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因缅甸境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤，缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。
缅甸粽子：粽子是有糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。
缅甸的基本食品主要是米饭和咖喱，拌有沙拉的鱼酱有许多种形式，米饭、其它菜肴与汤一起食用。米粉和鱼汤做成的鱼粉汤，椰子、鸡肉咖喱加面条做成的椰奶面条都是缅甸人最喜欢的早餐和便餐食品。
缅甸也盛产海鲜，在仰光和其它城市中大部分的缅餐和中餐馆中，螃蟹、对虾、龙虾和其它贝类都是非常受欢迎的菜肴。
典型的缅餐馆供应肉类和蔬菜食品，大部分的缅甸餐馆还可以做中国菜和印度菜，其它风味的亚洲菜包括泰国、越南、日本、韩国和新加坡风味的菜肴在缅甸也可以品尝到。西餐主要是在宾馆饭店中才有，在仰光有一些餐馆提供意大利菜。
缅甸有许多茶叶店，在仰光和曼德勒有几家快餐中心和快餐吧。
缅甸人的口味特点是酸、辣、清淡，不油腻，类似我国四川口味，一般餐桌都要求放上辣椒油。爱吃鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼酱，喜食咖哩，要求略带甜味，最好拌上番茄，除吃一般蔬菜之外，人们喜欢用水果做莱。如把芒果切成片，拌队黄豆粉、虾米松，虾酱油、洋葱头以及炒过的辣椒籽，吃起来又酸、又咸、又辣、又鲜。
缅族人占缅甸人口的大多数，遍居于缅甸全国。遵照佛教习俗，缅人每日只进两餐，进餐时间约在上午9时与下午5时。由于缅甸是大米之邦，所以缅人素以大米为主食，菜肴很简单，惯以咖喱为佐料。进餐时，大家围于矮桌四周，或蹲，或盘腿而坐，桌上放一碗咖喱菜汤，一碟鱼虾酱和几杯清水，人们用拇指、食指和中指把米饭抓进口中。有时，汤碗里放一把汤匙，以备公用。一般而言，各家用餐都禁酒，但在酒店里可以饮酒。饭后，人们到水缸边洗手，然后喝水、吸烟或嚼槟榔。
缅甸饮食文化
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
缅甸人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重：讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。
②口味：一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。
③主食：以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。
④副食：喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。
⑤制法：对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐：喜爱中国的川菜。
⑦菜谱：很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴。
⑧水酒：爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。
⑨果品：爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。
因境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤等。缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。
·爽口香脆炸素菜：把胡芦瓜切段及豆芽蘸炸浆入油镬炸，前者炸起来十分爽口；豆芽则以脆口取胜，蘸自家调制的辣酱，酸甜又香口。
·茶叶沙律：缅甸的沙律没有沙律酱，而用清香茶叶去提香，拌菜丝、虾 米、缅甸珍珠豆（花生），蚕豆，用来佐酒或茶俱佳。
·鱼粉汤：把鱼拆肉，以香茅和姜去调味，除去俗称的“泥臭味”，再用炒香的马豆熬汤，米粉尽收鱼汤的鲜味之余，伴菜有入口香而爽的香·蕉树芯、炸制， 鱼汤底浓到化不开。
·咖喱蟹：主要以咖喱粉调味，拌洋?提香，辣度可随口味增多减少，肉蟹味浓郁又香口。
·缅甸大虾：缅甸运来的大虾以多膏见称，烹调以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身长而肉嫩，入口如吃龙虾肉。
到缅甸旅游,最值得看的有5大特色
1东西方文明的并存:在人文景观方面,缅甸保存着许多东方社会的传统,但由于曾经长期被西方殖民者统治,又有许多西方的特色.在那里,你可以看到许多亚洲特有的东西---男人和女人的穿着长裙,走在金色的宝塔旁边.但离此不远的地方,却又耸立着已被损坏的殖民地建筑物.
2佛教建筑与佛教文化
3热带风光
4自然风光"
旅游景点:
1仰光的大金塔,素面佛塔.皇家湖.翁山公园.百年火车站.茵雅湖.
2,曼德勒,爬曼德勒山.
3蒲甘,是一个著名的旅游景点,它曾是一个古代王国的中心.被损坏了的3000座庙宇分散在围绕该城的田园里,而它的影响是跨越时代的.
