茶叶水喝第一次泡的还是第二次泡的?

往里面先加盐。清洗一下。再加橘子皮清洗一下。再加清水清洗一下。最后再搅拌一下。需要注意，不要搅拌的太过于厉害。不要加太多的盐。不要加太多的橘子皮。多用一些清水洗。

正确洗茶的方法 正确洗茶的方法。我们经常待客的饮品就是茶类饮品，大部分人都知道在泡茶之前是要洗茶的，但如果洗茶的方法不对也会造成茶营养的流失。那么接下来就由我带你了解正确洗茶的方法。 正确洗茶的方法1 洗茶也要看品种- 正确洗茶的方法 正确洗茶的方法 很多人在喝茶前都习惯用沸水泡一轮茶叶，将茶水倒掉再重新泡，称为“洗茶”。人们常常认为茶叶在制作和运输的过程中容易出现污染，因此在喝入口之前应该用沸水先将茶叶清洗一遍，这样才能喝得安心。 “洗茶”这一步骤真的能将茶叶中的灰尘洗掉？怎样的“洗茶”步骤才能真正的保留茶叶的原风味呢？ 撇掉上层茶水也可代替“洗茶” 既然“洗茶”并不能洗掉茶叶中的有害物质，而已还容易损失茶叶精华，那是不是就应该抛弃“洗茶”这一步骤呢？但是大多人会觉得，茶叶上灰尘太多，如果不先洗一遍实在难以入口。既然这样的习惯难以在短期内得到改变，那么你就应该尝试下面两种“洗茶”方式，既能让你摆脱心理障碍，也能在最大程度还原茶叶的原汁原味。 三秒内洗净。 既然茶叶在沸水的环境下三秒就能释放出有益物质，那么在“洗茶”的过程中应该“速战速决”。先将茶叶放入茶壶内，用沸水沿着壶壁浇一圈，然后迅速讲第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。 刮沫洗茶。 先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘，又不会流失多少茶叶的营养。 “洗茶”也要看品种 洗茶要根据具体情况而分。球状乌龙茶和新制紧压茶，需要以沸水快速润茶。陈年老茶可洗茶一到两次，以清洁粉尘和杂味。红茶、名优绿茶的浸出速度很快，花茶主要的香气在第一泡，不建议洗茶。 “洗茶”超三秒易流失精华 人们喝茶前有“洗茶”这一步骤多数是为了洗走茶叶表面的灰尘和农药，但是这样的效果其实并不明显。有茶叶专家做个测试，“洗茶”这个步骤仅仅能够洗走茶叶表面10%的污染物，剩余的90%还将残留在茶叶当中。 而茶叶在沸水的环境下三秒钟就能释放出如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益物质，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。因此在超过五秒以上的“洗茶”步骤中，流失更多的是茶叶中的有益成分。 正确洗茶的方法2 泡白茶是否要洗茶 平时冲泡白茶时是需要经过洗茶的.，特别是冲泡那些老白茶，必须有洗茶，这个步骤，不然冲泡出的茶汤味道并不好。但是白茶可以分为新茶的老白茶等多个不同的品种，它们洗茶的方法并不相同，需要分别对待。 洗茶的方法和步骤 1、洗茶的时间 平时冲泡白茶时茶叶如果是当年上市的新茶，在洗茶时则要采用快出水的方式，也就是把开水冲入茶叶以后马上倒出，不能让新茶长时间接触开水，不然会让它的滋味流失。如果冲泡的白茶是保存时间较长的老白茶则有延长洗长时间，最好能让茶叶在沸水中滋润十秒左右，然后再把水倒出，如果洗茶时间超过十秒甚至更长，也会影响老白茶的味道。 2、玻璃杯洗茶 平时人们冲泡白茶是多喜欢用玻璃杯来冲泡，这时可以把适量的茶叶直接投入到玻璃杯中，然后注入沸水，不要太多，大约是玻璃杯的2/3就可以，等茶叶浸润以后直接把杯子中的水倒掉，这时也就完成了洗茶的全过程。 3、用盖碗洗茶 冲泡白茶时也可以选择盖碗茶，用它洗茶也很简单，只需要把三到五克的白茶放到盖碗中，然后快速注入沸水，如果茶叶是新茶，一到二秒以后直接把水倒出，如果茶叶是老白茶，则需要让茶叶用沸水浸润十秒以后再把盖碗中的水倒掉，这时盖碗中的白茶也就洗好了。

洗茶就是让茶的味道更好的散发出来，我觉得绿茶叶，红茶叶。老白茶叶，普洱茶叶。黑茶叶这些是需要洗的。

对于认真喝茶的人来说，洗茶有必要。洗茶主要有两个目的，一个是清洗，另一个是湿润。对于普洱茶、白茶等通过日晒方式来干燥的茶叶而言，难免会染尘，冲泡前洗茶一遍很有必要。而紧压的普洱茶、黑茶等，第一泡想冲开比较困难，先用水湿润一下再冲泡，更容易冲出茶味。洗茶的目的是：1、清洗洗茶主要针对老茶，以及一些仓储环境比较差的茶叶，目的是洗去灰尘，尤其是老茶，年份久的老茶难免会粘上灰尘，所以需要洗茶。2、醒茶于茶汤滋味而言，头泡茶的滋味通常是比较寡淡的，因为干茶刚接触水分，茶叶的内含物质还没有得到充分的接触，因此洗茶也是起到了醒茶的作用，在高温热水下，促使茶叶初步舒展，以便内含物质的析出，这里也有另外一个叫法：温润泡。而老茶尤其需要注意醒茶，一般都会过两遍水，才能充分醒茶。3、礼节茶包含着礼仪文化，客到上茶，以表示欢迎，‘洗茶"这个动作在这里则是多了一种仪式感，表示对客人的尊敬，而给客人喝‘头泡茶"，则有‘辱客"的意味。

洗茶的方法如下：材料准备：开水一壶，玻璃杯一个，茶叶若干。1、把烧开的沸水，倒入玻璃杯中晾置几分钟。2、洗茶的水不宜过多，刚好淹没住茶叶即可。3、洗茶的时间不宜过长，快进快出，避免茶叶中有效成分流失。哪些茶需要洗并不是所有的茶叶都需要洗茶。对于绿茶、黄茶、红茶、清香乌龙，滋味、风味独特，且第一泡物质饱满、醇厚，因此无须洗茶。对于陈年老茶，如老铁（铁观音），普洱茶、老白茶、黑茶等。这些茶在陈化过程中，内部物质在不断变化，且后期趋于稳定，同时，还要提供一定的湿度和温度，往往容易产生轻微杂味。为了保证黑茶和普洱茶的口感醇爽，回甘可口，在正式冲泡前，要洗一洗，可以激发茶叶的活性，去除冷气，使得茶叶苏醒过来，香气、滋味也会更加饱满真实。所谓的洗干净，自然要用水来实现，在正式冲泡前，注入一定量的沸水，借用水的力量，把茶叶表面的轻微杂质、灰尘等洗干净，同时，也能去除茶叶的冷气，彻底激发茶叶香气，让茶叶变得整洁、干净、利于饮用。

