傣族甲级茶砖是什么

1、茶砖是指外形像砖头一样的蒸压茶，是用茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。 2、根据原料和制作工艺的不同，茶砖分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等种类，青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶用机械压成型，康砖茶用棍锤筑造成型。

茶砖与茶叶相比，茶砖好处多。砖茶可以煮着喝。作为100%后发酵茶，砖茶的所有营养成分在100℃的高温下都能发挥出来。所谓一沸菌，二沸茶，三沸四沸，都是精华；同时，砖茶没有保质期。越老越好，越香。不仅味道好，养生价值更好。所以砖茶也被称为“可饮用的古董”茶砖有很多优点，可以保存很久。茶砖的保质期一般是10~20年。茶砖是红茶或白茶的一种，采用独特的压制工艺，使茶叶具有独特的砖形。砖茶因其独特的工艺和丰富的内部材料，具有长期储存的良好条件。一般情况下，如果保存得当，可以保存10~20年。一般情况下，红茶中的砖茶、千二茶、茯苓茶的保质期为10-15年。三间茶、六堡茶等散茶的保质期为5-10年。其次，一些用料讲究、工艺得当、储存良好的茯茶、砖茶也适合长期储存，但仍需做到干净、干燥、无臭、无污染。砖茶一般存放10至15年砖茶又称蒸压茶，是一种外形酷似砖块的茶叶。它也是一种具有代表性的压制茶，由茶叶、茶梗制成，有时还会加入茶粉。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等。所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。比如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶都是用机械压制而成，而康砖茶则是用棍子锤打而成。

茶砖是有保质期的，茶砖可存放10至15年。茶砖又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。茶砖根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的茶砖都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青茶砖、米茶砖、黑茶砖、花茶砖、茯茶砖是用机械压成型，康茶砖则是用棍锤筑造成型。

1、茶砖如果保存科学合理，保质期能长达10年之久，平时应该放在通风透气，干燥阴凉的地方，避免与一些有异味的物质一起存放，如果储存方式不得当，可能2、3年之后就会变质，茶砖表面不能有裂纹、裂缝以及松泡的现象出现。 2、将茶叶做成茶砖主要是为了方便运输，在存放茶砖时要注意不能与有异味的物质放在一起，并且要保证空气通透，流动性大，这样能保证茶叶的香味不受影响。晒干后的茶叶吸水性很强，如果与水分接触后很容易受潮，从而出现长霉的现象。 3、将茶叶做成茶砖主要是为了方便运输，在存放茶砖时要注意不能与有异味的物质放在一起，并且要保证空气通透，流动性大，这样能保证茶叶的香味不受影响。晒干后的茶叶吸水性很强，如果与水分接触后很容易受潮，从而出现长霉的现象。

先用茶针将茶砖拆解出合适的大小，取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后盖上盖子20秒后出汤，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。x0dx0a如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。x0dx0a一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。x0dx0a喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

1、命名区别：砖茶又称蒸压茶，蒸压茶俗称砖茶，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种。茶饼：又称饼茶、团茶。饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。 2、外形区别：茶砖以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，茶砖则是用棍锤筑造成型。而茶饼是饼形的你可以把它撬一块下来，5到7克，用矿泉水是最好的如果有条件的话。第一次的茶汤不要喝，倒掉。可以买个飘逸杯，尽量把茶叶和水分开来。不想买用两个杯子也是可以的，一个泡好后把茶水倒到另一个杯子里喝就可以了。

为什么要把茶叶做成茶砖 为什么要把茶叶做成茶砖？中国的茶文化是博大精深的，茶叶的种类有很多，有些茶叶会做成茶砖，但是很多人对茶砖都不太了解，下面我为大家分享为什么要把茶叶做成茶砖？ 为什么要把茶叶做成茶砖1 1、现在市场上制成茶砖的茶叶都是普洱茶，据说在中国古代是普洱茶，会依靠当时的茶马古道运输到一些牧区进行销售，而当时的茶马古道道路十分艰险，根本无法供车辆通过，只能依靠牲畜或者兽类来驮运。但松散的茶叶体积较大，不利于牲畜驮运，于是从那时开始，人们就喜欢把松散的茶叶制成茶砖。 2、在中国古代时，牲口驮运物品都是通过重量来计算费用的，如果让牲口驮运，松散的茶叶体积巨大，也不能获取多少利润，而把茶叶加工成，茶砖以后，再让牲口来拖运，就能增加当时马帮的收入。后来运输条件得到了改善，但把茶叶加工成茶砖，运输保存的方式却没有消失，一直保存到现在。 茶砖怎么喝 1、茶砖和其它茶叶的喝法一样，但是在冲泡以前，应该先用专用的茶刀，把茶砖一层层撬开，然后想冲泡，饮用的时候去撬开以后的茶叶五克左右，直接放在茶具中，冲入沸水浸泡二分钟以后饮用泡出的茶汤就可以。 2、茶砖还可以用锤子敲碎以后再冲泡饮用，也可以取适量茶砖上的.茶叶放在小锅中，加入适量清水一起煎煮，在煮开以后，还可以加入适量的奶和糖，然后能制成人们喜欢的奶茶，而且这样煮出的茶汤比直接冲后的茶汤滋味更加诱人。 为什么要把茶叶做成茶砖2 茶砖能放多久 茶砖在边疆地区比较的常见，一般都是经过高温高压蒸压而成的，因为边疆地区大多吃牛羊肉比较油腻的食物，喝茶可以促进身体的消化，清理胃肠的油腻，还对于多种疾病有预防的作用。 茶砖能放多久?茶砖只要保存的好可以放置很长的时间。茶砖中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南茶砖，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。茶砖中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，茶砖具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。 新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用茶砖对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

