单枞茶属于什么茶？

单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、抗衰老、降血脂等功效。那么喝单丛茶有什么副作用呢？喝单丛茶有什么副作用我国的传统医学认为，凤凰单枞茶本身无毒，副作用极少。但是现代科学告诉我们，长期过量饮茶，对身体健康是不利的。据本草纲目记载，嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。其他的一些医药书籍也有类似的说法。总结起来，饮茶过量的害处有三：一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；二是渴症，多食茶汤，病不能愈；三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。

凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。该区濒临南海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔600-1000米以上的山区，市面上大部分茶叶产自非凤凰山茶区的移植茶区；终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市潮安县凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔600-1497米的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在凤凰单枞茶20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。折叠

茶品特性：单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格；另有一些特殊山场及树种的茶青，经碳火慢焙一段时间后，口感及香气便的更加独特，“山韵”较轻火茶更为深厚，耐泡度亦更高。

不会怎样，只是不是那么健康好喝

单枞茶香型排名有：柚花香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香。1、柚花香：柚花香单丛，系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成，柚花香成茶条索紧直，乌褐色，自然的柚花香气较明显独特，滋味清醇甘爽，汤色橙黄，耐冲泡。2、桂花香：桂花香的成茶条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇，韵味独特，叶底橙黄明亮。3、黄栀香：黄栀香单丛的成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。4、玉兰香：玉兰香单丛的成茶呈条状形，叶边略显金黄色，茶色润泽，入口顺滑，入喉后有余香。玉兰香单丛大多品种属清香形，具有天然玉兰花香，玉兰香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味甘醇。玉兰花单丛口感纯正，绝非铁观音可比。5、夜来香：成茶条索紧结、较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡。

