评价啤酒的品质优劣的标准是什么?

上面两个回答都错了，啤酒的标准应该是GB/T 4927，不是GB 4927，GB/T代表国家推荐标准（T就是推荐的意思），GB不加T，代表强制标准，推荐标准不是强制标准，有本质区别。

中国的啤酒质量标准如下：中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB 4927-2001)适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。感官指标：应符合啤酒的感官指标规定。理化指标：应符合啤酒的理化指标规定。保存期：11度、12度的啤酒保存期大于等于120天。

　　如何鉴别啤酒好坏　　啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物（如大米、玉米等）为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算，1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种：　　色泽鉴别　　良质啤酒———浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。　　次质啤酒———色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。　　劣质啤酒———色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。　　泡沫鉴别　　良质啤酒———倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。　　次质啤酒———倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续两分钟以上。　　劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。　　香气鉴别　　良质啤酒———有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。　　次质啤酒———有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。　　劣质啤酒———无酒花香气，有怪异气味。　　口味鉴别　　良质啤酒———口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。　　次质啤酒———口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。　　劣质啤酒———味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无　　本人的亲身经历告诉我，买啤酒最好买当天的，当天的啤酒一个味，三天的啤酒一个味，一周的啤酒又一个味，过了一周的啤酒对我来说真就是老百姓说的马尿味，真没啥喝头，我现在买不着三天以内的啤酒一般都不喝，你要是能买着当天的和一周的啤酒一比，你就知道大家喝了那么多年的啤酒都是些啥东西了，呵呵。

GB4927代表的是中高端档次的水平。gbt4927代表的是达到国家标准的啤酒，完全不用担心是勾兑酒，因为啤酒基本上都是酿造的。GB4927代表的是啤酒的国家标准;执行标准号为gbt4927的啤酒才是合格的啤酒。啤酒介绍啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

酒的执行标准有4种。GB 15037-2018《酒类产品名称、等级和标志》：该标准规定了酒类产品的名称、等级和标志等内容，是酒类行业中的基础标准之一。GB/T 10781-2018《白酒》：该标准规定了白酒的基本要求、品质指标、检验方法、包装、运输和储存等内容。GB/T 18633-2016《啤酒》：该标准规定了啤酒的基本要求、品质指标、检验方法、包装、运输和储存等内容。GB/T 22547-2008《葡萄酒》：该标准规定了葡萄酒的基本要求、品质指标、检验方法、包装、运输和储存等内容。 此外，还有一些其他的标准，如烧酒、黄酒、米酒等的执行标准。这些标准的出现，有助于规范酒类产品的生产和销售，提高酒类产品的质量和安全性，保护消费者的权益。选购白酒的注意事项1、品牌信誉：选购白酒时，要选择有品牌信誉的酒厂生产的酒品，以保证酒的品质和口感。2、酒的等级：不同等级的白酒口感和品质不同，一般来说，高等级的白酒口感更好，但价格也会更高。3、酒的年份：有些白酒有年份之分，年份越久的酒一般来说口感更好，但价格也会更高。4、酒的产地：不同的酒产地生产的白酒口感也不同，一般来说，酒的产地越有名气，酒的品质也会更好，但价格也会更高。5、酒的口感：不同的白酒口感也不同，有些口感偏甜、有些口感偏辣，消费者可以根据自己的口味选择适合自己的白酒。

1、主题内容与适用范围 本标准规定了啤酒的分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的各类熟、鲜啤酒。 2、引用标准 GB191包装储运图示标志 GB2758发酵酒卫生标准 GB4544啤酒瓶 GB4789.1～4789.28食品卫生检验方法微生物学部分 GB4928啤酒试验方法 GB5739啤酒塑料周转箱 GB6543瓦楞纸箱 GB10344饮料酒标签标准 3、术语 3.1淡色啤酒：色度为5.0～14.0EBC单位的啤酒。 3.2浓色啤酒：色度为15.0～40.0EBC单位的啤酒。

