普洱散茶有糊点

　　散茶是指未压制成片、团的茶叶。哪，散茶主要是在哪个朝代出现的呢？下面是我整理的散茶主要是在哪个朝代出现，希望能够帮助到大家。 　　散茶的简介 　　茶从发酵工艺来分，可分为生茶和熟茶；按是否压制来分，可分为压制茶和散茶。 　　散茶就是在普洱茶压制成砖、饼、团、沱等形状之前的散开的、一片一片的茶，和绿茶等其他茶是一样的，其实就是大叶种的晒青茶。紧压茶是散茶经过蒸软，然后压制出来的砖、饼、团、沱等形状的普洱茶。普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化，有的清扬空灵，有的`意韵绵长。 　　散茶主要是在哪个朝代出现 　　唐刘禹锡《西山兰若试茶歌》：“山僧后檐茶数丛﹐春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起﹐自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香﹐便酌沏下金沙水。” 　　宋葛立方《韵语阳秋》：“自建茶入贡，阳羡不复研膏，祇谓之草茶而已。” 　　可见唐代已有散茶炒青，只不过不是主流。 　　到了宋欧阳修《归田录》："腊茶出于剑、建，草茶盛于两浙。两浙之品，日注为第一。自景祐以后，洪州双井白芽渐盛，近岁制作尤精，……其品远出日注上，遂为草茶第一。"草茶即叶片散茶，到宋代已经流行开来。 　　元王祯《农书》中提到"腊茶最贵"，"惟充贡茶，民间罕见之"，可见民间已经全喝散茶了，但是宋元散茶还是以蒸青为主，《农书》也还有蒸青记载。 　　到了朱元璋罢贡团茶、饼茶，明代茶书如《茶解》以炒青为主，散茶和炒青成为绝对主流。但是茶叶紧压并没有消亡，四川的沱茶、云南的饼状普洱，都是紧压茶的遗风。而西洋红茶，则多是以末茶为主了。 　　关于散茶真实的起于那一年，只能靠猜，我猜比团茶、茶饼早很多。咱中国茶文化起源在什么时候其实说不清楚，有西周说，秦汉说（神话传说不算哈），茶的发源地是在中国南方地区（四川说，江浙河姆渡也有茶树出土，《茶经》的川东鄂西说），可以确定汉朝之后基本成为了社会风尚，汉宣帝年间(公元前57年-54年)蜀人王褒所著,内有"武阳实茶"及"烹茶器具"之句，这就说明不晚于汉代中国制茶已然成风。 　　唐代是毋庸置疑的中国第一个茶发展时期，这个时候人们主要是煎茶。所谓煎茶就是将制好的茶饼在火边烤软，然后包裹在纸里防止精华外泄，待其放凉，将茶饼在碾中碾碎，同时将水烧开，一沸加盐，二沸投茶沫，三沸加上一瓢二沸时舀出来的水，茶汤出锅。此时茶汤类似菜汤。从唐人陆羽写的《茶经》共三卷，十章。其中从第四章煎茶煮茶饼的二十四种工具来看，这个时代主流，一定是煎茶，而且陆老先生的《茶经》被奉为经典，可以想见当时他这么写书是有事实根据的，也就是说唐代人，大都是煎茶。 　　到了宋代，变成了点茶。所谓点茶相对简单，将水煮沸后，在茶盏内底放上事先碾成细末的茶叶末，然后沸水冲茶。宋人点茶一手点水，一手拂击用茶筅打出汤花（泡沫）。此时茶道可以用来比试，所以，用这套规则宋人流行"斗茶"。 　　斗茶看的就是水线出现时间，谁的泡沫保持的时间长，水线出现的迟谁就赢了，其中最高境界叫“咬盏”。宋代的点茶，成茶之后更加类似由于芝麻糊，（类似于日本抹茶）。宋人斗茶成风，一看汤色，二看汤花，三看水线，所以在瓷器里就有一种极为特殊的瓷器叫建盏，建州瓷。专门生产这种斗茶黑茶盏。有各种形象的你可以百度下，什么叫油滴碗，鹧鸪斑，天目耀变（日本茶道就是黑盏，直到今天日本人不称建盏称天目盏），兔毫。我在陕西历史博物馆看到的黑釉油滴碗，国宝级文物，美不胜收，中国日本没有看到油滴碗里比它更漂亮的。油滴相当均匀，大小适中，颗粒饱满，满布碗底，呈金黄色泽，实在是国宝。 　　所谓的散茶冲饮，我听到的说法文雅点叫做淹茶。篦去茶叶，只喝茶汤这样的方法。这个方法是朱元璋的一纸命令促成的。据《万历野获编》载，明初，各地进贡茶叶都沿宋代做法，制成大小不同的团状，即所谓龙团。到洪武二十四年（1391）九月，朱元璋认为这种做法浪费百姓的劳力，下令停止龙团制作，直接进贡散茶。这样的方式使得民间喝散茶成为风尚。这个散茶喝法制法是朱元璋的十七子朱权发明的，因为他哥哥朱棣篡位，朱权怕受到牵连隐居山林，研究戏剧，文学，不理政事，于是发明这样一种饮茶方法，大概就是这个意思。 　　中国茶文化，到这基本上就到头了，现代基本没什么大发展。 　　拓展 　　独特陈香的散生茶 　　散生茶即为晒青毛茶，因为没有经过蒸软压制的过程，所以非常蓬松，叶底比较完整。市场上有些被称为“乔木茶”(又叫大树茶)“野生荼”散生茶，与人工种植的台地茶相区分，多数人会以为叶片越大、越长的茶叶越符合“乔木茶”“野生茶”的特征，实际并非如此。相对而言，台地茶叶脉、叶炳较平，不像“乔木茶”“野生茶”那样筋脉突出和有韧性。 　　独特陈香的散熟茶 　　经人工渥堆发酵。制成熟茶，之后不紧压，干燥后就制成普洱茶散熟茶。散茶可以直接取出冲泡，不用经过用茶刀解散开的过程。普洱茶散茶有各种级别，级别越高芽头越多、原料越细嫩，市场上最高级别有号称宫庭级的散茶，但还是要相信自己的感官，一定要泡茶试喝。

