苏州马小云 -
1.竹笋：热量：19 大卡(100克可食部分)
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品.。
2.冻豆腐：热量：56 大卡(100克)
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
3.腌渍类蔬菜：热量：22 大卡(100克)
植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
4.绿豆芽：热量：18 大卡(100克)
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
5.木瓜：热量：27 大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
6.菠萝：热量：41 大卡(100克可食部分)
菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
7.黄瓜：热量：15 大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
8.西红柿：热量：19 大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
9.柿子椒：热量：22 大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
10.芹菜：热量：12 大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
11.大白菜：热量：17 大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
12.茄子：热量：21 大卡(100克可食部分)
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
13.薏仁：热量：357 大卡(100克)
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。所以对水肿型肥胖有效。
14.乌贼：热量：84 大卡(100克可食部分)
乌贼脂肪含量很低，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是减肥时的好食物。
15.陈皮：热量：278 大卡(100克)
陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。
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各种食物的热量
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中式餐点
食物名称 单位 热量(大卡)
小笼包 1个 60
茶叶蛋 1个 70
稀饭 1碗 150
水煎包 1个 200
白饭 1碗 250
馒头(大) 1个 250
肉包 1个 270
肉粽 1个 350
猪肉水饺 10粒 350
阳春面 1碗 360
凉面 1份 430
速食面 1包 450
拉面 1碗 450
牛肉面 1碗 470
饭团 1个 500
馄饨面 1碗 560
鲑鱼便当 1个 620
蛋包饭 1个 650
什锦炒饭 1个 670
炸猪排便当 1个 700
鸡腿便当 1个 720
咖哩鸡饭 1个 750
西式餐点
食物名称 单位 热量(大卡)
总汇三明治 1个 215
炸鸡 1块 300
鸡肉汉堡 1个 440
酥皮浓汤 1份 450
牛肉汉堡 1个 540
义大利肉酱面 1份 600
素食类
食物名称 单位 热量(大卡)
炸薯条(小) 1包 220
玉米汤 1杯 220
苹果派 1个 250
炸薯饼 1个 250
鸡块 6个 270
炸薯条(大) 1包 600
蛋糕类
食物名称 单位 热量(大卡)
咖啡 1人份 240
起司蛋糕 1人份 260
草莓蛋糕 1人份 260
蓝莓蛋糕 1人份 260
巧克力蛋糕 1人份 270
