hefeweissbier是什么啤酒

1、酿造方法不同小麦啤酒采用上面发酵法或下面发酵法酿制。大麦啤酒采用下层酵母型发酵技术酿制。2、采取原料不同小麦啤酒原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。大麦啤酒原料为深色的罗斯特烤麦芽(大麦加工)，酵母和水。扩展资料：1、纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。2、干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。3、全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。4、头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。5、黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。6、低（无）醇啤酒 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% ( v/v )。7、冰啤酒 将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。8、果味啤酒 发酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。9、小麦啤酒 以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。10、淡色啤酒 色度在 5~14EBC 之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。11、浓色啤酒 色泽呈红棕色或红褐色，色度在 14~40EBC 之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。12、黑色啤酒 色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。13、鲜啤酒 啤酒包装后，不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期 7 天左右。14、熟啤酒 经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为 120 天。15、浑浊啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。16、果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。17、果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。除特征性外，其他应要求符合相应啤酒的规定。18、上面发酵啤酒 采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2 浮到发酵面上，发酵温度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。19、下面发酵啤酒 采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。参考资料来源：百度百科-啤酒参考资料来源：百度百科-白啤酒

好。根据相关资料显示，雷德斯堡小麦啤酒选用天然优质的原材料，麦香醇厚，品质高。雷德斯堡小麦啤酒500ml瓶装啤酒是由大连迪纳尔酒业有限公司发布的啤酒产品。

　　1、酒精度不同，小麦啤酒的酒精度最高在7-8%之间，而大麦啤酒的酒精含量比较高，达到6-12%。2、酿造方法不同，小麦啤酒为上层酵母型发酵，而大麦啤酒是下层酵母型发酵。3、口感不同，小麦啤酒口感细腻凉爽，比大麦啤酒柔和；而大麦啤酒比较苦涩，味道有些难以入口，里面的泡沫较少。 　　 小麦啤酒和大麦啤酒的区别 　　小麦啤酒是以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部。"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”。 　　而大麦啤酒是一种英国烈性爱尔啤酒，它的酒精含量较高(达6- 12%) ，通常呈琥珀色或紫铜色。由于这种啤酒用料较多，显得比较甜，所以要用比较多的酒花含量来平衡其甜度。大麦啤酒适合装瓶后放置一段时间，在瓶内后熟过的啤酒具有相当不错的口感。

小麦能酿900次啤酒。小麦做了900次，一次周期40天，每个酿酒人都是在不断的学习和沉淀。小麦啤酒为至少使用了50％小麦芽制成的发酵啤酒，其原麦汁浓度一般至少为10％。由于小麦啤酒色度较淡，口味清爽、风味纯正特，越来越受到消费者的欢迎，具有广阔的发展前景。

英伦堡比利时小麦啤酒是英伦风范一线品牌啤酒。根据查询相关信息显示：英伦堡比利时小麦啤酒是当地融入英伦风范啤酒中，英伦风范啤酒已经成为中国知名度最高、销售量最大英伦风范一线品牌啤酒。

发酵方法不同，特点不同。1、窖藏啤酒：桶底酵母发酵(酵母在发酵时沉在麦汁的下方)，再经过低温储存的啤酒。2、小麦啤酒：采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。3、窖藏啤酒：发酵时间短，产量大、效率高、口感的一致性容易控制。4、小麦啤酒：酵母麦啤有小麦的香味和酵母发酵所生成的酯香。气泡饱满。为了突出这些香闻，在酿造时避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口时甜，微酸。下口后唇齿留香。

