- 北境漫步
-
鲑
在所有芬兰三文鱼食物中,最令人印象深刻的是整条熏三文鱼。烟熏三文鱼片通常是将生鱼片腌制后食用,然后放入冷冻室低温烟熏,直到味道变好。现在,整条三文鱼都用高温烟火熏制,直到成熟。这是北欧三文鱼的传统烹饪方法。过程非常自然,没有添加其他成分,强调三文鱼的原味。如果火候掌握得好,鱼肉会保持嫩滑,而且含有浓郁的木头烧焦的香气,绝对是热爱健康饮食的人的最爱。
水煮鳕鱼子
鱼子酱也受到芬兰人的喜爱,尤其是冬天的鳕鱼子。芬兰人将它与酸奶和切碎的洋葱粉混合。最好配煎饼和奶油鳕鱼汤。味道鲜美,奶油味醇厚,洋葱味辛辣。精彩!据说在古代,芬兰水手出海后最喜欢这种食物。材料容易获得,方法简单,但它可以产生极高的热量,足以抵御刺骨的海风中的寒冷。
酸奶蛋糕
驯鹿肉
圣诞特色食品
天然芬兰美食天然芬兰美食
如果你喜欢新鲜的空气,精彩的文化和刺激的运动,那么这就是你理想的空间!芬兰与众不同的四季和纯净的自然环境,会让你的旅行体验多姿多彩,令人目不暇接。
信是一个千湖之国,有许多港湾,高耸的森林,星星点点的岛屿。这是中国著名历史学家、诗人郭沫若在20世纪50年代访问芬兰时留下的一首精彩诗篇。很多中国人对芬兰的印象是一个遥远而陌生的国家,但实际上它比他们想象的要近得多:芬兰和中国被俄罗斯隔开,乘坐芬兰航空从北京或上海飞往赫尔辛基只需8小时左右。此外,芬兰早在1950年就与中国建交,是最早承认新中国的西方国家之一。中芬两国自建交以来一直保持着良好的双边关系,同时两国间的政治、经济、文化等交流活动也相当活跃。
说到芬兰相关词汇,相信除了手机诺基亚,人们最熟悉的就是芬兰国粹桑拿。桑拿是少数几个进入世界语言范畴的芬兰语词汇之一。
严酷的气候条件、优美的自然环境、特殊的地理位置和历史原因,使芬兰人具有独特的民族性格和文化。芬兰人喜欢用其他语言无法翻译的sisu这个词来形容自己的民族性格。而sisu这个词的大概意思可能是芬兰人善良、诚实、守法、内向、不爱说话,以及他们坚韧不拔的精神和不同寻常的耐心。
芬兰培养了许多有成就的艺术家。尤其是芬兰的超现代主义设计风格,使得许多几十年前的手工艺品和建筑,在现代人眼中依然是新颖、独特、富有想象力的杰作。芬兰设计大师的作品大多以简洁朴素的设计风格、优质的材料和精湛的做工著称。
在芬兰人的生活中,假期相对较多也是一大特点。在芬兰人看来,享受假期带来的悠闲是每个人都应该享受的权利。因此,在节假日(包括周日),所有的商店都关门了,甚至连公交车的班次也减少到平时的一半都不到。人们在节日里和家人或朋友一起玩乐,分享天伦之乐。芬兰有41.5万栋私人别墅,大部分建在风景优美的森林深处,湖边或海岸线边。大多数芬兰人都是在自己的小屋中度过假期的,因为大自然中那种未被打破的宁静是芬兰人最难以割舍的。
食物分类
选择和品味
芬兰的传统饮食文化给人们的生活留下了深刻的印记。同时,独特的自然环境也让芬兰人享受到来自田野、森林、湖泊和大海的新鲜无污染的天然食物。现代人对食物趋势的看法强调纯净和健康,芬兰的传统烹饪方法尤其符合这一时尚趋势。绿色旅游在全世界盛行。芬兰不仅在自然环境上符合这一主要精髓,而且饮食风格也接近自然。旅游同行不妨推荐给喜欢回归纯净世界的游客。