单枞茶制作方法是一种茶叶的制作技术。按照以下步骤进行：采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘火、烘干，其特征在于采青时间在晴天午后进行，采摘方法为开面或打头；摊青要及时，按照早采厚摊、后采薄摊的原则，晒青方法是在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋；做青包括摇青和凉青，做青过程在凉青间进行；杀青采用燃气炒青机，揉捻由揉捻机进行，烘火在烘培机中进行，烘干在烘培机中进行。凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。在凤凰茶乡，茶农们最津津乐道的是传授 "制茶经"，如何制好茶，卖出好价格……将成功喜悦感与他人分享。纵观凤凰单丛的产制全程，我们可见，从单株培育开始，为单株采制奠下分类基础；单株采制的独特工艺，又为单株鉴定品质提供了机理保障。这是一个从优化良种开始，发展名优茶的良性循环产链。凤凰单丛茶的采摘初制工艺是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序，其中多道工序又不断反复才能制成如益品道品质的好茶。其中环环紧扣相关，每一工序不能粗心随意，稍有疏忽，其成品非单丛品质，而降为浪菜或水仙级别，品质价格相差甚远。 凤凰单丛茶的制作程序，是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽，一般采2~5叶。不能过嫩采摘，因鲜叶太嫩，其所含苦涩味物质多；也不能过老采摘，鲜叶粗老，叶细胞老化，纤维素多，制成干茶外形及滋味都差。所以，掌握芽叶生长在一定的成熟度 (嫩对夹叶)，适时采摘。采摘时间。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，要选择晴天下午1时至4时。当晚加工，制茶均在夜间进行。制单极茶，鲜叶一定要经过晒青，晴天采摘有利于晒青。选择下午采摘，对鲜叶晒青有利因素是：下午4时以后，阳光的漫射不强烈，可避免灼伤鲜叶；适宜鲜叶轻度萎凋，水分适度挥发，增进鲜叶有效成分。鲜叶采摘要求：做到手快、眼快；轻采轻放；松堆、分类隔开；及时晒青。所谓轻采轻放，即采摘时防止折断叶片，避免芽叶损伤；防止叶片在采摘时，被手温传热影响红变。松堆，即采下来的鲜叶不能压实，防止叶温升高；鲜叶采摘后要分类隔开，因茶树品种不一，采下来的茶青有乌叶、白叶、厚叶、薄叶、大叶、小叶之分，应分别置放茶筐，以利于分类加工；采回来的茶青，要及时晒青，如果阳光强烈，或当天采青叶数量多，不能马上晒青的鲜叶，应及时薄摊置放，为晒青程序作准备。 将采来的青叶，利用日光萎凋叫晒青。晒青的目的，是通过阳光照射，便茶青中一部分水分和青草气散发，增强茶多酚氧化酶的活性，促进茶青内含物及香气的变化，为后续做青的发酵过程创造条件。这是凤凰单丛优异品质形成的第一个环节。晒青工序，一定要按各种茶青的叶质情况，合理、均匀晒青。按 "一薄、二轻、二重、一分段"的原则操作。一薄，即晒青时，要做到叶片薄摊不重叠，使茶青叶受阳光照射后，达到水分蒸发一致和叶温一致。二轻，即茎短叶，薄叶片含水分少的应轻晒；在干旱天气，空气湿度小，采摘的青叶要轻晒。二重，即茎叶肥嫩，含水分多的叶片要重晒；在雨后采摘，空气湿度大的要重晒。一分段，即茎长叶多，老叶多的青叶要分段晒，即晒一段时间后，放置阴凉处，让其水分平衡再晒。如果一次重晒，会造成水分失调，形成干茶后，香气不高带苦涩味。晒青工具：一是用竹蔑编织成的竹筛，茶农们称谓 "水筛"，直径约120厘米，边高4厘米，筛孔直径0·66厘米，用于摊放鲜叶。每水筛摊放鲜叶约0·5公斤，摊放厚度越薄越好。晒青工具之二有晒青架，架高80~90厘米，宽约80厘米，用于承放多层水筛。晒青架应置于厂房外阳光充足处，薄摊好的茶青叶置于水筛中，承放在晒青架上，让阳光照射，不宜翻动。制作凤凰单丛茶凤凰单丛，晒青最佳时间为下午4时至5时，掌握晒青时间长短，应视叶张的厚薄、含水量多少、阳光强弱等因素来决定。在气温25℃左右条件下，晒青时间约15~20分钟。在生产中，制茶能手凭综合经验，掌握晒青程度。晒青程度要掌握：1.叶片失去原有鲜绿光泽，转为暗绿色；2.青叶基本贴筛，叶质柔软已失去弹性；3.茶青略有水香形成；4.茶青失水率约为10%~15%左右。晒青工序注意事项有：1.阳光强烈时不能晒青，避免灼伤叶片；(2)避免晒青不足或晒青过度。晒青不足时，茶青含水量过多，少数叶张会变软，多数叶张呈紧张状态，导致成茶青条多，滋味苦涩；若晒青过度，因叶子失水过多，部分嫩叶会变红起皱，茶青就会还阳不起来，导致晾青时叶子不能恢复紧张状态，影响下一步的生化变化。 将晒青后的茶青连同水筛搬迸室内晾青架上，放在阴凉通风透气的地方，使叶子散发热气，降低叶温和平衡调节叶内的水分，以恢复叶子的紧张状态，称为晾青。随着晾青时间增长，叶子又会呈萎凋状态。晾青，要做到薄摊，即一般青叶堆摊厚度不高于3厘米，如果堆摊过高，会造成叶温升高而致发酵加快，出现早吐香现象。 做青是香气形成关键的工序，关系至成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行。在整个做青过程。要密切关注青叶回青、发酵吐香、红边状况，结合当天温湿度气候，看茶做青。这是一个积聚相当丰富经验的综合判断，许多制茶能手，是以铁棒磨针之工夫，非一日之功。做青间要求室温20℃左右，相对湿度以80%为宜。碰青原理是：用双手从筛底抱叶子上下抖动，使茶青相互碰击，起到磨擦叶缘细胞，产生发酵作用。在多次碰青过程中，青叶的气味从青草气味→青香气味→青花香味→逐渐转为凤凰单丛茶各品种特有的自然花香微轻香气。碰青的原则：必须视原料、品种、时间、晒青程度和天气情况而灵活掌握。碰青次数，一般是5次。每次碰青后，通过静置，会产生回青状态。在整个做青工序，以感官判断"看青碰青"，一般掌握手的力度应先轻后重，次数由少到多，叶片摊放先薄后厚的原则。做青工序技术性较强，有五个关键问题细述如下：1·夜间进行做青 在夜间做青的茶叶，通常是在下午一时左右开始采摘的鲜叶，具备的水分较平衡，有效物质多；夜间空气温度大，有利于茶叶的回青；二是夜间气温低，便于制茶操作，凤凰人的思想有一个概念，"过夜"是好茶，因而，在操作方面比较细致，综合这几个因素，在夜间进行做青较有利于白天制作。2·做青工序中，要考虑如何保证茶青回青 茶青在碰青后如果不能按时回青，其制成的干茶一定带苦涩味。