1.购买带有B标志的啤酒每个厂家生产的啤酒都有自己的风味，购买知名品牌的质量保证更好。谨防买到玻璃瓶上没有B标识的啤酒，容易发生爆瓶。啤酒瓶使用寿命过长，容易造成划痕、擦伤、材料老化，降低抗压能力，增加爆炸概率。2.啤酒也要看保质期。啤酒越新鲜，味道越好。瓶装生啤酒不能超过7天，熟啤酒最多不能超过6个月。夏天很多店会把往年的啤酒拿出来卖。看保质期很重要。另外，啤酒要买来喝，这样才能保证它的新鲜。3.颜色要鲜艳。鲜啤酒，无论是淡啤酒还是黄啤酒，都是清澈透明的，颜色不能暗淡，即使是黑啤也不能是深棕色或褐色。如果啤酒里有絮状物，说明啤酒已经过期了。4、泡沫不能少。泡沫是评价啤酒质量的重要指标。白色、细腻、持久的泡沫可以证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并具有一定的挂杯性。5.入口有沁人心脾的麦香。优质的啤酒开瓶后应该有明显的小麦和啤酒花的香气，入口清爽。质量差的啤酒不仅口感淡，苦味和涩味也比较多，甚至还会有一些酵母味，影响入口的口感。

啤酒国家标准　编号　GB4927-2008国家技术监督局2008.12.29　批准， 2009.10.1实施1　引用标准：GB 191 包装储运图示标志GB 2758发酵酒卫生标准GB 4544 啤酒瓶GB 4789.1~ 4989.28食品卫生检验方法--微生物学部分GB 4928 啤酒试验方法GB 5739 啤酒塑料周转箱GB 6543 瓦楞纸箱GB 10344 饮料酒标签标准

GB4927代表是啤酒的国家标准（含强制条文）。现行GB/T4927-2008《啤酒》本标准自2017年3月23日起，转为推荐性标准（即没有了强制性条文）。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★啤酒检测报告中的检测项有以下十八项：一、标签二、净含量允许短额三、外观（透明度和浊度）四、泡沫（形态、泡特性）五、香气和口味六、酒精度七、原麦汁浓度八、色度九、总酸十、二氧化碳（质量分数）%十一、双乙酰 MG/L十二、铅（Pb）十三、菌落总数十四、大肠菌群十五、沙门氏菌十六、志贺氏菌十七、金黄色葡萄球菌十八、甲醛MG/L☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

啤酒瓶规格尺寸：瓶高330毫升，直径23厘米，口径6厘米，重量300克。容量330毫升，瓶高24厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量300克。容量330毫升，瓶高22厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量340克。啤酒瓶尺寸标准容量330毫升，瓶高22厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量340克。容量500毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量450克。容量500毫升，瓶高24厘米，直径7.5厘米，口径2.6厘米，重量400克。容量500毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量350克。容量550毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量420克。容量550毫升，瓶高26厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量410克。容量640毫升，瓶高29厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量420克。容量1000毫升，瓶高30厘米，直径8.5厘米，口径2.6厘米，重量680克。为了瓶子的美观设计型号直径、口径、高度各不相同。随着生产工艺的不断改变,啤酒瓶的容量大小也在不断的变化，最早是750毫升，接着就是730毫升、700毫升、680毫升、660毫升、650毫升、630毫升、600毫升、550毫升、500毫升等，现在饭馆里最多的是600和500毫升的。

GB/T4927是啤酒的国家标准，本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。GB/T4927-2008适用于啤酒的生产、检验与销售。GB/T 4927-2008 啤酒（强改推），国家标准，2008是现行版本，规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。GB/T 4927-2008 适用于啤酒的生产、检验与销售。GB/T 4927-2008 与GB4927-2001的区别：将特种啤酒的定义调整到第3章术语和定义中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义，增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义。增加了产品分类；将净含量负偏差改为净含量；质量等级取消了二级；酒精度的计量单位改用体积分数（%vol）表示。对淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳指标进行了调整；对浓色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳指标进行了调整，另增加了蔗糖转化酶活性要求；对出厂检验项目进行了适当修改。

雪花纯生麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol，属于淡啤酒，纯生啤酒起源于20世纪90年代中期，最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的，1998年投放市场。纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富。

