梅花的用途

健脾养胃、改善食欲、生津止渴。

梅花为蔷薇科植物绿萼梅的花蕾，外观美丽，气味清香，味苦微甘微酸性凉，归肝胃肺经。初春时采集含苞待放的花蕾，经过低温干燥后可成为中药材，具有健脾养胃、改善食欲、生津止渴等功效。

梅花，中药名。为蔷薇科植物梅Prumume(Sieb.)Sieb.etZucc.的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。入药以梅花为主，主产于江苏、浙江等地；主产于四川、湖北等地。梅花是蔷薇科李属的落叶乔木,有时也指其果(梅子)或花(梅花),学名为Prunusmume。梅花通常在冬春季节开放,与兰花、竹子、菊花一起列为四君子,也与松树、竹子一起被称为岁寒三友。

梅花简介

梅花,又名春梅、红梅。蔷薇科李属，落叶乔木，少有灌木。高可达5一6米。树冠开展，树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。叶宽卵形或卵形，边缘有细锯齿，先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时或在沿叶脉处有短柔毛，叶柄短，具腺。花梗短，1一2朵右生于1、2年生枝梢，萼筒钟状，有红，暗红及绿 色等。花有单瓣或重瓣，白色、红色或淡红色，有芳香，多在早春1一2月先开花，后发叶。核果近圆球形，黄色或带绿色，5－6月成熟。

梅花原产于我国，主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候，宜在阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝，能耐旱。

梅花是世界著名的观赏花木，尤以风韵美著称，每当冬末春初，疏花点点，清香远溢，在中国与松、竹并称为“岁寒三友”。

梅花、梅果可入药，梅花冲水可代茶。梅果素有“健康食品”之称，可加工成各式干果，不胜枚举。梅是我国的特产。她原产于滇西北、川西南以至藏东一带的山 地。大约6000年前分布到了长江以南地区，3000年前即引种栽培。据科学考证，长沙马王堆出土的“脯梅”、“元梅”已有2150年的历史。公元前2世纪引种到了朝鲜，8世纪便引种到了日本。现在澳大利亚和新西兰等国也有有志之士在栽培研究。连欧美的友人也开始接受梅花精神，盛赞蜡梅的香味是“冬天的甜蜜”。

学名：Prunus mume

英名：Mumeplant Japanese Apricot

别名：春梅、红绿梅、干枝梅、酸梅

科名：蔷薇科

梅花，又名春梅、红梅。蔷薇科，樱属，落叶乔木，少有灌木。高可达5一6米。树冠开展，树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。 叶宽卵形或卵形，边缘有细锯齿， 先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时或在沿叶脉处有短柔毛。

梅花是原产我国的传统名花，她以韵胜，以格高，色、香、韵、态俱佳，且凌寒先与百花之前独放而倍受人们的喜爱。她开花特早，且花期较长，树姿苍劲，花香沁人，品种繁多，且类型丰富，神、态、色、香俱居上乘，在枝姿、花色、花型、萼色等方面均富于变化，易于栽培管理，又易形成花芽。除配植于园林或大片栽植为梅园 、梅岭、梅溪外，又适盆栽、切花、盆景及桩景等用，此外，果梅还有药用，加工食用以及烹调等其它用途。

梅花属蔷薇科，李属多年生乔木，可高达10米，树干褐色，多纵驳纹,小枝青绿，多刺枝，叶广卵型至阔卵圆形，长4—10厘米，宽⒉5厘米，先端渐尖，边缘具细锯齿，基部阔楔型或近圆型，幼时两面具短绒毛，后渐脱落，长成之叶仅在反面叶脉处有少量绒毛，柄长1—⒈5厘米，花多一芽处1—2朵，多着生在当年新枝上，具短梗，多呈淡粉红至白色，直径1一⒊5厘米，清香或芳香，于冬末春初先叶而发，核果近球型，侧面扁圆，直径2—3厘米，黄色或绿色，密被短绒毛、味酸、粘核、核近卵圆形，表面见蜂窝状圆点，花期从广州的元月至北京的四月，都可欣赏到她的丰姿，果热期5—7月。

蜡梅和梅同属蔷薇目，但梅花属蔷薇科，蜡梅属蜡梅科。李时珍在本草纲目中记载：“腊梅释名黄梅花，此物非梅也，因其与梅同时，香又相近，色似蜂蜡，故得此名。”

坚持，执著和不离不弃，傲骨、历尽沧桑、凌风傲雪、不屈不挠的精神

梅花是我国十大名花之一，她冰肌玉骨、独步早春、凌寒留香的品性历来深为人们所钟爱。品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。

色： 梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“红梅”，花形极美，花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。

香： 梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵略过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。

形： 古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落有一种饱经沧桑，威武不屈的阳刚之美。梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律、，呈现出一种很强的力度和线的韵律感。

韵： 宋代诗人范成大在《梅谱》中说：“梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。”所以在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。今天，人们观赏梅韵的标准，则以贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，谓之“梅韵四贵”。

时： 探梅赏梅须及时。过早，含苞未放；迟了落英缤纷。古人认为“花是将开未开好”，即以梅花含苞欲放之时为佳，故名“探梅”。梅花以“惊蛰”为侯，一般以惊蛰前后10天为春梅探赏的最佳时机。开花期也因我国南北气候不同而异，广东12月至1月，沪宁2月至3月，北京3月至4月。

