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1、哈尔滨红肠
原名苏联立陶宛灌肠。因为肠的外表呈枣红色，所以被称为红肠。
红肠的主要原料是肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
2、俄罗斯风味的饮料格瓦斯。
哈尔滨格瓦斯饮料的源于当年俄罗斯人在这生活受到影响，制作的一种用面包干发酵酿制而成的饮料，酸甜适度，口感清香，而且利于消化。现在市面上有很多种格瓦斯饮料，口味和口感也不尽相机，但最正宗当属哈尔滨生产的格瓦斯饮料。
3、俄罗斯风味的大列吧。
最正宗是“秋林大列巴”。秋林大列巴是自制的液体啤酒花酵母，这是和一般面包最大的不同，在整个操作过程中没有加任再一个不同就是用硬杂木烘烤面包炉，使植物的芳香布满炉膛。
4、马迭尔冰棍和冰糖葫芦
马迭尔冰棍，没有外包装，它的味道甜而不腻，奶味浓郁。还有哈尔滨冰糖葫芦，也值得一尝，又脆又香。
5、来自于俄罗斯的工艺品。
由于哈尔滨特殊的地理位置和历史，这里的俄罗斯产品也是哈尔滨的特色。俄罗斯著名的手工艺品可爱的套娃、陶瓷、漆器、珐琅、木雕、纺织品等工艺品也非常的精美。
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1、五常大米：产于黑龙江省哈尔滨市五常。五常大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点;闻无任何怪味、异味。
2、哈尔滨红肠：原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
3、大面包：又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
4、马迭尔冰棍：是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌（Modern）食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。
5、酒糖：源自于欧洲，1918年由哈尔滨进入中国。同时随着秋林公司的建立，中国人开始掌握制作酒糖的技术。
扩展资料
哈尔滨市居民以汉族为主，其中多为山东与河北省移民。旧时的哈尔滨，外国侨民比例较多，其中俄侨占多数。外侨生活方式与习俗对哈尔滨人的文化、饮食习俗有一定影响。
哈尔滨人旧时多以大饼子（玉米面贴饼子）为主食。原当地居民喜食大馇子、小米饭和炖菜；山东人喜吃面食和鱼；河北人喜食米饭，爱喝高粱米粥。
哈尔滨人受少数民族饮食习俗影响，喜欢吃黏糕和黏豆包、“列巴”（一种大面包）、红肠等，喜欢喝“苏波汤”（俄式红汤）。
哈尔滨素来有着“东方小巴黎”、“东方莫斯科”的美名，市内建筑中西合壁，1998年被国家旅游局评选为首批中国优秀旅游城市。
参考资料：百度百科-哈尔滨
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红肠、大列巴、塞克、香肠、哈啤等食品之外，还有木耳、榛蘑、猴头、元蘑等山产品，还有人参、鹿茸、、哈十蚂油、熊胆酒等四大山珍。 有关冰雪的绘画、工艺品（木雕、烙画），有俄罗斯情调的工艺品等，这些都是别的城市没有的。 大马哈鱼 大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。 红肠 红肠，是哈尔滨市副食品中倍受青睐的一种肉制品，已有百年历史。哈尔滨肉类联合加工厂以生产这种红肠而驰名。他们生产的红肠，表面呈枣红色，有光泽皱纹，肠体干爽，富有弹性，肠馅结构细密，切面光润，熏烟芳香，营养丰富，防腐易存。被评为国家优质产品。 “大列巴” 大列巴，又叫大面包。被称为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，面包几乎比现在家庭用的蒸锅还大，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口；用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。 风干香肠 北方的肉肠不乏几十种，而哈尔滨正阳楼肉制品厂生产的风干香肠被誉为上乘佳品，已有70多年历史。风干香肠选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，是佐酒之佳品，盛宴之珍馐。旅游者常常把它视为名特产品带回以飨亲朋。
