薄荷的用处

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。

薄荷介绍 薄荷（学名：Mentha haplocalyx Briq.）为唇形科薄荷属植物，别称：野薄荷、南薄荷、夜息香、野仁丹草、见肿消、水益母、接骨草、水薄荷、土薄荷、鱼香草、香薷草等。 薄荷是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。薄荷还是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。处用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。 形态特征 多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，叶柄腹凹背凸，被微柔毛。轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18毫米，具梗或无梗，具梗时梗可长达3毫米，被微柔毛；花梗纤细，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，外被微柔毛及腺点，内面无毛，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖。花冠淡紫，外面略被微柔毛。雄蕊4，前对较长，长约5毫米，均伸出于花冠之外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。花期7-9月，果期10月。 生长习性 薄荷对环境条件适应能力较强，薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快。薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。 薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。 分布区域 薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。热带亚洲，俄罗斯远东地区，朝鲜，日本及北美洲（南达墨西哥）也有。 繁殖方法 1、根茎繁殖：培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株，按株行距20×10cm种植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种株。 2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。 3、扦插繁殖：5－6月份，将地上茎枝切成10cm长的插条，在整好的苗床上，按行株距7×3cm进行扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。 薄荷品种类型 1、紫茎紫脉：幼苗期茎为紫色，中后期茎秆中下部为紫色或者淡紫色，上部茎为青色。幼苗期叶为椭圆形，中后期为长椭圆形。叶脉幼苗期为紫色，中后期中下部叶片的叶脉呈现明显紫色，上部叶片叶脉呈淡绿色。幼苗期叶片为暗绿色或微紫色，叶缘锯齿浅而稀且呈紫色，中后期叶片为绿色。 2、青茎：幼苗期茎基部紫色，上部绿色，中后期茎基部淡紫色，中上部绿色。叶脉淡紫色或者青白色，略下陷。幼苗期叶为圆形或卵圆形，中后期为椭圆形。幼苗期叶片为绿色，中后期叶片呈现深绿色。花冠为白色微蓝，雌雄蕊俱全，大部分品种结实率高，地下茎和须根入土深，暴露在地表的匍匐茎较少，分枝能力和抗逆性强，挥发油产量较稳定，但油的质量不如紫茎类型。 薄荷的主要用途 1、食用：薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。 2、药用：薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。

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薄荷，为唇形科植物，全株青气芳香，具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。在药用上具有发汗解热、消炎镇痛、疏肝理气、止痒、提神醒脑的功效，可用于治疗风热感冒、咽喉肿痛、皮肤瘙痒、肝气郁结、胸闷、精神萎靡等症。

薄荷的功效与作用有哪些 　　薄荷的功效与作用有哪些？薄荷是生活中比较常见的一种植物，这种植物会有一种香味，有些人在做菜的时候会放一些，也有些人用来入药，下面我分享薄荷的功效与作用有哪些？ 　　薄荷的功效与作用有哪些1 　　 【别名】 　　番荷菜、升阳菜。 　　 【注解】 　　薄荷性凉，味甘辛，是一种常用的中药，应用广泛。 　　 【化学性状】 　　薄荷叶主要含有挥发油，其中含有薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂、鞣质、迷迭香酸等成分。 　　 【药性功效】 　　薄荷性凉，味甘辛，具有疏散风热、清利头目、发汗退热、祛风止痒、芳香辟秽的功效，主要用于治疗风热感冒、头痛、口疮、风疹、麻疹、目赤、喉痹、胸肋胀闷等病症。 　　 【宜食】 　　外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒等病症患者适宜食用。 　　在炎热酷暑之季为防暑宜当做清凉饮料食用。 　　 【忌食】 　　汗多虚表、阴虚血燥体质者不宜食用；腹泻便塘、平素脾胃虚寒者不宜多食久食。 　　 【文献参考】 　　《药性论》：“新病瘥人勿食，令人虚汗不止。” 　　《千金·食治》：“动消渴病。” 　　《本经逢源》：“多服久服，令人虚冷，咳嗽自汗者勿施。” 　　《随息居饮食谱》：“汪谢诚曰：薄荷多服，耗散真气，致生百病，余尝亲受其累，不可不知！” 　　《本草经疏》：“咳嗽若因肺虚寒客之而无热证者勿服，阴虚之人发热勿服。” 　　《中国医学大辞典》：“薄荷露，体虚及素有鼻衄者不宜。” 　　《本草纲目》：“薄荷，利咽喉、口齿诸病。” 　　《医学衷中参西录》：“薄荷味辛，气清郁香窜，性平。其力能内透筋骨。外达肌表，宜通脏腑，贯串经络，服之能透发凉汗，为温病宜汗解者之要药，一切风火郁热之疾，皆能治之。” 　　 薄荷能驱蚊吗 　　首先薄荷中含有的薄荷油、薄荷酮和薄荷醇容易被发散，在一定的程度上能将蚊子驱散。 　　其次薄荷中还含有驱虫精油，这种精油气味十分温和，对人体是无害的。因此能够被当做室内用的驱虫阔香，在夏天用来喷洒或熏香的效果最为明显。 　　在蚊虫较多的夏季，可将薄荷摆放在卧室靠窗的地方，在傍晚的时候对薄荷叶进行喷水，有利于让薄荷的清香扩散开来，驱散蚊虫。 　　 食用价值 　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。 　　 药用价值 　　薄荷中含薄荷油、薄荷醇、薄荷酮，薄荷油、薄荷醇、薄荷酮易发散，一定程度上能驱走蚊子包括苍蝇。在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等。 　　薄荷还可以净化并提振情绪，能纾解抑郁的心情。温暖的草本味，使人充满了单纯而自然的香芬环境，彷佛置身芒草山头，可以净化并提振心情，化解纷扰俗事。 　　薄荷的功效与作用有哪些2 　　 薄荷的功效与作用有哪些 　　 一、薄荷的功效 　　 1、清热解毒 　　少量的使用薄荷，能够有效的`促进中枢神经兴奋，同时也可以令周围的毛细血管进行扩张，这样加快了散热的效果，并且促进身体中的汗腺进行分泌并且流出体外，促进身体散热。所以说，将薄荷使用之后能够有效的降低身体中的体温，也是和在夏天中暑的情况下使用。 　　 2、消炎杀菌 　　研究发现，薄荷中含有八种儿茶萘酚酸，这种物质具有非常不错的消炎效果。所以说，如果身体出现了发炎的情况，特别是由于烫伤所导致的发炎，使用薄荷能够很快的恢复健康。 　　 3、健胃效果 　　科学家通过实验发现，患者服用薄荷或者是将薄荷泡水喝之后服用，能治疗胃溃疡，促进身体健康。另外，薄荷还具有一定的利胆效果，所以长期科学的服用还能够保护肝脏健康。 　　 4、治疗呼吸疾病 　　服用薄荷水或者茶，都会对身体有一定的好处，当薄荷进入身体之后，能够改善人体呼吸道粘液的分泌，可以增强呼吸道粘液分泌，因此，在呼吸不顺畅的时候，或者有痰的情况下，都可以服用薄荷，从而让身体快速恢复哦! 　　 5、治疗咽喉疾病 　　如果身体患有各种慢性以及急性的咽喉方面疾病，例如鼻炎以及扁桃体炎等，可以将薄荷泡水喝治疗疾病。除此之外，如果是由于感冒导致的上呼吸道感染所导致的闭塞、发热以及咽喉不舒服的情况，也可以使用薄荷来进行治疗。 　　 6、治疗各种皮炎 　　平时去公园里面散步，可能不小心会受到蚊虫的叮咬，或者因为皮肤感染，从而导致皮炎，以及荨麻疹等等的皮肤炎症，都能够通过给被叮咬或者发炎的部分涂抹薄荷来治疗哦!效果非常的不错呢! 　　 二、薄荷的作用 　　1、抗癌：据英国广播公司报道，英国科学家最近发现，中药中常见的一种薄荷叶对治疗癌症有特殊的功效。薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。英国萨尔福特大学教授表示，他希望用薄荷叶制作的药物能够尽快进入临床应用。 　　2、抗病毒：陈祖基等人研究指出，薄荷煎剂能抑制单纯疱疹病毒感染，增大感染量则无抑制作用。国外报道，同属植物薄荷水提取物，对单纯疱疹病毒、牛痘病毒、Semliki森林病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用，但对流感却无效。 　　3、促进透皮吸收作用：国外研究表明，薄荷醇能显著促进醋氨酚透皮吸收作用，对曲安缩松有显著促进吸收作用，可使柴胡的生物利用度增加，能显著促进扑热息痛的透皮吸收。这种促进透皮吸收作用可能是由于薄荷醇通过改变角质层脂质的结构改变药物的透皮渗透能力。