1、通常好的散茶需从外观、汤色、气味、等方面观察。首先需要求外观条形完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。2、比如优质的普洱散茶陈香一般会含有菌子干香、中药香、干桂皮香等，没有其他杂味。其次汤色红浓明亮带有金圈，汤的上层微观有油珠状的薄膜为优质的普洱散茶;劣等的普洱散茶汤色红而不浓不明亮，常常还有尘埃状物体悬浮在其中甚至发黑。3、最后气味，气味一般分为两种热嗅和冷嗅，热嗅主要看香气的纯度，冷嗅主要看香气的持久性。4、散茶可以直接拿出冲泡不需要用茶刀分解，在散茶中也是有等级之分的，通常等级越高的的散茶芽头越高、原料的质地就越细腻。因此普洱散茶的陈香也具有层次不一的变化，时而清扬空灵，时而韵味悠长。

1、普洱散茶不适合长期存放，由于普洱茶非常容易散味吸味，散茶没有经过压制这道工序，特别容易散味。 2、普洱散茶最好是在两年内喝完，由于散茶不适宜长期存储，品质流失的很迅速。 3、因而普洱生茶的存放应以紧结的形式存放，有利于陈化，但有些茶友图方便省事，常存放散茶。 4、存储两三年的生散茶香味已经减弱的十分厉害，短期存储散茶可以用自封袋或紫砂缸，竹编筐存储。

茶饼和散茶区别如下：1、茶形散茶和茶饼的茶形不同，散茶是将茶叶采摘下来后经过一系列工序加工后，收集起来的茶干，呈一片片散开状。茶饼则是在经过蒸软以后，用模具压制成了饼状紧压茶。2、香气散茶和茶饼的香气不同，散茶由于未经蒸压的原因，在冲泡后会让人明显感受到一种高扬的鲜爽之气。茶饼因为是经过高温和蒸汽工序制成的，失去了一些水分，所以并无这份鲜爽气。3、口感散茶和茶饼的口感不同，散茶因为氨基酸含量丰富的原因，冲泡后能给予人最为纯粹的状态，滋味要更为鲜爽清甜。饼茶内在的果胶则会使茶汤更加醇厚，口感也富有层次感。“茶”一字来源于中国，在中华历史的长河中承载着重要的地位，茶和酒都是排在前头的，茶可以说是最好的配角，茶文化在我们华夏民族已经有长至几千年的历史了，始于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。在这几千年的传承演变中，饮茶已经形成了我们中国的特色文化，其中包裹茶道、茶精神、茶具、茶艺、茶话等，经过几千年的弘扬与传承，茶文化已经得到了广泛的传播，如今茶叶也被炒得越来越火。

从明代开始散茶登上历史舞台。宋代时的知名散茶寥寥无几，文献中提及的只有日注、双井、顾渚等几种。但是，到了明代，仅黄一正的《事物绀珠》一书中辑录的今茶名就有97种之多，绝大多数属散茶。明清两朝在散茶，叶茶发展的同时，其它茶类也得到了全面发展。明清时期品茶方式的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。明代兴起的饮茶冲瀹法，是基于散茶的兴起，散茶容易冲泡，冲饮方便，而且芽叶完整，大大增强了饮茶时的观赏效果。明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然美和环境美。散茶的发展：散茶技术的发展、流行与明太祖罢黜团茶有直接的关系。在他称帝前的所接触的基本是流行与社会底层的散茶。因此他对散茶有着天然的亲近。再者朱元璋秉性简朴，皇帝的喜好往往可以左右一个时代的风尚，散茶由此成为汉族的饮茶主流。而团饼茶这退出了汉族的饮食生活。在少数民族地区还保持这固有的地位，这一格局直到今天都没有改变。以上内容参考 百度百科-明清茶文化

1、散茶是哪个朝代。 2、哪个朝代主要是散茶。 3、什么朝代饮茶是散茶。 4、哪个年代饮用的是散茶。1.在我国唐宋时期已有散茶，但尚未形成完备的生产工艺。 2.元朝时期的散茶已经有较为完备的工艺，但未普及，全面普及的时间是明朝。 3.当时朱元璋下诏，罢造龙凤团茶，自此饼茶衰弱，散茶崛起。