芬兰的食物结构以肉类、鱼类和土豆为主,其中肉类以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜是最常见的蔬菜。牛奶和奶酪是主要的副食品。此外,芬兰鱼籽酱(吃的时候要加酸奶和洋葱末)也是很吸引人的食物。以土豆为主,配以不同的鱼肉或肉汁,是常见的家常菜。芬兰也是黑黑麦的故乡。将黑麦制成各种面包或粥,富含有益纤维,既美味又营养。
芬兰正宗菜肴讲究甜味;还有北方的拉普兰,寒冷的天气持续时间长,所以它的烹饪特色大多是浓郁、浓郁、厚重。
新囚犯
芬兰素有千湖之国的美誉,海岸线漫长,鱼类供应丰富。三文鱼、波罗的海鲱鱼、三文鱼、淡水鳕鱼都很好吃,不愧是爱鱼人士的天堂。加工方法有熏、明火烤、蒸、烤等。芬兰的环境非常干净,很少被污染。可以买市场的鲜鱼或者超市的鱼摊做生鱼片。Graavi在芬兰被称为鱼寿司,是一种著名的小吃。裹上腌制的生鱼片,配上红薯和奶油芫荽一起吃,自然比日式寿司配米饭有独特的风味。
三文鱼(Salmon:鲑鱼)是最昂贵和最受欢迎的鱼类食物,常见于拉普兰的河流和海洋。熏制生鱼,炖、烤、煨腊肉洋葱做杂食,任你选;也可以专门做成Kulibiaka鱼饼:馅料需要三文鱼、米饭、鸡蛋和切碎的莳萝,这是一种香料。淡水鳕鱼(burbot)要到冬天才有,可以加奶油或做成杂食;它的鱼蛋是绝对的美味,可以搭配烤面包、酸奶、生洋葱或传统的俄罗斯薄饼荞麦煎饼。波罗的海鲱鱼是芬兰最重要的鱼类。因为一年四季都有供应,所以春秋两季比较丰富。芬兰人用波罗的海鲱鱼做的菜,足以写出一份菜谱。烟熏比较常见,银鱼皮会被熏成金色;油炸或浸泡沙拉也不错;新的做法是加入大蒜和芥末调味;一些芬兰人认为,无论你如何烹饪,你都应该吃整条鱼,这是最健康的方式。
此外,来自该水域的小龙虾是芬兰人夏季不可或缺的时令美食。一杯当地伏特加配一个带鱼子酱的三明治,对于海鲜爱好者来说简直就是美味。
浆果和蘑菇
一旦八月来临,芬兰的森林将开始结出许多野生浆果。有十多种蓝浆果(Mustikka)、红莓(Karpalo)、黑加仑、野覆盆子甚至野草莓。根据当地法律,包括游客在内的所有人都可以自由采摘这些自然资源。芬兰人此时正忙着把它们做成蛋糕、饼干或果酱。有时,会举行各种交易会或采摘比赛,让人们在树林中尽情享受。一边嚼着美味的浆果。秋天在餐馆可以品尝到新鲜的野生蘑菇。想自己采蘑菇,还必须了解真菌。有些野生蘑菇有毒,或者需要煮熟后才能食用。
黑面包
自制面包在芬兰非常普遍。黑麦做的面包特别受欢迎。是家庭和军营的基本主食。芬兰人自称黑面包王国。
这种中间有一个洞的环形面包,是黑麦经过发酵制成的,从烤箱里出来的时候非常新鲜松软。过去人们用一根棍子从中间穿过,挂在农舍的房梁下,可以长期存放。具有特殊乳酸发酵风味的黑色百吉饼以酥脆著称,是非常受欢迎的出口食品。居住在西南沿海岛屿的居民流行制作一种深棕色的麦芽面包,味道酸甜,有葡萄酒的香气,越嚼越香。是著名的岛面包。
纯谷物面包也是芬兰人非常喜欢的健康食品。全玉米、燕麦等杂粮制作的面包品种繁多,形状和调料也在不断变化,经常出现许多新品种。芬兰人深信黑麦面包和纯谷物面包是保持健康和聪明的最佳食物。古老的传统。乡村的手工艺品和当地种植的谷物形成了芬兰面包文化的特色,并流传至今。
野味
芬兰最著名的游戏是驯鹿,这是一种身材魁梧的极地动物,在寒冷的山野迁徙。在中国的游客眼里,是很有营养的滋补品。从医疗保健的角度来看,脂肪含量极少的驯鹿肉确实是有益的选择。现在吃的大部分驯鹿都是养殖的。红烧驯鹿肉(Poronkaristys)是一种很好的烹饪方法。先将肉末煮至肉脆汁稠,再配以土豆泥和甜蔓越莓酱。饱餐一顿后,人们会感到放松和温暖。也可以试试烤鹿肉,用文火炒。有野味,口感饱满。