　　薄荷在生活中比较常见，薄荷的用途也是比较多，常见的用作空气清新剂，口香糖等等。那么，你知道薄荷的营养价值是什么呢?薄荷的功效与作用有哪些呢?薄荷的做法大全是什么样的?薄荷不能和什么一起吃?今天带着这些疑问大家跟一起了解下。 薄荷的营养价值 　　薄荷的主要价值体现在药用和食用价值上，下面就分别接受下这两种价值： 　　1、食用价值：薄荷的茎和叶为主要的食用部位，因此使得薄荷是一种很好的调味剂和香料，同时还具有配酒、冲茶的作用，里面富含的蛋白质以及热量都是比较多的; 　　2、药用价值：薄荷是一种比较常见的中药，不仅能够食用同时还具有入药的作用。常见的感冒、头痛，目赤痛，肌肉疼痛都具有一定的缓解作用。 薄荷的功效与作用 　　薄荷很常见，生活中很多地方都能看到它的身影，具体的功效很多人也能够说出一二，但是想要说全可能并不是很容易，今天就给大家罗列了一些，基本算是齐全，跟着大家一起了解下： 　　1、能够抑制和刺激神经：研究显示，薄荷能够刺激人的神经，如果作用在皮肤上具有灼感和冷感，这就说明它对经末梢兼具抑制和麻痹的作用，因此它能够用于刺激剂和皮肤兴奋剂，同时还能够神经痛和风湿关节痛起到镇静和缓解的作用; 　　2、具有消炎抗菌的作用：一般被蚊虫叮咬的人可以用薄荷来进行薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌。同时对于上呼吸道引发的咳嗽也具有缓解作用; 　　3、具有健胃祛风的作用：薄荷还经常被用作薄荷产品，因为它能够对人的神经和嗅觉神经有兴奋的作用，能够增强人的食欲，增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。一般有食积和胃胀的人也可以通过食用薄荷来改善此情况; 　　4、具有芳香调味的作用：我们知道薄荷具有清凉润喉的作用，因此生活中多被用来制作口香糖，因为它的芳香宜人的气味可以用来掩饰和改善一些不好的气味。 薄荷的做法大全 　　薄荷的做法是比较多的，在这里就不多多的列举了，今天主要介绍集中典型代表的： 　　1、用作药物：主要用途是用作发汗的，因为薄荷梗行气和中 　　具体做法：用作药物的话一般都是煎煮的，所以在用量这一块一般只需要6克左右即可，而且煎煮的时间最好不要过长，以免失了药性; 　　2、用作茶饮料：薄荷茶是夏天很多的最爱，因为薄荷茶能够疏风清热、清热利尿，对于夏天来说的确是很好的饮品 　　具体做法：薄荷茶做法很简单，只需要将薄荷茶包放入杯中冲服就行了; 　　3、用作酒：用薄荷做的酒能够清热解毒、健胃清咽的作用 　　具体做法：准备好薄荷油、米酒以及黄酒各适量，将这几种饮料兑在一起就行了; 　　4、用来做汤：用薄荷做汤的话能够使人神清气爽、解毒败火 　　具体做法：将薄荷叶片洗干净切碎，接着用沸水过一遍放入自己弄好的汤中; 　　5、用来做粥：用薄荷做粥的话可以使人清新怡神、疏风散热，连人的食欲都会变得很好，而且能够帮助促进消化; 　　具体做法：准备好鲜薄荷、粳米和清水适量，将薄荷叶用清水煮然后做成汁，最后加入粳米熬制成粥即可。 薄荷不能和什么一起吃 　　1、千万不要甲鱼一起吃：因为实践证明这两种食物搭配食用会引起食物中毒的情况; 　　2、千万不要和龟肉一起吃：因为这两种食物一起吃很容易患上疝气。 薄荷的食用禁忌 　　薄荷虽然作用很大也很多，看起来没有多大的禁忌症，其实并不是这样的，薄荷也有自己不适用的情况，今天就跟大家好好说说，也希望大家在今后的食用过程中能够稍加注意： 　　1、哺乳期的妈妈最好不要食用：因为哺乳期宝宝需要比较多的乳汁，而薄荷会抑制乳汁的分泌，这样的话不利于哺乳; 　　2、女性在月经期间以及身体本身就是偏寒体质的人最好不要食用：因为薄荷也是凉性食物，吃多了会加重病情，月经期间的女性会加重痛经; 　　3、注意不要食用过多：因为薄荷中有微量的呼吸麻痹成分，一旦使用过多会引起人的呼吸加重的情况，所以一定要注意。 薄荷属于寒性吗 　　薄荷是寒性食物，一般对肠胃的刺激比较大，因为我们说薄荷不建议多吃。一般月经期间的女性朋友尤其需要注意，不然很容易加重痛经的症状; 　　另外需要提醒的是一般患有胃寒的朋友组好也不要食用，因为会加重身体的寒气，会引起身体的不适。 孕妇能吃薄荷吗 　　我们在这里是不建议孕妈妈吃的，因为我们知道薄荷本身具有浓烈的气味，这样不仅会刺激到孕妈妈的神经而且也会对宝宝造成不好的影响。而且前文也提到，薄荷本身也是寒性的食物，孕妈妈在怀孕期间本身就不宜吃凉性食物，所以孕妈妈还是忍忍吧。 　　通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的，对于薄荷的具体用途以及一些食用禁忌相信大家多少都是有所了解的了，也希望这篇文章能够为大家带来用处。

薄荷叶的作用如下：第一、薄荷叶有清热解暑的功能，薄荷叶的清热解暑效果非常的理想，在炎热的夏季可以做成薄荷水或者是薄荷粥来服用，能够帮助人体散热，是一种清凉解暑的良药；第二、提神：在薄荷叶当中含有一些较为特殊的物质，比如：薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等，这些物质能够帮助兴奋大脑，促进身体血液循环；第三、治疗感冒：薄荷叶具有疏散风寒的作用，感冒的时候喝薄荷水、薄荷粥或薄荷豆腐等这些由薄荷叶的做的食品或者制品，可以改善流鼻涕、鼻塞、发烧等不适症状；第四、消炎抗菌：薄荷叶对于蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌的作用，对于痔疮、肛裂也有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

薄荷叶的作用如下：第一、薄荷叶有清热解暑的功能，薄荷叶的清热解暑效果非常的理想，在炎热的夏季可以做成薄荷水或者是薄荷粥来服用，能够帮助人体散热，是一种清凉解暑的良药；第二、提神：在薄荷叶当中含有一些较为特殊的物质，比如：薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等，这些物质能够帮助兴奋大脑，促进身体血液循环；第三、治疗感冒：薄荷叶具有疏散风寒的作用，感冒的时候喝薄荷水、薄荷粥或薄荷豆腐等这些由薄荷叶的做的食品或者制品，可以改善流鼻涕、鼻塞、发烧等不适症状；第四、消炎抗菌：薄荷叶对于蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌的作用，对于痔疮、肛裂也有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

薄荷有着广泛的用途，可以食用、药用、观赏绿化以及用于牙膏、糖果等工业品的制造等等。薄荷MenthahaplocalyxBrip。，MenthaarvensisL。，英文名称wildmint，别名野薄荷、土薄荷、水薄荷，属唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物。薄荷属植物约30种，均具有芳香，挥发油含量及成分各有所不同，可作不同的用途，种植面积较大的有薄荷、绿薄荷、胡椒薄荷和芳香薄荷等。薄荷原产北温带及日本、朝鲜和我国东北各省。在世界广泛分布与栽培。

薄荷的功效与作用与主治 薄荷的功效与作用与主治，薄荷常常被用作料理食材之一，在生活中有很多人喜欢吃薄荷，薄荷的不同做法对人的功效也是不一样的，下面一起了解薄荷的功效与作用与主治。 薄荷的功效与作用与主治1 宣散风热，清头目，透疹 用于风热感冒，温病初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁涨闷。主要成分为挥发油、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮等。 清热解表 薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状。 缓解疼痛 研究发现，手术中向麻醉面罩喷洒薄荷精油可以降低麻 醉药用量和术后镇痛药用量。美国威灵耶稣大学和德国头痛专家的研究都发现，薄荷可以缓解头痛，效果与止痛药一样好。 缓解压力 现代人易疲惫，对于工作压力大的人群，更容易产生烦躁、失眠、肝气郁结等症状。薄荷能有助缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。 杀菌抗菌 薄荷有极强的杀菌抗菌作用，薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。 健胃和祛风功效 口含有薄荷，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。 其他功效 用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的"叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。 薄荷具有医用和食用双重功能。主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味，还可配酒、冲茶等，也可做成消炎消肿的润肤水。 运动出汗后喝杯薄荷水。健身后大汗淋漓后，会身热口渴，此时来一杯水才惬意，而薄荷水是最佳选择。薄荷水有冰凉清爽的感觉，少量薄荷水更能带来一大杯水的消除口渴感觉的效果。运动后喝上薄荷水，还能帮助身体加速新陈代谢，排除废料和毒素，有缓解压力、清热解乏、增进食欲、帮助消化的作用。 促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用，还可降低血压、滋补心脏。 薄荷的功效与作用与主治2 薄荷叶的功效与作用 1、薄荷叶有助于清凉止痛 薄荷叶浸出物外用，有清凉，止痒，消炎，止痛的功效。薄荷叶中的薄荷醇能刺激皮肤神经末梢的感受器，让人感觉清凉，缓慢地透人皮内，而达到治疗作用。 2、薄荷叶有助于消炎抗菌 外用薄荷叶浸出物对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。服用薄荷水对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。 3、薄荷叶有助于健胃祛风 薄荷叶中的薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份能刺激口腔黏膜，促进口水的分泌，还有助于增加胃粘膜的供血量，促进消化功能，有利于缓解因为食积不化而引起的胃脘涨滞等问题。 4、薄荷叶有助于舒缓情绪 薄荷叶中的清凉香气，有助于平缓紧张的情绪，使人身心欢愉，能帮助减轻睡眠障碍。 5、薄荷叶有助于对抗炎症 薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。实验表明，薄荷所含的蓝香油烃对烫伤的兔耳有抗炎作用。 6、薄荷叶有助于对抗癌症 当代科学家们对大量药物进行了研究，发现薄荷叶具有阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿瘤得不到血液的供应从而对抗癌症。 薄荷的功效与作用与主治3 薄荷的基本介绍 薄荷，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。 薄荷的营养价值 含挥发油，油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。 薄荷的选购 薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。腐败变质，有异味的不宜选购。 薄荷的存储 冰箱里冷藏，用保鲜袋包着能保持一个星期。 薄荷的食用方法 薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。 作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等；使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

