中国最早的啤酒是什么啤酒？

双合盛啤酒厂（现名为北京双合盛五星啤酒厂）1开创于1915年，位于广安门外旧观音寺， 是北京第一家啤酒厂，也是京华生产名优啤酒的老字号企业。由张廷阁（华侨商人）、郝 升堂集资创办，两人为图财源茂盛，定名为“双合盛”2。

十多年前，燕京啤酒还没出来的时候，京城百姓喝啤酒基本上就认五星啤酒和北京啤酒。当时，五星啤酒地处城西、北京啤酒位于城东。于是，就以天安门国旗杆为界，五星啤酒主要在城西销售，北京啤酒侧重在城东经营。可是，就是这么响当当的老字号，在十几年间一下子几乎销声匿迹了。事实上，北京五星啤酒厂从1980年才开始使用，最早的字号叫双合盛啤酒汽水厂，厂址就位于广安门外东半壁街的旧观音寺。“双合盛”的创始人是张廷阁、郝升堂两位义结金兰的好友。光绪年间，山东大旱，这二位背井离乡，被俄国人骗到西伯利亚的金矿上做苦力。后来，哥俩一起逃到海参崴车站谋生，先是当搬运工，后来稍有积蓄便开了一家杂货店，两人为图财源茂盛，店名定为“双合盛”。意思是两人合到一起，加个“盛”字是预祝生意“兴盛”。到1904年，日俄战争爆发，“双合盛”在他们的苦心经营下已具相当的规模和实力。民国初年，受当时“实业救国”思想的影响，张廷阁回国发展。1915年，他在京城创建了双合盛啤酒汽水厂。随后，张廷阁在民国政府农工商部将自己生产的啤酒和汽水注册为“五星”标牌。但是，没过多久，双合盛因为人力不足，放弃了五星汽水的生产经营，集中全力搞五星啤酒的生产经营。双合盛酒厂创建初期，只有一所糖化室、一所烤原料设备和三处酒窖。后来，根据生产发展需要，1921年和1930年，进行了两次扩建，添置了自动式烤原料设备一所、大型糖化室一处，更换两部大型装酒机，扩充八处酒窑，同时自造酒瓶，以防假冒。全厂职工也从建厂初期的60多人发展为500多人。最高年产啤酒10万箱，大约3000多吨。销售到天津、青岛、大连、香港、澳门以及南洋各地。双合盛啤酒厂之所以能迅速发展，关键在于重视啤酒的质量。水质的好坏和啤酒的质量有极大关系。选厂址前，张廷阁请人调查北京四邻的水质，经化验认为广安门外的水清、味甜，适合生产啤酒。生产啤酒的另外两个主料是大麦和大米。双合盛选定了徐水和宣化一带所产的大麦，那里的大麦个大、皮薄、色泽金黄。大米则选用洁白、颗粒整齐的籼米。制酒的酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。同时，双合盛啤酒厂重金聘请捷克人尧西夫格拉为技师，负责管理全厂的啤酒生产。为了保证质量，双合盛每个工艺过程都有人检查质量，不符合质量要求，宁可废弃，也不能影响声誉。尧西夫格拉总是严守最后一道工序———灌装。经他亲口品尝，合格后才能开机灌瓶。因此，双合盛的五星啤酒，口感醇厚，“杀口”强，具有浓郁的麦芽香味。1921年，在比利时布鲁塞尔举办的世界博览会上，五星啤酒获得了两项大奖；1929年，在巴拿马国际博览会上，五星啤酒获得金奖。　　1949年4月，北京解放后，双合盛啤酒厂进行公私合营，成为北京首批公私合营的企业。啤酒品种由解放前的五星啤酒和慕尼黑啤酒两种发展为近10种。1959年，周恩来总理指定五星啤酒为国宴用酒。1965年，双合盛啤酒厂更名为首都啤酒厂。1980年，又更名为北京五星啤酒厂。　　五星啤酒最辉煌的时候，应该就是我在成都喝五星啤酒的日子。当时，五星啤酒厂通过联营和兼并，一下子在全国发展到40多家分厂，成为国内最大的啤酒集团。但是，随之而来的却是管理跟不上去，质量大幅下滑，自己砸了自己的牌子。由此，五星啤酒厂背上了5亿多元的巨额债务。此时，美国亚洲战略投资公司进入中国市场，选择与五星啤酒厂合资，组建中美合资亚洲双合盛五星啤酒有限公司。合资后，外方的资金马上到位，一下子投入5.4亿元，基本还清欠账，企业前景一片大好。2000年8月，我应邀来到五星啤酒有限公司美国投资方———亚洲战略投资公司。没想到，参加的竟然是亚投将向青岛啤酒转让双合盛五星啤酒有限公司股份的通气会。亚洲战略投资公司董事长兼首席执行官JackPerkowski对我说，亚投与五星啤酒从一开始合资以来，双方一直没有达成很和谐一致的决定，通过内部因素解决外部矛盾，以致造成五星品牌价值有所降低。