比尔森好喝。1、首先比尔森和小麦啤酒，比尔森好喝。2、其次比尔森啤酒甘苦适中，诱人清香，泡沫丰富。3、最后小麦麦芽相对淡色澳麦，PH偏低，酸度偏高。

好。1、价格便宜。德雷丝小麦啤酒是德国原装进口，原价12元，现价8元，价格便宜。2、口感好。德雷丝小麦啤酒颜色深，呈深咖啡色，口味醇厚，酒像浓郁。

皮尔森和小麦啤酒是两种不同种类的啤酒。皮尔森啤酒是一种发酵时间较长、酒精含量较高的啤酒，它通常具有苦、甜、酸等口感，适合慢慢品尝。而小麦啤酒则是以小麦为原料酿制的啤酒，它的口感相对较轻柔，尤其是在炎热的夏季，会更加受到欢迎。此外，小麦啤酒的口感也更加注重个性化的调制，常常添加水果、香料等，以满足消费者的多样化需求。

黑啤。克雷斯顿除了有克雷斯顿小麦啤之外，还有口感醇厚浓郁的克雷斯顿黑啤，入口是优雅的烤香味，仔细品尝还有一丝甘草味。小麦啤酒以小麦芽为主要原料，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式（Style）和种类中极具特色。

说到口感，应该是大麦啤酒更好喝。大麦有宽中消食、助消化、宁胃止渴、除热的功效。啤酒几乎总是由大麦制成。但就营养而言，小麦啤酒的营养价值更高。小麦含有丰富的淀粉，较多的蛋白质，少量的脂肪，多种矿物质元素和维生素b，小麦啤酒价格便宜，口感略差！一般啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉辅料，酒花，液态糊化糖化，然后液态发酵而成。它的酒精含量低，含有二氧化碳，营养丰富。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养物质容易被人体吸收和利用。以小麦麦芽为主要原料(占总原料的40%以上)，采用上层发酵法或下层发酵法酿造的小麦啤酒。“麦啤”是啤酒种类和类型中独树一帜、极具吸引力的产品。其主要产区集中在德国南部、奥地利和比利时，采用“上发酵法”。原料为大麦芽和50%以上的小麦芽、啤酒花、酵母和水。“小麦啤酒”还有一个名字叫“白啤酒”，取自德语中的Weiier和英语中的WhiteBeer。“白啤酒”的代表是产自柏林的“柏林白啤酒”。一、积极推广优质啤大麦良种、进行合理布局大麦高产栽培技术选择高产、优质、耐寒、早熟、抗病品种：S500、83055、83023、如东7号、秀麦3号。因地制宜，布局要合理。沙溪和金华坝区应大力推广优质高产啤酒大麦品种“S500”和“秀麦3号”。在杨岑、上兰、马登镇等相对凉爽的地方，应推广“83055”、“83023”、“如东7号”、“秀麦3号”等品种。二、严格种子处理选择优良品种的优质种子，播种前晒干、清洗，提高种子的发芽能力，并按种子重量的千分之三用粉锈宁拌种，防止种传病害的传播和危害。三、抢抓节令、适时播种根据生产经验，主推区啤酒大麦的播种期为10月下旬至11月上旬。在相对寒冷的山区和麦区，宜提前到10月中下旬，抓住雨季和土壤墒情好的有利时机进行播种。在此播期播种，可使大麦在各生育期处于有利的光温条件下，健康生长，穗足、穗大、粒多、粒重、产量高。否则早播易受低温霜冻，产量损失很大。播种过晚导致生长不足，养分积累少，群体过小，抗逆性差，穗粒小，成熟期推迟。四、精细耕作，规范种植要掌握土壤的适宜耕期，及时翻耕平整土地，实行精耕细作，拔除土壤水分，使土壤墒情平整，土层薄，沟直底平，保证排灌通畅，为大麦创造土、肥、气、热均匀的良好土壤条件，确保苗齐整、完整、均匀、壮苗，促进根系生长，为壮苗、壮株、增强抗逆性奠定基础。一般种植规格：七尺土墒，六尺土墒，条畦按需。五、科学施肥，经济用水添加基肥和氮、磷、钾肥。要求每亩施优质农家肥1000-1500公斤，磷肥(过磷酸钙)20-25公斤，钾肥10公斤作为基肥；施尿素2-5公斤；分蘖肥要根据苗情施，每亩8-10kg尿素；尿素用量15-20公斤，节省肥料。结合生育进程，灌溉“出苗、分蘖、拔节、抽穗、灌浆”五水，可促进苗的整体、均匀、壮苗，控制中期旺长、壮茎、壮穗，提高产量麦芽大麦每穗粒数少，要以多穗取胜，多穗才能高产，所以小组起点较高。应根据大麦品种的千粒重、整地质量和肥力，确定适宜的播种量。“S500”和“秀麦3号”每亩播种量一般以20-25公斤为宜。如东7号，83055，83203，25-30kg为宜。如果个别地块土壤过粘，整地质量差，可适当增加播种量。对苗的基本要求是25-30万株左右，有效穗70-80万穗，以保证群体和个体的协调发展。六、合理密植，促群体和个体协调发展现有的优良啤酒大麦品种抗病性强，一般病害少。但整个生长期要勤检查，及时做好蚜虫防治。防治指标：蚜虫发生率15-20%，当每株蚜虫数量大于5头时，喷洒40%乐果800-1000次。杂草：使用除草剂“绿龙脉”400克/亩。播种后，杂草处于一叶一心期，浇水，喷遍田间。大麦封闭后，杂草大群危害较小。如果出现少量杂草，可采用人工除草，增强田间通风透光，减少病虫草害损失。七、加强病、虫、草害的防治大麦在蜡熟后期至全熟期收获，籽粒外观质量好，色泽鲜艳，香味清晰，酿造品质好。要抓好适时收获，实现九黄十收、高产优质的目标。