不是。对于黑茶茶砖来说，硬度不一定是品质好坏的唯一标准。但通常情况下，黑茶茶砖越硬，其保存和陈化能力就会更强，因为它们含有更少的水分和空气。此外，较硬的茶砖可能还意味着它是经过深度发酵和压制的，这些过程能够提高茶叶的品质和口感。但是，如果茶砖太硬，则可能难以泡出好茶，需要更长时间的浸泡才能让茶砖逐渐散开。

首先一定要记得，从茶饼侧面，找准芽叶间的缝隙，把茶刀沿边缘插入。撬茶的关键在于找到层与层之间的衔接点，这也是茶饼最为脆弱的部分。然后，茶刀顺利切入后不要用蛮力，要慢慢横向上方用力，一顿一顿的方式，把这块茶一点一点撬离茶饼。最后，不要心急，一边施力一边撬动，将茶饼茶砖的“创口”，由点扩大成面，最后剥落。砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶饮用方法：首先准备一只茶盘或干净棉纸、一把茶刀，之后将坚硬的砖茶拿出，竖立放在平整的茶盘内，沿着茶砖的边缘接缝处，将茶刀用力插入茶砖，接着稍用力左右滑动，化开一道弧度，使茶砖表面的茶层与茶砖脱开，然后再轻微用力（前后抬起），即可撬开。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶等几类。砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。茶砖是中国茶商在湖北发明的一种茶叶加工产品，已有600余年的历史。砖茶是中国商业文明萌芽阶段重要的高价值产物，大规模手工茶产品，是丝绸之路最重要的贸易物资，也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。砖茶是陕西茶商对中国茶业、商业文明的重大贡献，青砖茶造就了秦商、西商的商业基础。因而，砖茶在中国西北地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。砖茶与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品。中国近代砖茶的出现主要在汉口，然后发展到周边的咸宁、襄阳、宜昌、益阳等地。湖北赤壁市羊楼洞古镇是汉口茶商委托茶农加工砖茶的地方，曾经是全国最大的加工集散地。

坚硬无比的茶砖可以通过微波炉加热、蒸箱蒸煮的方法弄开，将茶砖放入微波炉中，加热五分钟的时间，等待茶砖膨胀后即可轻易弄开，或者茶砖放入蒸箱中，大火将水煮开后转小火蒸煮两分钟，再将茶砖拿出，就可以将其掰开。 坚硬无比的茶砖如何弄开 1、微波炉加热 坚硬无比的茶砖可以微波炉加热弄开，因为在加热的过程中，会使茶砖中的水分膨胀，从而将其打开。在加热时要将茶砖放在微波炉专用的瓷盘中，然后放入微波炉中，打开中火模式，运行五分钟即可。 2、蒸煮弄开 坚硬无比的茶砖能蒸煮弄开。可以向锅中倒入清水，然后将装有茶砖的笼屉放入锅中，开大火蒸煮，等待锅中的清水煮沸后，就要转成小火，继续蒸煮两到三分钟，茶砖吸水就会散开，此时要将散开的茶砖取出，放在通风处晾干后密封保存。 3、茶刀撬开 茶砖可以直接使用茶刀撬开。首先准备一个茶刀，并沿着茶砖的长侧面斜着插入茶砖中，并不断向内部深入，然后握住茶刀的手柄，向两边晃动茶刀，让茶砖产生裂纹，最后使用双手将茶砖掰开。

1、砖茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气，日月之精华，这种茶才称得上最美的茶。 2、存放时间，国家标准规定：湖南黑茶在清洁，防潮，无异味条件下可以长期保存。 3、一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。 4、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。 5、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（水分不能过高，否则容易产生霉变），加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。 6、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。

普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份，不管是生茶砖或熟茶砖，如果年份久了，起码要8年以上的，茶砖本身已见松蓬，可以随泡随开，即要喝啦，才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开，或用手搓茶砖的边缘，让茶叶掉下来。如果是新茶，又要赶着喝，就把整个茶砖打散，用紫砂茶罐储放，会有催熟的作用。冲泡茶砖一定要用滚水冲泡，因为对普洱茶来说，质量品位以一饼二沱三砖来排列，饼茶是上，茶砖是下，当然也不能绝对，有时茶砖比饼茶还好呢，主要还是看茶叶的状况，不过由于生产工艺的区别，茶砖的茶叶会碎一点，所以冲泡时，一定要水滚（茶壶的水要滚开）、茶叶适量（一般6～10克便可）、浸泡时间合理（一般8秒为宜）、不闷茶叶（冲泡过程倒完茶水就把茶盅的盖打开，防止温度影响茶叶的冲泡口感），这四要素注意了，冲泡的茶砖就能尽显本色，令你喝出茶砖的该有风味。

1、首先仍然要强调拆茶的原则，即在确保安全的前提下，尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。 2、砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向下针，更为轻松省力。 3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定。在侧面选择茶叶的缝隙下针，全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶针打滑伤人。 4、一把优质的茶针可以胜任任何型制和紧压程度之紧压茶品的拆茶工作。推荐在拆茶时使用钢质茶针，市面上许多茶针材质不佳，在面对高紧压度茶品时甚至会有针头卷钝的现象。茶针长度不宜过长，会导致茶针重心过于靠前，茶针操控性不佳。茶针握把型制应该可以确保握持的稳定性，避免因握把型制问题造成施力不便甚至滑手伤人。 5、在同一条茶叶缝隙上多次下针，在茶砖侧面上撑开一条裂缝。 6、茶针向外侧用力，将茶砖拨开。 7、继续拆茶，在原有破坏断面上继续下针，如此以茶针之“无厚”而“入有间”，下针便自然是游刃有余了。 8、拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。 9、将茶叶收拢装入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。