茶叶脏了怎么清洗 茶叶脏了怎么清洗，在我们的日常生活中茶经常是用来招待客人的东西，因此茶叶的的讲究也是非常多的，关于茶叶要不要清洗这个问题也是一直存在很多的说法，让我们一起来看看关于茶叶脏了怎么清洗的知识吧， 茶叶脏了怎么清洗1 正确的洗茶 。 一般认为洗茶是要清洗茶叶，将茶叶表面的污物清洗干净。喝茶如果不加以清洗，心理上总有一种脏脏的感觉。用水清洗一下，才能够放心的去喝。 洗茶的作用。 科学来讲，洗茶有两种含义：清洗茶叶上的灰尘污物；润茶，醒茶的作用。 绿茶、红茶不用洗。 绿茶、红茶在加工过程当中都是经过高温烘干和炒干的。相对是比较干净的。为了能够更好的品尝到茶叶原有的味道，尽量就不要洗茶。 质量好的细嫩茶叶不用洗。 有些细嫩的茶叶质量上好的，又不耐泡的，清洗之后就没有了滋味，精华尽失。不洗较好。 陈年的普洱乌龙一定要洗。 对于陈年的"普洱乌龙，清洗一遍两遍是很有必要的。普洱和乌龙在晾晒过程当中会沾上杂物，茶叶在冲饮之前用热水浸润，可以洗去茶叶间的污物。 洗陈年乌龙普洱的作用。 陈年的乌龙普洱洗茶的过程相当于醒茶。会更方便冲泡出茶叶的香气。 洗茶剩下的水的用途 。 洗茶留下的茶叶水可以用来淋壶。保养茶壶效果不错。 茶叶脏了怎么清洗2 怎么清洗茶垢 1、在橘子皮上放点盐擦有茶渍的杯子，再洗一下。 2、茶壶和茶杯使用久了，就会出现茶垢，不妨先将茶杯用清水洗干净，在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。 3、茶杯内壁上的茶垢，可用碎鸡蛋壳擦洗，再用清水冲净。 4、马铃薯皮也能够用来对付壶中的水垢。家中的铝壶或是铝锅在使用一段时间后，往往会在表面结一层薄薄的水垢。不妨运用削下来的马铃薯皮来帮助去除水垢，将锅中放适量清水，然后放入马铃薯皮，放在炉上煮约十分钟，黏附在锅壁或是壶壁上的水垢，能够很容易地清除掉。 5.茶壶、茶杯使用久了，在壶底及杯底会留下一层非常难清洗的茶垢，不管使用哪一种强效洗洁剂，不管费了多大的劲用力刷洗，都不容易将壶底、杯底里的茶垢清洗干净。这时可以把马铃薯去皮，将削除下来的马铃薯皮，全部放入装水的茶壶以及茶杯里头一起加热煮沸，等水煮沸后稍微冷却一下再刷洗，就可以很轻易地将附在茶壶及茶杯底下的茶垢清洗干净了。这种方式同样也可以广泛运用在锅子里、以及花瓶内的污垢清除上。 另外还有一种轻松去除茶的方法：首先准备好热水，再拿个土豆削碎以后放到杯里，把准备好的热倒在杯里泡上10来分钟，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，它的原理是，土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸附力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。 茶叶脏了怎么清洗3 前面提到过，绿茶不需要洗茶。因为绿茶不耐冲泡，第一泡即会展现茶叶的精华，如果冲洗后倒掉，实在可惜，有种暴殄天物的感觉。但是，如果有些喝茶人对于洗茶特别重视，非洗不可的话，个人建议用温水，轻轻沿杯壁倒入四分之一左右，轻轻摇晃两下即可倒掉。这样的话，茶叶在温水浸润之下，有一个苏醒的过程，但又不会将茶叶的精华内质完全析出。这算是一个折中的办法。 对于红茶和乌龙茶来说，洗茶可以用80~90度热水冲洗，3秒左右即可倒出。洗茶不能洗太久，否则的话，茶叶中精华物质反倒容易被洗掉。我们在泡茶的时候，经常会发现上面有一层泡沫。这个不是脏东西形成的，而是茶叶内含的茶皂素析出作用的结果。茶叶皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性，一经冲泡，立刻在茶汤表明形成一层泡沫。这个是无害的，大家可以放心。并且，茶皂素还具有一定镇痛消炎的功效。 像老白茶和普洱及砖茶等紧压茶来说，在冲泡之前，最好洗茶。而这里的洗茶作用，我们也前面也讲到过，更多的是为了让陈年自然转化的茶性苏醒，因此更像是一个醒茶的过程。有很多人讲，现在自然环境污染严重，茶叶中含有一定的重金属元素超标现象，想要通过洗茶将其排出。这其实是做不到的，因为重金属元素大多不具有水溶性，很难在短时间内析出。通过洗茶想要将其清除，基本做不到。紧压茶在洗茶的时候，时间可以稍微长一点，有些茶，甚至需要洗两遍，才能让茶性苏醒。这就要求冲泡者掌握丰富的经验，根据茶叶的实际情况综合考虑。

"洗茶"一说较多应用于乌龙茶类，其目的有两方面﹕（1）通过浸泡，把茶叶表面的一些物质，如茶灰末等冲洗掉﹔（2）通过浸润泡助于降低茶叶的火功味，促进香气的透发。

洗茶一般就是洗去浮灰和杂质。另一方面，对于很多后发酵茶尤其是普洱茶、藏茶、老青茶等茶叶，很多由于存放时间较长，需要通过高温沸水来唤醒茶叶，这是洗茶的第二个目的。针对不同品类的茶不是都要洗的，对于绿茶、白茶、黄茶、红茶这几类基本不需要洗茶，而对于乌龙、黑茶（包括普洱）一般需要先洗茶（主要是“润茶”），不洗会非常的涩，很难入口。

我觉得这个是要需要洗的，毕竟常在放很长时间了之后周围外层都会有很大的脏污渍。

谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不生疏，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。特别用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。那么“洗茶”到底是怎样来的？“洗茶”又有哪些考究呢？“洗茶”一词始用于北宋，不过宋人所说的“洗茶”，是指采制过程中要制废品质优良的茶叶，必需经过的一道严厉工序，而非如今所说的泡茶过程中的第一步骤。而在泡茶中参加“洗茶”这道程序，则大抵始于明代。明代《茶谱·煎茶四要》：“一、择水。二、洗茶：凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢、冷气，烹之则美。三、候汤。四、择品。”但这里提到的“洗茶”依然只是“煎茶”的一个步骤，不是用于泡茶。“洗茶”能够洗去什么？古人说，“去尘垢冷气”、“去沙土”、“去尘土、黄叶、老梗”、发“香”等。在古时，由于制造工艺程度等条件不高，加上舟车运输，可能少数茶叶确实会存在干净的问题，但是开展到如今的茶叶消费加工，关于稍具范围的加工厂而言，根本都契合清洁化消费的需求。即使是范围相对小的农户或者作坊，茶叶消费过程也根本能做到不着地。茶叶上的“尘”，主要是茶叶的茶毫和消费加工过程中构成的尘状微粒，并非泥土灰尘。因而现代不少茶人以为洗茶容易招致茶叶自身的营养物质流失，“洗茶”是一件完整没有必要的事情。实践上，“洗茶”需求考究因茶而异：关于绿茶等细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，的确不宜洗茶；但是关于古树茶而言，因其内质丰厚，有一定的陈化时间，且常常被制成紧压茶，所以冲泡时可恰当“洗茶”，以到达润茶的目的。冲泡古树茶时首先“洗茶”，能使紧压的茶叶在浸润时得到渐渐的伸展，协助茶叶中的滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适合的温度下呈现香气，让茶到达最佳的品饮状态。看完这些，你掌握了“洗茶”的诀窍了吗？快来泡一壶老茶头，感受时间带来的醇厚润滑之感吧！给大家的保障：这家的普洱茶都接受30天内无理由退换货，即使是已经拆开包装试喝过的。