美式小麦啤酒与英式小麦啤酒的差别小麦麦芽更少。外观上美式小麦啤跟德式白啤没有区别。此外，在酿造上，美式小麦啤用的小麦麦芽更少，只在30%-50%，低于德式白啤，会用美国或者新。

安卡拉小麦啤酒好喝。安卡拉小麦啤酒开瓶闻到了酵母的香味。入杯是金色混浊液体，泡沫丰富细腻且持久。入口是醇醇的小麦味和水果的香甜(葡萄、香蕉)，收口有点干、涩，不苦。酒体中度偏轻，较顺滑，沙口感中度，酒精感基本没有。总体上较平衡，果香、麦香突出，适饮性较高，喝起来口感非常不错。

范佳乐小麦啤酒。1、雪花清爽系列啤酒的麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol，属于淡啤酒；雪花原麦汗啤酒的麦芽浓度8度，酒精度数≥2.5vol，属于淡啤酒。2、范佳乐小麦啤酒麦汁浓度均为11.75°P，酒精度为5%Vol。Natutrub小麦啤酒酒体为金黄色，泡沫细腻丰富，有明显的酵母浑浊，并散发出浓郁的香蕉和麦芽香气。

好。莱迈勒比利时小麦精酿啤酒好比利时小麦与德式和美式小麦啤酒有所不同，比利时小麦啤酒通常使用未发芽的小麦而不是小麦麦芽来酿造。比利时是公认的精酿啤酒经典国家之一，拥有全世界最丰富的啤酒风格产品线。

啤酒花比小麦啤酒口感更顺滑。啤酒也含有非常丰富的营养价值，比如啤酒中含有多种的氨基酸，啤酒中氨基酸的含量大概有17种，其中有七种是我们身体所必需的氨基酸，从这里就可以看出。另外，啤酒中不含有脂肪，所以，喝啤酒一般不会引起我们血液中脂质含量的升高。啤酒中氨基酸，蛋白质，糖类和酒精的含量，要取决于啤酒的度数，一般来说，度数越高，啤酒的发热量就越大，其中这些物质的含量就越多。啤酒可以补充我们体内的热量，一般来说，五升的啤酒就足够我们一天的能量消耗。扩展内容啤酒中抗氧化剂的含量比较丰富，这是因为在酿造啤酒的过程中会形成一些这样的物质，抗氧化剂可以帮助解除我们体内的自由基对我们身体的毒害。另外，啤酒中的营养物质大多都非常容易被我们的消化和吸收，而且也会促进我们身体的新陈代谢，另外啤酒中也含有一些抗衰老的物质以及矿物质。以上内容参考百度百科-啤酒