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特色饮料格瓦斯（利用面包屑或玉米发酵而成。属于俄式饮料）大超市有售
哈尔滨玉泉酒厂出品玉泉方瓶等白酒
哈尔滨龙江龙白酒
哈尔滨卷烟厂出品的各种香烟
哈尔滨啤酒
秋林公司的大列巴、苏克力（烤面包片）、果脯面包、里道斯红肠、干肠、叉烧肉、秋林大虾糖、酒糖、各色糕点
老鼎丰的各色糕点
大众肉联的各种肉灌食品
华梅的沙一克和面包（道里中央大街华梅西餐厅一侧有售）
马迭尔的冰棍和面包
正阳楼的肉灌食品
一手食品的副食品如：洛杉鸡、弗吉尼鸭
对青食品的对青烤鹅系列食品
俄罗斯的特色商品：打火机、望远镜、套娃、皮具
基本就这些，有没想到的就要大家补充了
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哈尔滨的特产有红肠、马迭尔冰棍、大列巴。
哈尔滨红肠有多个肉食品公司生产，比较著名是老字号里道斯红肠、秋林红肠、商委红肠，我们家常吃焦裕昌红肠，也很好吃。这些红肠各大商场都有卖，但最好去专卖店买，这样感觉更能保证质量。如果带给亲友，可以做密封保鲜。
到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫。马迭尔冰棍，没有外包装，它的味道甜而不腻，奶味浓郁。不用介绍，到了中央大街你肯定也会像大家一样买上根尝上一尝的。还有哈尔滨冰糖葫芦，也值得一尝，也许是天气冷的原因吧，又脆又香。
现在哈尔滨市场上大列巴的品种不少，哪个厂家生产的都有，但其实最正宗还是“秋林大列巴”。秋林大列巴是自制的液体啤酒花酵母，这是和一般面包最大的不同，在整个操作过程中没有加任再一个不同就是用硬杂木烘烤面包炉，使植物的芳香布满炉膛。
吃大列巴的秘决：把大列巴切成片，用微波炉烘热后抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，最好与秋林香肠配合着吃，味道就更纯正，而且非常好消……
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特色饮料格瓦斯（利用面包屑或玉米发酵而成。属于俄式饮料）大超市有售 哈尔滨玉泉酒厂出品玉泉方瓶等白酒 哈尔滨龙江龙白酒 哈尔滨卷烟厂出品的各种香烟 哈尔滨啤酒 秋林公司的大列巴、苏克力（烤面包片）、果脯面包、里道斯红肠、干肠、叉烧肉、秋林大虾糖、酒糖、各色糕点 老鼎丰的各色糕点 大众肉联的各种肉灌食品 华梅的沙一克和面包（道里中央大街华梅西餐厅一侧有售） 马迭尔的冰棍和面包 正阳楼的肉灌食品 一手食品的副食品如：洛杉鸡、弗吉尼鸭 对青食品的对青烤鹅系列食品 俄罗斯的特色商品：打火机、望远镜、套娃、皮具
王木生 -
1、五常大米
五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常。于1996年获中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号；2001年1月被美国绿色营养协会认证为达标产品，五常大米已打入日本、韩国、俄罗斯和香港等地区。
2、尚志黑木耳
尚志黑木耳产于黑龙江省哈尔滨市尚志。尚志黑木耳与其它区域产品相比，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，复水性好，富光泽；食用时圆润、细腻，口感极佳，在全国黑木耳产品中属精品。
3、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
4、大列巴
