怎么制作工业啤酒

工业啤酒是使用大米、玉米等便宜材料来代替麦芽的啤酒。工业啤酒为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。工业啤酒在规模生产中能够有效地降低生产成本，当然接近水味的啤酒也更容易被大众接受，市场更宽广。这种啤酒闻起来没香气，喝起来寡淡无味，就像喝白开水，丝毫没有啤酒应有的粘稠感，更没有啤酒那种特有的“苦涩”味。工业啤酒一般多用的是拉格工艺，温度一般控制10度以下。发酵取酒后，要经过巴氏杀菌和过滤。目的是延长啤酒的保质期，一般可达1年左右。关于精酿啤酒的介绍简单来说精酿啤酒就是在满足水、啤酒花、酵母、麦芽四种传统原料的基础上，再添加其他创新的原料。例如在传统啤酒中添加了小麦，这成为了德国比较著名的小麦啤了；在传统啤酒中添加几倍的啤酒花，于是就成了闻名于世的加州啤酒；在啤酒中添加各种糖类，于是就有了著名的修道院啤酒。与工业啤酒相比，精酿啤酒的麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高，当然酒精度数也更高。通常精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。

1 美国： 安海斯布希公司 生产百威啤酒 SYf 2 比利时 ：贝克英特布鲁时代公司 生产贝克啤酒 3 荷兰 ：喜力公司 生产喜力啤酒 4 丹麦 ：嘉士伯公司 生产嘉士伯啤酒 5 巴西： 安贝夫公司 6 南非 ：南非啤酒集团 7 美国 ：美乐公司 生产美乐系列啤酒 8 英国 ：苏格兰纽卡斯尔公司 9 日本 ：朝日啤酒 10日本 ：麒麟啤酒 k

第一点:有米饭或者淀粉吗？传统精酿啤酒通常只有四种原料(大麦芽、酵母、啤酒花和水)。现在很多厂家为了降低成本，让啤酒快速发酵，会用大米或者淀粉代替大麦芽(有的啤酒还会加一点大米)，完全用大米代替大麦芽。啤酒中的酒精含量和麦汁浓度会降低，口感变淡，泡沫变少，风味变差。第2点:原始麦芽汁浓度我们经常喝白酒，酒精含量是用度数来表示的，而啤酒的“度数”是指麦芽汁的浓度。所以，判断啤酒的口感，“原麦汁浓度”是鉴别啤酒的硬性参考指标，也可以根据其浓度来鉴别啤酒的保质期。比如市面上的啤酒，可以分为低浓度型、中浓度型、高浓度型三种，都有各自对应的特点。低浓度型(清凉啤酒饮料):麦汁浓度为6~8(巴林白利糖度计)，酒精含量为2%vol，夏季可作为清凉饮料，缺点是稳定性差，存放时间短。中浓啤酒(普通工业啤酒):麦汁浓度为8~12，10%常见，酒精度为3.5%vol，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度啤酒(高端精酿啤酒):麦汁浓度14~20，酒精含量4%~5%vol，这种啤酒生产周期长，固形物多，稳定性好，适合储存和长途运输。第三点:质量等级。无论什么产品，都会有它的质量等级，啤酒也不例外。一般我们买啤酒的时候，最好是买质量等级优秀或者一流的啤酒。这种啤酒的原料和生产工艺是有保证的。第四点:啤酒用糖浆。有些厂家，为了让啤酒发酵更快，会在啤酒里放一点糖浆。虽然这种方式发酵的啤酒产量更高，但其缺点是风味变淡，口感变差。所以买啤酒的时候，最好少买配料表里有“啤酒用糖浆”的啤酒。

工业啤酒是使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。工业啤酒在规模生产中能够有效地降低生产成本，当然接近水味的啤酒也更容易被大众接受，市场更宽广。 工业啤酒是使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。工业啤酒在规模生产中能够有效地降低生产成本，当然接近水味的啤酒也更容易被大众接受，市场更宽广。

工业啤酒与精酿啤酒的区别：一、酿酒原料不同：1、精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。2、工业啤酒为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。二、发酵工艺不同：1、精酿啤酒发酵时间可长达2个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。2、工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。三、保存时间不同1、工业啤酒经过过滤和巴氏杀菌，保质期可以长达1年，甚至更长。2、精酿啤酒未经过滤和巴氏杀菌，保质期仅为十几天，甚至更短。

工业啤酒与精酿啤酒的区别：第一点，原料不同。精酿啤酒：原料一般只有4种：大麦芽、酵母、啤酒花和水。个别风味啤酒，会添加一些其他配料来增加口感，但是比较少见。工业啤酒：原料比较多，只要是含有淀粉的都可以拿来代替麦芽，常见的有大米、玉米，甚至还有糖浆。啤酒花也由整朵，变成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。第二点，工艺不同。精酿啤酒：多数采用的是艾尔工艺（酵母上层发酵），温度一般控制在10-20度之间。发酵取酒后，不经过杀菌和过滤（或简单过滤），保留丰富的口感，但是保质期比较短。工业啤酒：一般多用的是拉格工艺（酵母下层发酵），温度一般控制10度以下。发酵取酒后，要经过巴氏杀菌（低温）和过滤。目的是延长啤酒的保质期，一般可达1年左右。第三点，周期不同。精酿啤酒：它的可以理解为精工细作，单单是发酵的时间，就长达2个月左右。虽然酿出的啤酒品质好，但是生产周期比较漫长。而且有些啤酒还需要“后熟”才能售卖，花费的时间更长。工业啤酒：它就相当于流水线作业，一般7天就可以发酵结束，10天左右就是一个生产周期，速度快、效率高。原则上只要原料充足，就可以一直源源不断的生产。第四点，定位不同。精酿啤酒：它的啤酒的风味和细分的种类很多，定位是精品化，特色化。价格一般比较贵，从十几元到上百元的都有。工业啤酒：它的定位是大众化，产量巨大，是精酿啤酒的几十倍之多。虽然风格单一，口感较淡，味道远不如精酿啤酒好喝，但是价格便宜，受众更广。第五点，口感不同。精酿啤酒：泡沫细腻丰富，口感醇厚饱满，麦香味浓郁，酒精度略高。比较适合慢慢喝，像品酒一样去体会其中的味道。工业啤酒：泡沫少而且消散度数快，酒精度低，麦香味很淡，口感寡淡。不适合细细品味，比较适合大杯畅饮，当作解渴的饮品。