普洱生茶散茶怎样存放 　　普洱生茶散茶怎样存放，普洱茶是一种独特的茶，而且普洱茶的营养价值也是特别高，但是生活中普洱茶非常容易吸味和串味，因此我们需要注意保存，以下分享普洱生茶散茶怎样存放 　　普洱生茶散茶怎样存放1 　　 1、低温贮存法 　　把茶叶放在低于5摄氏度的环境下，也就是采用冷藏或冷冻的方式保存茶叶，这样的做法可以长期保存茶叶；在取茶出来冲泡的时候，可以使茶叶慢慢的恢复到室温常温下，才可以取茶泡水哦；如果一下打来罐子的话，那么会使茶叶因温度温度，而造成水气凝结，使茶变坏哦。 　　 2、金属罐装贮存法 　　家庭存放普洱散擦，可以选用铁罐、不锈钢或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子或是原本存放过其他物品留有味道的罐子，那么可以用少许的普洱散茶放入进罐子内，盖起盖子，上下摇晃一下，去掉上面的异味； 　　市场上就有很多很实用的双层不锈钢茶罐，很方便，也很实用。装有普洱散茶的金属罐子，放置在阴凉通风处，避免放在有异味、潮湿、有热源的地方，避免出现陈化、变劣质的情况。 　　 3、塑料袋装、铝箔袋贮存法 　　如果是采用这个方法的.话，那么最好是选择那些有封口的塑料袋，这样的塑料袋子密封性好，不会出现串味的可能性；并且普洱散茶装入了塑料袋子后，然后把里面的空气尽量都排掉； 　　然后用第二个塑料袋子反方向的去套住它，这样的效果是非常好的。用塑料袋子装好以后，不要照射阳光；然后还可以把茶叶分袋装好，然后密封放置在冰箱内，然后分次冲泡，这样可以减少茶叶开封后和空气接触的机会，可避免产生劣质多少情况出现哦。 　　 4、用紫砂、紫陶瓷罐存茶 　　很多骨灰级的茶友，存放茶叶都喜欢选用一些紫砂、紫陶瓷罐来存放茶叶。因为两者材料的特殊性，所以可以很好的隔绝茶叶中吸附其他的异味，还有可能产生的氧化反应，让茶罐内的氧化密度达到完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快、更好。 　　普洱生茶散茶怎样存放2 　　 一、什么是普洱茶? 　　什么是普洱茶?这个问题在市场上、学术上都存在很多争议，而根据国家标准的定义来说：普洱茶，指的是以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 　　 晒青毛茶 　　其成品按照发酵不同可以分为生茶和熟茶两种，按照形态也可分为散茶和紧压茶两类。对于普洱茶是什么茶，有人定义为黑茶，有人觉得生茶是绿茶、熟茶是黑茶，也有人直接把普洱茶定义为一直特种茶。甚至于，近些年普洱茶要成为第七茶类的呼声也越来越高。 　　在这里，我个人认为，紧压普洱茶定义为再加工茶(由基本茶类的原料再加工而成的产品，包括花茶、紧压茶、萃取茶等)会更合适一些。 　　 二、普洱茶属于哪一类茶 　　普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类。近年来，有人提出应该将云南普洱茶单独列为一个大的茶类，这种观点是值得商讨的。 　　茶叶分类不是茶叶评比，分类工作本身并不是抬高或打压哪一类型的茶品，它只是将具有相同特征的茶叶归为一类，便于规划研究、生产和宣传销售。 　　我国是世界茶叶的源产国，茶叶品名繁多，“茶叶学到老、茶名记不了”，由此可见一般将名目繁杂的茶叶进行整理、归纳，就是茶叶的分类工作，茶叶分类的最基本的要求是“统一分类的前提”，只有前提统一了，才能避免茶类的混乱。 　　由于普洱茶的加工工艺和制茶原理与其它和诶差具有趋同性，所以，普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类。 　　 三、普洱茶生茶和熟茶的定义 　　普洱生茶：是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理，但也需要加工整理、修饰形状后的各种云南茶叶(主要是砖茶、饼茶、沱茶)的统称。 　　 普洱生茶展示 　　普洱熟茶：是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。 　　 普洱熟茶展示 　　生茶和熟茶对比来说，生茶茶性较刺激，尤其是新茶或陈放不久的生茶，不仅茶味刺激，且对胃刺激性强，适当饮用有着良好的减肥功效;而经过渥堆发酵的熟茶则茶性趋向温和，有养胃护胃、降三高等保健功效。 　　普洱生茶散茶怎样存放3 　　 生普洱茶适合什么人喝： 　　1、对于年轻的人群，喝些属性清凉的普洱生茶，有着清热解暑，止津止渴，促进消化，促进肠道蠕动的功效，并且还能提神，给熬夜的年轻人无限的活力。 　　2、对于吃东西容易上火、便秘或者是长痘的虚火体质人来说，喝生普洱茶是很好的选择，因为普洱茶有调节肠胃的功能，也能缓解身体火气，改善便秘。 　　3、爱抽烟的年轻人，多喝些生普洱茶，普洱茶健齿护齿，普洱茶中含有不少活性成分，拥有杀菌消毒的作用，因而能去除口腔异味，保护牙齿。普洱茶茶叶中的茶多酚还能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用，使乙醇代谢能正常顺利进行。 　　4、油腻人群，普洱生茶茶气重、去油腻效果好，胃功能好，身体肥胖，血脂血压较高的人士在冬季也可以饮用。 　　 总而言之： 　　生普属性较为刺激，茶气充足，口感霸气，我们在选择时也要根据自身的情况以及茶叶的特质选择，不可盲目。

1、看外观：选购条形完整、嫩叶较细的。优质熟普洱散茶呈黑褐、棕褐或褐红，具油润光泽，褐中泛红，生茶呈墨绿色，条索肥壮，断碎茶少；劣质则条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。 2、闻味道：优质普洱散茶陈香显著浓郁，且纯正，气感较强。劣质普洱散茶则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。也有的是臭霉味。 3、尝口感：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;劣质的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。 4、看底叶：优质的普洱散茶叶底色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化。劣质的则色泽花杂、发乌欠亮或叶质腐败，硬化。 以上就是普洱散茶怎么挑选的介绍了，希望对你有帮助。

避光干燥无异味存放

散茶，显出茶的随意、安静、自然朴实，且散茶的滋味也不比其他款的普洱茶种类差，可以说是一样有醇厚感、一样有独特的陈香。普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化，有的清扬空灵，有的意蕴绵长，所以评价到底如何，就要针对个人喜欢的口感、习惯而言了。多尝试多了解，普洱的大千世界，总是带给人不一样的惊喜与感受。

