为什么啤酒喝起来像泔水的味道，还有那么多人爱喝呢？

在我小的时候我也觉的啤酒真难喝，像“马尿”一样，但是我也没有想到，长大后，我竟然非常喜欢喝啤酒。

啤酒，以小麦芽、大麦芽为主要原料，加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制成的。啤酒，酒精含量较低，含有二氧化碳，并含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，能在体内产生大量热能，因此人们往往称啤酒为“液体面包”。

最先知道啤酒是在三十多年前我小的时候，每到过春节时，村里大队部会给村民每人分一捆洛阳宫啤酒或九都小香槟（小香槟是一种饮料，非常好喝），都是10瓶装，村民们要啤酒的人很少很少，基本上每一家要的都是九都牌小香摈。我们家有5口人，那就是5捆，50瓶，过年待客大约会用去2捆多，还有2捆多，那就是我的了，每一天或二天都要喝一瓶。

后来到1996年，过春节去俺舅家，本来我一直都是喝小香槟，可那天和我同桌吃饭的全是姨夫、哥、弟，也就是全是男的，基本上都是长辈，那天我算是第一次喝啤酒，4两的钢化玻璃杯，就喝了一杯，觉的真难喝，入口苦，后味微甜。

2000年我参加工作后，开始慢慢和同事、朋友们喝啤酒，那时往往是三人喝一捆（10瓶）。

之后的很多年，我一直都是喝白酒，因为喝啤酒老往厕所跑。

后来到2008年左右，和朋友们喝酒，觉得喝白酒晕的太快，喝一顿白酒也就一个多小时，都会有人晕，基本上就可以散场了。于是开始改喝啤酒，还能和朋友们多坐一会儿、多玩一会儿。这一改喝啤酒，好了，我逐渐喜欢上喝啤酒了。从最先的三人喝二件（每件9瓶，每瓶578毫升，那时喝的是洛阳宫啤酒），慢慢地、慢慢地变成三人喝24瓶、28瓶、32瓶崂山啤酒（每瓶600毫升）。那喝啤酒也量也真的是一点一点涨起来的。

这两年来，我们洛阳市又出现了“精酿啤酒”，这个啤酒也挺好喝，现酿现卖，酒精度高，但是也挺贵，每斤6元，我们每人都能喝七、八斤。

喝白酒，容易醉，所以很多人不情意喝白酒。

喝啤酒，酒劲小，醉的慢，所以很多人喜欢喝啤酒。

吃着火锅，来口冰镇啤酒，是那么的过瘾。

坐在小风凉凉的户外，与三、五好友撸串喝啤酒，是那么的瑕意！

这个问题很有意思，可能也反应了很多不爱啤酒的人对啤酒这种饮品深深的误解。早期啤酒刚刚流行时，我家乡的很多人也会这么问：“啤酒这东西和马尿似的，有什么可喝的？”然而啤酒这种饮品这么多年来却越卖越多，越卖越广。诚然，一个从来没有喝过啤酒的人，第一次饮用啤酒时大多都是不美好的，记得小的时候，每逢过节，家中大人也会给小孩子们倒上一些啤酒，我们一般都是捏着鼻子喝完的，然后赶紧换上大白梨，大白梨甜滋滋的多好喝啊！

不过，随着年龄的增长，尤其是男孩成长为男人后，很多人会发现他们的生活中已经离不开啤酒。其实喝过了几次啤酒，逐渐接受了它最初的苦味之后，你会发现啤酒并不难喝，它混合着麦芽和酵母的香气，在啤酒花的作用下会体现出复杂的口感。当然了，现如今我国市面上普遍售卖的都是工业拉格类啤酒，味道相对寡淡，为了节约成本，厂家还添加了很多淀粉，糖浆和玉米等，但是作为一种佐餐饮品，尤其是夏季的降暑利器，啤酒还是非常吸引人的，而啤酒烧烤简直就是夏季夜宵的绝配。