GB/T 4927是啤酒的国家标准，本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。根据标准3.1条款中的规定，啤酒的定义:“以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。”所以符合该国标的酒精饮料为啤酒，必须含有麦芽成分，且需要酿造发酵。

常见的啤酒细分标准有以下几种：根据颜色分为白啤、小麦啤、淡啤、金啤、红啤、黑啤等，根据酿造方法分为顶层发酵啤酒和底层发酵啤酒，根据酒精度数分为普通啤酒、淡啤酒、酒精度高的特殊啤酒等。啤酒细分标准为生产企业提供了准确的定位方向，同时也方便了消费者的选择，啤酒细分标准是指对啤酒进行分类、细分的一套标准和规则。按照不同的细分标准，啤酒可以被分为多种不同的类型和风格。这些标准可能包括酿造工艺、原料、酒精度数、颜色、味道等多个方面。对于啤酒制造商和消费者来说，了解啤酒的细分标准是非常重要的，可以帮助他们更好地了解各种啤酒的特点和差异，这也有助于消费者在购买啤酒时根据自己的口味选择最适合的产品，也有助于啤酒制造商在酿造啤酒时明确目标，更好地满足市场需求。

空调根据功率、冷暖类型、冷暖模式、安装方式、噪音进行分类，啤酒根据口感、酒精度、口味、原料、品牌进行分类。1、空调细分标准。家用空调可以根据功率、冷暖类型、冷暖模式、安装方式、噪音等标准进行分类。2、啤酒细分标准。啤酒可以根据口感、酒精度、口味、原料、品牌等标准进行分类。

1、按照机型进行区分，包括壁挂式空调、柜式空调、中央空调等等，按照使用场所进行区分，如家庭用空调、商用空调等等。2、啤酒细分标准是指将啤酒按照不同的特征和属性进行分类细分的标准。它可以根据啤酒的原料、酿造工艺、口感特点等多个维度进行划分，以满足消费者对不同类型啤酒的需求。常见的啤酒细分标准有以下几种：根据颜色分为白啤、小麦啤、淡啤、金啤、红啤、黑啤等；根据酿造方法分为顶层发酵啤酒和底层发酵啤酒；根据酒精度数分为普通啤酒、淡啤酒、酒精度高的特殊啤酒等。啤酒细分标准为生产企业提供了准确的定位方向，同时也方便了消费者的选择。