每年夏末的秋季狩猎季节,各大酒店的餐桌上都摆满了许多山鸟和野味,尤其是野鸭和松鸡(Riekko)。正宗的北欧游戏被反复推荐给旅行团尝试新鲜感。如果游客运气好,还可以品尝到传统餐厅越来越受欢迎的熊肉菜肴。其他著名的菜肴有Kaalikaaryleet和Lihapullat。所谓的猎人肉排是蘑菇酱碎肉(Metsastatajanpihvi)。
汤
中国人喜欢喝汤,和芬兰人的习惯大致相同。香甜可口的三文鱼汤应该是游客餐前的首选,甜甜的奶油白的汤让人难忘。冬天,人们用最肥美的淡水鳕鱼做浓汤,这也是鱼汤的皇家美味。鱼汤一般都是用土豆熬制,加上食材的汤一起吃,是一场非常令人满足的汤宴。豌豆汤是冬季运动后的一种特殊暖胃食物。夏天气温稍高时,煮普通的Kesakeitto蔬菜汤。
水果酒
芬兰的森林很广阔。秋天,不仅出现五颜六色的枝叶,还能结出许多野生浆果。北欧的天气不适合种植葡萄,所以芬兰的农民用不同的浆果来酿酒。现在全国大约有二十家浆果酒庄,特别欢迎游客前来品尝,也希望客人能喜欢那里的商品。特别是在当地人中,它是一种混合酒,由多种浆果制成。草莓、黑加仑、红莓都是酿造红酒的原料。不是法国真正的勃艮第,但却是很好的12度果酒!当地制造商试图在高度酒精的葡萄酒中添加其他浆果。
同样著名的还有用黄浆果和北极浆果制成的利口酒,这种酒生长在北极圈内,香气浓郁。还有一种野生浆果酒,是用新鲜的蓝莓和红莓制成的。利口酒喝起来感觉更甜,像果汁,但是后劲很大。在圣诞节,当地人喜欢用自制的Glogi热葡萄酒来庆祝节日。这种甜酒是由红酒和糖、肉桂、丁香、葡萄干、杏仁混合而成,饮用时通常需要加热。
芬兰伏特加
Landia是Finlandia的伏特加,其制作工艺源自俄罗斯传记。冰清酒瓶由Tapio Wirkkala设计。在世界各地最好的酒吧和餐厅,以及机场和邮轮的免税店都可以买到。
伏特加是按照官方认可的酿造方法蒸馏的。酒厂必须遵循这个规律,才能酿造出没有任何特色、香气和味道的无色烈酒。所谓无色酒,就是一种酒精含量很高的蒸馏酒,没有任何特征、香气和味道。伏特加可以与其他酒精饮料或果汁或饮料混合,以吸引消费者,这增加了其市场需求。经典的饮用方法是用鱼子酱和伏特加熏鱼。干伏特加由谷物制成,通常配以果汁,如蔓越莓或混合滋补品。芬兰人最喜欢的白酒是克斯肯伏特加(又名Koskis或Kossu),几十年来一直保持着至高无上的地位。克斯肯瓷砖也是谷物加一点糖做成的。许多美食家认为这种酒的口感远胜于伏特加。
伏特加一词由俄语Voda演变而来。12世纪用蜂蜜蒸馏,18世纪伏特加用土豆和谷物(玉米、大麦芽)混合蒸馏成无色无味的白酒,酒精浓度高达95%(伏特加的酒精含量一般在40%-55%之间)。苏联、芬兰、波兰等国是最早生产伏特加的国家。
伏特加的种类有:正统伏特加、调味伏特加、胡椒伏特加和柠檬伏特加。
麝香葡萄酒
另一种葡萄酒Marskin Ryyppy也深受芬兰人的喜爱。它是一种鸡尾酒,在苦艾酒和杜松子酒里加入白兰地或其他烈酒。这款酒以曼纳海姆元帅(又译曼纳林)命名。马达汉的绰号是马斯基。二战中,马达汉率领芬兰武装力量抵抗前苏联军队。据传说,在战争期间,马达汗对酒的质量非常不满意,所以他命令他的副官用某种东西来抑制酒的怪味。这就是Marskin Ryyppy(意为马斯基葡萄酒)的故事。喝muskie酒的时候,酒杯一定要倒满,从拿起酒杯到把酒灌下喉咙的整个过程不允许有一滴酒。
