金坛雀舌的制作

1、雀舌茶中含有大量的维生素C，可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。2、雀舌茶中的叶绿素可发挥血液的再生能力。3、使血液清净，保持弱碱性。4、雀舌茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的。5、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。6、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。7、雀舌茶可使香烟的害处减至最低限度。扩展资料：中医学认为，茶有温热寒凉，喝前要辨别茶性再喝。绿茶，性味寒苦。绿茶是没有发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。由于其性味而微寒，味略苦，所以适合胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多饮用。另外，冬天饮用绿茶容易造成胃寒，还可能影响食欲，而夏季炎热时，喝绿茶正好取其苦寒之性，以消暑解热、生津止渴。参考资料来源：百度百科-雀舌参考资料来源：人民网-喝茶先辨温热寒凉

雀舌是绿茶。因其外形小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶主要生产于中国贵州湄潭，贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。是绿茶类中风味独特，十分昂贵的稀有品种之一。雀舌市场价格比较高。比较有名的雀舌种类有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等，茶芽尖细，另一类为雀舌茶，又名白毛尖，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。雀舌的冲泡：第一泡杯盖幽兰加奶油香，水中香高，水甘甜，略带火味。第二泡水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。第三泡杯盖奶油香显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。第四泡杯盖香转幽远，水甘甜，有岩骨感，水中茶味略有下降。品后口舌生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶极品之一。虽说雀舌是武夷岩茶大红袍的改良繁殖的品种，继承了大红袍不少的优点。但基本上在前5泡比较有滋味，品到最后展开叶底，一样能看到的是武夷岩茶岩茶所具有的“绿叶红镶边”的特点。

雀舌是一种茶叶的名称，其香气浓郁，形状小巧似雀舌，用嫩芽焙制而成，风味独特，品种稀有，属于上等绿茶。雀舌中含有丰富的微量元素，有很强的保健养生功效。雀舌其中含有的维生素C还可以降低胆固醇含量。1.醒脑提神雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。2.清洗肠道雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。在废物食物当道的今日，你知道你的身体里有多少废物吗?所以平时可以喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。3.美容养颜雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。4.凝聚血液据试验标明雀舌能够凝聚血液，降低心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。喝雀舌茶虽然有好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

雀舌茶的功效与作用 雀舌茶的功效与作用，雀舌是很多人都喝过的一种名茶，这种茶叶营养丰富，都是很常见的，选择合适的食物能让身体越来越好，是非常值得食用的食物，下面跟大家分享雀舌茶的功效与作用。 雀舌茶的功效与作用1 1、减低胆固醇 雀舌茶中是含有大量的维生素C，它是可以很好的降低胆固醇，因此胆固醇过多的话我们是可以常喝雀舌茶来调节身体的。雀舌茶叶绿素可以很好的发挥血液的再生能力，使血液清洁保持弱碱性是雀舌茶的秘密武器。 2、有效美容 雀舌茶还可以很好的预防黑色素的沉积，是可以很好的有效的美容。雀舌茶对延缓皮肤的老化是有很大的帮助的，能有效的改善皮肤的组织细胞。经常喝雀舌茶还能有效的预防癌症，预防一些糖尿病，及对眼睛的保护也是非常的好的，还能起到减肥瘦身的好处。 雀舌茶的禁忌 1、禁忌空腹喝 喝雀舌茶是有一定的禁忌的，特别是不能空腹喝雀舌茶。我们最好是在吃完早餐或者吃完中饭一小时后再喝雀舌茶才最好，都说饭后喝点茶是有助于消化的吸收的，但是一定不能空腹喝，否则容易引起肠胃的不适应。还有就是隔夜雀舌茶最好也不要喝，毕竟是凉茶了。 2、禁忌缺铁性贫血者喝 一般身体上有缺铁性贫血的人是要少喝雀舌茶的，否则容易对身体健康造成一定的伤害。还有就是肠胃不好的人也要禁忌，一些孕妇小孩子等最好也不要喝太浓的雀舌茶，雀舌茶虽然好，但是它毕竟也是有一定的`副作用的，也是有禁忌的，所以建议最好不要喝。 雀舌茶的功效与作用2 1、美容养颜 雀舌茶可以很好的对紫外线有抵抗的作用，就相当于一个防晒霜一样的，它可以很好的保护我们的皮肤，使我们的皮肤不会被受到伤害。经常喝雀舌茶的人还可以很好的改善皮肤的容颜，很好的美白补水，防止皮肤延缓衰老的功效，从而达到美容养颜的作用。 2、清肠排毒 喝雀舌茶可以很好的帮助我们清洗肠道，由于日积月累肠道中难免会堆积许多的毒素垃圾物质，我们在日常中可以很好的喝一些雀舌茶来帮助我们清除肠道中的毒素垃圾物质，它可以很好的清肠排毒，使肠道保持得更加的通畅干净，更加不会有便秘的发生。 3、提神醒脑 雀舌它不仅口感非常的好，它还具有提神醒脑的功效。这是由于雀舌茶里面含有咖啡碱，这种物质是可以很好的帮助大脑提神的，使大脑一直保持一种很清醒的状态，对大脑的神经有刺激的作用，所以人体的精神也是非常的好的，精神元气满满的。 4、预防癌症 经常喝雀舌茶的人也是可以预防癌症等病症的，因为雀舌茶它也是属于绿茶的一种，凡是绿茶都是具有一种可以预防癌症疾病发生率的功效的。有些病是不可以医治的，但是我们可以提前去预防，只有身体健康才是最重要的，所以我们一定要提前预防好。

