雀舌属于什么茶？

雀舌的词语解释是：茶名。以嫩芽焙制的上等茶。雀舌的词语解释是：茶名。以嫩芽焙制的上等茶。拼音是：quèshé。注音是：ㄑㄩㄝ_ㄕㄜ_。结构是：雀(上下结构)舌(上下结构)。雀舌的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈茶名。以嫩芽焙制的上等茶。引唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水_龙_。”宋沉括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。”明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。”二、国语词典一种上等的茶叶。三、网络解释雀舌（茶叶名称）雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水_龙须。”宋·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。”明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。雀舌（词语概念）雀舌是一种植物名，拼音是quèshé。属于一种上等茶叶。关于雀舌的诗词《尝茶·谁把嫩香名雀舌》《新茶·夭夭雀舌变枪旗》《踏莎行·雀舌斑明》关于雀舌的诗句春泉新雀舌月峡涧流生雀舌芽如雀舌节如龙关于雀舌的成语隋珠弹雀燕雀之见雀目鼠步眼花雀乱东南雀飞蓬间雀随珠弹雀雀马鱼龙杨生黄雀夯雀先飞关于雀舌的词语杨生黄雀杨雀衔环燕雀之见随珠弹雀鹰拿燕雀蓬间雀黄雀在后隋珠弹雀雀目鼠步眼花雀乱点此查看更多关于雀舌的详细信息

雀舌的茶类是绿茶。雀舌名茶产于陕、甘、川三省交界的陕西省宁强县汉江源 水流域，位于秦岭、大巴山之间，是我国北缘菜区。雀舌茶叶简介：一、茶叶产地宁强雀舌产地山清水秀，雨沛雾多，湿润温和，茶树生长于山涧沟壑之旁、溪流泉水之间，环境未受工业化污染，是生产有机茶的最佳生态区域，现已成为陕西首家通过中国农科院茶叶研究所有机条研究与发展中心有机茶认证。优越的自然生态环境造就了优异的茶叶品质，使宁强雀舌成为我国北方茶的典型代表。二、品质特点外形微扁挺秀，形似雀舌，色泽翠绿，银毫披露，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，汤色绿亮，叶底嫩绿成朵，内含有效成分丰富。据农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，茶叶含氨基酸3.43%、茶多酚24.73%、水浸出物44.2%、咖啡碱4.07%。

雀舌属于极品茶，档次非常高。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，宜宾雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%-7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。

雀舌是绿茶的一种，因外型小巧形似雀舌而得名，主要产区是我国贵州湄潭，比较有名的雀舌种类有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等，茶芽尖细，色泽绿中带黄，白毫较多，味道甘爽，香气浓郁。雀舌是绿茶中稀有品种之一，因此价格昂贵。什么是雀舌雀舌是绿茶，因其外形小巧似雀舌而得名，主要生产与中国贵州湄潭，是绿茶类中风味独特，十分昂贵的稀有品种之一，因此市场价格通常都比较高，在购买二等时候也要仔细区分其品质。雀舌的种类比较有名的雀舌种类有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等，成品香气极为浓郁，让人闻之难忘。雀舌茶芽尖细，色泽绿中带黄，白毫比较多，冲泡后口感甘爽，颇具回味。制作雀舌茶也是有讲究的，并不是所有的茶树品种都能制作，大多更倾向于与选择四川中小叶中来制作雀舌，而四川的地理位置、气候相较于其它地区，更适合茶树生长，因此宜宾雀舌会优先于其它地区的雀舌先上市。雀舌的营养成分雀舌茶里面的营养物质较多，其中多酚类化合物高于一般茶叶的百分之十，氨基酸含量也比较高，还含有大量的维生素c等成分，适量饮用对身体有一定的好处。

雀舌属于绿茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁。以嫩芽焙制的上等茶。比较有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。扩展资料：四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d 以上，在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，宜宾雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。参考资料：雀舌-百度百科

雀舌茶是一种绿茶，因外形小巧犹如麻雀舌头一般而得名，主要品种有湄潭翠芽、金坛雀舌、浦江雀舌。 湄潭翠芽，产自贵州遵义，滋味鲜醇；采摘单芽至一芽一叶制成，具有香气栗香持久、滋味鲜醇等品质特点。金坛雀舌，产自江苏常州金坛区，滋味鲜爽；采摘芽苞与一芽一叶，经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成，干茶状如雀舌，色泽绿润，冲泡后具有香气清高、带栗香，滋味鲜爽等品质特点。浦江雀舌，产自四川浦江，香高味爽。因色翠、香高、味醇、形美四绝而闻名。该茶采摘中小叶茶树的单芽为原料，经杀青、摊凉、理条、提香等多道工序制成，香高味爽，品质上乘。雀舌茶的冲泡方法： 1、选茶 好的雀舌茶干茶短粗，匀称，色泽鲜艳，茶味清香，外形光滑扁平为佳。 2、用水 因为水质对茶汤的影响很大，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感，冲泡雀舌，以山泉水为佳，纯净水次之。 3、水温 冲泡雀舌茶的时候，还要注意选择适宜的水温来冲泡。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以冲泡水温不能太高，80度左右为宜。如果水温太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。 4、茶量 茶叶的投放量也要放准。视茶具大小，茶叶的种类与个人的习惯而定，通常冲泡雀舌，茶与水的比例为1：50～60，如150毫升的水一般投放3～4克左右茶叶。雀舌为嫩芽茶，冲泡时无需洗茶，可直接冲泡。建议两到三泡为宜。 5、茶具 冲泡雀舌推荐选择玻璃杯冲泡，白瓷盖碗次之。玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展沉浮的变幻。而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩香四溢。