啤酒
啤酒在芬兰是一个大品牌。该国有北欧最古老的啤酒厂,不同品牌的啤酒获得了许多国际奖项。五个特别受欢迎的品牌是:Koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi、Karjala,合称为五大(五大品牌),是游客必尝的经典名品。
特色美食
芬兰的每个地方都有自己独特的饮食文化和习俗,每个城镇的露天市场都能找到吸引游客的特色美食。许多游客在游览首都赫尔辛基时品尝波罗的海鲱鱼。在南部的坦佩雷,你可以品尝到当地一种叫做黑布丁的甜食。西海岸的波里市场专门卖秋天的烤鳗;在西南海岸的图尔库市场,一定要尝尝盐水腌制的香肠。
由于芬兰的东部和西部分别受邻国俄罗斯和瑞典的影响,其美食也各具特色。在东方,有填满米饭或土豆的Karjalanpiirakka和填满鱼的Kalakukko。受瑞典西部的影响,鲱鱼配土豆(Janssonin Kiusaus)和牛肉炒火腿和土豆(Pyttipannu)是常见的主菜。
卡累利阿(Kareliaala)卡累利阿(Kareliaala carte)在芬兰东部与俄罗斯接壤的卡累利阿,菜肴主要以美味的砂锅菜闻名,比如卡累利阿炖锅在芬兰很有名。还有著名的特产卡累利阿馅饼。这个椭圆形馅饼的薄皮是由小麦制成的。把土豆泥或用牛奶煮的米饭放在面包皮上。外壳没有完全覆盖馅料,而是挤压出周围的褶皱,然后放入烤箱烘烤。吃的时候要涂上一层用熟蛋黄和黄油混合的酱。虽然卡累利阿馅饼在全国各地的商店都能买到,但它是来自原产地的最正宗的馅饼。
来自中国中部萨沃地区的鱼馅面包也是这个地区最著名的独特食物。在Ku市中心的广场集市上,有篷卡车出售这种又圆又长的烤面包。面包里面是鲈鱼或红鳟鱼和猪肉,放在烤箱里用文火慢慢烤熟。当烤好的面包轻轻掰开,里面的小鱼像罐头里的沙丁鱼一样排列整齐,吃起来柔软多汁,味道鲜美。
在芬兰的饮食文化中,不能不提到拉普兰北部的美食。当游客乘雪橇来到拉普兰时,当地拉普兰人会用炖鹿肉和土豆泥招待客人。在正式的晚餐菜单中,三文鱼、驯鹿肉和松鸡是最好的佳肴,此外还有金黄色浆果制成的甜食。其他主要成分包括当地的鱼、细长的拉普兰土豆和野生时令浆果。
至于圣诞节和复活节的传统食谱和菜单,对人们来说也是非常令人兴奋的季节性节目。因此,不同的菜肴和葡萄酒组成了一个吸引人的重围,拥抱每一个美食。
四季美食
和其他国家一样,芬兰的家庭食谱和餐厅菜单随着季节的变化而变化,一年四季最新鲜的食物总是出现在餐桌上。在芬兰外出就餐时,你会遇到令人眼花缭乱的选择,从物美价廉的大众快餐店到温馨精致的小吃店,还有豪华顶级的美食餐厅、富丽堂皇的宴会中心等等。芬兰的菜单菜品在精神上是透明的,会很明显的体现季节特色,比如红薯、新鲜蔬菜、夏天刚收获的三文鱼。低盐腌白鱼和波罗的海鲱鱼等。
小龙虾每年7月20日左右隆重上市,一直到9月;而菌类和野味只能在秋天之后才能上市。不同的浆果常被视为甜点的主角。严冬的雪季,最好品尝一下驯鹿肉的美味,吃了会让人觉得暖暖的。一些从冰川、湖泊和海洋中捕获的鱼非常特别。它们的肉嫩滑,所以经常被做成不同颜色和味道的配菜。
一月是品尝鳕鱼蛋的季节。鱼蛋里要加点奶油或者洋葱丝,和煎饼一起吃。冬天抓的鳕鱼做的鱼汤特别好吃,是所有用鱼做的菜里最好的。芬兰人经常在鱼汤里加牛奶或奶油。
