王木生 -
今年高档苹果苗品种是什么？今后苹果品种发展何去何从？
这几年果农朋友是不是感觉农药、化肥、工价上去了，苹果产量也上去了，就是苹果价格下来了，苹果商品率要求严了，果个、果型、色泽、口感、果味缺一不可。要想工价下来，商品率提高必须从栽植方法品种严格筛选下功夫。原来苹果树树形高、大，果农打药、套袋、取袋等等都不好操作。人们讲株产量是多少，而亩产量商品率上去了吗？。
现在苹果树形矮小，打药、套袋、取袋等等站在下边就可以轻松搞定，虽然果树果型矮小，株产量下来了，每亩栽植棵树多了，而亩产量商品率提高了。甚至比原来提高的多，这种也可以机械化作务，详细百度搜索绿艺阳光，工价一系列是不是省呢？
原来品种老，果型不好看。色泽有时连阴雨上不上色，有时上上色最后返青。不套袋苹果比套袋苹果好吃，长富、2001等。有的品种好看，果味不行，红星等。
大家就会问那今年高档矮化苹果苗品种什么，有没有免套袋、果型、果个、色泽、果味都好的呢
响富、众成一号、烟富10、瑞香红、爱妃、瑞阳、瑞雪、新2003，六月富士、华硕、鲁丽、秦脆、等。有的苹果果肉细腻、果味有一种香味。
这几年苹果（矮化苹果苗）品种发展有以下几点
1、果园栽植模式不合理管理投入大、产量低，商品率低。
2、品种单一化，造成成熟期过于集中，影响价格。
3、品种老，果实上色慢，着色差，果个小。
4、品种试生区不合理，低海拔温差小区域栽晚熟品种没有发挥增甜效果（昼夜温差大优点）。高海拔温差大区域栽早熟品种反而没有发挥成熟早优点。
以上几点广大果农朋友该清楚今后苹果品种发展何去何从，思路方向
天涯 -
苹果是水果之王。水果之王是哪种水果？众说纷纭。但我觉得苹果是当之无愧的水果之王。首先世界上种植最广、产量最多的果品。其次苹果耐储存，而且便于长途运输，我们一年四季都能吃到水果。最好苹果营养丰富.老少皆宜。被称为全方位的健康水果。是所有蔬果中最接近完美的一个。
要吃到好吃的水果，你要先知道苹果的种类。不同时节上市的苹果种类不同。苹果成熟季节是每年的7-8月和9-10月。当然也有早熟的，但是种类和数量都偏少我们就不介绍了。。
首先是每年7-8月吃的苹果。这个时候主要的就是三种苹果--嘎啦，红星，红将军。其中数量最多也是最实惠的就是嘎啦。
嘎啦很小。和一般的桃子差不多大小。一半是黄红色。这种苹果下树早的话是脆的。但是不耐放。放两天就会变得有点沙瓤。再久点表面就会裂开。所以这个苹果只能在每年的7-9月份出售。这种苹果是夏天最推荐吃的苹果。因为它果肉甜而不酸。刚下树的时候脆甜可口。放几天的话变得沙瓤【就是俗称的面苹果】也增加了一份香甜。。最主要的是这种苹果很实惠。。就算经过一成一成商贩的加价，购买的时候也大概就是2块钱左右。而且这个苹果果个小，10块钱能买上一堆。。是夏季最适合吃的苹果。
有的人经常说，我买的苹果很好看，红彤彤的，吃的却是木的，像木头一样很难吃。。那你买到的就是夏天的另外一个大品种，红星了。。
红星苹果就像照片里的一样。红彤彤的很诱人。让人看了很有食欲。。但是长得好不代表心好。它的果肉在苹果界算难吃的了。红星的果皮很厚，果肉既不脆也不面。经常吃起来果肉还是青色的，嚼起来一点也不甜。像吃树皮一样。。所以我们吃苹果的时候不要总被苹果的表面蒙蔽了。这种苹果大概在每年的7-10月份出售，我们现在吃到的红星主要是河北，陕西，山西的红星。由于上市早，卖家经常把它充当蛇果卖。我们买的时候可要擦亮眼睛。。
有的人问了，每年7-9月份。我爱吃脆的怎么办。嘎啦好吃，但是容易面，我就要吃脆的。。其实夏天脆的也有。那就是将军
红将军很像富士。在每年的8-10月份上市。比富士上市时间早一点。红将军颜色比富士要红，自然上色能上色百分之80-90，果面很滑很净，而且果个很大。但是它不如富士脆甜。而且不耐储存，储存久了容易生病，而且变成沙瓤，拍起来像皮球一样。。虽然红将军也会变沙瓤，但是相对嘎啦要慢一点，大概要10天左右。刚下树的时候到售卖初期都是脆甜的。是夏季爱吃脆苹果JR的好选择。。
夏季还有很多其他的品种。例如最早上市的青苹果藤木，香蕉苹果黄金帅，苹果模型一样的美八，还有乔纳金什么的苹果数量较少，而且慢慢会被淘汰就不介绍了。。
总的来说，夏季苹果选好吃的就购买嘎啦和红将军。嘎啦只要买黄红或者纯黄色的基本上都好吃。红将军主要还是选丝子红的。也就是我们的说的条红，道道红。夏季苹果都有一个特点。难以长期储存。即使很好的冷气保鲜也无济于事。但是，这也保证了它的新鲜以及特别的口味。吃了这么多年的苹果。嘎啦依然是我很喜欢吃的水果。。。
夏天苹果介绍完了，就来介绍我们的苹果重头戏。耐储存，数量多，品种多的秋季苹果。秋季苹果相对于夏季苹果耐储存的程度可不是提高一点点。在正常的好的冷气保鲜的情况下，9-10月份成熟的苹果都可以卖到来年五月份而且依然很新鲜。
首先介绍我们的苹果界的大长老秦冠，又名国光。