回答散茶是没有经过紧压的茶叶，茶砖是茶叶渥堆后经蒸汽加湿软化后，紧压出来的，体积小， 便于运输携带。

化繁为简，把团茶变成散茶，把蒸青法改为炒青法。 “废团改散”与“废蒸改炒”，减少了古法繁复工序，以烘焙团揉方式制茶。 而在配套措施上，茶壶变小了，喝茶的工具从碗变成杯，热水冲进茶壶里，茶叶在壶中苏醒过来，可以看见茶叶采摘的模样，又可喝到茶叶的原味。 “贡茶制度” 是由唐宋延续下来的，贡茶是古代的朝廷用茶，专供皇宫享用。 不仅耗费了大量的人力物力，还对茶农们造成了一定的剥削，要知道，若底层百姓饱受剥削，可是会站起来“造反”的，朱元璋明白该如何体恤百姓，赢得民心，维护政权的稳定。 洪武二十四年（1391）九月，朱元璋下令停止龙凤团茶的制作，“ 罢造龙团，惟采芽茶以进 ”，这条“圣旨”一出，上到官僚，下到百姓都必须遵守，并下令撤除皇家茶园。 扩展资料： 由于加入了龙脑香料的团茶饮用后令人有头闷心烦的感觉，所以朝廷天子不甚喜欢，于是就有了制作新茶不加香料的命令，也有了顺天意而研制的新茶等等；而民间也逐渐改去了掺杂香料的习俗……这恐怕也是龙脑香料熏茶，虽到明清时遗风尚存，却难已发展、延续之重要原因。 清人俞樾在《今人瀹茗之法起于明初》一文中说：“明沈德符《野获编补遗》云：‘国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。 洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造团茶，惟采茶芽以进。 其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。 茶加香味，捣为细末，已失真味。 "今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。 陆羽有灵，必俯首服。 蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。” 宋代的龙凤团茶制作过于精细，需要耗费巨大的人力物力，随着宋皇朝的衰败，龙凤团茶走向末路。 北方游牧民族出身的元代统治者不喜欢这种过于精细委婉的茶文化。 一般的士大夫和平民百姓又没有能力和时间品赏；他们更喜欢的是新工艺制作的条形散茶。 及至朱元璋的天下安定之后，洪武二十四年九月下诏罢造龙团，这龙凤团茶遂成了历史的绝唱。 龙凤团茶失去了它的欣赏者。 昔日茶园一片凋零。 又经过数百年，连制作龙凤团茶的工艺都失传了。

答:廖福散茶是熟普。

价格适中，性价比较高。大商茶园的茶还是不错的，茶的品种丰富，比较全。价格也属于中等档次，性价比较高。大商茶，产品来自源头，原产地名茶。秉承于人利，亦是于己利之大商道精神。

　　1、低温贮存法。 　　把茶叶放在低于5摄氏度的环境下，也就是采用冷藏或冷冻的方式保存茶叶，这样的做法可以长期保存茶叶；在取茶出来冲泡的时候，可以使茶叶慢慢的恢复到室温常温下，才可以取茶泡水哦；如果一下打来罐子的话，那么会使茶叶因温度温度，而造成水气凝结，使茶变坏哦。 　　2、金属罐装贮存法。 　　家庭存放普洱散擦，可以选用铁罐、不锈钢或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子或是原本存放过其他物品留有味道的罐子，那么可以用少许的普洱散茶放入进罐子内，盖起盖子，上下摇晃一下，去掉上面的异味；市场上就有很多很实用的双层不锈钢茶罐，很方便，也很实用。装有普洱散茶的金属罐子，放置在阴凉通风处，避免放在有异味、潮湿、有热源的地方，避免出现陈化、变劣质的情况。 　　3、塑料袋装、铝箔袋贮存法。 　　如果是采用这个方法的话，那么最好是选择那些有封口的塑料袋，这样的塑料袋子密封性好，不会出现串味的可能性；并且普洱散茶装入了塑料袋子后，然后把里面的空气尽量都排掉；然后用第二个塑料袋子反方向的去套住它，这样的效果是非常好的。用塑料袋子装好以后，不要照射阳光；然后还可以把茶叶分袋装好，然后密封放置在冰箱内，然后分次冲泡，这样可以减少茶叶开封后和空气接触的机会，可避免产生劣质多少情况出现哦。 　　4、用紫砂、紫陶瓷罐存茶。 　　很多骨灰级的茶友，存放茶叶都喜欢选用一些紫砂、紫陶瓷罐来存放茶叶。因为两者材料的特殊性，所以可以很好的隔绝茶叶中吸附其他的异味，还有可能产生的氧化反应，让茶罐内的氧化密度达到完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快、更好。

“多年的茶山实战经验和经历，请大家要相信，好茶叶一定是源于工艺和生态。”――非著名茶人陈晓雷说起普洱茶，先想到的便是七子饼、沱茶、砖茶，却很少想到普洱散茶。其实普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化，有的清扬空灵，有的意蕴绵长，然而好不好喝这个就得针对个人喜欢的口感、习惯而言了。散茶冲泡方法将8-10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。普洱茶散茶好不好喝与其冲泡方法有很大关系的，在冲泡时，我们要注意以下几个细节，才能泡好散茶，喝到真正属于普洱茶的滋味。冲泡手法注水时尽量避开茶叶，可采用沿壁注水或定点注水方式（不可高冲），水线细；如果是熟茶的话，喜好滑糯感，则水温较低（水沸之后静水冲泡），喜好香糯感，则水温需高（水温95°以上）。手法要诀“多闷少透”，如果茶叶较碎则相应减少冲泡时间，叶老的冲泡时间要稍微偏长一点。出汤出汤：第1-3泡茶在注水之后，盖上盖，让水在碗中停留7秒后，通过滤网倒入公道杯出汤；第4-7泡茶在注水之后，马上通过滤网倒入公道杯出汤；第8-10泡茶以上视情况、个人口味而定出汤时间。以上为普遍出汤时间，具体情况可按个人喜好、耐泡度有所调整。