薄荷的特点是：薄荷为浅根性、长日照、多年生草本植物，高可达1米，具匍匐根状茎；地上茎直立，多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。叶对生，长圆形或卵状披针形，长约8厘米，宽约4厘米，边缘具深锯齿，叶面多雏纹，两面有毛和油腺，叶柄短，有清凉浓香。根茎大部分集中在土壤表层15厘米左右的范围内，水平分布约30厘米。叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7）厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿。薄荷的生长环境薄荷对环境条件适应能力较强，在海拔2100米以下地区可生长，生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米。薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。以上内容参考：百度百科-薄荷

主要成分是挥发油（俗称精油），皆为萜类物质，如薄荷醇（又叫薄荷脑）等。清凉解毒作用。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 薄荷的别名 7 来源 8 原植物形态 9 产地 10 采收与初加工 11 薄荷的用途 12 性味归经 13 薄荷的功效与主治 14 薄荷的化学成分 15 薄荷的药典标准 15.1 品名 15.2 来源 15.3 性状 15.4 鉴别 15.5 检查 15.5.1 叶 15.5.2 水分 15.5.3 酸不溶性灰分 15.6 含量测定 15.7 薄荷饮片 15.7.1 炮制 15.7.2 检查 15.7.2.1 水分 15.7.3 含量测定 15.7.4 鉴别、检查（总灰分酸不溶性灰分） 15.7.5 性昧与归经 15.7.6 功能与主治 15.7.7 用法与用量 15.7.8 贮藏 16 参考资料 附： 1 用到中药薄荷的方剂 2 用到中药薄荷的中成药 3 古籍中的薄荷 * 薄荷药品说明书 1 拼音 báo hé 2 英文参考 fieldmint [湘雅医学专业词典] menthae,herba [湘雅医学专业词典] mint [湘雅医学专业词典] peppermint [湘雅医学专业词典] spearmint [朗道汉英字典] bergamot [朗道汉英字典] herba menthae [朗道汉英字典] mentho [朗道汉英字典] Herba Menthae(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）] peppermint [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）] 3 概述 薄荷 薄荷为中药名，出《雷公炮炙论》[1]。为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq. 的干燥地上部分[2]。 《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。 4 拉丁名 Herba Menthae Heplocalycis 5 英文名 Wild Mint Herb 6 薄荷的别名 人丹草、蕃荷菜、南薄荷、蕃荷药、婆荷、升阳菜、卜薄、香荷叶等。 7 来源 薄荷为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq. 的干燥地上部分[2]。 薄荷为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq．的全草或叶[1]。 8 原植物形态 薄荷为多年生草本，高10～80cm，全株有香气。根茎匍匐。茎直立，方形，有分枝，具倒生柔毛。叶对生，披针形、卵形或长圆形，先端锐尖或渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，两面疏生短柔毛及腺鳞。轮伞花序腋生；苞片披针形或线状披针形，有缘毛；花萼钟形，外被柔毛和腺鳞，具10脉，5齿裂；花冠青紫色、淡红色或白色，冠檐4裂，上裂片顶端2裂，较大，雄蕊4。小坚果卵形。花期8～10月，果期9～11月。 薄荷对气候适应性强，土壤选择不严，惟以排水良好而土层深厚富含有机质砂壤土或壤土为佳；耐湿性强，惟不耐旱。 9 产地 薄荷主产江苏、浙江、江西[1]。 江苏、河南、安徽、江西有大面积栽培。 10 采收与初加工 夏、秋季茎叶茂盛或花开至3轮时，于晴天分次采割，晒干或阴干。 11 薄荷的用途 薄荷茎叶萃取精油，主要成分为薄荷脑、薄荷酮，其挥发油具有提神作用，亦可利用沐浴精、点心、糕饼、保养品等制品，而干茎叶可供作料理、茶水等功用。 12 性味归经 薄荷味辛，性凉；入肺、肝经[1]。 13 薄荷的功效与主治 薄荷具有宣散风热，清头目，透疹的功效，用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷。 薄荷具有疏风，散热，解毒，透疹的功效[1]： 薄荷治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，口疮，牙痛，麻疹透发不畅，风疹瘙痒：煎服，2.4～6g，宜后下[1]。 薄荷治漆疮，疥癞：捣汁涂或煎水洗[1]。 薄荷为眼科常用祛风清热药，具有疏散风热，清利头目的功效： （1）用于风热上攻所致目赤、头痛诸症。薄荷轻扬升浮，清利头目。常与菊花、桑叶等合用，如桑菊饮。 （2）用于肝郁气滞所致眼目胀痛。薄荷能疏肝解郁。宜与白芷、柴胡等配伍，如逍遥散。 14 薄荷的化学成分 薄荷含挥发油，油中主要为I薄荷醇（Imenthol）、1薄荷酮（Imenthol）及薄荷酯类等。 薄荷茎叶经蒸馏得到的饱和水溶液名薄荷露，内服治头痛，热嗽，耳目咽喉口齿诸病[1]。 薄荷茎叶含挥发油，其主要成分为薄荷醇、薄荷酮，另含乙酸薄荷酯、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮等[1]。 薄荷醇局部应用可使皮肤、黏膜的冷觉感受器产生冷觉反射，引起皮肤、黏膜血管收缩，久之则有 *** 作用而致充血；对离体小鼠肠管有解痉作用[1]。 15 薄荷的药典标准 15.1 品名 薄荷 Bohe MENTHAE HAPLOCALYCIS HERBA 15.2 来源 本品为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。 15.3 性状 本品茎呈方柱形，有对生分枝，长15～40cm，直径0.2～0.4cm;表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，节间长2～5cm;质脆，断面白色，髓部中空。叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，长2～7cm，宽1～3cm;上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，有凹点状腺鳞。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，昧辛凉。 15.4 鉴别 （1）本品叶表面观：腺鳞头部8细胞，直径约至90μm，柄单细胞；小腺毛头部及柄部均为单细胞。非腺毛1～8细胞，常弯曲，壁厚，微具疣突。下表皮气孔多见，直轴式。（2）取本品叶的粉末少量，经微量升华得油状物，加硫酸2滴及香草醛结晶少量，初显黄色至橙黄色，再加水1滴，即变紫红色。 （3）取本品粉末0.5g，加石油醚（60～90℃）5ml，密塞，振摇数分钟，放置30分钟，滤过，滤液挥至1ml，作为供试品溶液。另取薄荷对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取薄荷脑对照品，加石油醚（60～90℃）制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液10～20μl、对照药材溶液和对照品溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯—乙酸乙酯（19：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液—乙醇（1：4）的混合溶液，在100℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 15.5 检查 15.5.1 叶 不得少于30%。 15.5.2 水分 不得过15.0%（附录Ⅸ H第二法）。总灰分 不得过11.0%（附录Ⅸ K）。 15.5.3 酸不溶性灰分 不得过3.0%（附录Ⅸ K）。 15.6 含量测定 取本品约5mm的短段适量，每100g供试品加水600ml，照挥发油测定法（附录Ⅹ D）保持微沸3小时测定。 本品含挥发油不得少于0.80%（ml/g）。 15.7 薄荷饮片 15.7.1 炮制 除去老茎和杂质，略喷清水，稍润，切短段，及时低温干燥。 本品呈不规则的段。茎方柱形，表面紫棕色或淡绿色，具纵棱线，棱角处具茸毛。切面白色，中空。叶多破碎，上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。 15.7.2 检查 15.7.2.1 水分 同药材，不得过13.0%。 15.7.3 含量测定 同药材，含挥发油不得少于0.40%（ml/g）。 15.7.4 鉴别、检查（总灰分酸不溶性灰分） 同药材。 15.7.5 性昧与归经 辛，凉。归肺、肝经。 15.7.6 功能与主治 疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。 15.7.7 用法与用量 3～6g，后下。 15.7.8 贮藏 置阴凉干燥处。 16

薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。

　　薄荷， 中药 名。土名叫“银丹草”，为唇形科 植物 ，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。薄荷的功效与作用有哪些呢?本文是我整理薄荷的功效与作用的资料，仅供参考。　　薄荷的功效与作用 　　薄荷为常用和中药。始载《唐本草》。 　　别名：银丹草。 　　来源：唇形科多年生草本植物薄荷的干燥全草。均为栽培。 　　植物形态：草木，多年生，茎方形，被逆生长柔毛，全株有辛凉香气。单叶对生，长卵形或椭圆形，叶缘锐锯齿状。花在腋部成轮状花序，花冠略成二唇形，淡红色或紫色。四枚小坚果，藏于宿存厚膜质的萼筒内。 　　产地：全国大部分地区均产，以江苏、太仓、河北安国、江西、湖南等地产量大、质量好。 　　性状鉴别：干燥后，叶多卷曲皱缩或破碎，气芳香，搓碎时更显著。味辛而凉。薄荷的收割北方一年二次，江南一年三次，习称头刀、二刀、三刀。头刀茎长而粗，二刀茎匀、叶多，含油量多质量好，三刀者茎细叶薄。 　　以条匀，叶密，紫红梗有白毛，香气浓，叶绿者为佳。 　　主要成分：含挥发油，其中主要含薄荷脑、薄荷脑、薄荷酮;此外，尚含樟烯、柠檬烯等。 　　功效与作用：疏散风热，其作用为：1、消炎;2、镇痛;3、健胃祛风;4、止痒。 　　炮制：切咀，生用。 　　性味：辛凉。 　　归经：入肺、肝经。 　　功能：发汗，散风热。 　　主治：外感发热、头痛、咽喉肿痛。 　　临床应用：作为辅助药，主要用于协助疏散风热。 　　1、用于治疗外感风热( 感冒 、上 呼吸 道炎等)。作为发汗解表的辅助药，特别适宜于有头痛、眼红、咽喉肿痛的患者，除有解表作用外，还可使咽喉部发炎的粘膜局部血管收缩，减轻肿胀和疼痛。常配荆芥、防风、或桔梗、甘草等同用。 　　2、协助其他解表药透疹。用于麻疹初期，疹透不快，配升麻、葛根、蝉蜕等。 　　3、用于治疗夏季感暑的头昏、发热、口渴、小便短赤。可疏解风热，配石膏、甘草、方如鸡苏散。 　　使用注意：肺虚 咳嗽 、阴虚发热不宜用;哺乳妇女一般不宜多用，因薄荷有退乳的副作用。 　　用量：2.4～6g，入煎剂要后下。 　　处方举例：鸡苏散《伤寒标本》：薄荷3g(后下)，生甘草3g，滑石18g，水煎服，或共研粗末焗服，但以水煎服较好。 　　注：苏州尚产一种龙脑薄荷，茎上部螺旋状，雄蕊短于花冠，叶片厚，气味浓，供出口。 　　野薄荷与家薄荷外形相似，但茎细弯曲，叶小而稀疏，气弱。北方产头刀薄荷茎长、色紫、叶大、质优，二刀较次。 　　薄荷的介绍 　　入药部位 　　唇形科植物薄荷的全草或叶。 　　性味 　　味辛，性凉。 　　归经 　　入肺、肝经。 　　功效 　　疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。 　　主治 　　外感风热，头痛，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹，温病初起，风疹 瘙痒 ，肝郁气滞，胸闷胁痛。 　　相关配伍 　　①与金银花、连翘、牛蒡子常用，用于风热感冒或温病初起。 　　②与川芎、石膏、白芷常用，用于风热上攻， 头晕 目眩。 　　③与柴胡、白芍、当归等常用，用于肝郁气滞。 　　用法用量 　　煎服3~6g，宜后下(花、叶类以及一些气味芳香含挥发性成份多的药材：如薄荷、香薷等，久煮会致香气挥发，药性损失，故宜在其它药物快要煎好时才下，即后下)。 　　禁忌 　　薄荷芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用。 　　炮制方法 　　除去老茎和杂质，略喷清水，稍润，切短段，及时低温干燥。 　　生理特性 　　薄荷为多年生草本植物，茎直立，高30~1500px，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。花期6-9月，果期10月，生长于水旁潮湿地，海拔可高达3500m。其对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快;为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累;对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能 种植 ，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。 　　产地 　　广泛分布于全国各地，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。 　　相关论述 　　①《纲目》：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病、小儿惊热、及瘰疬、疮疥为要药。”[1] 　　②《本草经疏》：“薄荷，辛多于苦而无毒。辛合肺，肺合皮毛，苦合心而从火化，主血脉，主热，皆阳脏也。贼风伤寒，其邪在表，故发汗则解。风药性升，又兼辛温，故能散邪辟恶。辛香通窍，故治腹胀满、霍乱。《 食疗 》引为能去心家热，故为小儿惊风、风热家引经要药。辛香走散，以通关节，故逐贼风、发汗者，风从汗解也。本非脾胃家药，安能主宿食不消上升之性，亦难主下气;劳乏属虚，非散可解，三疗俱非，明者当子别之。又：病人新瘥勿服，以其发汗虚表气也。咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服，以其当补而愈。阴虚人发热勿服，以出汗则愈竭其津液也。 脚气 类伤寒勿服，以其病主下而属脾故也。血虚头痛，非同诸补血药不可用。小儿身热由于伤食者不可用，小儿身热因于疳积者不可用。小儿痘疮诊得气虚者，虽身热初起，亦不可用。” 　　③《药品化义》：“薄荷，味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪。取其性锐而轻清，善行头面，用治失音，疗口齿，清咽喉。同川芎达巅顶，以导壅滞之热。取其气香而利窍，善走肌表，用消浮肿，散肌热，除背痛，引表药入营卫以疏结滞之气。” 　　④《本草新编》：“薄荷，不特善解风邪，尤善解忧郁，用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝胆之经，善解半表半里之邪，较柴胡更为轻清。”

25种薄荷品种如下：森林薄荷、柠檬薄荷、澳洲薄荷、日本薄荷、加拿大薄荷、蜂香薄荷、荷兰薄荷、普列薄荷、凤梨薄荷、亚洲薄荷、苹果薄荷、哈特普列薄荷、科西嘉薄荷、唇萼薄荷、美国薄荷、兴安薄荷、圆叶薄荷、胡椒薄荷、灰薄荷、东北薄荷、欧薄荷、猫薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷、绿薄荷。薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒薄荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。

1、薄荷的功效与主治。功效疏散风热，清利头目，透疹止痒，疏肝解郁。主治风热表证，温病卫分证，风热头痛目赤，咽喉肿痛证，麻疹不透，皮肤瘙痒，肝气郁滞证等。此外，本品气味芳香，兼能化湿和中，用于治疗夏季感受暑湿秽浊之气、脘腹胀痛、呕吐泄泻等。 2、薄荷运用禁忌。薄荷油有抗着床和抗早孕的作用，终止妊娠的原因可能与子宫收缩加强和胎盘等组织的直接损伤及绒毛膜促性腺激素水平的降低等有关，故孕妇应慎用。 2、薄荷芳香辛散，有发汗之力，但同时有耗气之弊，倘若气虚自汗，或老年患者、小儿、产后体虚者应忌用；外感初愈，营卫不和，汗多畏风者、恐汗多损气亡阳者应忌用。薄荷功擅祛风，风药多燥，故阴虚血燥者，需慎用。若临床表现为皮肤干燥，瘙痒无疹，脱屑灼热，大便干结不润，舌红，少苔，脉细数等症者，当配伍养血滋阴润肤药，需谨慎使用，且剂量不可过大。

根据薄荷茎秆颜色及叶子形状不同，可将薄荷分为两种类型：紫茎紫脉类型和青茎类型。

【异名】蕃荷菜(《千金·食治》)，菝蔺、吴菝蔺(《食性本草》)，南薄荷(《本草衍义》)，猫儿薄苛(《履巉岩本草》)， 升阳菜(《滇南本草》)，薄苛(《品汇精要》)，蔢荷(《本草蒙筌》)，夜息花(《植物名汇》)。 【处方名】：薄荷、卜荷、薄荷叶（薄荷之叶片，长于疏风透疹）、薄荷梗（薄荷之梗茎，长于下气宽胸）、卜可、太仓薄荷、苏薄荷等 【商品名】：太仓薄荷：产于江苏太仓者。为地道药材，品质最优。又可分为白种薄荷、黄种薄荷、青种薄荷、秧薄荷、臭薄荷5个品种。 苏薄荷：产于江苏苏州、常熟、嘉定、南通等地者。品质亦优。 南薄荷：产于我国南方者，如江西、江苏、浙江、安徽等省。 杭薄荷：又名苋桥薄荷。产于浙江杭州地区者。 薄荷：各种薄荷的统称。以叶多而肥、色绿、无根、干燥、香气浓者为佳。 世界薄荷属植物约有30种；薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等 綠薄荷(Spearmint)：最普遍栽種的品種。可用來調味、提神、舒緩感冒，以乾燥法保存較好。 姜薄荷(Gingermint)：帶有甜味。可用來拌于水果色拉中。 胡椒薄荷(Peppermint)：適合泡茶及調味冰品，可助消化。 科西加薄荷(Corsican mint)：葉細小，蔓生植物。 印地安(除蚤)薄荷：可用來吸引蜜蜂，以採集花蜜，有助於解酒。

薄荷中主要起作用的是挥发油，挥发油中主要成分为薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、柠檬烯等，薄荷还含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、维生素E等。1.薄荷中含有的薄荷醇能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促使汗腺分泌，有发汗解热、消炎镇痛的功效，薄荷醇外用还能够止痒，可用于风热感冒、咽喉肿痛、皮肤瘙痒等症。2.薄荷中含有的芳香烯，能够提神醒脑、疏肝理气，对于肝气郁结、胸闷、精神萎靡有缓解作用。功效作用薄荷，主要以江苏、安徽两省产量最大，为唇形科植物，全株青气芳香，具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等，具有发汗解热、消炎镇痛、疏肝理气、止痒、提神醒脑的功效，可用于风热感冒、咽喉肿痛、皮肤瘙痒、肝气郁结、胸闷、精神萎靡等症。1.发汗解热薄荷中含有具有挥发性的薄荷油，少量服用时能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促使汗腺分泌，固有发汗解热的功效，可用于外感风热引起的感冒发热、无汗等症状。2.消炎镇痛薄荷中含有薄荷醇，具有消炎镇痛的功效，能够缓解头痛以及鼻、咽、喉炎症等引起的疼痛、肿痛等。3.疏肝解郁薄荷中含有的薄荷油有挥发性，在体内具有行气作用，能够疏肝解郁，可用于治疗肝郁气滞、胸胁胀痛等症。4.止痒薄荷中含有薄荷醇，外用时能够使皮肤粘膜血管收缩，麻痹神经末梢，可消炎、止痛、止痒，并有清凉感，能够用于皮肤瘙痒、湿疹、皮疹、蚊虫叮咬等。5.提神醒脑薄荷中的薄荷油具有辛凉的芳香气味，能够刺激神经，使人振奋、提神醒脑，适用于工作、学习、考试中需要提神者使用

薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此，在药品中的使用剂量不能超过规定的限量（除药用外，一般每人每日不超过2mg/kg体重)。

　　功效作用 　　1、薄荷治伤风、头脑风，通关格，小儿风涎。《本草图经》 　　2、薄荷治中风失音，吐痰。除贼风。疗心腹胀。下气、消宿食及头风等。《日华子本草》 　　3、薄荷能搜肝气，又主肺盛有余，肩背痛及风寒汗出。(王好古) 　　4、薄荷愈牙痛，已热嗽，解郁暑，止烦渴，止血痢，通小便。《医林纂要》 　　5、薄荷清上化痰，利咽膈，治风热：薄荷末炼蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《简便单方》) 　　6、薄荷用于风热感冒，温病初起：薄荷辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品，故可用治风热感冒或温病初起，邪在卫分，头痛、发热、微恶风寒者，薄荷常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用，如银翘散。 　　7、薄荷杵汁服，去心脏风热。《食疗本草》 　　8、薄荷治眼弦赤烂：薄荷，以生姜汁浸一宿，晒干为末，每用一钱，沸汤泡洗。(《明目经验方》) 　　9、薄荷去愤气，发毒汗，破血止痢，通利关节。《药性论》 　　10、薄荷小儿惊风，壮热，须此引药;治骨蒸劳热，用其汁与众药为膏。《本草衍义》 　　11、薄荷能引诸药入营卫。疗阴阳毒、伤寒头痛。《食性本草》 　　12、薄荷治中风，癫痫，伤燥热郁。《本草述》 　　13、薄荷用于头痛目赤，咽喉肿痛：薄荷轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉。用治风热上攻，头痛目赤，多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用;薄荷用治风热壅盛，咽喉肿痛，常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。 　　14、薄荷用于肝郁气滞，胸闷胁痛：薄荷兼入肝经，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，薄荷治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散。 　　15、薄荷治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，绵裹塞鼻。(《本事方》) 　　16、薄荷治血痢：薄荷叶煎汤单服。(《普济方》) 　　17、薄荷主贼风，发汗，治恶气腹胀满、霍乱、宿食不消，下气。《唐本草》 　　18、薄荷主清利头目。(李杲) 　　19、薄荷治一切伤寒头疼，霍乱吐泻，痈、疽、疥、癫诸疮。又：野薄荷上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热，去风痰，治伤风咳嗽、脑漏鼻流臭涕，退虚痨发热。《滇南本草》 　　20、薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛，头风，眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬、疮疥为要药。《纲目》 　　21、薄荷治蜂虿螫伤：薄荷按贴之。(孟诜《必效方》) 　　22、薄荷却肾气，令人口气香洁。主辟邪毒，除劳弊。《千金·食治》 　　23、薄荷治风气瘙痒：大薄荷、蝉蜕等分为末，每温酒调服一钱。(《永类钤方》) 　　24、薄荷利咽喉、口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹。《纲目》 　　25、薄荷煎汤洗漆疮。(孙思邀) 　　26、薄荷不特善解风邪?尤善解忧郁，用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝胆之经，善解半表半里之邪，较柴胡更为轻清。《本草新编》 　　27、薄荷治耳痛：鲜薄荷绞汁滴入。(《闽东本草》) 　　28、薄荷治瘰疬结成颗块，疼痛，穿溃，脓水不绝，不计远近：薄荷一束如碗大(阴干)，皂荚十挺(长一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黄)。捣碎，以酒一斛，浸经三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒尽为度，焙干，捣罗为散，以烧饭和丸，如梧桐子大。每于食前，以黄芪汤下二十丸，小儿减半服之。(《圣惠方》薄荷丸) 　　29、薄荷用于麻疹不透，风疹瘙痒：薄荷质轻宣散，有疏散风热，宣毒透疹之功，用治风热束表，麻疹不透，常配蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等，如透疹汤;薄荷治疗风疹瘙痒，可与苦参、白鲜皮、防风等同用，取其祛风透疹止痒之效。 　　30、薄荷治火寄生疮如灸，火毒气入内，两股生疮，汁水淋漓者：薄荷煎汁频涂。(《医说》) 　　用药禁忌 　　1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷。 　　2、薄荷多服久服，令人虚冷;阴虚发热，咳嗽自汗者勿施薄荷。《本经逢原》 　　3、薄荷辛香伐气，薄荷多服损肺伤心，虚者远之。《本草从新》

薄荷的种类有紫茎紫脉类型和青茎类型。1、紫茎紫脉：幼苗期茎为紫色，中后期茎秆中下部为紫色或者淡紫色，上部茎为青色。幼苗期叶为椭圆形，中后期为长椭圆形。叶脉幼苗期为紫色，中后期中下部叶片的叶脉呈现明显紫色，上部叶片叶脉呈淡绿色。幼苗期叶片为暗绿色或微紫色，叶缘锯齿浅而稀且呈紫色，中后期叶片为绿色。花冠为淡紫色，雄蕊不露，大部分品种结实率低，生长势和分枝能力较弱，地下茎及须根入土浅，暴露在地面的匍匐茎较多，抗逆性差，挥发油产量不稳定，但质量好，油中含薄荷脑量高。2、青茎：幼苗期茎基部紫色，上部绿色，中后期茎基部淡紫色，中上部绿色。叶脉淡紫色或者青白色，略下陷。幼苗期叶为圆形或卵圆形，中后期为椭圆形。幼苗期叶片为绿色，中后期叶片呈现深绿色。花冠为白色微蓝，雌雄蕊俱全，大部分品种结实率高，地下茎和须根入土深，暴露在地表的匍匐茎较少，分枝能力和抗逆性强，挥发油产量较稳定，但油的质量不如紫茎类型。

能治皮肤感染吗？

薄荷的功效与作用 　　薄荷的功效与作用，薄荷是我们生活中经常见的植物，有不少人都会食用薄荷，薄荷的食用方式有很多种，不同的食用方式功效是不同的，下面一起来了解薄荷的功效与作用。 　　薄荷的功效与作用1 　　薄荷茎直立，根茎匍匐。茎四棱形，多分枝，表面无毛或略具倒生的柔毛。单叶对生，有叶柄；叶形变化较大，披针形、卵状披针形、长圆状披针形至椭圆形，先端锐尖或渐尖，基部楔形至近圆形，边缘有齿，侧脉上面深绿色，下面淡绿色。轮伞花序腋生，球形；花萼管状钟形，萼齿5枚；花冠淡紫色至白色，冠檐4裂，花冠喉内部被微柔毛；雄蕊4枚；花丝丝状，无毛；花药卵圆形，2室；花柱略超出雄蕊，先端2浅裂，裂片钻形。果实长卵球形，黄褐色或淡褐色，具小腺窝。花期为7~9月，果期为10~11月，广泛分布于全国各地。下面重点介绍薄荷的功效与作用及食用方法。 　　 薄荷的功效与作用 　　薄荷疏风、散热、辟秽、解毒、外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、苍疥、隐疹、温病初起、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛。薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩小毛孔的作用，能解除眼睛疲劳，可于治疗眼疾。另外，薄荷还可用于牙膏、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香。 　　 薄荷的食用方法 　　薄荷叶含薄荷油、薄荷霜、樟脑菇、柠檬菇、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。薄荷茎叶可食，茎叶可以榨汁，还可以作为调味剂、香料，或者配酒、冲茶等。但本品芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用。 　　薄荷的功效与作用2 　　 【别名】 　　番荷菜、升阳菜。 　　 【注解】 　　薄荷性凉，味甘辛，是一种常用的"中药，应用广泛。 　　 【化学性状】 　　薄荷叶主要含有挥发油，其中含有薄荷醇、薄荷酮、乙酸薄荷酯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂、鞣质、迷迭香酸等成分。 　　 【药性功效】 　　薄荷性凉，味甘辛，具有疏散风热、清利头目、发汗退热、祛风止痒、芳香辟秽的功效，主要用于治疗风热感冒、头痛、口疮、风疹、麻疹、目赤、喉痹、胸肋胀闷等病症。 　　 【宜食】 　　外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒等病症患者适宜食用。 　　在炎热酷暑之季为防暑宜当做清凉饮料食用。 　　 【忌食】 　　汗多虚表、阴虚血燥体质者不宜食用；腹泻便塘、平素脾胃虚寒者不宜多食久食。 　　 【文献参考】 　　《药性论》：“新病瘥人勿食，令人虚汗不止。” 　　《千金·食治》：“动消渴病。” 　　《本经逢源》：“多服久服，令人虚冷，咳嗽自汗者勿施。” 　　《随息居饮食谱》：“汪谢诚曰：薄荷多服，耗散真气，致生百病，余尝亲受其累，不可不知！” 　　《本草经疏》：“咳嗽若因肺虚寒客之而无热证者勿服，阴虚之人发热勿服。” 　　《中国医学大辞典》：“薄荷露，体虚及素有鼻衄者不宜。” 　　《本草纲目》：“薄荷，利咽喉、口齿诸病。” 　　《医学衷中参西录》：“薄荷味辛，气清郁香窜，性平。其力能内透筋骨。外达肌表，宜通脏腑，贯串经络，服之能透发凉汗，为温病宜汗解者之要药，一切风火郁热之疾，皆能治之。” 　　薄荷的功效与作用3 　　 薄荷的基本介绍 　　薄荷，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。 　　 薄荷的功效与作用 　　味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。 　　 1、刺激和抑制神经 　　薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。 　　 2、消炎抗菌 　　薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。 　　 3、健胃祛风 　　口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。 　　 4、芳香调味 　　主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。 　　 薄荷的营养价值 　　含挥发油，油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。 　　 薄荷的选购 　　薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。腐败变质，有异味的不宜选购。 　　 薄荷的存储 　　冰箱里冷藏，用保鲜袋包着能保持一个星期。 　　 薄荷的食用方法 　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。 　　作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等；使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。 薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。 食疗方法 薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。 泡澡可以可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠但是洗澡就没效果还是食用效果最好，但是晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

