- 贝勒
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白兰地费兹
白兰地费兹(Brandy Fizz) 摇酒壶 1茶匙糖粉 1个柠檬的汁 1份白兰地酒 摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。 金色费兹(Golden Fizz) 摇酒壶 1个生鸡蛋黄 1茶匙糖粉 1个柠檬的汁 1份金酒摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。 银色费兹(Silver Fizz) 摇酒壶 1个生鸡蛋白 1茶匙糖粉 1个柠檬的汁 1份金酒 摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。 占列(Gimlet) 调酒杯 1/3甜味青柠汁 2/3金酒 搅动,鸡尾酒杯。 雪利占列(Sherry Gimlet) 调酒杯 1/4玫瑰青柠汁 1/4金酒 2/4干雪利酒 搅动,滤入加有冰块的坦布勒杯。
咸狗
咸狗(Salty Dog) 摇酒壶 2点菠萝汁 1/2西柚汁 1/2俄得克酒 摇妥,滤入加有盐边的鸡尾酒杯内。 天使之吻(Angel"s Kiss) 在钵酒杯中加入40mL咖啡利口酒,再将10mL优质淡奶沿匙柄轻轻倒入,使淡奶浮在咖啡利口酒之上。 自由古巴(Cuba Libre) 坦布勒杯加入适量冰块 半个青柠的汁 1份老姆或黑老姆酒 加满可口可乐 饰以1片青柠片 调酒棒1支 奥地威金巴利(Eau De Vie mpari) 调酒杯 半茶匙石榴糖浆 1/5鲜柠檬汁 1/5樱桃烈酒 1/5覆盆子烈酒 2/5金巴利苦酒 搅动,滤入加有冰块的坦布勒杯中,加满冰镇苏打水,杯内投入1条拧绞成螺旋状的橙皮、1支调酒棒。 橙味香槟酒(Orange Champagne) 将半个橙子的皮呈螺旋状旋下,垂于郁金香型香槟杯内,加入2茶匙橙味利口酒,倒入120mL冰镇干香槟酒(Brut)。
咖啡亚历山大
咖啡亚历山大(Coffee Alexander) 摇酒壶 1/3鲜奶油 1/3咖啡利口酒 1/3金酒 摇妥,滤入沾有糖边的鸡尾酒杯中。金酒亚历山大(Gin Alexander) 摇酒壶 1/3鲜奶油 1/3白色可可甜酒 1/3金酒 摇妥,滤入鸡尾酒杯中。 苏珊(Suissesse) 摇酒壶 半个鸡蛋白 半个柠檬的汁 1份潘诺酒 摇妥,滤入加有冰块的坦布勒杯中,加满冰镇苏打水。冰镇马天尼(Martini With Ice) 白葡萄酒杯中加入1块方冰块,倒入50mL马天尼红酒(或白,或干)。 金霸克(Gin Buck) 摇酒壶 1/4鲜柠檬汁 3/4金酒 摇妥,滤入加有冰块的海波杯中,加满姜汁啤酒,杯中放入1片柠檬片。
橙花
橙花(Orange Blossom) 摇酒壶 1个鲜橙的汁 1份金酒 摇妥,鸡尾酒杯。 粉色佳人(Pink Lady) 摇酒壶 1点石榴糖浆 半个柠檬的汁 1份金酒 摇妥,鸡尾酒杯。 玫瑰鸡尾酒(Rose Cocktail) 调酒杯 1/6樱桃烈酒 1/6樱桃白兰地酒 2/3干味美思酒 搅动,滤入鸡尾酒杯内,酒内装饰1粒红樱桃。 红狮(Red Lion) 摇酒壶 1/6鲜橙汁 1/6鲜柠檬汁 1/3格林曼聂利口酒 1/3金酒 摇妥,鸡尾酒杯。 黑天鹅绒(Black Velvet) 在冰镇坦布勒杯中加入160mL冰镇黑啤酒,然后再加入160mL冰镇香槟酒即可。
