多旅行团旅游接待的首选餐厅。
云峰牛肉面,可以边吃边看黄河的牛肉面
在这里吃牛肉面,你可以边吃面、边欣赏中山桥、边看黄河美景,夏天还可以吹着黄河风,很是惬意,好多人把这家叫做黄河牛肉面,面积也比较大,装修考究,外地游客来兰州游览完中山桥后,步行过去也很方便,他家的汤比较清淡,辣子不是很辣,很适合大众口味,本地人去吃完总觉得不过瘾。
- echo
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兰州人排队吃的牛肉面有:吾穆勒牛肉面,安泊尔牛肉面,八公里阿西娅牛肉面,磨沟沿老字号牛肉面,马子禄牛肉面等
- 北境漫步
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兰州拉面,作为全国连锁店,这家店是人排队最多的。他家的面条都是手工拉出来的,很筋道。
- 真可云
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磨沟沿老字号牛肉面就是一个很不错的拉面馆,位于七里河区火星街黄河啤酒长附近。五泉山派出所对面的百家特色两和牛肉面也很不错。
- 黑桃猪
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在兰州有家牛肉面味道非常不错而且还不用排队地址在兰州雁滩预备役师在兰州火车站坐36路车可直达牛肉面的名字叫清香阁牛肉面
- 西柚不是西游
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磨沟岩yyds最香哈哈哈哈,汤纯面好吃很值,现在在北京,每次一回兰州就去吃的。相比交大附近的面馆,我更愿意去磨沟岩,哪怕路远点打个车也可以
- CarieVinne
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雁滩的白建强,西固的陈记清汤磨沿沟辣子牛肉面都还可以
- 康康map
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41915牛肉面,兰州新派牛肉面代表
安泊尔牛肉面,总店位于兰州市城关区北滨河中路龙源对面
金强牛肉面,像肯德基的24小时的牛肉面
- LuckySXyd
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鼓楼巷 马维东牛肉面好吃 汤香面筋道 店有点小
- 站长在线
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以前总院后门 体育场对面那家呢
- 苏萦
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不知道