我是一个啤酒爱好者，大学时脱离了家中的管制，和同学们经常会痛饮一番，夏季的夜晚，全天课业结束，三五好友来到校园附近的餐饮一条街，在路边吹着微风，吃着烤串，喝着冰镇扎啤，同时指点江山，激扬文字，简直是快意人生。工作后我依然喜欢在晚餐时偶尔会小酌一番，到外地游玩时也喜欢品尝当地的特色啤酒。

后来逐步接触到了国外的艾尔类啤酒，如教士、福佳白等（百威、喜力、科罗娜除外，以上几种酒和青岛，雪花没太大区别），品尝到这些酒之后才发现，以前喝的酒简直就像水一样没味道，没劲，所以那个时候和朋友戏称国内的这些工业啤酒为水啤，尿啤。也是在这个时候开始喝不同类型的精酿啤酒，如酵母小麦白啤，淡色艾尔，深色艾尔，波特，世涛，IPA，修道院啤酒等，以品牌来看就是督威、粉象、罗斯福、智美、酿酒狗，角鲨头等等。

这些酒各有特色，入口之后圆润饱满，味蕾仿佛被唤醒，层次感非常强，在不同类型酵母和啤酒花的作用下，或香甜，或清苦，或呈现水果香气，总之如佳酿一般，令我深深感受到啤酒的奇妙之处。

对于我这个做科研同时喜欢啤酒的人，自然想到：我是否可以自己酿造啤酒呢？之后就行动起来，开始看书，论坛上找资料，查文献，简直拿出了做博士课题的劲头，理论储备差不多了就开始撸起袖子加油干，很快酿出了好几款自己喜欢的啤酒，在满足自己需求的情况下还拿出很多送给了朋友品尝。

现如今，虽然精酿和自酿啤酒确实好喝，我也爱喝，但是和朋友在一起痛饮时，尤其在大排档时还是会喝普通的工业啤酒，那种一饮而尽的快感，那种豪饮下去冲击味蕾和食管的感觉依然一如既往的美妙！我爱啤酒！！！

大家好，我叫文刀刘，我也来回答。为什么啤酒的味道像泔水的味道一样，还那么多人喜欢喝？

首先啤酒没有像题主说的像泔水一样难喝吧，什么叫泔水我都不知道，难道题主喝过泔水，哈哈！在我的印象里，刚刚开始喝啤酒，是很难喝，那种味道说不出来，第一次喝酒也是朋友的怂恿下才喝的，慢慢的喝几次下来，于是会怀念那种味道，自己会偷偷的买来喝，时间久了，就会喜欢上这种味道。

好像题主题主说的，为什么味道怪怪的，但是那么大人喜欢喝呢，我觉得很多东西都是这样的吧，比如说辣椒，第一次吃那么辣，为什么那么多人无辣不欢？比如说香菜，比如说榴莲，觉得时间久了，西瓜了味道以后，都会变得喜欢的原因吧。

会喝酒的人一般不是很喜欢单独喝酒，喜欢邀上几个谈的来的狐朋狗友，点上几个小菜，把酒言欢。这种感觉还是很爽的，有菜有肉。有苦有乐，还可以借着酒劲大声跟朋友们说出来，也行这也是很多人喜欢酒的原因吧！

另外我自己来说，要是没有好菜，没有肉，没有我自己喜欢吃的东西，我是不喜欢喝啤酒的，啤酒干喝这种感觉很不好，我不知道你们是不是这样。好了，就说这么多了。

首先凭借我喝酒的多年经验，啤酒没有泔水味，但是小时候喝啤酒确实不太好喝，有点微苦。现在我也经常喝，喝的多了感觉还很好喝。喝啤酒要从三个方面来讲。

第一:啤酒是有一定的营养价值的，并不是所有的啤酒都有害 健康 ，只要适量饮酒还是对身体有益的。60年代，由于生产条件的限制，一些原料处理方法不当，从而导致啤酒中含有致癌 物亚硝胺及黄曲霉毒素。80年代后，随着 生产技术的提高，啤酒中再也不存在这些 物质了。 “啤酒肚”是有些人担心的问题。其实主要 原因是因为在喝啤酒时同时摄入了高脂 肪、高蛋白的原因！ 啤酒中的营养、抗衰老物质集中于新鲜啤 酒中，喝新鲜啤酒有益于 健康 ！