普洱茶(pu er cha)列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。在普洱的起源地----云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”“减肥茶”之声誉。——普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵[2]后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质.普洱茶的分类 　　（一）依制法分类生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色（二）依存放方式分类干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。（三）依外型分类满清帝王七子饼茶 贡级野生乔木古树茶 生饼 1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。每种类型茶各有各的优势，以耐泡来说。砖茶最耐泡，饼茶次之，散茶再次之。每种茶都有好的品种。因人而异了。

　　在我国唐宋时期已有散茶，但尚未形成完备的生产工艺。元朝时期的散茶已经有较为完备的工艺，但未普及，全面普及的时间是明朝。当时朱元璋下诏，罢造龙凤团茶，自此饼茶衰弱，散茶崛起。 　　按是否压制来分，可分为压制茶和散茶。散茶即在普洱茶压制成砖、饼、团、沱等形状之前的散开的、一片一片的茶。 　　《宋史·食货志下五》记载：“茶有二类，曰片茶，曰散茶。散茶出淮南、归州、江南、荆湖，有龙溪、雨前、雨后之类十一等。” 　　散生茶即为晒青毛茶，因为没有经过蒸软压制的过程，所以非常蓬松，叶底比较完整。市场上有些被称为“乔木茶”(又叫大树茶)、“野生荼”。

　　普洱散茶在生活中十分常见，那么该如何冲泡普洱散茶呢，下面我为大家介绍关于冲泡普洱散茶的方法，欢迎大家阅读。 　　如何冲泡普洱散茶 　　选器 　　普洱茶冲泡宜选腹大的茶器，用容量大的.茶器可避免茶汤过浓。 　　投茶 　　一般一泡茶的干茶份量约占所选茶器的五分之一，稍没过茶器底即可。 　　洗茶 　　沸水入器，涤尘润茶，洗茶是为了去除干茶上的浮灰，同时唤醒茶味。 　　泡茶 　　再将沸水注入茶器中，加以闷泡便可，时间可由自己的品味掌握。 　　出汤 　　建议第一泡闷泡的时间不宜超过10秒，后每泡时间递增10秒即可。 　　分茶 　　将公道杯中的茶汤分到杯中，这样就能轻松享受普洱茶味了。

一般材质好的都是压制成饼茶，而且饼茶压制的时候一般松紧度适中利于后期的转换，所以饼茶比沱茶要好！

普洱茶散茶的品质特点是外形条索紧细、匀整、色泽红褐、润，显毫。内质汤色红艳明亮，陈香浓郁，滋味浓醇甘爽，叶底红褐柔嫩。可以说散茶有种醇厚感、独特的陈香。 普洱散茶是普洱茶的一种。普洱茶的品级关于散茶来说普通分特级及一至十级共十一个品级，其级其余划分是按嫩度为根据的，嫩度越高的级别也就越高。普洱茶散茶色彩以黑褐，棕褐、褐赤色为正常。外表有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

1、普洱饼茶与散茶的定义：（1）普洱散茶，又名晒青毛茶，以一芽两叶或者一芽三叶、单片叶等作为采制原料，经过一系列的制茶工艺，杀青、揉捻、日晒等。这样的普洱茶保持着零散的状态，条索分明。（2）普洱饼茶，就是普洱散茶经过高温蒸压压制成饼以后的普洱茶。 2、 普洱散茶的优势：（1）散茶的鲜爽度高，条索完整度好 尤其是新制的散茶，会保留茶叶原汁原味的香味和鲜甜，鲜爽度也会优于饼茶，而且没有经过重力压制，它的条索就会非常的清晰鲜明。（2）方便冲泡、观察叶底 散茶的茶叶不需要用茶针撬开，可以即泡即取，还能够非常仔细的观察茶叶的外形，色泽，叶底等，非常清晰的看出茶叶的原料品质。 3、普洱饼茶的优势：（1）饼茶的丰富度高、层次感强 散茶通过高温蒸压压成饼，使得饼茶在凝聚力和平衡感上会优于散茶，然后经过一段时间干燥，用棉纸包装，笋壳扎筒存放，减少与空气的接触面，这样长期存储的饼茶香气和滋味都会优于散茶。 （2）方便储存，后期陈化好 压制后的饼茶体积变小，便于长期存放，相比于散茶，饼茶的占地面积小，而且在搬运中容易断碎。饼茶相对接触空气的面积会比较小，因而后发酵会相对缓慢，但是更加充分。有这一特点取决于普洱茶具有后期陈化的特质，越陈越香。（3）方便运输 被压制成饼茶以后，普洱茶的运输就方便很多，减少了茶叶因为路途颠簸而断碎的情况，因而，对于没有经过压制的普洱散茶不适合长途运输。 综上，普洱饼茶在各方面比较有优势，而散茶比较容易看到每一片茶叶的品质，直观。

1、普洱茶经过压制后便于存放和运输，茶叶之间的接触非常紧密，加上存放地点的湿度与温度环境，茶叶会发生一系列的化学反应。使茶叶的口感和营养成分发生变化。2、紧压茶利于收藏，在较好的储藏环境下会发生“陈化”，茶叶上的微生物开始活动，转化成对我们身体有好处的有益菌，茶汤的颜色慢慢由黄绿色换化成黄红色，口感由原来的清爽变为浓厚，香气根据普洱茶的产地不同，发生的变化也不同。3、散茶没有收藏价值，茶叶间空隙较大，不能锁住香气，氧化面多。保存得好可以留2-3年，但基本没有什么香气了，但新散茶(注:出品半年内可算新茶)因为没有二次加工，保留了强烈的清香味和明显的苦涩感，也有不少茶人喜欢这种感觉，普洱茶产地众多，工艺复杂，至于哪种茶更好，谁也不能说得清楚。