1．透明度：《啤酒》国家标准GB／T4927－91规定为：清亮透明，无明显悬浮物和沉淀物。在实际检测中，我们发现无论什么品牌的啤酒，也无论出厂时间的长短，啤酒中都会有一些沉淀物（或悬浮物），仅数量多少的差别。《标准》中“无明显沉淀物”就是一个含糊的词。所谓“无明显”，我们的理解是“不应有肉眼随意就能看见的异物”，企业为了给自己的产品质量辩护，往往对比较明显的沉淀，也认定为“不明显”，因此产生判定误差，作为执法检验部门也没有足够的理由说服。2．色度：《标准》要求：8－12度淡色啤酒为5.0－9.5EBC（优级）。现在的啤酒正向着淡爽型方向发展（尤其是南方），消费者对啤酒颜色的要求是浅一些好。为迎合消费者，啤酒厂家将啤酒的色度做得越来越浅，经常检测到色度为4.0EBC左右的啤酒，我们认为不合格，厂家却认为很自豪，因为消费者喜欢。3．香气、口味：对香气和口味的鉴定只有专业的评酒师才能做出客观公正的判断，作为检验、执法部门的工作人员对此很难予以正确的评价，除非酒质已变坏到了相当“惊人”的程度。4．原麦汁浓度：《标准》中规定为（X+/-0.3）度才符合要求，在实际检测中，若低于（X－0.3）度，企业也认可为不合格，但若高于（X＋0.3）度，则企业认为是自己多投入了，厂家的成本上去了，实际上也就是让消费者多得了实惠，若再判定为不合格，厂家觉得太冤，太委屈。设身处地地想想，企业的这些想法也不无道理，作为检验执法部门，我们应当维护《标准》的严肃性，依据《标准》，该判定为不合格的还是判定为不合格，但作为消费者，我们对企业表示充分的理解。5．总酸：《标准》中，对8－12度啤酒规定为＜2.6ml/100ml，我们在实际检测中感到，这项指标要求太低了，大部分啤酒的总酸都＜2.0ml/100ml，最高也＜2．2ml/100ml，我们认为，指标放得太松，不利于企业产品质量的提高。6．保质期：《标准》中规定：熟啤≥120d，而实际上，大部分啤酒60天后，口感就有明显变化（老化），但目前仍没有有效地检测方法。近二十年来，啤酒的产量迅猛增长，客观地说，啤酒的质量也在不断提高，但良萎不齐。应该看到，现在的啤酒检测项目还不够齐全，检测手段还不够完善，作为产品的质量标准也应随着产品质量的不断改进，作相应的调整，以适应时代发展的要求。针对以上存在的问题，对今后《标准》的修订提几点不成熟的建议。（1）增加可能危害人民身体健康的项目的检验。例如微生物的厌氧菌、含硫化合物等。（2）判断指标应尽可能“量”化。例如沉淀物的多少用百分比含量表示，香气、口味是否纯正，用几种典型的成份含量为代表来表示，这样可以避免争议的产生。（3）指标数值要考虑企业的实际情况，如色度的范围放宽，尤其下限可以适当放开；原麦汁浓度可以确定下限而不固定上限。（4）随着啤酒生产技术的提高，有些项目的要求应该相应的有所提高，如双乙酸含量应降低一些，大部分啤酒的检测结果都在0.05－0.10mg／l（有波动）；总酸含量也应适当降低。（5）啤酒的保质期不仅仅要从时间上予以限制，还应从某些成份的变化上加以限制，如啤酒的老化程度，现在普遍认为随着老化的加重，反一2一壬烯醛的含量有所提高，是否可以用它作代表，用作判断老化程度的依据。

标准是：1、低发酵啤酒更注重口感的清爽和酒精度数的高低，因此适合热天饮用，如德国啤酒、美国啤酒等。2、而高发酵啤酒则更注重风味、香气和口感的丰富度，因此适合慢慢品尝，如比利时啤酒、英国啤酒等。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。

酿造工艺、原料、酒精度数等。空调啤酒细分标准是指对啤酒进行分类、细分的一套标准和规则，被分为多种不同的类型和风格，这些标准包括酿造工艺、原料、酒精度数、颜色、味道等多个方面。对于啤酒制造商和消费者来说，了解啤酒的细分标准是非常重要的，可以更好地了解各种啤酒的特点和差异。

较好的啤酒标准代号是GB/T4927。《GB/T4927-2008啤酒》国家标准对啤酒的定义是：以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的低酒精度的发酵酒。

是的，啤酒gb4927是纯粮酒，纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。gbt4927啤酒代表国家标准。啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于啤酒的生产、检验与销售。主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

各国不尽相同，中国的啤酒质量标准如下：中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB 4927-2001）适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。感官指标：应符合表3 啤酒的感官指标 规定。理化指标：应符合表4 啤酒的理化指标 规定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。

啤酒的市场细分标准：地理区域、年龄和性别、消费场景、消费者对啤酒的偏好。1、地理区域啤酒消费的文化和习惯在不同国家和地区有所差异，比如欧洲国家消费的啤酒口味更重、更浓厚。2、年龄和性别不同年龄、性别的消费者对啤酒的需求和偏好也不同，比如年轻人更注重时尚、潮流的啤酒口味。3、消费场景不同消费场景对啤酒的需求也不同，比如家庭聚会、酒吧、夜店等消费场所，消费者对啤酒的口味和购买数量也不同。4、消费者对啤酒的偏好消费者对啤酒的种类、酒精度数和口感的喜好也各不相同，比如对于轻酒味、低度数啤酒喜好的消费者更注重口感的清新，重度数啤酒喜好的消费者则更注重口感的浓烈。啤酒介绍啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。历史上啤酒的最基本特征，应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料，“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