雀舌属于什么茶呢 　　雀舌属于什么茶呢，生活中那些喜欢喝茶的人都会听说过雀舌，知道他是中国名茶之一，而且从名字上也可以看出它是一种外表形状与燕雀蛇头十分相似的茶叶，那雀舌属于什么茶呢？ 　　雀舌属于什么茶呢1 　　雀舌是绿茶中的精品，因为这种茶叶的外形小巧，形似雀舌而得名，以茶叶的嫩芽经过烘培，杀青，揉捻以后得到的上等芽茶，它主要出产在中国的贵州省，这种茶叶具有浓郁而独特的香气，它的茶多酚含量特别高，氨基酸的含量也比较丰富，是所有茶叶中养生功效最好的存在。 　　 雀舌的功效 　　 1、清肠排毒 　　清肠排毒是雀舌茶的主要功效，因为这种茶叶可以促进人体内益生菌再生，能维持肠道菌群平衡，同时它还能清理肠道壁上淤积的垃圾和毒素，能让它们随人体大便，尽快排出体外，经常饮用能清肠排毒也能预防肥胖。 　　 2、提神醒脑 　　大脑是人类的司令部，只有他保持清醒我们才会有良好的工作和学习状态，而雀舌茶就是一种能提神醒脑的健康饮品，它含有的咖啡碱和茶多酚能提高脑细胞活性，而且能让脑神经保持兴奋，人们在出现精神无力和脑疲劳时，及时喝一杯雀舌茶就能让大脑功能恢复到正常状态。 　　 3、抗紫外线 　　雀舌茶对人类的皮肤还有一定保护作用，人们把它泡水以后洗脸可以提高皮肤对紫外线的抵抗能力，能减少紫外线对人类皮肤的伤害，另外人们用雀舌茶和洗脸时，还能加快身体的过氧化脂质代谢，能提高超氧化物歧化酶的活性，可以延缓皮肤衰老，减少皱纹生成。 　　雀舌属于什么茶呢2 　　 雀舌如何泡好喝 　　 1、茶与水的比例 　　平时冲泡雀舌，是想让它泡出的茶汤好喝，茶与水的比例十分重要，正常情况下，茶与水的比例应该在1:50到1:60之间，也就是说一克茶叶需要使用50到60毫升的水来冲泡。 　　 2、水温与续水 　　水位的控制也是雀舌冲泡时的重要条件，只有水温控制得当，它冲泡出的茶汤才会特别好喝。，雀舌是一种口感鲜嫩的绿茶，平时冲泡时它的`水温应该在80到85度之间，也就是说水加热烧开以后应该让它适当降温，然后才能用来冲泡雀舌。 　　 雀舌的冲泡方法 　　1、平时在家中冲泡雀舌时，应该准备容积在250毫升左右的透明玻璃杯，再准备五克左右的雀舌茶叶。玻璃杯在准备好以后，应倒入开水用手轻轻晃动，让杯子壁与开水充分接触，然后把水倒掉，这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热。 　　2、把准备好的雀舌茶叶放到温热的玻璃杯中，先加入少量开水，让茶叶被开水浸润，两分钟以后，再次冲入开水，这次开水的数量可以充入的杯子的七八成满，一分钟以后出泡出的茶汤可以取出饮用，当杯子中的茶汤余下三分之一时，可以及时续水，正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡三到四次。

雀舌茶属绿茶类，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。雀舌茶主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。拓展资料宜宾雀舌宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其他地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。用于制作宜宾雀舌茶的茶树鲜叶，是经精挑细选的四川中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。武夷雀舌雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种。因在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种，因茶树，叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3－－4倍左右，而且很难买到。故雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。参考资料：雀舌-百度百科

雀舌的解释茶名。以嫩芽焙制的上等茶。 唐 刘禹锡 《病中一二禅客见问因以谢之》 诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 沉括 《 梦溪 笔谈·杂志一》 ：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。” 明 汪廷讷 《种玉记·拂券》 ：“ 玉壶 烹雀舌，金碗注龙团。” 词语分解 雀的解释 雀 è 鸟类的一科，吃粮食粒和昆虫。特指“麻雀”，泛指 小鸟 ：雀跃（高兴得像雀儿那样跳跃）。雀盲（即“夜盲症”）。雀斑。雀噪（名声宣扬，含贬义）。 雀 ā 〔雀子〕即“雀斑”。 雀 ǎ 义同（一）， 舌的解释 舌 é 人或 动物 嘴里辨别滋味、 帮助 咀嚼 和发音的器官：舌头。舌耕（a．指读书 勤奋 ；b．旧时学者授徒，依口说谋生，好像农夫耕田得粟）。唇枪舌剑。 语言辩论的代称： 舌战 （ 激烈 议论 ）。 像舌头的 东西 ：帽舌。火

1、看色泽　　雀舌的新茶色泽比较清新，多为嫩绿或者墨绿色，而且茶叶的叶片上不能有斑点存，如果发现雀舌色泽暗绿，而且茶叶表面有斑点或者茶叶中夹有黄片，都说明这种茶叶质量不好，不是精品金坛雀舌。　　2、看外形 　　质量好的雀舌外形与雀舌相似，而且叶片紧结，条直，如果发现雀舌的外形不完整，而且有茶梗茶籽，就说明它的质量不好，是下等的金坛雀舌。 　　3、闻香气　　新鲜的质量好的雀舌香气格外明显而且淡雅，如果发现茶叶茶香很淡或者有刺鼻的气味，则说明这种茶叶质量不好，是雀舌中的下等品，不适合购买和饮用。

雀舌茶的冲泡方法 　　雀舌茶不仅味道纯正，对人体也有奇效。雀舌茶的`功效主要具有清心、明目、降压、消炎、解毒、帮助消化等功能。雀舌茶这么多好处，那雀舌茶的冲泡方法又是怎么样的呢下面就一起来看看吧 　　雀舌茶的冲泡方法也应与绿茶的冲泡方法相一致，大体分为以下八个步骤： 　　 1. 备具： 　　除茶样罐、开水壶、品茶杯外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙以及烧水壶。 　　 2 .赏茶： 　　开启茶样罐，端于客人前，双手奉上，稍欠身，供客人观赏闻香。 　　 3 .杯温： 　　用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温。 　　 4 .置茶： 　　将原先倒置的茶杯翻转，使其口沿向上，一字摆开。然后，将茶罐打开，用茶匙将所需茶叶拨入茶荷，并将茶叶一一拨入茶杯中待泡;一般杯子为150毫升，用茶量3克左右。 　　 5 .浸润泡： 　　向杯中倾入适当温度的开水，用水量为杯容量的四分之一至五分之一。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，目的在于使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出，约30秒后开始冲泡。 　　 6 .冲泡： 　　通常用“凤凰三点头”法冲泡，冲入杯内至总量七成左右，意为“七分茶，三分情”。经过三次“高冲”，使茶杯中茶叶上下翻滚，从而使茶汤浓度上下一致。要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线美感。 　　 7 .奉茶： 　　冲泡后尽快递给客人，以便不失时机闻香品尝。 　　 8. 品茶： 　　一般先闻香，再观色，啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，后徐徐咽下。 ;

