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龙井茶的口感鲜爽、甘甜、清冽等，而且它的香气浓郁沁人沁脾，饮用龙井茶之后口齿生香。
西湖龙井口感是具有，香气清高鲜爽，滋味甘甜，茶汤清碧，悦目动人之感，品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。
1、西湖龙井茶外形文化内涵：
龙井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
2、西湖龙井茶外形特点：
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
3、西湖龙井茶品质特点：
外形之别：西湖龙井黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”。而浙江龙井颜色均匀，大小均匀，漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，不以色相论英雄。香气之别：西湖龙井有兰香味、豆香味，香高持久。浙江龙井香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，二者对比差异较为强烈。味道之别：西湖龙井若茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久，饮后留有余韵。
浙江龙井则较为苦涩。形美：西湖龙井茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长短大小匀齐；叶底“一旗一枪”，色泽翠绿、细嫩成朵，异常细嫩。优质龙井茶叶扁形，条索整齐，宽度一致，手感光滑；叶细嫩，一芽一叶或二叶，芽长于叶3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片；茶汤味道清香。假龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。龙井茶杜绝挤压，要低温、干燥，独立储藏。
4、西湖龙井茶的功效：
西湖龙井茶除了骄人的龙井茶文化外还有良好的功效，西湖龙井具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇、抗氧化、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
龙井茶不仅口味好，它的功效也比较多。
王木生 -
龙井茶的味道有点像西湖龙井茶叶的味道，闻着有点清香，但也分各种口味，不像从前那么多单一。个人喜欢甜的龙井，就像饮料，沁人心脾，不自觉地多喝几杯。望采纳。
大牛哥 -
评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形两叶一芯，交错相映，上下沉浮。成茶一芯两叶，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡
陶小凡 -
西湖龙井茶是中国十大名茶之一。西湖龙井生产区位于美丽的杭州西湖区。当然，明前龙井或石峰龙井是最有名的。这样看来，西湖龙井的鉴别也是一个很大的问题。
古代：清干隆访问杭州西湖时，将石峰山下的胡公寺前的18棵茶树封为“奥运茶”。
今天：国家积极支持西湖龙井茶的开发，被列为国家外交礼品茶。如果毛主席捐赠斯大林，周恩来就给了基辛格。
首先，有一件事是肯定的，它不可能便宜。赵先生一直强调，昂贵不一定是好茶，但便宜不是好茶！
如果你想购买正宗的西龙，与西湖龙井的平均价格相比，干茶的价格要高出1K。至于前特级，价格更高！
那么我们如何区分西湖龙井真假？
1.颜色辨别：一般来说，西湖龙井茶平整光滑，非常锋利，锋利，整齐，色泽鲜绿。相反，形状松散粗糙，身体轻盈，静脉暴露，颜色为黄色，表明质量低。
2.闻香味：西湖龙井茶风味浓郁。西湖乡的茶农被直观而生动地描述为“（炒）蚕豆香”，也被称为“兰花豆”。真正的“龙井”尤其是特殊而先进的“石峰龙井”。不要更新杯子里的水。盖子将被“窒息”几分钟，气味就会显露出来。兰花豆的独特香气上升，并且还带有淡淡的蜂蜜甜味。当水更新时，“香味”更加强烈。假西湖龙井的味道更轻，味道不是兰花豆味。这是酿造后最容易揭示的两三次。茶叶的良好香气通常更新鲜，具有不良香气的茶通常具有苦味或粗糙感。
3.品味道：第一次冲泡三分之一的酿造液，然后继续喝一半的水。真正的龙井的味道是“芬芳”和“醇厚”，兰花豆与蜂蜜的甜味和味蕾混合在一起。龙井茶农称之为“滑溜溜”的独特质地。这种质地类似于青岛啤酒。它与任何品牌都不同。味蕾的味道和质地应该“重”，“醇厚”感觉更加细腻，如面粉。对于粉末。接下来，吞下几口“恢复”，清雅甜美的味道清楚地了解白色通风的喉咙，七八分钟后，味道仍然存在，甜味依然存在。假龙井，首先，香味明显清淡，没有甜美的回味和醇厚的质感，可以很容易地分开。
4.观察形态（高级技能）：通过柔情，整体粉碎，颜色，清晰度等来看茶的形状，以确定茶体的重量和茶的质量。做工。一般来说，西湖龙井茶平整光滑，非常锋利，锋利，整齐，色泽鲜绿。相反，形状松散粗糙，身体轻盈，静脉暴露，颜色为黄色，表明质量低。
5.叶底：叶子的底部是酿造后留下的茶渣。主要通过芽与幼叶含量的比例和叶质的旧嫩度来衡量。西湖龙井茶的优质叶底要求叶子细腻柔嫩，均匀，整齐，绿色，明亮。可怜的叶子枯燥，古老而稀薄。
当然，赵先生建议茶叶爱好者，鉴于目前西湖龙井市场，想要去正宗的西湖龙井并不是一件容易的事。如果你不了解这个市场，如果你有钱，也不容易买到。如果你真的想买正宗的西湖龙井茶，最好直接去茶农买。毕竟，网络是如此发达，茶农根本不卖，他们不愿意每次都卖给茶商。西湖龙井茶有很好的口碑。总而言之，辩论是“基础”，气味是“前提”，味道是“关键”，至于形状，除非是茶叶大师的鉴定，一般情况下都可以忽略不计。
北境漫步 -
有些炒豆子的香味儿。