1、黑砖茶的正确撬茶方法 ⑴用锥子用榔头直接敲开。 ⑵用小刀1层1层的撬开以前蒙古族群众身边都有小刀，就是用这种刀成为打开的。 ⑶在购买黑茶的时候都会赠送一把茶刀或者茶针，就用这种这种茶针从横截面插入黑茶内部，然后撬动打开。 ⑷针对于比较薄的黑茶，茶砖可以直接用手掰开，当然要手劲比较大的人。 ⑸把黑茶专茶块放入微波炉加入加热，30到一分钟时间，看茶砖的大小，然后茶砖就会变得比较松，用茶针或刀轻轻一拨就会散开，而且能够保持茶叶的完整性，这种方法非常好，但是要注意时间，不要把它烤糊了。 2、黑砖茶的正确冲泡方法 ⑴功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。 ⑵杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1—2分钟后即可饮用。 ⑶传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。

一：以一黑砖茶为例，我们选用了一把竹质的茶刀。把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。稍用点力。把茶刀再往茶饼里推进往些。如许不会把茶砖撬的很散碎。向上用力，把茶砖撬开剥落。一层一层的撬开。就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。二：茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬(比较费事)。三：如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。拓展资料:砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

用茶刀把砖茶撬开。1、不宜贪多，贪多一难撬开，二则分解不够彻底。解开的茶叶需匀整有度，薄厚适中。2、凝神静心，注意力集中在锥刃上，防止戳伤手指。3、一手按压茶砖，仔细观察条索的纹理，然后以锥刃寻找茶间缝隙或是压制薄弱的地方，茶饼往往由中心凹陷处插入，茶砖、茶坨往往由边缘插入、推进，轻轻提起。4、如果遇到阻力，不要强行撬或掰，因为解茶最重要的是要保证茶叶的完好性。需拔出茶锥，重新观察茶叶紧压的脉络，度力而行，改变进刀角度，轻轻插入、渗透。燕风茶刀

建议用专门撬茶的茶刀开茶砖。第一、选好开茶位置。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度。通常茶砖在压制时，上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手。应该从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力。燕风茶刀第二、保持身体和茶砖的稳定性。在拆时应该稳定好茶砖，一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定，以防茶刀打滑伤人。燕风茶刀第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝，然后茶刀向外侧用力，将茶砖拨开，将茶叶收拢装入存茶盒中待用。燕风茶刀第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。