工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

工业啤酒与精酿啤酒的区别：1、原料不同从原料选取上看，精酿啤酒的主要原料为小麦芽、大麦芽、啤酒花和酵母，较少添加其它辅料；工业啤酒的主要原料为麦芽、大米、玉米、淀粉等，麦芽占的比例比精酿啤酒少很多。2、发酵工艺不同精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ale），在发酵过程中，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃之间，发酵时间至少在半个月以上，并且在发酵结束后，不进行过滤和杀菌处理。工业啤酒采用的是拉格工艺（Lager），在发酵过程中，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液下方，发酵温度一般控制在10℃以下，发酵时间通常只有7天左右，在发酵结束后，还要经过过滤和巴氏杀菌处理。3、口感风味不同从口感风味上看，精酿啤酒的口感醇厚，啤酒风味更浓更纯正；工业啤酒的口感寡淡，啤酒风味也偏向清淡。4、保质期不同从保质期上看，精酿啤酒的保质期较短，一般为几天到几十天之间；工业啤酒保质期较长，一般为1-2年。啤酒酿造工艺：Lager（窖藏啤酒）：窖藏啤酒源于德国，“lager”这个词是从德语的“lagern”（贮藏）演变而来，用沉淀在液体下面发酵的酵母酿造。大部分工业啤酒均为Lager啤酒，代表品牌如荷兰喜力（Heneiken）、美国百威（Budweiser），国内的青岛啤酒也属此类。Ale（爱尔啤酒）：源于英国，一般使用上发酵酵母，发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。其典型发酵温度在15-24摄氏度，酵母在此温度下产生出大量的酯类及其他的一些特殊气味，一些情况下会生产出有苹果、梨、凤梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。英国的Newcastle与Bass为此类啤酒代表品牌。Stout（世涛）：采用上发酵的深褐色啤酒，其原料是焙烤过的大麦芽，有浓烈的焦味，但泡沫柔细，饮后甘醇，深受一些行家喜爱，代表品牌是英国健力士（Guinness）黑啤。属于Stout的一种。Draft/Draught（生啤）：又叫鲜啤，未经巴氏杀菌的啤酒，只过滤微生物，酵母容易变质。酒馆常见的扎啤就是一种生啤。

1、啤酒心：如果无节制地滥饮啤酒，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。 2、啤酒肚：由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。 3、结石和痛风：有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。 4、胃肠炎：大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。 5、癌症：饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。 6、铅中毒：啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。

长期或者过量的饮用工业啤酒，容易对身体造成一定的危害。工业啤酒原料没有精酿啤酒纯正，添加了其它物质，制作过程中，发酵时间短，制作工艺不精，过量饮用容易对身体造成负担。工业啤酒的危害工业啤酒，本质上是传统啤酒的简化版，调整了原料和酿造工艺，降低了品质，降低成本，是一种商品化产品。工业啤酒的原料比较多，凡是含有淀粉的原料都可以拿来代替麦芽，例如大米、玉米、糖浆等，口感较淡，味道不如精酿啤酒好喝，但是价格便宜，受众更广。传统的精酿啤酒发酵时间一般长达两个月左右，但工业啤酒采用的加工方式相当于流水线作业，一般7天就可以发酵结束，10天左右就是一个生产周期，速度快、效率高。

真正的精酿啤酒只使用啤酒花、麦芽、酵母和水进行酿造，原材料真实且随产地不同而有着自己的特点，酿造工艺和流程也很讲究，对身体百利而无一害，与普遍使用添加剂、替代物制作的工业啤酒有着天壤之别。下面蓝象原浆啤酒我就给你介绍介绍啤酒的那些事！ 01、发展历史不同 精酿啤酒的发酵历史要远远长于工业啤酒的发酵，早在出现工业啤酒之前，就已经出现了精酿啤酒。可以说，先有精酿啤酒，再是才有工业啤酒。 1、精酿啤酒：最早由欧洲大陆妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如瘟疫、饥荒、污染水源等）生存下来。当时，很多欧洲皇室也成立自己的皇家啤酒厂，酿造精酿啤酒。 2、工业啤酒开始于19 世纪 40 年代，德国的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的皮尔森啤酒（工业啤酒的鼻祖）。 随着制冷的设备的出现，这些质量稳定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。随着运输方式的进步，很快皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。之后，欧洲流行的啤酒被大量移民者带到了美国。美国人特别喜欢啤酒，但由于美国的大麦、小麦很少，而且由于产地原因，酿造出来的啤酒口味不如欧洲。于是聪明的美国人便用玉米代替大麦用来酿造啤酒，再后来演变成用大米或淀粉等来代替大麦酿造啤酒，就形成了现在市面上看到的美国工业啤酒。然后利用成本和品控上的优势，统治了全球的啤酒市场。02、酿酒原料不同 1、精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量和啤酒花添加更多，同时原材料的价格基本在一倍以上。所酿造出来的麦芽汁和酒精浓度更高。所以说精酿啤酒酿造时不计成本，追求品质是酿造者们的高目的。 2、工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求利润，在工业时代，基本上都是用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。同时为了掩盖酒味偏淡的问题，会往里面灌入二氧化碳来提高口感。最后为了提高重复购买能力，大部分厂家会往里面灌利尿剂。 03、发酵时间不同 1、精酿啤酒：因为为了追求极致的口感和品质，所以发酵时间一般在1-2 个月左右，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。 2、工业啤酒：对工业啤酒而言，为控制成本，发酵时间通常只为 5-7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。 04、风格和营养价值不同 1、精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的啤酒。 全世界按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高。精酿啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。精酿啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。2、工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。 并且工业啤酒嘌呤含量较高，让部分痛风患者敬而远之。但是精酿啤酒的嘌呤含量与葡萄酒白兰地相当，远低于工业啤酒。 精酿啤酒0.4%的嘌呤含量 , 而工业啤酒是高达5%左右的嘌呤含量。工业啤酒本身含有大量嘌呤，而且多为鸟苷酸，是最容易被人体吸收的。其次，工业啤酒在机体内不仅会使血液中尿酸的浓度增加，导致血中的尿酸进入组织中形成结晶，还会抑制肾脏对尿酸的排泄。所以，工业啤酒中含有很多会导致人体尿酸升高的物质，是痛风病人最不该招惹的饮品!这里介绍蓝象原浆啤酒，一款健康又好喝的原浆精酿啤酒。入口及顺畅，不冰也好喝，隔天不头痛，不引起痛风，不长肚，不胀肚！ 选用德国上乘酵母、优质水源、澳洲进口麦芽、比利时四种进口啤酒花，采用德国古法酿酒工艺，秉承德式的严谨细致和匠心精神，追求以真材实料和28天自然发酵的方式，酿造出精品蓝象原浆啤酒。全麦酿造、缓缓发酵、零勾兑、零稀释、零添加！

世界工业啤酒top10？1 美国： 安海斯布希公司 生产百威啤酒 SYf2 比利时 ：贝克英特布鲁时代公司 生产贝克啤酒3 荷兰 ：喜力公司 生产喜力啤酒4 丹麦 ：嘉士伯公司 生产嘉士伯啤酒5 巴西： 安贝夫公司6 南非 ：南非啤酒集团7 美国 ：美乐公司 生产美乐系列啤酒8 英国 ：苏格兰纽卡斯尔公司9 日本 ：朝日啤酒10日本 ：麒麟啤酒 k

他们的不同之处就是酒酿的原料不同，精酿啤酒只会使用麦芽啤酒花酵母和水进行酿造工业啤酒，会同样使用麦芽啤酒花酵母和水酿造，但是为了追求成本，就会更多的使用大米，玉米和淀粉这些原料去取代麦芽，他们的发酵工艺也是不同的。