皇家原浆小麦啤酒非常好喝。第一次喝非常棒，典型小麦啤酒的口感，偏向丁香味，苦味少，萨兹酒花香气浓。第二次、第三次喝，越喝越一般～就像花瓶美女，喝多了总会腻。长时间不喝又想喝选麦芽度越高越好的，不过酒精度也跟着高了。只能选平衡，麦芽度达26度，酒精16度左右，酒精味盖过麦芽味，难接受。麦芽17，酒精8左右，冬天的话勉强。平衡感最好的是麦芽13～12，酒精5度。最能品出麦芽的香味，喝着过瘾。

好喝。柯夫森是德国原装进ロ的小麦白啤。它的酒精度5.3度，原麦汁浓度12.5度，麦香浓郁，泡沫丰富细腻，酒味醇厚，是酒质非常好的啤酒。

你要说香气来说一般，要说价格确实不错。要说口感，尤其是二氧化碳的杀口感，确实不错。撸串配着非常好。啤酒喝起来打嗝，气足。才有气势。其他喝过的德啤玩白骑

5度。一般来说，麦芽汁的浓度与啤酒的酒精度是有关系的。啤酒可以适量的喝，对人体也是有好处的，可以解暑散热、促进消化、增强食欲，也有丰富的营养成分。

头晕。呕吐。因为1664属于高度酒精含量的白酒，和德国小麦啤酒混着喝会使酒的乙醇含量增加，而且啤酒中大量的水分和二氧化碳会加速白酒的酒精渗透到全身，就会导致出现头晕呕吐的现象。

是的，是重庆一大特产

我认为小麦，啤酒的价格。是不一致的。浓度高一点的价钱，就高一点。浓度低一点的，价钱就少一点。

海底捞啤酒是由德国著名品牌“优布劳”贴牌生产的精酿啤酒，作为百年老品牌，生产的精酿啤酒确实口感很不错。目前海底捞啤酒主要有德式小麦啤酒、大麦拉格啤酒、深色拉格啤酒、淡爽拉格啤酒共四种，海底捞德式小麦啤酒，香气以麦香和核果为主，喝起来并没有突出的丁香和香蕉，而是融合在一起的风味，很均衡，很丰富，杀口感适中，喝起来棉柔顺滑，酒体细腻醇厚，收口微甜。

竞争压力巨大。许多品牌价位都不高，竞争压力巨大，而费尔德堡小麦啤酒更是可以做到5元以内，绝对足够高的性价比，当然价格便宜的德国啤酒太多，例如瓦伦丁、爱士堡销量虽高，但评价并不高，费尔德堡小麦啤酒作为纯正的德国小麦啤，其泡沫丰富，带有浓郁的麦香、果香和一丝焦糖味，入口清爽、果香四溢，咽下后满口腔都是浓浓的麦香。

作为一个经验丰富的百度答主，我的回答是：这个问题很主观，因为每个人的口味不同。如果您喜欢比较苦涩的啤酒，那么大麦啤酒可能更适合您；如果您喜欢比较清爽的口感，那么小麦啤酒可能更适合您。所以，建议您可以亲自去尝试一下两种类型的啤酒，然后根据自己的口味去选择您喜欢的饮品。

双合盛西蒙百香果汁小麦啤酒 1L由青岛天益德啤酒有限公司运营，属啤酒类系列产品,其品质优良，采用特有的酿造工艺，口味醇正。小麦果汁就是指爱喝啤酒的人。 因为啤酒里的原料是小麦，所以有的人就把啤酒叫作“小麦果汁”，而且“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部。啤酒适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9%～12%)，淡黄色，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。小麦啤酒 麦香浓郁 老北京品牌 500ml大瓶装 12瓶 整箱装券后¥103优惠券25元领券购买京东月销2000通常酿造淡色啤酒用软水，而碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒，淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染等。

