啤酒 黄酒烧鸡 哪种好吃

啤酒烧鸡块怎么做？好吃又简单，啤酒烧鸡块，关键是将鸡肉要用水，将鸡肉紧好以后才可以的，其他的都不是关键

　　啤酒具有去腥和软化肉质的作用，与鸡腿肉同烹成菜，可使鸡腿肉吃起来更滑嫩、更美味。啤酒鸡是下饭佐酒佳肴，除了带有啤酒香味，还有清热、开胃、利水、除湿之效。　　主料：鸡(土鸡，家养)1只。　　调料：花生油10克、鸡精半勺、葱4棵、姜1块、八角3个、桂皮2块、干辣椒4个、生抽2大勺、啤酒1罐、白糖1大勺、水适量。　　【啤酒烧鸡的做法】　　1、鸡剁成大块，姜切片，葱切末。　　2、锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫，炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫。　　3、锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入鸡块，煸炒至微微出油。　　4、放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色， 倒入啤酒，大火烧开后，改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花即可。

五香八个啤酒烧鸡是一道传统的菜式。它采用五香粉和啤酒煮鸡，酒味浓郁，外皮酥脆，肉质嫩滑，风味独特。对于喜欢啤酒和五香味的人来说，这道菜非常美味。但是，口味因人而异，如果您不喜欢啤酒或者五香味道，那么五香八个啤酒烧鸡可能不适合您的口味。总体来说，五香八个啤酒烧鸡是一道很受欢迎的家常菜，但是是否好吃还是取决于个人口味。

孕妇不能喝啤酒，能吃烤鸡。烤鸡有丰富的营养，可以为孕妈妈补充营养，增强免疫力，为胎儿带去营养。孕妇的血液旺，从中医学角度来看，肌肉性温，助火，孕妇在吃鸡的时候，在医生的医嘱下通过吃些肌肉，来达到中和温补的效果。孕早期的孕妈妈要吃公鸡，母鸡含有雌激素，雌激素会降低孕妈妈的孕激素，在怀孕期间，孕激素是非常重要的。孕妈妈不要吃鸡屁股，鸡屁股是淋巴最集中的地方，鸡屁股也有很多细菌和病毒等，多以吃的时候扔掉它。烤鸡的营养价值鸡肉含有丰富的蛋白质，并且容易被人体吸收和利用，可以增强体力，强壮身体。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养成分。鸡肉还含有丰富的钾硫酸氨基酸。鸡肉的维生素A含量多相比较其他的肉类，在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。烤鸡的功效和作用1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。1、强身健体：肌肉的消化利用率高，很容易就被人体吸收加以利用，可以增强体力，强健身体的作用。2、促进智力发育：肌肉具有抗氧化和解毒作用，可以较好的改善心脑功能，促进儿童的智力更好的发育。3、提高免疫力：白领由于工作的劳累，体质下降。多吃肌肉可以增强免疫力，减少患病的几率。4、鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。5、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

酒的主要成分是乙醇，有挥发性，温度越高，挥发越快。炒菜时温度越高，炒菜的时间越长，剩下的酒精就会越少。用啤酒做菜可以起到去腥除异味的作用，但是酒精含量过高，在烹饪时会破坏肉类中的蛋白质，甚至影响脂类物质的口感，所以，啤酒可以依口味适量放入。由于酒精遇热，挥发的越快，用啤酒做菜后，孕妇、小朋友、老人都可食用，不会醉，：如果是怀孕了，家人在做菜的时候使用了半瓶啤酒，这个是没有问题的。因为用了啤酒以后只是会起到一个味道比较好的作用，只有在蒸煮的过程中就会挥发很多，其实在食物中。哦很少有酒的成分

啤酒烧鸡的家常做法材料鸡翅15个，可乐1罐，八角3颗，姜片4枚，料酒3匙，食用油3匙，盐少量做法1、鸡翅开水焯两分钟，去除浮沫，后放入凉水中洗净捞出控干水备用。2、因鸡翅出油较多，炒锅放少量油即可。七成热时倒入鸡翅，煎至两面微黄。3、放入八角、姜片翻炒几下让大料入味。4、先倒入料酒，翻炒几下后倒入可乐。5、大火烧开后转中小火慢炖，此时可加一点盐（盐不能放多，不然最后的成品味道不够鲜）6、可乐收汁差不多后，放入鸡精转大火快速收汁，然后就可以装盘啦！

用冰水浸泡过的鸡爪会更加有嚼劲，放冰箱冷藏之后吃起来味道更好。 去骨时如果遇到了鸡爪的肉散开的话就可以放在冰箱里冷冻半个小时，冷冻后的鸡爪皮会有韧性，肉不容易散开。 喜欢蒜味浓一点的就多放蒜，喜欢酸的多加醋，喜欢辣的可以最后再拌点辣椒油放进去，我喜欢吃麻油，还放了麻油进去，酸麻酸麻的，特别好吃。

炒鸡块的时候倒入啤酒的作用非常简单，就像料酒一样可以去腥。但是啤酒的作用要比料酒更加强大，因为啤酒是用发芽的大麦等谷物酿造而出的饮料，有“液体面包”的美誉，不仅含酒精非常的低，同时其营养价值还极高，富含蛋白质、碳水化合物、以及磷钙等营养物质，因此，炒鸡肉时候放进啤酒，还能够使肌肉块变得更加鲜嫩美味，别有一番风味。可以说啤酒和鸡肉简直就是最完美的搭档，天生的一对，需要注意的炒鸡肉块加入啤酒不宜过多，一般一只鸡搭配一罐酒就是最适合的量，如果过量的话口感就不会太好。另外如果喜欢口味比较重的朋友们，可以选择放黑啤，黑啤的口味浓厚醇正，并且还散发着一股子天然的焦香，闻起来感觉更像是巧克力咖啡的那种味道，当黑啤的这股滋味融入到鸡肉块中，啧啧啧，想想都感觉太美了!比较喜欢清香鲜美滋味的朋友，可以选择放百威的啤酒，或者也可以选用哈尔滨小麦王。

