北有云溪 -
①凉皮。
天气一热就没有胃口了，什么色香味俱全的饭菜都吃不下。这时候来一碗凉皮，爽口的面皮，配上红彤彤的辣酱，翠绿翠绿的黄瓜丝，这红红绿绿的看着就有食欲。吃上一口别提多爽了。
最重要的是一碗凉皮才几块钱，一点也不贵，吃一碗就饱了。经济实惠又好吃。这是夏天必备的美食。
②凉面。
凉面是我们北方人特别喜欢的夏季美食，凉凉的面条筋道又爽口，配上各色蔬菜，再加上一勺醋，一勺芝麻酱。不仅看着好看，而且味道极佳，营养又丰富。最主要也是价格便宜，很实惠。
③绿豆汤。
绿豆汤顾名思义就是用绿豆熬出来的汤，不仅绿油油看着就有食欲，而且清热解毒下火，加入一点白糖，放到冰箱里冷藏一下，冰冰凉凉的口感特别好。
④凉拌西红柿。
西红柿切成小块装盘，撒上白糖，放到冰箱里冰镇一会。酸酸甜甜的吃一口特别爽，而且西红柿营养丰富，多吃点对身体也有好处。如果想要更多汁还可以加一点点盐，这样西红柿会更香甜，比果汁还好喝。
⑤酸辣柠檬鸡爪。
将鸡爪处理干净放入锅里煮熟后捞出，在碗里放上香菜，蒜末，小米椒，生抽，香油，白糖，盐搅拌均匀，再挤上柠檬汁，把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放到冰箱冷藏一会就可以吃了。这道菜酸辣开胃，营养丰富，超级好吃。最主要做法简单，人人都可以学会。
还要旺仔 -
在三伏天不仅可以通过三伏贴帖养生还可以食谱来养生三伏天的养生原则，主要是吃清汤和一消化的食物，这些食物能够增加食欲，并且帮助促进消化，那么下面就来讲一讲吃哪些食物最养生吧？
1、绿豆
在夏季几乎每家每户都会做一些绿豆汤来喝绿豆汤中，富含有大量的无机盐和维生素，在夏季我们的身体会出汗，从而导致大量的维生素流失绿豆汤中的维生素和无机盐正好对我们的身体有很好的补充绿豆汤在夏季不仅可以起到补充，维生素的作用嗯可以做之前做的清热解暑的功能。
2、苦瓜
萝卜青菜各有所爱，苦瓜也是这样，有些人很喜欢苦瓜有些人很喜欢苦瓜，那股苦味鹅肉仙人就不喜欢你要知道苦瓜水库它富含的营养物质可一点都不苦，苦瓜重复含有大量的维生素B和维生素C还有人体所需的钙铁等微量元素苦瓜是一种很奇怪的事物，凉拌就是寒性食物炒熟之后就是温馨是凉拌苦瓜作为寒性食物具有清热解火解暑降噪的功效炒熟，此后的苦瓜作为温性食物具有清心明目补肾益气护肝养血的功效，但是苦瓜炒熟之后，其中的维，苦瓜为好。文所破坏，所以夏季还是凉拌苦瓜，伟浩。凉拌苦瓜作为寒性食物具有清热解火解暑降噪的功效炒熟，此后的苦瓜作为温性食物具有清心明目补肾益气护肝养血的功效，但是苦瓜炒熟之后，其中的维生素就会被高温所破坏，所以夏季还是凉拌，苦瓜为好。
3、金银花
金银花是大家耳熟能详的一味中药金银花又被真没人懂他性感韩鳜鱼肥味精主要用于清热解毒金银花对于治疗笑颜，最终细菌性痢疾和各种化脓性极品都很有效果，在三伏天去喝一些金银花茶可以起到清热解暑的效果，还可以补充身体所需要的营养元素。此外，金银花还有促进新陈代谢的作用，体内新陈代谢乐冠皮肤就会更广着更有弹性。
4、莲子
在三伏天中，多吃一些领子有养心安神的功效，莲子可以煮成四宝粥。四宝粥有养气血的功效，银耳莲子汤也是夏日的不错，选择在夏天喝上一碗凉爽的银耳莲子汤，不仅可以养心，安神，更可以补充，我们人体所需的营养元素。
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1、烧仙草：果仁、甜豆、两块芋圆，倒入牛奶，再加些许冰块，吃一口满满的香甜，是下火消暑的首推美食。
2、红糖冰粉：冰粉不会透心凉、山楂酸酸甜甜会减轻红糖的甜腻，红糖暖胃，在消暑又健康。
3、绿豆汤：煮出来的绿豆汤，清香扑鼻，豆仁开花，神清气爽。