茶青的回青原理是：在晒青过程中，叶片受日光照射水分消失快，而枝条叶脉水分消失慢，形成叶片与枝条的含水量不同。在碰青过程中，通过振动刺激，枝条叶脉的水分在循环流动，不断补充到叶片细胞中，使枝、叶水分协调平衡，形成茶叶的回青。通过水分的相互间流动，把枝条叶脉里所含的有效成分，输送到叶片细胞，同时，可减少苦涩味。因此，在做青过程中，一定要解决好水分的平衡，达到按时回青，在正常的加工中，通过第三次碰青，就要达到回青。3.做青叶吐香时间的掌握关系到成茶的香气高低，品质优次 做青过程中，常出现先吐香，慢吐香，不吐香的现象，而相应制成的干茶香气表现为香气不高、不清、无香。出现这些现象的原因，主要是受温度的影响，引起茶青的发酵，在操作过程中温度愈高，芳香物质的分解越快，形成先吐香，相反就慢。所以，在做青过程中，一定要结合气温操作，控制做青叶适时吐香。在第三、四次碰青、静置阶段，感觉香气转变明显加快，从淡淡的水香逐渐转微花香至花香显露。此时，是转接下一工序的邻界点。随着做青、杀青、揉捻、烘干过程，品种的自然香型特征越发明显。4·做青叶的红边程度，是判断发酵的依据 其原理是，在碰青过程，给予茶青一定力度的碰损，使边缘叶细胞在酶的活动下，氧化而形成红边状态。其发酵适度与否，直接影响茶叶的质量。在碰青过程中，如果红边不够就要通过摇青，给予一定的力度磨擦叶片边缘；如果红边过多，就要减少摇青力度，控制氧化。5·发酵过程，必须有一定的适宜温度 正常20℃左右，是制好茶的最佳温度。如果气温偏低，就必须把摇青时间延长，反之，温度过高，应把青叶松堆、薄摊，降低叶温，控制叶发酵在做青过程中，如果遇到北风干燥天气，室内湿度低，影响青叶回青。此时，必须及时采取措施保持一定湿度，控制青叶水分消失过快。现代科技的发展，推动茶产业的进步。今天，一部分凤凰茶农，应用现代空调设备，保证做青过程的温湿度适宜，精心加工各种香型的名优单丛茶。 加工过程中，做青 (摇青)分为两个阶段：第一阶段为青叶 的回青阶段，就是从第一、第二次碰青之间，每次间隔时间掌握 1·5~2小时，在这过程中重点解决青叶回青。在操作时要均匀，轻碰，松放、薄摊。青叶经过晒青后水分消失，形成柔软状态。如果碰青力度重，易使叶脉和叶细胞断折破损，影响水分循环补充，形成水分失调，不利于回青。青叶的发酵阶段为第二阶段。第三次碰青到杀青，每次碰青间隔时间掌握2~2·5小时，这一过程重点注意发酵、吐香、红边现象。在正常情况下，青叶从第三次碰青时就出现吐香，如没有出现吐香，就是温度偏低，发酵慢。应采取措施提高温度，加快发酵吐香。另外，从第三次碰青时青叶开始出现轻微红边状态。第四和第五次碰青后，两手紧握筛沿，用力做回旋转动，使叶梢在筛面作圆周旋转与上下跳动，使叶与叶之间相互碰撞、叶片与筛蔑相互磨擦，这就叫摇青。通过五次碰青后，发酵程度已达到出现红边，叶形呈汤匙状，香气显清花香味，即为碰青、摇青适度。 杀青，也叫炒青。杀青的目的，是用高温抑制做青叶的酶促氧化，控制茶叶色、香、味的形成。杀青方法：手工杀青，用口径72~76厘米的平锅或斜锅，锅温掌握在200℃左右，青叶投人锅时，发出均匀的响声。每锅投叶量1·5~2公斤。通过均匀翻动，开始以扬炒，让其青臭味挥发，以后转为闷炒，防止水分蒸发太多。炒至叶色渐变浅绿，略呈黄色，叶面完全失去光泽；无青臭气味，气味变成微花香(品种香)，即为杀青适度。现在，机械杀青在凤凰茶区己广泛应用，制茶能手不用打开杀青锅门，以贴近锅旁嗅闻气味，即可判断杀青适度出锅时间。杀青工序注意事项有：(1)乌叶与白叶要分开杀青，根据青叶不同形态、茎细嫩、叶质厚薄、含水量的不一，掌握时间及火温要求应不同。(2)火温控制适当，温度应先高后低，防止青叶烧焦。扬炒时间不宜太长，防止出现失水太多，叶片干枯、碎裂。火温不宜太低，闷炒时间不宜太长，防止出现叶片氧化红变。杀青适度的叶质柔软，便于揉捻成条做形。 揉捻的目的：是使茶条成型，外型美观；使叶细胞破碎，茶叶内含物渗出黏附于叶面，经过生化作用，使茶叶色泽油润，滋味浓醇、汤色艳亮、耐冲泡。揉捻过程的掌握要领如下：(1)青叶出锅后，应稍透散水气，随即进行温揉，温揉叶质柔软易卷曲成条造型。(2)揉捻的力度应掌握先轻后重，宜逐渐加压，以揉出茶汁为适度，不宜用力过重。　　(3)如外形不壮直紧结，要进行第二次复炒、复揉以增强外形条索紧结。(4)揉捻过程，避免叶温升高，防止水闷产生。揉好的茶叶要及时拆松、薄摊，并及时进行烘焙，防止茶叶继续氧化，导致成茶滋味欠爽，汤色暗红。 凤凰单丛茶烘焙方法分为初烘、摊凉、复烘3个阶段。其目的是蒸发叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，以利贮藏。初烘：将揉捻叶置于烘笼内进行第一次初焙，火温要掌握在130~140℃，时间5~10分钟，中间要翻拌两次，翻拌要及时、均匀，摊放厚度不能高于1厘米，烘至六成千则可起焙摊凉。 　摊凉：1—2小时，摊凉厚度不能高于6厘米，待初烘茶叶凉透，梗叶水分分布均匀为适度。复烘：将初烘叶进行第二次复焙，火温掌握在100℃左右，摊放厚度不能高于6厘米，烘至八成干则可起焙摊凉。最后，进行第三次烘干，火温掌握在70—80℃，烘至足干一般需2-6小时。凤凰单丛茶不能一次烘干。烘干是茶叶品质优劣的关键性环节之一，在烘焙过程中一定要根据茶叶变化情况，注意调节温度，初烘火温宜高一些，复烘火温宜低，烘笼上要加盖，以免香气散失。烘焙过程及时翻拌、坚持薄焙，多次烘干，促进茶叶色泽和香气、滋味综合显优。 烘干完成茶叶要摊凉后及时贮藏，防止吸湿和生杂味。贮藏时包装物应不带其他杂味并起防潮作用，装后置于干燥处。凤凰茶农制作好转人存库产品的保管方法，是用白布袋内衬塑料袋，或用大铁锌桶或不锈钢桶贮装，可起到防光和防潮作用。用于销售包装的产品，用双层纸包装成长方立体型半斤装、2两装等，广东群众和许多海外侨胞，熟悉这种世俗沿袭的传统产品，亲切地称谓为"枕头包"。看着茶农们包装这种 "枕头包"单丛，犹如在观赏工艺造型。他们不用模具，就凭一双手，灵巧飞快地折叠出棱角分明，似如统一从模具出来一样，形状整齐的"枕头包"。这种包装产品虽然朴实无华，但是，许多外地的茶商或销售商，要完成这种包装形式，确是 "无从下手"，需要用木模配置，才能一般整齐。今天，凤凰人在保留传统包装的同时，开发出一系列防光、防潮、无异味的新型包装，有用于礼品的罐装产品，铝薄袋、小泡装（当然，单丛茶易碎，小泡袋不适用）等等。在市场上广为畅销。