第二:酒文化，酒文化可能是指的白酒，但是现在年轻人大部分不喜欢喝白酒，啤酒就成了主流。俗话说无酒不成席，现在各种宴席或者聚会都需要用到啤酒，最早的喜宴可能只有白酒，现在是白酒红酒和啤酒都需要用到。包括接待客户都需要用到啤酒，可见啤酒的地位不一般。

第三:有酒瘾！包括我本人在内也有酒瘾，我是92年的，一般出去吃饭只喝啤酒。现在只要两天不喝啤酒就有点想喝，最多三天，必须要出去喝一次，而且一喝就要喝到高兴，基本在十瓶以上。因为我喜欢喝酒，所以朋友经常给我打电话出去喝，有时候还不好意思拒绝，都说戒酒就是戒朋友，所以一般有场必到。我最早喝啤酒就喝半瓶，慢慢经常和朋友一起喝，现在越喝越多，体重也从最早120斤，涨到了现在140多斤，啤酒肚也越发的明显了。现在喝朋友们一起喝酒，经常喝到凌晨12点多，夸张的时候到凌晨4点。最夸张的就是，有时候感冒咳嗽，朋友们也会让去喝酒，自己也不是太想喝，他们说投投就好（就是喝酒的意思）。其实我也知道经常喝酒不好，而且还熬夜，但是自己也想喝，确实有酒瘾，以后会慢慢少喝或者不喝。

以一言以蔽之:喝白酒的贵人多，喝啤酒的朋友多，白酒啤酒一起喝肯定老婆骂的多！

小的时候，很多人都喜欢喝汽水、果汁等饮料，但待到长大以后，在宴席上面，更加倾向于啤酒。若是不喜欢喝酒的人，不禁会有一个疑问，为何这么难喝的啤酒，味道跟马尿一样，居然有人喜欢喝？

其实，对于大多数人而言，啤酒的并不好，即便是那些嗜酒如命的人，在第一次喝啤酒的时候，都不喜欢。这种苦味的来源，主要是啤酒花、麦芽以及醇，这些能够刺激人的味蕾，产生苦味。

1.苦味，能够平衡白酒剩余没有发酵的甜味，让人有一种愉悦的感觉，所以他们喜欢喝啤酒。其实，很多会让人上瘾的东西，都是给予人一种痛苦的感受，虽然前面几次，可能会觉得很不舒服，但后面便上瘾了。

例如，人在抽烟的时候，很容易呛，喉咙难受，但抽了几次之后，反而上瘾了；咖啡也是如此，特别是那种苦味的黑咖啡，给予人的刺激更为强烈，瘾性更强；白酒、大麻等都是如此。

2.人们喜欢喝啤酒的原因，是因为聚会气氛需要。因为人在喝酒的时候，会更加兴奋，让聚会更加热闹，玩得更嗨，这不是可乐橙汁能够做到的。但是，喝酒容易误事，若是喝度数高的白酒的话，嗨是嗨了，人也醉的不行了，所以他们更加喜欢喝啤酒。

3.萝卜青菜，各有所爱。有的人喜欢正躺着睡，也有人喜欢侧着睡，还有喜欢趴着睡的，各自有各自的性格。啤酒，自然也是如此，总是有人喜欢，类似于我，就不喜欢白酒，喜欢啤酒多一点。

虽然啤酒较为便宜，但只要细细品尝，依然能够感受到其中独特的美，那种麦芽的芬芳，爽口的金黄色汁液。如果要喝的好一点，花多一点钱，购置一两瓶高档啤酒，未尝不可。这些高档啤酒，比起一些葡萄酒来，也不差。

我虽然不喜欢喝酒，但啤酒的味道，我还是知道的，并没有说的那么不堪，但啤酒在喝起来的时候，确实会有一股怪味，但远远达不到泔水的味道，要是真有泔水那种味道的话，我估计那么多的啤酒厂，也就做不下去了，想想泔水那是什么味道，那是一种非常难闻的嗖味了