4、拍黄瓜：拍黄瓜做法简单、口味清淡，无论是做下酒菜，还是搭配烧烤吃，都是绝配。推荐理由：黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜，以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。据《本草纲目》中记载，苏瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，是适合夏季食用的蔬菜之一。黄瓜当水果生吃，不宜过多。脾胃虚弱、腹痛腹泻、寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
5、酸梅汤：酸梅汤用料讲究，口感好，可以消油解腻，消暑佳品。
6、冰西瓜:西瓜上瓜类中清暑解渴的首选。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助食治疗。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。
7、柠檬凤爪:柠檬凤爪，酸辣爽口又开胃。
8、水果捞:水果捞应该都是水果和酸奶，所以热量低，高纤维，味道也是棒棒的。
9、苦瓜:推荐理由：俗话说得好“天热食苦，胜似进补”。苦味蔬菜中，首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分，胡消暑清热，明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽－P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。
10、西红柿:推荐理由：含有大量的番茄红素以及各种微量元素，有很好的防晒效果。不宜食用未成熟的西红柿。末熟的西红柿含有龙葵碱，口感苦涩，还容易引起中毒。青西红柿变红以后，就不含有龙葵碱了。不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后西红柿就失去了原有的营养与味道。
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一.吃面食
俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，史书中记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。入伏后，正是麦子丰收的季节，且三伏天，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，对能量的需求增多。以饺子、面条、烙饼为代表的面食含糖类、B族维生素、多种矿物质，可为人体提供充足的热量。
1、头伏饺子：头伏吃饺子，除了开胃解馋，因为饺子形似元宝，“伏”与“福”同音，所以头伏饺子有“元宝藏福”的说法，是人们对美好生活的愿景。几乎各类蔬菜肉类都能做馅包成饺子，夏天的应季的蔬菜有很多，如茄子、豆角、西葫芦、黄瓜、茴香等可以试试。
2、二伏面：北方地区常在此时节吃面条。这个季节正是新小麦收完的时候，用新小麦磨成面粉做成热汤面，一碗吃下去往往出一身汗。还可以吃过水凉面，面条出锅后用凉开水过几遍。
3、三伏烙饼：烙饼是北方常见的食品。三伏选择吃烙饼摊鸡蛋，是因为立秋后天气转凉，再吃热汤面容易发汗着凉；另外鸡蛋和饼都是圆的，寓意圆圆满满地过完整个夏天。烙饼除了面里的营养外，加上鸡蛋，可以达到饮食多样化及营养均衡的标准。
在南方部分地区，如上海，头伏要吃馄饨。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。