一、酿造用小麦的基本要求在啤酒生产中，小麦很少作为辅料使用，主要用于制造小麦芽继而用于上面发酵啤酒的酿造。如酿制含酵母的小麦啤酒、白啤酒等。适用于酿造小麦啤酒的品种却很少，其中，白色软质冬小麦因其蛋白质含量较低，浸出物含量较高而被广泛用于淡色小麦啤酒的生产。谷蛋白是典型的小麦蛋白质的混合物，约占蛋白质的80%左右。谷蛋白中的蛋白质主要是麦谷蛋白和麦醇溶蛋白。实验表明，蛋白质含量丰富的小麦不适合酿制小麦啤酒。酿造小麦除应符合GB135186规定外，还应符合下列基本要求：水分≤13%，发芽率≥90%，千粒重≥35克，淀粉57%-64%，蛋白质≤13%，发芽率≥85%，无水浸出物≥82%，脂肪1.5%-2.3%。由于小麦芽的浸出率较高，所以在酿造小麦啤酒时，小麦芽的使用量一般为50%-60%。二、小麦发芽工艺条件及小麦芽的主要指标小麦发芽工艺条件：(1)浸麦度。初始浸麦度为38%-40%，发芽时通过喷雾增至43%-45%。若浸麦度过高，则发芽迅速，品温上升太快，若小麦颗粒堆积密度大，透气效果差，容易发生腐烂，各部位的温差较大且不便于调节和控制(2)浸渍时间。一般控制在30小时左右，“浸三断六，辅以喷雾”。因小麦表面较光滑，水滞留性较差，浸麦时应适当增加喷雾次数，以增加空气的相对湿度。同时，由于小麦粒度不够均匀，在一定范围内进行较长时间的空气休止对提高发芽整齐度有利(3)浸麦温度。一般控制在120℃左右。因低温浸渍有利于控制浸麦度，防止二氧化碳浓度过高而影响浸渍及发芽效果(4)翻麦次数。一般每隔12-14小时翻一次，略小于大麦(5)发芽温度。发芽开始的1-4天控制品温在14℃-16℃，第五天升至18℃。因低温发芽有利于蛋白质溶解，后期升温能使粗细粉差和麦汁粘度协调一致;(6)干燥温度及时间。由于小麦胚乳中纤维素及蛋白酶含量较高，加之表皮薄而少，因而麦汁粘度高，过滤速度慢。所以麦芽干燥应从45℃开始，并用大风量排潮，以最大限度地保存酶的活力;由于在60℃时穿透力较强，小麦中低分子氮较多，颜色容易加深，因而焙焦时间一般控制在1.5-2小时，比大麦芽短1-2小时，焙焦温度控制在78℃-80℃。2.小麦芽的质量指标：小麦芽一般应具备下述要求：水分≤5%，α-n(毫克/100克)≥130，糖化时间≤12分，糖化力(wk)≥300，色度(EBC)≤50，库值(%)：38-42。三、酵母小麦啤酒(浑浊小麦啤酒)的酿造工艺要点1.色度的控制：酵母小麦啤酒的颜色区别较大，浅色类在8-14EBC，深色类在25-60EBC。原麦汁浓度通常在10%-12%，也可能升至13%-14%。小麦芽的比例一般在50%-100%。麦汁的颜色可以通过添加深色麦芽，或深色焦香麦芽，以及小麦着色麦芽来调整。2.糖化工艺要点：糖化工艺必须有利于加强蛋白质的分解，可采用投料温度为35℃-37℃的两次煮出糖化法(或一次煮出糖化法)。醪液煮沸时间为20-25分钟。糖化醪的料液比一般为1∶2.8-1∶3。最终确保发酵度达到78%-85%。糟化工艺条件：35℃→50℃(40分钟)→63℃(40分钟)→68℃(40分钟)→78℃→过滤→煮沸(25-30分钟)。3.发酵工艺要点：(1)接种。接种温度约12℃-14℃，酵母泥添加量为0.3-1升/百升，并通入适当量的无菌空气(或氧气)(2)主发酵。主发酵十分强烈，在18℃-21℃下发酵2-4天即可接近最终发酵度。主酵结束后回收酵母(发酵池从上面捞取，锥形罐从锥底抽取)(3)后酵。为保证后酵产生足够的二氧化碳，必须重新添加富含浸出物的麦汁。具体方法如下：添加“头道麦汁”。即准确添加定量(6%-7%)的头道麦汁，头道麦汁需预先灭菌。添加量应以距离最终发酵度约12%为准。添加的浸出物经过发酵后即可产生足够的二氧化碳。添加“打出麦汁”。将主发酵罐内糖度为9%-10%的下面发酵高泡酒加入混合罐内，然后带压继续发酵。

