大鱼炖火锅 -
首先准备好食材，把鸡翅的根部用剪刀剪开，把肉翻过来。
把处理好的鸡翅放入盆中，加入适量葱、姜、料酒、蚝油、海鲜酱油、胡椒粉，抓匀腌制40分钟。
把腌制好的鸡翅根先沾一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
锅中多烧油，五成油温开始把鸡翅根放入锅中炸。用小火慢慢炸，把鸡翅根炸至金黄色捞出。
6把鸡翅根放入盆中，挤上适量番茄酱，美味的炸鸡翅根就做好啦！
鸡翅根的热量
鸡翅根中的营养确实很丰盛，不管是蛋白质还是脂肪成分都是比较充足的，在其中也含有一定量的热量成分在里面，可见这个数值是比较适中的，不算特别高，也不算特别低，所以适当的吃一些鸡翅根是没有问题的，但是不适合吃的太多，毕竟有热量成分在内，不过吃的太多就会引起肥胖。
2、鸡翅根的营养分析
在鸡翅根中所含有的热量是比较适中的，其 它的营养含量却很丰富，特别是其中含有的蛋白质成分是最高的，不仅蛋白质含量比较高，还含有很多的维生素a成分以及很多的微量元素，微量元素，包含钾元素，钙元素，铁元素，锌元素，钠元素等等，所以吃鸡翅根来为自己体内补充微量元素是非常有效果的。
3、吃鸡翅根的帮助
吃鸡翅根可以满足人们对美食的欲望，鸡翅根做成的一些菜肴，口味确实非常棒，特别好吃，而且也特别的营养，对于滋补强身的效果也是不言而喻的，尤其是对于预防缺铁性贫血和改善皮肤弹性有很好的效果，所以鸡翅根对于我们人体健康是很有帮助的一种食材，平时可以适当的吃一些鸡翅根，但要注意不能够过量食用。
CarieVinne -
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于炸鸡翅根这道菜的做法。
1.新鲜的鸡翅根洗净
2.12加入所备调料，拌匀腌制30分钟
3.21将腌好的翅根，倒入面盆中
4.1拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中
5.2用面裹住翅根，并轻轻压一下
6.沾满水后，轻轻提起，晃一晃
7.再次将翅根倒入面盆中
8.双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。
9.锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）
10.炸制金黄色捞起控油，装盘
11.成品
今天为大家介绍的炸鸡翅根你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
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油炸类食品是味蕾的调料，炸鸡翅是一道即时尚又可口的美食，尤其受到小朋友们的喜爱。下面简单介绍一下如何炸鸡翅根。
食材
鸡翅根 10个
面粉 150g
大葱白 2段
生姜 2片
料酒 2汤匙
耗油 1汤匙
老抽 0.5汤匙
生抽 0.5汤匙
糖 1茶匙
蜂蜜 0.5汤匙
方法/步骤
鸡翅根洗净，控干水分后划开一道口子放入器皿内，加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇老抽、生抽、糖和蜂蜜用手反复抓搅约3分钟入味，保鲜膜密封后放入冰箱腌制1~2小时（隔夜最好）。
将腌好的鸡翅根取出，加入50g面粉，搅拌均匀，尽量将调料包裹在鸡翅内。。
取另一个容器，放入剩余面粉。将鸡翅根逐个粘一下清水后，放进盛有面粉的容器中。
反复抓拌鸡翅根，重复十次以上，使每根鸡翅上都沾有面粉，形成絮状物
锅中注入油，小火加热至高温后将鸡翅根逐块放入，继续保持小火炸12~15分钟左右，中途用筷子在油锅中轻轻抖动下鸡翅根以防止粘连。
慢慢炸至鸡块表面呈金黄色，根据鸡翅根的大小可以适当调整时间。将炸好的鸡翅根在厨房纸巾上吸一下油分，放入备有青菜的盘中，一份色香味俱全的油炸鸡翅就做好啦。
还要旺仔 -
按照以下方法，在家里做出来的油炸鸡翅根，金黄酥脆，鲜香美味，好吃到停不下来嘴！
【油炸鸡翅根做法】
所需原料：鸡翅根1000克，生姜片15克，大葱15克，奥尔良腌料30克，料酒10克。