散茶，顾名思义，就是经过自然萎凋后烘干的茶叶。外形上保持着茶叶原本的形态，呈现芽叶齐整的状态。散茶色泽光亮，油润，叶片完整，芽头饱满，新茶叶油嫩，老茶叶黄褐，色调丰富，带着太阳的气息。饼茶，是在散茶的基础上进行加工，经蒸软，包揉，压饼后，再烘干而成的白茶饼。压好的白茶饼，圆圆的，像一轮美轮美奂的玉盘，丰润丰美，有富庶的大唐景像。相较散茶而言，饼茶的颜色更深一号，光泽度不比散茶来得亮，但自有它成熟的风韵。在香气上，散茶如同二八年华的少女，而饼茶神似二十六七的熟女。散茶的香气，是青草的清香，是淡淡的花香，如果是上了年份的散茶，还会带着幽幽的陈香和轻轻的药香，让人感觉很舒服，清爽。而饼茶就比较沉稳，传递给人一种丰腴的、成熟的感觉，不同年份的白茶饼，带着属于各自年份的药香、枣香、陈香。口感上，喝散茶的新茶有花香，有蜜韵，有毫香，有芦苇和野草香。老茶有陈香，有荷叶香，有枣香，有药香。饼茶的药香和陈香以及荷叶香会越来越浓，越来越带着荷尔蒙般的吸引力。那种层次感，香气的沉郁，汤水的稠和厚，是半老徐娘的风韵，迷人之极。在营养上，散茶最大程度上保留了茶叶中的营养物质，比如茶多酚、氨基酸、活性酶、黄酮素等。而饼茶，在制作的过程中，经过蒸软和烘干，营养成分已经流失了一小部分。若要论营养价值，自然是散茶占上风，取得头筹。看到这里，你应该二者的区别，各自的好处了吧！

1、低温贮存法。 把茶叶放在低于5摄氏度的环境下，也就是采用冷藏或冷冻的方式保存茶叶，这样的做法可以长期保存茶叶；在取茶出来冲泡的时候，可以使茶叶慢慢的恢复到室温常温下，才可以取茶泡水哦；如果一下打来罐子的话，那么会使茶叶因温度温度，而造成水气凝结，使茶变坏哦。 2、金属罐装贮存法。 家庭存放普洱散擦，可以选用铁罐、不锈钢或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子或是原本存放过其他物品留有味道的罐子，那么可以用少许的普洱散茶放入进罐子内，盖起盖子，上下摇晃一下，去掉上面的异味；市场上就有很多很实用的双层不锈钢茶罐，很方便，也很实用。装有普洱散茶的金属罐子，放置在阴凉通风处，避免放在有异味、潮湿、有热源的地方，避免出现陈化、变劣质的情况。 3、塑料袋装、铝箔袋贮存法。 如果是采用这个方法的话，那么最好是选择那些有封口的塑料袋，这样的塑料袋子密封性好，不会出现串味的可能性；并且普洱散茶装入了塑料袋子后，然后把里面的空气尽量都排掉；然后用第二个塑料袋子反方向的去套住它，这样的效果是非常好的。用塑料袋子装好以后，不要照射阳光；然后还可以把茶叶分袋装好，然后密封放置在冰箱内，然后分次冲泡，这样可以减少茶叶开封后和空气接触的机会，可避免产生劣质多少情况出现哦。 4、用紫砂、紫陶瓷罐存茶。 很多骨灰级的茶友，存放茶叶都喜欢选用一些紫砂、紫陶瓷罐来存放茶叶。因为两者材料的特殊性，所以可以很好的隔绝茶叶中吸附其他的异味，还有可能产生的氧化反应，让茶罐内的氧化密度达到完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快、更好。

买压缩成饼状的紧压茶比较好。1、普洱茶经过压制后便于存放和运输，茶叶之间的接触非常紧密，加上存放地点的湿度与温度环境，茶叶会发生一系列的化学反应。使茶叶的口感和营养成分发生变化。2、紧压茶利于收藏，在较好的储藏环境下会发生“陈化”，茶叶上的微生物开始活动，转化成对我们身体有好处的有益菌，茶汤的颜色慢慢由黄绿色换化成黄红色，口感由原来的清爽变为浓厚，香气根据普洱茶的产地不同，发生的变化也不同。3、散茶没有收藏价值，茶叶间空隙较大，不能锁住香气，氧化面多。保存得好可以留2-3年，但基本没有什么香气了，但新散茶(注:出品半年内可算新茶)因为没有二次加工，保留了强烈的清香味和明显的苦涩感，也有不少茶人喜欢这种感觉，普洱茶产地众多，工艺复杂，至于哪种茶更好，谁也不能说得清楚。

普洱茶要紧压有两个原因：方便存储及运输其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。普洱茶紧压后有利于后期品质的转化普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。第一，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。第二，普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。第三，氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。其次，紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。

关于蒸青散茶,下列说法正确的有（）。 A.比炒青散茶香气更浓郁 B.比蒸青饼茶保持了更多的香气与滋味 C.宋元时期蒸青散茶与蒸青饼茶同时并存 D.明朝时期逐渐被炒青散茶取代 正确答案：BCD