3.6度。小麦王啤酒是哈尔滨啤酒旗下品牌，根据查询哈尔滨啤酒官网可知，小麦王啤酒是3.6度的，有550毫升，是由哈尔滨酒厂酿制，是正宗哈尔滨啤酒，成分有小麦啤酒原料水、大麦芽、玉米、小麦芽、酒花浸膏、酵母。

真。卡布奇纳小麦啤酒真，是因为该啤酒是产自巴伐利亚州啤酒之乡库尔姆巴赫，品牌始终坚持只使用自行培育的上发酵酵母，这也是卡布奇纳小麦啤酒品质始终如一的核心，是正品。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。

啤酒它的度数不是特别高，大麦啤酒的话主要是用粮做出来的，小麦啤酒也是用粮做出来的，还是有区别的。

的分解，可采用投料温度为35℃－37℃的两次煮出糖化法（或一次煮出糖化法）。醪液煮沸时间为20－25分钟。糖化醪的料液比一般为1∶2.8－1∶3。最终确保发酵度达到78%－85%。 　糟化工艺条件：35℃→50℃（40分钟）→63℃（40分钟）→68℃（40分钟）→78℃→过滤→煮沸（25－30分钟）。2/4页　3.发酵工艺要点 　（1）接种：接种温度约12℃－14℃，酵母泥添加量为0.3－1升/百升，并通入适当量的无菌空气（或氧气）。 　（2）主发酵：主发酵十分强烈，在18℃－21℃下发酵2－4天即可接近最终发酵度。主酵结束后回收酵母（发酵池从上面捞取，锥形罐从锥底抽取）。 　（3）后酵：为保证后酵产生足够的二氧化碳，必须重新添加富含浸出物的麦汁。具体方法如下： 　添加“头道麦汁”。即准确添加定量（6%－7%）的头道麦汁，头道麦汁需预先灭菌。添加量应以距离最终发酵度约12%为准。添加的浸出物经过发酵后即可产生足够的二氧化碳。 　添加“打出麦汁”。将主发酵罐内糖度为9%－10%的下面发酵高泡酒加入混合罐内，然后带压继续发酵。 　上面两种情况均需重新追加后酵用的酵母，一般使用下面发酵酵母。 　（4）在主酵后进行混合时，必须尽量避免氧的进入。 　a、酵母小麦啤酒（浑浊小麦啤酒）的发酵工艺特点 　酵母小麦啤酒发酵工艺的一个特点是瓶内发酵，主要有以下两种形式： 　●瓶内发酵，无发酵罐中间储酒过程：添加了“speise”和酵母的嫩啤酒被灌装至瓶内，并分两个阶段： 　第一阶段：于12℃－20℃，3－5日，浸出物在此阶段被发酵至0.1%－20%，双乙酰下降，瓶内压力上升至150－200千帕。 　第二阶段：于50℃，14－21日，压力上升至300千帕。 　●瓶内发酵，有发酵罐中间储酒过程：采用这种工艺时，啤酒起发后在发酵罐内被发酵至终了（6日热阶段，14日冷阶段1℃），达到成熟，然后在瓶内如上述一样经过两个阶段发酵。 　b、晶莹小麦啤酒的酿造工艺要点 　晶莹小麦啤酒的原麦汁浓度一般在12.5%－13%，色度为8－12EBC，麦芽使用量的50%－70%，可为浅色小麦麦芽加上着色特种麦芽。 　糖化工艺与酵母小麦啤酒相似。只是当前酵进行到距离最终发酵约12%时，不用冷却，马上下酒至一高温发酵罐内。 　高温发酵保压至400－500千帕，3－7日后冷却至8℃左右，添加酵母后下酒到低温发酵罐内。在10日内降温至0℃，500千帕。过滤前一周降温至-2℃，并维持此温度至灌装。 　酒精含量的控制。小麦全啤酒中酒精含量的平均值应控制在3.5%－46%（质量百分数），一般为4.0%左右。 　由于小麦啤酒在发酵阶段形成很强烈的泡沫，所以发酵罐只能装50%以下的麦汁，泡沫上升的空间至少为