问题一：洗茶是什么意思？家里泡茶的头道开水是不是洗茶水，不够干净，要倒掉吗？ 洗茶是指先用开水冲洗一下，是功夫茶的程序，洗去灰尘，使茶叶舒展开了（一般是指经过发酵的乌龙茶、红茶、普洱茶） 普通的绿茶就不需要了 问题二：茶艺的“三泡”和“洗茶”指什么？ 一泡：洗涤茶叶，因为茶叶在制作工艺中或多或少留下一下灰尘之类的东西，需要用高温开 水淘洗赶紧，然后把第一次泡的茶水倒掉。 二泡：二泡茶是端起茶杯的沉醉，让人陶醉在茶的香味中，一醉方休，不醉不归。 三泡：就是：当茶叶泡到第三次之后，茶叶的精华就基本泡入茶水中了。 洗茶：从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。 茶艺是一种文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。 问题三：茶洗怎么用 为什么需要洗茶 步骤：温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。 首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。 将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。――“乌龙入宫” 沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)――“春风拂面”。 盖好壶盖，以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。――“重洗仙颜” 第一壶茶为洗茶――“若琛出浴”，不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。 以初沏之茶浇冲杯子。称：洗杯。第二壶茶，就可以准备斟茶了。“玉液回壶”――将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶。　　用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。 将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。 主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。 将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转。)，轻嗅闻香杯中的余香。 最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端，中指托杯底)，分三口轻啜慢饮。――“三龙护鼎”。 “洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而洗茶操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很 *** 觉到茶叶香味，洗茶不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 第一泡茶即洗茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。 问题四：洗茶为什么叫洗茶 谈到洗茶一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是把茶叶洗一洗之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。 问题五：洗茶还有一个说法叫啥 在铁观音差异表演中也可叫温润泡，将紧结的茶球泡松，使其清香拂面 问题六：泡茶为什么第一次水要倒掉，称为洗茶 是的，茶道里面是这样做的，既然是洗茶，洗过的当然要倒掉咯。有的茶洗过还要醒茶，比如普尔茶。这样做肯定是有一定道理的，这样做是要让茶味道更好，更纯一些的。 问题七：什么是洗茶 啊 我也不清楚。 问题八：泡茶时的洗茶怎么做？有什么好处呢？ 泡茶前的洗茶步骤主要是为了去灰尘。。。 也称醒茶 也就是把泡茶的第一道水倒掉 因为在茶叶的制作中，手工烘晒难免会有灰尘的，有时候发现头发也不奇怪，不是这个茶不卫生，属于正常现象 问题九：洗茶是怎么回事啊，添茶的时候应注意什么啊 对于“洗茶”，今人常误以为由于茶叶不洁，因此要洗茶，甚至一些茶人也如是解释洗茶的作用。其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，更主要是起到“润茶、醒茶”的功效，更好地品味茶的香气和滋味。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。 洗茶之礼源自唐宋，然因各朝制茶方法不同，饮茶习俗有异，洗茶之表现方式亦有所不同。唐宋之时，茶叶加工时是先将鲜叶蒸熟后捣碎，将碎茶制成团茶后再供烹煎饮用，而明代以后，制茶方法发生重大变革，由蒸青团茶变为烘炒制的散茶，茶叶不再蒸熟捣碎，而是整叶烘炒，饮用时不用煎茶，而改用热水沏泡。相应地，饮茶礼仪及其表现形式都随之有一定的变化，洗茶亦如是。 由此可知，洗茶有两层含义，一为洗去茶叶上的尘垢，二为洗去茶叶的冷气。 由于茶叶鲜叶从茶树上采摘下来后需经过多道工序才能制成可以饮用的团、饼茶（唐宋时茶的样式）或片状散茶（明以后至今的茶的样式），其中偶杂有如茶灰、尘埃等物，经注入沸水即倒掉，可迅即去除，这是洗茶的清洁卫生之功效。此外，近年来，由于茶叶在生长和采摘过程中，表面可能会有残留的农药，洗茶操作可以起到清除农残的效果。 茶叶如何会有冷气呢？由于茶叶采摘加工后，一般不会马上饮用，特别是明代以后，茶叶加工方法发生重大变化，由原先的蒸青团茶到炒制的散茶，刚加工完的茶叶火气较大，为避免上火一般都要将茶叶在干燥的环境中保存一段时间后再饮用。而茶叶存放一段时间后，火气虽褪，却添冷气，如果存放时间较长，还会有陈腐之气。而近代以来，在贮存茶叶时，为保持茶叶的内质尽可能少的发生不利变化，常将茶叶存贮在冰箱中，这更增添了茶叶的生冷之气。此时如果将茶叶拿来直接沏泡饮用，第一道茶的滋味和香气就不会好。 洗茶时有两大注意事项： 一、洗茶的时间不可过长 根据有关实验，茶的香气成分以及一些对有益人体的成分，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，在第一次加水后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会损失。因此洗茶时，水注入后应尽快将水倒水，不可停留过长时间，免得茶叶中有效成分的大量损失。 二、对名优绿茶来说，洗茶的水温不宜太高 名优绿茶采用早春嫩芽制作，如果以沸水洗茶，会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分，同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发，从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此，一般可采用80～95℃的热开水进行洗茶操作，具体水温请根据所沏茶叶嫩度的不同而变化。而对于乌龙茶、黑茶(普洱茶)以及其他采用成熟茶菁原料制成的其它茶类而言，最好采用100℃的沸水进行洗茶操作。 倒茶注意事项 首先，茶具要清洁 客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。 如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。 其次，茶水要适量 先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓; 茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。 再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。 不小......>>

洗茶，是人们对某些茶冲泡过程想当然的理解。在茶文化领域，洗茶的标准称呼是“温润泡”。它是把茶泡得更好喝的一种技术手段，而不是为了“洗去茶叶中的脏东西”。具体方法如下：1、把握好水温，嫩度高的茶水温要稍低，嫩度低的水温稍高。一般用80℃的水洗茶，为了不破坏茶本身的营养物质，不同茶要不同对待。2、洗茶速度要稍快一些，最好是不要超过3秒钟的时间，因为超过3秒茶多酚、氨基酸等营养物质就会流失拓展资料：为什么要洗茶“洗茶”在我国很早就有了，考证下来貌似最早出现于宋代。明代茶书中对此已经有很明确的解释，认为洗茶的目的即在于“净茶、温茶、发香和汰尘垢、沙土、黄叶、老梗。”这个说法概括了洗茶的两个主要目的：一是“净茶”、二是“温茶发香”。既然洗茶的作用是“洗干净”和“洗出味道”，那我们就先从“洗干净”说起吧。所谓洗干净，无非是想洗去灰尘、微生物和农残。空气中本身就有灰尘颗粒，我们吃饭说话呼吸都会有灰尘进入身体，与这比起来，茶叶上的灰尘算不了什么。微生物生存需要水分，干燥的茶并不利于微生物附着生长。大家最关心的莫过于农残。平常我们清洗蔬菜往往通过浸泡且多冲洗几次的方式，很明显，洗茶时间短，水量不足，想通过洗茶有效去除农残，那只能呵呵了简言之，合格的茶用不着“洗”，不合格的茶“洗”了也起不到什么作用。容易出汤的茶，反而是第一泡好喝，如绿茶、红茶。殊不知，我们洗掉的可能是味道最好的一泡。至于洗出味道，主要使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，冲泡时内含物质更易散发。

1、所谓的洗茶就是在茶叶要冲泡的之前是必须要先把茶叶先清洗一遍的，首先第一遍我们把它叫做醒茶，也就是洗茶。一一般都是到入适量的水温进去，然后就是停留个5秒后出的汤，再把它倒掉，这样就是简单的把茶叶给清洗干净了，接下来就是泡茶了。2、其实也不是所有的茶都要清洗，像有的茶是不需要清洗的，但是一般的绿茶是需要清洗的，而红茶是不需要怎么去清洗的。绿茶的话就简单的清洗一下而已，把多余的灰尘什么的清洗一下，这样冲泡出来的茶就会清澈一些，也会放心喝一点。3、洗茶的时间是不能太久的，我们一般第一炮茶的营养成分是很多的，比如有茶多酚、维生素、这样些都是对人体非常的有营养，所以一定不泡的时间太长了，不然的话营养就流失了。清茶是一定要洗的，就是简单的过一遍水，然后就可以了。4、清茶也是要注意一下茶的温度的，最好的是在80多度的一个温度最好了，这样是很容易清洗的，而且不会把茶叶损坏掉，所以说洗茶也是有一定的技巧的，而且速度还要快，不让清的时间太长了，就不易方便泡了。最好是洗完之后就立马把茶冲泡好，这样最好了。

冲泡茶时习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”或“浸茶”。据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。 鲜叶从茶树上采摘下来以后，经过多道工序已达到卫生标准，所以第一泡茶的操作主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶中不卫生的东西。 根据有关实验表明，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒开始浸出，如果超过3秒钟后倒掉茶水，茶中的有效成分就会大量损失，因此，把握好洗茶的时间。

1、首先我们要取适量的茶叶来，可以是红茶、绿茶、黄茶、白茶、还有黑茶都是可以的，就拿红茶来说吧。红茶发酵度是比较高的，所以我们洗茶的时候不能用沸水，只能用60到70度的水温水洗。不管什么茶洗茶的温度最好不宜过高，否则容易破坏它的营养物质。 2、其次我们就可以把茶叶放入到杯子当中，倒入适量的温水来进行清洗。当我们把温开水倒入到茶叶上的时候，茶叶会快速的湿润了。这样茶叶就会彻底的得到一个吸收，会激发香气出来，茶叶也会伸展开来，有更加好的一个空间舒张开来，随后再把水倒出来。 3、如何洗茶叶正确的洗茶方法 4、然后我们再来注入第二遍水，我们在洗茶的过程中一般是清洗两次，这样就会很容易清洗干净，茶叶也会醒的很好。洗茶时要注意一下是什么茶之外，最主要的就是要讲究注水的一些手法。我们在注入水的时候一定要轻，这样才能使茶叶更加的醒好，不闷泡茶叶。 5、最后我们把醒好的茶叶把多余的水分倒出，再次倒入90度的水冲泡，这样冲泡出来的茶就非常的清香好喝。如果是用那种盖瓷碗冲泡，我们必须要用手把盖子捂住，然后快速的把茶汤倒出来。茶汤倒出来后再继续倒入水继续冲泡，这样洗过的茶更加的容易出茶汤。