路线:有民用航空可以直达缅甸首都仰光的明哥拉郭机场.
公路交通也十分发达,有滇缅公路与中国云南相通,缅甸有几万公里的公路,但大部分都没有铺设柏油路面.
在缅甸国内有铁路与公路客运.仰光与曼德勒之间有出租车.曼德勒到蒲甘可坐船游览,沿伊洛瓦底江欣赏两岸风光.
缅甸缅族人饮食习惯
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
缅甸人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。
②口味一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。
③主食以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。
④副食喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。
⑤制法对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐喜爱中国的川菜。
⑦菜谱很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴
⑧水酒爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。
⑨果品爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。
缅甸民俗风情
缅甸是佛教国家，全国人口中有89.4%为佛教徒，全国各地处处是佛塔，有(金之都)美誉，尤以仰光之大金塔(SHWEDAGON PAGODA)举世闻名，入佛寺须脱鞋、袜，女性入佛亦不得穿丝袜，同时不宜穿短裤。
由于笃信佛教，缅甸人性情各，心地善良，也很好客，上朋友家作客，通常会备小礼物馈赠.
有趣的是，缅甸人有名无姓，男士名字前冠以U(念乌)，女前冠以DAW(念道)。
缅甸人重视教育，缅文及英文普遍使用，如必须找华文翻译员，亦不难找。
缅甸夜间无娱乐，旅客在晚餐之后，就无处可去。团体在仰光旅游可请旅行社安排传统歌舞。一些较新的旅馆有卡拉OK及酒廊等设施。
缅甸之服饰极有特色，无论男女老少下身都著棉布"沙龙"，男生打结于前，女生则打结于腰侧。在一般场合，男生上身穿长袖衬衫，下身穿沙龙，遇正式场合则外加一件长袖短外套，外套上缝有中国布约，脚穿塑胶拖鞋。缅甸有许多政府官员为军人，接见外宾会穿军服。女生则上身穿缝制的贴身衣服，遇正式场合外加颜色鲜艳亮丽的围巾，同样是足穿拖鞋，惟已有一些年轻时髦小姐穿高跟鞋。
缅甸之平均为摄氏32度，在最炎热的季节，中部干燥地区温度相当高。男性穿衬衫即可，若遇正式场合宜系领带或穿西服。女性则建议穿棉质洋装。5月中旬至10月中旬为雨季，宜带雨伞。10月下旬至2月中旬则为较凉的季节，可携一件上套备用，冬季至曼德勒及北部的SHAN州，则须携带冬装。
一颗苹果 -
缅甸玉，又称翡翠玉，被中国人视为吉祥幸运的象征，有很高的保值和收藏价值，长期以来价格一直比较稳定。但2003年开始，缅甸玉石价格不断走高，至今已上涨150％左右。为什么一直比较平稳的缅甸玉石价格，近两年不断上涨呢？带着这个疑问，记者走访了缅甸仰光、曼德勒等地的玉石市??br /> 没有检测设备，分辨真假完全靠经验 说起缅甸玉石市场，必然要提到仰光、曼德勒的玉石集散地和帕敢的玉石产地。缅甸的玉石销售分玉石毛料和玉石成品，仰光和曼德勒的玉石交易市场都既卖毛料也卖成品，帕敢则主要是毛料市场，交易量不大。 曼德勒市场是缅甸中低档玉石的主要批发市场，约有2万平方米大?３∧谑且慌排拍局频拇笈镒樱 б豢聪裰泄 穆短齑笫谐。 智 薪灰佐浯浣涿妗⑹诛怼⒚ 稀⑵ 稀⒌窦龋耘⑽鳎 扔姓 肤浯洌 灿蠦货、C货，甚至镀膜翡翠，但没有检测设备，分辨真假完全靠经验。其中，戒面交易量最大，质量以中档为主；毛料和片料以低档货色为主。据估计，每日都有5000至8000人进场交易，大多是中国人，交易量可观。 中国玉石商人逐渐成为仰光拍卖会的主角 仰光的玉石市场主要是昂山将军市场和国家珠宝展览馆。其中，昂山将军市场位于市中心繁华闹市区，是缅甸珠宝玉石最大最集中的成品零售市?