除此之外，观赏梅花的环境也十分的讲究，据《梅品》曰：是在淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、夕阳、微雪、晚霞、清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、林间吹笛、膝下横琴等情况下，对梅的欣赏就更富有诗情画意。

梅能调节身体、去痰除涩、止吐止痢、治热解酒。

据了解,在梅花繁殖与栽培生理生态研究领域,我国科研人员也取得了显著进展。在营养繁殖、组织培养、花期调控、梅花栽培与叶色、花色生理研究中,均获得了可喜突破。科研人员主攻的重点之一是梅栽培及其加工。通过研究,提出了果梅低产改造技术,找到了果梅结果枝条冬季不同修剪量对生长结果的影响,在果梅病虫害防治方面也有新的发现。

梅花,又名春梅、红梅。蔷薇科李属，落叶乔木，少有灌木。高可达5一6米。树冠开展，树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。叶宽卵形或卵形，边缘有细锯齿，先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时或在沿叶脉处有短柔毛，叶柄短，具腺。花梗短，1一2朵右生于1、2年生枝梢，萼筒钟状，有红，暗红及绿 色等。花有单瓣或重瓣，白色、红色或淡红色，有芳香，多在早春1一2月先开花，后发叶。核果近圆球形，黄色或带绿色，5－6月成熟。

梅花原产于我国，主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候，宜在阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝，能耐旱。

梅花是世界著名的观赏花木，尤以风韵美著称，每当冬末春初，疏花点点，清香远溢，在中国与松、竹并称为“岁寒三友”。

梅花、梅果可入药，梅花冲水可代茶。梅果素有“健康食品”之称，可加工成各式干果，不胜枚举。梅是我国的特产。她原产于滇西北、川西南以至藏东一带的山 地。大约6000年前分布到了长江以南地区，3000年前即引种栽培。据科学考证，长沙马王堆出土的“脯梅”、“元梅”已有2150年的历史。公元前2世纪引种到了朝鲜，8世纪便引种到了日本。现在澳大利亚和新西兰等国也有有志之士在栽培研究。连欧美的友人也开始接受梅花精神，盛赞蜡梅的香味是“冬天的甜蜜”。

学名：Prunus mume

英名：Mumeplant Japanese Apricot

别名：春梅、红绿梅、干枝梅、酸梅

科名：蔷薇科

梅花，又名春梅、红梅。蔷薇科，樱属，落叶乔木，少有灌木。高可达5一6米。树冠开展，树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。 叶宽卵形或卵形，边缘有细锯齿， 先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时或在沿叶脉处有短柔毛。

梅花是原产我国的传统名花，她以韵胜，以格高，色、香、韵、态俱佳，且凌寒先与百花之前独放而倍受人们的喜爱。她开花特早，且花期较长，树姿苍劲，花香沁人，品种繁多，且类型丰富，神、态、色、香俱居上乘，在枝姿、花色、花型、萼色等方面均富于变化，易于栽培管理，又易形成花芽。除配植于园林或大片栽植为梅园 、梅岭、梅溪外，又适盆栽、切花、盆景及桩景等用，此外，果梅还有药用，加工食用以及烹调等其它用途。

梅花属蔷薇科，李属多年生乔木，可高达10米，树干褐色，多纵驳纹,小枝青绿，多刺枝，叶广卵型至阔卵圆形，长4—10厘米，宽⒉5厘米，先端渐尖，边缘具细锯齿，基部阔楔型或近圆型，幼时两面具短绒毛，后渐脱落，长成之叶仅在反面叶脉处有少量绒毛，柄长1—⒈5厘米，花多一芽处1—2朵，多着生在当年新枝上，具短梗，多呈淡粉红至白色，直径1一⒊5厘米，清香或芳香，于冬末春初先叶而发，核果近球型，侧面扁圆，直径2—3厘米，黄色或绿色，密被短绒毛、味酸、粘核、核近卵圆形，表面见蜂窝状圆点，花期从广州的元月至北京的四月，都可欣赏到她的丰姿，果热期5—7月。

蜡梅和梅同属蔷薇目，但梅花属蔷薇科，蜡梅属蜡梅科。李时珍在本草纲目中记载：“腊梅释名黄梅花，此物非梅也，因其与梅同时，香又相近，色似蜂蜡，故得此名。”

坚持，执著和不离不弃，傲骨、历尽沧桑、凌风傲雪、不屈不挠的精神

梅花是我国十大名花之一，她冰肌玉骨、独步早春、凌寒留香的品性历来深为人们所钟爱。品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。

色： 梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“红梅”，花形极美，花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。

香： 梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵略过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。

形： 古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落有一种饱经沧桑，威武不屈的阳刚之美。梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律、，呈现出一种很强的力度和线的韵律感。

韵： 宋代诗人范成大在《梅谱》中说：“梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。”所以在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。今天，人们观赏梅韵的标准，则以贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，谓之“梅韵四贵”。

时： 探梅赏梅须及时。过早，含苞未放；迟了落英缤纷。古人认为“花是将开未开好”，即以梅花含苞欲放之时为佳，故名“探梅”。梅花以“惊蛰”为侯，一般以惊蛰前后10天为春梅探赏的最佳时机。开花期也因我国南北气候不同而异，广东12月至1月，沪宁2月至3月，北京3月至4月。

除此之外，观赏梅花的环境也十分的讲究，据《梅品》曰：是在淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、夕阳、微雪、晚霞、清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、林间吹笛、膝下横琴等情况下，对梅的欣赏就更富有诗情画意。