人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？ 去年11月，我应邀到日本参加“中国乌龙茶专题研究会”，期间有日本人提出：“洗茶是怎么回事？”还有人问：“成品茶都要洗了再饮，是否因为茶叶不清洁？” 其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

洗茶的作用：一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。二是去掉茶叶中的阴湿之气。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种亲水性的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。

1、浸润洗茶法 浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。 浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！ 2、刮沫洗茶法 刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉（一般会认为脏东西已经被洗去了）就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

何为洗茶？洗茶就是在开始泡茶之前，先用热水把茶叶洗一洗。那么很多人又有疑问了：“为什么要洗茶呢？”。洗茶的目的是什么？1、冲刷掉茶上面的灰尘和杂质。2、减轻茶汤的杂味和新味。我们都知道，茶叶在从茶树上采摘下来后，要经过一系列的加工工序，方能成为茶制品。而在这一过程中不可避免的会沾染上一些灰尘或者因为量太多，会有一些杂质参杂。那么洗茶的目的：第一就是为了冲刷掉茶上面的灰尘和杂质；同时因为普洱茶的发酵和存放的时间较长，新茶在储藏时的变化又相对频繁，在没有稳定下来，或多或少会有杂味和新味。而为了去除杂味和新味洗茶就很有必要啦。所以洗茶的第二个目的就是为了减轻茶汤的杂味和新味，使冲泡的普洱茶变得清纯正气。茶叶中所含的物质十分丰富如：茶多酚、儿茶素等，洗茶的时候怎样才能既保持了这些物质不会因为洗茶而失去又能把茶洗干净呢？那么十四就给大家介绍两种方法。一、浸润洗茶法：浸润洗茶法就是在喝茶之前，先将适量茶叶放进杯中，然后倒入少许的开水，然后迅速将水倒掉。此方法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到"洗净心态"之功，可谓一举两得！二、刮沫洗茶法：刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶放进杯中，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满杯子，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的继续冲泡饮用了。好了，看完本文，你学会怎么洗茶了吗？关于普洱茶冲泡、保存等知识，请加高级茶艺师、评茶师董董微信：dydy200（长按复制）交流学习。本文由说茶网原创|图片来源于网络

谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。认为这样便可以把茶叶洗干净了，可以放心的饮用了。不单常人有这种认识，就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。近年来，随着饮茶之风的盛行，“洗茶”之举可谓是愈演愈烈，甚至有扩散到高档名优绿茶冲泡程式之势，大有不洗不快之感。 据考证，“洗茶”一词始于北宋，沿袭于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。” 洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

1、可以苏醒茶叶洗茶又叫“醒茶”，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便冲泡饮用。醒茶在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现起着决定性作用，对后面的冲泡及口感有直接的影响。2、洗除茶叶灰尘和污垢乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，工序复杂，在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶叶表面的杂质，并且这类茶的叶子较为粗大，在沸水中，对人体有益的物质不会立即溶解。扩展资料：洗茶方法1、浸润洗茶法浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉。2、刮沫洗茶法刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西，然后只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。参考资料来源：百度百科-洗茶参考资料来源：人民网-哪些茶需要洗

1、洗茶温度；与冲泡龙井茶的温度不同，如果要对龙井茶进行洗茶，那么大家就一定要知道其方法，首先窍门之一就是，切忌用过高的洗茶温度对龙井茶，因为龙井茶是未经发酵的绿茶，而且还非常的鲜嫩，洗茶的温度保持在60-70度左右就可以了，用过高温来洗龙井茶，会容易烫熟、烫伤了龙井茶。 2、洗茶时间；用使用的温度来洗龙井茶之外，大家也要注意洗龙井茶的时间一定不能过长，掌握了水温的方法技巧之外，也要掌握洗龙井茶的浸润时间技巧，一般洗龙井茶，整个洗茶的过程大概保持在5秒左右内是最好的，如果浸润龙井茶的时间过长，容易让龙井茶一早就是放会出来，不利于后期人体的吸收。 3、一般来说，只要是属于较为优质，等级较高的龙井茶，都是不需要进行洗茶的，因为品质高的龙井茶，在制作运输过程当中，可以做到绝对的干净整洁，但是如果是等级较低的龙井茶，就需要洗茶了。

真正懂茶、品茶的人都知道喝茶其实是一件很讲究的事情，通常第一道茶是不要喝的，此道工序也称之为洗茶。为何要洗茶呢?原来洗茶具有“除尘、醒茶、润茶”的作用。具体操作方法用沸水冲注茶叶，轻轻摇动几次后，立即倒去茶水。中国茶叶学会理事刘仲华指出，鲜茶采摘下来后经过釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等工序，会夹杂一些茶灰和尘土，而像乌龙茶、绿茶在加工过程中，就很容易出现铅、铜等化学元素过量的问题，而茉莉花茶等花茶容易出现农药残留量超标的现象。“洗茶”能除去部分易溶于热水的农残物和重金属，特别是沸水冲饮的方式可以大大降低铅的摄入量。从口感上来说，“洗茶”有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者可以很快感觉到茶叶的香气。茶多酚、氨基酸等多种对人体健康有益的物质也会在这个过程中溶出，对于普洱茶、乌龙茶这样的功夫茶来说，更是如此。此外，茶叶还具有较强的吸湿性，储存过久的茶叶会吸入潮气影响口感，而“洗茶”就可去除茶叶的阴湿之气。需要注意的是，洗茶的水要很快倒掉，实验证明，茶的有益成分在冲泡后的三秒就开始浸出，如果缓慢倒掉茶水，营养成分就会大量损失。洗茶结束后，迅速倒入沸水，泡上四五分钟，即可“逼”出茶的精华。苏格兰研究发现，浸泡五分钟可以充分发挥茶叶的功效，人体饮用泡过五分钟的茶水，血液抗氧化物水平比饮用只泡一分钟的茶水的人高出60%。此外，冲泡茶叶最好用纯净水，有一项实验显示，分别用自来水和纯净水冲泡茶叶，结果表明，铅和农残物质在自来水中的溶解度较低，而在纯净水中，茶叶铅溶解量有所增加。茶叶可以养生保健已经得到了科学的证实，茶叶中富含蛋白质、维生素等营养物质，既强身健体，又调节心情。当然喝茶之前洗茶的工序不能省，不仅是为了达到除尘、醒茶、润茶的功效，还可以让口感变得更好。

1、绿茶、红茶、黄茶、新白茶、岩茶、乌龙茶不需要洗茶，此类茶叶内含物质丰富，容易析出，且第一泡饱含风味与香气，洗茶宜导致茶内营养物质与香气流失，而黑茶、普洱茶、小青柑、老白茶可适度洗茶，但洗茶时间不宜过长。 2、泡茶不一定要洗茶，洗茶与否取决于茶叶品种，鲜嫩的绿茶、香馥的红茶、清雅的黄茶、轻发酵乌龙茶是不需要洗茶的，因为细嫩程度高、风味清鲜、香气馥郁，洗茶会导致风味流失，而老白茶、陈年普洱、黑茶、老铁则需要洗茶来焕发茶叶活性，从而使得茶汤更利于饮用。