GB4927代表的是中高端档次的水平。gbt4927代表的是达到国家标准的啤酒，完全不用担心是勾兑酒，因为啤酒基本上都是酿造的。GB4927代表的是啤酒的国家标准;执行标准号为gbt4927的啤酒才是合格的啤酒。啤酒介绍啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

gbt4927啤酒代表的是合格的啤酒，中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，所以首先包装上要GB/T 4927的字样，才是合格的啤酒。gbt4927是合格啤酒，并不代表是好啤酒，因为目前啤酒行业并没有严格的原料限制，所以很多商家为了降低成本，滥用原料，需要注意区分。啤酒从酿制方式上分为精酿啤酒和工业啤酒，经常喝酒的人都知道，精酿啤酒喝起来口感更好，有着麦芽特有的香气，而工业啤酒就是“水啤”，喝起来口感发酸，寡淡不好喝。选购啤酒技巧1、配料表有“糖浆”正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本，不过其产出的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味，口感很淡，是最低档的啤酒，也被人称为“水啤”，所以不要买带有“糖浆”字样的啤酒了。2、配料表中有“玉米”或“大米”上面讲到，真正的好啤酒，一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成，用小麦芽酿造出来的啤酒，会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽。虽然比用啤酒糖浆的好一点，但是相比醇厚口感的全麦酿制的啤酒，大米、玉米酿出来的啤酒味道较淡，喝起来也没有那么的好喝。所以，如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字样，基本上都是稍微次一点的啤酒。3、看原麦汁浓度最后就是要看原麦汁浓度，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般原麦汁浓度至少要在10度以上，而原麦汁浓度越低，则说明无论这瓶啤酒的价格高低，都是品质不太好的啤酒了。

1、哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，仍风行于中国各地。2、哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号，是中国大陆第五大啤酒酿造企业，共拥有13家啤酒酿造厂。3、哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为百分之66，在全国为百分之5左右。哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区，并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡等30多个国家和地区。

中国的啤酒质量标准如下：中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB 4927-2001)适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。感官指标：应符合啤酒的感官指标规定。理化指标：应符合啤酒的理化指标规定。保存期：11度、12度的啤酒保存期大于等于120天。

好的啤酒泡沫丰富细腻 酒液挂杯

gbt4927啤酒代表的是合格的啤酒，中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，所以首先包装上要GB/T 4927的字样，才是合格的啤酒。gbt4927是合格啤酒，并不代表是好啤酒，因为目前啤酒行业并没有严格的原料限制，所以很多商家为了降低成本，滥用原料，需要注意区分。啤酒从酿制方式上分为精酿啤酒和工业啤酒，经常喝酒的人都知道，精酿啤酒喝起来口感更好，有着麦芽特有的香气，而工业啤酒就是“水啤”，喝起来口感发酸，寡淡不好喝。选购啤酒技巧1、配料表有“糖浆”正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本，不过其产出的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味，口感很淡，是最低档的啤酒，也被人称为“水啤”，所以不要买带有“糖浆”字样的啤酒了。2、配料表中有“玉米”或“大米”上面讲到，真正的好啤酒，一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成，用小麦芽酿造出来的啤酒，会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽。虽然比用啤酒糖浆的好一点，但是相比醇厚口感的全麦酿制的啤酒，大米、玉米酿出来的啤酒味道较淡，喝起来也没有那么的好喝。所以，如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字样，基本上都是稍微次一点的啤酒。3、看原麦汁浓度最后就是要看原麦汁浓度，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般原麦汁浓度至少要在10度以上，而原麦汁浓度越低，则说明无论这瓶啤酒的价格高低，都是品质不太好的啤酒了。

国标GB4927上规定啤酒质量等级分为一级和优级两种，优级较好两者之间主要的区别有三：1、浊度，优级要求0.9EBC以下，一级要求1.2EBC以下2、泡持性，优级要求瓶装180秒以上，听装150秒以上，一级瓶装130秒以上，听装110秒以上3、双乙酰含量，优级要求小于100ppb，一级要求小于150ppb以上3个指标都需要专业仪器测量，一般消费者是无法测量的，其他指标要求都是一样的关于价格，纯生啤酒的原料成本和设备成本要高一些，价格定高点属于正常