可以兴五岳茶砖好。1、可以兴五岳茶砖，口感非常好，入口醇和，茶底干净没有任何杂质。2、可以兴五岳茶砖，回甘浓烈，回甘快润喉，茶汤透亮干净。

哈哈，不会喝吧？正确的小窍门是把茶砖烤热再用刀或者茶砖打散。 更简单的就是微波炉30秒高火，然后拿出来弄散。一般人我不告诉他。要给我加分啊

和茶本身的特质有关系。这款茶本身就是易碎的，但不会影响口感。容易碎，轻轻一揉就变成一坨，比较粘手。

康熙年间用脚踩制成砖。清人叶瑞延《莼蒲随笔》记述：“闻自康熙年间，有山西沽客购茶于邑西乡芙蓉山，洞人迎之，代收茶，取行佣。……所买皆老茶，最粗者踩作茶砖，仍号‘芙蓉仙茶"。”压制方法为：“把老青茶叶放在蒸笼中，用蒸锅蒸软，再倒入模型中，放在木架压榨器中，借杠杆力压榨好，移出时，在模型中托出，放在阁楼上，任其自然干燥。”，数日后即可装箱起运。精制方法可简单描述为：将原料（毛茶）收进之后，不经发酵阶段，使水分发挥，用刀切断，长一寸多，经过分筛后（筛路与包心同）用蔑篓踹装，篓高九寸，每篓装茶七斤十二两。装篓时，在地上挖一土洞，深九寸，将篓套入，一人双手拉麻绳，双脚在篓内压至茶叶已紧时停止，用棕叶遮盖，再用圆形篾罩将口封闭，用麻绳缝合，然后三篓相连，放入长三尺的大蔑箩内。最后用竹篾编成十字形捆缚腰部，放入杠杆下加以压力，使形状大小相同。清蒲圻贡生周顺倜也写过关于制砖茶的一首《莼川竹枝词》：茶乡生计即山农，压作方砖白纸封。另有红笺书小字，西商监制自芙蓉。词后还有注解：“每岁西客于羊楼司、羊楼洞买茶，其砖茶用白纸封，外粘红纸，有本号监制、仙山名茶等语。”咸丰年以前主要以“土法”为主，全未有使用新式机器者，主要分为九种手续，即晾青、搓揉、发酵、烘焙、分筛、压制、修砖、晾砖、装箱。1、晾青 晾干茶园所采青叶。先把竹席或竹簟放日光中，在上面散布青叶，铺以薄层为最佳。时时用手翻动，使茶叶干湿得以均匀。曝干程度如何以依经验为断。大概等到青叶变深青色，叶梗柔软可以屈曲不断为适度。晾青极为重要，过与不及，影响茶叶产品质量。如遇阴雨，放置茶叶在室内，用风扇送炉火热气，既受光线作用，又受热气效力，曝干极为迅速。如果是在薄暮采摘的青叶，来不及日晒，就撒布在空气流通室内，到第二天早晨已略干燥，再放置在太阳下面，以加快晾干速度。2、搓揉 青叶曝干适度后，于是进行第二道手续——搓揉。首先将晾青后的茶叶搓卷成紧细条，这样绿叶中所含细胞因搓揉而破裂，胞内汁液流出。再三搓揉，反为叶条所吸收。日后泡茶时，味极浓厚。如果叶中汁液未流出，即使泡太久味道也不会很浓。茶农往往把茶叶放在竹扁上，用手搓揉。这种方法较为适宜，只是速度不是很快。或者将茶叶放在木桶内，人进入桶内用脚揉搓。这种方法虽揉搓力较强，速度较快，但用脚揉搓难免不卫生。所以，大多用手揉搓，主要方法为：将晾青后的茶叶放在竹扁上，用手揉成团块。再解散团块，再行揉搓。这样反覆数次，叶片变为匀细柔软圆茶，使汁液含蓄于条内，约需十五分钟，这为第一次搓揉。再将揉过茶叶，在太阳下暴晒约五分钟，再进行第二次揉搓，耗时十五分钟。3、发酵 羊楼洞茶区的老青茶，在初制时不经发酵与烘焙，所以茶厂收入之后，须经发酵过程。方法为：将老青茶收进后，堆置发酵间，将已搓揉茶叶放在竹簟内或木桶内，用布盖上，放在太阳下面晒。或在竹簟下放置小炭炉，将茶叶倒入簟内，然后盖上布，暴晒。约经四五十日，茶内部温度增高，叶呈猪肝色，表明发酵充足。随后每个发酵间用二齿耙开沟一条，宽度约为两尺左右，此项工作，俗名“开沟”。开沟之后，自然通风干燥，达一定程序，再取出来复制。4、烘焙 即用火将已发酵的茶烘干过程。发酵后的茶叶中，仍遗留不少水分，需设法干燥。烘茶手续较繁琐，若处理不当很难成良品。第一次烘焙叫打毛火。火候较小，先去茶叶湿气。第二次烘焙叫打老火。将已经打毛火茶在一个炉膛集中烘焙。第三次烘焙叫清火。是将茶叶在打老火后于装箱运出之前再进行一次烘焙，以使香气不逸散。 烘茶方法：将茶叶放在圆筒形竹编焙笼内，中间放置一活动竹制烘屉。在地上挖一炉膛，炉膛内放木炭，在上面架设烘炉。关键是要注意火候强弱，火过猛伤茶质，味道欠佳，必须以适度为最佳。此外烘茶过程中不要将茶叶散落炉膛内，以免笼中茶叶夹茶焦灼气味。5、分筛 烘茶过后，茶梗混杂，大小不齐，形状不美观，需用竹筛过一遍，达到大小合一，外观整齐效果。主要方法如下：（1）大茶间——筛制毛茶的第一道工序。毛茶在大茶间通过二号筛，直至十号筛。二号筛的筛底交三筛，三号筛的筛底交四筛，顺次至十筛。经二号筛筛过的茶叫“头号茶”，依此类推，十筛筛过的茶叫“九号茶”。（2）下身间——精制毛茶的第二道工序。将捞过六号半筛的筛底茶，送到下身间。先用二号半筛捞去枝梗，再取筛底茶再筛，留在筛面上的茶叫头号茶。二号半筛底茶，用三号筛去筛，留存筛面上的茶叫二号茶。依此类推，十号筛筛面的茶叫九号茶等等。三号以上茶，经风车扇过后，再以六号筛轻簸。三号以上茶，经女工拣净后。用七号筛捞头号茶，再以二号半筛徐徐筛过齐整，再用风车扇净。（3）尾子间——筛头及筛底茶精制工场。大茶间的筛底茶，及风车扇出的轻片、破叶，与下身间筛底茶，及风车扇出的轻片、破叶，及簸出飘出的轻片破叶等，都送往尾子间重制。6、压制 咸丰年间（1851-1861年）由杠杆压榨器改用半人力的螺旋压机压制成砖，较为紧结。同治年间（1862-1874年）改用水汀装置压制茶砖。1898年，在张之洞的赞助下，商办机器焙茶公司在汉口成立，公司第一部茶叶压延机运到羊楼洞茶区开工制茶。现就螺旋机压制方法，分述如下：秤茶：秤茶八两（市斤）装入布袋为洒面，再秤八两，用一布袋装好用作洒底，另在一处秤包心三斤，用方布包好。蒸茶：将洒二面两袋，放在洒面下层，将包心茶放在洒面上层一起蒸，约五分钟取出装斗。压制：每片需时约一分半，步骤为：①装斗，斗底平铺洒底茶一袋，中装包心，上铺洒面茶一袋。②放面板，以木方将面板用力打压与木斗平。③放木榇板在面板上，推到压机下方。④板机下降，使衬板紧压与木斗平。⑤上木扯码，并加木尖横闩敲打十余下。⑥板机上升，将茶斗撤出。退砖：①板松木尖，拆卸扯码。②用铁器撬开铁板。③平置退砖器上打压，砖茶离斗而出。7、修砖 茶砖退出后，边缘附着茶叶很多，用大剪刀修剪整齐，至此，砖茶压制过程即告完成。8、晾砖 在晾砖室内置铁炉一座或三座，烧炭火，炉温约为摄氏220度左右，干燥时间约为七日。

如何冲泡茯砖茶？茯砖茶一般煮着喝最可以品尝出它本来的味道，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用。茯砖茶茶性温和，又具有降压清脂刮油的功效。茶水本身汤浓味厚，入口回甜是让无数人喜爱它的原因。历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等;至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。1、撬茶1.机制茯茶机制茯茶要从茶砖的侧面发力，如下图所示2.手筑茯茶茶手筑茯茶要从茶砖的正面发力，如下图所示2、泡茶1.办公室或家里日常泡法（煮茶）1.在办公室或者家里可以采用方便的煮茶方法，将取好的茶叶放入茶包袋中，茶包袋可以方便的清洁壶具。2.再将茶包袋放入已烧开水的电水壶中。3.让水保持沸腾1-2分钟，通过出水的快慢来控制茶水的浓淡。4.倒入杯中小技巧：尽量让茶水分离，这样浓淡适中，冲泡次数多。2.功夫茶泡法1.将取好的茶叶放到盖碗或者紫砂壶中，投茶量以盖住器具底部为好。（一般5-8g）2.然后进行冲泡，依据出水时间的长短来控制茶汤的浓淡。3.通过公道杯分给各位客人。小技巧：在冲泡茯茶时候，沸水切记对茶直接冲泡，要顺着器皿壁部顺势而下。这样冲泡出的茯茶汤色透亮，口感软滑。