1、原料选取不同：精酿啤酒，是以小麦芽、大麦芽为主要原料，在制作过程中加入了啤酒花，并经过液态糊化和糖化的过程，经酵母发酵酿制而成，酒精含量较低，并且里面富含二氧化碳；工业啤酒在酿造过程中，出于成本控制和啤酒稳定性考虑，会在原料选取上，加入大量的玉米、大米、淀粉和酶制剂。玉米、大米的成本比麦芽低，因此工业啤酒的原料成本也比精酿啤酒低不少。2、发酵工艺不同：精酿啤酒采用的是艾尔工艺，在发酵过程中，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃之间，发酵时间至少在半个月以上，并且在发酵结束后，不进行过滤和杀菌处理；工业啤酒采用的是拉格工艺，在发酵过程中，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液下方，发酵温度一般控制在10℃以下，发酵时间通常只有7天左右，在发酵结束后，还要经过过滤和巴氏杀菌处理。3、口感风味不同：精酿啤酒选取的原料以麦芽为主，较少添加辅料，并且发酵的时间比较长，这样啤酒就能发酵得更充分，麦芽汁浓度也更高，同时因为没有过滤和杀菌这一过程，啤酒风味保留得较完整，酒味醇厚；工业啤酒在制作过程中，加入了大量的玉米、大米等原料，发酵的时间非常短，发酵得也不够充分，并且还经过过滤和杀菌处理，因此麦芽汁浓度含量比较低，口感比较寡淡，啤酒的风味也比较清淡。从保质期上看，精酿啤酒的保质期较短，一般为几天到几十天之间；工业啤酒保质期较长，一般为1-2年。

1、啤酒心：如果无节制地滥饮啤酒，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。2、啤酒肚：由于啤酒营养丰富、产热量大，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。从而易导致血脂、血压升高。3、结石和痛风：有关资料还表明，萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆肾结石形成，而且可诱发痛风症。4、胃肠炎：大量饮用啤酒，使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。5、癌症：饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。6、铅中毒：啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统；老年易致老年性痴呆症。以上内容参考：人民网-长期喝啤酒危害大 怎样减轻啤酒危害

gbt4927啤酒代表的是合格的啤酒，中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，所以首先包装上要GB/T 4927的字样，才是合格的啤酒。gbt4927是合格啤酒，并不代表是好啤酒，因为目前啤酒行业并没有严格的原料限制，所以很多商家为了降低成本，滥用原料，需要注意区分。啤酒从酿制方式上分为精酿啤酒和工业啤酒，经常喝酒的人都知道，精酿啤酒喝起来口感更好，有着麦芽特有的香气，而工业啤酒就是“水啤”，喝起来口感发酸，寡淡不好喝。选购啤酒技巧1、配料表有“糖浆”正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本，不过其产出的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味，口感很淡，是最低档的啤酒，也被人称为“水啤”，所以不要买带有“糖浆”字样的啤酒了。2、配料表中有“玉米”或“大米”上面讲到，真正的好啤酒，一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成，用小麦芽酿造出来的啤酒，会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽。虽然比用啤酒糖浆的好一点，但是相比醇厚口感的全麦酿制的啤酒，大米、玉米酿出来的啤酒味道较淡，喝起来也没有那么的好喝。所以，如果看到配料表中有“玉米”或“大米”的字样，基本上都是稍微次一点的啤酒。3、看原麦汁浓度最后就是要看原麦汁浓度，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般原麦汁浓度至少要在10度以上，而原麦汁浓度越低，则说明无论这瓶啤酒的价格高低，都是品质不太好的啤酒了。

酿造啤酒与勾兑啤酒怎么区分？啤酒的配料表，可以分为三个类别：第一个是酿造啤酒。啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花。这两样是配料表的基本内容，有详细不怕麻烦的，会加上水和酵母。这材料无法减掉，啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花要通过发酵。材料表里仅有这几样，就请放心的喝，传统酿造，没掺假，当然价格最贵。第二个是工业啤酒。工业啤酒也是酿造，只是材料有不同。我们知道，啤酒的风味来自于大麦芽和啤酒花。但是，靠这两样东西，产量上不去。大麦芽的生产时间和产量受限，啤酒花更是生产受限，得慢慢地里长起来。尤其股份制之后不一样了，多生产多卖钱，钱不算国家的，可以装进自己腰包。于是，就想着扩张产能，破这两个材料的瓶颈。始作俑者是信阳啤酒厂，他首先用小麦芽换下了大麦芽，成本降下很多，产量上去很多，风味也差了许多。不过，比原先的便宜，30多年前啤酒便宜一块钱，就足以市场无敌。与此同时，减少了啤酒花的用量。发展到如今，小麦芽都不足量，啤酒花不用了。配料表里多了大米、糖，还有保持麦芽、啤酒花。不过仅仅还有，真正的用量或许和当年马俊仁的老鳖汤一样性质了。这个质量还算好的，工业啤酒里的上等货，因为里面多少还有啤酒材料，尽管少得可怜。然后更大批量、也就是垄断我们市场的啤酒，是勾兑，请往下看：第三个是配制啤酒。工业啤酒的概念，是现代工业化生产，那边水和化学品进去，这边就罐装出库，上市销售。讲究一个快字，那还顾得上原材料的种植催芽发酵？前面说的保留有部分材料的工业啤酒，多少还顾忌点面子，在材料表里还有麦芽、啤酒花显示。配制啤酒就彻底撕下面皮，我这都是化学品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一个模样，典型的三精一水勾兑。保证了生产线满负荷出产品，要多少有多少，只要水资源不枯竭。

乌苏啤酒被称为“夺命大乌苏”，因为它度数高，量又大。一般啤酒为了更好下口，酒精度数最高也才3度，麦芽汁的浓度最高也就8°P左右。而乌苏啤酒的酒精度数都在4度以上，麦芽汁的浓度也在11°P以上。酒精度数高了，自然更容易醉。啤酒很少有多于500ml的，有的是350，250之类的，但是乌苏啤酒的容量都在620ml以上。这里还有一个很有意思的点，其实是源自网友的恶搞！“wusu”是乌苏啤酒的汉语拼音，有不少网友就将酒瓶倒过来，就成了“nsnm”，翻译过来就是“弄死你们”。乌苏啤酒出名的原因说起乌苏啤酒爆火的原因，就不得不提它的新东家嘉士伯，大约在2005年的时候，嘉士伯收购了乌苏啤酒100%的股权，因此乌苏啤酒成为了嘉士伯旗下的子公司。随着嘉士伯不断运作，随后几年乌苏啤酒逐渐收购了昌吉啤酒，喀什啤酒，天山啤酒等新疆本土品牌，壮大了自己的队伍。乌苏啤酒名字带有特有的地域特色，很多的地方啤酒被收购和兼并以后，都会加上母公司的名字，而乌苏啤酒还是一如既往的以本来的名字示人。这个让大家有认知感，尤其对新疆本地人来说，感觉还是特别亲切。乌苏啤酒的定价在啤酒中属于中档的定价，一般售价都在6—8块左右。这个价位的国内很多啤酒，没有乌苏啤酒的麦芽浓度和酒精度高，这个也是乌苏啤酒上位的原因之一。乌苏啤酒其实也是工业啤酒，配料表里也含有大米、淀粉这类，但是没有使用酒花浸膏和啤酒花制品，而是实打实的啤酒花。这个可能跟新疆是中国的啤酒花主产区有关，而且乌苏啤酒的分量要比一般啤酒多一些，乌苏的容量一般都是620ml，这个也是乌苏吸引人的地方之一。