啤酒后面(GB/T4927-91)的意思是指符合中国国家标准《啤酒》（GB/T4927-91）中所规定的啤酒。

度数

GB4927代表的是中高端档次的水平。gbt4927代表的是达到国家标准的啤酒，完全不用担心是勾兑酒，因为啤酒基本上都是酿造的。GB4927代表的是啤酒的国家标准;执行标准号为gbt4927的啤酒才是合格的啤酒。啤酒介绍啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

600ml：青岛公司经典，加上瓶子大约重2.2斤。①这是一瓶普通600毫升啤酒的实际上称测试重量。②其他容量的啤酒重量会有差别，酒的密度影响值波动不大，主要是灌装容器的区别，不同材质、厚度的酒瓶对瓶装酒的重量影响较大。酒液重量的话，600ML=600CM3，且质量=体积乘密度，所以啤酒质量=600CM3乘1g/cm3=600g。600g=0.6kg=1.2斤。所以600ML的啤酒质量约为1.2斤。（因为不同啤酒密度不同{1.002-1.005}所以直接化简为1g/cm3）500ml：大部分的瓶装酒473ml：高端啤酒，例如青岛啤酒的鸿运当头包装330ml：夜场小瓶酒294ml：青岛黑啤扩展资料：啤酒质量标准：各国不尽相同，中国的啤酒质量标准如下：中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB4927-2001）适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。啤酒是复人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒（德语：Bier）外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。参考资料来源：百度百科-啤酒

五点四

啤酒瓶规格尺寸：瓶高330毫升，直径23厘米，口径6厘米，重量300克。容量330毫升，瓶高24厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量300克。容量330毫升，瓶高22厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量340克。容量330毫升，瓶高22厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量340克。容量500毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量450克。容量500毫升，瓶高24厘米，直径7.5厘米，口径2.6厘米，重量400克。容量500毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量350克。容量550毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量420克。容量550毫升，瓶高26厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量410克。容量640毫升，瓶高29厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量420克。容量1000毫升，瓶高30厘米，直径8.5厘米，口径2.6厘米，重量680克。为了瓶子的美观设计型号直径、口径、高度各不相同。随着生产工艺的不断改变,啤酒瓶的容量大小也在不断的变化，最早是750毫升，接着就是730毫升、700毫升、680毫升、660毫升、650毫升、630毫升、600毫升、550毫升、500毫升等，现在饭馆里最多的是600和500毫升的。

6听，是指6罐啤酒，拆箱后的内包装是塑包或者纸卡（方便消费者购买）500L，你应该是打错字了，正常是500ml/罐*6罐或者12罐听=罐的意思

啤酒瓶规格尺寸：瓶高330毫升，直径23厘米，口径6厘米，重量300克。容量330毫升，瓶高24厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量300克。容量330毫升，瓶高22厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量340克。啤酒瓶尺寸标准容量330毫升，瓶高22厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量340克。容量500毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量450克。容量500毫升，瓶高24厘米，直径7.5厘米，口径2.6厘米，重量400克。容量500毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量350克。容量550毫升，瓶高26厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量420克。容量550毫升，瓶高26厘米，直径6厘米，口径2.6厘米，重量410克。容量640毫升，瓶高29厘米，直径7厘米，口径2.6厘米，重量420克。容量1000毫升，瓶高30厘米，直径8.5厘米，口径2.6厘米，重量680克。为了瓶子的美观设计型号直径、口径、高度各不相同。随着生产工艺的不断改变,啤酒瓶的容量大小也在不断的变化，最早是750毫升，接着就是730毫升、700毫升、680毫升、660毫升、650毫升、630毫升、600毫升、550毫升、500毫升等，现在饭馆里最多的是600和500毫升的。

6听，是指6罐啤酒，拆箱后的内包装是塑包或者纸卡（方便消费者购买）500L，正常是500ml/罐*6罐或者12罐，听=罐的意思。质量技术监督局在计量法里“扎”没有定义的，在法定计量单位里也没有“扎”的，一扎是多少也没有规定，因此，导致小扎也是扎，大扎也是扎。按照规定，卖散装啤酒要求使用计量器具啤酒量杯。扩展资料：啤酒质量标准：各国不尽相同，中国的啤酒质量标准如下：中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB 4927-2001）适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。感官指标：应符合表3 啤酒的感官指标规定。理化指标：应符合表4 啤酒的理化指标规定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。