在寒冷的二月,人们喜欢吃烧烤和炖热的食物,如热炖肉和美味的烤鱼,加上卷心菜,香肠或豌豆汤。二月的每个星期四是全国性的豌豆汤日,在这一天,家庭、军营和餐馆都要喝豌豆汤。
春天来了。新鲜的黄瓜、西红柿和萝卜上市了。虽然很贵,但是很新鲜很好吃。
四月的复活节是春天的亮点。一种典型的复活节食物是由小麦和麦芽制成的小吃,名为Mammi,这是一种在烤箱中烘烤的甜点,散发着麦芽的香味。人们习惯在复活节吃各种由鸡肉和羊肉做成的菜肴。孩子们渴望吃特别的复活节彩蛋。真正的蛋壳里面是巧克力、奶油和坚果。
五月一日是庆祝春天到来的日子。从4月30日下午(Walpurgis之夜)开始,大学生们开始庆祝他们的戴帽节,彻夜狂欢,直到第二天,劳动者的节日。传统的五一美食是Tippaleipa,油炸燕窝饼干,精致独特,还有西玛蜂蜜酒;你早餐必须吃鲱鱼和烈酒。
4月至5月是鱼类的产卵季节,大量鱼类游回近海产卵。这是钓鱼和捕鱼的好时机,也是人们吃新鲜鲈鱼、鲷鱼和梭子鱼的时候。
六月,明媚的夏季即将来临,人们纷纷离开城市,去乡下的湖边别墅度假或度周末。许多人喜欢在户外晒太阳,从花园里采摘浆果,在草地上烧烤食物,在湖边洗桑拿。之后,桑拿房最好的食物是烤肠和冰啤酒。这种红色的烤香肠特别能代表芬兰人的生活方式,而用优质大麦和纯净水酿造的传统芬兰啤酒则清爽可口。
夜晚的仲夏节是六月的传统节日,哈梅省的人们喜欢烤薄饼。Ostrobothnia的传统食物是一种汤,奶酪在锅里煮时会变红。6月底,人们可以吃到刚上市的新鲜草莓和土豆。最好的土豆只有拇指尖那么大,价格极其昂贵。每公斤100多马克,比吃肉贵多了。这种土豆要和莳萝一起煮,煮好的土豆要和黄油、腌鲱鱼一起吃。
7月,新鲜的豌豆和野生浆果,以及当地最好的经过长时间日照后生长成熟的黄瓜和西红柿,开始在集市上大量供应。每年7月下旬都是小龙虾的收获季节。自7月21日起,规定允许捕捉10厘米以上的小龙虾,人们开始举办小龙虾派对。小龙虾用盐和香料烹制而成,是上等佳肴。就连旅居海外的芬兰人也在这个时候回到了家乡。与朋友和家人一起参加这个传统聚会。小龙虾的季节一直持续到九月中旬。
野生浆果成熟前,有大黄(大黄),可放入馅饼、布丁、果汁、冰淇淋等甜品中;直到草莓成熟,新鲜草莓香草冰淇淋再次成为芬兰人的最爱。市场上的草莓好吃多汁,而且很纯正。在市场初期,它们非常昂贵。后来,森林里的野草莓、蓝莓进入市场,黄果(云莓)、覆盆子、越橘、蔓越莓也相继上市。摘一束野花抱在怀里,漫步在农庄的大厨房里,烤蓝莓派的香甜在你身边萦绕。这是一个悠闲的夏日。晚上来一杯自制的酸奶叫维伊利。人们应该每天至少喝一杯:它也可以与糖、姜或肉桂混合。Talkkuna是一种由燕麦、大麦和豌豆制成的面粉。和维力混在一起很好吃很有营养,但是看起来有点怪怪的。
9月是森林里的收获季节,人们提着小篮子走进森林,采摘蘑菇和浆果。根据芬兰国家规定,无论森林归谁所有,每个人都有权在森林里采摘。秋天,全国各地的森林里都可以采摘蘑菇。煮蘑菇有很多种方法。除了炖肉、沙拉等普通家常菜,奶油蘑菇汤是最有特色的一道。把新鲜的蘑菇洗干净,切碎,放入葱花,用黄油炒,加入牛奶、高汤和炒面,搅拌煮熟,味道鲜美。
秋天也是狩猎季节。有狩猎许可证的猎人可以射杀野鸭和麋鹿。除此之外,斑鸠、水鸟、山鸡、白松鸡、野兔、白尾鹿也是你的猎物。这个时候,你可以在餐馆里品尝烤麋鹿肉,偶尔也吃熊肉。建议大家在饭店、餐厅购买野味。一种游戏是由绿色沙拉和特殊的果酱或果冻制成的。花楸果、小红莓、黑色液体果冻都很好吃。