小麦、大麦口味各有特色　　河南省营养学会常务理事韩萍说，影响啤酒口感和营养价值的最主要是原料和工艺。目前的啤酒主要分为三种：一种是传统的啤酒，以大麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成；第二种是在原有成分基础上，加入适当比例的大米混合酿造；第三种是用小麦完全替代大麦酿造而成，这种称之为全小麦啤酒。　　韩萍介绍，别小看这些简单成分，它们配置出了千变万化的风味。大麦和小麦这两种不同的原料形成的口味特点是非常明显的。用大麦酿造的啤酒苦味重、口味厚重、颜色深；用小麦酿造的啤酒其特点为：泡沫丰富、细腻、洁白，啤酒颜色浅，口味上有鲜、净、爽的特点。　　泡沫性能是否良好，这是品酒师很看重的一项指标，因此，许多市民喝啤酒时，也以此为鉴定品质的标准。一般而言，啤酒倒入杯中，应泛起洁白细腻的泡沫，并保持一段时间。无论何种啤酒，看起来都应澄清、有光泽、无混浊、无沉淀；品尝起来，感觉爽口，味道醇正、柔和。

比利时小麦精酿啤酒4.5%。根据相关信息查询显示，比利时小麦啤酒的酒精度是在4.5%。

小麦啤酒的保质期分别为12个月和15个月

5度。一般来说，麦芽汁的浓度与啤酒的酒精度是有关系的。啤酒可以适量的喝，对人体也是有好处的，可以解暑散热、促进消化、增强食欲，也有丰富的营养成分。

是的。当酿造德国小麦啤酒时，小麦麦芽的使用量通常不低于50%。小麦麦芽含有相对较高的蛋白质和淀粉酶，这对于小麦啤酒的味道和口感非常重要。在酿造小麦啤酒时，小麦麦芽的使用量越高，啤酒的味道也会相应地更加鲜明和浓郁。因此，在酿造德国小麦啤酒时，小麦麦芽的使用量一般不低于50%是为了确保啤酒具有典型的小麦啤酒风味和口感。

布鲁斯堡啤好喝。酒色泽金黄，酒体清澈、味略苦，泡沫洁白细腻，丰富且挂杯持久，入杯后强劲的自然草本香扑鼻而来，是麦芽香、酒花香和啤酒花独特苦味综合体的典型代表。作为世界上啤酒最早发源地的德国，选择的原材料，打造出的啤酒，布鲁斯堡啤酒依靠自己的古法酿酒工艺，每一杯啤酒都有着细致泡沫、纯正的焦香和浓郁的口感。借着纯正的德意志口感和滋味，成为了德国人民最喜爱的啤酒之一。

小麦啤酒为至少使用了50%小麦芽制成的发酵啤酒，其原麦汁浓度至少为10%。由于小麦啤酒色度较淡，口味清爽、风味纯正独特，因而受到越来越多消费者的欢迎，具有广阔的发展前景。