因为这种啤酒不够纯正。一般来说，啤酒分为两种，就是精酿啤酒和工业啤酒。大多数精酿啤酒的酒精含量会更加多，价格也会更加高。而工业啤酒一般会更大批量的生产，酒精浓度较低，味道也会比较清淡，因为工业啤酒会参杂一些淀粉，大米等的东西，这些东西比小麦价格更低，味道也更清淡。其实无论是精酿啤酒还是工业啤酒，都是被稀释过的。都会把酒精的浓度稀释的比较低。不过，相比较而言，工业啤酒会稀释的更多，喝起来感觉不会呛，也比较适合大多数人的饮用需求。所以，一般来说工业啤酒的真正成本非常的低，即便加上被包装成产品出售的费用，工业啤酒也一般比较便宜。判断啤酒好坏：看酒精度和麦芽度都很难判断啤酒的好坏。一般来说，泡沫细腻丰富，又十分持久的啤酒大多数都不会差。 细腻的泡沫显示了啤酒的口感。这些啤酒其实真正的制造费用非常低，口感也非常的清淡，虽然对很多人来说这些清淡的啤酒可能不够味儿，但是却真的非常非常的能解渴。

到今天的正题，品尝来自喜力啤酒厂（喜力是广州厂哦！）的： 苏尔啤酒 酒精浓度：4.5%； 麦汁浓度：10.7P； 原材料：水、麦芽、啤酒糖浆、啤酒花制品； 这啤酒第一个要吐槽就是这个造型设计，让我以为是款 印度啤酒 。。。。 不过看到参数和用料，感觉是一款重口货，好吧来尝尝。 品尝环节： 继承了工业啤酒一大特色就是淡，入口并不浓烈；但是这款酒的层次感非常之丰富属于后劲型啤酒，刚入口没啥感觉但后面甘苦与甜就来了； 酿造工艺还算不错的至少还是很啤酒，只可惜的是原材料选材并不是特别好，正常的瓶酒回甘是甘甜甘甜或者甘带啤酒花的清苦味道，但这啤酒是酸涩酸涩的，除了选材不佳想不到什么原因。     选材问题好像南啤一直不怎么重视的，也可能是地理位置导致的。 可能是糖浆的缘故，这款酒的后劲比较明显，可以拿去泡妞。 总体而言，工艺优异，后劲明显，但选材欠佳有待加强。

有个来自工商银行某破支行行长人称“狗坤”的近期一直在给我推荐几款啤酒让我去写，他推荐了燕京啤酒原浆系列（超市木有）、朝日两升大装（只有普通装没2两升装）还有1664，唯一能找到他推荐的就是1664，其他两款就只能后面网购了。 咱们话不多说，直接尝尝我在超市买到的两款1664。 第一款、1664红桃啤酒 麦汁浓度9.6P 酒精浓度3.3%品尝环节 ： 这啤酒倒出来竟然是红色的，看上去像红柚汁。 闻起来的味道非常清香，除了淡淡的啤酒花香味道之外还带有有很明显的果香和葡萄味道。 我兴奋地尝了一口。。。。。。我仿佛找到了新大陆！ 总的感觉，这款桃红啤酒的给我的感觉是介乎于啤酒与气泡酒之间的新产物。 它既没倒向啤酒的酒属性，也没倒向气泡酒的饮料属性，而是两者找到了一个近乎无可挑剔的平衡点，回甘有明显清香的果香味。 唯一瑕疵大概就是我能明显尝到食品添加剂（香料）的味道。 总体而言，感觉新颖值得尝试，但我不会喝第二次。 第二款、1664白啤经典款 麦汁浓度11.8P 酒精浓度4.8%品尝环节 ： 似乎打果香味是1664的特点，这款白啤的果香味也很足，无论是闻上去、喝入口还是回甘，都是蔓延着果香味。 至于啤酒花和小麦的味道不淡也不浓，主要应该是跟果香味做平衡，但效果是恰当好处，喝进去能感受到至少3到4种的味道谁也没掩盖谁的本味，你的味蕾仿佛有种骑旋转木马的感觉。 总体而言，口味也许比较适合文艺青年或者女性，对于纯爷们这款酒似乎力度不够 。

哈啤1900不是工业啤酒。普通工业啤酒通常用大米、玉米，淀粉替代麦芽，1900啤酒配料有水，麦芽，啤酒用糖浆，啤酒花，酒花浸膏。工业啤酒是个广泛的概念，任何大型的酒厂都会使用大规模的工业化设备进行生产，精酿酒厂亦是如此，用工业啤酒形容一种啤酒风格有些不恰当。AdjunctLager是国际上对于我们口中的工业啤酒一个明确的定义，Adjunct并没有工业的意思，而是助剂、添加剂的意思。工业啤酒的一个重要特点就是原料中添加了麦芽替代物大米、玉米、淀粉等，这些啤酒都是下发酵的拉格啤酒。

是。辛口啤酒的配料表中有玉米淀粉、大米，这也是工业啤酒很常见的做法，辛口啤酒的包装外也明确标注来工业啤酒，请不要大量饮用的提醒。

工业啤酒，可能比国内的勇闯天涯口感好一点，但也要脱不了它就是工业啤酒的命运，看看配料表就知道了，大米、淀粉全有

01 乌苏啤酒是近几年火的“一塌糊涂”的网红啤酒，最主要的就是WUSU倒过来念变成NSNW这个梗，所以有了“夺命”的称呼。 乌苏啤酒是新疆乌苏出产的啤酒，不过它跟很多以前的地方品牌啤酒一样，免不了被收购和兼并的命运。现在的乌苏啤酒是嘉士伯啤酒旗下的一个品牌，现在可以说是已经走出新疆，在全国各地都可以看见它的存在。 这应该与新疆人的语言特点有关。本世纪初，乌鲁木齐曾有家饭店推出一款野蘑菇汤饭，味道新颖，口感极佳，利于解酒，许多人吃后频频光顾，偶有不食就感遗憾，客人们称之为“夺命汤饭”，不吃心里就难受得慌，以反义来表达爱意。在新疆，许多扎巴依(酒鬼)嗜酒如命，不喝就没有人生，不喝就没有朋友，不喝看啥都丧眼，不喝脑袋像坏掉一般。 乌苏啤酒之所以成名，它跟其它品牌啤酒还是有一些不同的，主要表现在这几点: 名字带有特有的地域特色，很多的地方啤酒被收购和兼并以后，都会加上母公司的名字，而乌苏啤酒还是一如既往的以本来的名字示人。这个让大家有认知感，尤其对新疆本地人来说，感觉还是特别亲切。 乌苏啤酒的定价在啤酒中属于中档的定价，一般售价都在6——8块钱左右。这个价位的国内很多啤酒，没有乌苏啤酒的麦芽浓度和酒精度高，这个也是乌苏啤酒上位的原因之一。 乌苏啤酒其实也是工业啤酒，配料表里也含有大米、淀粉这类，但是没有使用酒花浸膏和啤酒花制品，而是实打实的啤酒花。这个可能跟新疆是中国的啤酒花主产区有关，而且乌苏啤酒的分量要比一般啤酒多一些，乌苏的容量一般都是620ml，这个也是乌苏吸引人的地方之一。 乌苏啤酒入口并没有太多的感觉，但是喝过之后会后返劲，也就是很多人喝完乌苏以后会感觉到头疼。这个有人归结为乌苏劲大，但是很多麦芽浓度和酒精度比乌苏高的啤酒，喝过并不会出现这种情况。这说明乌苏的酿造过程还是有一些瑕疵。 好一些的啤酒，原麦汁浓度在12度左右的，一般酒精含量都会在4.5%——5.5%之间。乌苏啤酒的原麦汁浓度在11°，酒精度在4%，这个可能就是为什么乌苏喝过会头疼的原因，是不是酒精含量不够，导致有杂醇才会引起头疼？不过喝乌苏会醉、头疼，这个也是乌苏的卖点之一。 夺命大乌苏本身是新疆的一款啤酒，在数年前就已经存在了。只不过因为当时已经有雪花等大牌子的啤酒占据着市场，而它又没有太大的经济基础去到处做广告宣传，和其他啤酒厂商根本无法抗衡，所以这款啤酒一直平平淡淡，在新疆本地都不怎么出名。直到后来被嘉士伯公司发现，收购到了自己的名下。对它进行了包装和广告宣传，这才提高了知名度，并且因为口感等被大家所喜爱而逐渐火了起来。