二、吃羊肉
羊肉最好的就是祛湿，所以三伏天要吃羊肉。俗话有“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。江苏和上海部分地区喜欢在三伏天里“吃伏羊”，徐州人为了夏天吃羊，还特地设了个“伏羊节”。
吃羊肉有讲究：绵羊肉性热，宜冬天食用，譬如涮火锅；山羊肉性温，可在夏天食用，比如炖羊肉。江浙沪的羊肉多以山羊为主。
三、吃伏鸡
南方的三伏天基本离不开吃鸡，南方夏季气候炎热湿润，古人认为公鸡有祛湿的作用，这便形成了民间习俗在盛夏中逢伏必吃鸡的习惯，其中又以头伏最隆重。杭州有“头伏火腿二伏鸡”；江苏扬州有“入暑三伏，一伏一对童子鸡”等。江西南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。
四、吃鸭肉
“防苦夏，吃吃鸭”。鸭肉性凉，在三伏天里要多吃，有养胃生津、清热健脾的好处。各地吃鸭的做法五花八门，以鸭为主的菜肴，主要分为三大派系：熏烤、炖煮、卤制。熏烤派的代表有：北京烤鸭、福建樟茶鸭、广东烧鸭等；炖煮派比较有名的是四川太白鸭、山东神仙鸭、浙江老鸭煲和江苏三套鸭等；卤制派非湖北的鸭脖莫属。
五、吃猪蹄
三伏天出汗多，人体中各种维生素损失也多，猪蹄中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，，适量食用，可补充营养。且猪蹄皮筋相连，烧入味了好吃得停不下来。
六、吃三瓜
“冬吃根，夏吃瓜。”三伏天吃三瓜：苦瓜，丝瓜，冬瓜。苦瓜，降火第一瓜。大家常说：“夏季要多吃苦”。因为苦味食物能够增进食欲，《本草纲目》中记载：苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜性寒微苦，有清热解毒、消暑降火的功效。苦瓜维生素C含量丰富，100克中含56毫克，苦瓜中含有的苦瓜素、苦瓜皂角还被誉为“脂肪杀手”。
陶小凡 -
冰粉！冰粉！冰粉！这是我今年刚发现的一款夏季美食，我在单位超市一下子购买了10盒，一共有四个口味，我最喜欢的是那黄金芒果口味，说实话，以前吃冰粉都是是在店里，没想到包装的冰粉这么好吃！
这款冰粉的吃法很简单，就是把各种料包和果冻搅拌均匀即可，如果天气比较热，建议放到冰箱里一会口味更佳！
夏天真的很容易厌食，没有食欲，所以买了几个储存在冰箱里，随时随地就能拿出来吃，不需要再到店里，真的是陪伴度过三伏天的好吃零食啊，建议大家试试！
黄瓜作为一道夏季时令蔬菜，由于一直有着性凉、清热解渴、利水利尿的诸多优点，一直以来也是备受大众喜爱，但其实黄瓜还有一个更重要的优点，那就是黄瓜皮内的纤维素可以有效促进身体肠道蠕动，帮助排泄减脂，多吃黄瓜养成易瘦体质，即使平时不运动，身体肠道也能帮助排泄更多的油脂，实现躺瘦第一步。
莲蓬是最适合三伏天吃的水果，因为三伏天的温度都很高，此时很容易导致心烦意乱，而莲蓬芯虽然苦，但是它具有非常好的清心火作用，所以只要每天吃一把新鲜的莲藕，可以使我们身体更健康。而在夏天，随着气温的增高，莲藕的售价会从15元1斤降到8元1斤，所以大家可以慢慢的多买一些莲蓬给老人和小孩吃。
俗话说：“夏天常喝绿豆汤，防暑解毒保安康”，绿豆汤是最适合夏天喝的凉饮，因为绿豆的皮具有非常好的解暑功效，绿豆的肉具有很好的解毒功效。而在夏天天气炎热时，很容易被从而蚊虫叮咬，此时多喝一点绿豆汤，还可以防止被蚊虫叮咬。胡师傅在7.13号分享了一种煮绿豆汤的方法，只要按照此方法做，5分钟就能将绿豆煮好花。
康康map -
陪伴我度过【三伏天】的美食有很多，例如：西瓜，酸梅汤，冰淇淋，雪糕等。
西瓜
西瓜在夏天，尤其是在三伏天是最解渴的水果了，在凉水里放过之后，吃上一口，可以消除不少热气。