1、雀舌属于绿茶，不发酵茶。 2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。 3、雀舌茶品种较多，有蒙顶雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌等，雀舌茶是品质优良、原料鲜嫩一类绿茶的代名词，雀舌茶不仅外形美观，且滋味鲜爽回甘。

雀舌是一种茶叶的名称，其香气浓郁，形状小巧似雀舌，用嫩芽焙制而成，风味独特，品种稀有，属于上等绿茶。雀舌中含有丰富的微量元素，有很强的保健养生功效。雀舌其中含有的维生素C还可以降低胆固醇含量。1.醒脑提神雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。2.清洗肠道雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。在废物食物当道的今日，你知道你的身体里有多少废物吗?所以平时可以喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。3.美容养颜雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。4.凝聚血液据试验标明雀舌能够凝聚血液，降低心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。喝雀舌茶虽然有好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

雀舌又名白毛尖，自打今年想做些茶叶讨生活，还真没有见识。

不是的。雀舌是黄山毛峰的一种，绿色因形状似雀舌而得名。属于毛峰之中的上品，两叶夹一芽。也非越小越好，茶叶太小。不经久泡，而是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的，因此雀舌不是越细越好。雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

1、雀舌茶苦是因为泡的时间太久，茶泡的太浓，因为雀舌的含多酚类要比一般的茶叶高百分之十左右，氨基酸的含量也较高，泡的时候不要泡太浓了，一般是不会出现苦味。 2、雀舌茶的功效也有很多，雀舌茶里含有维生素C可以降低胆固醇，雀舌茶中的绿素有着血液再生能力，还有恢复视力的效果等等。有兴趣的朋友可以长期喝，但是也不要喝多了，特别是晚上，会导致失眠。 3、雀舌茶的泡法非常简单，我们只需要先将准备适量的纯净水并对它进行加热，等纯净水被加热到大约八十摄氏度的时候就可以用它来冲泡雀舌茶了。因为雀舌茶是一种嫩芽茶，因此不可以用温度过高的水来冲泡它。

1、茶和水比例要适当，茶和水的比例在1:50到1:60适合，1克的茶叶有50或者60毫升的水。2、水温在80度合适，等水开以后再冷却，茶叶放进杯子以后，再倒进少量开水，浸透茶叶适合，加盖3分钟，再倒进开水七八成满，就可以趁热饮用。3、当还剩下三分之一的茶汤时候，加入开水，冲泡3次就可以。4、可以用玻璃杯冲泡，这样能看到茶叶的冲泡过程的姿态。

1、温杯；泡饮雀舌茶，以透明玻璃杯为宜，先用热水烫洗茶杯，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，趁着茶杯的热度，投入干茶，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味雀舌茶的清香。 2、冲泡；水温以85-90度为佳，采取定点的注水方式，沿着杯壁将热水注入茶杯之中，让茶叶与热水均匀接触，在热水冲击下上下翻滚，慢慢舒展。第一泡不需要洗茶，浸泡两分钟左右便可以出汤。 3、品茗；在出汤之后，先闻嗅茶香，再观察汤色，以及茶杯中的叶底，最后品茗茶味。雀舌茶鲜爽清香，回味甘甜，饮后齿颊留香。由于属于嫩芽的绿茶，雀舌茶只能冲泡3次左右，三泡过后基本上没有太多味道了。

竹叶青，雀舌是指，春茶茶芽做的茶，它样子细嫩尖锐像麻雀的舌尖，估得名为雀舌。也就是说春茶竹叶青品质上等的好茶。

雀舌茶不是竹叶青，雀舌茶产地较多，而竹叶青只产于四川峨眉山。雀舌茶是以嫩芽焙制的上等芽茶，其香气极独特浓郁，因形状小巧似雀舌而得名。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有蒙山雀舌、蒲江雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等。绝大多数的雀舌茶都是绿茶，独有武夷山的武夷雀舌是乌龙茶。

不是~！雀舌：雀舌形－单芽扁平，形似雀舌竹叶青：峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶。。。。竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效

1、雀舌茶中含有大量的维生素C，可降低胆固醇值。雀舌茶可使血液清净保持弱碱性。雀舌茶有预防皮肤黑色素沉淀、有美容的功效。 2、雀舌茶是控制卡路里时不可或缺的。可免除肥胖的烦恼，起到减肥的作用。雀舌茶对恢复视力有一定效果，同时还能防癌，预防糖尿病以及降低烟酒等带来的危害作用。 3、忌空腹时饮用；忌饭后一个小时内饮用；忌睡前两个小时内大量饮用。

1、温杯。泡饮雀舌茶，以透明玻璃杯为宜，先用热水烫洗茶杯，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，趁着茶杯的热度，投入干茶，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味雀舌茶的清香。 2、冲泡。水温以85-90度为佳，采取定点的注水方式，沿着杯壁将热水注入茶杯之中，让茶叶与热水均匀接触，在热水冲击下上下翻滚，慢慢舒展。第一泡不需要洗茶，浸泡两分钟左右便可以出汤。 3、品茗。在出汤之后，先闻嗅茶香，再观察汤色，以及茶杯中的叶底，最后品茗茶味。雀舌茶鲜爽清香，回味甘甜，饮后齿颊留香。由于属于嫩芽的绿茶，雀舌茶只能冲泡3次左右，三泡过后基本上没有太多味道了。

是白毛，叫白毫，好茶都有。

金坛雀舌茶是扁形炒青绿茶。金坛雀舌茶产于江苏金坛西部方山、茅山东麓丘陵地区。金坛雀舌茶品级分特级和一级。金坛雀舌茶扁平挺直匀整，状如雀舌，色绿。冲泡后汤色鲜绿，清澈味鲜。金坛雀沪筏高禾薨鼓胳态供卡舌茶的功效金坛雀舌茶具有可消食，化积，行气，壮阳，减肥的功效与作用。

