- 朽月十八
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一、选择租金合适的地段开店
店租在开茶叶店多少钱这一问题中,占得比重很大,房屋租金是茶叶店经营最大的成本压力之一,在某种程度上决定着茶叶店后续经营成败,还是茶叶店毛利中必须要支付的费用,虽然很多的加盟商认为热门商圈是最理想的地段,但这样的地段对于茶叶店来说,收入弹性不大,座位的周转率也比较低,对于资金不是很雄厚的加盟商来说,还是要在租金和人流中折中选择。
二、控制茶叶店的投资规模
茶叶店的规模大小对茶叶店要多少钱影响之大,想必大家都有所了解,据分析,当茶叶店的面积在250平方米左右时,开店的成本率是最低的。对于资金不足的加盟商来说,最好不要超过这个规模。茶叶店本身幽静雅致的特性也决定了它是排斥大团体的。
三、降低茶叶原料的采购成本
降低茶叶原料的成本并不意味着要以次充好,以次充好虽然会在前阶段决定茶叶店要多少钱的问题,但对于茶叶店的经营十分不利,对于新开的茶叶店来说,口碑信誉非常重要。要实现茶叶原料的采购成本,可以从疏通和理顺茶叶及食品原料的进货渠道,特别是茶叶的进货渠道,与供应商建立良好的合作关系。量大价优是交易规律,大量采购可以使供货商降价,从而降低茶叶店的成本。所以,对一些季节要求不严,保存性比较好的茶叶及食品原料可以一次较大批量购进。
因此对于如何经营茶叶店,学会如何节省成本是很关键的,不单在开店费用预算要明白,在之后茶叶店的经营过程中,也需要注意去控制人事成本、茶叶原料成本等成本费开支。
- 苏州马小云
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——更多数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。
传统茶行业发展现状分析:产大于销,转型升级迫在眉睫
中国茶行业产量已经维持十年连续增长,产大于销仍是突出问题。中国是全球最大的茶叶生产国,同时也是全球唯一生产绿、红、青、黑、白、黄六大茶类的国家。据前瞻产业研究院统计数据显示,在国内市场,由于茶园面积稳中增长,湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩,2013年中国茶叶产量已达192.4万吨,并呈现逐年增长态势,截止至2017年中国茶叶产量增长至258万吨,2013-2017年,国内茶叶产量年均复合增长率分别为7.6%。进入2018年底中国茶叶产量达到了261万吨,跃居世界第一,占全球产量的45%。
2013-2018年中国茶叶产量统计情况
数据来源:前瞻产业研究院整理
“互联网+”行动提供计划机遇
对于深度调整的中国茶叶产业而言,在经济新常态下,互联网将推动茶叶流通使命、流通经营和流通组织的变革。随着“互联网+”行动计划的铺开,互联网将不断颠覆传统茶叶产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局,延伸出很多新的商业模式、销售模式。
1)颠覆以生产企业为主导的传统思维。企业将运用互联网、大数据研究消费者的需求和变化,特别是研究新一代消费者的需求和偏好,以此调整企业的发展规模、产品方向和创新内容。
2)改变传统茶叶营销理念和方式,为茶叶市场细分提供了现实可能性。茶叶企业未来需要用大数据精准定位目标客户,提供精准服务,并以精良的服务实现与客户的密切互动,为不断改进产品质量、推动产品创新提供可能。
3)对传统茶叶销售提出挑战,要求重新构造产品分销渠道。互联网促进了商流、物流、信息流、资金流通过电子商务能够实现融合。大大压缩中间环节、降低成本、提高流通效率,必然不可避免地对传统分销渠道、组织和环节进行冲击和重构,创新出新的渠道和方式。
4)对茶叶传统品牌传播渠道和方式提出挑战。未来在互联网,特别是移动互联网时代,精准化传播将成为重要的传播工具,微信营销等方式可能对人们的购买决策产生影响。“互联网+”将重构茶叶行业竞争格局,打开茶叶产业发展的新时代。