1、温杯；泡饮雀舌茶，以透明玻璃杯为宜，先用热水烫洗茶杯，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，趁着茶杯的热度，投入干茶，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味雀舌茶的清香。2、冲泡；水温以85-90度为佳，采取定点的注水方式，沿着杯壁将热水注入茶杯之中，让茶叶与热水均匀接触，在热水冲击下上下翻滚，慢慢舒展。第一泡不需要洗茶，浸泡两分钟左右便可以出汤。3、品茗；在出汤之后，先闻嗅茶香，再观察汤色，以及茶杯中的叶底，最后品茗茶味。雀舌茶鲜爽清香，回味甘甜，饮后齿颊留香。由于属于嫩芽的绿茶，雀舌茶只能冲泡3次左右，三泡过后基本上没有太多味道了。

雀舌茶的功效：1、降低胆固醇值。2、可使血液清净保持弱碱性。3、有美容功效。雀舌茶的禁忌：1、忌空腹饮用。2、忌饭后一个小时内饮用。3、忌睡前两个小时内大量饮用4、忌饮用隔夜茶。5、忌饮用浓茶。扩展资料：又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。产于江苏金坛方麓茶场,属扁形炒青绿茶.雀舌茶采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶嫩度匀整,色泽一致.通常加工一公斤特级雀舌需8万--9万个芽叶。参考资料来源：百度百科-雀舌茶

1、雀舌茶是一种外形小巧，犹如麻雀舌头一般的绿茶，品种较多，主要有湄潭翠芽、金坛雀舌、浦江雀舌。其中，湄潭翠芽产自贵州省遵义市，采摘单芽至一芽一叶制成，具有香气栗香持久、滋味鲜醇等品质特点。2、金坛雀舌产自江苏省常州市金坛区，采摘芽苞与一芽一叶，经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成，干茶状如雀舌，色泽绿润，冲泡后具有香气清高、带栗香，滋味鲜爽等品质特点。3、浦江雀舌是四川省浦江县的特产绿茶，因色翠、香高、味醇、形美四绝而闻名。该茶采摘中小叶茶树的单芽为原料，经杀青、摊凉、理条、提香等多道工序制成，香高味爽，品质上乘。