　　如果说“吃饭了吗”是约定俗成的一个问候语，“来喝茶啊”这句话就是 饮 茶文化 中表达热情的好客之语。那么，你知道茶叶喝前要不要洗吗？哪些茶叶不需要洗茶呢？接下来，让我们一起来看看 饮食文化 的介绍吧！ 你可能感兴趣： 喝茶前为什么要洗茶？让茶叶“醒一醒” 　　 茶叶喝前要不要洗 　　 将冲泡茶叶的第一道水倒掉，这一道程序被称之为“洗茶”或“醒茶”，其主要目的第一是清洗茶叶中的灰尘，第二是浸润茶叶叶片，让茶叶的细胞壁张开，使茶叶苏醒，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。 　　 洗茶参考标准 　　由鲜嫩的原料加工制成的茶叶不要洗茶，由粗老的原料加工制成的茶叶需要洗茶。因为绿茶等细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，而古树茶，因其内质丰富，有一定的陈化时间，且往往被制成紧压茶，所以冲泡时可适当“洗茶”，以达到润茶的目的。 你可能感兴趣： 泡茶的步骤很有讲究 　　 洗茶怎么洗 　　 水量不宜过多 　　一般而言，洗茶时水量应尽量少，以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。 　　 时间要快，不可超3秒 　　第一泡茶的有效成分较多，根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。因此，把握好洗茶的时间，才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。 　　 洗茶要注意水温 　　对于如名优绿茶或白茶中的白毫银针等采用早春嫩芽制作的茶叶，如果以沸水洗茶，会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分。因此，一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶而言，由于采用的是较为成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水进行洗茶。 你可能感兴趣： 盛产茶叶的天然之地：福建产什么茶 　　 哪些茶叶不需要洗茶 　　 白茶 　　可以不用洗。新茶忌讳用高温冲泡，用玻璃杯或盖碗泡最佳。用盖碗冲泡时，茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分，水温控制在85-90°度左右，开水沿着茶叶顺时针方向，呈螺旋状冲泡。 　　 绿茶 　　绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是不用洗茶的。 　　 青茶（乌龙茶） 　　可洗可不洗。乌龙茶冲泡过程中，无论“洗茶”快速出汤还是直接用开水浇淋壶身，目的都是高温“醒茶”以使得第一泡茶汤呈现出茶汤色香味的最高水平。 　　 红茶 　　红茶比其它的茶是细嫩的，茶性温和，第一次泡的茶可以保留。换言之，就是可洗可不洗，但绝大多数情况下，红茶还是洗的。 　　 花茶（花草茶） 　　花茶是不用洗的，因为花茶如果如果没有经过更多人为的干预的话，它本身就非常的干净，并且花茶并不像黑茶那样耐泡，所以直接倒水泡即可。

　黑茶怎么泡　　1、传统的喝法：取大概十到十五克的黑茶，接着将大概五百毫升的清水倒进壶中，进行煮制，大概煮到刚好沸腾的时候，将刚才准备好的茶叶倒进去，继续煮制，等到壶里的水再一次沸腾的时候，然后转成小火再煮上一到两分钟，然后关火，将里面的茶渣滤去，就可以饮用啦。　　2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。　　3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。　　4、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。　5、奶茶冲泡喝法：将五百毫升的清水倒进壶里，开水烧水，等到里面的水沸腾之后，将十克的黑茶也倒进去，等到再次沸腾的时候，再煮上一分钟，然后将里面的茶渣滤掉，剩下的茶汤和牛奶进行一比一的调兑，然后将少量的盐添加进去，这编成了奶茶。　　黑茶怎么洗茶　　1、第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。 2、将适量的黑茶放在被子中，然后将适量的的开水倒进杯子里，这个步骤就和平时泡茶是一样的，不过需要用一根筷子在杯子中进行搅拌茶叶和水，让里面的混汤可以很快的被泡出来，这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉，接着将这个步骤重复一次就好了　　3、洗茶的时间不可过长。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。因此洗茶时，水注入后应尽快将水倒水，不可停留过长时间，免得茶叶中有效成分的大量损失。

时间为三到五秒，对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉。茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染，有农药和重金属残留，所以要加以洗涤，洗干净了才能喝得放心，茶叶生长在山野田间，存在一定的粉尘、农药、重金属等污染在所难免，这也是洗茶的目的。洗茶既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功。扩展资料：刮沫洗茶法在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西；其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生，然后只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养，茶童在“四君子茶艺”中即是采用的此种洗茶方式。

几乎所有茶在泡的时候不需要洗茶。广东、福建、台湾用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶，还有人把洗茶列为茶艺规范。近年，洗荼习惯甚至有扩散到绿茶冲泡程式之中。 按《中国茶叶大辞典》洗茶条的解释：洗茶洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味、并认为这是一种古人遗风习惯。不洗茶，往往被认为是不讲卫生，不懂茶艺。长期以来，不少人人云亦云，有的饮茶者抱着不求甚解的态度，有时洗茶连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。 有洗茶习惯的地区是广东、福建、台湾，那里生产的凤凰单丛、安溪铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等乌龙茶系列，多属中叶种，叶肉比较厚，有些人习惯将茶冲上开水经过数秒以至数十秒钟，再将水倒掉，认为这样可洗去散茶中的尘末，又能使叶片伸张，也利于香气的散发，还认为乌龙茶耐泡，倒掉一、二次茶水也没关系，这样，茶叶精华便在不知不觉中流失。有的人在宣传茶艺时把洗茶列为乌龙茶程式，有的人在潮州工夫茶艺演示程式中写道：首冲勿饮茶需洗。有的还介绍广州人饮工夫茶习俗写道：沏茶时要将刚烧沸的水倒进茶壶里，开头一两次茶水要倒掉。这就无异将饮茶冲泡的这种程式当作茶艺规范，云南某家经营普洱茶的老字号，在茶叶刊物上登出的广告，建议顾客以沸腾的水洗茶一次，泡5分钟。有人认为绿茶也应该实行洗茶，我们在2001年广西刘三姐杯茶艺大赛上以及在河南一些地区看到泡绿荼也有洗茶的做法，这是更不可取的。因为绿茶的采摘时间一般较早，采摘标准都较嫩，而鲜嫩的芽叶中氨基酸和咖啡碱等构成茶叶鲜爽度的物质又极易溶于水。据经验，一次冲泡绿茶（5分钟），氨基酸可溶出50—80％，这样，绿茶如果要洗，茶中精华会流失更多。长期以来，潮州工夫茶可谓洗茶成风，积习难改，如上所述，要洗茶一、两次，开头一、两次茶水要倒掉，潮州人有一种术语：一过（遍）脚泻（洗脚水），二过茶叶，三过要喝赶不着。意思是第一冲茶就像茶叶的洗脚水，是要倒掉的；另有一说，是制茶时烘焙茶叶须高温，加上制茶的时候须用脚（踩）揉，所以经常是脚下流汗，因此必须冲去这洗脚水。所以，这种习俗对潮州人形成一种似乎是讲究饮茶的观念；第一巡茶照倒不留，有点贫贱不能移的风骨，可这第二巡冲出的茶似乎还只泡到茶的面，还没透心，第三巡冲出来的茶水被认为是上品。就第三巡茶开始喝，而且心目中这第三巡茶的味道近乎崇高。 殊不知，这种陋习沿袭于旧时代的落后手工制茶法，尤其是脚揉茶，这种低又不卫生的方法也曾经被外国人以此为借口，在报章上写文章并配以中国茶农用脚揉茶的照片登出来，显示：饮中国茶不卫生，从而达到将中国茶排挤出市场的目的，这也是中国茶出口历史上从兴盛时期（1866—1889年）走向回落时期（1890—1917年）乃至大落时期（1918—1949年）的一个重要的原因。由此看来，洗茶一词既不科学，又因其带来的负面影响而贬低了中国名茶的美誉度。尤其是日本继欧盟对输入中国茶以农残留问题而设置的贸易技术壁垒找到所需的借口。也使中国乌龙茶输往日本出现了前所未有的减少。而现代中国已经普遍采用科学产制茶叶，机械化制茶，用脚揉茶也早就不存在，上述这种陈旧的观念应当改变了其实，鲜叶从茶树上才摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等，不仅获得茶叶品质、品级，而且达到卫生标准，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，即注沸水即倒掉，或用刮沫淋盖迅即去除。这第一泡茶操作，主要有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快享受茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡的有效成份多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等对人体健康和享受茶的美味均有益。根据经验，茶的有效成份在第一泡后三秒钟即开始浸出，若缓慢倒掉茶水（超过三秒钟），茶中有效成份就会大量损失，所以要快倒，这点是很重要的。对于洗茶遗风，我们也要科学、客观、认真考证，从实际出发。将洗茶一词改为温润泡为宜。乌龙茶的赋香物质丰富，其香气化合物以中、高沸点居多，低沸点芳香成分相对少些，因此宜用沸水冲泡，以求上佳的品茗效果。在洗茶问题上不仅是泡茶术语的更改，在操作上也须作相应如上所述的改动、调适。如果第一泡要倒掉，也应即冲即倒（不宜超过3秒钟）这样既可起到预热作用，诱发茶香味，又可以保持茶中的有效物质。

白茶也需要洗茶的

冲泡普洱茶洗茶一次何来二次之说。而为什么要洗茶呢？一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。　二是去掉茶叶中的阴湿之气。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种"亲水性"的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。　　三，洗茶不但洗去杂质和湿气，还可诱导出茶叶的香气和滋味来，可称为是古人对丰富饮茶艺术的贡献之一。直到现今仍在流行的功夫茶品饮，就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热，以使茶壶茶杯温热后，更能洋溢出茶香。这也是承袭古人"洗茶"之遗风。