鸡尾酒概述(3)
瓦来西托
瓦来西托(Valeccito) 摇酒壶 2/10橙味利口酒 3/10马天尼干酒 5/10比斯科白兰地酒 摇妥,滤入有冰块的古典杯内。蒙吧鸡尾酒(Moomba Cocktail) 摇酒壶 1点石榴糖浆 1/10鲜柠檬汁 2/10鲜橙汁 3/10格林曼聂利口酒 4/10白老姆酒 摇妥,大鸡尾酒杯,饰以拧绞成螺旋状的橙皮。 艾米利亚(Emilia) 调酒杯 1点橙子苦味酒 1/4杏子白兰地酒 1/4格林曼聂利口酒 2/4白老姆酒搅动,鸡尾酒杯,1条拧绞成螺旋状的橙皮。 燕吉-达喜(Yankee Dutch) 调酒杯 1/4橙味利口酒 1/4樱桃白兰地酒 1/4俄得克酒 1/4波本威士忌酒 搅动,鸡尾酒杯,1条拧成螺旋状的橙皮。 凉风鸡尾酒(Cool Breeze Cocktail) 摇酒壶 1点安哥斯特拉苦酒 2点马拉斯加无色樱桃利口酒 1/10格林曼聂利口酒 3/10干邑白兰地酒 6/10鲜奶油 摇妥,大鸡尾酒杯,1粒红樱桃。
拉格那-沃德
拉格那-沃德(Laguna-Verde) 调酒杯 2点蓝色橙味利口酒 1/4白味美思酒 1/4千里安诺利口酒 1/2俄得克酒 搅动,鸡尾酒杯,1粒红樱桃。黑色杰克(Black Jack) 摇酒壶 2点鲜柠檬汁 1/3君度利口酒 1/3咖啡利口酒 1/3苏格兰威士忌酒 摇妥,鸡尾酒杯。 雷娜(Lena) 摇酒壶 1/10千里安诺利口酒 1/10金巴利苦酒 1/10干味美思酒 2/10甜味美思酒 5/10波本威士忌酒 摇妥,鸡尾酒杯,1粒红樱桃。 贵宾(V.I.P.)调酒杯 1/3君度利口酒 1/3金巴利苦酒 1/3裸麦威士忌酒 搅动,鸡尾酒杯,1条拧成螺旋状的橙皮。 雪利鸡尾酒(Sherry Cocktail) 调酒杯 4点橙子苦味酒 1/10干味美思酒 9/10半干雪利酒 搅动,鸡尾酒杯。
香槟考比勒
香槟考比勒(Champagne Cobbler) 香槟杯中加满碎冰 半茶匙鲜柠檬汁 半茶匙橙味利口酒加满冰镇香槟酒 装饰1片橙片和1支菠萝条。 威士忌考比勒(Whisky Cobbler) 坦布勒杯加满碎冰 1茶匙杏仁利口酒 3茶匙西柚汁 2/7鲜柠檬汁 5/7威士忌酒调酒棒1支,装饰半片橙片和1片鲜桃片。 考比亚美度(Cordial Medoc) 摇酒壶 1/10鲜柠檬汁 2/10干味美思酒 2/10考比亚美度利口酒 5/10金酒 摇妥,鸡尾酒杯。 敏德考地亚(Mint Cordial) 白葡萄酒杯中加满碎冰,倒入40mL绿色薄荷甜酒,1支新鲜薄荷叶。 圣勃卡考地亚(Sambu Cordial) 白葡萄酒杯中加满碎冰,倒入40mL圣勃卡利口酒。
桃子得贵丽
桃子得贵丽(Peach Daiquiri) 1茶匙糖粉 3茶匙青柠汁 半个鲜桃或糖水挑碎片 1份白老姆酒 搅和法,将上述各种材料放入电动搅拌机中,加入半杯碎冰,高速挡运转20s,将获得的冰融状鸡尾酒用大碟形香槟酒杯盛载,杯中插入短吸管1支。 馨馨戴兹(Ching Ching Daisy) 摇酒壶 半个柠檬挤汁连皮投入壶中 半茶匙糖粉 1点石榴糖浆 1份黑老姆酒 摇妥,滤入加有冰块的古典杯内,1片柠檬片装饰。 金戴兹(Gin Daisy) 摇酒壶 1 1/2茶匙鹿莓糖浆 1/4鲜柠檬汁 3/4金酒 摇妥,滤入加有冰块的坦布勒杯中,加满冰镇苏打水,1片柠檬片,1支薄荷叶,1支调酒棒。威士忌戴兹(Whisky Daisy) 摇酒壶 1茶匙红醋栗糖浆 1/4鲜柠檬汁 3/4混合威士忌酒 摇妥,滤入加有冰块的坦布勒杯,冲入适量冰镇苏打水,搅动,再将1茶匙黄色沙度士酒倒于上面,装饰1片柠檬片。 蛋诺覆盆子(Egg Nog Framboise) 摇酒壶 1个小鸡蛋 2茶匙糖粉 3茶匙干邑白兰地酒 3茶匙黑老姆酒 1/5覆盆子烈酒 4/5鲜牛奶 摇妥,滤入坦布勒杯,撒少许肉豆蔻粉。