雀舌茶的价格和品质有关，一般年份比较久、品质比较好的几百至千元一斤不等，便宜的几十块的也有，但是品质一般的雀舌茶。雀舌茶主要产于贵州湄潭、遵义、凤冈等，因形状小巧似雀舌而得名雀舌茶，雀舌茶是比较稀有的茶种，所以价格也会高一些，常见的名气比较大的雀舌茶种类有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等，雀舌茶的含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。然后，并不是所有的茶树品种都适合用来制作雀舌茶，一般只选用四川中小叶种来制作雀舌茶，而四川的地理位置、气候都比较优越，适合茶树生长，所以宜宾雀舌早茶要早于其他地方上市。雀舌茶属于绿茶，雀舌茶的主要产地湄潭，也是我国名茶之乡和中国最好的绿茶出产地。

1、清洗肠道 雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。平时适当喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。 2、醒脑提神 由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌茶中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。 3、美容养颜 雀舌茶能够极好的阻挡紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显著，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌茶能使人体内SOD的活性增强，然后延缓衰老，能够抵抗皮肤老化。 4、凝聚血液 据试验标明，雀舌能够凝聚血液，降低心血管疾病的发病机率。也可抑制血小板的集合，降低血液中脂肪的含量。

【产地】金坛雀舌茶是产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区的扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产品朱熹沪宁沿线各城市以及香港，外销美国、法国、日本、加拿大等国家。 【特征】金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。【工艺】金坛雀舌茶清明前采摘芽苞和初展的一芽一叶，经摊放、杀青、整形、焙干制成。【功效】常饮金坛雀舌茶可消食，化积，行气，*，减肥。【渊源】金坛雀舌茶于1982年开始研制，1985年研制成功，在当年的江苏省名茶评选会上，名列前茅。同年，在国家农牧渔业部、中国茶叶学会联合召开的全国名茶平展会上，金坛雀舌茶荣获“部优质茶”称号。 江苏金坛茅山原名句曲山，为道教圣地。“阴历三月三，万名香客朝茅山。”这给金坛茅山茶平添了道家的神秘文化的色彩。金坛茅山、方山产茶历史悠久，据《金坛县志》记载：“金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶”，而“茶都出郁冈山（茅山东麓）者佳,茶文化，出方山者尤佳”。可见，茅山地区早在隋朝即为江南茶乡，所产的传统名茶享有盛誉。清顺治年间乾元观一带所产的“乾茶”和民国时期茅麓公司生产的“茅麓茶”就颇为有名。显然，茶叶与道教在茅山山区同生共荣，相得益彰。20世纪30年代，江苏省林业试验场在石墩头开辟了大片的茶园。解放后，茅山地区又建成了许多茶园。80年代以来，各茶厂大力开发金坛雀舌茶等名优茶，以“茅山长青”、“金山翠芽”最为著名。

祁雅雀舌，也是不错的。雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。雀舌，在绿茶类中风味独特，比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名白毛尖，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。雀舌鲜叶选择制作雀舌，是经精挑细选的中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长。芽头采摘要求要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。制作工艺鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%至7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。

　　金坛雀舌茶是扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区。金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。 　　金坛雀舌茶的功效 　　金坛雀舌茶具有可消食，化积，行气，壮阳，减肥的功效与作用。

金坛雀舌茶是扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区。金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。　　金坛雀舌茶的功效　　金坛雀舌茶具有可消食，化积，行气，壮阳，减肥的功效与作用。