薄荷的花语:美德 [传说] 冥界之神”普尔多”爱上海精灵”薄荷”，普尔多的太太因为嫉妒薄荷，把它变成薄荷香草．然而薄荷的爱是永远不会消失，因此人们可以闻到薄荷清新无比的香气～～希腊神话 薄荷(Mint)花语:美德 花占卜:您有良好的品德，谦虚有礼，既懂得迁就别人，亦有自己的性格。您很注重别人对您的评价，旁人的意见是您积极改善自己的根源。感情上您处理得宜，甘苦与共是您对爱情的心得。 花箴言:当您遇到挫折时，放两片薄荷叶在眼前，可以看清问题。

薄荷，土名叫“银丹草”，俗名：香薷草、鱼香草、土薄荷、水薄荷、接骨草、水益母、见肿消、野仁丹草、夜息香、南薄荷、野薄荷[1]。为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。

　　薄荷可以说是大家都非常熟悉的一种食物了，在很多菜品中都会有它的身影。可是很多人都不太清楚薄荷的功效与作用吧。下面就一起来看看吧 　　薄荷的功效与作用 　　宣散风热，清头目，透疹 　　用于风热感冒，温病初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁涨闷。主要成分为挥发油、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮等。 　　清热解表 　　薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状。 　　缓解疼痛 　　研究发现，手术中向麻醉面罩喷洒薄荷精油可以降低麻醉药用量和术后镇痛药用量。美国威灵耶稣大学和德国头痛专家的"研究都发现，薄荷可以缓解头痛，效果与止痛药一样好。 　　缓解压力 　　现代人易疲惫，对于工作压力大的人群，更容易产生烦躁、失眠、肝气郁结等症状。薄荷能有助缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。 　　杀菌抗菌 　　薄荷有极强的杀菌抗菌作用，薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。 　　健胃和祛风功效 　　口含有薄荷，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。 　　其他功效 　　用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。 　　薄荷具有医用和食用双重功能。主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味，还可配酒、冲茶等，也可做成消炎消肿的润肤水。

薄荷是解表类中药，能够疏散风热、治疗风热性感冒，另外薄荷清利头目、利咽透疹、疏肝行气。薄荷是一个非常常用的中药，它是属于能够疏散风热、解表类的中药，它主要能够治疗风热性的感冒，另外薄荷还能够清利头目，能够利咽，能够透疹，还能够疏肝，能够行气。所以薄荷在我们的中药里边，除了风热性的这种感冒之外，比如说一些麻疹不透，我们也可以用薄荷来治疗。另外像一些口疮或者是咽喉的肿痛，或者是眼睛的肿痛，另外像头痛，我们也可以用薄荷来治疗，所以薄荷总得来说，它能够解表，能够清利头目，能够利咽喉、止痒，还能够透疹。那么在现代的研究来讲，薄荷它里边有一种芳香化湿类的物质，所以薄荷能够对于湿浊和湿热引起来的疾病有很好的作用。薄荷大家记住，在入汤剂的时候是需要后下的，它不适合久煎，所以在出锅前5-10分钟再把薄荷下上，这样是作用是比较好薄荷在临床上可以用于治疗头痛，关节疼痛，牙痛。可以很有效的缓解上呼吸道感染而引发的发热，鼻塞头痛等症状。，另外薄荷还有很强大的消炎利胆保肝效果。临床上常常用于胃溃疡的治疗，效果很好。日常适当的服用薄荷，特别是老年人，可以清心怡神，增进食欲，促进消化。薄荷的服用方法很多

1、薄荷的功效与主治。功效疏散风热，清利头目，透疹止痒，疏肝解郁。主治风热表证，温病卫分证，风热头痛目赤，咽喉肿痛证，麻疹不透，皮肤瘙痒，肝气郁滞证等。此外，本品气味芳香，兼能化湿和中，用于治疗夏季感受暑湿秽浊之气、脘腹胀痛、呕吐泄泻等。2、薄荷运用禁忌。薄荷油有抗着床和抗早孕的作用，终止妊娠的原因可能与子宫收缩加强和胎盘等组织的直接损伤及绒毛膜促性腺激素水平的降低等有关，故孕妇应慎用。2、薄荷芳香辛散，有发汗之力，但同时有耗气之弊，倘若气虚自汗，或老年患者、小儿、产后体虚者应忌用；外感初愈，营卫不和，汗多畏风者、恐汗多损气亡阳者应忌用。薄荷功擅祛风，风药多燥，故阴虚血燥者，需慎用。若临床表现为皮肤干燥，瘙痒无疹，脱屑灼热，大便干结不润，舌红，少苔，脉细数等症者，当配伍养血滋阴润肤药，需谨慎使用，且剂量不可过大。

1、薄荷叶有助于清凉止痛：薄荷叶浸出物外用，有清凉，止痒，消炎，止痛的功效。薄荷叶中的薄荷醇能刺激皮肤神经末梢的感受器，让人感觉清凉，缓慢地透人皮内，而达到治疗作用。 2、薄荷叶有助于消炎抗菌：外用薄荷叶浸出物对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。服用薄荷水对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。 3、薄荷叶有助于健胃祛风：薄荷叶中的薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份能刺激口腔黏膜，促进口水的分泌，还有助于增加胃粘膜的供血量，促进消化功能，有利于缓解因为食积不化而引起的胃脘涨滞等问题。 4、薄荷叶有助于舒缓情绪：薄荷叶中的清凉香气，有助于平缓紧张的情绪，使人身心欢愉，能帮助减轻睡眠障碍。 5、薄荷叶有助于对抗炎症：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。实验表明，薄荷所含的蓝香油烃对烫伤的兔耳有抗炎作用。 6、薄荷叶的食用禁忌：薄荷性凉，因此食用起来还是要注意，不适合的人群还是少食为好。 7、怀孕期间的妇女应避免食用或者涂抹薄荷。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。 8、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗、血虚眩晕患者也应慎用。 9、薄荷具有提神醒脑的功效，故晚上不宜食用过多，可能会引起失眠。

食用薄荷的功效 食用薄荷的功效，薄荷是常见的中草药的一种，也是被人们经常作为调料的一种。味道清凉，可以让人感觉到神清气爽。药用价值也高，而且还可以入菜解腻，下面来看看食用薄荷的功效。 食用薄荷的功效1 清热解暑、散热 少量的薄荷能够兴奋中枢神经，使周围的毛细血管扩张而散热，并且能够促进汗腺分泌，因此，薄荷具有降低体温的作用。薄荷的茎叶入药，辛、凉、气香、入肺、肝经，具有清热解暑、祛风消肿、利咽止痛的功效，经常用于风热头痛、咽喉肿痛、风热感冒、目赤疼痛等。 增进食欲、帮助消化 中老年人常吃一些薄荷粥，可以清心怡神，同时具有疏风散热、增进食欲以及帮助消化等多种功效。炎热的夏日，在家中用薄荷给自己做份“凉汤”来喝，不仅可以解渴，还可以解暑，一举多得你可以试一试喔。薄荷的功效与作用比较多，我建议消化系统不好的人可以经常食用薄荷，这样有助肠胃消化吸收。 消炎止痛 当代科学家们对大量药物进行了研究，发现薄荷叶具有阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿瘤得不到血液的供应，最终“饥饿”而死。薄荷的功效与作用还有很多，夏季是蚊虫较多的季节，在卧室靠窗的地方放上几株薄荷草，每天睡觉前喷一些水，让薄荷的"香味充分的散发出来，那些不堪忍受香味的蚊子就会落荒而逃的。如果不小心被蚊虫叮咬，可用薄荷汁液止痒，使用以后清凉舒适。 薄荷的禁忌 1、孕妇不宜过大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。 2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗、血虚眩晕患者也应慎用。 3、薄荷具有提神醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。 薄荷的常见用法就是将其泡水或者是制成糖果食用，有很强的清凉提神的作用。薄荷的食用方法也不止这些，感兴趣的朋友可以自己尝试着做一些薄荷菜。但是要注意的是，孕妇以及哺乳期的女性是不宜食用薄荷的，避免造成身体不适。 食用薄荷的功效2 1、将薄荷叶做水，因为里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，尤其对于消炎、止痛都有特别的效果。 2、因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，从而使得人体血管热胀，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解热。 3、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。 4、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。 5、薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。 6、薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用 提醒：薄荷味属凉，不可久服。 7、薄荷茶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂，还是温和的镇静饮料。夏天冰饮既清凉消暑,又增加食欲。 8、当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。 薄荷茶因能助消化，放松肌肉，被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。 9、人们对薄荷的好处早有研究，它可以防止防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感，而薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。 10、薄荷不仅是盛夏最佳的清凉剂，另有驱风、发汗、利尿之功能。将薄荷加入红茶中饮用，可清心宁神、加速新陈代谢、恢复精神。 食用薄荷的功效3 薄荷的功效 发汗解热、疏肝理气、利咽止痛、止痒 全草可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症 薄荷中含有的薄荷醇，可清新口气，缓解腹痛，利尿，化痰，健胃，助消化 薄荷的食用方法 薄荷可做粥，采新鲜薄荷适量，粥快做好的时候放入，增进食欲，帮助消化 薄荷煎蛋，少量薄荷切碎，和鸡蛋液搅拌在一起，煎熟，可缓解油腻，增进食欲 薄荷可做糕点，把薄荷榨汁，除渣，跟糯米粉一起，可以做成味道清凉的糕点 薄荷凉茶，可以用新鲜薄荷冲泡，也可用干薄荷冲泡，味道清凉，醒脑提神，还可泻火 薄荷蜂蜜，这个不容易采到，起初是淡淡的绿色，放的时间久了，呈琥珀色，有薄荷气味，但没有薄荷的清凉感，口感与其他蜂蜜也不同，薄荷蜂蜜可利咽喉，润肠道。 薄荷叶怎么吃 1、薄荷汁 榨汁总是最简单的一种吃法，薄荷叶也不例外。薄荷叶本身味道就很开胃健脾，所以食用起来不会有口感上的不适。但是也有少部分人会觉得薄荷过于清凉，这时候,可以适当在薄荷汁中加入一些调料，让薄荷汁更能满足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的营养价值。薄荷叶榨汁的话可以有清凉解暑的作用，当然可以根据自己的口味选择加入一些奶啊或者是糖，口感会更好。 2、薄荷汤 薄荷汤大家应该很少吃。其实薄荷汤汤的做法很简单，只需要将新鲜的薄荷叶用清水冲洗干净即可。然后再将洗净的薄荷叶放入煮沸的水中，用开水焯一下，根据自己的口味放入少许盐、糖或者其他调味料，就可以享受到薄荷汤健脾开胃、解毒败火的功效了。薄荷叶煮汤的话可以开胃健脾还可以有去火的作用，适合夏季食用。 3、薄荷粥 我们吃惯了白粥，我们也可以用薄荷叶煮粥，可以尝到薄荷清凉健脑的味道，如果在往粥中加入一些自己喜爱的小菜，一起蒸煮完成，岂不是美味佳肴。薄荷煮粥，可以有清热解毒醒脑的作用，对于清热解毒有帮助。