西瓜
酸梅汤
也是要凉丝丝的，吃完饭之后喝上一口，那种感觉真是无法用言语表达。
酸梅汤
冰淇淋、雪糕
冰淇淋
冰淇淋主要是吃的快，散热快，化的也快，但是不妨碍吃。
雪糕
雪糕最近可是挺火的，但是这个东西吃下去可是非常的散热，实惠又好吃的雪糕，是每个三伏天必不可少的。
晓月 -
你好朋友，三伏天气温高，可以吃以下食物：
1、多饮用绿豆汤：绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物，在夏季饮用绿豆汤不仅可以帮助增加食欲，也是对于降火十分有利的食物。
2、食用苦味食物：在炎热的三伏天中，容易出现上火情况，食用苦味食物可以帮助去除肝火。
3、多食用扁豆、薏仁：对于很多脾虚的人群来说，扁豆、薏仁具有健脾的作用，除此之外，扁豆、薏仁对于开胃、解暑降火也有很大的功效。
4、食用山药、大枣、鸡蛋等益气养阴的食物：由于天气的炎热，很多人在三伏天会出现出汗过多的情况，很容易耗费阴气，因此应当在三伏天中多食用一些益气养阴的食物。
5、食用蛋白质含量较高的食物：在炎热的三伏天中，很多人都认为应当食用清淡的食物，但是也应当为身体补充蛋白质，豆类食物、鸭肉、鸡肉中的蛋白质含量较高，能够在三伏天中为身体补充营养，保持充沛精力。
6、多食用新鲜的水果蔬菜：在三伏天里补充水分是十分重要的，除了每天饮用水之外，应当在果蔬中摄取维生素和膳食纤维，不仅可以帮助在三伏天中补充水分，对于增进食欲也有很好的效果。
7、吃姜补充阳气：在三伏天炎热的天气中，人体出汗的情况也会变多，吃姜可以帮助身体排出寒气，对于体质较差的人群来说是很好的选择。
8、头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋：在北方的习俗中都有在头伏吃饺子、二伏吃面条、三伏吃烙饼摊鸡蛋的说法，认为这些粗粮可以帮助在三伏天中出汗，帮助排出体内的寒气。
希望对你有帮助，不要中暑。
朽月十八 -
热在三伏。再过不久，也就是2022年7月16日就要正式进入“三伏天”了。三伏分为“初伏，中伏，末伏”，今年的三伏天又长达40天。入伏预示着一年当中最热的时间段到来了，为了躲避高温酷暑，人们会长时间待在空调房里，吃冰镇西瓜、喝冷饮吃雪糕，这些做法非常容易伤及阳气，困倦、没精神没力气、饭量变小、大便粘马桶等情况都会接踵而至，此时我们应该及时顺应时节调整饮食，防止中暑的同时兼顾保护阳气。为了能顺利度过三伏，别管贫穷或富贵，在饮食方面都要讲究些，除了吃伏羊、吃伏姜，还有很多适合三伏天的吃食，不妨了解下。三伏天将至，无论贫富，常吃几种食物，升阳养元气，天越热越要吃。
正所谓“伏热难受，要水解”，古人在酷暑难耐之时，为了缓解“苦夏”带来的不适，人们就以吃饺子喝饺子汤来解馋。“入伏吃饺子”在我国北方比较盛行。北方人吃饺子，而在南方的一些地区，头伏要吃馄饨。很多地方就有“头伏馄饨二伏茶”的说法。吃馄饨和吃饺子的寓意差不多，都有元宝藏福的好意头。
馄饨在南方的叫法也多种多样，也可以叫扁食、云吞等等，只不过做法和馅料不尽相同罢了。初伏吃馄饨还有另一层意义，“馄饨”与“混沌”同音，所以老人们认为伏天吃馄饨能够让孩子打破“混沌之象”，可以让孩子更聪明。吃馄饨不仅可以补充营养，同时吃馄饨喝热汤也有“辟恶”的说法。
其实不仅是头伏这天要吃馄饨，整个三伏天都可以多吃些，馄饨的馅料可以用各种时令蔬菜搭配适合夏天吃的肉类，营养丰富且均衡，它既能当主食又可以当作鲜美热乎的汤水，简简单单就解决一餐，吃得饱又不费事儿。伏天气温高，身体新陈代谢快，而馄饨比较容易消化吸收，再喝点热汤，身上发汗，可以去除身体内的潮气和暑气，天越热越要吃，实在是很解暑。