可以放的。做啤酒烧鸡下木耳的时候稍稍翻炒一下，即可加入啤酒，要不然新鲜木耳会乱蹦，也可以加入自己喜欢的别的配菜。

做鸡肉加啤酒为了增香去异味，肉软可口，叫鸡啤鸡

您好很高兴为您解答，啤酒烧鸡火候对炒鸡的影响不大，希望我的解答你能满意

1. 关于烧鸡的诗句 关于烧鸡的诗句 1. 有关鸡的诗句 1、丰年留客足鸡豚 宋 陆游 《游山西村》 2、被驱不异犬与鸡 唐 杜甫 《兵车行》 3、空中闻天鸡 唐 李白 《梦游天姥吟留别》 4、故人具鸡黍 唐 孟浩然 《过故人庄》 5、休将白发唱黄鸡 宋 苏轼 《浣溪沙·游蕲水清泉寺》 6、莫唱黄鸡并白发 宋 苏轼 《浣溪沙》 7、鸡鸭成群晚不收 宋 辛弃疾 《鹧鸪天·鸡鸭成群晚不收》 8、只鸡斗酒聚比邻 宋 辛弃疾 《鹧鸪天·晚岁躬耕不怨贫》 9、鸡栖凤凰食 宋 文天祥 《正气歌》 10、起不待鸣鸡 宋 陆游 《示儿》 2. 描写鸡的诗句 社日 （唐）王驾 鹅湖山下稻梁肥，豚栅鸡栖半掩扉 。 桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。 南 陵 别 儿 童 入京 唐·李白 白酒新熟山中归 黄鸡啄黍秋正肥 呼童烹鸡酌白酒 儿女嬉笑牵人衣 高歌取醉欲自慰 起舞落日争光辉 游说万乘苦不早 著鞭跨马涉远道 会稽愚妇轻买臣 余亦辞家西入秦 仰天大笑出门去 我辈岂是蓬蒿人 游 山 西 村 [宋]陆游 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。 从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。 画鸡 唐寅 头上红冠不用裁， 满身雪白走将来。 平生不敢轻言语， 一叫千门万户开。 商山早行 温庭筠 晨起动征铎，客行悲故乡。 鸡声茅店月，人迹板桥霜。 槲叶落山路，枳花明驿墙。 因思杜陵梦，凫雁满回塘。 陶渊明《归田园居诗五首（之一）》 少无适俗韵，性本爱丘山。 误落尘网中，一去三十年。 羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。 开荒南野际，守拙归园田。 方宅十余亩，草屋八九间。 榆柳荫后檐，桃李罗堂前。 暧暧远人村，依依墟里烟。 狗吠深巷中，鸡鸣桑树巅。 户庭无尘杂，虚室有余闲。 久在樊笼里，复得返自然。 羌村三首其三 杜甫 群鸡正乱叫，客至鸡斗争。 驱鸡上树木，始闻扣柴荆。 父老四五人，问我久远行。 手中各有携，倾醘浊复清。 苦辞“酒味薄，黍地无人耕。 兵革既未息，儿童尽东征”。 请为父老歌，艰难愧深情。 歌罢仰天叹，四座泪纵横。 恶树 杜甫 独绕虚斋里，常持小斧柯。 幽阴成颇杂，恶木翦还多。 枸杞因吾有，鸡栖奈汝何？ 方知不材者，生长漫婆娑 有关于描写公鸡气势的诗句 1雄鸡一唱天下白！（李贺） 2飞来峰上千寻塔，闻道鸡鸣见日升！（王安石） 3狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠 （陶渊明《归园田居》） 4半壁见海日，空中闻天鸡 （李白《梦游天姥吟留别》） 5亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡（李白） 6忧怀从中来，叹息通鸡鸣。（曹子建《弃妇篇》） 7两头纤纤月初生，，半白半黑眼中睛。腷腷膊膊鸡初鸣，磊磊落落同曙星 （古乐府徐朝云） 8杀鸡未肯邀季路，裹饭应须问子来 （苏东坡《次韵徐积》） 9纪德名标五，初鸣度必三 （杜甫《鸡》） 10刻木牵丝作老翁，鸡皮鹤发与真同。须臾弄罢寂无事，却似人生一梦中。 （唐梁锽《咏木老人》） 11风雨如晦，鸡鸣不已。《诗经》 12鸡鸣紫陌曙光寒-- 岑参《奉和中书舍人贾至早朝大明宫》 13鸡声茅店月，人迹板桥霜 （温庭筠《商山早行》） 3. 含有鸡的诗句 【缚鸡行】 唐·杜甫 小奴缚鸡向市卖，鸡被缚急相喧争。 家中厌鸡食虫蚁，不知鸡卖还遭烹。虫鸡于人何厚薄，吾叱奴人解其缚。 鸡虫得失无了时，注目寒江倚山阁。 【南朝】 唐·李商隐 玄武湖中玉漏催，鸡鸣埭口绣襦回。 谁言琼树朝朝见，不及金莲步步来。敌国军营漂木柹，前朝神庙锁烟煤。 满宫学士皆颜色，江令当年只费才。 【饮席戏赠同舍】 唐·李商隐 洞中屐响省分携，不是花迷客自迷。 珠树重行怜翡翠，玉楼双舞羡鹍鸡。兰回旧蕊缘屏绿，椒缀新香和壁泥。 唱尽阳关无限叠，半杯松叶冻颇黎。 【寄令狐学士】 唐·李商隐 秘殿崔嵬拂彩霓，曹司今在殿东西。 赓歌太液翻黄鹄，从猎陈仓获碧鸡。晓饮岂知金掌迥，夜吟应讶玉绳低。 钧天虽许人间听，阊阖门多梦自迷。 【槿花二首】 唐·李商隐 燕体伤风力，鸡香积露文。 殷鲜一相杂，啼笑两难分。