啤酒Pu值得标准在15-25个PU值。PU值，是巴氏灭菌单位，在60℃下经历1分钟所引起的灭菌效应为一个巴氏杀菌单位，即一个PU值。有专门的PU值测定仪。生产上杀菌一般控制在15-25个PU值，近年来许多啤酒厂商推行清洁生产，酒体的污染物明显减少，杀菌的PU值也随之下降到12-18个PU值左右。啤酒pu值控制方式啤酒pu值无法稳定，多由于啤酒杀菌机喷淋系统，在生产过程中滋生生物膜俗称酒粘物，酒粘物堵塞杀菌机的喷淋孔，影响了杀菌机的工作效率。要控制啤酒pu值就要保证杀菌机的工作效率，及时清理酒粘物。通常的生产企业使用抑菌剂一直杀菌喷剂孔上细菌的滋生，需要定期停机清理杀菌机的酒粘物，但是这样费时费力。比较快捷的方法是使用既可以杀菌又可以清除生物膜的dcw次氯酸发生器产的溶液来替代抑菌剂。可以清除生物膜又可以快速杀菌，次氯酸杀菌后没有残留，更重要的是在使用过程中安全。

啤酒的标准较多，有地方标准、部颁标准与国家标，啤酒生产与分折方法国家标准有：GB 4927-2008 《啤酒》GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》。

按照国家颁布的《啤酒质量标准》，以下几项指标是啤酒鉴定的标准： 1．透明度： 《啤酒》国家标准 GB／T 4927－91规定为：清亮透明，无明显悬浮物和沉淀物。在实际检测中，我们发现无论什么品牌的啤酒，也无论出厂时间的长短，啤酒中都会有一些沉淀物（或悬浮物），仅数量多少的差别。《标准》中“无明显沉淀物”就是一个含糊的词。所谓“无明显”，我们的理解是“不应有肉眼随意就能看见的异物”，企业为了给自己的产品质量辩护，往往对比较明显的沉淀，也认定为“不明显”，因此产生判定误差，作为执法检验部门也没有足够的理由说服。 2．色度： 《标准》要求：8－12度淡色啤酒为5.0－9.5EBC（优级）。现在的啤酒正向着淡爽型方向发展（尤其是南方），消费者对啤酒颜色的要求是浅一些好。为迎合消费者，啤酒厂家将啤酒的色度做得越来越浅，经常检测到色度为4.0EBC左右的啤酒，我们认为不合格，厂家却认为很自豪，因为消费者喜欢。 3．香气、口味： 对香气和口味的鉴定只有专业的评酒师才能做出客观公正的判断，作为检验、执法部门的工作人员对此很难予以正确的评价，除非酒质已变坏到了相当“惊人”的程度。 4．原麦汁浓度： 《标准》中规定为（X+/- 0.3）度才符合要求，在实际检测中，若低于（X－0.3）度，企业也认可为不合格，但若高于（X＋0.3）度，则企业认为是自己多投入了，厂家的成本上去了，实际上也就是让消费者多得了实惠，若再判定为不合格，厂家觉得太冤，太委屈。设身处地地想想，企业的这些想法也不无道理，作为检验执法部门，我们应当维护《标准》的严肃性，依据《标准》，该判定为不合格的还是判定为不合格，但作为消费者，我们对企业表示充分的理解。 5．总酸： 《标准》中，对 8－12度啤酒规定为 ＜ 2.6ml/100ml，我们在实际检测中感到，这项指标要求太低了，大部分啤酒的总酸都 ＜ 2.0ml/100ml，最高也 ＜2．2ml/100ml，我们认为，指标放得太松，不利于企业产品质量的提高。 6．保质期： 《标准》中规定：熟啤≥120 d，而实际上，大部分啤酒60天后，口感就有明显变化（老化），但目前仍没有有效地检测方法。 近二十年来，啤酒的产量迅猛增长，客观地说，啤酒的质量也在不断提高，但良萎不齐。应该看到，现在的啤酒检测项目还不够齐全，检测手段还不够完善，作为产品的质量标准也应随着产品质量的不断改进，作相应的调整，以适应时代发展的要求。 给点分