如果您想吃馄饨又懒得自己包，我帮您找到了一款现成的馄饨。皮薄馅大，一颗云吞里有一颗大虾仁，真材实料。三伏天天气炎热，不想做饭时就可以煮一袋馄饨，或是煮成云吞面，顶饱又解馋，一碗下肚元气满满。这种冷冻的馄饨可以常备在家里几袋，随吃随取，不需要提前解冻，直接煮着吃、炸着吃或是在微波炉中加热一下就能吃，太省事了！
俗话说：花椒用得好，医生不用找。香气浓郁的花椒，位列调料“十三香”之首，是居家必备的调味品。如果您只知道花椒是厨房里的一种调料，可就小看它了。三伏天炎热且潮湿，而花椒既能去潮气又能养阳，尤其是那些夏天经常手凉脚凉，脾胃虚寒的小伙伴们，适量吃些花椒可以暖煦身体。
花椒的吃法很多，可以煮水，也可以煮粥，还可以放在汤里，还可以利用花椒做菜，比如在煮鱼、煮虾时都可以加入一把花椒，具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用。炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，变色后将其捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。而我的心头好并不是这些花椒的吃法，我来教给您一道花椒姜枣汤的做法，倘若您夏天冷食冷饮吃太多了，或是长时间在空调房里感觉不适，就可以煮一碗，不仅可以解决这些烦恼，还可以当做掉秤汤来喝。
大牛哥 -
夏天我最喜欢吃的有以下几种美食清凉解暑，一起来get：
①糯米凉糕是夏季很喜欢一道美食，糯米独特的香味，配上香甜的红豆沙，吃起来又凉又甜极为爽口，放凉的糯米Q弹有劲，是夏天消暑点心之一，吃一块从头凉到脚，降温防暑又美味。
【糯米凉糕】食材：糯米1小碗、红豆1小碗、蔓越莓干、白糖2勺。
【做法步骤】1、糯米洗净，提前泡4小时，用手指可以一捏就碎，把泡好的糯米用捣蒜锤压碎，压成小颗粒感。
2、倒入少量的水，上锅中火蒸20分钟，趁热加入2勺白糖，搅拌均匀。
3、蔓越莓、红豆放入蒸锅，中火蒸5分钟变软。
4、模具上铺一层保鲜膜，勺子上沾点水，防粘，填上一层糯米饭抹平并压实。
5、铺上一层蔓越莓和红豆压实，再铺一层糯米再铺上一层红豆和蔓越莓，最上面一层再铺上一层糯米饭压紧。
6、保鲜膜包裹一下用手按压成型，密封放凉，容器中取出，刀上沾一点水切开即可。
②夏季是一年自己最热的季节，高温炽热，烈日熊熊，是人体最脆弱的时候。尤其进入三伏天，很多女性朋友遇上这样的天气，就会产生困倦乏力、失眠多梦、浅睡易醒、神经衰弱、气血不足、心浮气躁等不良反应。可以给自己多做一些安神养心、补气养血的美食吃吃。这款蜜汁莲子红枣，一款夏季吃的小吃，做法简单。
【蜜汁莲子红枣】食材：红枣16颗、莲子32颗、蜂蜜红糖少许。
做法：1、将红枣用清水洗净，放在水中浸泡一会，枣皮变软。
2、莲子清洗一下，放入温水中泡1个小时泡软，有莲心的去掉莲芯。
3、红枣泡好取出里面的枣核，将红枣用小刀切开一半，不要切断。
4、将一个莲子放入去掉枣核的红枣里夹好，一个红枣2个莲子，放入盘子里。
5、将红枣莲子全部做好，放入蒸锅，大火蒸大概15分钟左右，就可以出锅了。
6、锅内倒入少量清水，加入适量蜂蜜和红糖，小火熬成蜜汁，将熬好的蜜汁淋在蒸好的莲子红枣上即可。
希望你能度过一个清凉的三伏天！
我不懂运营 -
1.糖拌西红柿
从冷水里拿出来的西红柿，切成薄片，经过与白砂糖的接触，发生了不可描述的反应。夹起一片，放在嘴边，一丝淡淡的清凉传来，因为是浸泡冷水而不是冰箱，所以并不会太凉，但这个温度正是清凉。张口轻轻咬上一口，首先是唇齿间瞬间爆炸的汁水，充斥口腔，随着汁水触碰到舌头上的味蕾，一点淡淡的酸味后是丝丝的甘甜。最重要的是，当吃完所有的西红柿后，那一碗西红柿汁是如此的美妙。一杯糖拌西红柿汁堪比任何夹杂着众多调味料的饮料。