薄荷又叫“银丹草”，为唇形科植物，是一种有经济价值的芳香作物，我们日常生活中也有着很多薄荷味道的产品，有着其独特具有辨识度的味道，在这里面薄荷究竟有什么功效和作用呢？薄荷叶的功效与作用：一、少量的薄荷能够兴奋中枢神经、促进血液循环、汗腺分泌，使周围的毛细血管扩张而散热，可以用于解暑解热。因此，薄荷具有降低体温的作用。二、薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。三、薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感_发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状，四、可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；五、降低血压、滋补心脏。六、平缓紧张的情绪，使身心欢愉，帮助入眠。七、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。八、薄荷叶中还含有抗炎剂，烧伤烫伤之后可以让人不那么灼热难受，还可以防止炎症扩散。食用禁忌一、孕妇不宜过大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。二、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗、血虚眩晕患者也应慎用。三、薄荷具有提神醒脑的功效，故_上不宜饮用过多。就算薄荷叶的功效十分之多我们也需要适度适量。

醒脑

我曾在看我家种的薄荷时，对薄荷这名字有过疑问，名的用字汉语意思和物的特点难对应。查了很东西也没头绪，最后怀疑薄荷这个名字有可能是从一种介于古希腊和梵语之间的语言来的，最大可能从西域而来。希腊语：mentha印地语：pudina感觉这希腊和印地语这个词是同源词。

1、提神醒脑，薄荷中的薄荷油具有辛凉的芳香气味，如薄荷糖，可刺激中枢神经，除劳气、解困乏，更使人振奋、提神醒脑、精力倍增，比较适用于需要提神的人使用。 2、发汗解热，内服少量薄荷具有兴奋中枢神经系统的作用，可通过末梢神经使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，故有发汗解热作用，服少量薄荷油，也具有发汗、解热和中枢兴奋作用。出现风热感冒症状的人可以服用少量薄荷。 3、消炎驱虫，薄荷中含有薄荷醇，具有消炎止痛的作用。对于蚊虫叮咬过的皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，同时还对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

薄荷是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念，薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉，会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰，所以薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”。此外，它还有一种花语是"美德"，代表了人的种种美好德行……

薄荷，属于唇形科植物，别称银丹草，是一种具有特种经济价值的芳香作物，一般生长于山野、河畔等2100米海拔以下高度的湿地，当然也可以在3500米海拔上的湿地生长。 薄荷的功效与作用： 1、薄荷具一定观赏价值。它的茎直立，高度约为30到60cm，叶子对生，花小且呈淡紫色，花后结暗紫棕色的小粒果。 2、薄荷全株清气芳香。在家中养上一盆薄荷，能够有效缓解紧张情绪，以及能够起到提神、抗疲劳，缓解视觉疲劳、净化空气等作用。 3、薄荷是中华常用中药之一。薄荷是辛凉性发汗解热药，内服能够有效治疗流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症，外用的话也能够有效治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等症。日常生活中，如果以薄荷代茶，能够起到清心明目的作用。 4、薄荷属春节餐桌上的鲜菜。除医用外，薄荷还可食用，清爽可口，它既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等，如果长期食用薄荷，还有增强免疫力的功效。

多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，长3-5（7）cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期7-9月，果期10月。具体如下：1、简介薄荷属（学名：Mentha），为唇形科的一属，包含25个种，其中胡椒薄荷（Peppermint）及绿薄荷（Spearmint）为最常用的品种，而植物的不同来源使薄荷有六百多种品名。最早期于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，亚洲也有一些地方种植，而中国大部分地方如江苏、浙江、江西等都有出产。2、形态特征薄荷(bò he)为唇形科（Labiatae）多年生宿根性草本植物薄荷属薄荷（Mentha）的地上部分，是一种有特种经济价值的芳香作物。又称南薄荷（山东），草薄荷（甘肃部分地区），水薄荷（云南），鱼香菜（四川）、狗肉香（贵州）、水益母、接骨草（云南昆明），土薄荷，仁丹草，野仁丹草、见肿消（江苏），苏薄荷，蕃荷菜，在广西全州石塘镇一带也被称为“五香”等。3、地理分布最早期於欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，而中国大部分地方如云南、江苏、浙江、江西等都有出产。

1、防治风热感冒。薄荷辛以发散，凉以清热，是治疗风热感冒的常用材料，尤其适用于无汗或汗出不畅的人。《医学衷中参西录》记载，“温病发汗用薄荷”。现代药理研究显示，薄荷油可促进汗腺分泌，增加散热，从而起到发汗、解热的作用，轻证可用薄荷3克，桑叶、菊花、金银花各5克，沸水冲泡代茶饮，或者煮粥食用。2、治疗头面部风热。《药品化义》记载，薄荷“味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪”。也就是说，薄荷善行头面，可治失音，疗口齿，清咽喉。除内服外，也可用沸水冲泡，稍凉后熏蒸鼻部、眼部或含于口中，帮助人头脑清醒，缓解风热引起的头痛、目赤肿痛、咽喉及牙龈肿痛、鼻腔灼热等症，也可以用纱布吸取水煎液，敷贴在有热感的局部，如眼部、口腔等。3、消炎止痒。薄荷质轻透散，主入肺经，肺主皮毛，可以促进毛孔的开泄，使郁积于毛孔里的疹毒透散，它的清凉感可缓解皮疹的瘙痒感。研究显示，薄荷油外用能刺激神经末梢的冷感受器，产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化，起到消炎、止痛、止痒作用，可单用，也可与荆芥、防风、牛蒡子、蝉蜕、苦参等透疹止痒之品水煎，内服结合外用。扩展资料：薄荷的食用方法非常简单，可用薄荷叶泡茶喝，一次3—6克，泡法和茶叶一样，也可和柠檬一起冲泡。如有条件，还可买一小盆鲜薄荷以备不时之需。鲜薄荷叶不论泡茶，还是拌沙拉，都有很好的保健功效。薄荷比较寒凉，有怕冷症状的风寒感冒者不宜食用。参考资料：人民网-一片薄荷的养生功效

1、薄荷是一种常用中药，可以治疗头痛，感冒发烧，咽喉肿痛。 2、薄荷还可以治疗皮肤瘙痒，皮疹等。 3、薄荷有促进胆汁分泌的作用，可以改善胆囊方面疾病的症状。 4、新采集的薄荷嫩叶，可以是餐桌上的鲜菜，清爽可口，帮助消化。 5、薄荷也可以代茶饮用，有清心明目，败火的功效。 6、薄荷还可以作为调味剂使用，在做菜的时候放入，不仅菜的味道更鲜美，还有增强食欲的作用。

柠檬薄荷蜜：　　材料：柠檬2个 冰糖100G 蜜糖适量 薄荷叶（干）　　1． 柠檬洗干净削掉表皮（最外层的）切丝或切碎 挖肉弄碎备用 薄荷叶捶碎备用　　2． 水300ML 加100G冰糖煮开后小火 依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态（大概30分钟）　　3． 加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟　　4． 放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可　　搞好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头疼，喉咙不适　　减肥养颜有辅助食疗效用！

