猫帽 -
熟茶好，熟普，由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色，口感甘甜、纯厚。
普洱茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)得名。
普洱茶与众不同的突出特点，是妥善保存的保质区没有严格的时限性，并有较高的珍藏价值。
普洱茶讲究千山百味，但是核心味道只有三个，那就是苦、涩、甜。这是名山古寨的古树茶与大片产区的台地茶所共有的味道。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。
粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用，还能降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好的降脂作用。
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普洱生茶适宜收藏，普洱熟茶适宜随即品饮。
如果喜欢口感柔和，汤色红艳，无涩感，茶汤浓厚，则选择普洱熟茶。
如果喜欢口感烈一些，甜度高爽，茶气足则可以选择普洱生茶。
普洱生茶（饼）
普洱生茶经杀青、揉捻后蒸压成饼，干茶色泽呈青绿，口感醇厚顺滑，甜度高爽，水路饱满，而普洱熟茶为渥堆工艺制作的后发酵茶，干茶色泽红褐，口感平和，茶汤饱满细腻，弱苦涩感，滑顺回甘，黏稠感强烈。
普洱熟茶（饼）
普洱生茶与熟茶的具体区别：
1.鲜叶原料
“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶原料直接贮放或蒸压而成，““熟普”是指云南大叶种晒青毛茶，经人工加速发酵制成的普洱茶。
2.加工工艺
生普洱主要是茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸压成饼，或直接以散茶形式储存。熟普洱则主要就是应用渥堆发酵技术，通过湿熟人工加速发酵，使茶叶速成快速转化。
普洱生茶茶汤
3.品质特征
生普洱茶初为青绿色或墨绿色，后逐渐转为黄红或黄褐色；汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄；香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。
生普洱茶茶气比较足，入口锐利霸气，浸泡易有涩感，叶底黄绿，富有弹性，叶片完整度比较高。而具有一定年份的普洱老生茶则口感更加顺滑，甜度好，水路饱满，富有力度感。
而普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐，冲泡后汤色深红稍带黑，入口无苦涩感，滑顺回甘，黏稠感觉强，叶底呈红棕色或深褐色，质地较硬。
普洱熟茶茶汤
4.药理属性
两者均有比较突出的降三高、减肥等效果。但普洱生茶茶气充足，茶多酚含量比较高，刺激性也比较强，性偏寒，一般胃寒人群应该少喝。普洱老生茶与普洱熟茶则性温暖胃，中老年人更加容易接受。
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普洱生茶和熟茶各有优点，都很好，区别在于制作工艺、口感和功效不同。
普洱生茶：主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效。生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱生茶适合年轻人群，不过普洱生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者；孕妇不宜饮用，也不宜空腹饮用普洱生茶！
普洱熟茶：普洱熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
普洱熟茶较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚。
从普洱生茶和熟茶的定义中我们可以看出来，二者在制作工艺上是有所区别的。二者在外观、汤色、口感和叶底上也明显不同，在后期储放中，转化也有很大的区别。
普洱生茶：鲜叶杀青后经萎凋—杀青—揉捻—晒干，制作成毛茶后，再经过高温蒸压，制成各种普洱生茶紧压茶形，如饼、沱、砖等。
新的普洱生茶茶汤呈黄绿色，口感微涩。随着时间的推移，经过5-10年自然陈化，普洱生茶的汤色开始呈现出透亮玫瑰红，清活的口感会变得醇厚，生津回甘持久。
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普洱茶并不能直接比较出哪个好来。生普干茶颜色往往偏墨绿色、偏青，熟普由于在生普的基础上经过人工渥堆发酵，所以熟普干茶颜色偏深，多为褐色、红褐色，这是最易观察到的。冲泡以后，生普茶汤多为金黄色、熟普茶汤则是红浓通透的。
1、上午宜喝生普
一日之计在于晨，所谓"好的开始是成功的一半"，上午一般精神头不会太足。生茶熟化和氧化程度不高，滋味浓郁，提神效果好。上午工作时可以喝普洱生茶，有助于提神解乏。现在大多数人早餐都吃得比较素净，上午喝生茶，非但没油可刮，反而容易伤胃、反酸。切记不可空腹喝茶！
2、下午宜喝熟普
中午吃了油腻东西之后，如果怕消化不良，喝些普洱熟茶是最好的。熟茶经过发酵，温柔醇和，不但不会刺激胃肠道，还有利于调理肠胃，少量饮用也不会影响睡眠。
3、睡前喝熟不喝生
睡觉前不要喝生茶，因为生茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于20%，不但不会刺激中枢神经系统，还能起到安眠的作用。
很多刚开始喝普洱茶的朋友基本都是从熟普开始的。
一方面是因为熟茶茶性温和，对胃的刺激性小、基本没有苦涩味，更易被我们接受。
另一方面，熟茶养胃护胃，保健功效明显，茶汤红艳动人，让人一看便非常有品饮欲望。熟普本身的口感滋味特性，对于新茶友来说是可谓是刚刚好，既不过分苦涩又与其它茶品有着明显的不同，是非常不错的选择。
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熟茶好，生茶茶性较烈，刺激，普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。
普洱熟茶则更突出其醇厚与绵滑，因曾经过了发酵基本上喝不出苦涩，更多的是甘醇，熟普茶性温和，可以暖胃，柔顺，醇香浓郁，晚上喝也不会睡不着。
普洱生茶：香气馥郁，气韵明显，汤色黄绿清透，普洱熟茶：清香微苦，醇滑回甘，汤色红浓透亮，普洱熟茶就像一个大姐姐，用它的温和，用它所汇聚的大地精粹，呵护着你的胃。
粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用，还能降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好的降脂作用。云南的勐库冰岛，我的故乡，丰富的茶叶资源福泽后世，无数的云南茶农代代供奉茶神以茶为生，世代相传，我家便是其中之一。
西柚不是西游 -
普洱茶的熟茶比较好，熟茶的口感比较温和。它们的区别如下：
一、制作工艺：生茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青（日光干燥）—蒸压成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）；
熟茶的主要制作流程分为：采摘—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵（有快速发酵、缓慢发酵之分）—加工成散茶或者紧压茶（压制成为饼茶或者砖茶、沱茶）。
二、外形：生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。
熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色（为重度发酵），熟茶的条索较为琐碎，不完整，还会有渥堆味。
三、汤色：生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。
四、口感：生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快。熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味。
王木生 -
普洱茶生茶和熟茶没有好坏之分，不少人傻傻分不清它们，赶紧恶补一下吧：
1、二者概念不同。
普洱生茶，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶；
普洱熟茶，指的是以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理的茶成品。
2、二者工艺不同。
普洱生茶：鲜叶杀青后经萎凋—杀青—揉捻—晒干，制作成毛茶后，再经过高温蒸压，制成各种普洱生茶紧压茶形，如饼、沱、砖等；
普洱熟茶：毛茶经过渥堆发酵（人为加水提温，促进细菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩，以达到入口醇化、汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成。
3、二者茶汤不同。
普洱生茶：新茶茶汤呈黄绿色，口感微涩；经过5~10年自然后发酵，普洱生茶的汤色开始呈现出透亮玫瑰红；
普洱熟茶：茶汤呈透亮红褐色，且具有独特的陈香，滋味甘醇顺滑。
4、二者功效不同。
普洱生茶：茶性清凉，可清热消暑，还能提神，有很好的降压功效，适合年轻人群，发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用；
普洱熟茶：茶性平和，能暖胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜。
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熟茶好，普洱茶熟茶进过渥堆发酵，有利于茶多酚等物质的转化，而茶多酚就具有抗衰老的作用。普洱茶生茶性寒，具有清热解毒，提神醒脑，止渴生津，防止口臭，对于消化通便有很好的效果。普洱熟茶属于温性，具有养胃，健脾，减肥，抗衰好等作用。
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可以根据自身的体质来选择普洱生茶或普洱熟茶，没有明确的说法说这其中哪一个比较好，因人而异。相比来看，普洱熟茶更适合大多数人饮用。普洱茶分为生茶和熟茶两种。它们的区别在于：
1、生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。
2、熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后马上可以饮用。但是熟茶不适合长期存放，不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。
陶小凡 -
从对人的健康角度来说，普洱茶生茶和普洱茶熟茶都有其好处和坏处。
普洱生茶由于没有经过发酵或仅经过轻微的自然发酵，保留了茶叶的天然味道和营养成分，如茶多酚、儿茶素等。这些成分具有抗氧化、降血压、降血脂等作用，对于心血管系统的健康有益。此外，普洱生茶因为味道清新，又具有消暑解渴的作用，适合在夏季饮用。
普洱熟茶则是通过人工堆堆发酵等工艺加工而成的，发酵后茶叶变黑，味道较浓，且儿茶素含量较高。经过堆堆发酵，茶叶的儿茶素含量得到了提高，同时茶中的咖啡碱等刺激性物质也有所减少，使得普洱熟茶的醇厚口感更适合老年人饮用。
生茶是指采摘后经过基本加工而未经过长时间的自然发酵，而熟茶则是将生茶经过特殊处理后加快发酵。下面是生茶和熟茶的具体区别和优缺点：
1.颜色和口感
生茶色泽金黄，清新茶香浓郁，口感回甘，但苦涩和渣多。熟茶色泽暗红，有独特的霉味和陈香，口感圆润顺滑，但缺乏生茶的清新和回甘。
2.口感变化
随着时间的推移，生茶的口感逐渐变化，茶味越来越圆润。而熟茶经过处理后，茶味变化不大，也较为稳定。
3.发酵程度
生茶发酵程度较低，茶叶中的茶多酚和咖啡碱等物质含量高。熟茶经过特殊处理后，其发酵程度较高，茶多酚和咖啡碱等物质含量较低。
4.保存时间
生茶由于未经过完全的发酵，保存时间较长容易变质，而熟茶则较为耐储存。
生茶和熟茶各有其独特的风味和优点，适合不同的人群和不同的场合。生茶适合喜欢清新、回甘口感的茶友，而熟茶则适合喜欢陈香、稳定口感的茶友。无论选择生茶还是熟茶，最好选择品质好的、正宗的普洱茶，以保证其口感和品质。
总的来说，普洱茶生茶和熟茶的好坏取决于个人的健康状况和口感偏好。对于健康较好的人来说，可以选择饮用普洱生茶，而对于老年人或者胃肠不适的人来说，则更适合选择普洱熟茶。同时，在选择普洱茶时，也需要注意购买正规渠道的产品，避免选购到假冒伪劣的劣质产品
晓月 -
熟茶比较好，普洱茶生茶香味比较浓郁，因未经过发酵处理，其本身所蕴含的茶苦涩度比较重，而普洱茶熟茶则更突出其醇厚与绵滑味道，经过了发酵处理的熟茶基本上喝不出苦涩，反而更多的是甘醇，区别是熟茶比生茶多了一道发酵的过程，是两种不同的口感。