2.冰糖绿豆汤
绿豆汤刚做都是热的，所以提前熬制添加了冰糖的绿豆汤，在经过冰箱冷藏之后，化腐朽为神奇，适度的冰糖让绿豆汤每一次入口，都带着丝丝的甘甜，轻嚼煮的软烂的绿豆有这丝丝的沙甜。
3.冰粉
这是我今年刚发现的一款夏季美食，我在单位超市一下子购买了10盒，一共有四个口味，我最喜欢的是那黄金芒果口味，说实话，以前吃冰粉都是是在店里，没想到包装的冰粉这么好吃。
这款冰粉的吃法很简单，就是把各种料包和果冻搅拌均匀即可，如果天气比较热，建议放到冰箱里一会口味更佳。
三伏天，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由干支历的节气日期和干支纪日的日期相配合来决定的。“入伏”后，全国多地将会进入持续高温模式。
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三伏天养生适合吃莲子、生姜和薏米。
1、莲子
夏季吃莲子可以养心护心，而且还能帮助你提高睡眠质量。另外，专家认为，三伏天天气闷热，人们容易心烦气躁，吃点安神的莲子可以平稳情绪。
2、生姜
“冬吃萝卜夏吃姜”这句古语相信大家都知道，夏季吃姜可以防治腹泻，生姜中的成分还可以防暑降温，湿热体质的朋友吃姜还可以去除湿热，保健身体。
3、薏米
中医认为薏米具有利水、利尿的功效，夏季湿邪容易入侵身体，吃点薏米能帮助体内排毒祛湿，值得一提的是，夏天容易诱发斑秃，常吃薏米还有生发的作用。
北境漫步 -
绿豆雪糕备料：牛奶、糯米粉、绿豆、白砂糖。绿豆要先泡一夜，泡好之后一捏就散，去掉皮倒锅里。纯牛奶加糯米粉搅拌搅拌倒锅里跟绿豆一起煮，煮到绿豆成沙了，加适量白糖，关火放凉，装进雪糕模具放冰箱冷冻成型就可以吃了。是不是很简单？外面买的雪糕都含有不好的物质，自己做点好吃又健康。
苦瓜煎蛋备料：苦瓜、鸡蛋、盐。苦瓜切片焯水，拿几个鸡蛋打散，加入苦瓜，适量盐，搅拌均匀。锅中刷油，倒入准备好的蛋液，中小火慢煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
苦瓜排骨汤备料：苦瓜、排骨、黄豆、盐。准备黄豆提前泡软，切段的排骨焯下水，苦瓜去掉头尾，去掉芯切块，煲汤用可以不焯水了。所有食材倒锅里加水盖盖，大火烧开，小火慢炖。天气热了没食欲，苦瓜中的苦味素可以刺激胃液分泌，提高食欲。
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三伏天，哪几道消暑美食要常做，凉爽开胃，清凉一整夏呢？
【消暑山药糕】
山药，把它蒸一蒸，制成冰凉凉的小甜点，解暑健脾开胃头健脾胃，酸甜可口，老少咸宜。食物：铁棍山药2大根（260克前后），白砂糖4克，干冻黑醋栗粉2克（没并不放），蓝莓干30克，糯米粉10-15克（防粘用）1我就用的是铁棍山药，蓝莓干是黑绿混和的，糯米粉的功效仅仅具有中后期整形美容防粘，有点儿就可以。小火堆檽米炒过，一旁晾凉预留
2黑醋栗粉，它添加山药糕才算是五颜六色的，口感味酸，颜色灵便把握，放的少颜色浅，更多就是颜色发深，并没有黑醋栗粉的这一步省去3锅中放水烧开，戴上一次性手套或薄膜袋迅速把山药削皮，洗净，上锅蒸熟，时长20分钟左右
4淮山药掰成小段，放入多功能料理机里搅拌成泥，还可以用勺碾碎泥，假如很干，可以放一勺牛乳，放入黑醋栗粉搅拌，取下拌和刀，放入剁碎的蓝莓干5翻拌后放入碗里凉透，用月饼磨具或别的磨具压个造型设计，半途用煮熟的糯米粉防粘。成形的山药糕封上保鲜袋入冷藏室，冰冷消暑
【老北京豌豆黄】
豌豆黄，它曾经是皇宫特色小吃，慈禧太后的最爱。炎炎夏日来上一口它，清爽到内心，细致甘甜，入口就化。炎热、减肥瘦身养颜抗衰老、降血脂除人体脂肪、开胃消食、提高记忆力。