也许你看秦冠其貌不扬的。而且果皮厚。他可是苹果界的大当家。在陕北种植秦冠，已经有半个多世纪的历史了。它耐寒耐旱，抗虫病都很强。我家刚开始卖苹果的时候卖的都是这一种苹果。而且这种苹果很好管理，省工省成本。。但是秦冠的口味可是一绝。它果肉细脆、汁多、味甜、风味芳香。放久了也会沙瓤，但是不同于嘎啦，它的香甜像发酵一般让人回味。。可惜，货卖一张纸。现在人需求的是好看，要不然红星也不会还没有被淘汰。这个苹果市场很小，所以价格很低，收的时候只要几毛钱。慢慢的果农由于不满秦冠带来的微薄的利润，这几年秦冠树被砍伐的厉害。所以市面上这种苹果很少了。
但是你也不要担心以后吃不到秦冠。果农们慢慢改良给秦冠苹果套上纸袋【套袋可以保护果面，促进着色，保持果实的新鲜度】所以现在市面上越来越多的纸袋秦冠出现了。
可以看到，纸袋秦冠相对光秦冠卖相上有了一个很大的进步。而且比秦冠更耐储存。但是纸袋秦冠相对光秦冠来说，口味上还是打了个小小的折扣。选购秦冠，主要选黑红色。全红的秦冠一般都很甜。。有些秦冠果皮上色一大半还是青色的。这样的秦冠可能长在苹果树靠下的不分，阳光照射不充分。会不是很甜，但是可以放置一段时间再吃，这样苹果的味道更好。。
还有就是富士。富士现在可是苹果中的王者。苹果外型好，果皮薄，果个大，味道脆甜而且耐储存。是我国现在种植数量最多的品种。。富士主要分为两种，一种是东路富士，主要种植在山东烟台及走遍地区。
山东富士果个大，水分多。口感脆甜。果型扁。像红细胞一样。
还有就是西路富士。主要在陕西延安地区。
西路富士相对山东富士，果型更加高，和上面的纸袋秦冠果个相似。相对山东富士，西路富士果个偏小，但是更加脆甜，糖分更高，果面更加有亮度，也更加结实。。我曾试过，往我衣服两边的口袋分别放一个山东富士，一个陕西富士。正常进行我的生活。三天后，山东富士表面都是碰伤，而西路富士亮的发光。。西路富士相对山东富士储存性低一点。。天气转热的四月份，西路富士慢慢的被风一吹就不行了。
富士选择什么样的好吃要看个人口味了。如果你爱吃酸一点的，就购买我贴的西路富士图中的苹果。如果你不爱吃算的爱吃甜一点的，就买山东富士贴图上面那一张。
富士买好吃的，还是选购条纹红的好吃一点，脆甜而不酸。红色丝子红，果体发黄或者发白的苹果一半都是口感很好的苹果。购买富士的时候还可以看一下苹果的底部，如果苹果底部发青，拿这个苹果不是很熟，吃起来可能甜味不够，嚼劲不好。如果你按山东富士上面那一张图买的富士8成都是味道超级棒的。
很多人买苹果想买富士结果却买到秦冠。其实秦冠富士很好区分。秦冠的果皮更厚一点，颜色相对富士显得浓艳，像泼墨画一样。而且秦冠的果皮上面的小细点【苹果的呼吸毛孔】比富士的多且大。当然，当你吃的多了，秦冠富士一眼都看的出来。
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1、红富士
于1966年开始引进富士苹果。1980年春，农业部组织有关专家赴日本考察时，有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗，安排在苹果主产区的多个试点进行系统观察和研究。如今富士系苹果在我国已发展近百万公顷，在辽宁、山东、河北、北京、山西、陕西、天津、河南、江苏、安徽、甘肃等省市，均已代替了晚熟品种国光。
富士苹果的特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9－11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。
2、黄元帅/金冠
金冠苹果，又名金帅，黄元帅，黄香蕉，华珍苹果。河北唐山市、辽宁盖州市、山东、甘肃等地都有大量出产。
黄元帅苹果，在1985年全省优质苹果、梨鉴评会上，获全省苹果名。此后，省农业厅又作为省优质产品参加全国优质产品的展示和鉴评，名列全国同类品种第二名。果形呈长圆锥形，斤果三个左右；成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口。
3、嘎啦
嘎啦苹果又名咖喱果，是苹果的一种，它由桔苹和元帅杂交而成，原产自新西兰，特点是果实鲜艳、肉质细脆、酸甜适口。嘎啦苹果经引进后，在大面积栽种，逐渐成为我国早熟苹果的主栽品种。
果实中等大，单果重180—200克，短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观。果顶有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。品质上乘，较耐贮藏。幼树结果早，坐果率高，丰产稳产，容易管理。
4、花牛
花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是在国际市场上个获得正式商标的苹果品牌。