兰馨雀舌是绿茶中的高端典范，其主要功效有以下几种：（1）抗辐射：绿茶能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。（2）有助于睡眠：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，提振精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。(3).美容:绿茶能让女人更美丽，这是毋庸置疑的!它不但含有丰富的维生素C，其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效，它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果。 在绿茶中起护肤美容功效的，主要是其中一种称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的是，茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称，在空气中很容易挥发，而丧失其抗氧化作用，所以此类护肤品，尤其是面膜，以当年的新茶制品为最好。（4）防龋齿：绿茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。（5）利尿：绿茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。（6）强心解痉：绿茶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。（7）抑制动脉硬化：绿茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。（8）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：绿茶中含有一定量的维生素A，绿茶明目的功效与维生素A有很大的关系。

雀舌茶怎么泡，一起来看看小编今天的分享吧。1、准备茶具建议用瓷质盖碗进行冲泡，要是想要欣赏雀舌茶在冲泡过程中缓缓舒展优美的外形，也可以选择玻璃杯、碗等等。2、烫杯在冲泡雀舌之前，要先将茶具里里外外用热水烫一遍，这样不仅能够去除茶具上的脏东西，还有利于更好的在冲泡过程中适当茶叶的清香。3、茶水比泡茶时需注意茶水比，建议3克的茶叶用150毫升的盖碗，将茶叶投进盖碗中后盖上盖子，轻轻的摇晃，接着揭开盖子，闻一下干茶的香气。4、开始冲泡泡茶的水温要在80-85℃左右，第一泡30秒左右即可出汤，用漏斗倒进公道杯里面，观察茶汤色泽。5、品茶品茶的时候短期茶杯，先闻一下香味，再小喝一口，含在口中，慢慢的口舌之间翻动，感受茶汤的口感以及香气。拓展小知识：雀舌泡几次合适一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜。第一次冲泡，浸出量占可溶物总量的百分之五十至百分之五十五；第二次冲泡一般约占百分之三十；第三次占百分之十左右；第四次只有百分之一至百分之三了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡百分之八十被浸出，第二次约占百分之十五，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶叶的香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡；再冲泡则无滋无味。雀舌茶属于绿茶，且是绿茶中比较细嫩的茶品，因此，雀舌茶不耐泡，一般泡两到三次，第四次时就没什么味道了。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

雀舌茶的功效和作用 雀舌茶的功效和作用，都有哪些呢？大家都知道雀舌茶属于绿茶的一种，独具一格，唇齿留香，可以提神醒脑，补血瘦身，很多人都十分喜欢喝。下面具体看看雀舌茶的功效和作用有哪些。 雀舌茶的功效和作用1 一、雀舌茶的泡法 取用大概3—5g左右的雀舌茶茶叶分量，尽量选择匀整均一，粗细厚实的雀舌茶茶叶，再使用优质的矿泉水，经过充分的煮沸，放置3分钟之后，等待水温降至80度左右之后，就可以用来冲泡雀舌茶了，按照1：50的比例来加入适当的水量在玻璃杯中，反复大概冲泡3次左右，等到雀舌茶味道变淡，就可以了，因为雀舌茶是属于未发酵茶类，优质的雀舌茶，无需经过洗茶即可冲泡饮用。 二、雀舌茶的功效与作用 1、补充体力 当人体感受到精神颓靡，以及体力透支等情况，一款雀舌茶可以帮助大家迅速恢复精神力，还可以起到增强大脑思维活跃度，保持头脑清醒，以及提高人体记忆力等方面的功效，帮助大家驱走睡意，避免打瞌睡的情况发生。 2、改善气血 在许多营养物质的相互结合以及作用下，可以让一款雀舌茶敲改善气血，以及促进身体血液循环的功效，血液流动更加顺畅，血管内的杂质也可以得到更快的分解并且排出体外，由此起到保护心脑血管，强健心肌供血的作用。 3、减肥瘦身 一般人可以利用雀舌茶的消脂功效，在加速体内有害脂肪分解并且排出体外的作用，起到大大减少血液中胆固醇含量的作用，由此起到降低血脂，并且逐步减少腰腹赘肉，达到事半功倍的减肥瘦身效果。 冲泡雀舌茶绝非容易的事情，大家需要掌握正确的额方法与技巧，还有相关的要领，这样才可以让一款雀舌茶中的营养绿色成分充分释放出来，还可以由此发挥出强大的功效与作用。 雀舌茶的.功效和作用2 一、雀舌茶的功效与作用 1、抗紫外线 雀舌茶是一种提高人体皮肤抗紫外线能力的健康养生茶，平时人们饮用雀舌茶以后可以减少紫外线对皮肤的伤害，能防止皮肤晒伤，另外它还能提高人体内超氧化物岐化酶的活性，能延缓皮肤衰老减少皱纹生成。 2、清肠排毒 雀舌茶能消灭人体肠道内的多种病菌，它可以有效抑制病菌繁殖，平时冲泡饮用以后能起到清肠排毒的重要作用。除此以外雀舌茶还能提神醒脑，它含有的咖啡碱和咖啡因能直接作用于人类的大脑，能让大脑保持清醒，也能让人们的思维更新晰更敏捷。 二、雀舌茶的泡法 1、雀舌茶在冲泡时适合选择瓷质的茶具，在冲泡以前要把干茶和茶具以及需要用的水全部准备用。水最好是纯净水或者天然矿泉水，浇开以后要让它的温度略降，保持在九十到九十五度之间就可以。 2、雀舌茶在冲泡以前应该先把茶具全部用热水冲洗一遍，然后才能把准备好的雀舌茶放到茶具中，再入茶具中注水，水的数量不能太多，没过茶叶就可以。三十秒以后直接把里面的水倒掉。 3、随后二次注水，把水加入到杯子的九成满，这时需要盖上杯子盖焖一分钟，打开以后取出茶汤放到品茗杯中，等茶汤的温度降温以后就可以品饮，另外在茶汤取出以后需要尽快二次注水。