你好，比利啤酒不是工业啤酒，工业啤酒是指工业化生产的，产量大，原料低廉，口感较淡，味道单一的啤酒比利啤酒不仅是丰富度超高,而且大部分比利时啤酒都以高酒精度、高浓郁度著称，比利时的啤酒酒精度数相比较我们国内普通的啤酒酒精度数要高2-3倍左右，大约在8%10%之间，而且比利时的啤酒除了主要的原料之外还会加油一些香料和水果，喝起来没有普通啤酒的苦味，请参考！

工业啤酒与精酿啤酒的区别：原料和外观泡沫上有不同。1、工业啤酒，原料相对比较杂，什么糖浆、大米、玉米之类的会出现的频率非常高，精酿啤酒，它所用的原料，会更加的严谨，比如水源，还有小麦以及酒花，这些都是非常重要的组成部分，然后按照口味的不同，再去添加风味物质，所以说精酿啤酒，喝起来口感会更加的丰富一些。2、从泡沫上我们也能进行区分，工业啤酒它的酒体通常是那种很清透的，泡沫也比较大，相比较而言，精酿啤酒它的酒体会比较的浑浊，泡沫的细腻程度会更高一些，这是因为其所用的啤酒花，更加的优质一些。如何避免啤酒撑胀1、在啤酒里面放入橘子想要不胀肚不易醉还可以在啤酒里面放入几瓣橘子，橘子是可以快速的吸收掉啤酒里面的气泡的，而且放了橘子以后啤酒就会有一股果汁的味道，让人闻起来也就更加的舒服，同时也可以加快啤酒里面的二氧化碳挥发，这样我们就算连续喝上几杯啤酒也不会觉得胀肚子了。2、喝啤酒前先吃东西想要喝啤酒不胀肚可以在喝啤酒之前先去吃一些油腻的食物，这个主要是利用食物中的脂肪不容易消化的特点来保护我们的胃部，因为吃了油腻的食物以后胃部被撑满，那么再喝啤酒后啤酒里面的酒精进入血液的速度就会变慢，这样不仅不会涨肚，而且也不会那么容易的醉。以上内容参考百度百科-精酿啤酒

和朋友聚餐，在外面吃炸鸡吃烧烤的时候，要是没有啤酒，那气氛绝对是欠缺点什么东西的，啤酒品牌众多，种类也多，今天就一起来了解一下工业啤酒与精酿啤酒的区别吧。1、酿酒原料不同：精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。工业啤酒为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。2、发酵工艺不同：精酿啤酒发酵时间可长达2个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。以上就是小编今天的分享啦，希望可以帮助到大家，总的来说，精酿啤酒就是高配版的啤酒，当然价格也是更加昂贵的。

1.长期或者过量的饮用工业啤酒，容易对身体造成一定的危害。 2.工业啤酒原料没有精酿啤酒纯正，添加了其它物质，制作过程中，发酵时间短，制作工艺不精，过量饮用容易对身体造成负担。

第一点:有米饭或者淀粉吗？传统精酿啤酒通常只有四种原料(大麦芽、酵母、啤酒花和水)。现在很多厂家为了降低成本，让啤酒快速发酵，会用大米或者淀粉代替大麦芽(有的啤酒还会加一点大米)，完全用大米代替大麦芽。啤酒中的酒精含量和麦汁浓度会降低，口感变淡，泡沫变少，风味变差。第2点:原始麦芽汁浓度我们经常喝白酒，酒精含量是用度数来表示的，而啤酒的“度数”是指麦芽汁的浓度。所以，判断啤酒的口感，“原麦汁浓度”是鉴别啤酒的硬性参考指标，也可以根据其浓度来鉴别啤酒的保质期。比如市面上的啤酒，可以分为低浓度型、中浓度型、高浓度型三种，都有各自对应的特点。低浓度型(清凉啤酒饮料):麦汁浓度为6~8(巴林白利糖度计)，酒精含量为2%vol，夏季可作为清凉饮料，缺点是稳定性差，存放时间短。中浓啤酒(普通工业啤酒):麦汁浓度为8~12，10%常见，酒精度为3.5%vol，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度啤酒(高端精酿啤酒):麦汁浓度14~20，酒精含量4%~5%vol，这种啤酒生产周期长，固形物多，稳定性好，适合储存和长途运输。第三点:质量等级。无论什么产品，都会有它的质量等级，啤酒也不例外。一般我们买啤酒的时候，最好是买质量等级优秀或者一流的啤酒。这种啤酒的原料和生产工艺是有保证的。第四点:啤酒用糖浆。有些厂家，为了让啤酒发酵更快，会在啤酒里放一点糖浆。虽然这种方式发酵的啤酒产量更高，但其缺点是风味变淡，口感变差。所以买啤酒的时候，最好少买配料表里有“啤酒用糖浆”的啤酒。

      长期或者过量的饮用工业啤酒，容易对身体造成一定的危害。工业啤酒原料没有精酿啤酒纯正，添加了其它物质，制作过程中，发酵时间短，制作工艺不精，过量饮用容易对身体造成负担。工业啤酒的危害      工业啤酒，本质上是传统啤酒的简化版，调整了原料和酿造工艺，降低了品质，降低成本，是一种商品化产品。      工业啤酒的原料比较多，凡是含有淀粉的原料都可以拿来代替麦芽，例如大米、玉米、糖浆等，口感较淡，味道不如精酿啤酒好喝，但是价格便宜，受众更广。      传统的精酿啤酒发酵时间一般长达两个月左右，但工业啤酒采用的加工方式相当于流水线作业，一般7天就可以发酵结束，10天左右就是一个生产周期，速度快、效率高。

