啤酒是勾兑的吗

啤酒不是勾兑的。

“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。

1. 从啤酒加工角度来讲，啤酒绝不可能是勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，你是无法通过勾兑能实现的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能够模拟一下，其他的有效含量物质是无法实现勾兑的，多年前在北方的一个城市生活工作的时候，曾经有人幻想过通过啤酒酵母自溶的方法来实现啤酒的有效物质和风味物质的制备，然后再加上酒精和二氧化碳来够成啤酒，以彻底失败而告终。

2. 从啤酒的生产加工工艺上看，其实啤酒是通过稀释而制作而成。一方面，随着近年来高浓稀释的技术发展，啤酒厂可以生产原麦汁浓度很高的啤酒，比如说16度、14度的，在发酵结束后通过添加稀释水、填充二氧化碳等技术，勾兑成8度、10度的啤酒，以提高设备的利用率，扩大产能。另一方面，啤酒发酵结束后，每一个大罐中的啤酒理化指标、口感指标不可能完全一致，这就要通过勾兑来实现质量的均一性，所以啤酒酿酒师的一项工作就是勾兑，这是必然的。以上是啤酒勾兑的问题。

   

   拓展内容：

   啤酒(拼音:pí jiǔ )，是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤"，称其为"啤酒"，沿用至今。

   啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为"液体面包"，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。

亲，你这个问题要这样解答才行。

从啤酒加工角度来讲，啤酒绝不可能是勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，你是无法通过勾兑能实现的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能够模拟一下，其他的有效含量物质是无法实现勾兑的，多年前在北方的一个城市生活工作的时候，曾经有人幻想过通过啤酒酵母自溶的方法来实现啤酒的有效物质和风味物质的制备，然后再加上酒精和二氧化碳来够成啤酒，以彻底失败而告终。

从啤酒的生产加工工艺上看，其实啤酒也存在勾兑的成分。一方面，随着近年来高浓稀释的技术发展，啤酒厂可以生产原麦汁浓度很高的啤酒，比如说16度、14度的，在发酵结束后通过添加稀释水、填充二氧化碳等技术，勾兑成8度、10度的啤酒，以提高设备的利用率，扩大产能，这也是一种勾兑形式。

另一方面，啤酒发酵结束后，每一个大罐中的啤酒理化指标、口感指标不可能完全一致，这就要通过勾兑来实现质量的均一性，所以啤酒酿酒师的一项工作就是勾兑，这是必然的。

以上是啤酒勾兑的问题。说到白酒的勾兑，其实此勾兑非彼勾兑。白酒的一种勾兑方式，其实国家有标准的，叫做液态法白酒，就是用食用酒精、基酒、修饰剂等进行勾兑，产生的低成本白酒，叫液态法白酒。白酒的另一种勾兑形式和啤酒一样，就是用不同的白酒基酒，勾兑出质量均一、口感一致的成品酒，供给消费者饮用。

如有疑问，可以进一步探讨。

不是。。。是加酵母发酵的。。。我是在家里自己酿的。。。但是现在大工厂的啤酒经常就会加入什么色素啊防腐剂啊人工二氧化碳啊酒花提取物。。。

便宜的啤酒是勾兑的，麦芽粉，苏打水，纯净水等三样东西就可以了，纯酿的啤酒一般会被让人认为是假的，只有勾兑的啤酒才像真的，刚在头条上看的，8毛钱一瓶的罐装啤酒

不是，白酒才勾兑。我是啤酒厂酿造部的

现在卖的都是勾兑的吧？大麦汁浓度低于10、用糖浆和啤酒花浸膏的都是。

淘宝一下啤酒价格和利尿剂价格就知道，不可能勾兑这么贵的玩意……