月里宁无姊，云中亦有君。 三清与仙岛，何事亦离群。 【蝇蝶鸡麝鸾凤等成篇】 唐·李商隐 韩蝶翻罗幕，曹蝇拂绮窗。 斗鸡回玉勒，融麝暖金釭。玳瑁明书阁，琉璃冰酒缸。 画楼多有主，鸾凤各双双。 【破镜】 唐·李商隐 玉匣清光不复持，菱花散乱月轮亏。 秦台一照山鸡后，便是孤鸾罢舞时。 【赋得鸡】 唐·李商隐 稻粱犹足活诸雏，妒敌专场好自娱。 可要五更惊晓梦，不辞风雪为阳乌。 【马嵬二首】 唐·李商隐 海外徒闻更九州，他生未卜此生休。 空闻虎旅传宵柝，无复鸡人报晓筹。此日六军同驻马，当时七夕笑牵牛。 如何四纪为天子，不及卢家有莫愁。 【西南行却寄相送者】 唐·李商隐 百里阴云覆雪泥，行人只在雪云西。 明朝惊破还乡梦，定是陈仓碧野鸡。 【琴曲歌辞·蔡氏五弄·秋思二首】 唐·李白 春阳如昨日，碧树鸣黄鹂。 芜然蕙草暮，飒尔凉风吹。天秋木叶下，月冷莎鸡悲。 坐愁群芳歇，白露凋华滋。 【古风】 唐·李白 大车扬飞尘，亭午暗阡陌。 中贵多黄金，连云开甲宅。路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。 鼻息干虹霓，行人皆怵惕。世无洗耳翁，谁知尧与跖。 【古风】 唐·李白 玄风变太古，道丧无时还。扰扰季叶人，鸡鸣趋四关。 但识金马门，谁知蓬莱山。白首死罗绮，笑歌无时闲。 绿酒哂丹液，青娥凋素颜。大儒挥金椎，琢之诗礼间。 苍苍三株树，冥目焉能攀。 【古风】 唐·李白 凤饥不啄粟，所食唯琅。 焉能与群鸡，刺蹙争一餐。朝鸣昆丘树，夕饮砥柱湍。 归飞海路远，独宿天霜寒。幸遇王子晋，结交青云端。 怀恩未得报，感别空长叹。 【秋思】 唐·李白 春阳如昨日，碧树鸣黄鹂。 芜然蕙草暮，飒尔凉风吹。天秋木叶下，月冷莎鸡悲。 坐愁群芳歇，白露凋华滋。 【秋浦歌十七首】 唐·李白 秋浦锦驼鸟，人间天上稀。 山鸡羞渌水，不敢照毛衣。 【赠郭季鹰】 唐·李白 河东郭有道，于世若浮云。 盛德无我位，清光独映君。耻将鸡并食，长与凤为群。 一击九千仞，相期凌紫氛。 【宿鰕湖】 唐·李白 鸡鸣发黄山，暝投鰕湖宿。 白雨映寒山，森森似银竹。提携采铅客，结荷水边沐。 半夜四天开，星河烂人目。明晨大楼去，冈陇多屈伏。 当与持斧翁，前溪伐云木。 【羌村】 唐·杜甫 群鸡正乱叫，客至鸡斗争。 驱鸡上树木，始闻叩柴荆。父老四五人，问我久远行。 手中各有携，倾榼浊复清。苦辞酒味薄，黍地无人耕。 兵革既未息，儿童尽东征。请为父老歌，艰难愧深情。 歌罢仰天叹，四座泪纵横。 【晚出左掖】 唐·杜甫 昼刻传呼浅，春旗簇仗齐。 退朝花底散，归院柳边迷。楼雪融城湿，宫云去殿低。 避人焚谏草，骑马欲鸡栖。 【西郊】 唐·杜甫 时出碧鸡坊，西郊向草堂。 市桥官柳细，江路野梅香。傍架齐书帙，看题减药囊。 无人觉来往，疏懒意何长。 【寒食】 唐·杜甫 寒食江村路，风花高下飞。 汀烟轻冉冉，竹日静晖晖。田父要皆去，邻家闹不违。 地偏相识尽，鸡犬亦忘归。 【恶树】 唐·杜甫 独绕虚斋径，常持小斧柯。 幽阴成颇杂，恶木剪还多。枸杞因吾有，鸡栖奈汝何。 方知不材者，生长漫婆娑。 【王十七侍御抡许携酒至草堂奉寄此诗便请邀高三十五使君同到】 唐·杜甫 老夫卧稳朝慵起，白屋寒多暖始开。 江鹳巧当幽径浴，邻鸡还过短墙来。绣衣屡许携家酝，皂盖能忘折野梅。 戏假霜威促山简，须成一醉习池回。 【山馆】 唐·杜甫 南国昼多雾，北风天正寒。 路危行木杪，身远宿云端。山鬼吹灯灭，厨人语夜阑。 鸡鸣问前馆，世乱敢求安。 【绝句六首】 唐·杜甫 日出篱东水，云生舍北泥。 竹高鸣翡翠，沙僻舞鹍鸡。 【刈稻了咏怀】 唐·杜甫 稻获空云水，川平对石门。 寒风疏落木，旭日散鸡豚。野哭初闻战，樵歌稍出村。 无家问消息，作客信乾坤。 【斗鸡】 唐·杜甫 斗鸡初赐锦，舞马既登床。 帘下宫人出，楼前御柳长。仙游终一閟，女乐久无香。 寂寞骊山道，清秋草木黄。 4. 形容 鸡的 诗句 半壁见海日，空中闻天鸡. 故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜. 关关雎鸠，在河之洲. 雄鸡一声天下白。 鸡声茅店月，人迹板桥霜. 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 鹅豕鸡栖稻粱肥，山村水阁酒旗风. 羞逐长安社中儿，赤鸡白狗赌梨粟。 未晚先投宿，鸡鸣早看天。 荒路暧交通，鸡犬互鸣吠. 三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。 黑发不知勤学早，白首方悔读书迟. 半卧方入梦，村外又鸣鸡。 君子于役，不知其期，曷至哉？ 鸡栖于埘，日之夕矣，羊牛下来。 君子于役，如之何勿思！ 一片砧敲千里白，半轮鸡唱五更残。