比较有名的雀舌茶按产地不同，可以分为以下5类： 黟山雀舌 黟山雀舌是产于安徽省黄山市黟县的1只新创名茶。其品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、花香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。茶名由安徽农业大学著名茶学教授陈椽命名。该茶1988年被评为省级名茶，1992年复评，确定为安徽省名茶，同年参加首届农业博览会，获优质产品奖。 金坛雀舌(最好) 金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。创制于1983年，选用龙井43、祁门槠叶种和鸠坑种为机制金坛雀舌茶的适宜品种，炒茶工艺历史悠久。1988年获中国首届食品博览会金奖，1990年1991年被商业部继续确认为全国名茶。金坛雀舌以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直;冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。 宁强雀舌 宁强雀舌产于陕西宁强县汉江源水流域，位于秦岭、大巴山之间。品质特征：外形微扁挺秀，形似雀舌，色泽翠绿，银毫披露，香气高长馥郁，汤色绿亮，滋味醇爽，叶底嫩绿成朵。 巴山雀舌 巴山雀舌成品外形扁平匀直，色泽绿润略显毫;香气栗香高长，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮;叶底嫩匀成朵。 蒙山雀舌 蒙山雀舌产于四川蒙山。品质特征：外形扁直秀丽，形似雀舌，色绿香高，鲜爽持久，滋味醇厚甘鲜，汤色明绿清澈，叶底嫩匀肥壮明亮。 在这些雀舌里面，金坛雀舌因为独特的地理环境因素，所以茶的品质更好，味道更淳，富含丰富的营养而深受广大茶友的青睐。

产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌；茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀；并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。金坛雀舌茶采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺制作而成。在鲜叶采摘阶段，金坛雀舌茶每年在清明前后开始采摘。采摘标准以芽苞和一芽一叶初展为主，特级茶以芽苞为主，要求芽长在3厘米以下，2.5厘米左右，炒制500克特级金坛雀舌茶需要4～4.5万个芽头。对鲜叶采摘要求严格，讲究嫩、鲜、匀、净。芽叶要求达到嫩度匀整，色泽一致，不采紫芽叶、病虫危害叶，采回的鲜叶进厂后要均匀摊放在竹匾上，并要精细拣剔，剔除鱼叶、单片等及非茶类夹杂物，放在通风阴凉处，薄摊4～5小时，轻度蒸发水分，促进内质轻度转化，提高品质。　　在炒制工艺上，金坛雀舌茶分杀青、摊凉、整形、干燥等工序。每一道工序都有严格的标准要求，比如在干燥过程中，炒茶锅温掌握在70℃左右，温度先低后高，采用抓、擦、磨、推等手势使茶条扁平、光滑，达到金坛雀舌茶的品质要求。要做到手不离茶、茶不离锅，用力适度，保证足干，同时在捺、压时用力恰当，不宜过重或太轻，过重造成条索太扁太宽，过轻则芽叶细胞破碎率低，茶汁不易冲泡出来，造成水浸出物偏低。至茶叶在锅中炒至发出“沙沙”响声、茶条轻折即断，手捻成末，茶叶含水量在5.5～6%时起锅摊凉。

雀舌是一种茶叶的名称，其香气浓郁，形状小巧似雀舌，用嫩芽焙制而成，风味独特，品种稀有，属于上等绿茶。雀舌中含有丰富的微量元素，有很强的保健养生功效。雀舌其中含有的维生素C还可以降低胆固醇含量。1.醒脑提神雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。2.清洗肠道雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。在废物食物当道的今日，你知道你的身体里有多少废物吗?所以平时可以喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。3.美容养颜雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。4.凝聚血液据试验标明雀舌能够凝聚血液，降低心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。喝雀舌茶虽然有好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

雀舌茶的正宗产地是贵州南部，但是如今呢，却成了福建武夷山的典型茶叶，是经过福建名茶大红袍改进后的名茶，所以现在福建也有雀舌茶了。

铜陵野雀舌茶简称野雀舌，为历史名茶，属绿茶类。乾隆饮后誉为“江南佳茗”。

茶杯洗净，放入适量茶倒入热水盖盖轻摇，倒出水，在将煮好的水倒入盖盖泡泡就喝。

1、是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。2、比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

1、雀舌属于绿茶，不发酵茶。 2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。 3、雀舌茶品种较多，有蒙顶雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌等，雀舌茶是品质优良、原料鲜嫩一类绿茶的代名词，雀舌茶不仅外形美观，且滋味鲜爽回甘。