雀舌的词语解释是：茶名。以嫩芽焙制的上等茶。雀舌的词语解释是：茶名。以嫩芽焙制的上等茶。结构是：雀(上下结构)舌(上下结构)。注音是：ㄑㄩㄝ_ㄕㄜ_。拼音是：quèshé。雀舌的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈茶名。以嫩芽焙制的上等茶。引唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水_龙_。”宋沉括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。”明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。”二、国语词典一种上等的茶叶。三、网络解释雀舌（茶叶名称）雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水_龙须。”宋·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。”明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。雀舌（词语概念）雀舌是一种植物名，拼音是quèshé。属于一种上等茶叶。关于雀舌的诗词《尝茶·谁把嫩香名雀舌》《踏莎行·雀舌斑明》《新茶·夭夭雀舌变枪旗》关于雀舌的诗句雀舌味长初试水雀舌纤纤碧带烟蒸雀舌关于雀舌的成语杨雀衔环黄雀在后雀马鱼龙夯雀先飞燕雀之见东南雀飞眼花雀乱随珠弹雀雀目鼠步杨生黄雀关于雀舌的词语东南雀飞杨生黄雀明珠弹雀燕雀之见掩目捕雀杨雀衔环隋珠弹雀眼花雀乱蓬间雀雀目鼠步点此查看更多关于雀舌的详细信息

雀舌产地最好的是贵州省湄潭县。雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。湄潭位于我国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是我国最好的绿茶出产地之一。雀舌，在绿茶类中风味独特，比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名白毛尖，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。雀舌鲜叶选择制作雀舌，是经精挑细选的中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长。芽头采摘要求要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。制作工艺鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%至7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。

雀舌是一种茶叶的名称，其香气浓郁，形状小巧似雀舌，用嫩芽焙制而成，风味独特，品种稀有，属于上等绿茶。雀舌中含有丰富的微量元素，有很强的保健养生功效。雀舌其中含有的维生素C还可以降低胆固醇含量。1.醒脑提神雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。2.清洗肠道雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。在废物食物当道的今日，你知道你的身体里有多少废物吗?所以平时可以喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。3.美容养颜雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。4.凝聚血液据试验标明雀舌能够凝聚血液，降低心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。喝雀舌茶虽然有好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。 2、雀舌茶中叶绿素可发挥血液的再生能力。 3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。 4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。 5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。 6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。 7、雀舌茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的。 8、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。 9、正在进行科学研究的雀舌茶的治癌作用。 10、具有恢复视力效果的雀舌茶。 11、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。 12、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。

雀舌茶是绿茶中的珍品茶叶，品味雀舌,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。雀舌茶比较细嫩，口感滋味也十分丰富，那么雀舌茶适合什么人喝呢？雀舌茶好喝吗？雀舌适合什么人喝？　　雀舌好喝吗　　雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。　　雀舌适合什么人喝？　　1、爱美人士　　雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。雀舌茶好喝吗？雀舌适合什么人喝？　　2、老年人　　据试验标明雀舌能够按捺血液凝聚，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。　　3、学生及白领人群　　新鲜口气：雀舌能清洗肠道中的细菌，关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻碍酸性物质的发生，并且又因其酚类化合物的存在，龋齿的构成也起到了按捺效果。细菌没有了，龋齿没有了，口气就清新了。　　醒脑提神：雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。雀舌茶好喝吗？雀舌适合什么人喝？　　4、肠道不适者　　雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的杀死其它有害细菌，然后到达对肠道的清洗效果。在废物食物超及多的今日，你知道你的身体内吃进了多少废物吗？所以空闲之于喝些雀舌对咱们肠胃很有协助作用。　　雀舌如何泡好喝　　1、茶与水的比例　　平时冲泡雀舌，是想让它泡出的茶汤好喝，茶与水的比例十分重要，正常情况下，茶与水的比例应该在1:50到1:60之间，也就是说一克茶叶需要使用50到60毫升的水来冲泡。　　2、水温与续水　　水位的控制也是雀舌冲泡时的重要条件，只有水温控制得当，它冲泡出的茶汤才会特别好喝。，雀舌是一种口感鲜嫩的绿茶，平时冲泡时它的水温应该在80到85度之间，也就是说水加热烧开以后应该让它适当降温，然后才能用来冲泡雀舌。雀舌茶好喝吗？雀舌适合什么人喝？　　雀舌的冲泡方法　　1、平时在家中冲泡雀舌时，应该准备容积在250毫升左右的透明玻璃杯，再准备五克左右的雀舌茶叶。玻璃杯在准备好以后，应倒入开水用手轻轻晃动，让杯子壁与开水充分接触，然后把水倒掉，这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热。　　2、把准备好的雀舌茶叶放到温热的玻璃杯中，先加入少量开水，让茶叶被开水浸润，两分钟以后，再次冲入开水，这次开水的数量可以充入的杯子的七八成满，一分钟以后出泡出的茶汤可以取出饮用，当杯子中的茶汤余下三分之一时，可以及时续水，正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡三到四次。

雀舌茶是一种绿茶，因外形小巧犹如麻雀舌头一般而得名，主要品种有湄潭翠芽、金坛雀舌、浦江雀舌。 湄潭翠芽，产自贵州遵义，滋味鲜醇；采摘单芽至一芽一叶制成，具有香气栗香持久、滋味鲜醇等品质特点。金坛雀舌，产自江苏常州金坛区，滋味鲜爽；采摘芽苞与一芽一叶，经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成，干茶状如雀舌，色泽绿润，冲泡后具有香气清高、带栗香，滋味鲜爽等品质特点。浦江雀舌，产自四川浦江，香高味爽。因色翠、香高、味醇、形美四绝而闻名。该茶采摘中小叶茶树的单芽为原料，经杀青、摊凉、理条、提香等多道工序制成，香高味爽，品质上乘。雀舌茶的冲泡方法： 1、选茶 好的雀舌茶干茶短粗，匀称，色泽鲜艳，茶味清香，外形光滑扁平为佳。 2、用水 因为水质对茶汤的影响很大，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感，冲泡雀舌，以山泉水为佳，纯净水次之。 3、水温 冲泡雀舌茶的时候，还要注意选择适宜的水温来冲泡。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以冲泡水温不能太高，80度左右为宜。如果水温太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。 4、茶量 茶叶的投放量也要放准。视茶具大小，茶叶的种类与个人的习惯而定，通常冲泡雀舌，茶与水的比例为1：50～60，如150毫升的水一般投放3～4克左右茶叶。雀舌为嫩芽茶，冲泡时无需洗茶，可直接冲泡。建议两到三泡为宜。 5、茶具 冲泡雀舌推荐选择玻璃杯冲泡，白瓷盖碗次之。玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展沉浮的变幻。而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩香四溢。