食物：蜕皮干豌豆300克（并不是大豆哦），白砂糖90克厨房用品：电高压锅1扁豆洗净泡一夜，再度水冲洗净，倒去水2捞扁豆到压力煲，添加和扁豆平齐的水流量，压35分钟左右至酥烂成泥
3筛粉到不沾锅里，倒进白砂糖4开文火熬豆泥，不断用木铲煸炒，防止糊底。当咕噜到有泡凸起的情况下转中文火，加速拌和，当心发烫
5炒成这种情况：用铁铲划一条，豆泥不容易迅速并拢；铲起豆泥块状迟缓落下来、有样子不结合，就能够熄火了6趁着热装到密封罐里，上面刮平，盖上外盖当然凉透再放冷藏室4钟头之上就能够切片服用。假如盒没外盖，提议盖保鲜袋，防止开裂。密封罐无需抹油，凉后一扣就会脱盒
【老北京酸梅汤】
食物：乌梅干30克，夏枯草10克，山楂果10克，黄芪10克，清水2500mL，老冰糖70克厨房用品：不锈钢板煮锅1乌梅干并不是平时零食的那类，是干的，中药房都有卖，这些都能够买齐
2除老冰糖外的食物洗净，添加清水，泡30min3大火烧开，中文火熬煮40min，熄火，倒进老冰糖，让它渐渐地溶化，稍凉糖融化后滤去碎渣就可以了。口重的水流量能够减一些，或是多熬煮一会收浓一些酸梅汤冷冻很好喝，玻璃瓶子储存。当表层发生细胞就千万别喝过，早已质变。
【驴打滚】
它在北京也有一个名字，叫豆面糕，在南方又叫它马打滚，较早的情况下都用黄米面做驴打滚，之后大家都习惯用江米面（糯米粉），也是劲道又美味
食物：糯米粉300克，清水300克，干黄豆300克，红豆馅适当，食用油半汤勺1大豆洗净后晾晒水份，放入炒菜锅里麻辣干锅炒过，炒好的大豆有点儿软，放一旁让它凉透发硬
2糯米粉放水搅拌成稠面浆，搅至无粉剂情况放入抹了油的盘子里，上锅蒸20min3大豆用破壁机或干磨机弄成细致的粉末状，过一下筛（也可以买现有的熟黄豆粉）
5蒸熟后的糯米面晾到不发烫6硅胶垫片上撒一层黄豆面，把檽米面糊放到上边，面糊上也撒黄豆面，用擀面杖擀成长方型7把红豆馅均匀的铺在面块上，打横叠成长条状，切成块就可以服用
一颗苹果 -
夏日炎炎，我们感觉非常不舒服，需要清凉解暑的饮食来帮助我们度过这个夏天。
具有清凉解暑功能，能够让我们清凉度夏的饮食有很多，以下几种饮食不但清凉解暑效果好，而且还具有非常好的口味，是陪伴我们度过这个炎炎夏日的最佳美食。
具体来说，以下几种清凉饮食就是陪伴我们度过炎炎夏日的美食：
1，冰淇淋清凉爽口，是度过炎炎夏日的最佳美食之一。
在夏日饮食当中，冰淇淋是我们度过炎炎夏日的最佳美食之一。……冰淇淋不但具有清凉的性质，而且香甜可口，非常美味，在夏日品尝冰淇淋，不但可以带来美食的享受，而且可以清凉解暑，因此冰淇淋就是夏日里最佳的清凉饮食之一。
2，冰镇饮料沁人心脾，是夏日里清凉解暑的美味饮品。
饮料香甜可口，解渴美味。
夏日里，将饮料冰镇一下，就成为了沁人心脾、清热解暑的清凉饮品。……饮料有很多种类型，冰镇以后，口味更加独特，夏日里喝这种清凉饮料，会给自己带来独特的美味感受。
3，西瓜甘甜清凉，是夏日里解暑效果非常好的水果。
在夏日清凉水果当中，西瓜是最佳的水果之一。
西瓜富含水分，口味香甜，而且西瓜具有清凉解暑的功效，夏日里吃西瓜，不但可以补充水分和糖分，而且可以清热解暑，让我们消暑纳凉，在这个炎炎夏日里获得清凉的感受。
4，绿豆汤清热解暑，是夏日里非常好的解暑美食。
在夏日清凉饮品当中，绿豆汤是非常有代表性的一种饮品。
绿豆汤具有非常好的清热解暑功效，夏日饮用，不但清凉，而且可以解暑，让我们可以舒适地度过这个夏天。
以上几种就是非常适合夏日里食用的夏日食品……这些美食口味独具特色，给我们带来的美食感受各不相同，而且它们还都具备清凉解暑的功效，非常适合夏日食用，在这个夏天里带给我们舒适的感受。