【具体制作步骤】
第一步，首先将买回来的鸡翅根，用水清洗干净，沥干水分后用刀将鸡翅根表面划上两刀，方便鸡翅根腌制时入味。
第二步，将处理好的鸡翅根全部放入碗中，加入适量的奥尔良腌料，少许姜片，葱段，料酒，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右。
第三步，准备一碗清水，一碗炸鸡裹粉，将腌制好的鸡翅根，先裹上一层炸鸡裹粉，再蘸一下清水，再裹上一层炸粉，这样反复操作2次，使鸡翅根表面均匀的裹上炸粉备用。
第四步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将裹上炸鸡粉的鸡翅根放入锅中炸制，炸制过程中要用中小火，将鸡翅根炸熟炸透后捞出来控油备用。
第五步，将锅中油温继续升至七成热时，下入鸡翅根复炸一分钟左右，鸡翅根炸制外表金黄酥脆时，即可捞出控油。
第六步，炸好的鸡翅根，控干净油后，摆入盘中即可上桌食用，一道金黄酥脆，鲜香美味的油炸鸡翅根就做好了。
meira -
炸鸡翅根
周末来一顿炸鸡配啤酒很不错哦！
1.鸡翅洗净后控干水分，备用。
2.加入姜、料酒、盐、生抽、孜然粉、辣椒分腌制1个小时左右。
3.腌好的鸡翅上面裹一层面粉，然后用喷少许水后，再裹一层面粉。2层面粉口感更脆。
4.锅中热油，用筷子试一下，筷子周围有小泡就可以改中火。
5.倒入鸡翅，一面炸2分钟再轻轻翻面。
6.全身变色后，勤翻动，一面受热不均。整体大概炸15-20分钟。
7.炸的差不多的时候，会有汁水往出冒，这时候就可以关火了，再炸可能会老了。
8.然后捞出沥油，改大火热油，然后放入鸡翅炸30秒，就可以出锅。
9.趁热撒一些孜然粉或者辣椒粉就可以了。
黑桃猪 -
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时
3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟
4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。
熏烤薄荷鸡
原料：鸡翅腌料
酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
共2张
鸡翅
做法:
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟。
锅烧翅
原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。
调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。做法:
1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。
苏州马小云 -
鸡翅根，炸着吃，炒着吃，怎么吃都好吃
大家好，我是小汐汐，又来更新美食了，今天带来的是鸡翅根的两种做法，炸着吃，和肯德基的鸡翅一样外脆里嫩巨好吃，红烧吃，也是别有一番滋味，快点来试试吧~
喜欢我的话记得关注我哦，比心~
原料：
鸡翅根、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、奥尔良腌料、白芝麻、玉米淀粉、普通面粉、盐、冰糖、老抽、大葱、姜
步骤1：
将鸡翅根用牙签扎点小洞，然后放入生抽、蚝油、料酒、奥尔良腌料、盐、大葱、姜，搅拌均匀后腌制1小时
做法1：
1碗中打2个鸡蛋，玉米淀粉和普通面粉1:1比例搅拌成面糊状，太稠的话可以添加点水哦，不能太多
2将腌制好的鸡翅根放入裹一层
3碗中倒入普通面粉，鸡翅根裹一层蛋液后再放入面粉中裹一层面粉
4起锅倒入植物油，要多到一点，筷子放入泡气泡，放入鸡翅根油炸，炸至金黄色后捞出，撒点葱花就可以吃了
是不是和肯德基中的鸡翅一样呢，关键是巨好吃，在家做还便宜
做法2：
1锅中留少量油，放入鸡块冰糖，小火慢熬让冰糖融化
2放入腌制好的鸡翅根，翻炒，裹上一层冰糖，然后放入大葱、姜丝，倒入生抽、蚝油、老抽、料酒