亚投退出了。　　当时，五星啤酒已经停产3个月，在北京市场销量仅9000吨，占市场份额1.5％。北京亚洲双合盛五星啤酒有限公司副总经理郭孝军总结为“钱花光了、酒罐空了、市场丢了，五星处于危机之中。”五星啤酒公司一位负责人认为，五星啤酒的退步，关键在于合资时资产评估过高，成本加大，难以迅速形成规模效益。面对同行业的低成本扩张，无法跟上形势扩大规模。就这样，青岛啤酒利用收购五星啤酒实现了进入北京市场的目标。　　现在，北京五星青啤有限公司便是目前青岛啤酒在北京的两个工厂之一，五星啤酒作为青岛啤酒的子品牌仍然存在。但是，随着青岛啤酒北京公司的产品结构调整，青岛啤酒在北京将以自有品牌为主，其控股的五星啤酒比重将越来越小。据说，眼下能喝到的五星啤酒只有听装的了。

哈尔滨啤酒啊!

北京双合盛五星啤酒集团公司是1992-12-08注册成立的全民所有制，注册地址位于北京市西城区广安门外南手帕口64号。北京双合盛五星啤酒集团公司的统一社会信用代码/注册号是91110000101100297W，企业法人王辛然，目前企业处于开业状态。北京双合盛五星啤酒集团公司的经营范围是：制造啤酒、麦芽、二氧化碳；销售啤酒；货物运输；销售啤酒原料、废酵母、酒糟、麦芽、二氧化碳；啤酒生产技术转让、技术服务、技术咨询；经营本企业及成员企业自产产品、相关技术出口业务及生产、科研所需原辅材料、机械设备、仪器仪表、零配件、相关技术的进口业务；承办中外合资经营、合作生产及“三来一补”业务；经贸部批准的其他商品的进出口业务。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）。北京双合盛五星啤酒集团公司对外投资7家公司，具有2处分支机构。通过爱企查查看北京双合盛五星啤酒集团公司更多信息和资讯。

我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂———东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。然而，我们啤酒业真正的大发展发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以30％以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，（到1993年跃居第二）。短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名副其实的啤酒大国。啤酒的种类9千我国最新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5～7.5％）的各类熟鲜啤酒。 酒醴——中国古代的啤酒 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入我国，新中国成立后，尤其是80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。像远古时期的美索不达米亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代。 华夏第一啤 我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂（《哈尔滨历史编年》）。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。到1915年，才先后在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前，我国只有七、八个啤酒厂，绝大多数由外国人所控制，酒花和麦芽主要从国外进口，啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队，还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年，全国啤酒产量达到4万吨，其中大多数为日本侵略者军用。