增食欲、促新陈代谢、延缓衰老凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵_南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

单枞茶的分类有上十种。 单枞茶一般指凤凰单丛茶。凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇。 茶，常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。

单枞冲泡方法 　　工具/原料 　　单枞茶 　　工夫茶具 　　方法/步骤 　　一、 冲泡方式一: 　　1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。 　　2、投茶量：7克左右。 　　3、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。 　　4、水温:95-100度，持续滚开水，在保温状态也行。 　　5、出汤时间:第一泡一般为洗茶（用壶盖刮去浮上来的泡沫），不饮用。 　　1-6泡、3-5秒 -12泡、5-10秒 -20泡、10-20秒 　　不过，不要机械，要用心体会茶。（根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整)。 　　二、纳茶， 视个人口味，取凤凰单丛6－10克，轻放进茶瓯(壶)里 　　三、高冲， 高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的.充分发挥。 　 　四、用盖碗盖刮去表层浮沫，接着用沸水冲淋盖碗盖的边沿泡沫。 　　五、低斟 的目的是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢，也保持茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均保持一致。 　　六、基本要领: 　　1、最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。 　　2、每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。 　　3、在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。 　　4、茶叶不能久浸，以免苦涩。 　　注：喝茶时不宜冷饮，不宜空腹饮用。 　　要诀 　　冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。冲泡单枞茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。单枞的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。 　　煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合；如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿；如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急；如同参禅一样，也要讲究明心见性。冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。 　　单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。 　　另外，三水后可翻一下茶瓯，如果冲泡得法，茶胆紧抱成团，瓯底香气最为优雅纯正。 ;

吴田田不刷分能死？

凤凰单枞的正确冲泡方法包括盖瓯泡法、盖杯的泡法、大壶的泡法等。1、盖瓯泡法首先用沸水冲洗茶具，然后取8—12克凤凰单丛茶放进茶瓯里倒入沸水。用壶盖刮去泡沫，第一次泡茶为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉，第二三次泡时香气最浓郁；第五六次泡时喝起来口感最好。2、盖杯的泡法取2—3克茶叶放入杯中，用沸水冲泡然后盖上杯盖防止香气外溢和保持水温，待茶叶沉于杯底后再品尝。3、大壶的泡法投入占茶壶五分之一的茶叶，倒入满壶开水，加上壶盖，第一次冲泡的时间在2—3分钟以内，第二次冲泡的时间在5分钟以内，第三次冲泡的时间在10分钟以内，第四次冲泡的时间在15分钟以内。凤凰单丛茶的品质特性：凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其他产地单丛茶之处。究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。扩展资料凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

1、主要用具：冲泡单枞茶，一般以盖碗冲泡居多。 （1）薄胎白瓷盖瓯，先烫洗后冲茶，发香好，保持原味。 （2）手拉朱泥壶，有潮汕风情，尤其适合潮汕式冲法，味道也很好。 （3）除此之外，还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。 2、冲泡用水：自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。 一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。 若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。有条件的话，尽量以山泉水冲泡凤凰单枞，口味更佳；其次就以纯净水为宜。 3、冲泡水温：至于冲泡凤凰单枞茶的水温控制在95°C~100℃左右，一般是以沸水冲泡居多，凤凰单枞雪片等特别清香的可以95℃。注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。 4、茶叶用量：使用盖碗冲泡凤凰单枞时，投茶量以8g为宜，具体视盖碗大小而定。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

单丛茶是属于乌龙茶系的

凤凰单丛茶提神给力，太晚喝会影响入睡。晚上喝单丛，睡前吃点东西就不会影响睡眠。

所以好的单枞怎么会苦呢？所谓苦，其实是茶多酚在作怪，一般来说，茶多酚含量越高，苦涩会越重，如果配上合适的氨基酸含量，则表现为“醇”，如果有一些表现为甜味的氨基酸，再加上丰富的果糖类、麦芽糖类的物质，则会有比较好的回甘。很多人其实对回甘有一种误解，比如认为甜就是回甘，人参乌龙茶（兰贵人）很甜，但名不能完全理解成回甘；比如把“润”与回甘混淆，认为茶汤入嘴很舒适就是回甘；甚至比如把“醇”当成回甘，不过醇的滋味确实与氨基酸的甘甜度有一定关系。所以如果你买到的单枞一味地表现为“苦”，而且并没有明显的散开表现为“甘”，则不能当成是很好的茶。即便是单枞中有名的“苦种”，包括香番薯，都需要有回甘才能算得上品质上乘。下面来说说口渴。其实挺奇怪的，有很多茶，喝的时候香气很好，甚至汤水中也带着香味，毕竟单枞又称“茶中香水”，但是喝完以后总感觉嘴里不舒服，有继续喝水的冲动。其实这种口渴的感觉主要是因为口腔被“抓”太紧了，老人俗称的“煞口”，是由于茶水中的多酚类物质过多导致的，因为无法“化开”，所以口腔一直保持收紧状态，没有回甘的感觉，自然也就不会觉得解渴。南宋末年最后一个皇帝赵昺，在途径凤凰山时，口渴难忍，山民献上红茵茶汤，顿时生津止渴，皇帝赐名“宋茶“，也就有了单枞。那么可想而知，单枞不应该是越喝越渴的吧？一般来说，茶多酚越多，在单枞里这种口渴的现象也就越明显。我们都知道夏茶多酚类含量最高，所以多用来制成红茶，因为可以获得更大量叶红素和叶黄素，汤色也会更好看。但单枞是属于乌龙类，在夏茶的加工过程中，一不小心就会带来发酵过度的问题，尤其是碰青，所以制成的茶汤苦涩也就是家常便饭了。所以一般来说，春茶和秋茶的品质会更好。夏茶便宜啊！市场上动辄一二百一斤的单枞，趋之若鹜，这样品质的茶喝出这样的感觉也是习以为常。有很多人都明白，太便宜的单枞尽量不碰。