开茶砖一般使用茶刀和茶针,在没有茶刀和茶针时可以用钉子、勺子或螺丝刀等工具弄开砖茶。可按照以下方法：1、拆茶时，要在确保安全的前提下，尽量保持茶品条索的完整，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。2、砖茶在压制时，压力来自茶品平面的上方(实则相当于上下方同时施压) ,因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高,不宜作为钉子的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向面下针,更为轻松省力。3、一只手要扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖稳定。4、在侧面选择茶叶的缝隙下针，全过程保持茶砖和钉子稳定，以防钉子打滑伤人。注意事项：使用其他的工具代替茶刀或茶针时,要注意好力度,速度要慢一-些。同时选用代替茶刀的工具要干净，小巧。避免弄脏茶和弄伤自己。

普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份，不管是生茶砖或熟茶砖，如果年份久了，起码要8年以上的，茶砖本身已见松蓬，可以随泡随开；即要喝才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开，或用手搓茶砖的边缘，让茶叶掉下来。如果是新茶，又要赶着喝，就把整个茶砖用茶刀弄散，用紫砂茶罐储放，会有催熟的作用。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同，如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。扩展资料：茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产，最早出现的茶砖，始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制，从光绪四年(1878)以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作，可以说西方的先进工业技术，最早在我国出现，就是因为茶叶贸易带来的，作为一段历史的纪录，茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的历史面貌，以及近代科技在我国的发展演变过程。

　　茶砖，实际上就是把茶叶生产成和砖头相似形状的一种茶产品，在制作茶砖的工艺过程中，利用茶叶经过独特的技术，生产成砖块的样式，而茶砖在一些别的地区也别称为砖茶，以下是茶砖沏茶方法： 　　1、用茶刀小心翼翼的撬取茶叶，不要把茶叶弄得太碎。 　　2、把撬取的茶叶，放在茶秤称一下，一般茶叶3-5克，称好后放入茶荷。 　　3、把纯净水放在随手泡上，插上电源加热。 　　4、烧好开水后，首先倒入开水，烫洗茶杯等茶具。 　　5、放入茶叶，倒入开水，浸泡30秒后倒出，完成醒茶步骤。 　　6、继续倒入开水，盖好碗盖，浸泡1-2分钟后，将茶汤倒入公道杯。 　　7、将公道杯中茶汤，依次分发到茶杯，然后就可以品饮。

　　1、茶砖如果保存科学合理，保质期能长达10年之久，平时应该放在通风透气，干燥阴凉的地方，避免与一些有异味的物质一起存放，如果储存方式不得当，可能2、3年之后就会变质，茶砖表面不能有裂纹、裂缝以及松泡的现象出现。 　　2、将茶叶做成茶砖主要是为了方便运输，在存放茶砖时要注意不能与有异味的物质放在一起，并且要保证空气通透，流动性大，这样能保证茶叶的香味不受影响。晒干后的茶叶吸水性很强，如果与水分接触后很容易受潮，从而出现长霉的现象。 　　3、将茶叶做成茶砖主要是为了方便运输，在存放茶砖时要注意不能与有异味的物质放在一起，并且要保证空气通透，流动性大，这样能保证茶叶的香味不受影响。晒干后的茶叶吸水性很强，如果与水分接触后很容易受潮，从而出现长霉的现象。

1、茶砖如果保存科学合理，保质期能长达10年之久，平时应该放在通风透气，干燥阴凉的地方，避免与一些有异味的物质一起存放，如果储存方式不得当，可能2、3年之后就会变质，茶砖表面不能有裂纹、裂缝以及松泡的现象出现。 2、将茶叶做成茶砖主要是为了方便运输，在存放茶砖时要注意不能与有异味的物质放在一起，并且要保证空气通透，流动性大，这样能保证茶叶的香味不受影响。晒干后的茶叶吸水性很强，如果与水分接触后很容易受潮，从而出现长霉的现象。 3、将茶叶做成茶砖主要是为了方便运输，在存放茶砖时要注意不能与有异味的物质放在一起，并且要保证空气通透，流动性大，这样能保证茶叶的香味不受影响。晒干后的茶叶吸水性很强，如果与水分接触后很容易受潮，从而出现长霉的现象。

1、首先仍然要强调拆茶的原则，即在确保安全的前提下，尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。 2、砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向下针，更为轻松省力。 3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定。在侧面选择茶叶的缝隙下针，全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶针打滑伤人。 4、一把优质的茶针可以胜任任何型制和紧压程度之紧压茶品的拆茶工作。推荐在拆茶时使用钢质茶针，市面上许多茶针材质不佳，在面对高紧压度茶品时甚至会有针头卷钝的现象。茶针长度不宜过长，会导致茶针重心过于靠前，茶针操控性不佳。茶针握把型制应该可以确保握持的稳定性，避免因握把型制问题造成施力不便甚至滑手伤人。 5、在同一条茶叶缝隙上多次下针，在茶砖侧面上撑开一条裂缝。 6、茶针向外侧用力，将茶砖拨开。 7、继续拆茶，在原有破坏断面上继续下针，如此以茶针之“无厚”而“入有间”，下针便自然是游刃有余了。 8、拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。 9、将茶叶收拢装入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。

买把茶刀,专门撬普洱茶的,市场上几元钱一把。沿茶叶缝隙把刀尖插进去，两手配合，轻轻用力即可。我也知道有人急起来用菜刀的。不过硬砍容易伤手，也容易伤茶，茶被砍得七零八碎的，难免减了泡茶的雅致。

是熟普洱茶只是成型不同

制作茶砖什么茶都有，也有梗子，也有碎茶压制在一起，所以价格便宜。砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。