比较有名的雀舌茶产地有贵州、金坛、宜宾、蒲江、浙江、武夷等。1、贵州雀舌（湄潭翠芽）湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。2、金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌，内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。3、宜宾雀舌四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，宜宾雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香。冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收。4、蒲江雀舌蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。蒲江雀舌外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。5、浙江雀舌经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润，香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和，叶底成朵、嫩绿明亮。6、武夷雀舌武夷雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，古时为贡茶中上品。色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。

1、雀舌茶适合夏季喝。 2、雀舌性苦寒，有消暑解热，生津止渴的功效，所以从季节上说，夏季是最适合饮用雀舌的季节。在夏季饮用雀舌不会给身体带来过多的负担，还可以完美发挥其作用。 3、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。雀舌茶含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

1、雀舌茶苦是因为泡的时间太久，茶泡的太浓，因为雀舌的含多酚类要比一般的茶叶高百分之十左右，氨基酸的含量也较高，泡的时候不要泡太浓了，一般是不会出现苦味。2、雀舌茶的功效也有很多，雀舌茶里含有维生素C可以降低胆固醇，雀舌茶中的绿素有着血液再生能力，还有恢复视力的效果等等。有兴趣的朋友可以长期喝，但是也不要喝多了，特别是晚上，会导致失眠。3、雀舌茶的泡法非常简单，我们只需要先将准备适量的纯净水并对它进行加热，等纯净水被加热到大约八十摄氏度的时候就可以用它来冲泡雀舌茶了。因为雀舌茶是一种嫩芽茶，因此不可以用温度过高的水来冲泡它。

1、雀舌茶不适合胃寒的人饮用。 2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。 3、唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。

1、雀舌茶是一种外形小巧，犹如麻雀舌头一般的绿茶，品种较多，主要有湄潭翠芽、金坛雀舌、浦江雀舌。其中，湄潭翠芽产自贵州省遵义市，采摘单芽至一芽一叶制成，具有香气栗香持久、滋味鲜醇等品质特点。2、金坛雀舌产自江苏省常州市金坛区，采摘芽苞与一芽一叶，经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成，干茶状如雀舌，色泽绿润，冲泡后具有香气清高、带栗香，滋味鲜爽等品质特点。3、浦江雀舌是四川省浦江县的特产绿茶，因色翠、香高、味醇、形美四绝而闻名。该茶采摘中小叶茶树的单芽为原料，经杀青、摊凉、理条、提香等多道工序制成，香高味爽，品质上乘。

1、雀舌茶中含有大量的维生素C，可降低胆固醇值。雀舌茶可使血液清净保持弱碱性。雀舌茶有预防皮肤黑色素沉淀、有美容的功效。 2、雀舌茶是控制卡路里时不可或缺的。可免除肥胖的烦恼，起到减肥的作用。雀舌茶对恢复视力有一定效果，同时还能防癌，预防糖尿病以及降低烟酒等带来的危害作用。 3、忌空腹时饮用；忌饭后一个小时内饮用；忌睡前两个小时内大量饮用。

1、雀舌茶叶原产地在贵州南部的都匀市。2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。3、唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水_龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。”

1、清洗肠道雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。平时适当喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。2、醒脑提神由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌茶中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。3、美容养颜雀舌茶能够极好的阻挡紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显著，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌茶能使人体内SOD的活性增强，然后延缓衰老，能够抵抗皮肤老化。4、凝聚血液据试验标明，雀舌能够凝聚血液，降低心血管疾病的发病机率。也可抑制血小板的集合，降低血液中脂肪的含量。

　　金坛雀舌茶是扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区。金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。 　　金坛雀舌茶的功效 　　金坛雀舌茶具有可消食，化积，行气，壮阳，减肥的功效与作用。

1、雀舌茶不适合胃寒的人饮用。 2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。 3、唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。

　　金坛雀舌茶是扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区。金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。　　金坛雀舌茶的功效　　金坛雀舌茶具有可消食，化积，行气，壮阳，减肥的功效与作用。