啤酒烧鸡.脆皮烧鸡.蒜子烧鸡.栗子烧鸡块.香菇烧鸡.红烧鸡块.可乐鸡. 清蒸鸡.等等

会

如果没有煮酒，可以用啤酒或白酒代替。这些东西在烹饪中起作用。

差不多放300毫升就可以了。烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

一般的话是不建议的，癫痫是由于脑神经元异常放电导致的慢性脑功能障碍，单纯用药只能起到控制癫痫发作的效果，并达不到治疗癫痫的目的，长时间服药对患者的身体也会造成一定的影响，会导致记忆力下降、肝肾功能受损，身体容易对药物产生耐药性或依赖性，一旦减药或停药会导致更频繁的发作。手-机↓↓↓可下-载

土豆烧鸡可不可以放啤酒，那就看自己的爱好了，只要愿意是可以放啤酒的

偶觉得烧鸡应该放不进去吧````

可以。鲍鱼烧鸡时加入啤酒可以消除腥味，让食物的味道更佳美味，也能让其的成色更佳的好。

鸡洗净切块 不用腌锅中倒油 不用多 一锅底就好 鸡自己会出油油微热 就等个十秒就好了 开中小火 把葱姜干辣椒扔进锅内慢慢煸到香味出来把所有鸡扔进锅里炒啊炒 炒到变色加入料酒 然后老抽 生抽 糖 加一样要翻炒下 尤其加老抽时 翻炒下能看出上色是否够翻炒均匀后可以炒个五六秒 然后加水 水量刚好没过鸡块 让鸡块稍稍露头大火烧开后 加盖 中火焖煮十分钟左右 开盖 用筷子戳戳鸡是否烂了把小米椒扔进去翻炒。收到水差不多了把水淀粉加进去尝汤汁 咸度不够请加盐。然后到味道ok开大火收汁。翻炒后装盆 撒上芝麻或葱花。

一起。先将鸡肉（我这是一整只）放入锅中，必须冷水。放入姜，葱，料酒去腥三件套。（必须小火，水开就可以捞出，洗净）锅中小火，倒油，炒糖色，再将配料小火炸一下。十秒左右就好了，炸久了，或者火大了，就会苦。然后把鸡肉倒进去。加一瓶啤酒，盖过鸡肉。不够再加点水。红烧鸡啤酒和水一起放。

可能是一些个人习惯。也有可能是他们上车的时候没有吃饭。还有可能是因为就喜欢在火车上大吃大喝，喜欢这种氛围。

抽中华搂女友

不能

女同事要你一起带啤酒，烧鸡到其他地方喝酒聊天吗？说明对方对你很有意思，好好的把握机会吧。

不好

因为做闷菜类放啤酒不仅可以去腥，还可以增加食物的口感，使其变得更好吃

可以，，啤酒比料酒好，料酒有好多假的

是不是放了醋吧，还是鸡肉有变质的情况呢，

打麻将摸胡须，找小jie打fei机上厕所全是蛆

烧鸡是河南一种特产

红烧鸡公巴适得板的下饭菜，啤酒、烧鸡公绝配。做法简单眼收即昨天朋友过来耍，整了一只鸡，太大就弄半边凉拌，还有半边红烧。今天胖子就给大家摆下这红烧鸡公怎么弄才麻辣鲜香。用料我用的事先用煮凉拌鸡剩下的半边土鸡肉，宰小块。（用刀时注意前切后宰的诀窍）就省去了焯水的步骤。大家在弄的时候一定要把鸡宰成小块然后焯水去腥。我用的事先用煮凉拌鸡剩下的半边土鸡肉，宰小块。（用刀时注意前切后宰的诀窍）就省去了焯水的步骤。大家在弄的时候一定要先将鸡宰成小块然后焯水去腥。大锅烧水，水一定要能没过鸡的量。冷水时加一大块拍过的姜，一把小葱，花椒十几颗，烧水。这步重点是去腥。冷水千万不能放鸡！冷水千万不能放鸡！冷水千万不能放鸡！重要的事情说三遍！（冷水煮肉，开水煮鸡）开水煮鸡鸡肉马上收缩，肉质更紧，鸡汤更鲜水一会就开了，此时把鸡放进去。盖锅盖，调中大火煮。关键点来了，到底煮多久合适？因为每个人买的鸡都不一样大。建议大家，喜欢吃有嚼劲点的，一般的公鸡10分钟左右关火了。我个人更喜欢在焯水的过程中把配菜也放下去煮。这样特节约时间的。而且在焯水煮鸡的过程中，一定要打去浮沫哦，这是腥味的源泉。只要浮沫打去后，鸡汤还是很鲜的，后面有用。鸡和配菜捞出用凉水冰镇。（这步是为了口感更Q弹）同时我们就可以开始准备配料了。红烧鸡配料的做法00001.泡椒、泡生姜切细 、大蒜切块，生姜切片 郫县豆瓣酱 花椒 葱切节节、一小块火锅料 二金条切成节节、豆豉 准备好。热锅，放菜籽油（菜籽油是川菜的灵魂之一）待油温5成热时候放入刚才烧鸡配料爆香，约3-5分钟。在炒制烧鸡配料的过程中，加适量蚝油和糖（适量多放）。翻炒。炒制结束后把刚才煮鸡的汤倒入并下鸡和配菜。由于刚才鸡和配菜都已经煮熟了。所以我们在这里只需要煮大约5分钟即可。（这步是为了鸡肉更软口和红汤入味）在烧鸡的过程中我们放入适量的盐（如果泡菜多的情况下可以不放盐了，因个人口味定）鸡精味精和十三香。烧制时间结束就可以出锅了，味道巴适得板

香菇烧鸡需要加啤酒。根据调查相关公开信息显示，香菇烧鸡需要将香菇倒入一起翻炒均匀后，倒入啤酒至没过鸡肉炖煮。

1、先在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。 2、为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。 3、二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了。可以在每次红烧鸡块时，适量加点料酒爆炒几下；然后在用菜籽油、色拉油等香料一起红烧，这样烧出来的鸡块柔嫩、爽口，没有腥味！

可以的这样烧，就少放一点糖果啤有些果味，更具复合味道。

.斩好的鸡块。space点击查看大图2.冷水绰去血沫。space点击查看大图3.捞出用温水洗净浮沫。space点击查看大图4.花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。space点击查看大图5.适量油烧热，冰糖放入，小火融化。space点击查看大图6.冰糖融至焦糖色。space点击查看大图7.鸡块倒入翻炒。space点击查看大图8.适量老抽。space点击查看大图9.翻炒均匀。space点击查看大图10.花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。space点击查看大图11.翻炒两下，炒出香味。space点击查看大图12.温水没过鸡块，中小火炖二十五分钟。space点击查看大图13.大火收汁。space点击查看大图14.适量生抽调味，关火盛盘。