雀舌是我国的一种上等名茶，早在唐明朝时期，就有诗人用古诗记载过雀舌。因为雀舌是比较稀缺的一种茶，市面上的售价的是比较高的，正因为如此，它也成为了有钱人赠送礼物的佳品。不过，雀舌属于什么茶呢？一起来学习下吧。雀舌属于什么茶雀舌是属于绿茶，它是将新鲜采摘的嫩芽经过杀青、做形、干燥等四个步骤制作而成的。经过这个方式制作出来的雀舌比较扁平，叶子是嫩绿色，冲泡之后，会闻到持久的香气，茶汤是黄绿色，看起来非常明亮澄清。喝雀舌的功效与作用1、有降低胆固醇的功效雀舌是维生素C非常丰富的一种茶，而维生素C可以降低体内的胆固醇含量。胆固醇过高的人，或者有高血压的人，经常喝雀舌，可以有效控制体内的胆固醇值。胆固醇过高是身体健康的一个危险指标，它就像一个埋藏在体内的炸弹，可能会随时爆炸，引发危险。因而，平时要多注意养生，多喝雀舌来预防。2、有预防黑斑的功效有的人以为经常喝茶会让皮肤变得很黑，不利于身体的美白。其实不然，喝茶非但不会让皮肤黝黑，而且还能美白皮肤。雀舌当中含有一种叫做丹宁的物质，它可以有效预防黑色素在体内沉淀，因而，经常喝雀舌可以起到预防黑斑的功效。3、有杀死肠道致病菌的功效雀舌的功效之一是可以抑制肠道内的有害细菌的生长，通过改变肠道的环境，可以杀死肠道里面的致病菌。我们每天都要摄入很多的食物，有些食物虽然非常美味，却会给身体带来很大的毒副作用，就比如火锅，吃火锅可能会让体内的肠道致病菌增多，而喝雀舌却可以抑制这些致病菌的增长。

1、雀舌茶中含有大量的维生素C，可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。2、雀舌茶中的叶绿素可发挥血液的再生能力。3、使血液清净，保持弱碱性。4、雀舌茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的。5、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。6、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。7、雀舌茶可使香烟的害处减至最低限度。扩展资料：中医学认为，茶有温热寒凉，喝前要辨别茶性再喝。绿茶，性味寒苦。绿茶是没有发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。由于其性味而微寒，味略苦，所以适合胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多饮用。另外，冬天饮用绿茶容易造成胃寒，还可能影响食欲，而夏季炎热时，喝绿茶正好取其苦寒之性，以消暑解热、生津止渴。参考资料来源：百度百科-雀舌参考资料来源：人民网-喝茶先辨温热寒凉

比较有名的雀舌茶产地有贵州、金坛、宜宾、蒲江、浙江、武夷等。1、贵州雀舌（湄潭翠芽）湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。2、金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌，内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。3、宜宾雀舌四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，宜宾雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香。冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收。4、蒲江雀舌蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。蒲江雀舌外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。5、浙江雀舌经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润，香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和，叶底成朵、嫩绿明亮。6、武夷雀舌武夷雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，古时为贡茶中上品。色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。

雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。雀舌市场价格比较高。是绿茶类中风味独特， 昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。怎样泡茶最好喝：1、选择合适的茶具：讲究的人，喝什么茶配什么茶具，家里能有好几套茶具。但对于我们普通喝茶人来说，不用这么讲究，一个玻璃杯、一个盖碗足矣。2、温杯洁具不可少：在开始泡茶前，先用开水把茶具烫一遍，可以起到消毒的作用，祛除异味，干净又卫生。同时，烫过的茶具上有残留的余温，投茶之后，可以让茶叶的香气更加芬馥，茶味更纯正。3、冲泡水温很关键：不同的茶类、同种茶类不同等级的茶，在冲泡时，所用的水温都不一样。

雀舌属于绿茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁。以嫩芽焙制的上等茶。比较有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。扩展资料：四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d 以上，在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，宜宾雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。参考资料：雀舌-百度百科

绿茶，龙井

雀舌和毛尖的区别 　　雀舌和毛尖的区别，冲泡茶叶已经成为人们日常生活的一部分，茶叶有好多品种，不同品种的茶叶效果也是不同的， 茶叶之间有那些不同之处呢，看看雀舌和毛尖的区别。 　　雀舌和毛尖的区别1 　　雀舌和毛尖都是绿茶家族的重要成员，也是茶叶市场上的热销品种，但这两种茶叶之间也有很多不同之处， 确实和毛尖在外形产地以及口感和功效上都有一些区别 。 　　 雀舌和毛尖的"区别 　　 1、外形区别 　　雀舌和毛巾虽然都是绿茶，但它们在外形上就有明显区别，确实是一种外形扁平，形似雀舌的茶叶，而毛尖则是一种圆柱形略微卷曲，而且类似于针的绿色茶叶，把它们放在一起用肉眼能轻松翻出哪种是雀舌，哪种是毛尖。 　　 2、茶叶分类 　　雀舌和毛尖都是绿茶，但它们下面还可以分为多个不同的品种，雀舌茶可以按产地分为浦江雀舌武夷雀舌以及金坛雀舌和浙江雀舌等多个不同的茶叶品种，而毛尖则可以分为信阳毛尖，都匀毛尖以及白马毛尖等多个不同品种。 　　 毛尖和雀舌有什么不同 　　 1、口感不同 　　毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在冲泡以后汤色碧绿，茶叶会慢慢舒张，这时会有淡雅的香气散发出来，而他冲泡后的茶汤味道清新，香气高雅，饮用后回甘明显。雀舌虽然冲好后也带有浓郁的茶香，但这种茶叶冲泡出的茶汤略带黄色茶叶表面的白毫也十分明显，它的茶汤滋味甘醇苦涩味较重。 　　 2、功效不同 　　毛尖和雀舌在功效上也有略微不同，毛尖茶中茶多酚的含量特别高，冲泡饮用这种茶叶后，能增强身体的抗炎和抗病毒能力并能阻止细胞癌变，预防癌症发生。而且舌茶中含有大量叶绿素，这种物质被人体吸收后能净化血液，维持心血管健康并能促进血液循环，另外雀舌茶还能加快人体内脂肪燃烧和代谢，它的减肥功效远远高于毛尖茶。 　　雀舌和毛尖的区别2 　　雀舌是绿茶的一种，它茶香淡雅，色泽嫩绿，冲泡以后味道甘醇，平时人们冲泡饮用雀舌，不但能品尝到它独有的滋味，而且能观赏到茶叶水中站立的美丽姿态。 　　 雀舌如何泡好喝 　　 1、茶与水的比例 　　平时冲泡雀舌，是想让它泡出的茶汤好喝，茶与水的比例十分重要，正常情况下，茶与水的比例应该在1:50到1:60之间，也就是说一克茶叶需要使用50到60毫升的水来冲泡。 　　 2、水温与续水 　　水位的控制也是雀舌冲泡时的重要条件，只有水温控制得当，它冲泡出的茶汤才会特别好喝。，雀舌是一种口感鲜嫩的绿茶，平时冲泡时它的水温应该在80到85度之间，也就是说水加热烧开以后应该让它适当降温，然后才能用来冲泡雀舌。 　　 雀舌的冲泡方法 　　1、平时在家中冲泡雀舌时，应该准备容积在250毫升左右的透明玻璃杯，再准备五克左右的雀舌茶叶。玻璃杯在准备好以后，应倒入开水用手轻轻晃动，让杯子壁与开水充分接触，然后把水倒掉，这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热。 　　2、把准备好的雀舌茶叶放到温热的玻璃杯中，先加入少量开水，让茶叶被开水浸润，两分钟以后，再次冲入开水，这次开水的数量可以充入的杯子的七八成满，一分钟以后出泡出的茶汤可以取出饮用，当杯子中的茶汤余下三分之一时，可以及时续水，正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡三到四次。

雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。目前大致分为五种：武夷雀舌、贵州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。同时还是盆景、菜肴、疾病的名称，详见：http://baike.baidu.com/link?url=dhr7X6auimglP0FVu9RMOsCDnFcdMaN6aLUCrgK6yLwgfuN8LCMNs1iDo6S_PNKk

　　1、雀舌茶叶原产地在贵州南部的都匀市。 　　2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。 　　3、唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。”

问题一：毛尖和雀舌哪个好一点？ 同等级的茶，当然雀舌好呀！ 麻烦采纳，谢谢! 问题二：夏天喝雀舌有什么好处 夏天和雀舌的好处： 1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。 2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。 3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。 4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。 5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。 6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。 7、雀舌茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的。 雀舌的简单介绍： 茶名。因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁。以嫩芽焙制的上等茶。 唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水龙须。” 宋 u30fb沈括《梦溪笔谈u30fb杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记u30fb拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。 问题三：雀舌茶种类很多,不知哪产的雀舌茶好喝? 雀舌茶是爱好喝茶的朋友们非常喜欢的一种岩茶，那么 雀舌茶的产地 究竟在哪里？产自哪里的雀舌茶正宗地道呢？今天手礼网我就给大家详细介绍下雀舌茶的产地。 雀舌茶的产地 究竟在哪里，这种奇特的茶叶名字，或许很多人都没有听过，雀舌茶，说白了就是白毛尖，因为其茶叶的形状酷似小鸟的舌头而得名，不过这个名字起得也比较文艺，让人欣赏。雀舌茶的产地是贵州南部，但是如今呢，却成了福建武夷山的典型茶叶，是经过福建名茶大红袍改进后的名茶。 雀舌茶是一种水仙类的茶叶，因此雀舌茶的产地对生长环境的要求较高，这种茶叶必须要求生长在气候温和，并且雨量较多的地方，换句话说，必须存活在云雾缭绕，雨水充沛的地方，才能使得茶叶汁水充足，叶片饱满，这样烘焙出来的茶叶，才会芳香四溢，口感极好。其次呢，山区中土壤肥沃的地方，也是茶树生长的好地方，尤其是在武夷山上的茶叶，山脉起伏，重峦叠嶂，绝对是雀舌茶的产地。茶叶生长对环境要求高，武夷山的所有茶叶，为什么偏偏雀舌茶最特殊呢，这是因为雀舌茶之上有一层白毫，这种白毫之中，有很多的茶多酚与氨基酸，为饮茶之人，提供充足的养分与活力，让饮茶的人更加健康的生活。 点击购买永生戏球茗茶水仙 福建的武夷山，终年云雾缭绕，气候温和湿润，简直就是为了茶叶的生长所天生的极佳场所，终年平均温度15°C，冬天不冷，夏天不是很热，降水较多，每每到春夏之际，烟雨蒙蒙，非常有利于茶叶的萌发与成长。雀舌茶的产地主要是福建的武夷山，有着得天独厚的生长条件，在上空海域常绿针叶阔叶林为其遮风挡雨，成为雀舌茶的守护着，成为它们的天然屏障，更加保障了雀舌茶的健康成长。这样的好地方，确实可以理解为她的产地呢。 雀舌茶产自哪里 ，相信我们对此也有一定的了解了，如果顾客们有对这种茶叶有兴趣的，或者想要购买这种茶叶的，可以登录到手礼网上查询关于这个茶叶更多的信息，并且价格十分优惠哦，还可以送货上门呢，雀舌茶的确是出门在外带回家的不错选择，如果真的想要购买，不妨让手礼网帮帮您。 问题四：雀舌茶产地很多，不知哪里产的最好喝？ 比较有名的雀舌茶按产地不同，可以分为以下5类： 黟山雀舌 黟山雀舌是产于安徽省黄山市黟县的1只新创名茶。其品质优异，具有形似雀舌、色泽黄绿、白毫显露、冲泡成朵、滋味鲜醇、回味甜爽、花香扑鼻、香气持久、耐冲泡的品质特点。茶名由安徽农业大学著名茶学教授陈椽命名。该茶1988年被评为省级名茶，1992年复评，确定为安徽省名茶，同年参加首届农业博览会，获优质产品奖。 金坛雀舌(最好) 金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。创制于1983年，选用龙井43、祁门槠叶种和鸠坑种为机制金坛雀舌茶的适宜品种，炒茶工艺历史悠久。1988年获中国首届食品博览会金奖，1990年1991年被商业部继续确认为全国名茶。金坛雀舌以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直;冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。 宁强雀舌 宁强雀舌产于陕西宁强县汉江源水流域，位于秦岭、大巴山之间。品质特征：外形微扁挺秀，形似雀舌，色泽翠绿，银毫披露，香气高长馥郁，汤色绿亮，滋味醇爽，叶底嫩绿成朵。 巴山雀舌 巴山雀舌成品外形扁平匀直，色泽绿润略显毫;香气栗香高长，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮;叶底嫩匀成朵。 蒙山雀舌 蒙山雀舌产于四川蒙山。品质特征：外形扁直秀丽，形似雀舌，色绿香高，鲜爽持久，滋味醇厚甘鲜，汤色明绿清澈，叶底嫩匀肥壮明亮。 在这些雀舌里面，金坛雀舌因为独特的地理环境因素，所以茶的品质更好，味道更淳，富含丰富的营养而深受广大茶友的青睐。 问题五：喝雀舌是不是用玻璃杯比较好 70度开水，茶与水比例根据各人口味自己掌权。喜喝浓茶的可以多加茶叶。茶杯最好用玻璃杯，最好用宜兴陶瓷杯。但千万不要用保温杯，那不叫泡茶，叫煮茶，营养及茶香全部破坏殆尽 问题六：这两个那个是正宗的雀舌茶叶 100分 右边的 问题七：这款雀舌大家觉得怎么样？ 看着很不错，喝茶 还需要闻 喝 问题八：雀舌茶放的时间长了成墨绿色能喝吗 可以 问题九：耍茶-雀舌喝起来是什么口感？ 我来帮忙回答，茶叶泡出来的颜色清、绿，有点回甜，老伙记耍茶，记得要采纳哦！ 问题十：雀舌茶的冲泡方法，雀舌喝着怎么是苦的 雀舌是绿茶当中的一种，雀舌大致分为“贵州雀舌”“蒲江雀舌”“巴山雀舌”“金坛雀舌”等。 冲泡方法 冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。 把水倒入公道杯中。 杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。 立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。 水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。 冲泡时间：由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。 冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。 冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。 用双手托起功道杯，观看茶汤色泽。 高档绿茶汤色浅绿或黄绿；清而不浊，明亮澄澈。 时间过长观察汤色，因氧化而变黄。 泡茶时注意茶水比，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。