　　明朝时期饮用茶叶主要是散茶，其实早在唐宋时期就已经有了散茶，只不过工艺还没有完善。茶可以简单地分为压制茶和散茶，散茶就是散开的一片一片的茶，散茶的流行与朱元璋相关，据说朱元璋为了节省劳动力，下令直接进贡散茶，这才让散茶开始流行起来。 　　什么朝代饮用的茶主要是散茶 　　明朝时期饮用的茶叶主要是散茶。其实早在唐宋时期的时候，我国就已经有了散茶，只不过散茶的工艺还不够完善，到元朝的时候，工艺才逐渐完善，但是散茶还没有普及，而到了明朝，散茶才开始普及。 　　茶可以简单地将其分为压制茶和散茶，散茶就是没有压制的，一片一片的茶叶，因为没有经过压制的过程，散茶一般比较蓬松，而且它的叶子也比较完整，有些散茶被称之为乔木茶或者野生茶。 　　散茶的普及与朱元璋相关，以前各个地区进贡的茶都是压成团的，而朱元璋认为，这种做法劳民伤财，所以就下令停止压制，直接进贡散茶，这种做法也让民间喝散茶成为了一种风尚，散茶才得以流行开来。

普洱茶散茶有生茶也有熟茶，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南思茅市普洱县，故名“普洱茶”。 熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。

散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉。普洱茶要紧压而不散存：其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。第一，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。第二，普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。第三，氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。其次，紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。

“普洱散茶”是后发酵茶，属于黑茶，被誉为“可以喝的古董”；普洱问世于明代，盛于清代。普洱的故乡在中国西南部的云南地区，云南普洱茶的主要四大产地有:西双版纳、思茅、临沧与保山，普洱茶正是在这种独特环境中生长的云南大叶种茶树得以产生。西双版纳和思茅位于北回归线以南，属于热带地区，日照充足；这里是举世闻名的普洱茶产地，也是中国最大的产茶区之一。　　普洱散茶条索粗壮肥大，色泽褐红，叶表起霜，冲泡后汤色红浓，香气独特，醇厚回甘，叶底呈深猪肝色。茶叶的采摘以芽叶的嫩度越高等级就越高，一般滋润度高、芽头多、毫显的嫩叶较佳；鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，所以一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。　　紫砂壶因为其本身的气密性较好，壶身的吸透性和保温性比较强，由于普洱散茶是黑茶，色泽较深，在选择紫砂壶的壶形跟泥料时需要注意以下几点！　　一、壶腹大　　普洱茶的浓度高，用腹大的壶可以避免茶汤过浓，所以尽量选择200cc以上容量的紫砂壶。　　二、壶口小　　冲泡普洱需要较高的水温，所以选择的紫砂壶需要密闭性较强、保温性更好，而壶口小的紫砂壶不易散热，能让普洱更好的浸于水中。　　三、壶身高　　普洱属于黑茶，耐冲泡，较高的水温和持续保温更能让茶叶彻底的散发香气，壶身高的紫砂壶，不仅容量大，保温效果也极佳。　　四、选泥料　　黑茶属全发酵茶，成品外观呈黑色，首选紫泥类紫砂壶，紫泥颜色深，颜色上也接近黑茶，紫泥特点温良亲和，保温时间长，泡上这种全发酵茶更能口感凸起，陈香不绝。　　温馨提示：　　冲泡普洱类的黑茶需用100℃左右的沸水为佳，茶与水的比例为1:30-1:50，一般冲泡5次以上为度；选择肚大，口小，身高的紫泥类紫砂壶最能冲泡出黑茶独特的口感。

散装产品不等于三无产品。界定二者的关键在于是否标明生产日期、质量合格证以及生产厂家等信息。如果散装产品的贮存位置标明了名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容，则不属于三无产品。三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。《食品安全法》第五十四条规定，食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。根据上述规定，不论散装的茶叶是否包装，都必须标明生产厂家。如果只是简单包装，仍然属于散装食品。如果是预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识，则属于预包装食品。包装的方式则不限，可以袋装、罐装等。扩展资料：《中华人民共和国产品质量法》第二十七条规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：（一）有产品质量检验合格证明；（二）有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；（三）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；（五）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产

宋末元初

除了要考量商标不得侵犯他人在先注册商标权、知名字号权、知名商品特有的名称包装装潢权益外，茶叶生产商需要办理工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可:(QS)、卫生许可证,如果涉及茶叶出口,还要办理出口食品生产企业卫生注册登记。茶叶生产商生产的同时可以销售。如果仅仅是茶叶销售,只需办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。法律依据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。《散装食品卫生管理规范》第三条 运输散装食品必须使用专用运输工具，并在符合食品保存条件的状态下运输。出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装，并在标签上标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格。同时应附有检验合格证明。

唐宋已有散茶，但尚未形成完备的生产工艺；元的散茶已经有完备的工艺，但未普及；全面普及在明代。朱元璋下诏，罢造龙凤团茶，自此饼茶衰弱，散茶崛起。

普洱散茶不算白茶的。

首先看汤色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶汤是橙黄色的，陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶，无论生熟，汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡，都不可能产生浑浊。 其次闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是令人愉快的香气。 第三是品尝茶的滋味。优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。 第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣。干仓的普洱生茶，根据储藏年代的不同，叶底呈绿色至栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬。 普洱茶是中国茶中一秀，素以独特的风味，优异的品质享誉于海内外。 云南人们习惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称之为“普洱茶”。本文所讲的普洱茶，则是采用特殊制茶工艺制成的一类茶叶。 普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实，色泽褐红。紧茶系由散茶蒸压而成，外形端正匀整，松紧适度，并按各别形状而各具其名，如有长方形的“砖茶”、正方形的“方茶”、圆饼形的“饼茶”等。由于经过特殊的工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人口角噙香，回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。