10月,沿海城市举行的一年一度的鲱鱼市场活跃了码头市场。渔民从世界各地航行到这里出售腌鲱鱼和传统的岛上面包。此时,白鱼和鲱鱼的蛋已经成为美食家的最爱,芬兰生产的一种红鱼子酱在世界上享有很高的声誉。
进入11月,由于昼短夜长,没有大雪,被人们称为黑暗的季节,家家户户都盼望着圣诞节的到来。12月初,圣诞节的气氛逐渐浓厚。酒店专门提供节日食品:鲱鱼、鲑鱼、火腿、香肠、馅饼和圣诞糖果。朋友和同事在圣诞节前互相邀请共进午餐。这时,朋友和亲戚们也开始举行各种聚会,在聚会中,他们不得不品尝家族酿造的传统圣诞甜酒Glogi。圣诞节前几天,人们开始制作姜饼、咖啡面包、葡萄干蛋糕和许多圣涎饼。典型的家庭圣诞餐桌上有由火腿或火鸡、腌鲱鱼、鲑鱼、鳕鱼和各种根菜制成的蔬菜泥:土豆泥、胡萝卜泥和卷心菜泥。最后还有一个米粥加牛奶。女主人在米粥锅里放了一颗杏仁。谁能吃到杏仁,谁就是最幸运的人。
咖啡与饮酒文化
芬兰是世界上人均咖啡消费量最高的国家。在每个家庭和办公室里,咖啡壶里总有热咖啡,正式会议和招待会上也少不了咖啡。去钓鱼或打猎的人习惯于随身带一壶热咖啡。芬兰人对咖啡的依赖似乎令人费解。
芬兰人通常选择在咖啡馆或咖啡厅见面和社交。许多人喜欢喝加了一些糖和奶油的咖啡,吃一种叫做Pulla的编织面包。Pulla的面团也用来烤棕色的小圆面包。面包或水果蛋糕,填满四季的新鲜水果。
节日的茶几上摆放着各种丰富的糖果和零食。芬兰有这样一个传统,一个优秀的女主人必须准备至少七种不同类型的蛋糕:夹肉或果酱的三明治、夹蔬菜和奶酪的烤面包、肉馅饼、百吉饼、软蛋糕、饼干和多层软奶油和果酱蛋糕。当然,大部分蛋糕都是女主人自己在厨房烤的,也可以在店里买现成的蛋糕。
在北欧和东欧等国家,人们喜欢在配菜的同时享用烈性酒。芬兰人也是如此,喝酒的时候经常吃酸菜鱼。这种鱼通常脂肪含量很少,比如腌鲱鱼或腌三文鱼片。鱼籽和小龙虾也是喝酒的好菜。其他的零食,比如香肠,蘑菇,馅饼,肉丸,都是有酒的零食。
芬兰人通常在喝酒前唱歌。传统的招待客人喝酒的方式是:把酒瓶放在冰箱里,直到瓶中的酒冰凉爽口;饮用玻璃杯也应该冷藏,直到它被一层薄薄的霜覆盖。就在你开始喝酒的前几分钟,把酒和杯子从冰箱里拿出来,给客人倒酒。
在芬兰,喝烈性酒曾经是学生和上流社会的专属权利。饮酒歌是芬兰文化的一部分。饮酒歌在说瑞典语的芬兰人中非常流行。没有歌曲的伴奏,一个人似乎永远拿不下一杯酒。
朋友吃饭时有时唱有时不唱;但是烈性酒一定要喝,因为烈性酒是营造欢乐气氛的一种方式。请记住,这种酒的酒精含量往往在40%左右。如果你想在晚餐结束后自己出去,你最好不要为自己喝太多!
干杯在芬兰语中的意思是kippis或terve或hei等。
芬兰国家葡萄酒公司(Alko)拥有葡萄酒和烈酒的零售垄断权。在芬兰,所有高度酒精含量的啤酒(Olut lll,3号以上的啤酒)、葡萄酒和烈酒只能在国有的Alko连锁店出售。酒吧和餐馆如果要出售酒精饮料,需要获得相应的酒类许可证。至于低档啤酒或饮料,超市和普通商店都有卖。
20岁以上的成年人可以在Alko商店买到任何酒。18岁以上20岁以下的年轻人只能购买酒精含量不超过22%的酒、啤酒和大杯饮料。禁止18岁以下未成年人饮酒(注意,向未成年人出售酒精饮料或纵容未成年人饮酒也是违法的)。