到1949年，全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足目前一个小型啤酒厂的年产量。 新中国成立以来，啤酒工业的发展经历了四个阶段。 第一阶段：从1953年到1962年，是啤酒工业的调整和发展阶段，新建了一批新的啤酒厂，啤酒年产量的平均增长速度为38.2％。1963年至1972年，速度虽有所放慢，但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年，我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段，在啤酒科学研究、教育、人才培养等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基础。 第二阶段：1979年后，啤酒生产全面发展。全国除西藏外，各省、市、自治区都建立了啤酒厂，全国除轻工系统外，其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都建立了啤酒厂。一些啤酒厂的规模也越来越大，如在1980年，我国共生产啤酒68.8万吨。 第三阶段：在这一阶段，我国的啤酒工业高速发展，其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋，啤酒生产规模也逐步扩大，在有的省份，几乎每个县市都有啤酒厂。据1987年的统计，在浙江省就有啤酒厂104个。由于实行改革开放政策，从国外引进技术，装备，人才，加快了啤酒工业的发展，如从国外引进了啤酒生产线，尤其是啤酒灌装线。产量翻番的时间缩短，如1982年，全国啤酒产量为117万吨，到1985年，啤酒产量就达到310.4万吨。1988年，啤酒产量又翻了一番，达到654万吨。 第四阶段：这一阶段可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工业继续以高速度发展，在高速发展的同时，开始对啤酒的质量，啤酒工业的经济效益更加重视，啤酒工业的规模按照国际上的惯例，开始向大型化，集团化方向发展。一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并。

简介：注册号：1101041160825所在地：北京市法定代表：吴文田企业类型：有限责任公司分公司（自然人投资或控股）登记状态：吊销登记机关：西城分局注册地址：北京市宣武区广安门外手帕口南街64号法定代表人：吴文田成立时间：1991-12-03工商注册号：1101041160825企业类型：有限责任公司分公司(自然人投资或控股)公司地址：北京市宣武区广安门外手帕口南街64号

1：自夸取名法为公司取名字运用自夸的方法来取名，主要是实事求是地把公司信誉、产品质量等方面的优点体现在公司名称上，给自己增加信心，给对手施加压力，给公众以信任感。如上海金城工艺社，意义在于自己在竞争中如金城汤池，攻不可破，上海精益眼镜公司，意义在于公司从各个方面能做到精益求精。2：古语取名法为公司取名字“兴”、“隆”、“源”、“茂”、“发”等字在旧时的店铺的招牌上经常出现，这是旧时生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩，如老字号月盛斋创办于1775年，店名为“月盛斋”，就有“月月兴盛”的意思;国人创办的第一家啤酒厂北京的双合盛五星啤酒厂是山东人张阁与郝升为主集资创办的，取名“双合盛”，就有“双方合办、财源茂盛”之意。3：雅字取名法为公司取名字这种给店铺取名的方法是中国特有的商业性命名。因为中国受儒家思想的影响，传统上有一种重文抑商的观念，于是一些商人把商业性场所也命名为像文人的书斋一样，如“斋”、“阁”、“轩”、“居”、“园”等。4：专用字取名法为公司取名字专用字有两类：一类是某些行业的习惯用字，一类是在长期历史发展中形成的某些行业特别喜欢的字。中药店用的“堂”字，如同仁堂、蔡同德堂等;西药店用的“房”，如华美药房、等;西餐馆用“社”字，如华美西餐社、德大西餐社等。