想要泡好一杯茶有两个最基本的要素：水温和茶叶浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。茶叶浸泡时间：第一道茶水弃去，称之为洗茶，时间不益过长！5-10秒左右！第二道起作饮用，第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒！第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推！越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。示范：1.将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右（铺满杯底，略高）。2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。4.再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。6.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了！

普洱茶是暴利茶叶，其实本是价格很便宜，只有熟普和生普之分，不要听卖茶叶的瞎忽悠

口味的区别，散茶越新越好喝，茶砖越陈越好喝。

1. 什么是茶饼？茶饼是指压制过的茶叶，是制作普洱茶的主要原料之一。茶饼形状大多为圆形或方形，一般盘压在7-10克每片，方便携带和存储。2. 为什么要将茶饼撬成散茶？茶饼的压制使得茶叶内部的空气得不到很好的流通，导致茶叶变得黏稠、味道变浓，不利于保存和品饮。而将茶饼撬成散茶，则能让茶叶更好地与空气接触，方便保存和饮用。3. 如何将茶饼撬成散茶？第一步，选择一把好的茶针。茶针的长度和粗细程度要适合茶饼的大小和压实程度，这样操作起来更加得心应手。第二步，将茶饼放在砧板上，用茶针轻轻地从茶饼的正面、背面和四周插入。这样茶叶就会松散，方便拆分。第三步，使用手指将茶饼的边缘从中心分开，直到茶叶全部散开为止。4. 注意事项撬茶的时候要注意力度，过大或过小都会影响茶饼散开的均匀度和美观度。同时，茶饼撬散后需要及时放入密封袋中，避免茶叶被氧化、变质。此外，撬散茶饼的方法有很多种，每个人都可以根据自己的喜好和习惯来选择适合自己的方法。5. 散茶的口感区别与茶饼相比，撬散后的茶叶口感更为清爽，茶香更为浓郁，颜色也更为深沉。但由于茶叶表面容易受到空气和湿气的影响，所以要注意保存，避免影响口感和品质。6. 总结茶饼撬散是收藏和品鉴普洱茶的重要操作，饮茶者可以根据自己的口味和需求来选择适宜的撬散方法。值得注意的是，茶叶的保存和运输也十分重要，要避免高温、潮湿、异味等影响茶叶品质的因素。

保存好的情况下可以放很多年的。

在明清时期，茶饮茶的方法发生了很大变化。中国茶文化的历史发生了巨大变化。由于龙团凤蛋糕的生产消耗了人们的物质资源，明朝皇帝朱元钊命令桔子酒三集团突破主流，茶具也将被简化。茶叶酿造简单，已成为人们生活的主流。茶壶和茶碗越来越受欢迎。在明清时期，人们开始追求制茶艺术，制茶器具的美丽和独特性，以及茶馆的普及。当时有一个喝茶的概念：“一个人得到了神，两个得到了乐趣，三个得到了尝，七八个是着名的茶”，这反映了当时文士的精神追求。明清时期的特色茶具有宜兴壶，陶瓷杯和茶壶。

普洱茶现在也有散茶，只是比较少，但其实现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶，可是普洱茶紧压的形状依然不变，大多数普洱茶依然是“茶饼”状。其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。普洱茶产于云南省西双版纳、普洱等地。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。而且散茶占地方。另外就是一些生茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。

明代以前的茶叶不象现在的铁观音散茶，而是砖茶、团茶，称块状茶，饮茶也不是象现在的铁观音一样的泡茶，而是用“煮”的方法，或叫“煎茶”，茶艺上叫“点”茶。到了明代，明太祖朱元璋于洪武24年（公元1391年）9月发布诏令,废团茶,兴叶茶，才出现散茶，饮茶方法也由“点”茶演变成“泡”茶。我们现在通行的“泡茶”的说法是明代才出现的，清代才开始广为流行。

同一品质的茶，从喝茶的方便程度上来说，当然是散茶更好取用；如果是想要长时间保存的话，应该是茶饼比散茶更好保存，毕竟它更加的紧密与空气接触的空间更小。所以说呢，究竟是哪一种更好，要看你怎么去选择。还有一个就是，如果是想要拿来送朋友的话，茶饼看起来会显得更加的上档次一些。

压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。压得较紧的普洱茶使用茶刀来开。普洱茶饼和散装普洱茶的区别有：1、加工方式不同散茶没有经过重力紧压成独特的形状、依然保持其茶叶本来的零散叶形。普洱茶饼经过高温蒸压、做成独特的形状。2、口感不同散茶由于没有再加工，保留了本真的清香和鲜甜。茶饼有利于收藏，长期被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件，而促使zd其越陈越香。3、收藏价值不同从收藏的角度上来说，散茶不利于长期存放，收藏价值较低。茶饼较紧实，所占空间小，大大减少了储存内所需空间，有利于小空间的大批量储放，减低了存茶成本费用。扩展资料：普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。参考资料来源：人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌如何正确饮用普洱茶

唐宋已有散茶，但尚未形成完备的生产工艺；元的散茶已经有完备的工艺，但未普及；全面普及在明代。朱元璋下诏，罢造龙凤团茶，自此饼茶衰弱，散茶崛起。

有条件的话，建议你还是把散茶压成饼，这样便于存放，散茶存放的难度系数还是非常高的。你先找到大纸壳子，然后把散茶用牛皮纸袋先包起来，然后稍微敞开点，然后再把纸盒子给关紧，不要靠在墙角放，找一个相对不潮湿干燥的环境存放，一个星期检查一次。普洱茶是时间换价值，所以他的存茶一定是要好的原材料的茶，如果本身就是很普通的茶，那么这种茶就没有存茶的价值。