1、首先仍然要强调拆茶的原则，即在确保安全的前提下，尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。2、砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向下针，更为轻松省力。3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定。4、在侧面选择茶叶的缝隙下针，全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶针打滑伤人。扩展资料：挑选茶针应注意如下几点。1、推荐在拆茶时使用钢质茶针，市面上许多茶针材质不佳，在面对高紧压度茶品时甚至会有针头卷钝的现象。2、茶针长度不宜过长，会导致茶针重心过于靠前，茶针操控性不佳。3、茶针握把型制应该可以确保握持的稳定性，避免因握把型制问题造成施力不便甚至滑手伤人。

解析：80g/片，16片=80x16=1280g=1.28kg

泡普洱茶砖时，需要用茶刀沿着茶砖的纹路取下适量的茶叶，将紫砂壶用开水烫洗一遍，避免温差大，影响口感。将茶叶倒在茶壶中，加入开水 并立即倒出，再加入100度的沸水，冲泡30秒后便可以饮用。 普洱茶砖茶的泡法 准备材料： 普洱茶砖、茶刀、紫砂茶壶、有滤网的公道杯、开水。 1、用茶刀沿着茶砖的纹路将茶叶取下，按照100毫升水3～5克茶叶为佳。 2、将紫砂壶用100度的开水烫洗一遍，可以使茶壶保温，避免泡茶时温差大。 3、将茶叶放入紫砂壶中，倒入100度的开水，迅速并将其倒出，清洗茶杯。 4、再倒入开水，加盖冲泡30秒后便可倒在有滤网的公道杯中，可以过滤茶末，口感更佳。 5、将过滤后的茶水从公道杯中倒在品茶的茶杯中品尝，不要久泡，否则味道不佳。

存放10~15年的最好。一般认为茶砖可以存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年既有较好的口感。市场有一部分茶砖紧压过度，虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感，茶砖只要是你保存好了，是可以长时间存放的，但一般是10年左右就很好喝了。就比如普洱茶砖，除了经过了特殊处理的，一般自然而成的普洱茶没有“保质期”这一说法。普洱茶越陈越香 ，时间越久越好喝。

1、砖茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气，日月之精华，这种茶才称得上最美的茶。 2、存放时间，国家标准规定：湖南黑茶在清洁，防潮，无异味条件下可以长期保存。 3、一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。 4、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。 5、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（水分不能过高，否则容易产生霉变），加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。 6、开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。

问题一：如何泡普洱茶？ 普洱茶传统泡法 注：所指普洱茶为熟茶体、非霉变的陈年洱 u30fb叶茶高温、芽茶降温 想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提高。如果是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，所以，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。其它采开面叶或嫩芽较少的洱，请在一般环境之中尽量提高温度，然后将该有的香醇泡出来。泡出以后就该固定在一定温度范围之下冲泡。（注：这是第一泡或 第二泡，将香醇逼出来的增温动作） u30fb选壶 壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些 。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水最好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。有人说「泥壶」比较好，我也用过一支泥壶，确实不错，可列为参考范围。 u30fb壶的表现 前项中既然谈到了壶，就顺便说说壶的好处。泡洱一般使用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种，只有壶不是瓷器。香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者，建议使用瓷器（例如嫩沱、或称为云尖之类的），但是因为续温力问题，所以与壶冲泡出来的口感有差异。一般的老洱，如果用壶泡，通常会减少一些让人不愉悦的感觉，例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等。如果一支常泡的新壶，大约半年就可以养成了。养成的壶冲泡起来会比较好喝。当然，四、五年以上的洱壶（部分物质会减少）与盖杯（茶叶的东西全部跑出来）的差异更大。这是我的经验，然而以前听过是因为茶壶的孔隙问题，欲知详情，可以问问壶界人士。 u30fb壶内留汤的特效 一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。如果真的够老的洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的洱，在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以，这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。 u30fb适时出汤 以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇（浓度可能不均匀）。之后的状况大约与第三泡相同。 u30fb置茶量 至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。这样想好象有点「 *** 」，所以我讲一下基本原则：置茶量足够，风味呈现较为容易，但是一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡；置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受；置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，最好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。 u30fb紧结......>> 问题二：普洱茶一坨一坨的怎么泡啊? 你可以用专门切割普洱的普洱刀来进功分取，每次的用茶量还是要根据冲泡器皿和个人口味，一般控制在5克以内比较好 ， 问题三：普洱沱茶一次泡多少 普洱茶分生茶和熟茶,生茶是自然发酵,熟茶是人工发酵,你买的是普洱熟茶,熟茶的汤色像红酒, 生茶的汤色是金黄色,陈年的生茶汤色也会转化成深红色, 以后买普洱茶一定要买纯手工制作的,你所谓的太硬掰不开因为是机器制作,所以压饼的时候会压得很紧,手工制作就不会有这种事情了,而且手工制做还利于后期的陈化,还有就是就算是掰不开也不能整个放进去,一次差不多放个10克就可以了.至于能泡几次,一般可以泡10多泡,普洱茶很耐泡的. 问题四：普洱沱茶怎么泡 最佳答案普洱沱茶冲泡 一般除了醒茶外 所使用的茶具质密度都不宜太高 也就是壶温与水温都不要太高 壶 以紫砂壶较适宜 试茶另当别论，仍以盖碗试之 壶形宽口扁腹为佳 骇沸后关火 沸点醒茶洗茶 然后 三泡茶都不需加温 因为茶叶渐渐开展 时间固定 每泡间隔二十秒，降温 等到第四泡再加温 而后再三泡 老茶则可以每二泡加温 但间隔要更久 问题五：普洱茶饼的泡法 一、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质。 二、选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜， 三、冲水要注意。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品。 四、泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。 普洱茶饮用方法还可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油或鸡油煎烤油茶；有的打成酥油茶。 普洱茶饼怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数，选择相对大小的壶，一般投入壶身的三分之一上下的茶，用开水将茶块泡散后涮洗，洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍，洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，第三泡就可以喝了，喝时的头三泡出汤要快，冲泡时间相对要短，否则太酽，会大扫兴致。千万勿使汤色黑浓，以清澈明亮为佳。 一杯醇香的普洱茶茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。 一叶千山 问题六：普洱茶要怎么泡才好喝？ 普洱茶最简单的冲泡简单点:先要有个紫砂壶或盖碗，壶价高低不一，盖碗就几元钱。公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。基本配置就这些了，其他的东西就是锦上添花了。 沸水冲洗茶具，放茶入壶或盖碗。 洗茶，也就是倒沸水冲泡10秒左右，将水倒掉不要。 头道，倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。 2-10道或者更多,随君所便了. 关键问题： 用沸水，最好用专用泡茶的电水壶烧水。 头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好. 滤网放到公道杯上，过滤碎茶。 问题七：如何泡制普洱茶 1.普洱应该用紫砂壶最好，因为普洱茶是粗老踩的茶。 问题八：普洱茶怎么泡?有什么功效 普洱茶的冲泡与品饮 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。 3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。 4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。 5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。 普洱茶的优点 一、 普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。 二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。 三、 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。 四、 普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。 五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。 问题九：普洱茶洗茶、冲泡最佳方法？ 首先，要区分开是普洱熟茶还是生茶。关于洗茶，最流行的说法和做法是，生茶洗一次，熟茶洗二至三次工开水冲进杯中即可把洗茶水倒掉，至茶叶发开。 冲泡时间：头几道即冲即出，五六道后随次数加长闷茶时间。 问题十：普洱生小沱茶要怎么泡？ 泡普洱.对水温就不用太讲究了..水烧开了泡了就行.第一道工序.就是洗茶了.先把茶放好茶壶里.用热水先泡第一泡..大概30秒左右.就可以倒掉第一泡茶水了..因为普洱的制作工艺...说白了.就是比较脏.咱们先洗洗....然后第二泡就可以饮用了.因为第一到第二泡茶都比较浓.所以大概泡不到1分钟这样.就要倒出来喝了.这点看个人操作手法了.茶越泡越淡的.所以越到后面.反而可以泡久点才够味.