5：谐音取名法为公司取名字运用这种方法取名，看似偶然巧合，实属别有用心，让人读来别有趣味，如一位上海老板郁屏翰取店名为“郁良心药店”，从语音上恰好与“有良心”谐音，就让公众感觉老板经商不赚昧心钱的诚意。6：标志取名法为公司取名字标志命名法主要是以实物为标志，来突出企业公司的显著特征，现在在国际上已发展成了CIS(企业识别系统)的一部分，著名的黑猴儿帽店就是将一只木头黑猴做成店门，来表明其历史传统性，用以区别于别的帽店。7：品牌取名法为公司取名字品牌命名，一般是指公司企业创造出了名牌产品以后，再用自己的品牌名作为公司名称的，如上海以前的绿宝金笔厂、上海凤凰自行车公司都是以各自的品牌产品“绿宝金笔”、“凤凰”来取企业名的。8：迎合取名法为公司取名字把公众喜欢的吉祥用语用在公司店铺的名称里，来迎合顾客的求福心理，以此招揽生意。(内容来自网络）

圆明园最早为康熙赐给皇四子胤祯的赐园，胤祯即位后按照御园的要求对其进行扩建，在南部修建宫廷区，并大规模向东扩展园地。到雍正末年，园内建筑已不少于160座，占地超过3000亩。乾隆帝在位六十年间对圆明园的增建规模更是可观，除了修建四十景外，还仿建西湖十景、江南名园，此时园内有匾额的园林建筑达600多座。 圆明园平面 乾隆十年至十六年、三十一年至三十三年，两次修建东边的长春园，作为退位当太上皇后的休养之所。乾隆三十三年把熙春园（今清华大学），春熙院（淑春园，今北大北部）并入圆明园，乾隆三十五年将南边的春和园也并入圆明园范围，后改名绮春园，从而形成了占地六千多亩，建筑超过上千座的圆明五园。嘉庆时将春熙院赐予庄静固伦公主，道光时将熙春园赐予惇亲王绵恺，后又分赐皇四子、皇六子（咸丰帝及恭亲王），咸丰即位后熙春园改名清华园。 圆明园正大光明殿 长春园海晏堂 1860年10月英法联军攻下八里桥后直趋北京。当时英军部队在京北的黄寺一带迷路，法军则于10月6日（农历八月二十二日）攻至德胜门外，与清兵小股部队发生战斗。清兵退往城内固守，法军遂经德胜门外土城关（元大都健德门遗址）直奔海淀。其先头部队于10月6日傍晚来到圆明园，击退守护园门的几十名护军后进入园内，并开始顺手牵羊拿走一些小件的物品。 第二天，即10月7日星期天清晨6时，蒙托邦与法军高级将领进入圆明园参观，英军炮兵军官亨利·诺里斯也随行，据他在回忆录中所称，当时蒙托邦“的的确确地说，当英人来到的时候，行宫内的东西简直没有人触动过。但是与此相反的证据却极可惊骇地丰富”。当天上午11时，额尔金爵士和英军司令霍普·格兰特也到达圆明园。经与法军统帅协商，联军司令部下令可以自由劫掠，于是抢劫就变成公开的了。 关于圆明园内堆积如山、五光十色、令人目眩心骇的各种珍宝秘藏，参与抢劫的英法军人在回忆录中都多有描述。蒙托邦本人一本正经地对英军说圆明园内的财宝“没有（法国）人触动过”，但他的帐篷里却堆满了五光十色的绫罗绸缎和华丽的丝绣，法军士兵则在他的帐篷外面公开叫卖镶满宝石和珍珠的珐琅怀表，25个银元便可买到一块。当英法军官参观皇帝寝宫的时候，英军军官发现殿内的金表和小件的珍贵物品以骇人的速度消失在法国绅士们的口袋之中。 在抢劫当中，英国人更留意瓷器、景泰蓝、古画、钟表等古玩，以便携回英国作为纪念此役的物品，而法国人却注重更实在些的利益，抢劫的多是金银、宝石、锦缎、玉器、朝珠、皮货等物品。此外法兵抢劫比较散漫，手持木棒，遇珍贵可携着则攫而取夺，遇到珍贵而不可携的大瓷器、大铜器、大玉海、大珐琅器、紫檀宝座等物，便以棒猛击，必粉碎而后快。而英军的抢劫比较有组织。 格兰特将军组成了一个战利品委员会，在园内珍藏中挑选送给维多利亚女皇的精品，以及作为部队公益金的战利品。蒙托邦也下令从圆明园的珍贵陈设中挑选出一些顶级珍品，准备献给拿破仑三世和欧仁妮皇后。这些战利品如今在法国枫丹白露宫的中国厅和卢浮宫的拿破仑三世起居室内展览，包括商周青铜器，明宣德青花莲大碗，康雍乾三朝五彩和粉彩瓷器，乾隆年造金塔、金曼荼罗，明景泰蓝薰炉、尊、觚、吊灯；各种玉雕、玉玺、如意、龙袍、盔甲、丝绣，各种翡翠、田黄、玛瑙、珊瑚、水晶、文竹、黄杨木、牙雕、漆雕之珍奇玩物，以及成对大象牙、整面墙大小的乾隆缂丝无量寿佛大立轴、乾隆《御制八征耄念之宝记》碧玉册等。 