你的茶洗直接用来乘满干净的水用来浸泡干净的小茶杯就行了。现在的茶盘都是两层，上面一层放茶壶跟杯子等等，下面一层则收集洗茶的水跟留底的小茶渣，这就是为什么茶盘的上层表面都是孔状的原因！茶洗是那个像个大碗一样的东西，平时用于装水浸泡茶杯，茶盘一般都是木的大大的。古时候人们没有茶盘，所以一套工夫茶具会准备两三个茶洗，一个浸泡茶杯，一个洗茶，温杯用，再一个收集废茶叶废水用，而现在有了茶盘，所以后两个茶洗被茶盘取代，我这样解释你明白了吧？

四、提高茶叶的品质茶叶在采摘、加工、储存等过程中，难免会带上一些杂质，如尘土、沙石、飞虫等。这些杂质不仅会影响茶叶的口感和品质，还可能对人体健康造成不良影响。因此，洗茶的过程可以有效地去除这些杂质，让茶叶更加干净卫生。洗茶的过程可以有效地去除茶叶表面的灰尘和杂质，让茶叶更加干净卫生。这样在泡茶的过程中，茶叶的口感和品质就会更好。洗茶的过程可以有效地去除茶叶表面的灰尘和杂质，让茶叶更加干净卫生。这样在泡茶的过程中，茶叶的口感和品质就会更好。二、活化茶叶总之，洗茶是泡茶过程中一个非常重要的步骤。它不仅可以去除茶叶表面的杂质，还可以激活茶叶中的活性物质，提高茶叶的品质。因此，在泡茶之前，一定要认真地将茶叶洗涤干净，才能让茶叶的香气和口感达到最佳状态。网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接网页链接

绿茶不需要洗茶。绿茶属于不发酵茶，且采用鲜嫩芽叶制作而成，不耐冲泡亦不耐高温，而洗茶会降低茶叶冲泡次数，使得后续茶汤滋味淡薄，其次绿茶的第一泡可析出物质为50%左右，洗茶则会导致茶叶营养物质流失，因此绿茶不需要洗茶。绿茶主要品种：英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶。峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪。天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽等。

泡茶的时候可以不洗茶,但现代的污染问题严重，例如茉莉花茶的茶叶容易残留农药超标的现象，只有绿茶为不发酵茶即其营养价值全部在七中。在泡茶的途中，也就不用洗茶。

我们在泡茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。其实，洗茶之礼自古有之，茶洗的作用有二：一为“去浮尘”；二为“醒茶、润茶”，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出。前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为比较好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。现如今，茶叶加工生产的卫生情况大为改善，洗茶就显得不是太重要，“醒茶、润茶”则成为“洗茶”的主要内涵。其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅速去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。何为醒茶醒茶是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。“醒茶”目的是让茶叶充分舒展，茶味更容易浸出！茶叶如何会有冷气呢？由于茶叶采摘加工后，一般不会马上饮用，特别是明代以后，茶叶加工方法发生重大变化，由原先的蒸青团茶到炒制的散茶，刚加工完的茶叶火气较大。安溪铁观音，为避免上火一般都要将茶叶在干燥的环境中保存一段时间后再饮用。而茶叶存放一段时间后，火气虽褪，却添冷气，如果存放时间较长，还会有陈气。而近代以来，在贮存茶叶时，为保持茶叶的内质尽可能少的发生不利变化，常将茶叶存贮在冰箱中，这更增添了茶叶的生冷之气。此时如果将茶叶拿来直接沏泡饮用，第一道茶的滋味和香气就不会好。就如人一样，熟睡一晚后，清晨刚起来时尚有困意，没有精神，这时如果伸伸懒腰，活动一下，精神就提起来了。茶叶也一样，在存放一段时间后，也需要“醒一醒”，洗茶就可以去一下茶叶的“困意”生冷之气。经过洗茶后的茶叶再进行沏泡，其茶汤的香、味要较未经洗茶就沏泡的茶汤要好茶叶不也是树叶子的一种吗

1、首先我们要取适量的茶叶来，可以是红茶、绿茶、黄茶、白茶、还有黑茶都是可以的，就拿红茶来说吧。红茶发酵度是比较高的，所以我们洗茶的时候不能用沸水，只能用60到70度的水温水洗。不管什么茶洗茶的温度最好不宜过高，否则容易破坏它的营养物质。 2、其次我们就可以把茶叶放入到杯子当中，倒入适量的温水来进行清洗。当我们把温开水倒入到茶叶上的时候，茶叶会快速的湿润了。这样茶叶就会彻底的得到一个吸收，会激发香气出来，茶叶也会伸展开来，有更加好的一个空间舒张开来，随后再把水倒出来。 3、如何洗茶叶正确的洗茶方法 4、然后我们再来注入第二遍水，我们在洗茶的过程中一般是清洗两次，这样就会很容易清洗干净，茶叶也会醒的很好。洗茶时要注意一下是什么茶之外，最主要的就是要讲究注水的一些手法。我们在注入水的时候一定要轻，这样才能使茶叶更加的醒好，不闷泡茶叶。 5、最后我们把醒好的茶叶把多余的水分倒出，再次倒入90度的水冲泡，这样冲泡出来的茶就非常的清香好喝。如果是用那种盖瓷碗冲泡，我们必须要用手把盖子捂住，然后快速的把茶汤倒出来。茶汤倒出来后再继续倒入水继续冲泡，这样洗过的茶更加的容易出茶汤。

洗茶的目的是什么，一般很多说法，但我最认同的是因为茶叶在生产加工过程是没有清洁这一环节的，所以是为了将茶叶清洁

煮茶器中放入茶叶,加入少许温开水(浸住茶叶为宜),摇动半分钟,将水全部倒出

可以不用洗，主要看自己，支持洗茶的部分原因是茶在生产过程中不可避免地暴露于灰尘或微生物中。甚至有人认为洗茶可以消除茶中的一些农药残留。当时，他们认为不洗茶是不健康的，也不了解茶。实际上，洗茶还涉及精神方面，这意味着要进行除尘，而不仅仅是为了卫生。当然，茶还用于消除有害物质或内部有害物质。目前，大陆的茶叶生产机械化水平已经很高，除人工加工外，其他生产环节基本上不需要直接接触。特别是绿茶和红茶已基本完成加工，两个人在装配线上等待以完成整个生产过程。“洗茶”一词起源于北宋。当时是茶生产过程的语言，然后扩展到饮用过程。他们认为不洗茶不健康，也不懂茶。因此，茶退回后，必须进行准备和精制。绿化，蒸煮、煮，筛分等过程很多，不仅可以达到茶叶的档次，而且还符合卫生标准。最近，食品安全问题变得越来越重要，农药和重金属残留物的问题可能会引起每个人的关注。农药和重金属形成残留物并累积在茶叶中的原因意味着它们不溶于水，无需清洗即可轻松洗涤。相反，洗次数增加，有可能释放农药残留和重金属残留。也就是说，最初的茶实际上是最安全。简而言之，洗茶不能真正消除我们要洗的东西和茶的主要活性成分。