武夷山雀舌属于绿茶类。雀舌风味独特，价格昂贵的稀有品种之一，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁。舌茶中含有大量的维生素C和叶绿素。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名白毛尖，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。生长环境雀舌茶，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是中国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是中国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。四川省是中国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是中国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10天以上，在唐朝已被列为贡茶。并不是所有的茶树品种都用于制作雀舌，用于制作宜宾雀舌茶的茶树鲜叶，是经精挑细选的四川中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。

雀舌的网络解释是：雀舌（茶叶名称）雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水_龙须。”宋·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。”明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。雀舌（词语概念）雀舌是一种植物名，拼音是quèshé。属于一种上等茶叶。雀舌的网络解释是：雀舌（茶叶名称）雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水_龙须。”宋·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。”明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。雀舌（词语概念）雀舌是一种植物名，拼音是quèshé。属于一种上等茶叶。拼音是：quèshé。结构是：雀(上下结构)舌(上下结构)。注音是：ㄑㄩㄝ_ㄕㄜ_。雀舌的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】茶名。以嫩芽焙制的上等茶。二、引证解释⒈茶名。以嫩芽焙制的上等茶。引唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水_龙_。”宋沉括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌"、‘麦颗"，言其至嫩也。”明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。”三、国语词典一种上等的茶叶。关于雀舌的诗词《尝茶·谁把嫩香名雀舌》《新茶·夭夭雀舌变枪旗》《踏莎行·雀舌斑明》关于雀舌的诗句雀舌味长初试水芽如雀舌节如龙雨前收雀舌关于雀舌的成语雀马鱼龙黄雀在后夯雀先飞雀目鼠步东南雀飞随珠弹雀隋珠弹雀杨生黄雀眼花雀乱蓬间雀关于雀舌的词语眼花雀乱黄雀在后蓬间雀随珠弹雀明珠弹雀雀马鱼龙杨雀衔环雀目鼠步鹰拿燕雀东南雀飞点此查看更多关于雀舌的详细信息

1、雀舌茶苦是因为泡的时间太久，茶泡的太浓，因为雀舌的含多酚类要比一般的茶叶高百分之十左右，氨基酸的含量也较高，泡的时候不要泡太浓了，一般是不会出现苦味。 2、雀舌茶的功效也有很多，雀舌茶里含有维生素C可以降低胆固醇，雀舌茶中的绿素有着血液再生能力，还有恢复视力的效果等等。有兴趣的朋友可以长期喝，但是也不要喝多了，特别是晚上，会导致失眠。 3、雀舌茶的泡法非常简单，我们只需要先将准备适量的纯净水并对它进行加热，等纯净水被加热到大约八十摄氏度的时候就可以用它来冲泡雀舌茶了。因为雀舌茶是一种嫩芽茶，因此不可以用温度过高的水来冲泡它。

江苏金坛雀舌在1985年中国农牧渔业部和茶叶学会联合召开全国名茶展评会，获全国优质茶奖。雀舌是绿茶。上面毛茸茸的白色物是茶毫。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛。其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，作为茶叶嫩度一个重要指标。

雀舌茶正宗的产地在贵州湄潭。雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。雀舌茶的功效1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。2、雀舌茶中叶绿素可发挥血液的再生能力。3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。以上内容参考：百度百科—雀舌

雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种。因在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种，因茶树，叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3－－4倍左右，而且很难买到。故雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。 外形巧若鹊舌 ，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。“雀舌”青做的不错，3红7绿，透亮有光泽，不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。 第一泡杯盖幽兰加奶油香，水中香高，水甘甜，略带火味。第二泡水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。第三泡杯盖奶油香显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。第四泡杯盖香转幽远，水甘甜，有岩骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降。第五泡.....。品后口舌生津，唇齿留香，呵气如兰，绝对是不可多得的武夷岩茶极品之一。虽说雀舌是武夷岩茶大红袍的改良繁殖的品种，继承了大红袍不少的优点。但基本上在前5泡比较有滋味，品到最后展开叶底，一样能看到的是武夷岩茶岩茶所具有的“绿叶红镶边”的特点。