欧仁妮皇后在枫丹白露宫的中国馆 枫丹白露宫的中国馆 英法联军对圆明园的掠夺在10月8日达到高潮，连英军挑选出来预备留给维多利亚女皇的战利品也有许多被法军抢去了。10月9日格兰特和蒙托邦下令结束抢劫，向北京进发，在安定门外驻营。由于当时英军士兵不准擅自离营，故进入圆明园的英国军人基本上全是军官，导致士兵愤懑不平。10月11日，格兰特将军下令英国军官将掳掠来的财宝全部送至战利品经管人处，公开拍卖，然后将赃款均分给全军。拍卖一共进行了三天，所得为三万二千两，再加上从圆明园内搞到的库银六万一千两，总值九万三千两，约合123000银元或26000英镑，其中三分之一由军官瓜分。格兰特、约翰·米切尔、罗伯特·内皮尔三名高级军官辞让了各自的那一份。军官们为了对格兰特表示感谢，赠给他一把雕满花纹、镶嵌红蓝宝石的赤金酒壶，这是英军赃物中最精致的一样东西。许多英国军官分到银元之后跑到法国兵营，从法国兵手里购买金表、珍珠、玉石和皮货。另三分之二的拍卖收入在英军的士官和士兵当中平分，平均每人分到了17块银元，大约折合3.6英镑。 英军在海晏堂前拍卖战利品 当然联军劫夺的财宝远不止此价值。一名法军军官拿到了一串珍珠，有小孩玩的弹子那么大，后来在香港以3000英镑的价格把这串珍珠卖掉了；阿美士德勋爵献给清帝的时钟，原值200英镑，法国兵却以20银元出售；一卷古书，在北京城内古玩铺可卖数两黄金，也贱价一元变卖……《泰晤士报》驻华记者估计英法联军从圆明园掠夺的财物价值高达600万英镑（约合今天的6亿到7亿美元左右）。此外根据清代宫廷陈设档记录，仅三山五园中有案可查的物品损失数字就达124568件。 关于劫掠圆明园的始作俑者，清人有一些不同的说法。其一为龚自珍之子龚橙（半伦）在上海担任英国领事秘书，在英军北上时向其献计说清国之精华均在圆明园，故英法兵直趋圆明园，而紫禁城得免于难。此说在清朝古老笔记中有所提及。其二为劫掠圆明园之经过，或称文宗（咸丰）北狩，园中大乱，宫人与海淀细民争夺之，随后英法大掠之；或称夷人入圆明园，见陈设巨丽，相诫勿入，恐将来以失物索赔，而“旗人贵族穷者，倡率奸民，假夷为名，遂先纵火，夷人还而大掠矣”（王闿运《圆明园词》小注）。 事实上法军在10月7日当天就顺手焚烧了圆明园内的九州清宴、长春仙馆、上下天光、山高水长、同乐园、大东门等十八处建筑。住在九州清宴的道光皇帝遗孀常嫔“因惊溘逝”，估计是死于火中。与此同时英军也焚毁了圆明园大宫门外东侧的衙门朝房，以及海淀镇老虎洞、娘娘庙大街的部分民居。但此时尚未开始大规模纵火焚园。 虽然格兰特将军此前已经宣布只要交出安定门就不对北京进行攻击或破坏，但额尔金勋爵坚决要求焚毁圆明园或紫禁城，以作为清方拘禁和杀害英法谈判代表的报复。虽然也有法国代表在通州谈判中被清方拘捕（英方26人，被拘捕后死13人；法方13人，7死6伤），但葛罗男爵和蒙托邦唯恐和谈破裂，都力劝英国人不要焚毁圆明园。格兰特将军致信蒙托邦说“……若对中国所犯下的、不顾国际公法的残酷行为不加以报复，则英国国民必然为之不满……圆明园宫殿为重要之地，人所共知，毁之可以予中国政府以打击。造成惨局者为此辈，而非其国民，故此举可谓最严创中国政府、而就人道而言亦不可厚非也。 ” 英军统帅既决定焚园，遂于10月18日（农历九月初五）清晨派约翰·迈克尔率三百多名骑兵前往圆明园纵火。由于纵火工作是分头进行的，因此圆明、长春、绮春三园内各处同时起火，整个宫苑变成一片巨大的火海。大宫门外的六部朝房、銮仪卫值房、内务府值房、澄怀园（翰林花园）、上驷院、武备院，畅春园恩慕寺、恩佑寺，以及西苑阅武楼、清溪书屋等建筑全被烧毁。10月19日，迈克尔马队又前往万寿山清漪园、玉泉山静明园、香山静宜园等处纵火（此前清漪园、静明园已分别于10月7日和8日遭英军及中国土匪抢掠，静宜园暂未遭抢掠，各殿陈设照旧）。 根据三品顶戴内务府大臣明善在咸丰十年十月初四的奏折描述，英法联军初次入园抢掠焚烧时尚无土匪，但从八月二十三（10月7日）以后，不时有居住在海淀、清河、以及京西北沙涧、贯市一带的土匪入园，趁乱抢劫，后被护军拿捕正法五人（包括一名叫敬如的僧人），方有敛息。