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1、雀舌茶苦是因为泡的时间太久，茶泡的太浓，因为雀舌的含多酚类要比一般的茶叶高百分之十左右，氨基酸的含量也较高，泡的时候不要泡太浓了，一般是不会出现苦味。 2、雀舌茶的功效也有很多，雀舌茶里含有维生素C可以降低胆固醇，雀舌茶中的绿素有着血液再生能力，还有恢复视力的效果等等。有兴趣的朋友可以长期喝，但是也不要喝多了，特别是晚上，会导致失眠。 3、雀舌茶的泡法非常简单，我们只需要先将准备适量的纯净水并对它进行加热，等纯净水被加热到大约八十摄氏度的时候就可以用它来冲泡雀舌茶了。因为雀舌茶是一种嫩芽茶，因此不可以用温度过高的水来冲泡它。

雀舌茶简称野雀舌，为历史名茶，茶叶闻名贵州省内，享淮全国。属绿茶类。因此，聚祥春茗茶相关人士表示，雀舌茶的冲泡方法也应与绿茶的冲泡方法相一致，大体分为以下八个步骤：　　1 备具：除茶样罐、开水壶、品茶杯外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙以及烧水壶。　　2 赏茶：开启茶样罐，端于客人前，双手奉上，稍欠身，供客人观赏闻香。　　3 杯温：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温。 4 置茶：将原先倒置的茶杯翻转，使其口沿向上，一字摆开。然后，将茶罐打开，用茶匙将所需茶叶拨入茶荷，并将茶叶一一拨入茶杯中待泡；一般杯子为150毫升，用茶量3克左右。　　5 浸润泡：向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的四分之一至五分之一。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，目的在于使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出，约30秒后开始冲泡。　　6 冲泡：通常用“凤凰三点头”法冲泡，冲入杯内至总量七成左右，意为“七分茶，三分情”。经过三次“高冲”，使茶杯中茶叶上下翻滚，从而使茶汤浓度上下一致。要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线美感。　　7 奉茶：冲泡后尽快递给客人，以便不失时机闻香品尝。 8 品茶：一般先闻香，再观色，啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，后徐徐咽下。 聚祥春茗茶提醒，除以上八个步骤之外，冲泡雀舌茶时还应注意以下事项： 茶具：以紫砂壶为宜； 泡茶用水：泉水为首选，自来水也可，从水管中接出贮存一昼夜为宜； 茶与水的比例：1：50-1：80； 水温：一般中档绿茶应以90摄氏度以上沸水冲泡，而高档名优绿茶则要用85-90摄氏度水冲泡，低档绿茶应用100摄氏度水冲泡；

区别：1、外形。雀舌是一种外形扁平，形似雀舌的茶叶；而毛尖则是一种圆柱形略微卷曲，而且类似于针的绿色茶叶。2、分类。雀舌茶可以按产地分为浦江雀舌武夷雀舌以及金坛雀舌和浙江雀舌等多个不同的茶叶品种，而毛尖则可以分为信阳毛尖，都匀毛尖以及白马毛尖等多个不同品种。3、口感。毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张，会有淡雅的香气散发出来；雀舌虽然冲好后也带有浓郁的茶香，但茶汤滋味甘醇苦涩味较重。雀舌的主要特点外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。“雀舌”青做的不错，3红7绿，透亮有光泽，不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。雀舌的冲泡第一泡杯盖幽兰加奶油香，水中香高，水甘甜，略带火味。第二泡水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。第三泡杯盖奶油香显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。第四泡杯盖香转幽远，水甘甜，有岩骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降。第五泡.....。品后口舌生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶极品之一。