而且大部分人，在喝啤酒的时候，往往喝的又不是酒了，而是各种各样的心情了，所以在喝啤酒的时候，往往多和味道没有多大关系的，具体的可以分为，下面几点来说说

第一点就是：

朋友聚会喝酒，往往这个时候，我们喝的也不是酒了，而是朋友之间的感情了，所以对于啤酒的价格多少，味道如何，其实多不是太关心的，而点的那些啤酒，也多是在吹牛闲聊过程中喝完的

第二点就是：

伤心喝酒，在心情不好的情况下，我们喝的往往多不是酒了，而是水了，这个时候哪怕啤酒的味道在差，对于处在心情不好的我们来说，也是丝豪不在意的，毕竟有句老话说的好，一醉解千愁吗

第三点就是：

寂寞喝酒，在我们感到孤单寂寞的时候，这个时候的啤酒，对于我们来说也不是酒了，而是各种寂寞了，尤其看到别人成双成对的时候，这种感觉就尤其强烈了，所以这个时候喝啤酒的话，就是希望在喝完这些啤酒后，能够不在有寂寞的感觉了

第四点就是：

开心喝酒，在我们心情高兴的时候，但又不好和朋友分享的时候，往往就会自己买上一二瓶啤酒，自己单独喝点来庆祝一下，这个时候我们喝的啤酒也不是酒了，而是让我们开业的事情了

你说的这类啤酒是工业啤酒，对人体没有什么好处。真正用麦芽酵母酒花酿制的啤酒味道醇厚，回味香郁，对人体好处多多。

古代人酿制的啤酒，有液体面包之称，说明它有很高的营养价值，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，发热量也很高，因此，人们称它是饮料佳晶，享有“牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑黑啤酒最为著名。

美容作用：主要能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔。

可有效预防老年性白内障，浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化剂，而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。

啤酒味道难喝，那白酒、威士忌等更难以入口的烈酒岂不是更难喝？如果仅仅凭借味道去决定喝不喝酒，那估计世界上没有人会喝酒了。 人们去喝酒，首先因为那是酒，要的是它里面的酒精，味道是其次。 为什么那么多人爱喝啤酒呢？啤酒是酒的一个类别，所以聊聊人们为何喜欢喝酒，再讨论人们为何喜欢啤酒。

大家都知道，在中国，酒已有几千年的 历史 。从古代史书、民间传说、文人诗词歌赋中，不难发现自古中国人就对酒热爱。发展到现在，无论谈生意、亲友聚会，都少不了酒，酒已然成为中国千年文化的传承。但你要从世界范围看，各个文明、民族，都有几千年的酒文化，酒是属于全人类的文化财产。

人为何喜欢饮酒呢？

从科学上解释，酒精会改变神经递质的水平，可控制人的思维过程、行为和情绪。酒精还会增加大脑奖赏中枢内的化学物质多巴胺，多巴胺可让人在喝酒时产生愉悦感。

人喝酒的动机上，有以下几种情况：

借酒消愁 。人生在世，不如意之事十之八九。酒能够麻痹神经，让人暂时忘记现实的痛苦，缓解压力。正可谓是，酒入愁肠，化作相思泪。但人终究要面对现实的，钻进酒里，只会是，举杯消愁愁更愁。

仪式 。中国自古就有关于酒的仪式，祭拜天地、祭拜祖先、行军壮行、接风洗尘、庆祝典礼等，太多了，这些仪式都少不了酒。到了现代 社会 ，我们独自饮酒，有时候也是在潜意识里给自己一个仪式。比如，今天有啥好事儿，或者单纯的觉得心情不错，不能邀人对饮，也得自己小酌一杯。

交际。 不管东西方，酒文化的一个重要作用就是交际。中国人天性羞涩拘谨，大多数时候羞于表达。但在酒精的作用下，平时不善言辞的人，也能口若悬河的打开话匣子。所以说，无酒不成席，大家坐在一起，如果不喝酒，那不就是单纯的吃菜了吗。吃饱了，也就完事儿了。