事后昌平州从土匪手中起获御书、字画192张，玉版册页、玉瓶、玉钟等84件。此外，被英法联军及土匪沿路遗撒、委弃于地的《王诜诗词帖》、《喜溢秋庭图》、《山居图》、《陶潜归去来图》、《仙庄秋月图》等字画手卷多件，以及“乾隆松荫横琴玉山子、瑞石古洞玉山子、白玉雕花如意、无量寿玉佛、钧窑磁盘、大玉杯、珐琅瓶、玉莲蓬壶、铜佛、蜜蜡手串、蓝宝石手串、沉香手串、翡翠扳指、玛瑙扳指、黄玉手镯、小玉蟹、黄杨木瓶、银花茶盅、洋表、鹿角、楠木座、芭蕉扇、葛纱袍、青缎元狐皮袄、灰鼠皮袄……”等零星玩物陈设，多被附近村民捡去，后均由清廷追查索回。 圆明园虽在庚申英法联军之役中遭焚毁，但仍属禁苑，并设有守园门监，并未全部废弃。英军虽然想将圆明园全部夷平，但由于三园太过广阔，终未被全毁。同治十二年（1873年）有重修圆明园之议，清内务府曾经派员查勘遗址，当时尚有廓然大公（双鹤斋）、紫碧山房、鱼跃鸢飞、耕云堂、慎修思永、思过堂、课农轩、顺木天、庄严法界、春雨轩、杏花村、文昌阁、魁星楼等十三处景区未被毁，此外还尚残留有圆明园大北门、藻园门、福缘门、丽春门、蓬岛瑶台、林渊锦镜（藻园）、藏舟坞，长春园宫门、海岳开襟、法慧寺琉璃塔，绮春园新宫门、正觉寺、运料门等建筑。此后慈禧太后和同治帝打算择要重修圆明园，并将绮春园改名“万春园”，作为太后居所。但该计划终因财力不足而在开工11个月后作罢。 1900年前的圆明园双鹤斋 1900年前的圆明园双鹤斋 1900年前的圆明园双鹤斋规月桥 此时的圆明园除幸存建筑外仍保留有大量的名贵花木、山水叠石、建筑基址，桥梁、道路、园墙和园门大多完好。直到光绪年间，清室对圆明园内一些景点仍有小规模维修，慈禧太后和光绪帝曾多次到园中游幸，如甲午战争之后的光绪二十二年（1896年）三月，慈禧与光绪就从藻园门入圆明园，到中路九州清宴岛的慎德堂少坐，浏览“样式雷”呈递的重建图纸，随后又去双鹤斋、海岳开襟、黄花镇迷宫等处游玩，最后经二宫门返回颐和园。这年九月开始修理双鹤斋、课农轩、环秀山房、以及万春园内的桥梁，工程费四万多两。 1900年八国联军之役，慈禧挟光绪帝仓皇西逃，地方官员也早已逃跑一空。圆明园附近八旗旗兵均携带快枪返回家中，不久之后便化兵为匪。拆匪进入圆明园废墟，拆除残存的各处建筑，并砍伐园内树木，在圆明园内建起无数炭窑，大的木料当作建筑材料买，小件木材就地烧炭。，附近的清河镇上一时木材堆积如山，交易旺盛。 在庚子劫难中，圆明园之西路多毁于精捷营，北路毁于清河北黄旗营，长春园多毁于两白旗大小营。其中拆园最烈者为镶白旗小营与精捷营之“八大恶棍”。两伙拆匪为了争抢绮春园之“庄严法界”、“敕建河神庙”、“惠济祠”，与庙周围的大片柏林，竟发生火并，各死十多人，后经中人调停，改为共同拆售，售价由两伙人平分。 又如长春园之海岳开襟，位于湖中，在1860年时由于船只先被联军焚尽而幸免，光绪年间慈禧曾到此游幸，并将其修葺一新。至庚子时，八旗拆匪扬言要拆此处，该处太监首领杨四率4名太监、园户头目周德海率10名园户据岛死守，拆毁木桥。至拆匪前来时，喝令搭上桥板，否则打过去休想活命，周德海等人与拆匪展开枪战，击毙十余人。但至天寒之后，园户恐怕湖面结冰，又怕拆匪报复，乃离岛返家。镶白旗小营拆匪闻讯后于农历十月十四日占领了海岳开襟，将大量陈设箱子撬开，其内珍宝一夜抢尽。硬木桌椅等笨重之物又抢了三日夜，最后将殿柱锯断，用大绳拉倒，将木材抢运了十余日，最后砍伐周围的松柏大树，七八日方砍完。 海岳开襟 三十年代的海岳开襟遗址 圆明三园内其他幸存建筑，如蓬岛瑶台、双鹤斋、课农轩等等，也基本上全都毁于此时。除了木料外，园内全部铜铸品，包括宫门铜狮、海晏堂喷泉十二兽首（已拆下装箱保管）、大水法喷泉的紫铜水管，养雀笼的落地铜网，也都是在这一时期遭到洗劫的。 经过庚子年的洗劫，圆明园残存的、以及同治光绪年间修复的少量建筑，也荡然无存了。光绪三十年（1904）裁撤了圆明园的相关官员。1911年辛亥革命后，圆明园遭到第三次劫难。占据北京的军阀将西洋楼一带和园内其他地方拆匪搬不动的笨重石物陆续移走。