很多人喝茶前都有洗茶的习惯，那么喝茶前是否一定要洗茶呢？哪些茶叶可以不洗茶呢？洗茶又有什么作用？一、洗茶的目的？《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”洗茶的目的是提高茶叶的温度和湿度，让茶叶呈现待放的状态，有利于后续冲泡出茶叶的本质，如果是冰箱保存的茶叶，洗茶也可以促使长久冷藏的茶叶苏醒。所以它其实更应该叫温润泡，也就是醒茶，将沉睡着的茶从睡眼惺忪的状态唤醒，就像我们早晨醒来洗把脸让状态清醒一样。（醒茶是洗茶的主要目的）很多人觉得洗茶并不是洗灰，应该说洗灰不是洗茶的主要目的，但却是作用之一。茶从鲜叶开始，每天经过日晒雨淋，从开园采叶芽到最后我们喝到最里面，茶是经历了很漫长的过程的。即使制作和运输过程中卫生条件能符合，能做到不沾地，但他毕竟不是完全密封的空间，怎么可能做到一尘不染呢。所以洗去浮灰和杂质也是洗茶的一个目的，就像我们平常吃水果前洗一下同样的道理，当然要是不嫌那么点灰，一道不洗都行。误区：洗茶并不能洗农残，残留在茶叶上的农药大多是脂溶性的，也溶不到茶汤里，你只要喝完茶不去吃茶叶就行。二、所有茶都需要洗茶吗？哪些茶需要洗茶，哪些茶则可以不洗。绿茶、白茶、一些黄茶这些不发酵或轻发酵茶，属于滋味清爽型，不耐泡型的茶叶，冲不了两三泡，品质较高的，鲜爽的精华在第一泡呈现得更为突出，如果洗掉，也有点浪费。尤其是用嫩芽制作的上好茶叶，洗的太狠，精华尽失，太开的水也容易烫伤嫩芽。另外这些茶加工过程较快，经过高温烘干或炒干，相对会比较干净些，为了更好地品尝茶的原滋原味，可以不要洗茶。但如果你习惯了洗茶，或者你是处女座，不洗觉得不干净，那么在洗茶时建议用温水，快进快出。乌龙茶、黑茶、普洱茶等发酵程度较高的茶则更需要洗茶这一步骤。一来是这些茶制作工序较为复杂，难免会染尘，像黑茶普洱藏茶类，除去制作本身的发酵时间，还需要陈放，更加可能沾染杂物，所以洗茶是很有必要的，也由于存放时间较长，更需要通过高温沸水来唤醒茶叶。紧压茶（比如普洱）、包揉成颗粒的茶（比如铁观音），或条索紧结的茶（如大红袍）冲泡过的朋友应该能体会到，想用水一下子冲开是有困难的，所以用热水快速温润茶后再正式冲泡，既能洗去叶褶皱间杂的灰尘，也方便叶片舒展充分冲泡出茶的香气和韵味。三、如何洗茶？将开水冲入置茶的器具中，稍等数秒后倒出茶汤，洗茶的速度一定要快，洗得太久，茶叶的析出物越多，实在是浪费。洗茶还可以起到温杯的作用（洗茶后的水也可以用来烫洗杯子），提高茶具的热度，让茶叶冲泡后的温度相对稳定，能够更好的泡出茶的滋味香气。冷壶冷杯会降低冲泡沸水的温度，影响泡茶效果。

洗茶指的是泡茶第一道工序，不能喝的，泡啦倒掉

茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，称茶为：“健康之液，灵魂之饮。”在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。”在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能——茶道。 在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。 在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵。即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽 《茶经》中都明显得到体现。 古代众多的茶道专著，尽管年代不同，流派不同，在泡饮技艺上却有一个共同点，即一切外部表现形式都是为反映茶的大自然美，反映茶的“鲜香甘醇”，绝非为表演而表演。因此中国茶道要求：(一)茶具必须清洗洁净；(二)主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；(三)讲求水沸适度。(四)要求使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。 一、“活煮甘泉”----烹茶择水，是中国茶文化的一大特色。茶圣陆羽十分重视水对茶的影响。他认为泡 茶最好的水是山中之水，矿物质含量丰富，用矿泉水泡茶是最适宜的，这样最能体现铁观音的韵味。 二、“舒展仙姿”----向各位嘉宾一一介绍我们茶馆备置的泡茶工具(宜兴紫砂壶、宜兴的闻香套杯、茶 海、茶 船、茶托、茶匙、茶挖、茶镊等)的使用方法。 三、“叶嘉酬宾”----“叶嘉”是宋代著名文学家苏东坡对茶叶的美称。此道程序要求服务员将客人这次 所要的茶很有礼貌地递给客人观看并介绍此茶叶的品种、品尝此茶叶的主要特点。 四、“供春沐霖”----供春是明朝江苏宜兴著名的制壶高手，供春之壶，胜于金玉，供春就成为历史上第 一位有名可考的制壶人。“供春壶”是“粟色暗暗，如古金石，敦庞用正，充称神 明”。 五、“若深出浴”----若深是清代江西景德镇的烧瓦名匠，他烧出的茶杯小巧玲珑，薄如蝉翼 ，色泽如 玉，极其名贵。故此后人将品饮工夫茶的细小瓷杯统称为“若深瓯”或“若深杯”。 六、“乌龙入宫”或“观音入殿”--- 古代茶叶是达官贵族们享用的物品，因古时候有进奉制度，故茶叶 被当成供品的一种进奉入宫。我们将紫砂壶比喻为一座宫廷，茶叶入壶就喻称为乌龙入宫或观音进殿。 七、“游龙戏水”---俗称“湿润”泡法。使茶叶随水翻滚而达到洗茶的目的. 八、“春风拂面”---用茶挖轻轻刮去浮在壶表面的白色泡沫，使壶内茶汤更加清澈洁净。 九、“乌龙入海”---乌龙茶的泡法一般讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”，所以第一泡茶汤是不 喝的，我们将其倒入茶海内，喻称乌龙入海(注意台式加味茶第一泡茶汤式最好喝 的，千万不要倒掉)。 十、“甘霖普降”---此道是将第一泡茶汤倒在茶壶外面，起到养壶作用。 十一、“悬壶高冲”---茶艺讲究品茗的 意境与流畅，故此茶艺表演讲究一种“高冲水，低斟茶”的原则。 十二、“重洗仙颜”---在第二次往壶冲水注满加盖后，再往壶外浇淋开水使其内外加温，以利茶香浸出。( 此道程序完成后，待壶身外表的水被吸干即说明浸泡的时间已到，大概掌握在50秒左右就接下道程序操作，否则会“熟汤失味”。 十三、“花好月圆”---手执茶壶沿茶碗逆时针转二圈，喻向各位嘉宾祝福、祈祷，寄语各位嘉宾生活和和美 美、圆圆满满。 十四、“玉液回壶”---将泡好的茶通过茶滤注入茶海。这样可使茶汤更清澈。浓淡更均衡。 十五、“关公巡城”---将茶海内的茶汤快速而均稳地注入闻香杯，我们把这美妙动作比喻为关公巡城。 十六、“韩信点兵”---当茶汤不多时，采用点斟的手法，好比凤凰点头，向各位嘉宾点头致意。中外茶道大 师都认为，“茶道体现一种真善美，一种追求”。 十七、“倒挂金钟”---将品茗杯倒扣在闻香杯上并祝福天下有心人心想事成。 十八、“龙凤呈祥”---将杯子翻转过来，恰似鲤鱼翻身 ，鲤鱼翻身跃过龙门可化成龙升天而去，这是我们 的吉祥祝福，祈祝各位前程似锦、生活和谐! 十九、“揍杯敬茶”---将泡好的茶献给嘉宾，请拿到茶水的不要急着先喝，等大家都有茶再喝，茶人是最 讲究平等，它不分年龄大小，地位高低，财富多少，今天能够聚在一起也是缘分。 二十、“喜闻幽香”---请各位慢慢提起闻香杯，请仔细的闻，那甜润、幽雅、捉摸不定但又沁人心脾的茶香 确实令人陶醉。宋代大文豪范仲淹曾说“斗茶香兮薄兰芷”，兰花本是世人公认的王 者之香，而他却认为茶香更胜兰花之香，大家闻过之后，是否感觉到茶香确实比兰花 香更胜一筹呢？ 二十一、“三龙护鼎”---(拿杯的方式)用拇指、食指夹杯，中指托住茶杯，这样拿杯既稳当又雅观。 二十二、“初品奇茗”---一品为三口，请各位品尝茶味，品茶是一种文化，一种艺术和审美。享受通过人的 感官，即嗅觉、视觉、味觉来鉴赏，因此先闻香、再观色、三品味。 二十三、“再斟流霞”---为各位斟第二道茶，正所谓“烹来勺水浅杯斟”，尽不余香舌本寻，七碗漫夸能畅 饮，可曾品过乌龙茶”。 二十四、“自斟漫饮”---各位嘉宾，我们的茶艺表演即将结束，感谢各位的合作，并代表我们茶馆的全体员工感谢各位的光临。现在大家可以自斟自酌以充分领略泡茶的妙蒂和品茶的乐趣。

一般的绿茶是不需要去洗茶的，因为洗茶的话会让绿茶没有了滋味，所以一些质量比较好的绿茶，是不需要去洗茶的直接冲泡就可以了。绿茶、白茶等属于不耐泡型茶叶，为了更好地品尝到茶叶的精华美味，建议大家尽量不要去洗茶，而且这些茶叶都是一些嫩芽，加工过程中相对比较干净，所以真的不用去洗茶，但是如果非要洗的话，也是可以的。究竟需不需要去洗茶，主要是根据茶叶的质量和价格来进行判断。如果是放了很多年的老茶肯定是需要洗茶的，因为在储存的过程是一定会积累到很多灰尘的。洗完茶叶的水其实也是能够废物利用的，可以用来浇在紫砂壶上，这样对于紫砂壶的养护有一定的帮助。扩展资料：另外，乌龙茶和普洱茶都是需要经历洗茶这道工序的，把茶叶放在温水当中打湿以后，就能够把叶子当中的灰尘起到一定的过滤作用，洗完茶叶以后也会让茶叶变得更加香醇。有的人茶不洗就不喝，就连细嫩的绿茶也必须要洗茶叶，这样茶的精华就会流失。普洱、乌龙洗一次就差不多了，千万不要洗太多次茶叶。其实洗茶很多时候只是个人的习惯，喝茶之前到底洗不洗茶，其实只需要跟着自己的要求和想法来就可以啦。到底要不要洗茶，可以根据不同的茶叶来进行具体分析。参考资料来源：人民网-喝茶前到底要不要先洗一洗