单枞茶是乌龙茶类，属于半发酵茶。外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。冲泡清香持久，有独特的天然兰花香。滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，汤色清澈黄亮。叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有绿叶红镶边之称。凤凰单枞茶是我国六大茶类之一，凤凰单枞有900多年的生产历史。源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州，是我国三大乌龙茶产区之一。历史悠久凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区，坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇。属亚热带海洋性气候，种植区主要处于海拔800—1500m之间。潮安县凤凰镇是，广东省乌龙茶主产区之一，茶叶生产历史悠久。起初人们将成熟的茶果取回，种植于房前屋后，以后逐渐种到山上，种植方式没有一定的株行距。都是满天星单株种植，亩植几十株，或与林木混种。茶园不加管理，不施肥，不喷药，不修剪，任其自然生长。茶树高度普遍在三，四米以上，有的高达七，八米，采茶时需登高凳或爬到树上采摘。凤凰茶区属南亚热带季风气候，素有冬春不严寒，夏暑无酷热之称。具有山高日照短，云雾雨量多，冬寒来得早，春冷去也迟，盛夏无酷暑的天气特点。

单枞属乌龙茶类，既不是红茶也不是绿茶，属于半发酵茶，是青茶。单枞的介绍如下： 单枞茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单枞茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。其茶叶外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点。茶叶冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽。叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有绿叶红镶边之称，具有独特的山韵品格。

枞枞的解释(1). 隆起 貌；高耸貌。《诗·大雅·灵台》“虡业维枞” 唐 孔颖达 疏：“ 孙炎 曰：‘业所以饰栒，刻板捷业如锯齿也。"其悬 钟磬 之处，又以彩色为大牙，其状隆然，谓之崇牙，言崇牙之状枞枞然。” 宋 黄庭坚 《晚泊长沙示秦处度范元实用寄明略和父韵》之四：“往时高交友，宰木已枞枞。” (2). 排比 貌。 唐 李德裕 《讨袭回鹘事宜状》：“今即取郤 公主 ，又与 回鹘 接战，即须翦除令尽，不得遗生后患。兼令拣 退浑 、 沙陀 共三千骑，枞枞排比。” 词语分解 枞的解释 枞 （枞） ō 常绿 乔木 ，茎高大，树皮灰色，小枝红褐色。木材供制器具，又可做建筑材料，亦称“冷杉”。 枞 （枞） ō 〔枞阳〕地名，在 安徽 省。 （枞） 部首 ：木； 枞的解释 枞 （枞） ō 常绿乔木，茎高大，树皮灰色，小枝红褐色。木材供制器具，又可做建筑材料，亦称“冷杉”。 枞 （枞） ō 〔枞阳〕地名，在安徽省。 （枞） 部首：木。

　　【篇一：单枞茶的冲泡方法】 　　 一、洁净器具 　　将洁净的电热壶注入你选用的水，(一般山泉水为上，井水为中，自来水为次，不过自来水经过过滤的也可以)烧开，将茶具(盖瓯，壶都可以，还有茶杯)用烧开的水冲洗一次，洗干净之后将水沥干，放在茶盘中备用。 　　在功夫茶的表演程序中，曰：烹泉,净器，温杯，热瓯。 　　 二、纳茶 　　从茶罐中取出8--10克左右的凤凰单枞茶叶，投茶量是盖盖瓯的7--8分满左右(通常冲泡春茶，投量可以适当的多些，但秋茶跟冬茶就不宜过多;(取茶入瓯的过程中尽量不要把茶叶折断压碎，以利于茶汤醇滑，避免涩口)。这个过程美词曰：“凤凰进宫居七分，白玉瓯里显乾坤。” 　　 三、润茶，刮沫淋盖 　　将烧开的水(100°)提壶高冲，水要浸满茶叶至盖鸥面。(高冲的作用，是使盖鸥里的每片茶叶，都能因为水的冲力而翻动，充分受热，达到润茶的作用，并促使茶叶析出附在表面的杂质。)用盖鸥盖刮去表层浮沫，接着用沸水冲淋盖鸥盖的边沿泡沫。然后斟出瓯里的茶水，(要把茶汤沥尽以达到净茶的作用。)润茶是功夫茶的独特技艺，其作用可使单从茶热润而发，育华催香。 　　 四、烫杯洁杯 　　将第一冲的茶汤倒掉后，用100°的沸水烫杯。烫杯是功夫茶中最重要的一环，也是最能显示功夫茶美感的动作。指的是沸水注入杯之后，用三个手指拿着一只杯，侧置于另一只盛满水的杯中，中指勾住杯脚，拇指扣住杯口，并不断的向上推拨，使茶杯做环形滚动，在开水中刷洗一遍。若双手同时操作，似两只飞轮齐齐滚动，并发出清脆悦耳的声音，令人心旷神怡。每一轮冲泡的茶，请客人品尝后，在冲下一轮之前，一定要再次用沸水烫刷净杯。(这样除了卫生之外还能保证杯子的温度以及之后冲出来茶汤的温度。(一般现在使用的是夹子，卫生跟方便) 　　 五、泡茶，斟茶 　　烫杯之后，马上泡茶。按“高冲低斟”的原则冲泡。即是提壶高冲，将烧开的沸水(100°)注入盖鸥里(此时的水温最多只有97°左右)。冲茶手势要高冲，而茶汤斟进品茗杯时手势反而宜低。此时，泡茶时间的掌握是最关键的一环。从注水到出汤应快进快出为佳，第一遍到五遍是不能再盖碗中停留的，接下来就因茶会越来越淡所以就应该有所停留，具体不能用时间来定的，自己把握!(这是清香型茶的时间，醇香的时间可以缩短一些)如果茶汤浸泡的时间过长的话会很容易导致茶汤浓苦，影响到滋味的淳爽度，也失去了茶本身的味道。如果想提神的话那倒无妨。总结起来，冲泡重在“快”。 　　斟茶：用食指按住瓯盖，以免茶末随茶汤跑出来，拇指跟中指扶住瓯边，小指勾住瓯底，灵活的用手腕操作。盖鸥要贴近杯口，均匀的循序低斟，控制为三巡。(低斟的目的是为了尽量减少茶汤和茶香的"外溢，也保持茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均保持一致。在功夫茶表演中，将泡茶，斟茶程序的动作，艺术性地赞美曰：三龙扶鼎盖瓯起，恭手低斟琼浆降，“韩信点兵”点精华，尽善尽美茶文化;“关公巡城”斟茗浆，“同甘共苦”同分享。 　　【篇二：单枞茶的冲泡方法】 　　 冲泡方式一: 　　1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。 　　2、投茶量：7克左右。 　　3、工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。 　　4、水温:95-100度，持续滚开水，在保温状态也行。 　　5、出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖刮去浮上来的泡沫)，不饮用。 　　1-6泡、3-5秒 -12泡、5-10秒 -20泡、10-20秒 　　不过，不要机械，要用心体会茶。(根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整)。 　　一纳茶，视个人口味，取凤凰单丛6-10克，轻放进茶瓯(壶)里 　　二高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。 　　三用盖鸥盖刮去表层浮沫，接着用沸水冲淋盖鸥盖的边沿泡沫。 　　四低斟的目的是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢，也保持茶的温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均保持一致。 　　 基本要领: 　　1、最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。 　　2、每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。 　　3、在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。 　　4、茶叶不能久浸，以免苦涩。 　　注：喝茶时不宜冷饮，不宜空腹饮用。 　　 冲泡方式二: 　　1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。 　　2、盖碗法。用盖碗：取3g的茶叶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。 　　3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的茶叶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。 　　4、大壶法。用大壶：取10-15g的茶叶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。 　　【篇三：单枞茶的冲泡方法】 　　(1)孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”。 　　(2)乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。 　　(3)悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。 　　(4)春风拂面(刮顶淋眉)：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。 　　(5)熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。 　　(6)若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。 　　(7)玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。 　　(8)游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。 　　(9)关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。 　　(10)韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。 　　(11)敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。 　　(12)品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，“三口方知味，三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。 　　 注意事项： 　　1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。 　　2、纳茶：视个人口味，取凤凰单丛6－10克，轻放进盖碗（茶壶）里。 　　3、工具：茶壶选择优质薄瓷盖碗或紫砂壶。 　　4、水温:100度，持续滚开水，在保温状态也行。 　　5、出汤时间:第一泡一般为洗茶