干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等。啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。定义啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎、糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴，大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰，清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入中国，新中国成立后，尤其是20世纪80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，中国已成为世界第一啤酒生产大国。

不管是白酒，还是啤酒，都有自己的执行标准，啤酒的国家执行标准为：GB4927-2008。其中，GB是国家执行标准的缩写，4927是执行标准号，2008则是国家技术监督局的批准年份。 真正的精酿啤酒配料表上只有5种原料：麦芽（大麦芽、小麦芽）、啤酒花、酵母、水。这几种配料都起着各自至关重要的作用。酿造啤酒离不开啤酒花，又称为酒花，最早是从德国开始使用，学名叫做蛇麻。啤酒花可使啤酒形成独特的香气，喝起来微微发苦，同时兼有啤酒防腐、澄清麦芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸膏也能说得过去，如果出现啤酒花替代品，则不是好啤酒。

属于蒸馏酒，和白酒是一样的！啤酒，葡萄酒果酒等是属于发酵酒。

解答喝330ml啤酒算酒驾。驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为可以认定为酒驾。驾驶员血液中的酒精含量或者等于80mg/100ml的可以认定为醉驾。喝330ml啤酒会达到酒驾的标准。法律依据《关于实施<车辆驾驶人员血液呼气酒精含量阈值与检验>国家标准的通知》第四条4.1酒精含量阈值车辆驾驶人员饮酒后或者醉酒后驾车血液中的酒精含量阈值见表1。表1车辆驾驶人员血液酒精含量阈值驾驶行为类别阈值(mg/100mL)饮酒后驾车≥20，<80醉酒后驾车≥804.2血液与呼气酒精含量换算车辆驾驶人员呼气酒精含量按1:2200的比例关系换算成血液酒精含量，即呼气酒精含量值乘以2200等于血液酒精含量值。

啤酒的执行标准。GB/T 4927-2008 啤酒（强改推），国家标准，2008是现行版本，规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 适用于啤酒的生产、检验与销售。国家标准公告2017年第7号，国标委综合函[2017]4号，自2017年3月23日起，该标准转化为推荐性标准，不再强制执行。

每吨出厂价，含包装物及包装物押金，在3000元以上的是甲类啤酒，消费税税率250元每吨；每吨出厂价，含包装物及包装物押金，在3000元以下的是乙类啤酒，消费税税率220元每吨。啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有CO,富有营养。

国对酒驾的认定，为驾驶员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，并小于80mg/100ml，大于或等于80mg/100ml则被认定为醉驾。在我国，酒精度是指乙醇在酒中的体积百分比。对于白酒来说，酒精度数不一，有67°的、56°的，也有42°的、38°的，甚至32°、28°的；而啤酒的酒精度数一般为2~9°，红酒一般为8-15°。据了解，对于一个成年人来说，血液的含量大约为体重的8%。也就是说，一个50公斤重的人，其血液含量约为4000ml，体重75公斤的人其血液含量约为6000ml。这样来算的话，一个体重75公斤的人，喝下大于等于1200mg，小于4800mg的酒精便是酒驾，超过或者等于4800mg的酒精则是醉驾。喝酒后血液中酒精含量与人的体重、酒的度数高低、饮酒后休息的时间有关，与个体的酒量没有任何关系。因此，不要认为你的酒量大，能喝十瓶啤酒或一斤白酒就不怕测酒精含量了。一般来说，体重大的人血液量也会增加，酒度数越高(白酒>黄酒>红酒>啤酒)，就越容易达到酒后驾驶标准。酒后驾驶标准醉酒驾驶标准：啤酒230ml(约1杯半或半瓶)920ml(一瓶半)；白酒23ml(约半两白酒)92ml(约2两白酒)；黄酒76ml(约1两半)303(约六两)；红酒91ml(约二两)364(七两）。