奇幻之旅作文1 　　“不得了拉！出大事了——弟……弟弟……他不见了！”哥哥对妈妈大声呼喊。原来下午刚刚在玩的我突然看见一只袋鼠从电脑里跳出来，于是跟着这蹦蹦跳跳的可爱袋鼠一起跳进了电脑里，只听见哥哥找我的声音越来越远，越来越轻，直到听不见为止。 　　我跟着袋鼠不知不觉走到了游乐园，我们玩了“海盗船”、又玩起了“过山车”。刺激的山车在轨道上不停的颠簸，一会儿直上又一会儿直下，我四处张望，左看看右看看，正在寻找下一个游戏，可是就在下山坡时整个山车莫名其妙地掉进了一个漆黑的万丈深渊，我害怕的要命，紧紧抓住了袋鼠的尾巴，心想：“难道这就是所谓的地狱”。可袋鼠却哈哈大笑。突然，我们稳稳地落在了一个物体上，啊！原来是巨型大猩猩用他的一双大手掌接住了我们，大猩猩用沙哑、粗大的嗓音对我说：“欢迎你来到我们的森林王国。” 　　我被眼前的景象陶醉了，这里太美了！有长着翅膀的花儿，像一只只蝴蝶时刻准备着飞翔；有像风车一样不停旋转着的花儿；有五颜六色的小草；还有一棵棵像房子一样形状及大小的树，树上结满了心形、方形、三角形等各种奇形怪状的果子……花香果香弥漫着他们的整个家园。 　　他们的大家庭里还有很多成员，个个都很热情好客。为了欢迎我这个新朋友的到来，大家聚集在了一起开了一个盛大的聚会。大嘴猴表演了自己的绝活顶皮球、彩虹虎表演了走钢丝、独臂熊骑单车、双尾猫弹钢琴、鹦鹉小姐来了个女高音独唱……。当聚会临近尾声，全场响起了热烈的掌声，刹那间，天空上头像拉起了一张黑色大网，接着震天动地的一声响雷，紧接着一道闪电从天际划过，我吓得闭起了了双眼，当我睁开眼睛的时候，我又回到了我的家，我房间的电脑前。 　　我真想再次去他们的王国转转，再次陶醉在他们的梦幻王国之中。 奇幻之旅作文2 　　一天，放学回家的路上，我一不小心掉进了一个窨井里，我一路急速下降，耳边传来呼呼的风声，我心里害怕极了，闭上双眼等待着落到底时的那一阵疼痛……咦，怎么没有我想象中的疼痛感呢？我胆战心惊地把左眼眯开了一条缝，想先偷偷观察一下旁边的情况，可接下来发生的事情不由得让我瞪大了双眼，天哪！我正坐在一片白云上，旁边还飘浮着各种各样，形状各异的云彩，不远处有一座雄伟壮丽的建筑物，那可不就是天宫嘛，我不敢相信自己的眼睛，狠狠地揉了一把眼睛，一切还是在我眼前，我站起来向天宫走去，准备去一探究竟。 　　来到了天宫大门口我才明白，原来天宫给妖怪给占领啦！玉皇大帝的宝座上坐着的居然是牛魔王，他威风凛凛地坐在宝座上，身边站着铁扇公主和红孩儿，殿下站着他的一众手下，。我眼看形势紧急，趁他们不注意偷了金角大王的宝贝葫芦，把很多妖怪都收进了葫芦正在我洋洋得意的时候，牛魔王从背后偷袭我，给了我一个老拳，头部传来了一阵巨痛……“江宇轩，江宇轩。”我耳边突然传来姐姐那熟悉的声音，我心想太好了姐姐也来助我一臂之力了，这下牛魔王可惨了。 　　“江宇轩，都十点了你还不起床，把被子和枕头都踩在脚底下，手上还抓着海绵宝宝，嘴里叽叽咕咕的干嘛呢？”我突然惊醒了，哎呀，原来是做梦啊！可我的头怎么那么疼呢，这时妈妈走了过来，揉了揉我的头说：“小家伙，睡觉不老实，头又撞到墙上了吧，肿了一个包呢。”。 　　虽然只是一个梦，可我觉得有趣极了，这样的冒险经历，应该只有在梦中才能实现吧。 奇幻之旅作文3 　　暑假的一天夜晚，我正遨游在《封神传》、《西游记》等神话的“三界”之中，可惜我没有能力如鬼神一般穿越于天界和地狱，但突然“咣”的一声，我似乎掉入了黑洞。 　　我迷迷糊糊地睁开眼，身上的衣服变成了华冠贵服，脚上踩着游云，凉丝丝的，朝南边看了一眼，正看到一块匾——南天门。原来我是到了天界，正兴奋时，一个巨人般的身影笼罩了我，转身一看，竟是一位门神，他给了我一块令牌，说我可以通过了。于是，我开始在天界巡游。原来，天界也不是人人皆善，也并非没有烦恼。玉皇大帝也十分惧怕孙悟空，文武百官也会被孙悟空惹得愁眉叹气，也有人为了自己的利益纷纷推脱责任……正想着时，周围顿时变黑了…… 　　我醒来时，发现自己正站在一座桥上，天空都是灰黑色的，周围树木都枯萎了，一片死气沉沉的，突然有几阵冷风吹过，随之飘来了一黑一白、头戴高帽、脸色发青的无常，不由分说把我带进了阎王殿。我发现这里和人间完全相反，穷人变成了富人，富人变成了穷人，贵族变成了庶民。一问才知，原来这就是所谓的“轮回”。阎王给人们分配了和人间截然相反的命运，使他们平等相待。 　　领略过了冥间，我想这下我终于可以回人间了吧？可是继续往前走，两旁的风景突然变得明亮起来，一条小溪缓缓流过，两岸落英缤纷，芳草鲜美。 　　我十分好奇，复前行，直至桃花林的尽头。忽然看到一座小山，山中有个洞口，我穿行过去，竟到了一个完全不同的地方。只见这里处处有着人们的欢笑声，这里的人们都热情好客，争相拉着我到家里作客，并准备了多种丰盛的佳肴。我恍然大悟，这莫不是陶渊明笔下的桃花源吗？！ 　　我正准备大口大口地享用这些美味佳肴，突然“咣”的一声，我又掉入了黑洞。醒来时，发现自己正伏在书桌上，旁边是未读完的两本书。我伸了个懒腰，随手拿起一本，只听“砰”的一下，掉出了一块神奇的令牌。 奇幻之旅作文4 　　哈利是一只喜爱周游世界的小狗，可是，它不知道有一个奇幻的旅行在等着他。 　　在一个假日里，哈利要在家里刷墙，他抱怨地说：“为什么别人都休息，我却要刷墙?”于是，哈利就出门没有目的地闲逛去了。忽然，他看到一个大花坛。哈利高兴极了，因为他从来没有见过这么大，这么美丽的花坛。哈利窜进花坛里不停地跑着，不时传来银铃般的欢笑。