3倒入一碗水，放入茴香、香叶、桂皮，中火慢炖10~20分钟
4大火收汁，装盘后，撒点白芝麻、葱花，红烧鸡翅根就做好了，看着是不是很美味呢，是否流口水了呢
北境漫步 -
炸鸡翅根的用料
鸡翅根 11个鸡蛋 2个玉米淀粉 100克料酒 2勺五香粉 1勺盐 2克葱姜蒜末 1勺淡黄油 10克
炸鸡翅根的做法步骤
步骤 1
鸡翅根从骨头的地方切2到3刀，再横着切1刀切断筋，蒋肉拉到底部。
步骤 2
泡水30分钟，清理干净，捞出控水。
步骤 3
用盐，料酒，五香粉腌制6到7个小时。
步骤 4
取玉米淀粉，放入托盘中。
步骤 5
鸡蛋液打散备用
步骤 6
鸡翅根裹一层淀粉。
步骤 7
再粘一层蛋液。
步骤 8
再裹一层淀粉。
步骤 9
热锅热油炸裹好鸡蛋和淀粉的鸡翅根。
步骤 10
这是炸了第一遍的鸡翅根。
步骤 11
热油再炸一遍。
步骤 12
这是炸了第二遍的鸡翅根。
步骤 13
准备葱姜蒜末，一小块淡黄油。
步骤 14
黄油放入锅里加热。
步骤 15
爆香葱姜蒜末，再放入炸好的鸡翅根，翻炒均匀。
步骤 16
出锅，可以吃了。
康康map -
准备食材：鸡翅根、葱、姜、面粉、淀粉、生抽、料酒、奥尔良烤翅调料、食用油
【制作步骤】
第一步：鸡翅冲洗一遍后放入盆中，加入食盐和水，浸泡30分钟左右，待它把里面的血水给泡出来，泡好后滤出来冲洗干净，然后找来几根牙签，将鸡皮扒开，往里面的肉上刺几个小孔，便于入味。
第二步：鸡翅根装碗，往里加入葱姜丝、料酒、生抽和奥尔良烤翅料，上手将其抓匀，腌上1个小时，中途记得翻动几下，使它能够均匀入味。
第三步：准备一个盆，往里倒入一些面粉和淀粉，1:1的比例，和匀，接着将腌好的鸡翅根放入盆中都裹上一层粉。
第四步：炒锅架起，倒入多量的油，烧热后下入鸡翅根，小火炸制定型，之后就用筷子将其翻动几下，15分钟以后鸡翅根差不多就炸熟了，这时捞出控油后即可装盘。
鸡翅根裹干粉的时候别只知道用淀粉或是面粉，两者混合在一起才是最好的。
再也不做站长了 -
想吃炸鸡别再去肯德基了，教你油炸鸡翅根做法，金黄酥脆鲜香美味
鸡身上全是宝，基本每个部位都可以用来制作成菜肴，像鸡翅，鸡翅根，鸡胸肉，这几个部位非常适合油炸着吃，油炸鸡肉美食，色泽金黄看着就有食欲，口感酥脆可口，鲜香美味，无论是大人还是小孩都非常的爱吃。
很多人想吃炸鸡时，一般都会去肯德基或炸鸡店里买着吃，去肯德基吃一次炸鸡要花几十上百元，不仅价格非常贵，而且吃着也不放心，不如学会炸鸡的做法，在家里动手做着吃，这样一家人吃着更过瘾。
今天，我给大家分享油炸鸡翅根的做法，制作步骤简单详细，看一遍就能学会，喜欢的朋友一起来学习一下吧。想吃炸鸡时，别再去肯德基里了，按照以下方法，在家里做出来的油炸鸡翅根，金黄酥脆，鲜香美味，好吃到停不下来嘴！
【油炸鸡翅根做法】
所需原料：鸡翅根1000克，生姜片15克，大葱15克，奥尔良腌料30克，料酒10克。
【具体制作步骤】
第一步，首先将买回来的鸡翅根，用水清洗干净，沥干水分后用刀将鸡翅根表面划上两刀，方便鸡翅根腌制时入味。
第二步，将处理好的鸡翅根全部放入碗中，加入适量的奥尔良腌料，少许姜片，葱段，料酒，用手抓拌均匀后腌制15分钟左右。
第三步，准备一碗清水，一碗炸鸡裹粉，将腌制好的鸡翅根，先裹上一层炸鸡裹粉，再蘸一下清水，再裹上一层炸粉，这样反复操作2次，使鸡翅根表面均匀的裹上炸粉备用。
第四步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将裹上炸鸡粉的鸡翅根放入锅中炸制，炸制过程中要用中小火，将鸡翅根炸熟炸透后捞出来控油备用。
第五步，将锅中油温继续升至七成热时，下入鸡翅根复炸一分钟左右，鸡翅根炸制外表金黄酥脆时，即可捞出控油。
第六步，炸好的鸡翅根，控干净油后，摆入盘中即可上桌食用，一道金黄酥脆，鲜香美味的油炸鸡翅根就做好了。
以后想吃炸鸡时，别再去肯德基了，学会了油炸鸡翅根的做法，每个人都可以在家做着吃，在家做出来的油炸鸡翅根，吃起来口感又酥又脆，鲜香美味，好吃到让人停不下来嘴。
如果，你平时爱吃炸鸡食物，赶快在家里做一次尝一尝吧，油炸鸡翅根的美味，一定不会让你失望的。