薄荷虽然不好吃，但是很多人在做菜的时候都会随手放一点，你知道为什么吗？因为薄荷有一定的药用价值， 还能有装饰的作用。一、镇痛功效 薄荷里面含有的薄荷脑，会和神经细胞膜脂质发生化学反应，改变脂质的结构，让膜变得膨胀，细胞膜钠通道变得狭窄，阻碍了钠离子进入，阻滞了局部神经，具有镇痛的效果。少量的服用薄荷油能够让中枢神经变得更加兴奋，具有散热以及发汗的功效。 二、辅助治疗皮肤病 在夏季容易出现变态反应性的皮肤病比如湿疹、皮炎以及荨麻疹等，会让患者皮肤瘙痒、出现丘疹或者红斑，严重的患者会有肿胀及水疱并且反复发作。可以把薄荷清洗干净制作成汁涂抹在患处缓解瘙痒又消肿。 三、抗病毒抗真菌 薄荷里面含有的薄荷醇和薄荷油，能抑制真菌的生长及繁殖，既有抗病毒以及抗真菌的功效，提高了免疫系统。薄荷里面含有的挥发性成分具有一定的药用价值，可以防辐射。癌症患者在放疗期间可以使用芳香药物来缓解不良反应。另外薄荷具有麻醉的效果，能辅助治疗肛肠疾病手术过程中引起的疼痛感。1、绿豆薄荷汤 把30克薏仁和60克绿豆清洗干净，提前放在水里面浸泡三个小时，锅里面加入800毫升的水，用中火煮开后再用小火煮30分钟，最后放入白糖和薄荷继续煮10分钟即可，此方法具有生津止渴以及清热泻火的功效。 2、鲫鱼薄荷汤 把一条鲫鱼处理干净，先煎好再加入适量的水，然后再放入适量的生姜和葱大火煮5分钟，最后放入盐和薄荷即可，此方法具有健脾和胃和疏散风热的效果。温馨提示 薄荷有一定的药用和食用价值，但并不适合于所有的人群。哺乳期的女性不能吃薄荷，不然会引起回奶。薄荷性寒，不适合于月经期间和脾胃虚弱的人群，薄荷具有发汗耗气的效果，对于阴虚自汗的人群来说不能吃。若想要喝薄荷茶的话需饭后两个小时之后再喝，不然会影响到肠道对其他营养物质的吸收。

薄荷吃多了伤胃，失眠。薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；扩展资料：1、防治风热感冒。薄荷辛以发散，凉以清热，是治疗风热感冒的常用材料，尤其适用于无汗或汗出不畅的人。《医学衷中参西录》记载，“温病发汗用薄荷”。现代药理研究显示，薄荷油可促进汗腺分泌，增加散热，从而起到发汗、解热的作用。2、疏肝理气。薄荷又入肝经，因为其芳香走窜，可以促进肝的疏泄，进而调畅情志，可治疗肝郁气滞导致的闷闷不乐。缓解紧张焦虑感，可在桌上放置薄荷盆栽，其嫩绿的小叶，清香的气味，赏心悦目。参考资料来源：人民网-一片薄荷的养生功效参考资料来源：人民网-最伤胃食物盘点薄荷是首位

薄荷是人们夏季常用药之一，它可以解热，内服在治疗流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等病症方面有一定的药用价值，外用，可缓解、治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。薄荷除了可以药用：内服、外擦;还可以食用，新鲜薄荷怎么吃最后。 一、新鲜的薄荷泡茶喝最好 新鲜的薄荷叶是可以生吃的，味道清凉;薄荷的茎和叶，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。这么多的食用方法，新鲜薄荷怎么吃最好。薄荷一般在夏季，使用量较大，它可以清热解毒，也可以预防，当然：预防好过于治疗。 未雨绸缪阶段，新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷，叶汁新鲜充足，泡茶时经过热开水的冲泡，清香味和药效都可以散发出来。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个。 其一，薄荷茶口味清香，容易被大多数人接受;其二，新鲜薄荷泡茶是一天慢慢饮用，身体慢慢吸收，如果一餐一次性吃进去，吸收毕竟有限，泡茶喝的话，薄荷能很好的被肠胃吸收;其三，新鲜的薄荷直接摘下来清洗干净，放入杯子，倒入开水就可以了，食用方便快捷。 二、薄荷的吃法 1、薄荷粥 取新鲜薄荷和干品，比列2:1加入约1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷却后，捞出渣滓，留汁备用。梗米煮粥九成熟时，加入薄汤煮沸即可，根据个人口味可加入适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。 2、薄荷糕 先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉，把糯米摊平，绿豆薄荷馅放中间包好，在砧板上压扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。 3、薄荷鸡丝 将鸡胸脯肉切成细丝，用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒入，变色捞起，时间不宜久;再将葱、姜末，微炒，倒入薄荷梗和鸡丝，最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。 4、薄荷鲫鱼汤 将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎，加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸，再调制小火温炖至汤白，放入鸡精和盐即可。每天一次，连吃数日，可治疗小儿久咳。 5、薄荷汤 薄荷汤的做法比较简单，将薄荷叶洗净剁碎，放入煮沸的水里，加少许盐，香油即可。 薄荷糖有解毒败火的功效，适合夏季食用。 6、薄荷冰 薄荷冰一般在夏季食用，做法更是简单，将洗净的薄荷放入水中煮大约5分钟，捞出薄荷，待水凉后放入冰格中，做成冰粒，夏季口感舌燥、咽喉肿痛时取出，含在嘴巴里，可缓解和治疗不适症状。 7、薄荷凉茶 凉茶都有清热解毒，预防中暑的作用，薄荷凉茶也一样。用薄荷制作凉茶，将新鲜薄荷叶清洗干净，加入沸水冲泡，根据个人口味再放入适量白砂糖，不放糖也可以，摊凉即可，放入冰箱冰镇之后，口感更好。 8、薄荷茶 夏季用新鲜的薄荷泡茶喝，有清热利尿的效果。用薄荷叶泡茶和用普通茶叶泡茶一样，如果是新鲜的薄荷叶，洗净就可以泡了，如果是晒干的薄荷，直接冲入开水泡即可。 9、薄荷酒 早去后空腹喝完温水，来一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用，薄荷酒属于保健酒，酒精度数不高，老少皆宜。做法是：将米酒和薄荷按5:1的比例配置，加入少许的黄酒，搅拌均匀即可。 10、薄荷豆腐 将豆腐洗净切块，煎至微黄，加入适量鲜薄荷、鲜葱和水煮，待汁快干时盛起食用。薄荷豆腐有治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕的功效。 三、不适合食用薄荷的人群 1、 外壮阴虚之人，不能食用薄荷;另血热血燥，慢性肝炎、表虚汗多者忌服薄荷。 2、 孕妇和哺乳期妇女。薄荷会减少宝妈的乳汁分泌，另薄荷有醒脑、兴奋的作用，所以晚上不宜饮用。 结语：新鲜的薄荷食用方法有很多，最好的最简单方便的就是泡茶喝。薄荷夏季饮用固然好，但是，不适合饮用的人群最好敬而远之。毕竟，身体是革命的本钱。

【释名】薄荷，人多有栽种。二月份宿根长出苗，清明前后可分植。方茎赤色，它的叶子为对生，初时形状不长而且叶梢是圆的，长成后就变成尖形。【采集加工】现在的人常把它加进糖果里和制成的糕点来食用。茎叶【性味】味辛，性湿，无毒。【功效主治】有通利关节，发毒汗，除体内毒气，散瘀血，祛风热的作用。治诸多风邪导致的伤寒发汗，胸腹部胀满，腹泻，消化不良，煮成汁服用，能发汗。长期作菜生或熟吃，却肾气，祛邪毒，除劳气，解劳乏，使人口气香洁。煎汤可洗治膝疮。四季都可以吃。另可治困中风而失语、吐痰及各种伤风头脑风，是治小儿风涎的要药。榨汁服，可去心脏风热及口齿诸病。治淋巴结核疮疥，风瘾疹。捣成汁含漱去舌胎语涩。用叶塞鼻，止衄血。涂蜂螯蛇伤。【附方】清上化痰，利咽膈，治风热：以薄荷末炼蜜丸芡子大，每日吃一丸，白沙糖调和亦可。结淋巴结核，或破未破：以新薄荷二斤取汁，皂荚一挺，水浸，去皮，捣取法同于瓦器内熬膏。加连翘末半两，青皮、陈皮、黑牵牛半生半炒各一两，皂荚子一两半，一同捣烂和成梧子大的丸。每次服三十丸，煎连翘汤服下。治鼻出血不止：薄荷煎汤服。治便血不止：薄荷叶贴后立即见效。治水入耳中作痛：薄荷汁滴入，即愈。

薄荷的功效1、消炎抗菌：薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。2、改进消化功能：口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。3、芳香调味：主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。薄荷的药用价值：薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

薄荷有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。薄荷茶可镇静紧张情绪、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化、可消除胃胀气或消化不良以舒解喉部不适，有助开胃、消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢，消除口臭，解酒醒酒；有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。健胃助消化，驱风邪，治头痛。增强抵抗力、恶心、头痛。薄荷有很多品种，当长到一定高度后，就像藤蔓般匍匐生长，气味不同，功能也有些许不同。薄荷茶夏季服用除有以上作用外，还有很好的清凉解热的作用，但由于其药性寒凉，故寒凉体质的人不宜喝太多。

1、薄荷可解暑解热 我们在饮用含有薄荷成分的饮料时能兴奋大脑、促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热。 2、薄荷可镇痛止痒 薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。 3、薄荷可治烫伤 薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。 4、薄荷可护肝护胃 经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。 5、薄荷可驱蚊 薄荷自身有一种奇特的香味，就是这种味道让蚊子特别“反感”。