雀舌茶属于中高档次的茶叶，正宗的雀舌茶产地较多，主要产地以方麓茶厂、蒙项山、武夷山、万里茶海茶园、西湖龙井茶区等。而比较有名的雀舌种类有林湖雀舌、贵州雀舌、浙江雀舌、金坛雀舌等。爱喝茶水的朋友们一定知道，雀舌茶其实就是我们常喝的白毛尖。由于它的外形看上去就像麻雀的小舌头，所以才叫这个名字。雀舌只是绿茶的一个等级，属于中高档次的茶叶，但其中的金坛雀舌茶属于上等好绿茶。那么，雀舌茶产地哪里较正宗?哪里的雀舌茶叶才是正宗的雀舌茶产地较多，主要产地有以方麓茶厂、蒙项山、武夷山、万里茶海茶园、西湖龙井茶区等。这些都是正宗的雀舌茶产地，而比较有名的雀舌种类有林湖雀舌、贵州雀舌、浙江雀舌、金坛雀舌等，这些雀舌差在市面上都是非常受人认可的，价格昂贵。雀舌茶叶怎么样雀舌茶归属于绿茶叶。因样子精巧似雀舌而而出名，是以嫩叶焙制的上等芽茶。该品种茶叶干茶平扁齐整，葱绿、盈润，略微芳香。其茶汤黄绿色光亮，品位雀舌，醇正回甜，满口生津。泡出来的叶底黄绿色光亮、齐整均匀，绵软结实。因而，冲泡出来的口味是很好的，口感好喝。正宗雀舌茶叶的品牌市面上常见的雀舌茶叶品牌有祥福春雀舌、御泉雀舌茶、秀岭淑茗雀舌、徽邹雀舌、得春谷蕊雀舌、老谢家茶雀舌、乐品乐茶雀舌、竹叶青雀舌茶、紫微弘澈雀舌、兰馨雀舌、浦江雀舌等。其中，金坛雀舌已成为全国首批通过森林认证茗茶品牌、江苏省著名商标,常州市十大知名农产品品牌。另外，蒲江雀舌成为成都茶界首个国家地理标志保护产品(2008年10月)，而且已经获得获欧盟保护。

你好啊。朋友

1、巴山雀舌是四川省达州市万源主产名茶，属绿茶，外形扁平匀直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称，先后荣获“中国文化名茶”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“四川省十大名茶”、“第六届茶博会金奖”等荣誉称号。 2、巴山雀舌茶叶以富含硒而出名巴山雀舌产于四川省达州市万源。因形似山雀之舌而得名。茶叶以富含硒而出名,享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。茶叶以富含硒而出名，抗氧化能力强，能清除水中污染毒素，故具有延缓衰老，防癌抗癌，抗高血压，防止色素堆积，增强机体活力，防辐射等作用。

龙井。雀舌和龙井都属于绿茶，素有东龙井，西雀舌之称，龙井产于杭州西湖，雀舌主产于四川宜宾，两者茶品都比较好，不过龙井茶声誉由来已久，被世人接受，雀舌主要在西部地区声誉高。龙井是绿茶中的皇后，它是所有绿茶中香味最好的一种。口感也很醇厚。雀舌的香味就差多了，它的口感比较清淡，而且略显苦味。但是雀舌的最主要的优点就是泡开了非常的漂亮，一根一根的直立在杯子中。雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得裤汪名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵前简州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有＂黔北小江南＂之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。泡茶的技巧：1、茶先识茶肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类，更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个方面，再根据自己对茶的认识，选择最恰当的冲泡方法的选择。2、水为茶之母要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。泡茶用水的最基本原则：要用软水，纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。泡茶用水最低要求就是慧纯裤要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。3、器为茶之父茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广，平时多练习使用，泡一般茶类即可得心应手，但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。

1、选择合适的水，通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。 2、冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。 3、置茶茶水比，把水倒入公道杯中。 4、揭开盖子，闻干茶的香气。 5、注水冲泡。 水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出，水温低，茶汁浸出速度慢，故有“冰水泡茶慢慢浓”之说，随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。 冲泡时间：由于冲泡水温高，一般第一泡30秒，第二泡60秒，第三泡2分钟为适。 冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。 雀舌茶是白毛尖的别称，又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。 含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高，1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。

　　1、雀舌茶中含有大量的维生素C，可降低胆固醇值。雀舌茶可使血液清净保持弱碱性。雀舌茶有预防皮肤黑色素沉淀、有美容的功效。 　　2、雀舌茶是控制卡路里时不可或缺的。可免除肥胖的烦恼，起到减肥的作用。雀舌茶对恢复视力有一定效果，同时还能防癌，预防糖尿病以及降低烟酒等带来的危害作用。 　　3、忌空腹时饮用；忌饭后一个小时内饮用；忌睡前两个小时内大量饮用。