凤凰单枞茶功效与作用 　　凤凰单枞茶因成茶香气、滋味的差异，分为夜来香、稻花香、蜜兰香、桂花香、黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。凤凰单枞茶不单是一种绝佳的饮品，更主要的是它具有多种保健功效，属功效茶。凤凰单枞茶有哪些功效？我为大家一一盘点，欢迎阅读~ 　　冲泡清香持久，汤色清澈黄亮，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，有“凤凰单枞茶，清香满天涯”之美称。 　　凤凰单枞在国内主销闽、粤、港、澳，出口日本、新加坡、泰国等多个国家。而现在，呼市的茶文化爱好者，已经可以亲身品尝到凤凰单枞功效茶的清新韵味。　　 　　韵味一 神奇功效抗肿瘤 　　凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。 　　专家已经发现单从茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。对于单枞茶如此多的惊人功效，专家指出：能够产生功效的份量是每天大约饮用1公升的单从茶，如果无法达到1公升这个份量时，应该冲泡较浓的单枞茶饮用，才能摄取足够的多酚类。 　　另外，一天分数次饮用单枞茶，才可能使单枞茶内的多酚类被人体充分吸收。 　　单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯单枞茶也是一项不错的选择。 　　韵味二 消除危害保健康 　　活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。 　　同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而单枞茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。 　　我们都知道肌肤的生长需要维他命C，如果产生活性氧的话，维他命C会被消耗殆尽。而单枞茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上单枞茶本身有含有维他命C的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外。 　　因此，随时饮用单枞茶既可以美白又可以确保补充维他命C。 　　有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止，这种皮炎发生的原因还并不明确。然而单枞茶却有抑制病情发展的.功效。 　　在国外曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗，但还是无法改善病情，直到后来加上每天饮用400ml的浓缩单从茶后，在经过一个月后，其中78个(占64%)的病人的症状出现明显的改善。 　　韵味三 常喝茶枞能瘦身 　　我们经常可以听到饮用单枞茶能够“溶解脂肪”的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮单枞茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢? 　　人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用单枞茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。 　　也就是说，并非单枞茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用单从茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。 　　有专家曾以单纯性的成年人肥胖者共102人进行实验饮用单枞茶，分上午、下午两次饮用300cc的单枞茶，一天计600cc，持续6周。其间不采用其他减肥或食物疗法。 　　结果没有发现体重明显降低，但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液胆固醇总量最后都出现了明显变小的趋势，而这种功效正是来自于单枞茶内含有多酚类的缘故。 ;

是指该茶自身的特有的一种韵味，是一种感觉。需要你认真细致的去体会。就好像铁观音的观音韵一样，是同一个道理!

六大茶类即：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。其中白茶和青茶为部分发酵茶（白茶为轻微发酵），一般也称乌龙茶。凤凰单丛属于青茶。 这是我主攻的三大茶之一，喝的比较多，还算有点了解。“单枞”和“单丛”两种用法都比较普遍。但如果写“单丛”的话一般是用“丛”的繁体——“丛”，即写成“单丛”。 此外，“单丛”更准确的说应该是凤凰水仙的一个品级而不是品种。凤凰水仙一般可分为三个品级——从高到低依次为“单丛”、“浪菜”和“水仙”。“单丛”品质最好，并且，冬季采摘的还有个特别的名称——“雪片”，口感很好，有兴趣的话可以试试。