白兰地菲丽蒲
白兰地菲丽蒲(Brandy Flip) 摇酒壶 1茶匙糖粉 1个鸡蛋黄 1份白兰地酒 摇妥,鸡尾酒杯,撒上少许肉豆蔻粉。 雪利菲丽蒲(Sherry Flip) 摇酒壶 1茶匙糖粉 1点白兰地酒 1个鸡蛋黄 1份干雪利酒摇妥,鸡尾酒杯,撒上少许肉豆蔻粉。 味美思菲丽蒲(Vermouth Flip) 摇酒壶 1茶匙糖粉 1点白兰地酒 1个鸡蛋黄 1份红味美思酒 摇妥,鸡尾酒杯,撒上少许肉豆蔻粉。 圣勃卡咖啡佛来佩(Sembu Coffee Frappe) 香槟杯中加满碎冰 1/3咖啡利口酒 2/3圣勃卡利口酒 搅动,配备一些烤咖啡豆,边嚼豆边啜酒。 老姆佛来佩(Rum Frappe) 碟形香槟杯 1块橙子或柠檬果冻 1份白老姆酒搅动。
威士忌苏打
威士忌苏打(Whisky Soda) 海波杯中加入适量冰块 1份威士忌酒适量冰镇苏打水 调酒棒1支 金汤力(Gin Tonic) 海波杯中加入适量冰块 1份金酒 适量冰镇汤力汽水 柠檬片1片 调酒棒1支 老姆可口(Rum Coke) 海波杯中加入适量冰块 1份黑老姆酒 适量冰镇可口可乐 柠檬片1片 调酒棒1支 薄荷朱丽浦(Mint Julep) 4支薄荷叶 1苛匙糖粉 1份波本威士忌酒 在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 香槟朱丽浦(Champagne Julep) 4支薄荷叶 1茶匙糖粉 1份白兰地酒 180mL冰镇香槟酒 在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。
- 一颗苹果
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呵呵,我是在五星级酒店做酒吧的,应该算得上专业吗?我全部打中文吧,你看起来方便。
伏特加为基酒:黑色俄罗斯:英文BLACK RUSSIAN。 伏特加45ML 克罗咖啡酒20ML。杯子为ROCK杯,碎冰。 咸狗 SALTY DOG。杯口柠檬擦一圈,滚盐边,块冰。伏特加45ML 西柚汁注满。杯子为10OZ杯。 血红玛丽 BLOODY MARY 10OZ杯加块冰,辣油两滴,李派林汁两滴,伏特加45ML,柠檬汁10ML,番茄汁注满。然后杯子里插一根西芹。 螺丝起子 SCREWDRIVER 10OZ杯,加块冰,伏特加45ML,橙汁注满。然后放一片柠檬。
打了这么多才看懂你是要两种酒放一起的是吗? 推荐一款,男女均适合的,长岛冰茶。LONG ISLAND ICE TEA 。需要五种烈性酒一起配制。杯子自选,最好容量大一些。先敲碎冰,到杯子七分满左右,五种酒每一种15ML,GIN,VODKA ,WHITE RUM,TEQUILA,COINTREAU.最后可乐注满。可以用柠檬片或者好看的花朵来装饰。视觉和口感均不错!个人经验推荐。配方已经告诉你了,如果想做的好,就在杯子和装饰上下功夫吧!友情提示,你可以做一个很有心意的杯垫。。 相信你的朋友会喜欢呵呵。