早在巴比伦的远古时代，已经有人将小麦当成啤酒的原料来使用，但是后人并不知道古代的德国人如何将小麦制造成啤酒，但Weizenbier这个名称被保留下来。十五世纪前半，德国一个地位较高的贵族Degenbengers开始制造这种似乎失传已久的Weizenbier，使得Weizenbier又受到宫廷贵族的喜爱和赏识，但因为制造技术和小麦种植的权利，一直掌控在贵族手中，平民百姓没有机会接获到“小麦啤酒”，也使得“小麦啤酒”在很长的一段时间里，成为神秘的传说。

非常好。国产啤酒四大品牌之一，很典型的小麦，而且丁香味很明显，小麦味道浓郁，整体口感干净，适合畅饮。

范佳乐小麦啤酒是比较有代表性的一款精酿小麦白啤，这款教士啤酒不管在国外还是国内都是非常受欢迎的，那范佳乐小麦啤酒多少钱一瓶呢?

会上头的，酒精度5.5，能不上头吗？

13斤左右德国小麦啤酒（Hefeweizen），是原始的小麦啤酒，仍然是市场上众多啤酒风格中最著名的啤酒之一。它起源于德国，是一种清爽，可饮用的啤酒，在夏季最受欢迎。您可以很容易地将其识别为阴天，苍白的啤酒，在空杯中留下大量酵母。德国小麦啤酒在美国人中更受欢迎，因为德国人称之为weissbier或weizenbier。德国小麦啤酒还要比啤酒和淡啤酒早生产。Weissbier，意为“白啤酒”，最初用于描述小麦啤酒，因为它们的颜色比德国酿造的典型啤酒更淡。Hefe翻译为“酵母”，Weizen意为“小麦”。名称中的酵母是指由于悬浮的酵母，这种未过滤的啤酒仍然是混浊的。酵母还为德国小麦啤酒的香气和风味提供独特的品质。根据被称为Reinheitsgebot的德国纯度法，小麦啤酒被禁止使用。它成立于1516年，基本上只允许生产没有添加剂或非大麦粒的啤酒。由于白啤酒在皇室中受欢迎，这是第一种获得豁免的方式。

5.2%vol。。。。。

看个人喜好

发酵温度过高了，主发酵温度不要超过21°

小麦啤酒。1、口感好：小麦啤酒酒液清澈透明、泡沫洁白细腻、挂杯持久，具有明显的金银花香味，口味柔和纯正。勇敢的鲁道夫岩石啤酒口感辛辣，会有烧喉咙的刺痛感。2、酿造工艺不同：小麦啤酒采用先进的啤酒酿造技术，经科学配比精心酿造出来的优质啤酒。该啤酒含有多种微量元素、氨基酸及14种维生素。勇敢的鲁道夫岩石啤酒发酵时间短，发酵工艺简单。

头晕。呕吐。因为1664属于高度酒精含量的白酒，和德国小麦啤酒混着喝会使酒的乙醇含量增加，而且啤酒中大量的水分和二氧化碳会加速白酒的酒精渗透到全身，就会导致出现头晕呕吐的现象。

酵母小麦啤酒，或称酵母麦啤，这名称直译自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen为麦啤的意思。由于酵母麦啤在饮用时还保留有发酵的酵母，因而得名。 由于啤酒本身携带酵母，所以啤酒成品后会显得混浊。根据酵母麦啤的色度和浑浊度来分。酵母麦啤一般分为三种水晶小麦啤：过滤后无酵母的啤酒，色泽清澈，但是由于过滤也失去了酵母和部分酵母的香气。理论上已经不是酵母小麦啤酒。黑酵母麦啤：添加了烘焙后的大麦，加强焦香原色酵母麦啤：浑浊的麦啤。色泽金黄。水果味（主要是桔子味和香蕉味的酯香），有时略有酵母的酸味。 饮用前竖立降温保存两至三天，使瓶中酵母沉淀。饮用时慢慢倾斜将酒倒入杯中。不要搅浑底部的酵母。好的酵母麦啤会立刻产生大量的气泡。如果愿意，可以在倒完啤酒后再轻轻摇晃酒瓶底部，将混浊的酵母倒入另外一个小杯子中品尝。饮用时也可以加一片桔子或者柠檬掩盖酸味。