Ｊ谐∧诮 偌抑楸τ袷 甏砺溆兄拢 痈叩凳诛怼⒔涿妗⒌窦郊 浔阋说挠衽啤⒂裆ぃ 髦值荡蔚挠袷 破妨绽怕 浚 负趺课挥慰投寄茉诖朔⑾肿约合不兜亩 鳎犊 饽摇５比唬 宓橛袷 鄹癖┱窃谡饫镆蔡逑值米钗 飨浴＞菁钦吡私猓 杂耧砦 ?002年年底至今，价格翻了一番多。曾经有人将2002年买的价值600美元的玉镯3年后再交给同一家玉石商店代卖，结果以2200美元轻易出手。那些玉石商店的老板对品质上乘的玉镯基本上都是“一口价”，他们都说“好东西留着只会增值，不急着卖”。 为什么近几年仰光的玉价会暴涨呢？OK珠宝店的老板向记者道出了其中的原因。他说，真正喜欢翡翠的只有中国人。前几年，来仰光的中国人相对少，而且那时的中国人口袋里的钱也不多。这几年不同了，不仅来的人多了，而且来的人口袋里的美元也多了。有些人出手大方得甚至令人惊讶。他说，有一次，几个中国的“空姐”来到店里，一两个小时内就买走了店里价值10多万美元的手镯、戒面等高档玉石，这一下就完成了该店几个星期的销售额。这样的中国客人数量越来越多，玉石价格怎能不涨呢？ 国家珠宝展览馆被认为是购买红、蓝宝石的好去处，每年这里都要举行4次玉石拍卖会。2005年10月的拍卖会有1236名外商参加，交易额高达4800万美元。近几年，随着中国人购买力的不断提高，对翡翠的喜爱程度日益增加，中国玉石商人逐渐成为仰光拍卖会的主角。据一位玉石老板介绍，中国广东来的玉石商人在每次拍卖会上都是一掷千金，出手极为大方，往往是缅甸商人出价的2到3倍，几乎包揽了所有的玉石毛料。不少毛料缅甸商人认为根本没有赚头的，但到了他们手里仍然“利润丰厚”。 因此，以中国广东揭阳、四会、平洲为代表的中国玉石商人已经稳稳坐牢了第一大买主的交椅。 云南玉石市场的火暴与缅甸有着密切关系 翡翠玉石是不可再生资源，缅甸对玉石实行的是“限量开采”、“限制上等玉石出口”的政策。2005年1月中旬开始，缅甸矿业部规定，约10家缅甸玉石公司抽签决定出口顺序，每次可以出口100吨玉石，每次办理出口手续需3天左右，估计每个月可办理10次左右，出口近1000吨。这些公司在帕敢都有自己的矿山，同时也代理其他翡翠玉石商人的毛料营销业务。 曼德勒的几个大公司主要有金固、宏邦和WINNER等，他们构成了缅甸玉石毛料出口的重要力量，每年向中国香港、云南、广东等地出口大量的玉石毛料。云南玉石市场的火暴与他们有着密切关系。2001年之前，他们把大量玉石毛料通过陆路边贸口岸出口到云南。具有区位优势的云南腾冲、瑞丽等地形成了全国最大的玉石毛料集散地，并销售到香港、广东等地。2001年以后，缅甸政府禁止玉石毛料以边贸方式出口，中高档玉料大量以航运、海运形式运出，中缅边境玉石交易量锐减。近来，云南地方政府和企业为重建当年玉石交易中心的辉煌，从税收、通关手续等方面给予大量优惠。优厚的条件进一步加剧了玉石市场的竞争，玉石毛料供不应求，真正成了“皇帝的女儿不愁嫁”。 珠宝店的叫价，基本上可以打5至8折 如果你要买玉石毛料，首先要备足资金，至少几百万元人民币，多多益善，否则免谈。有了资金，可以去两个地方，一个是前面提到的国家珠宝展览馆，参加拍卖会，另外一个就是为数不多的几家私人公司，比如金固公司、宏邦公司等。记者曾亲眼在宏邦公司看到一块品质上乘的翡翠毛料，不足700克的石块，最低要价就是800万美元，而且还不愿出售（见图片）。在这些地方能否买到如意的玉石毛料，就要看自己是否懂行了。当然，还要注意符合缅甸的玉石出口政策和有关手续。 如果你要买成品，可以到昂山将军市场，也可以到OK、金网、天宝、富美、宝源等珠宝店。如果你对自己辨别真假的能力有把握，可以在昂山将军市场到处转转，多看多问，没准就能淘到真正价廉物美的好东西。否则，建议各位到上面提到的这些珠宝店，基本可以保证玉石是A货，而且这些店加工相对精细，尤其是玉石雕件、手镯的加工水平还比较令人满意。至于价格，根据记者多年常驻仰光的经验，珠宝店的叫价，基本可以按5至8折还价，这些珠宝店的人全都会说中文，其中不少就是华侨或华人，所以多磨磨嘴皮子，大多都能马到成功。最后还有一招，不论在什么地方买了玉石制品，一定要向老板索要政府完税发票，一方面可以保证出关时海关放行，一方面一旦发现货品有问题，只要将原物与发票一同带回，基本都可以退换。▲ 过去，翡翠原石的买卖是珠宝界最神秘的一种交易，她的神秘就在这"赌"字上，因而买主又有赌玉、赌石的说法。 