单枞属于乌龙茶类的极品名茶。单枞是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，也是半发酵茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单枞是全国六大茶类之一，因凤凰山而得名。是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。单枞有着900年的历史，源产地凤凰山，位于广东省潮安北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名，茶树单株采收，单丛制作。茶树称单丛茶树，所采制的茶叶被称为单丛茶。凤凰单丛的外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，浓醇鲜爽，润喉回甘的凤凰单丛茶。凤凰单丛的制作过程包括八道工序，分别为采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙。单枞茶的外形是呈条索状，比较的粗壮，但是整体均匀，色泽呈黄褐色，有着一股持久的清香，冲泡出来的茶汤一般为明亮的黄色，味道浓厚香醇，回味甘甜。

凤凰单枞茶产于广东省潮州市凤凰山。优质的凤凰单枞茶条紧结壮直，完整匀齐，乌润有光泽，梗、片、碎末较少。茶汤花香细腻，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，有丰富多样的天然花香。汤色呈金黄色，清澈明亮，叶底柔软鲜亮，淡黄红边。凤凰单枞有黄枝香、桂花香、蜜兰香、肉桂香、茉莉香、姜花香等香气类型。

乌龙茶吧。

单枞是茶树的一个品种，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，做出来的茶香气滋味都非常有特点。名枞是指的就是有特点的茶树，一般也是指的乌龙茶树品种。这个就比较多了，原产武夷山的十大名丛有：大红袍、铁罗汗、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香等等。

凤凰单枞茶系青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。凤凰单枞茶产于中国乌龙茶之乡的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，平均海拔在600米以上，有粤东地区的最高峰——乌岽山，海拔1498米，常年云雾飘渺，气候温和，有得天独厚的茶树生长环境。所属植物界，属单从茶类，是杜鹃花目、山茶科、茶属植物。

凤藏茗茶行：凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。

凤凰单枞茶去凤城茶农那里还真的不错

后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，单枞茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯单枞茶也是一项不错的选择。①振奋精神，强化思维，提高工作效率②促进血液循环，具有止咳化痰功效③帮助消化，强化营养健康水平④利尿通便，消除废残有害物质⑤消毒杀菌，起到保肝护脏的作用⑥具有抑制癌细胞，降血压，减肥，抗衰老功效⑦吸附重金属及减轻吸烟对身体的危害⑧解热镇痛，对急性中毒起抢救作用

单枞是一种茶名，单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单枞茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。

啤酒不能跟白酒一起喝：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透，啤酒与白酒同饮刺激心脏，伤肝、伤肾，易导致其疾病复发。啤酒不能跟咖啡一起喝：啤酒中也含有一定量的咖啡因，在饮用之后会有兴奋神经的功效，而咖啡中含有大量的咖啡因，也有兴奋神经的效果，两种一起饮用容易导致神经兴奋过度，出现心情紧张、烦躁不安的症状。啤酒不能跟浓茶一起喝：啤酒中酒精和茶水中的咖啡碱会发生反应，生成络合物，难以消化，并且浓茶并不能起到解酒的效果，反而还会加重醉酒的副作用，比如酒后头痛更严重。

好抽。1、绿大熊猫都是没抽之前闻起来很淡，没啥香味，但是一抽起来一感觉很香，很醇，比和天下好抽。2、和天下闻起来香，但是抽起来有一点刺激的味道。

应该可以吧!~我也不太清楚!~

价格比较昂贵，口味各有各的优点。熊猫香烟其中又以绿壳的口碑是最佳的，售价不止是贵，更是贵也买不到的产品。熊猫香烟由于售价的昂贵和稀缺性，一般来说在市面上是很少能见到熊猫香烟的足迹的！并且一般人也不会舍得去消费这样的产品。烟丝填装比较紧实，烟丝金黄，划上一根火柴，点燃烟支，慢慢品吸一小口，还是能感受到白沙烟特有的味道，烟味比较细腻，香气也算饱满，有回味。

应该不是的吧

使烟头柔和。和天下是国内高端香烟品牌，是由湖南中烟出品的高端香烟品牌。和天下在抽之前，要捏一下，是为了更好的柔和烟头，在抽烟的时候是更好的品味到烟草的香味。

》绿茶啤酒：准备啤酒80ml，绿茶水50ml，柠檬糖浆(没有就蔗糖吧)25ml，鲜柠檬汁25ml；将啤酒绿茶水柠檬糖浆鲜柠檬汁混合搅拌均匀，冰后即可饮用。》牛奶啤酒：啤酒50ml，牛奶150ml，鸡蛋1个，白糖40克；先将啤酒牛奶冰镇，然后将鸡蛋白糖放入冰过的啤酒牛奶中，充分搅拌，待泛起很多泡沫时即可饮用。》简单的：啤酒320ml，雪碧320ml，碎冰块适量，将冰块放入啤酒杯内，然后慢慢注入啤酒雪碧，搅拌均匀即成。加可乐果汁等都可按此法，比例可根据自己口味适量调节。

楼主哪里人？！？！带本地的烟就最好。。。。35左右很不错的烟有：黄鹤楼—满天星、五星皖烟、蓝黑盒芙蓉王。苏烟很不错，不过要40了。。我认为最好的是17元黄鹤楼。。很舒服。。。公认很好抽的烟。。。

一般来说，玻璃瓶装啤酒一箱有12瓶，听装啤酒一箱有24瓶。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色三种，不管色泽深浅，注入杯中时都会形成泡沫。啤酒运输储存一、搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。二、啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。三、啤酒宜在5℃～25℃下运输和贮存；低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。四、啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中；不得露天堆放，严防日晒、雨淋；不得与潮湿地面直接接触。

红酒的酒精度通常在十一度到十三度之间，啤酒是四度到六度左右。喝红酒最好纯饮，不要加任何饮料，至于国内大多数人所推崇的红酒加雪碧是很不专业的喝法，但如果不习惯红酒的味道，只要你开心，喝的味道好，想加什么就加什么。啤酒可以加西红柿汁，各一半，这是一款叫“红眼”的鸡尾酒，也可以加雪碧，叫“SHANDY”，中文意思是机遇。有不少人把白酒和啤酒掺着喝，其实这样是不好的。 不仅仅是因为易醉。而且对身体损伤极大。 因为啤酒虽然是低酒精饮料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激和危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也相当严重。 发表在最近出版的《柳叶刀》杂志上的一项新的研究首次提出了有力证据,证明饮酒易导致痛风。研究称,啤酒引发痛风的可能性最大,烈性白酒次之,而葡萄酒基本上不存在。 白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。还有茶也不能掺着酒喝,因为这样也会中毒.