1、茶针。对于青砖、黑砖、花砖来说，用茶针开茶是在开玩笑。如果没有事先经过破碎，这三砖要想用茶针去开，简直是妄想。 2、茶刀。扁平的茶刀貌似不错，但在实际的操作中需要真正的深入，这样的茶刀还是有点儿力不从心，而且即便插进去了也根本无法撬动。当然，已经压制或解制成小块的茶砖就另当别论，茶刀还是可以一用的。 3、木工凿子。这是比较靠谱的工具，不过在开茶的过程中需要非常的小心，因为仅凭一把凿子是行不通的，必须配搭一把锤子，还得想法把茶砖固定住，要是另外有一个人来把持固定茶砖，涉及到两个人手的安全，比较危险，而且操作过程中叮叮当当响，在楼房里还是很麻烦。 4、木工刨刀。刨子的刀片作用相当于一个大凿子，好处是全钢的，敲打起来进度喜人，但是一样需要固定好茶砖，注意手部安全，而且声音巨大。 5、手工锯。比较方便的就可以把青砖锯成块状，再分解就很容易了，配合各种茶刀使用。 6、锯铝机。这个机器在所有的开茶工具里面算是比较安全的。把茶砖放在上面，开始下压时，锯片才开始启动，在锯的过程中手离锯片比较远，并且开茶的效率也挺高。不过，在选择锯片的时候，一定要选择很薄的那种。否则损耗就有点儿大了。还有一个问题，锯的过程中茶末会飞溅，所以不建议在室内进行。 7、无尘锯。无尘锯是必须先把机器打开，然后用手推动茶砖完成分切的工程。这一过程需要非常的小心，否则后果严重，比较危险，不建议普通茶友采用。 8、电手锯。算是比较好用又便宜的。当然，也比较危险。 9、中药铡刀。这把刀在目前找到的开茶工具里面算是比较好用而且安全的。缺点是：需要有力气的人来操作。 10、榔头。给茶砖制造一个可悬空的空间，比如垫高一部分，架在两块木块上等等，让茶砖中部悬空效率比较高。然后用榔头锤击悬空处，大力捶打，如此不断的重复，拆开一半就再把它悬空，如此可以把茶砖开到很小的块状。这个开茶法粗犷，但是成本低，见效快。开茶区域方圆一米垫上干净的大纸，溅落的渣子可以收起来泡。虽然这样敲茶砖也是有声音的，但是总比榔头敲金属声音小多了。