在人与人的交际中，酒可以充当一个媒介的作用，成为连接两个人的桥梁。比如，两个人平时有些说出来觉得伤面子的话，喝了酒后，在微醺的状态下，可以借着酒劲儿说出来。即使事后，双方没有达成共识，也很容易用一句“酒后失言”缓解尴尬。所以，不管中国和外国，在酒场谈事情、谈生意都很常见。不同的是，西方人在酒场上谈个初步意向，合同必须是在酒后清醒的时候签。我们在这方面就不一样了，经常喝好了，就凭着情绪签正式合同。

啤酒是19世纪末到20世纪初，才进入中国的。它大受欢迎的原因，首先是因为它的口感和我们传统的白酒、黄酒不同，比它们更好入口。尤其是，夏天的冰啤酒，冰爽的刺激带着强烈的杀口劲儿，绝对喝酒的人首选目标。

其次，啤酒酒精含量比烈酒低，这样它的受众就广了。酒精代谢能力（酒量）低的人，喝白酒可能受不了，啤酒可以来一杯。

最后，最主要是，相对于烈酒和葡萄酒来说，啤酒的价格更便宜。两三块就能喝到一斤低端啤酒，而优质的啤酒几十元一斤。但高端点儿的白酒和红酒，动不动就得几百上千元。

很多人可能现在不喝酒，但到了三十岁、四十岁之后，大多数人都会端起酒杯。没办法，这可能就是文化的力量吧。 最后友情提示：小酌怡情，大醉伤神，喝酒一定要适量。

辣椒那么辣，为什么你还喜欢吃？可乐那么沙嘴，为什么你还喜欢喝？道理很简单喝啤酒爽呗。

喝酒不只喝他的味道，更是一种情怀。 很多人都说离不开酒，也许离不开的不是酒本身，而是微醺的状态……兄弟伙子把酒言欢，追忆过往，闺蜜几人抱头痛哭，干杯不止，这些都是平时你不曾有的状态，你最真实的内心。人生如此一遭，把酒言欢，何乐不为。醉生梦死，只愿长醉不复醒。

都说“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”酒能让人暂忘掉一切，包括忧愁在内， 这虽然这不是永久的，但在喝酒前，我们还是期望着，期望酒可以让我们忘掉一切生活中的种种忧愁，追求那种酒醒了，愁没了的境界。

啤酒的味道很苦，人生的味道更差。 因为没有任何一个人一生无烦事，也很少有人，一生未饮酒，还是那句话，生活常在，忧愁就常在，酒也常在，那就让我们在生活中成长，在成长中化解忧愁，在忧愁中学会品酒，在品酒中感悟生活。

为什么啤酒喝起来像种泔水的味道，还有那么多人爱喝呢？

一个不喝酒的人永远不会理解喝酒人的心理。喝酒喝的是什么？是心情，是气氛，是开怀畅饮，是一种交流更是一个发泄口。

既然存在就有它的理由。啤酒不好喝，难道白酒好喝吗？对于不喝酒的人而言，就是自己找罪受。但对于喝酒人来说是一个生活方式，就好比有的人说抽烟不好难受，为什么还有那么多人抽呢？客观存在就有存在的理由。

中国有几千年的酒文化，家人朋友聚会无酒不成席。我喜欢喝酒，更喜欢喝白酒，啤酒夏天的时候喝点凉的很爽。夜市不可缺少的就是啤酒加烧烤。晚上约上三五好友光着膀子坐在露天的大排挡，开怀畅饮白天的不愉快瞬间适放，朋友间更是一种交流。谈工作，谈人生，谈生活的琐碎。

酒是一把双刃剑，适合自己的最好。喝酒虽好，可不要贪杯。其实喝不喝酒在于自身，现实中很少有人拿酒灌人的，都是自己一杯一杯喝的惊涛骇浪，天翻地覆。只要没有特殊的原因，能喝还是喝吧，聚会不易，你不喝朋友伤情伤心，但是喝多伤身，偶尔大醉一场也未尝不可！