王怀庆拆除了舍卫城、安佑宫的大墙和西洋楼石料来修筑达园（今圆明园附近的达园宾馆）和东四十一条的私宅；张作霖用园中的汉白玉石料为自己修建墓地。 民国初年颐和园事务所很大一部分收入就来自卖圆明园残物。空车进去，随便装满一车，出门交一块钱，有权有势者如王怀庆之流还不给钱。中山公园拉走了“坐石临流”遗址的兰亭修褉图石屏和兰亭八柱石刻（原存于颐和园，40年代调往中山公园）、“海岳开襟”和“别有洞天”的太湖石、万春园的仙人盛露盘石座、以及远瀛观的西洋式石栏（今中山公园南门内）；燕京大学拉走了安佑宫的三根华表、一块龙凤丹陛石、一对汉白玉麒麟（另一根华表移至天安门前，后来北京图书馆建馆时取走，又从燕京大学索来多余的一根）；远瀛观的西洋翻尾石鱼和观水法的西洋甲胄石屏被颐和园事务所总管载涛运到了自己的朗润园。 北京图书馆还运走长春园大东门石狮子一对、文源阁石碑两块、昆仑石一座等。颐和园东宫门的丹陛取自安佑宫正殿，仁寿殿前的铜麒麟取自长春园二宫门，其一只右腿曾被八旗拆匪毁掉，移到颐和园后才配上，至今仍可看到修补的痕迹。此外东交民巷各公使馆、协和医院、双合盛啤酒厂都从圆明园取石。除了遗址上的汉白玉台基、台阶、条石之外，地面上的方砖、屋瓦、墙砖，地下的木钉、木桩……无不从圆明园废墟上搜罗净尽，每天几百车地断续拉了三十年。 1873年德国人奥尔默拍摄的海晏堂遗址 1920年代的海晏堂遗址，可见民初人为破坏之惨烈 圆明园的第四次劫难从1940年开始，当时占领北京的日本当局奖励开荒，于是开始平山填湖。当时耕户多为园户的后人，以及从定兴、新城两县引来的亲友，但人数不多，再加上圆明园的面积太大，直到五十年代初，前后湖和长春园仍残留大片水域，山水格局如故，水丰土泽，中科院北京植物园曾计划以此处为址。不过，从“三年自然灾害”时期开始，附近的生产队要回了园林局征购的土地，流入圆明园遗址中的人口迅速增多，开始大规模地平山填湖、砍树造田。圆明园汇万总春之庙（花神庙）的一棵马尾松在1860年、1900年两次幸免，被当地居民称为“神树”，五十年代末也被公社砍倒。此树横卧在地上，对面不见人，其粗大可知。此外除了101中学占用圆明园升平署遗址外，不断有新单位进入圆明园，拆遗址盖房子，甚至建起了公社一级的马场、猪场、鸡鸭场、区供销社土产部、装订厂、机械修造厂，乃至垃圾场、粪场…… 圆明园万春园的三孔桥，在五十年代拆毁 圆明园毕竟根底雄厚，虽然此前屡经残毁，但直至六十年代，在长春园西部与福海东岸、以及绮春园的“绿满轩”、“望和堂”等处还残存些杏花春雨、碧潭云影、柳陌菱塘之类的小景，至此也全部毁灭殆尽。长春园大东门七孔出水闸、绮春园运料门、三孔桥，以及幸存不多的虎皮石园墙，也都毁于这一时期。 到1975年，圆明园南边的绮春园尚有最后一处幸存的完整景点正觉寺，包括天王殿、三圣殿、文殊阁等建筑，民国时被理藩院的颜惠庆买下改为私人别墅，后来成为清华大学宿舍。1975年清华大学退出，海淀机械修造厂进入，乱拆乱建，至九十年代已经毁光了90%的古建筑，并且砍光了近百株的松柏树林。至此硕果仅存的一处圆明园遗存也被完全消灭。 值得一提的是，现在有许多人动辄断言说“八国联军火烧圆明园”。此讹传由来甚久，不光作家丛维熙在1998年，清史专家阎崇年央视《百家讲坛》都持此说，甚至早在五六十年代的一些反帝宣传书籍就有“英法联军和八国联军两次焚毁圆明园”的说法。实际上1900年慈禧挟光绪出逃后，一部分德军部队追击董福祥部队未果，返回海淀后驻扎于朗润园（今北大校园内），之后另有意军部队入驻玉泉山，此外俄军、日军及美、英、意军队也相继入驻过颐和园。这几处园林内的珍宝陈设被联军劫掠一空，并砍取门窗、隔扇、内外檐装修做燃料，任意毁坏。但是圆明园在庚子之役中并未遭八国联军破坏，而是毁于八旗拆匪之手。说圆明园“在八国联军时期被彻底毁灭”尚可，但说“八国联军火烧圆明园”就属于历史笑话了。