酿造啤酒与勾兑啤酒怎么区分？啤酒的配料表，可以分为三个类别：第一个是酿造啤酒。啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花。这两样是配料表的基本内容，有详细不怕麻烦的，会加上水和酵母。这材料无法减掉，啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花要通过发酵。材料表里仅有这几样，就请放心的喝，传统酿造，没掺假，当然价格最贵。第二个是工业啤酒。工业啤酒也是酿造，只是材料有不同。我们知道，啤酒的风味来自于大麦芽和啤酒花。但是，靠这两样东西，产量上不去。大麦芽的生产时间和产量受限，啤酒花更是生产受限，得慢慢地里长起来。尤其股份制之后不一样了，多生产多卖钱，钱不算国家的，可以装进自己腰包。于是，就想着扩张产能，破这两个材料的瓶颈。始作俑者是信阳啤酒厂，他首先用小麦芽换下了大麦芽，成本降下很多，产量上去很多，风味也差了许多。不过，比原先的便宜，30多年前啤酒便宜一块钱，就足以市场无敌。与此同时，减少了啤酒花的用量。发展到如今，小麦芽都不足量，啤酒花不用了。配料表里多了大米、糖，还有保持麦芽、啤酒花。不过仅仅还有，真正的用量或许和当年马俊仁的老鳖汤一样性质了。这个质量还算好的，工业啤酒里的上等货，因为里面多少还有啤酒材料，尽管少得可怜。然后更大批量、也就是垄断我们市场的啤酒，是勾兑，请往下看：第三个是配制啤酒。工业啤酒的概念，是现代工业化生产，那边水和化学品进去，这边就罐装出库，上市销售。讲究一个快字，那还顾得上原材料的种植催芽发酵？前面说的保留有部分材料的工业啤酒，多少还顾忌点面子，在材料表里还有麦芽、啤酒花显示。配制啤酒就彻底撕下面皮，我这都是化学品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一个模样，典型的三精一水勾兑。保证了生产线满负荷出产品，要多少有多少，只要水资源不枯竭。

酿造啤酒与勾兑啤酒怎么区分？啤酒的配料表，可以分为三个类别：第一个是酿造啤酒。啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花。这两样是配料表的基本内容，有详细不怕麻烦的，会加上水和酵母。这材料无法减掉，啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花要通过发酵。材料表里仅有这几样，就请放心的喝，传统酿造，没掺假，当然价格最贵。第二个是工业啤酒。工业啤酒也是酿造，只是材料有不同。我们知道，啤酒的风味来自于大麦芽和啤酒花。但是，靠这两样东西，产量上不去。大麦芽的生产时间和产量受限，啤酒花更是生产受限，得慢慢地里长起来。尤其股份制之后不一样了，多生产多卖钱，钱不算国家的，可以装进自己腰包。于是，就想着扩张产能，破这两个材料的瓶颈。始作俑者是信阳啤酒厂，他首先用小麦芽换下了大麦芽，成本降下很多，产量上去很多，风味也差了许多。不过，比原先的便宜，30多年前啤酒便宜一块钱，就足以市场无敌。与此同时，减少了啤酒花的用量。发展到如今，小麦芽都不足量，啤酒花不用了。配料表里多了大米、糖，还有保持麦芽、啤酒花。不过仅仅还有，真正的用量或许和当年马俊仁的老鳖汤一样性质了。这个质量还算好的，工业啤酒里的上等货，因为里面多少还有啤酒材料，尽管少得可怜。然后更大批量、也就是垄断我们市场的啤酒，是勾兑，请往下看：第三个是配制啤酒。工业啤酒的概念，是现代工业化生产，那边水和化学品进去，这边就罐装出库，上市销售。讲究一个快字，那还顾得上原材料的种植催芽发酵？前面说的保留有部分材料的工业啤酒，多少还顾忌点面子，在材料表里还有麦芽、啤酒花显示。配制啤酒就彻底撕下面皮，我这都是化学品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一个模样，典型的三精一水勾兑。保证了生产线满负荷出产品，要多少有多少，只要水资源不枯竭。

干啤的主要持点是发酵度商，含极少的残糖成分。它符合现代人对啤酒的新潮追求，低热低糖，喝后不会使人轻易发胖，适合现代人的营养观念，又有较好的口感，老少皆宜，因此风行于全世界，广泛受到啤酒爱好者的青睐。

最近看了一本书，中国精酿啤酒领军人物高岩所作的《喝自己酿的酒》，这本书从教我们如何认识精酿，如何自己在家酿造啤酒，给出了很多建设性意见，这些都是高岩老师一次又一次试错尝试的经历总结出来的经验，供精酿啤酒爱好者能少走很多弯路。这个本书里的宝贵经验于我而言，有些许难度的，但是作为了解精酿啤酒的读物，是非常棒的书。 不过今天不是聊书里面的内容，而是和大家聊聊工业啤酒和精酿啤酒的区别，如果我们遇到一款啤酒，如何去判断是工业啤酒还是精酿啤酒。在此之前，我要插一句话，中国精酿正在崛起，中国人也可以喝自己酿的啤酒，喝好啤酒，健康啤酒，就选中国精酿啤酒，哈哈哈哈，有种为中国精酿啤酒打广告的感觉，等会儿我会为大家推荐几款不错的国产精酿。 言归正传，精酿啤酒与传统工业啤酒到底有什么区别？可以从以下几个方面来判断： 一、酿酒原料不同 精酿啤酒只是用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。而且，精酿啤酒主要的原料就是麦芽，一般麦芽发酵，都会用上比较好的麦芽，好的原料，酿造出的酒自然不会差。 工业啤酒虽然原料也会有麦芽、啤酒花、酵母和水，但是为了追求成本往往会使用大米、玉米、淀粉等代替麦芽，口感自然没有麦芽纯发酵的口感好。 二、发酵工艺不同 精酿啤酒 采用艾尔工艺， 将 酵母 放在发酵罐 顶端 进行 工作 ，发酵温度一般在10℃-20℃，发酵后 不进行过滤和灭菌处理 ，保留啤酒原有的风味和口感。 工业啤酒采用拉格工艺，即把 酵母 放在发酵罐 底部工作 ，发酵温度在10℃以下，然后进行 过滤和巴氏杀菌 ， 延长啤酒保质期，实现量产。 （注：不是所有的拉格工艺都是工业啤酒，也有一些精酿啤酒会采用拉格工艺，这种方式酿制出的精酿口感爽滑，注重麦芽香气、酒精度数低，大多数人都可以接受。） 三、发酵时间不同 精酿啤酒发酵时间一般需要 两个月 左右的时间，经过时间的发酵，精酿啤酒酒体更饱满，除了麦芽香气，香气丰富浓郁。酿制时还可添加水果、蜂蜜、焦糖等辅料丰富口感，酒体醇厚，口感复杂。 工业啤酒一般发酵时间在 七天 左右，在发酵不充分的情况下，麦芽汁香浓味就比较淡。 四、口感气味不同 其实口感气味并不是唯一评判标准，毕竟每个人喜欢口感和味道都不一样，接受程度也不同。在这里只做简单介绍。精酿啤酒口感比较浓郁，喝在嘴里有一种饱满厚重的感觉，闻起来也是很舒服的香味，麦芽香或者其他香味。 工业啤酒香味比较淡，有时候甚至有点刺鼻，口感相对精酿啤酒来说稍微偏淡，尝起来有一点涩口感，有点刺口。不过这个仅为个人见解。以上就是工业啤酒和精酿啤酒的大体区别，如果你有兴趣可以拿一瓶工业啤酒精酿啤酒对比，看看他们的配料，再喝一口细细品尝它们的味道。兴许你就会找到一款自己喜欢喝的酒。 最后的最后，推荐几款常见的中国精酿：高大师（创始人是高岩老师哦）、斑马精酿、道酿、优布劳精酿、熊猫精酿等，大家可以买来试试。