花坛里姹紫嫣红，芳香四溢，什么季节的花朵都在同一时间竞相绽放。有玫瑰花、菊花、月季花……颜色也是多种多样，有红色、黄色、粉色、白色……每一种颜色都有它独特的样子，红的似火，黄的赛金，粉的像霞，白的如雪……这景象把哈利看呆了，它陶醉在里面，久久不愿意出来。 　　哈利继续向前走，遇到了一条大河，他高兴极了，因为他从来没有见过这么宽，这么长的河。河面上晶光闪闪，不时还吐出来几个旋涡，河水清清地向岸边拍打着浪花。这里的水很清，可以看见河里的鹅卵石，还可以看见河底的泥沙和小鱼。河水哗哗地向下流，哈利坐在岸边的草地上，向着河对面张望时，看见一个黑黑的洞口，恰好在水面的上方，河水淹不到。哈利仔细的观察着洞口。突然，在洞穴中有两个亮晶晶的小东西一闪，像两颗小星星，可是这不会是星星。这时出来了一只动物。一张棕色的小脸，腮边有两撇胡须，一对精巧的小耳朵，这是一只河鼠。两只动物面对面地站着。河鼠问哈利：“你能过来吗?”“说说倒容易”哈利沮丧地回答。河鼠不知从哪里拿出一条小船跨了进去，小船外面是蓝色，里面是黄色。河鼠把船划到河对面，哈利上了船，他们一边划船一边欣赏着两岸的景色。 　　天慢慢的黑了，哈利恋恋不舍地下了船，向着家的方向跑去…… 奇幻之旅作文5 　　一天，我骑着自行车来到海边游玩。发现有一只受了伤的海鸥，我跑了过去，用布替它们包扎。海鸥突然说话了：“你是一个善良的.孩子，快闭上眼睛，我奖励你到海底旅行一次！” 　　我闭上了眼睛，只听耳畔呼呼作响，不一会儿，我来到了海底。奇怪的是我竟然能够自由呼吸，可以正常走路。我往前走，发现了人鱼公主，我好奇的问：“人鱼公主，请问一下，我怎么会来到这里？”人鱼公主笑着回答：“其实你是我父王的客人。”说完，人鱼公主带我来到了海底之宝夜明珠的藏匿处，“哇，好漂亮呀！”我不禁惊讶起来。我摸了摸夜明珠，夜明珠竟然出现了一个美丽的女人：苗条的身材，穿着时髦的裙子，弯弯的眉毛，一双水汪汪的眼睛，高高的鼻梁，笑起来像个天使。“公主，这是谁？”“ 你。”“ 我？”“ 这是你长大后的样子。”“啊，我会这么美呀！”我开心极了。 　　人鱼公主带我来到了海洋中心，那里有许多小鱼。我还和它们一起做“老鹰捉小鸡”的游戏。我当鸡妈妈，人鱼公主当老鹰，由于队伍太长，老鹰成功捕捉了一只小鸡，我一边带着小鸡东逃西窜，一边想着计谋：只要我假装往左边逃，老鹰就会往左边捉，那我迅速往右边一跳，那老鹰岂不是扑空了？不出我所料，老鹰果然上当了。但也不能总这样，计谋迟早会揭穿，于是我又想出了一个计谋与老鹰联合对抗……人鱼公主邀请我去她家做客。我问：“人鱼公主，你家离这里多远？”“不远，只有几千米。”她想了想回答道。“这还不远？”我小声嘀咕着。她转动了一下手镯，我们就到她家了。她的房子是由贝壳筑成的；四周有小鱼所环绕。走进她的房间，只见床是用鱼的鳞做的，架子上还用许多颗珍珠和钻石……欣赏完公主之家，时间已经不早了，我跟人鱼公主说了声“再见”，一转身，就发现我已经回到自己的家中了…… 　　啊！这真是一次奇幻之旅啊！ 奇幻之旅作文6 　　时光过的真快，六一儿童节就要到了，麻麻提前带着我和小主人去附近的公园，嗨了一把。我仿佛回到了那令人神往，哦，不对，令狗神往的雪地里，还是不对，就应是令宝宝神往的“大草原”，虽然没有美味的“小羊们”，也没有外表美丽的“红太狼”，但是有小主人和麻麻的陪伴，我也是很知足了呢，不然我只能在家里睡大觉，还被嘲笑说是整天睡胎觉……切，宝宝我都多大了，还胎觉……其实我是在睡美容觉，不然我以后出去怎样勾搭“红太狼”呢……哈哈哈…… 　　咦咦咦，小主人你干哈？咱们有话好商量呢？说好的动口不动手的呢？ 　　什么鬼天气，都快热成狗了（麻麻：你本来就是狗），都快成热狗了。话说，侧脸是不是显得脸更小一些，好像又找到了一些拍照技巧，其实本宝宝一点都不二的，不管你们信不信，反正我也不信。 　　快看快看，本宝宝的造型是不是比小主人帅多了，酷的不要不要的。新一代的狗模即将诞生，掌声在哪里？让我听到你们的尖叫声…… 　　哈的回眸一笑很倾城。不要迷恋汪，汪只是个传说。 　　“你瞅啥？”“瞅你咋地？”“再瞅一个试试”“试试就试试”。就看这眼神，告诉我，你怕不怕。 　　送给你们一个销魂的背影。什么？问我怎样不穿衣服？因为我是城乡结合部的，哈哈哈··· 　　这片雪地是我的，哦，不对，是草地，本宝宝就是草原上的“大灰狼”，在此郑重宣布：以后，我的狗生目标就是：这片草原上的霸主。咦，小羊们都去哪里了？ 　　累死宝宝了，先假寐一会，养精蓄锐。什么好吃的，什么好玩的，统统闪一边去··· 奇幻之旅作文7 　　来夏令营前，我就一直听大人们漂流有多好玩，有多刺激。在夏令营的第五天，我也体验了一把真正的漂流。 　　这天一大早，我们排着整齐的队伍，坐着大巴开启了今天的竹海奇幻漂流之旅。 　　到达目的地后，教练将我们三人一组，我和两个小男孩组成一组。我们穿好救生衣，老师检查好安全后，一位叔叔把我们乘坐的橡皮船推到漂流口，还问我们准备好了没有？我们兴奋地大声叫道：“准备好了！”这时，叔叔用力一推，我们的橡皮船“轰”的一声冲进了急流中。当时，胆小的我心里害怕极了，但是又不想被小伙伴看出来，只能硬着头皮紧紧地握着小船两边的把手。过了一会儿，小船开始慢慢地前行，后面的小伙伴跟我们打起了水战，我不服输，连忙拿起水枪反击，只见水流射到了其中一个小伙伴的脸上，我不由得哈哈大笑起来。就这样，我边玩水边打战，很快就不怕了。 　　