大列巴，哈尔滨传统名吃，是哈尔滨特产小吃，又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。
在哈尔滨没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外，也没有哪种食品像“大列巴”一样能够历经百年仍旧满城飘香。一九九九年十二月被评为“哈尔滨名点”。
真可云 -
哈尔滨特产有酒心糖巧克力、秋林红肠、熏大马哈鱼、秋林格瓦斯等。
烟熏大马哈鱼是很好的特产，干肠，红肠，松仁小肚，水晶肘子，都可以塑封带走，保质期最少一周，夏天的话如果冷藏没问题，坐火车尽量24-48小时左右最好，超过这个时间不能保证坏不坏。再就是食物的温度高，速封以后，温度变化可能会导致有水珠，那样不利于保存，尽量温度降低到室温，再塑封。
大列巴是一种大号的面包食物，一个十斤左右吧。如果方便携带可以带一个，真的是很有特色了。大列巴加罗宋汤，配着红肠吃，俄式风情套餐。
格瓦斯要买秋林产的，有塑料瓶和易拉罐装，两种，冷藏更尽兴。娃哈哈的格瓦斯好像糖精兑水，不要买。淘宝上那个难喝饮料的套餐都是娃哈哈的格瓦斯。南极批发市场可以买到除了熟食外的绝大多数东西。
秋林食品认准秋林公司就是了，红肠除外，秋林红肠已经分出去了，现在名为秋林里道斯红肠。但是，现在好像又只剩秋林里道斯红肠了，反正认准褐色的外皮就对了。红肠一共有哈尔滨红肠，裕昌红肠，一手店红肠，现秋林红肠，里道斯红肠（原秋林红肠），农大红肠，商委红肠等。
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1、大米
阿城水源充足，土质肥沃，盛产大米，远近闻名，1996年国务院发展研究中心农村发展研究部及中国农学会特产委命名为“中国大米之乡”，水稻主产区阿什河乡水稻生产采用无公害栽培技术，1999年被哈市命名为“无公害农产品基地”。
特色产品高级免淘米是利用优良水稻品种，通过采用无公害栽培技术产出的水稻进行精加工的绿色食品，具有颗粒饱满，色泽光润、口感鲜美及营养丰富、干净免淘等特点。
2、呼兰大葱
品质特点，用四个字概括，即：高、长、脆、甜。高：指的是呼兰大葱的植株高大魁伟，是当今国内外所有大葱品种的佼佼者，故有“葱王”之称号。
长：指的是呼兰大葱的主要产品部分-葱白很长，很直。一般50-60厘米，最长80厘米左右，备受人们喜爱。脆：指的是呼兰大葱质地脆嫩，味美无比。甜：指的是呼兰大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。
3、巴彦大豆
巴彦大豆籽粒饱满，呈黄色，粒圆型，直径为4-9mm之间，表无杂，表面光滑。巴彦大豆以高油、高蛋白享誉世界，品种以高油、高蛋白为主，以标准化生产保持其优良品质。巴彦大豆为农产品地理标志产品。
巴彦县地处世界三大黑土地之一的亚洲东北黑土中，属亚热带季风气候，非常适合大豆的生产，具有得天独厚的气候、土壤、日照等优势，巴彦县的黑土地中所含有的大豆生长的元素比例均衡，天然降雨适中，促进了巴彦大豆独特品质的形成。
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如果你家在黑龙江省内建议买些 去哈尔滨火车站上面的南岗秋林(坐车一站地)买些 秋林的红肠 还有 面包(大列巴面包皮很硬,哈尔滨人都不吃主要是贮存时间能长点) 对了 哈站昆仑大酒店侧门 有一个昆仑面包房 那里卖的面包很好吃 还有一些熏酱熟食
还有秋林 远大购物中心 楼下的超市 那里面值得去看看 有很多适合做礼物带回家的食品 价钱不是很贵了 我觉得买回去很值....
还有 格瓦斯 （饮料）
陶小凡 -
哈尔滨特产有：1、哈尔滨红肠，2、方正剪纸，3、干肠，4、哈尔滨啤酒，5、五常大米，6、格瓦斯，7、松仁小肚，8、大马哈鱼。
西柚不是西游 -
特产除了吃的就是哈尔滨的美女了，这里汇聚了黑龙江大部分的美女，很具有代表性，但不是全部。还有就是特有的东北人的精神，实在，重感情，到南方你是感受不到的，黑龙江人大方，不斤斤计较，如果在这里你结交了一个或几个好朋友，这是你一辈子的财富。