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河南信阳毛尖属于绿茶类,不经过发酵,茶性偏寒,信阳毛尖又名豫毛峰,其产地为信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地,信阳毛尖茶的制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序。
信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺),这些地方海拨多在500-800米以上,高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫,丝丝缕缕如烟之水气,滋润了肥壮柔嫩的茶芽,为制作独特的信阳毛尖提供了优质的生态环境。
扩展资料:
信阳毛尖的特点
1、外形
信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称,因为这些特点,使得信阳毛尖茶广受海内外市场欢迎。信阳毛尖从外形看去,鲜绿油光、细长匀整、紧结圆直、白毫密布。
2、口感
冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇,而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠,这些都是信阳毛尖的特点之一。
首先闻其香气清爽,高雅持久,品一口冲泡后信阳毛尖的滋味,味鲜且醇,饮后回甘生津,口腔清新,看其汤色嫩绿或黄绿,清澈明亮,在看叶底颜色鲜绿有光泽,并且均匀整齐。
参考资料来源:百度百科-信阳毛尖
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信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;
其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。
扩展资料:
新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显;陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。
新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,5分钟后泛黄。
汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生,嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。
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信阳毛尖
是河南省著名特产之一,中国名茶之一,以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格著称,属于绿茶种类。
信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。
信阳毛尖茶行业品牌
信阳毛尖茶行业知名品牌企业代表有五云茶业 文新茶叶 上上席茶业 蓝天茶叶 霖露茶业等。
希望以上内容能对你有所帮助。
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