- 苏州马小云
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PaulanerWeissbier(柏龙)
PAULANER(柏龙)是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌:其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水,精心打造出一代健康啤酒的经典—慕尼黑小麦王(HEFE-WEISSBIER)。
拓展资料
小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式(Style)和种类中极具特色和魅力的产品,主要产地集中在德国南部,奥地利和比利时,采用“上层发酵法”(Top Fermentation),原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽,啤酒花,酵母和水。
"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”,取自德文的Weissbier,英文则称为White Beer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”(Berliner Weissbier)。
型式种类
1.Pale Hefe-Weizen:其特征是淡淡的橘色,具有碳酸(Phenol)和醋酯(Ester Fruity)的风味和香味,在巴伐利亚地区特别受到推崇。
2.Dunkel Weizen:黑色的小麦啤酒,和Pale Hefe-Weizen很像,黑色的麦汁,具果实香味,酒精浓度较低。
3.Weizen-Bock:属于比重较高的小麦啤酒,酒精度数在7%到8%之间,颜色较Pale Hefe-Weizen深,具有浓厚的麦香和啤酒花的香味。
4.Kristall Weizen:经过滤后呈现清澈的色彩,是一种淡味小麦啤酒,德国以外的地区,以奥地利生产的“小白花”(Edelweiss)小麦啤酒最具知名度。
5.Leichtes Weizen:属于热量和酒精度都较低,口味也较淡的小麦啤酒,苦味不强,整体感觉是清淡爽口的口感。
6.Berliner Weissbier:以德国首都柏林为中心生产出来的小麦啤酒,都挂上这个名号,轻微的乳酸发酵,有一点酸味,酒精度在2.5%到3.8%之间,在低温下可以长期保存。
资料参考百度百科-小麦啤酒
- 瑞瑞爱吃桃
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柏龙的一款经典——慕尼黑小麦王(HEFE-WEISSBIER)
PAULANER(柏龙)融会了德国巴伐利亚千余年来啤酒酿制之大成,它不仅拥有自己的麦芽、酒花种植园,而且拥有自己的冰川深水井(240米)。 PAULANER(柏龙)是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌:其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水,精心打造出一代健康啤酒的经典—慕尼黑小麦王(HEFE-WEISSBIER)
拓展资料
柏龙啤酒品种众多:
小麦啤酒是德国巴伐利亚人千年来的传统啤酒,采用传统工艺配方、特制麦芽、芳香性酒花,与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺,采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水,使其成为绿色啤酒经典之作。 特点:浓浓的麦芽香结合果味和淡淡的柠檬酸味。色泽金黄,呈乳状,泡沫丰富,细腻。
黑麦啤酒采用黑麦麦芽和小麦麦芽等,同时保留了小麦王啤酒原有的特色,是黑啤与小麦啤酒的完美结合。 特点:柔和的苦味,淡淡的果香,让高品位的啤酒爱好者“一举两得”。
原味啤酒主要以大麦麦芽为主。 特点:口感清爽、泡沫丰富细腻、色泽清澈透明。
原味黑啤酒主要以大麦麦芽为主。 特点:口感比柏龙原味啤酒口味更浓、泡沫丰富细腻、色泽也比原味啤酒的色泽更深。
萨温特啤酒是淡色黑啤的创始者和佼佼者。黑色的果香融入巧克力味,色泽棕红,口感浓烈清爽,这种醇厚圆熟的淡色黑啤是巴伐利亚人的经典之作。
无醇啤酒同小麦王一样,是经权威美食专家认证的经典白啤,果香浓郁、口感圆润。
经过改良配方,我们的无酒精小麦王的口感更加醇厚,并且增加了小麦的甜蜜馨香。无酒精小麦王除了具有小麦啤的典型突出之处,清新麦芽香外,酒的光泽,颜色和泡沫比起小麦啤也没有丝毫的逊色。
比尔森啤酒(Pelsen),原产于捷克斯洛伐克,是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒,是世界上啤酒的主导产品。中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。它为一种下面发酵的淡色啤酒 ,特点为色泽浅,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口味纯爽。
参考资料:百度百科 柏龙啤酒
- 真可云
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weissbier是白啤酒的意思
hefe是酵母的意思,也有沉淀的意思,毕竟啤酒里的沉淀物就是酵母。
另外naturtrüb是浑浊的意思
- meira
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德国啤酒品牌【爱士堡】
- tt白
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hefe-weissbier 啤酒,德国小麦王,德国维森酵母型小麦啤酒
- 王木生
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爱士堡
- 一颗苹果
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爱士堡 啤酒
- 朽月十八
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柏龙的一款经典——慕尼黑小麦王(HEFE-WEISSBIER)
PAULANER(柏龙)融会了德国巴伐利亚千余年来啤酒酿制之大成,它不仅拥有自己的麦芽、酒花种植园,而且拥有自己的冰川深水井(240米)。PAULANER(柏龙)是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌:其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水,精心打造出一代健康啤酒的经典—慕尼黑小麦王(HEFE-WEISSBIER)
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柏龙啤酒品种众多:
小麦啤酒是德国巴伐利亚人千年来的传统啤酒,采用传统工艺配方、特制麦芽、芳香性酒花,与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺,采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水,使其成为绿色啤酒经典之作。特点:浓浓的麦芽香结合果味和淡淡的柠檬酸味。色泽金黄,呈乳状,泡沫丰富,细腻。
黑麦啤酒采用黑麦麦芽和小麦麦芽等,同时保留了小麦王啤酒原有的特色,是黑啤与小麦啤酒的完美结合。特点:柔和的苦味,淡淡的果香,让高品位的啤酒爱好者“一举两得”。
原味啤酒主要以大麦麦芽为主。特点:口感清爽、泡沫丰富细腻、色泽清澈透明。
原味黑啤酒主要以大麦麦芽为主。特点:口感比柏龙原味啤酒口味更浓、泡沫丰富细腻、色泽也比原味啤酒的色泽更深。
萨温特啤酒是淡色黑啤的创始者和佼佼者。黑色的果香融入巧克力味,色泽棕红,口感浓烈清爽,这种醇厚圆熟的淡色黑啤是巴伐利亚人的经典之作。
无醇啤酒同小麦王一样,是经权威美食专家认证的经典白啤,果香浓郁、口感圆润。
经过改良配方,我们的无酒精小麦王的口感更加醇厚,并且增加了小麦的甜蜜馨香。无酒精小麦王除了具有小麦啤的典型突出之处,清新麦芽香外,酒的光泽,颜色和泡沫比起小麦啤也没有丝毫的逊色。
比尔森啤酒(Pelsen),原产于捷克斯洛伐克,是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒,是世界上啤酒的主导产品。中国目前绝大多数的啤酒均为此种啤酒。它为一种下面发酵的淡色啤酒,特点为色泽浅,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口味纯爽。
参考资料:/baike.baidu.com/item/柏龙啤酒/10154336"target="_blank"title="百度百科柏龙啤酒">百度百科 柏龙啤酒