可以一起喝我是做酒水买卖的我自己也经常喝啤酒兑健力宝只是长期喝啤酒脾胃虚寒了对酒的排解能力低了头疼正常

好抽的烟如下：1、黄鹤楼（1916）黄鹤楼（1916）香烟是手工工艺制作的香烟，通过添加独有的本草提取物，能够降低烟气的刺激性，减少对家人健康的影响。烟支嘴棒使用金色水松纸，把玩指间，尊贵气质自然流露，点燃后轻吸一口感觉很纯，燃烧的烟丝是紫色的很特别。入口非常柔顺烟丝很好，闻起来是淡淡的味道，劲比较足。2、白沙（和天下）白沙（和天下）包装高贵，以深紫色为主色调，配合紫金烫金配图，磨砂包装，凸显该烟的尊贵特色。有很多人把和天下当做送礼的选择。白沙(和天下)初尝味道柔和醇甜相当有档次，没有添加香精，是烟草本来的味道，烟味淡香清雅，烟气醇厚，很有力度，抽起来很过瘾。3、南京（九五之尊）云烟大重九9+1外观雍容华贵，以黄色为主色调，配以副色蓝色，整体外观格调高雅，采用独创的四级调香，实施一级田间调香，与香料植物一起初烤。进行二级烘烤调香，烟气非常饱满，香气中隐约有淡淡的果香，把云南的极品烟叶和果香非常巧妙的结合在一起，回味甘甜。4、云烟(大重九9+1)云烟大重九9+1外观雍容华贵，以黄色为主色调，配以副色蓝色，整体外观格调高雅，采用独创的四级调香，实施一级田间调香，与香料植物一起初烤，进行二级烘烤调香。烟气非常饱满，香气中隐约有淡淡的果香，把云南的极品烟叶和果香非常巧妙的结合在一起，回味甘甜。5、人民大会堂御廷兰香人民大会堂御廷兰香是一款烤烟型香烟，焦油量6mg，烟气烟碱量0.6mg，烟气一氧化碳量6mg，包装外观简约大气，以明亮的黄色为主色调，配以优美的天然兰花图案，是国产内销烟。

啤酒是含很多二氧化碳。但是它的气是酵母发酵产生的。而碳酸饮料里的二氧化碳是碳酸水的

白酒

好抽的烟：1、黄鹤楼（1916）黄鹤楼（1916）香烟是手工工艺制作的香烟，通过添加独有的本草提取物，能够降低烟气的刺激性，减少对家人健康的影响。烟支嘴棒使用金色水松纸，把玩指间，尊贵气质自然流露，点燃后轻吸一口感觉很纯，燃烧的烟丝是紫色的很特别。入口非常柔顺烟丝很好，闻起来是淡淡的味道，劲比较足。2、白沙（和天下）白沙（和天下）包装高贵，以深紫色为主色调，配合紫金烫金配图，磨砂包装，凸显该烟的尊贵特色。有很多人把和天下当做送礼的选择。白沙（和天下）初尝味道柔和醇甜相当有档次，没有添加香精，是烟草本来的味道，烟味淡香清雅，烟气醇厚，很有力度，抽起来很过瘾。3、南京（九五之尊）南京（九五之尊）以优质津巴布韦、巴西、云贵烟叶为主的叶组配方，不加香精，突出自然烟香，香气高雅绵长，烟气柔和细腻，抽后舒适、生津、回甜、无刺激，真正达到“柔、绵、醇、香”之意境。4、云烟（大重九9+1)云烟大重九9+1外观雍容华贵，以黄色为主色调，配以副色蓝色，整体外观格调高雅，采用独创的四级调香，实施一级田间调香，与香料植物一起初烤，进行二级烘烤调香，烟气非常饱满，香气中隐约有淡淡的果香，把云南的极品烟叶和果香非常巧妙的结合在一起，回味甘甜。5、钻石（软景泰）钻石软景泰凭借其典雅、庄重的产品形象和飘逸、圆润的香气风格。软景泰选用国内外优质烟叶原料，运用小叶组配方技术，对烟叶预先进行醇化处理、以及膨胀丝分级等技术，同时降焦辅材的完美运用，使软景泰既具有国内流行口味，又实现了低危害和安全性需求。烟香浑然天成、完美清醇，香气细腻圆润，口感层次丰富、回甜明显。

绝对不要掺著喝，这样做相当於加重酒精浓度．喝酒的时候也不要同时和其他饮料一起掺著喝，对身体损伤极大，尤其伤肝．切记勿空腹喝酒．喝酒前喝点牛奶会在胃部形成保护黏膜，酒後喝蜂蜜水可以解酒，但千万别用茶来解酒，这样一点作用没有，而且会起相反的效果．身体是自己的，要好好爱惜．祝你健康，幸福！

楼主您好，1，啤酒和酒是有区别的，2，酒单纯指的是第33类含酒精的饮料(啤酒除外)含酒精的饮料(啤酒除外)3，啤酒指的是第32类不含酒精的饮料及啤酒啤酒，矿泉水和汽水以及其他不含酒精的饮料，水果饮料及果汁，糖浆及其他供饮料用的制剂