正当我放松的时候，突然听到急流声，小船开始不听话了，像火箭一样又一次冲进了急流中，这一次，我们身上都湿透了。紧接着，小船冲下了一个大坡，把我们带进了一个山洞，山洞里有彩色的灯，五颜六色，十分美丽。当我看得入迷的时候，又一个急转把我们带到了一个都是动画画像的地方，我还没坐稳，接二连三的下坡终于把我们带到了终点。前后一看，所有人都像落汤鸡一样，从头湿到脚。虽然这样，大家都非常兴奋，相互分享着刚才漂流过程中的有趣事情。 　　这一次的漂流，我觉得很有意义，不仅让我玩得很开心，还锻炼了我的胆量。真希望下次再和小伙伴们一起来漂流。 奇幻之旅作文8 　　今天我怀着兴奋的心情来到了期待已久的香港迪士尼乐园，开启了一段奇幻之旅。 　　初入迪士尼，映入眼帘的是华丽的美国小镇大街。大街上的店铺琳琅满目，迪士尼动漫人物在街道巡游，放眼望去，最尽头则矗立着一座童话城堡。我仿佛置身于浪漫的童话世界了。人们穿行在店铺间，笑声中洋溢着欢乐，我也被欢乐的气氛感染了。 　　来到迪士尼，你绝对不能错过“唐老鸭冒险之旅”小剧场。进入剧场后，我戴上了3D眼镜。不一会儿，幕布缓缓拉开，只见一只唐老鸭出现在众人面前，它拿着一根指挥棒，陶醉地指挥动物们唱歌。一会儿头高昂，一会儿身子弯曲。它的样子令人忍俊不禁。突然，动物们发怒了！唐老鸭尖叫着，被吸入了无底深渊……通过3D效果，我看见锣鼓、吉他、萨克斯等乐器一一飞向我面前，似乎触手可及。于是我伸手抓呀抓，可是怎么也抓不住……它们一直都离我有一段距离。 　　紧接着，唐老鸭来到了音乐餐厅。伴随着美妙的音乐，啤酒、烧鸡、草莓蛋糕等各色美食端上桌来。哇哦，我真的闻到了一股草莓香味。我都快口水流下三千丈了！唐老鸭开启香槟了。只听得“咻咻……”几声，香槟酒喷出来，几滴水真的喷到我脸上，清香又凉爽！ 　　最令人难以忘怀的是，最后唐老鸭乘着飞毯穿梭在音乐小镇中，随着飞毯的飞行速度，吹向我的风时急时缓，仿佛我就乘坐在飞毯上。忽然，飞毯失去控制，只听背后“轰隆隆”一声巨响，大家回过头去，天哪！唐老鸭一头栽进墙里去了。墙壁被砸出个大洞，冒着缕缕灰烟。唐老鸭尖叫着，脚丫子还在外面扑腾着呢！太逼真了，太神奇了！我给这个剧场打满分！ 　　哦，这只是迪士尼奇幻之旅的一小部分，还有更多奇妙的游戏等着我去体验呢！ 奇幻之旅作文9 　　阿布历经艰辛，终于来到了大城市找到了白老鼠，窗明几净、光线充足的图书馆里，阿布坐在小椅子上认真地听图书管理员讲课，白老鼠图书管理员讲解了阅读的种类，怎样按照作者阅读，怎样按主题去阅读，讲了版权，可是阿布不知道什么是版权，于是管理员耐心地跟他说明为什么要有版权，有时候他们会讲到书价，阿布告诉管理员，精装本的绘本太贵了，贫瘠的小山村根本买不起，管理员若有所思地说:“要是有平装本就好了!”，还讲了图书馆的编号系统，怎样查找自己喜爱的书，有一次管理员们在热烈地讨论一个十五岁的孩子应该看什么书，遇到不该看的书时应该是怎么做等等，这些都是阿布从未听过的…… 　　阿布每天早上很早就来到图书馆排队去读书，跟他一样沉醉于读书的小老鼠们太多了，门口排了一大排，今天阿布带来了白老鼠给他的一张科学课的图片，他很喜欢科学，阿布把科学图片给了图书管理员，管理员带着他找到了一些有关于科学的图书，还细心地问了阿布喜欢什么?喜欢读什么书?当他知道阿布对植物很感兴趣时，管理员找了许多书给他，植物生态循环、植物记忆、植物拼图、植物词汇、植物和土壤……还有植物与天气动画视频，另外还给了一张与植物相关的资料页，告诉阿布在大城市里哪里还有与植物相关的商店、展览、植物园……如果还不满足于对植物学的研究，管理员还会请求相关老师开放阿布进入植物俱乐部信息。阿布也许就是一个将来的植物学家，这么小小年纪就可以发现自己的兴趣所在！图书馆不时还有其他活动，如每月一期的书评，故事分享会，他们还教聋哑儿童怎么听音乐，还可以跟着大奶牛学跳舞，这可是个玩笑，大奶牛是进不了图书馆的，他的个子太大了，哈哈！ 奇幻之旅作文10 　　朵拉觉得脖子有点酸，手臂有些发麻，突然耳边响起叮铃铃的上课铃声，朵拉迷迷糊糊地坐起身，原来这时一场梦，真是一个极其漫长的梦啊。 　　这时语文老师已经走进了教室，这节课老师教大家了一首古诗： 　　寒食 　　韩翃 　　春城无处不飞花， 　　寒食东风御柳斜。 　　日暮汉宫传蜡烛， 　　轻烟散入五侯家。 　　结果朵拉不到五分钟就背会了这首古诗，老师和同学们都十分惊讶，朵拉也觉得自己好像跟这首古诗很有缘似得。 　　下午老师带进来一个帅气的男同学介绍给全班：“同学们，这是我们班新来的同学，他叫......。”还没等老师介绍完，朵拉就脱口而出：“安迪！”这个男同学转头朝向朵拉：“你是......朵拉！”老师和同学们异口同声的问：“你们认识？”。朵拉和安迪也有点说不清楚，只是觉得彼此似曾相识。 　　从此以后，两个人成了形影不离的好朋友，一起读书学习，博古通今，一起出去游山玩水，乐不思蜀。 　　有一天，天气晴朗，他俩去了今年新开的一家大型图书馆，从外面这座图书馆真像一个古城堡，突然，刮起了大风，电闪雷鸣，不一会就下起了暴风骤雨，朵拉和安迪急忙往图书馆里跑去，当他们推开门，发现一个悠长的、黑漆漆的走廊，朵拉感到有些阴森森的，紧张的拉住安迪的手，这时从走廊的另一端传来一个可怕的声音：“欢迎你们再次回到希腊图书馆，不过，你们以后就别想离开这里了，哈哈哈。”这声音回荡在整个走廊。 　　此刻，朵拉跟安迪好像有心灵感应一样，俩人好像进入了一个同样的梦境，对这里的一切又有一点似曾相识的印象。