上面说过的很多"老坑种"表面往往有一层皮壳，由于氧化作用，皮壳已成褐红、褐黑或其他各种杂色，一般仅从外表，并不能一眼看出其"庐山"真面目。即使到了科学昌明的今天，也没有一种仪器能通过这层外壳很快判出其内是"宝玉"还是"败絮"。 买玉者必须从包有皮壳的原石（有时也在皮上开一"窗口"，指擦掉小块皮壳露出玉质），来判断这块玉的价值。这种买卖的过程就是买家与卖家对一块有皮玉石眼光较量的过程。由于这种判断是建立在经验基础上的，同时玉石形成的地质环境很复杂，条件不同，形成的皮壳也不同厂口不同情况也会有变化，因而买卖风险很大，也很"刺激"，故称"赌"。赌赢了利润很大，所以这种买卖从古到今历久不衰。 传说缅甸玉石商人赌石后，当真正切开加工时，一般不敢亲自在场，而是在附近烧香、求神保佑。如果切开的赌石内有许多水灵剔透的翠绿，一夜之间便可成为富翁；如果切开赌石后其本质是一块外绿内白?quot;灰沙头"，一夜之间就会倾家荡产 缅甸的翡翠产地主要分布在缅甸北部的乌龙河流域，亲敦江支流，克钦邦西部与实皆省交界线一带，呈北（133）东－南西向延伸，长约250公里，宽约15公里的区域。翡翠矿呈带状分布，不同地段开采出不同质量的玉石，便形成不同的厂口、坑口。 历史上缅甸最著名的厂口有四个：度冒，潘冒，缅冒和南奈冒。很多翠绿晶莹的旧款翡翠首饰多产于上面四个地区。但经过几百年的开采，上述很多旧坑已近采空，现时很难见到这些老坑口的玉。当今较出名的坑口有帕敢、麻猛弯、带卡、南琪、打木坎、莫鲁及后江等等。这些名称都是缅语地名的译音。不同坑口出的玉，大小不同，皮壳不一，质量也有差异。 如莫鲁石往往种好、水好、色高，老种老绿，但色偏沉暗不阳艳，多裂烂，硬度大；麻猛弯石，呈结晶皮壳、糙手，常有雾，皮壳细腻均匀地子细，皮壳粗则地子粗，且色多偏蓝，蓝中夹白等。如想了解不同坑口玉质，需亲临产地，不断摸索积累，方知一二。
西柚不是西游 -
发酵茶叶沙拉:也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。这道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。掸式米饭:在缅甸语中叫做nga htamin(鱼饭)的这种掸(缅甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油。油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣好吃、香喷喷的小吃。
缅甸咖喱饭:到传统的缅甸餐厅吃饭绝不仅仅是一顿饭的事，更是一次绝妙的烹饪体验。如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你点了单之后——通常是一盘多肉多油的咖喱饭，周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌。这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱。蘸酱有ngapi ye(一种缅甸当地的蘸酱)，一种水分多的鱼味酱，还有balachaung，一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物。在穆斯林经营的咖喱餐厅，汤里则可能是小扁豆和蔬菜根，小菜就可能是香脆的印度博饼了。前面的菜之后，你还会吃到一道传统的缅甸甜点，漆器盘子里盛放的腌茶叶和坚果，或者一杯椰糖。
茶馆里的饭:由缅甸少数民族经营的茶馆更是深入发掘传统缅甸面食和米饭佳肴的好地方.印度人或者穆斯林经营的茶馆倾向于提供受南亚影响的油炸小吃，比如萨莫萨三角饺、普利(夹着番茄咖喱的炸面包)，还有一种烤面包nanbya，它也经常作为甜点出现。
甜品小吃:不像西方的甜点，缅甸的甜点(统称为moun)并不单独作为甜食来吃，而是作为小吃，尤其是在早晨和下午与茶搭配在一起来吃。而且不像东南亚其他地方的甜食与糖离不开关系，缅甸的甜食通常是从磨碎的椰果、耶汁、米粉、糯米饭、木薯粉和水果中获得甜味。好吃的缅甸甜食有hsa nwin ma kin，一种由耶汁、酥油和葡萄干混合的小麦粉做成的脆糕;bein moun和moun pyit thalet，缅甸式的煎薄饼，又香又甜，和英国的小圆饼很像。
豆豆staR -