洗洗更健康

要洗茶。人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些人解释这样做是由于要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。铁观音，鲜叶从茶树上采摘下来以后经由初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生尺度。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操纵，主要是进行浸泡，有利于茶叶的伸展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的厚味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒钟即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。所以“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为切当和科学。

要的，红茶在加工过程中会无法保证真正的干净卫生。对于红茶洗茶，是很有必要的。既然是洗茶，那可不宜洗太久，几秒钟即可。洗茶的目的：首先将茶叶冲洗一下，为了干净，也为了使茶叶沾到水，受到热气，以便舒展开来。也是为了烫杯，使被子受热均匀，以免泡茶时杯子过冷影响茶香。一般茶叶都有洗洗的习惯，不分红茶绿茶。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d439b6003af33a8744679605cb5c10385343b5a3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d439b6003af33a8744679605cb5c10385343b5a3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d439b6003af33a8744679605cb5c10385343b5a3"/>扩展资料：红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多，产地较广，有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。冲泡红茶要注意：茶水比要拿捏好，一般是150ml水配3g茶叶。时间一定要把握住，第一泡茶的冲泡时间是15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒。水温要保持住，红茶比较温和，冲泡水温保持在85℃即可。注水注重柔软度，红茶不同于乌龙茶，冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E8%8C%B6/185424?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科：红茶">百度百科：红茶

绿茶不需要洗茶。绿茶、白茶、黄茶等这类茶叶通常是采用比较嫩的芽头，不需要洗茶。因为这些茶洁净程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益成分流失掉。有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，因此绿茶洗茶没有必要。乌龙茶、铁观音、大红袍等由于加工时间较长，工序复杂，在制作过程中难免会混入灰尘和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶叶表面的杂质，并且这类茶的叶子较为粗大，在沸水中，对人体有益的物质不会立即溶解。扩展资料：喝茶的好处一、提高肌肉耐力。研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。二、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。三、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。参考资料来源：人民健康网-喝茶的8个常见误区，你喝对了吗？参考资料来源：人民健康网-哪些茶需要洗

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问题一：茶洗是做什么用的？是和茶盘差不多吗？ 你的茶洗直接用来乘满干净的水用来浸泡干净的小茶杯就行了。现在的茶盘都是两层，上面一层放茶壶跟杯子等等，下面一层则收集洗茶的水跟留底的小茶渣，这就是为什么茶盘的上层表面都是孔状的原因！茶洗是那个像个大碗一样的东西，平时用于装水浸泡茶杯，茶盘一般都是木的大大的。古时候人们没有茶盘，所以一套工夫茶具会准备两三个茶洗，一个浸泡茶杯，一个洗茶，温杯用，再一个收集废茶叶废水用，而现在有了茶盘，所以后两个茶洗被茶盘取代，我这样解释你明白了吧？ 问题二：茶洗是做什么用的？ 用来洗茶的工具梗 新型的茶洗，上层就是一个茶盘，可陈放几个茶杯，洗杯后的弃水直接倾入盘中，再通过中间小孔流入下层空间。烹茶事毕，加以洗涤后，茶杯、盖瓯（冲罐）等可放入茶洗内。 问题三：茶洗有什么用 当初茶洗就是用来洗茶的，结构上与现在一般的茶洗也不一样，结构上类似飘逸杯，茶叶在上层，洗过的杂质泥沙等落入下层。 品茗品人生现在的带钉水功能的茶盘功能上其实就相当于过去的茶洗，废水直接流入下层了。 茶语清心现在茶洗一般用来浸茶壶和茶杯或用来观赏。 问题四：茶道水洗是什么用的 水洗是盛放泡茶废水用的 问题五：什么叫“洗茶”？ 冲泡茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶，或称浸茶。据学者考证，洗茶一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。有人解释这样做是要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。而事实上，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。所以第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很 *** 觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。在此意义上，洗茶又被称为醒茶、温茶、润茶。 第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。因此，把握好洗茶的时间，才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。 问题六：洗茶洗掉了什么？ 人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？ 去年11月，我应邀到日本参加“中国乌龙茶专题研究会”，期间有日本人提出：“洗茶是怎么回事？”还有人问：“成品茶都要洗了再饮，是否因为茶叶不清洁？” 其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序工做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很 *** 觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路，谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。 问题七：洗茶是什么意思？家里泡茶的头道开水是不是洗茶水，不够干净，要倒掉吗？ 洗茶是指先用开水冲洗一下，是功夫茶的程序，洗去灰尘，使茶叶舒展开了（一般是指经过发酵的乌龙茶、红茶、普洱茶） 普通的绿茶就不需要了 问题八：什么叫洗茶???是不是每一种茶叶都要洗呢？？？？具体时间步骤又是什么？？？ 人们在冲泡乌龙茶、普洱茶、红茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。 云南普洱茶是至纯至洁、天孕地育的灵物，冲泡器具必须是至清至洁。涤器即用开水浇烫玻璃杯，达到高温消毒的目的。 然后把云南普洱茶叶适量放到茶叶杯中，加入温度85度左右的开水，先冲入1/3量的开水于玻璃杯中，然后开始洗茶步骤。 洗茶时候轻轻的晃动茶杯，让水和云南普洱茶叶完全容入，一般质量好的高等级云南普洱茶只需要晃动几次茶杯就可以； 如果质量比较差，特别是夏茶。建议大家在冲泡云南普洱茶步骤上洗茶要多费点工夫，最好用茶筷搅拌下茶叶。 然后把第一次注入的茶水倒掉，当然茶水上面的小部分茶也可以倒掉，保留底部的茶叶开始注入第二次开水。 这个过程就是冲泡云南普洱茶步骤上的第一步骤洗茶。而洗茶的目的非常明确，就是让普洱茶茶叶更有口感，更纯正。 洗茶的目的第一是为了把干茶上的灰尘去掉，把质量差浮在水表面的茶叶去掉，同时洗茶是为了去掉茶叶上的不清洁的物质，比如残留农药，虽然很少，但非常重要。 对于好的普洱茶，洗茶这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过洗茶达到涤尘润茶的目的。对于品质比较好的普洱茶，洗茶时注意掌握节奏，杜绝多次洗茶或高温长时间洗茶，减少茶味流失。 问题九：怎样洗茶和泡茶？方法步骤是什么？ 功夫茶泡法 前的人用紫砂茶壶泡茶除了讲究泡的技巧，还讲究冲茶的艺术，尤其是功夫茶。 泡功夫茶有五项要决： “烫本热罐，高冲低斟，乱沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。 每一步骤足以影响饮茶的滋味，不可轻率和忽略。所用茶叶，也要三分幼，七分粗。 烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外，还能使热力均匀分散茶杯四周，帮助保住茶香。若四周冰闵（尤其是冬寒时），则会影响茶味。 高冲，亦即滚水要从稍高处倒进茶壶中，一边倒，一边慢慢打圈，目的是使茶叶所受的温度平均。 低斟，茶叶泡好以后要由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯边以免香气散失，与刚才高冲滚水的手法迥异。 滚水进壶里，必会浮现一层泡沫，故要轻巧地以壶盖在上面一“刮”，使泡沫全部粘到盖上。 所谓“关公巡城”，就是茶汤介乎橙红与橙黄色时（通常在茶壶中泡制两三分钟已足够）均匀地倒进三至四个杯子里，使各杯茶色浓淡一致；切勿倒满一个杯子后才倒进第二个。 最后，壶中茶汤尽，以“点”状滴出，要滴得周全，俗称“韩信点兵”。 问题十：洗手茶是什么 就是电视里常放的 好的西餐厅 都会先端上来的一杯水 专门用来餐前洗手的 不知情的主角总是会喝下去的那个

把里面的脏物细菌烫死倒出来鸭