平均单果重260g左右；可溶性固形物含量12.5—14%；可滴定酸0.2-0.36%；去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。“花牛”苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90—100%；果个整齐，果面光滑、亮洁；果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9—1.0；果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。
5、美八
美国八号，美国品种，1984年引入河北果树研究所，在河北地区8月中旬成熟，该品种果实近圆形，大型果，平均果重240克；达350克，果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞；果肉黄白，肉质细脆，多汁，风味酸甜适口，香味浓，可溶性固形物14%，品质上等；成熟期8月初。
6、红将军
红将军苹果是的专家先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变， 是一个非常优良的中熟品种。它的口感的确比较出众， 果肉呈黄白色， 质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与传统的红富士极为相似。
它的果实比红富士略大， 一般可以达到350 克左右， 果个均匀， 整齐划一。该品种果实近圆形，果个大，平均单果重254克，单果重416克，果形端正，果形指数0.86，果面光洁，色泽艳丽。果肉黄白色，肉质细，松爽可口，汁多，甜酸适度，可溶性固形物含量13.5%着色早（8月下旬即可着色），9月中旬自然着色全红果可达80%以上，成熟期9月中旬。
7、华冠
华冠果实呈圆锥形，平均果重170g。果实底色绿黄，果面着有1/2 ~ 2/3 鲜红色，带有红色连续条纹，延期采收可为全面红色，果面光洁无锈，果点稀疏、小；果肉淡黄色，肉质致密，脆而多汁，风味酸甜适中，有香味。可溶性固形物含量为14.0%左右，总糖含量为11.9%。
8、秦冠
秦冠苹果是苹果的一个杂交品种。
果大、色红、耐贮果实10 月中下旬成熟，平均单果重230g 以上，短圆锥形，颜色暗红，在海拔900m冷凉地区果实全面鲜红，果皮较厚。经后熟，果肉细脆、汁多、味甜、风味芳香。含可溶性固形物，16.5%，含精量13.03%，含酸量0.19%，Vc含量2.31mg/100g，果肉硬度7.94kg/cm2名，品质优于金冠及国光。果实在冷凉条件下可贮藏到翌年5月份。
9、国光
国光苹果适应性强、座果率高、丰产、晚熟耐贮、无采前落果、更新易、寿命长等优点， 深受果农欢迎， 曾一度是日本、朝鲜、等亚洲国家的主栽品种。
国光苹果个中等，平均果重150克，果重240克，果实为扁圆形，大小整齐，底色黄绿，果纷多。果肉白或淡黄色，肉质脆，较细，汁多，味酸甜。此品种适应性、抗逆性强。但结果晚，味道偏酸，果实较小、果实着色欠佳。
10、乔纳金
乔纳金是美国纽约州农业试验站用金冠×红玉杂交育成，已遍及我国主要苹果产区。果实圆锥形，单果重220～250克；底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹；果面光滑有光泽，蜡质多，果点小，不明显；果肉乳黄色，肉质松脆（摘下储存一段时间后，变面），中粗，汁多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物14%左右，品质上。
11、寒富
而抗寒性差的富士为父本进行杂交，选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品寒富苹果是沈阳农业大学于1978年以抗寒性强而果实品质差的东光为母本与果实品质极上种。
寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。单果平均重250克以上，单果重已达900克，是目前苹果当中单果重品种之一。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。
12、红星
红星苹果品种原产美国，青岛市1982年引进。主要分布于胶南市、莱西市、平度市和即墨市。是青岛地区的苹果主栽品种之一。
新红星苹果平均单果重190克，可达到500克左右，果型指数为1左右，果实呈圆锥形。果面光滑，蜡质厚，果粉较多，萼洼深中广，五棱突起莽显著。果实初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目，果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉淡黄色，松脆，果汁多，味甜。
13、阿克苏
阿克苏苹果是苹果的一种，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣，冰糖心含量高达70%以上。阿克苏苹果富含丰富的维生素C、纤维素、果胶。
振金 -
我还是喜欢红富士苹果
酸甜的口感
同时肉质酥脆爽口