茶砖如何破碎 用茶刀或者茶针从侧面水平插入，然后撬散就行了。 怎么把砖茶弄碎？ 茶店有卖专用的普洱刀，或者用普通的水果刀也成，慢慢的翘开并掰碎，在避光处放置10天左右，装在茶罐场慢慢喝吧。或者用高温蒸一下，蒸过的沱茶就没那么结实了，然后用手就可以分开了，也要在通风避光的地方晾置几天，就可以泡茶待客了。 普洱茶茶饼怎么弄碎 用茶刀或者茶针，推荐使用茶针，就是像把锥子一样的那种。成片撬开，一片片剥离，尽量不要弄得太碎，那样会影响泡出来的口感。 怎样能把茶砖弄碎？？ 从侧面撬，好撬一些～有专门的工具卖～可以买一个。其实多撬撬就顺手了。普洱茶喝多少，撬多少，大块的茶砖、茶饼好保存。 碎了也不要紧一样可以泡的。 怎么把茶砖弄开？ 1、把茶砖垫著包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。　　2、将普洱茶刀，从茶砖的侧面，慢慢插入茶砖。茶砖的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把砖包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶。够量就行。但这次我们是暴力破坏，所以继续。　　3、来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得 *** 普洱茶砖里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力!这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢 *** 去。这样，就可以撬开普洱了。如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了。你可以将左右移动的范围加大，像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面 *** 去，撬开来。　　记住，越是接近中心，普洱就越是压得紧。所以，要农村包围城市，慢慢从边上弄开。把普洱刀插入茶饼，也要小心滑掉，戳到手。每撬下来一块，就试试，是不是可以用手来掰开普洱了。如果手可以掰了，就放掉凶器，用手掰吧。一般处理成这样的小块就行了，要喝的时候，再掰碎。如果中间那块实在太硬，掰不开，就先放著好了～等到你把弄下来的喝完了，它也就松到可以用手来掰了。反正，一定要胆大心细，不要用蛮劲。普洱刀虽然不开锋，但是很尖。 白茶茶饼怎么弄碎图解 在撬茶的时候请从侧面撬，侧面比较松，一层一层的撬开就行了，注意小心别伤到您的手哦 茶砖怎样喝?弄开就成末了 茶砖要用一个钝器（锥子也可以）把茶砖撬成小块，约20克，放入杯中即可，不过冲泡普洱茶要洗茶两次，第三次冲泡的才可以喝。 朋友给的一块茶砖很硬，请问大家，怎样弄碎 有专门弄茶砖的工具 买一个就可以了 朋友给的一块茶砖很硬，请问大家，怎样弄碎？怎样喝啊？ 把它竖起来，用菜刀按纹理进行切。 普洱茶茶砖怎么弄开啊 拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。 有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。 对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。 一、使用茶刀撬饼茶 1． 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。(如图1) 2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。 3．向上用力，把茶饼撬开剥落。(如图2) 4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 二、使用茶锥撬沱茶 1． 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。 2． 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。 3． 也可沿沱茶外沿剥撬 4． 沱茶就可以慢慢撬散了

茶砖因为压制的比较紧凑，使用茶针更好拆解，松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆。泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后盖上盖子20秒后出汤，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

主要是方便保存运输

1、抛砖引玉[pāo zhuān yǐn yù]：谦辞，比喻用自己先发表的粗浅、不成熟的观点或文章去引出别人高明的意见或佳作。2、增砖添瓦[zēng zhuān tiān wǎ]： 指尽力作贡献。3、砖垛[zhuān duǒ]：以砖为建筑材料砌筑而成的墙或某些建筑物突出的部分。4、茶砖[chá zhuān]：中国以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。5、通体砖[tōng tǐ zhuān]：指胚体和砖表面颜色保持一致的低吸水率瓷砖。通体砖的主要目的是为了让砖体经过倒角开槽等二次加工后，露出来的砖胚可以和砖面的颜色保持一致，以保持设计的统一感。

一沱二饼三砖即沱茶、饼茶、砖茶。最早期的时候，为了方便运输，制茶人把茶叶以柱状的形式装进竹子里，然后运送到销售地区，再进行切割成片，茶饼就是在这个基础上进行了改良。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。喝茶注意事项需要注意在饭前和饭后20分钟左右喝茶是非常不合适的，尤其是浓茶。因为这样做会稀释胃液并影响消化。中医认为“脾胃伤，百病由生，淡茶温饮保年岁”，喝淡茶，温茶更有利于健康。空腹喝茶：空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，增加水的吸收率，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。

　　1、首先仍然要强调拆茶的原则，即在确保安全的前提下，尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。 　　2、砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向下针，更为轻松省力。 　　3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定。在侧面选择茶叶的缝隙下针，全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶针打滑伤人。 　　4、一把优质的茶针可以胜任任何型制和紧压程度之紧压茶品的拆茶工作。推荐在拆茶时使用钢质茶针，市面上许多茶针材质不佳，在面对高紧压度茶品时甚至会有针头卷钝的现象。茶针长度不宜过长，会导致茶针重心过于靠前，茶针操控性不佳。茶针握把型制应该可以确保握持的稳定性，避免因握把型制问题造成施力不便甚至滑手伤人。 　　5、在同一条茶叶缝隙上多次下针，在茶砖侧面上撑开一条裂缝。 　　6、茶针向外侧用力，将茶砖拨开。 　　7、继续拆茶，在原有破坏断面上继续下针，如此以茶针之“无厚”而“入有间”，下针便自然是游刃有余了。 　　8、拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。 　　9、将茶叶收拢装入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。

撬开成小块，用刚烧开的百度开水冲泡～

拆茶的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。一、使用茶刀撬饼茶1． 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。(如图1)2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。3．向上用力，把茶饼撬开剥落。(如图2)4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了二、使用茶锥撬沱茶1． 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。2． 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。3． 也可沿沱茶外沿剥撬4． 沱茶就可以慢慢撬散了

1、茶砖坏了有发黑，发暗发霉的颜色。2、有发霉的味道，这证明已经坏了，腐败了，不可以再饮用了。

普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份，不管是生茶砖或熟茶砖，如果年份久了，起码要8年以上的，茶砖本身已见松蓬，可以随泡随开，即要喝啦，才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开，或用手搓茶砖的边缘，让茶叶掉下来。如果是新茶，又要赶着喝，就把整个茶砖打散，用紫砂茶罐储放，会有催熟的作用。冲泡茶砖一定要用滚水冲泡，因为对普洱茶来说，质量品位以一饼二沱三砖来排列，饼茶是上，茶砖是下，当然也不能绝对，有时茶砖比饼茶还好呢，主要还是看茶叶的状况，不过由于生产工艺的区别，茶砖的茶叶会碎一点，所以冲泡时，一定要水滚（茶壶的水要滚开）、茶叶适量（一般6～10克便可）、浸泡时间合理（一般8秒为宜）、不闷茶叶（冲泡过程倒完茶水就把茶盅的盖打开，防止温度影响茶叶的冲泡口感），这四要素注意了，冲泡的茶砖就能尽显本色，令你喝出茶砖的该有风味。

我有块茶砖太硬，茶刀，茶针都用了真的没办法了