巧克力鲜奶蛋糕 1人份 360
蔬菜类
食物名称 单位 热量(大卡)
小白菜 100克 12
菠菜 100克 20
花椰菜 100克 23
空心菜 100克 24
芥蓝菜 100克 26
香菇 100克 40
甜点类
食物名称 单位 热量(大卡)
蒟蒻果冻 1个 40
冰棒 1枝 65
布丁(小) 1个 112
甜甜圈 1个 150
先奶酪 1个 160
优酪 1个 180
鲜奶泡芙 1个 180
雪糕 1枝 200
霜淇淋甜筒 1个 260
蛋塔 1个 270
鲜奶油草莓派 1片 380
洋芋片 1罐 510
蜜饯类
食物名称 单位 热量(大卡)
小红莓 100克 253
话梅 100克 259
葡萄 100克 312
凤梨乾 100克 320
芭乐乾 100克 367
零食类
食物名称 单位 热量(大卡)
海苔 100克 322
猪肉乾 100克 346
豆乾 100克 350
鳕鱼丝 100克 357
煎饼 100克 410
巧克力派 100克 467
脱水综合蔬菜片 100克 471
苏打饼乾 100克 477
草莓棒 100克 494
爆米花 1包 500
夹心酥 100克 503
坚果类食品 100克 504
瓜子 100克 512
法兰苏 100克 520
三明治饼乾 100克 522
蛋卷 100克 587
夹心米果 100克 600
开心果 100克 602
饮料类
食物名称 单位 热量(大卡)
开水 350ml 0
乌龙茶(无糖) 350ml 0
绿茶(无糖) 350ml 0
建怡可乐 350ml 1
麦茶(无糖) 350ml 50
乌龙茶(无糖 350ml 52
绿茶(含糖) 350ml 70
红茶(含糖) 350ml 91
运动饮料 350ml 91
柠檬红茶(含糖) 350ml 123
仙草蜜 350ml 125
沙士 350ml 126
花果茶(无糖) 350ml 140
可乐 350ml 150
咖啡(含糖和奶精) 350ml 158
珍珠奶茶 350ml 158
奶茶(含糖) 350ml 175
养乐多 350ml 252
乳类制品
食物名称 单位 热量(大卡)
脱脂牛奶 240ml 80
优酪乳(减糖) 240ml 84
低脂牛乳 240ml 120
原味优酪乳 240ml 144
全脂牛奶 240ml 150
调味乳 240ml 150
面包类
食物名称 单位 热量(大卡)
法国面包 1个 77
牛角面包 1个 130
土司面包 2片 140
火腿面包 1个 255
巧克力面包 1个 260
草莓面包 1个 260
菠萝面包 1个 270
花生面包 1个 280
奶油面包 1个 300
香葱面包 1个 350
起司面包 1个 440
果汁类
食物名称 单位 热量(大卡)
番茄汁 350ml 70
蔬果汁 350ml 137
葡萄柚汁 350ml 140
葡萄汁 350ml 158
苹果汁 350ml 161
柳橙汁 350ml 188
水果类
食物名称 单位 热量(大卡)
哈密瓜 100克 21
红西瓜 100克 24
香瓜 100克 25
艾文芒果 100克 27
荔枝 100克 32
木瓜 100克 33
柑橘 100克 33
莲雾 100克 34
杨桃 100克 34
柳橙 100克 35
圣女番茄 100克 35
芭乐 100克 39
龙眼 100克 46
青龙苹果 100克 47
葡萄 100克 47
奇异果 100克 49
香蕉 100克 64
榴连 100克 163
http://www.39.net/app/2002/Food_Hot/
计算食物的热量有何意义？
卡路里又称卡，1卡约合4。18焦耳。
计算食物的焦耳或卡路里是控制体重最常用的方法。它的理论相当简单：当消耗的能量超过摄入的能量时，就会消耗体内贮存的脂肪，从而减轻体重。所以在进食时计算食物的焦耳或卡路里，从而控制摄入的热量，以达到减肥的目的。
控制热量对身体有危害吗？
热量过剩是发胖的重要原因，控制热量在一定程度上可以达到减肥的目的。但如果认为"只要控制热量就一定能减肥，"也是不正确的。