因缅甸境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤，缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。
缅甸粽子：粽子是有糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。
缅甸的基本食品主要是米饭和咖喱，拌有沙拉的鱼酱有许多种形式，米饭、其它菜肴与汤一起食用。米粉和鱼汤做成的鱼粉汤，椰子、鸡肉咖喱加面条做成的椰奶面条都是缅甸人最喜欢的早餐和便餐食品。
缅甸也盛产海鲜，在仰光和其它城市中大部分的缅餐和中餐馆中，螃蟹、对虾、龙虾和其它贝类都是非常受欢迎的菜肴。
典型的缅餐馆供应肉类和蔬菜食品，大部分的缅甸餐馆还可以做中国菜和印度菜，其它风味的亚洲菜包括泰国、越南、日本、韩国和新加坡风味的菜肴在缅甸也可以品尝到。西餐主要是在宾馆饭店中才有，在仰光有一些餐馆提供意大利菜。
缅甸有许多茶叶店，在仰光和曼德勒有几家快餐中心和快餐吧。
缅甸人的口味特点是酸、辣、清淡，不油腻，类似我国四川口味，一般餐桌都要求放上辣椒油。爱吃鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼酱，喜食咖哩，要求略带甜味，最好拌上番茄，除吃一般蔬菜之外，人们喜欢用水果做莱。如把芒果切成片，拌队黄豆粉、虾米松，虾酱油、洋葱头以及炒过的辣椒籽，吃起来又酸、又咸、又辣、又鲜。
缅族人占缅甸人口的大多数，遍居于缅甸全国。遵照佛教习俗，缅人每日只进两餐，进餐时间约在上午9时与下午5时。由于缅甸是大米之邦，所以缅人素以大米为主食，菜肴很简单，惯以咖喱为佐料。进餐时，大家围于矮桌四周，或蹲，或盘腿而坐，桌上放一碗咖喱菜汤，一碟鱼虾酱和几杯清水，人们用拇指、食指和中指把米饭抓进口中。有时，汤碗里放一把汤匙，以备公用。一般而言，各家用餐都禁酒，但在酒店里可以饮酒。饭后，人们到水缸边洗手，然后喝水、吸烟或嚼槟榔。
缅甸饮食文化
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
缅甸人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重：讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。
②口味：一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。
③主食：以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。
④副食：喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。
⑤制法：对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐：喜爱中国的川菜。
⑦菜谱：很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴。
⑧水酒：爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。
⑨果品：爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。
因境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤等。缅甸料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。 ... 展开全部>
热心网友 | 2013-07-04
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还要旺仔 -
甸国民经济的基础，农作物主要有稻谷、小麦、玉米、棉花、甘蔗和黄麻等。缅甸森林资源丰富，全国拥有林地3412万公顷，覆盖率为50％左右，是世界上柚木产量最大的国家。柚木质地坚韧、耐腐蚀，是人类用钢铁造船以前世界上最好的造船材料。缅甸将柚木视为国树，被称为“树木之王”、“缅甸之宝”。缅甸盛产的玉石和宝石在世界上享有盛誉。