精酿啤酒原料简单，麦芽、酵母、啤酒花，不添加大米、玉米淀粉等辅料，全麦芽发酵26天以上，不添加利尿剂，最大程度保持啤酒的新鲜；麦香浓郁，泡沫细腻持久。山东烟台的吉斯波尔精酿啤酒就是此类精酿啤酒的代表。

这种规格是工业啤酒。青岛啤酒为大型的酒厂，使用大规模的工业化设备进行生产，属于工业啤酒。市面上最常见的百威、雪花、青岛、燕京等都是工业啤酒，原料价格低廉，酿造时间短。

是。青岛啤酒冰醇10度，500M-12，德国进口工艺大罐整整箱装，至03~16注，法定代表人为占春辉经营状态。工业啤酒市场上几乎所有的啤酒都是工业啤酒，所以青岛冰醇是工业啤酒。青岛啤酒冰醇500Ml罐装由青岛啤酒有限公司生产，听装啤在价格上还是比较便宜12瓶装，市场价在50元，这款桶青岛冰醇酒挺适合大众消费的。

不知觉中一线城市开始流行精酿啤酒，如果不喝点精酿啤酒，在朋友面前就没面子了。那么工业啤酒与精酿啤酒的区别是什么呢？ 1、 产量不同：精酿啤酒产量较低，因为很多酒厂强调自身的特色，又具有精品化、本土化等特点，所以只能小型化生产。而工业啤酒更符合大众口味，所以产量较高。 2、 原料不同：精酿啤酒的原料较少，一般只有啤酒花、大麦芽、水和酵母，啤酒花多为整朵，有时会加入其他配料制作风味啤酒，但比较少见。工业啤酒用到的原料比较多，从成本和啤酒的稳定性方面考虑，往往会加入玉米、大米及淀粉含量高的作物，甚至还会加入糖浆，相比之下，麦芽的含量大大缩小。啤酒花也由碎末或啤酒花制品等来代替。 3、 工艺不同：精酿啤酒通常采用的是艾尔工艺，工业啤酒采用的是拉格工艺，二者最主要的区别是酵母位置和发酵温度不同。艾尔工艺中，酵母在发酵罐顶端，温度控制在10-20度之间，拉格工艺中，酵母在发酵罐底部，温度一般控制在10度以下。 4、 发酵时间不同：精酿啤酒的发酵时间更长，可长达2个月，这样做出来的啤酒风味浓郁。而工业啤酒的发酵时间通常只有7天左右，因为发酵不充分，因而口味也更清淡。 以上就是给各位带来的关于工业啤酒与精酿啤酒的区别是什么的全部内容了。

1、精酿啤酒：使用全麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加其他辅料。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。 工业啤酒：同样适用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了降低成本，会添加大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽，目前还有啤酒用糖浆等。 2、精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间26-60天左右，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。 工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。 3、精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。精酿啤酒是真正的、纯粹的啤酒，流动的液体面包就是指精酿啤酒，非常有益健康。 工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。工业啤酒不是真正的、纯粹的啤酒，仅仅是快速消费品。

奥丁（小麦白啤款） 酒精浓度：4.9%； 麦汁浓度：11.5P； 品尝环节：       清淡味道很好入口，整体味道感觉很厚实但不浓郁，啤酒花、小麦、大麦的味道并没有很强烈的在味蕾打滚只是蜻蜓点水一般一笔带过，这款酒回甘感也比较弱更多是丰富的层次感表现出来。 总体而言，感觉是款下午茶型的啤酒，非常闲适的感觉。 咱们的第二款 奥丁啤酒（黑啤款） 酒精浓度：5%； 麦汁浓度：11.2P； 黑啤之所以是黑啤不是用料有什么特别，而是酿造的小麦进行过烘培加深了味道和风味。 品尝环节：        唔~~这款黑啤入口偏甜，可能是摆在冰柜里久了？还是原来就这样咧？因为黑啤酿造出来的糖粉比一般啤酒要高一些，所以时间放久了味道会偏甜；不过对于一款工业啤酒来说咱也别要求那么高。        口感偏甜还有烘培留下的特有风味，加上深度烘培后的小麦味道，层次感还是比较明显的但不够细腻，回甘比起白啤款要好有淡淡的甘甜味道。 总体而言，少少甜、少少苦、少少甘。

GBT4927不是指工业啤酒，而是属于酿造的啤酒。

对于现在的人们来说，这种充满了“劝酒、陪酒、祝酒、拼酒”的酒局是能逃就逃、能躲就躲，但是厌恶酒桌文化，并不代表人们不爱喝酒。 中国人有多爱喝啤酒呢？2017年的时候，我国大陆的人均啤酒消费量就已经超越了世界平均水平，啤酒越来越成为我们的“生活必需品”。 新中国成立后，由于粮食供应问题，啤酒一直被限量供应，基本只在大城市流通。直到上个世纪的七、八十年代粮食危机解除，啤酒才走进了千家万户。 在五一之后也就意味着夏季真的来临了，天气是非常燥热的，所以在这个时候呢，很多朋友们白天肯定是不愿意出门的，只有等到晚上的时候呢才会约上三五个好友一起出去吃吃烧烤，吃吃夜宵，聊聊天，喝喝酒，那么在这个时候呢，我们餐桌上面必不可少的一些饮品，大概就是啤酒了。 喝了这么多年啤酒，从国内喝到国外再喝到国内。最后真的觉得国产啤酒才是心中的白月光。 给大家推荐个人感觉性价比高的啤酒；青岛全麦白啤 ，雪熊白啤，盛堡白啤 这几款酒配料比较良心，没有大米，酒花浸膏，淀粉的添加，所以口感上要比工业啤酒好很多。 青岛啤酒是国内数一数二的啤酒品牌，有很多优质的啤酒种类，青岛白啤无疑是口碑最好的啤酒之一。 原料都是大麦芽或小麦芽，不会添加大米、玉米等“辅料”，酒体浓厚，颜色微白，微酸爽口，口感相当的优异，回购众多。 青岛白啤酒精度大于4.1，麦芽浓度大于11P，保质期也不用担心，长达一年，500毫升的大罐装也能一次喝过瘾。 无论是价位还是口感上，这款白啤的性价比都是不错的。 跟工业水啤的下发酵法不同的是，它是用传统的上发酵法古法精酿而成。酒精度4.1，麦芽汁浓度11。 口感上泡沫细腻丰富，入口柔和，回味能感觉到比较浓郁的麦芽味，真的不比福佳白、1664差。就算不会喝酒的女生也能接受！好喝的啤酒除了精酿，就是传统原料酿造的啤酒，比如这款青岛白啤，沿着杯壁缓缓倒入，丰富的泡沫、浓郁的啤酒花的香味，让人陶醉，这也是我为什么喜欢白啤的原因。如果你也喜欢喝啤酒，这款青岛白啤一定不要错过，点击图片下方的“看一看”即可购买。