如果认为限制热量可以减肥，于是从控制热量入手，无休止地限制下去，无法保证最低限度的热量摄入，就会使人出现疲劳、头晕、目眩和贫血等现象。这些都是轻度营养失调的症状。"热量"和"营养"中完全两种不同的概念，热量高的食品，营养不一定就丰常；反之，有的食品营养丰富，热量却不高。要了解食品的营养和热量的含量。合理搭配食物种类。正确的减肥方法，是在充分保证营养的基础上，限制热量，只有这样，节食减肥才不会损害人体健康。
减少热量摄入应遵循什么原则？
减少热量的摄入，有效减肥，应该遵循以下原则。
1、少吃多餐的原则。
每天吃3~5次，每次都少吃一点，并尽量吃得清淡些。
2、保证充足蛋白质的原则
在每天的热量限制食谱中，必须包括一份高蛋白食物如鱼、牛肉或豆类制品。
3、多吃绿色蔬菜的原则。
绿色蔬菜营养丰富，热量含量也少，是控制热量摄入的最好食物。在两餐之间如感觉饥饿，也可嚼些生脆的青瓜或红萝卜等。
4、避免饮酒的原则
5、少吃淀粉质食物的原则。
如饼干、蛋糕、甜点，这些食物热量高，营养价值却不高，可以用含热量低的食物代替。
6、脂肪最少化的原则。
不要在食物中加不必要的脂肪，可以用烘烤或煮的方法来代替油炸和炒。
节食时必须摄入哪些营养？
节食固然可以减少你摄入的能量，但也会同时限制营养。所以必须谨慎地选择所摄取的食物，要注意使它们的热量和营养价值得到衡量。节食的人一定不能忽略以下四种食物，包括肉类、乳类及乳类制品、蔬菜及水果、壳物。也不能忽略五种营养物质。
1、维生素B6。
作用：可促进蛋白质的吸收及新陈代谢，帮助身体消耗脂肪，助长红血细胞的形成。缺乏维生素B6，会减缓新陈代谢，降低脂肪的消耗，加速脂肪的积累，加剧肥胖。
2、钙质。作用：促进骨骼、牙齿的发育，调节心脏跳动的频率，并增加神经、肌肉的作用。儿童时期，人体吸收的能力最强，如果钙质摄取不中，骨骼就会萎缩。缺钙儿童常有鸡胸、螺旋腿等佝偻病症状。19岁~50岁的女性，每天需要800毫克钙质。相当于三杯牛奶的含量。
3、铁质。作用：是制造红血球细胞，氧气输送系统的必备要素。1个11岁~50岁之间的女性，每天需要的铁质是18毫克，相当于200克猪肝的含量。铁素缺乏常会出现贫血等症状。
4、锌。作用：帮助身体发育，抵抗疾病侵袭。成年人一天需锌质15毫克，相当于250克牛肉的含量。蛋类、海鲜、肝类等食物中含锌较为丰富。
5、水。作用：是人体不可少的物质，是生命的基础，除维持正常新陈代谢必须水分外，它可以调节体温，帮助排除泻废物。它还可以使胃部饱足，又不含热量，是节食者的首选佳品。成年人每天需喝水6大杯~8大杯。
寻云 -
米饭
西柚不是西游 -
卡路里只是衡量能量的方法——衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。按专业上的说法，1个单位量的卡路里能使1克的水上升摄氏1度。
卡路里不是营养物，但很多营养物给我们卡路里。蛋白质、碳水化合物和脂肪组合成含有卡路里成分的各种食物。
☆1克蛋白质包含4千卡热量
☆1克碳水化合物含4千卡热量
☆1克脂肪含9千卡热量
☆1克酒精含7千卡热量
大多数食物和酒类是由蛋白质、脂肪和碳水化合物（有时是酒精）所组成的，因此食物中的卡路里含量就是各种营养物的卡路里含量的总和。
如：一碗鸡肉面条汤含有3克蛋白质、7克碳水化合物和2克脂肪，卡路里总数是58千卡。
一个橘子含有50卡路里的热量，它为你提供了3克的纤维素，一日维生素c的需求量和大量的叶酸。
晓月 -
蔬菜。
菠菜、金针菇、香菇、豆腐、豆浆、黄瓜这些东西比水果的热量还小。
而且关键是可以吃饱
但是只吃这些会营养不足。建议每天可以喝200克牛奶。（或者酸奶，其实酸奶的热量比牛奶的稍大一些，但对身体更好）注意了牛奶和酸奶一定要喝无糖脱脂或无糖底脂
那个鸡蛋减肥法不要用，其实鸡蛋是高热量的东西。
你可以去看看食物热量表，一个蛋黄的热量不比一块巧克力少，如果一定要吃的话，只吃蛋白。而且鸡蛋不宜多吃，一天最多一个。如果减肥的话，还是不要吃了。
不过最为重要的还是毅力，要知道食物减肥是最熬人和持久的。不能够着急。
总之没有减肥失败只有毅力不够。
注：卡路里，就是每天摄入的热量，大概每七千卡路里换2斤肉肉。
最安全的卡路里每天摄入量是1000卡左右。不要太底（太底会营养不良，也不能够超，超过就没什么作用了）