　　雀舌茶产于贵州南部的都匀市。据史料记载，早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为"鱼钩茶"。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。　　其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。

1、温杯。泡饮雀舌茶，以透明玻璃杯为宜，先用热水烫洗茶杯，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，趁着茶杯的热度，投入干茶，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味雀舌茶的清香。2、冲泡。水温以85-90度为佳，采取定点的注水方式，沿着杯壁将热水注入茶杯之中，让茶叶与热水均匀接触，在热水冲击下上下翻滚，慢慢舒展。第一泡不需要洗茶，浸泡两分钟左右便可以出汤。3、品茗。在出汤之后，先闻嗅茶香，再观察汤色，以及茶杯中的叶底，最后品茗茶味。雀舌茶鲜爽清香，回味甘甜，饮后齿颊留香。由于属于嫩芽的绿茶，雀舌茶只能冲泡3次左右，三泡过后基本上没有太多味道了。

1、雀舌绿茶具有抗辐射、防龋、利尿、抑制动脉硬化、美容养颜等功效。雀舌茶中含有丰富的维生素C，能帮助病人降低胆固醇，防止坏血病。此外，雀舌茶中还含有叶绿素，有益于人体的血液再生。 2、经常饮用雀舌茶，既可以保持身体的弱碱性，又可以促进血液循环，也可以预防心脑血管疾病，预防感冒。而且还能控制体内热量，减肥瘦身去脂。

雀舌属于绿茶。雀舌茶(湄潭翠芽)，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有"黔北小江南"之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

　　金坛雀舌茶是扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区。金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。　　金坛雀舌茶的功效　　金坛雀舌茶具有可消食，化积，行气，壮阳，减肥的功效与作用。

雀舌茶的功效我国的茶文化历史悠久，可以说，能出现各种不同种类的茶叶，像是铁观音，日照绿等，都是现在人们熟悉的茶种，加上茶叶对人们的身体有一定好处，所以现在人们对茶叶还是情有独钟的。但是要说到雀舌茶，很多人们对此却并不是很了解，其实这样的雀舌茶是有一定功效的，那么雀舌茶的功效有哪些呢。雀舌茶的功效说到雀舌茶，是因为形状比较小巧，形似雀舌而得名的，而且香气也是十分浓郁，是现在绿茶中比较稀有的品种。其中含有大量的维生素C，能帮助人们降低胆固醇。而且其中还会含有叶绿素，因此可以发挥血液的再生功能，对预防脑中风，以及一些心脑血管疾病，都是有效果的，能保证机体内的血液更加纯净。不仅如此，现在雀舌茶，还能预防肌肤黑色素的沉淀，因此也会具备美容的作用和效果。雀舌茶的功效，还是比较多的。对现在喜欢喝茶的人们来说，不妨可以尝试饮用一下雀舌茶，就会发现，雀舌茶在口感上也很不错，因此能成为现在人们关注到的一大茶种，更是对人们的身体有更好的保健作用。

雀舌茶的功效：1、降低胆固醇值。2、可使血液清净保持弱碱性。3、有美容功效。雀舌茶的禁忌：1、忌空腹饮用。2、忌饭后一个小时内饮用。3、忌睡前两个小时内大量饮用4、忌饮用隔夜茶。5、忌饮用浓茶。扩展资料：又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。产于江苏金坛方麓茶场,属扁形炒青绿茶.雀舌茶采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶嫩度匀整,色泽一致.通常加工一公斤特级雀舌需8万--9万个芽叶。参考资料来源：百度百科-雀舌茶

　　好处： 　　美容养颜：雀舌茶能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌茶能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。清洗肠道：雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。.凝聚血液：据试验标明雀舌茶能够凝聚血液，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。醒脑提神：雀舌茶不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清