两个小时左右，要想把卤汁彻底的吸收在肌肉里面，所以说需要的时间长一些，这样的话才好吃。

可以的，做出来就是啤酒鸡

烧鸡怎么吃最好呢？少看什么气候，那我是自己养的鸡，那最好是炖汤喝，炖汤喝的味道就非常的，如果是在摊子上买的起的话，那就红上来吃红烧吃味道比较好，因为红烧的辣辣的嗯，甜甜的，如果炖汤的话，酒味道没怎么？

炒鸡放白酒。以下是炒鸡的制作方法：食材：三黄鸡1只。辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。5、葱切段，姜切片。6、热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。7、然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒。8、然后放入鸡肉，中火煎炒。9、鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒。10、不时翻拌鸡肉，以免炒焦。11、鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香。12、放入葱尾，熄火。13、将鸡肉装起，成品如下。

喝一回醉一回

啤酒过期了最好还是不要喝了，也不要用来做菜，如果吃坏了肚子就得不偿失了。

红烧土豆鸡块加啤酒吃了，能开车吗？红烧鸡块加啤酒吃了能开车

九味鸡原料：鸡肉（最好是鸡翅膀或鸡腿，带骨头的吃起来味道更好）、干辣椒（一定要是干的小红辣椒）、葱段、姜片、花椒、大料。调料：鲜酱油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉做法：1、先将鸡肉用开水焯一下，最好是将鸡肉与水一同烧开，再煮上5～8分钟，捞出。2、调酱料，在碗中倒入适量的鲜酱油、醋，加一平勺（小饭勺）芡粉，搅拌均匀，边搅拌边放入少量白糖、盐，调料呈现暗棕色即可。3、热油，将葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入，大火，炒两三下能闻到辣椒香即可。4、放入鸡肉，大火炒动。最好让油附到鸡肉之上后，加开水，刚好覆过鸡肉为佳。5、将调料倒入，搅拌均匀。6、盖锅盖焖煮。这里要说明最好是用铁砂锅。7、煮至十分钟时入酒，红葡萄酒为甜，白酒为苦，因人而异。也可不加酒。8、待到水煮干、鸡肉刚好扒锅时，关火出锅。最后，别忘加白胡椒粉。特点：闻起来原料：鸡，用水灼一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。将所有调味料（除葱以外）整碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡，中火翻炒，直到每块鸡变成漂亮嘅金黄色……放入一锅热水（千万不要放凉水，因为已经受热后肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡就得。放入调料蛋和葱片、一勺豉油、一勺盐（不要使放太多豉油，因为炒糖色已经足够了，而且豉油太多会盖住鸡本身的香味）。用中火将鸡炖烂，汤汁变少时改大火将汁收浓，以不干锅为准。红烧啤酒鸡的做法去年在河南一家馆子所尝到的一道菜，红烧啤酒鸡，口感，味道，堪称一绝。回来后一直怀念那种味道！也尝试过几次做那道菜，也请教过几位厨师，但就是做不出那种味。愿有会做这道菜的朋友提供独家秘方！在下感激不尽！我现在的具体做法如下：锅里放点油，烧热，下白糖，搅拌至白糖变色，起沫。下鸡块，炒至糖浆均匀粘满鸡块，看火候差不多的时候，下一瓶啤酒，放盐，盖锅。中途加佐料，姜，蒜，大茴，八角，料酒，煮烧至啤酒蒸发的差不多，鸡块洒发麦香的时候，下味精，葱。起锅很香（辣椒香、酒香、胡椒粉香），入嘴初觉酸甜可口，咀嚼后为辣，再后为涩麻，咽下之后又会觉得甜（酒的缘故），令人回味无穷。菠萝炒鸡球其实叫花鸡好吃

喜欢怎么做就怎么做

【辣炒鸡块】1.首先我们准备宰杀干净的仔鸡一只，剁成大小均匀的小块，最好剁的小一点更加入味，剁的时候要把鸡屁股和鸡脚趾去除，把剁好的鸡块放入清水中，抓洗干净后捞出控水备用。2.葱白一根切成段，生姜一块切成片，再抓入一把干辣椒，一把青花椒，加入八角1粒，桂皮一节，几片香叶，大蒜几粒从中间切开，再准备一罐啤酒备用。3.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡块时不易粘锅，把控过水分的鸡块倒入锅中，开中火煸炒1分钟左右，把鸡块中的水分炒干爆香，鸡块炒香以后倒出控油。4.锅内再烧油，油烧热以后倒入准备好的香料，开小火炒出料香味，再倒入控过油的鸡块翻炒均匀，加入豆瓣酱20克，炒出豆瓣酱的红油，给鸡块上色，倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增鲜，从锅边淋入适量的清水，水量以没过鸡块为宜。5.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，生抽20克搅拌均匀，大火把汤汁烧开，转中小火炖20分钟，炖鸡块的时间，我们准备青红椒各一个，切成圈备用，炖10分钟左右把切好的大蒜放入锅中，大蒜不要放的太早会失去香味。6.20分钟以后鸡块已经炖熟吸收汤汁入味，转大火把汤汁收至粘稠，挑出锅中的香料，倒入切好的青红椒圈，快速颠锅翻炒把青红椒翻炒断生，勾入少许水淀粉，让汤汁更好的吸附在鸡块表面，再淋入少许红油，使菜品油润发亮，翻匀后即可出锅装盘。

不能。料酒作为调味品使用，主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮类物质，在作为调味料使用时，稍加热之后啤酒中的二氧化碳和氮气就会挥发掉，也使得酒精挥发掉了，就起不到了去腥提香之效。料酒：“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。