酿造啤酒与勾兑啤酒怎么区分？啤酒的配料表，可以分为三个类别：第一个是酿造啤酒。啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花。这两样是配料表的基本内容，有详细不怕麻烦的，会加上水和酵母。这材料无法减掉，啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花要通过发酵。材料表里仅有这几样，就请放心的喝，传统酿造，没掺假，当然价格最贵。第二个是工业啤酒。工业啤酒也是酿造，只是材料有不同。我们知道，啤酒的风味来自于大麦芽和啤酒花。但是，靠这两样东西，产量上不去。大麦芽的生产时间和产量受限，啤酒花更是生产受限，得慢慢地里长起来。尤其股份制之后不一样了，多生产多卖钱，钱不算国家的，可以装进自己腰包。于是，就想着扩张产能，破这两个材料的瓶颈。始作俑者是信阳啤酒厂，他首先用小麦芽换下了大麦芽，成本降下很多，产量上去很多，风味也差了许多。不过，比原先的便宜，30多年前啤酒便宜一块钱，就足以市场无敌。与此同时，减少了啤酒花的用量。发展到如今，小麦芽都不足量，啤酒花不用了。配料表里多了大米、糖，还有保持麦芽、啤酒花。不过仅仅还有，真正的用量或许和当年马俊仁的老鳖汤一样性质了。这个质量还算好的，工业啤酒里的上等货，因为里面多少还有啤酒材料，尽管少得可怜。然后更大批量、也就是垄断我们市场的啤酒，是勾兑，请往下看：第三个是配制啤酒。工业啤酒的概念，是现代工业化生产，那边水和化学品进去，这边就罐装出库，上市销售。讲究一个快字，那还顾得上原材料的种植催芽发酵？前面说的保留有部分材料的工业啤酒，多少还顾忌点面子，在材料表里还有麦芽、啤酒花显示。配制啤酒就彻底撕下面皮，我这都是化学品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一个模样，典型的三精一水勾兑。保证了生产线满负荷出产品，要多少有多少，只要水资源不枯竭。

1.口感不一样 2.品质也不一样当然也有同样一种啤酒价格上的差异，同样的啤酒在超市买三元，在酒吧甚至KTV就买到30元。

      01      乌苏啤酒是近几年火的“一塌糊涂”的网红啤酒，最主要的就是WUSU倒过来念变成NSNW这个梗，所以有了“夺命”的称呼。      乌苏啤酒是新疆乌苏出产的啤酒，不过它跟很多以前的地方品牌啤酒一样，免不了被收购和兼并的命运。现在的乌苏啤酒是嘉士伯啤酒旗下的一个品牌，现在可以说是已经走出新疆，在全国各地都可以看见它的存在。      这应该与新疆人的语言特点有关。本世纪初，乌鲁木齐曾有家饭店推出一款野蘑菇汤饭，味道新颖，口感极佳，利于解酒，许多人吃后频频光顾，偶有不食就感遗憾，客人们称之为“夺命汤饭”，不吃心里就难受得慌，以反义来表达爱意。在新疆，许多扎巴依(酒鬼)嗜酒如命，不喝就没有人生，不喝就没有朋友，不喝看啥都丧眼，不喝脑袋像坏掉一般。      乌苏啤酒之所以成名，它跟其它品牌啤酒还是有一些不同的，主要表现在这几点:      名字带有特有的地域特色，很多的地方啤酒被收购和兼并以后，都会加上母公司的名字，而乌苏啤酒还是一如既往的以本来的名字示人。这个让大家有认知感，尤其对新疆本地人来说，感觉还是特别亲切。      乌苏啤酒的定价在啤酒中属于中档的定价，一般售价都在6——8块钱左右。这个价位的国内很多啤酒，没有乌苏啤酒的麦芽浓度和酒精度高，这个也是乌苏啤酒上位的原因之一。      乌苏啤酒其实也是工业啤酒，配料表里也含有大米、淀粉这类，但是没有使用酒花浸膏和啤酒花制品，而是实打实的啤酒花。这个可能跟新疆是中国的啤酒花主产区有关，而且乌苏啤酒的分量要比一般啤酒多一些，乌苏的容量一般都是620ml，这个也是乌苏吸引人的地方之一。      乌苏啤酒入口并没有太多的感觉，但是喝过之后会后返劲，也就是很多人喝完乌苏以后会感觉到头疼。这个有人归结为乌苏劲大，但是很多麦芽浓度和酒精度比乌苏高的啤酒，喝过并不会出现这种情况。这说明乌苏的酿造过程还是有一些瑕疵。      好一些的啤酒，原麦汁浓度在12度左右的，一般酒精含量都会在——之间。乌苏啤酒的原麦汁浓度在11°，酒精度在4%，这个可能就是为什么乌苏喝过会头疼的原因，是不是酒精含量不够，导致有杂醇才会引起头疼?不过喝乌苏会醉、头疼，这个也是乌苏的卖点之一。      夺命大乌苏本身是新疆的一款啤酒，在数年前就已经存在了。只不过因为当时已经有雪花等大牌子的啤酒占据着市场，而它又没有太大的经济基础去到处做广告宣传，和其他啤酒厂商根本无法抗衡，所以这款啤酒一直平平淡淡，在新疆本地都不怎么出名。直到后来被嘉士伯公司发现，收购到了自己的名下。对它进行了包装和广告宣传，这才提高了知名度，并且因为口感等被大家所喜爱而逐渐火了起来。

因为这种啤酒不够纯正。一般来说，啤酒分为两种，就是精酿啤酒和工业啤酒。大多数精酿啤酒的酒精含量会更加多，价格也会更加高。而工业啤酒一般会更大批量的生产，酒精浓度较低，味道也会比较清淡，因为工业啤酒会参杂一些淀粉，大米等的东西，这些东西比小麦价格更低，味道也更清淡。啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久，普及范围最广，销售量最大的酒精饮料。

小蓝王。1、小蓝王使用的是高粱进行酿造的啤酒，酒香更浓，而蓝带王采用的是稻子进行酿造的酒，酒香不是很浓郁。2、小蓝王的口感非常柔顺，绵软，口感不辣，而蓝带王的口感浓烈，口感较辣。

不是。青岛九度不是工业啤酒，一般工业啤酒是不允许销售的，只要是销售的啤酒都是合格产品，当然工业啤酒怎么定论。现在很多啤酒多多少少都会有工业技术或者工业添加剂等等。

燕京冰爽8度不是工业啤酒。根据查询公开信息显示，燕京冰爽啤酒8度特制采用独特工艺精心酿制而成，酒质优良，醇馥幽郁，深受消费者喜爱。