酒醴——中国古代的啤酒 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入我国，新中国成立后，尤其是80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。像远古时期的美索不达米亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代。 华夏第一啤我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂（《哈尔滨历史编年》）。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。到1915年，才先后在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前，我国只有七、八个啤酒厂，绝大多数由外国人所控制，酒花和麦芽主要从国外进口，啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队，还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年，全国啤酒产量达到4万吨，其中大多数为日本侵略者军用。到1949年，全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足目前一个小型啤酒厂的年产量

美国AB公司 安海斯-布希公司SAB-miller和coors比利时的inter-Bev其中AB是盈利最高的，但是从产量来讲是inter-Bev

啤酒的最初形式很有可能是面包被发酵后得到的液体。 公元前4000年 在TEPE GAWRA（现今伊拉克的北部）出现了雕刻的版画，上边画着2个用大的容器（非常象现在的啤酒杯）在和着"啤酒"的人。 公元前3500-3100年 美国和加拿大考古学家对在伊朗出土的杯壮文物的碎片研究发现，在碎片的槽中有现在被人们称为酒石的物质。 公元前3000年 伊拉克的一种用来生产"啤酒"的表格显示出5杯啤酒需要多少原料。 公元前2700年 巴格达东出土的画也画着2个用大"啤酒杯"在喝"啤酒"的人。 公元前2500年 有资料表明，在GISEH（开罗西10公里）建造金字塔的时候，每个劳动力每天得到3-4个面包喝2杯啤酒和一些洋葱。 公元前2250年 埃及出土的文物上刻着一个酿造工人酿造"啤酒"的全部过程。 公元前2100年 伊拉克的医学表格标明如何用"啤酒"和植物中的物质一起来为病人治疗。 公元前1800年 巴比伦有详细资料记载"啤酒"整个生产过程。 公元前1700年 世界上最老的法律"Codex Hammurapi" 对"啤酒"有了最高价格和计算成本的规定。 公元前1400年 伊拉克的一个运输单标明： 46桶高质量啤酒 85桶普通啤酒 2个大啤酒桶 1个小啤酒桶 8桶麦芽 公元前800年 在KULMBACH附近出土德国最早的啤酒酿造技术文献 公元前300年 在TIER发现啤酒酿造手册 公元500-600年 1981年在德国STRAUBING附近出土一个类似于1L啤酒杯的容器 公元768年 啤酒确定了在人民心目中的地位，并且开始使用酒花作为麦汁的稳定剂 公元814年 在ST. GALLEN神父计划中写明建立三个啤酒厂 公元816年 首次规定了啤酒杯和葡萄酒杯的大小 0.5L 公元1040年 世界第一家啤酒厂Weihenstephan建立 公元1150年 医生，自然学家HILDEGARD提出啤酒可以使人健康，并说：酒花有利于人们的睡眠。 公元1516年 德国规定啤酒的原料只有水，麦芽，酵母和酒花，也就是纯酿法。 公元1810年 首届慕尼黑啤酒节。 公元1821年 首台用于啤酒酿造的蒸汽机在慕尼黑SPATEN啤酒厂运行。 公元1842年 世界首次出现PILS（超干）啤酒在1842年11月11日，酿造师JOSEPF GROLL 公元1843年 糖度比重计被发明 公元1873年 开始使用制冷机 公元1876年 LOUIS PASTEUR发明巴氏杀菌隧道 公元1881年 酵母扩培应用到生产中 公元1906年 德国纯酿法被广泛应用 公元1987年 德国允许非纯酿啤酒在市场销售 公元1996年 世界总啤酒消费量：12660亿百升，德国1142亿百升，居世界第三（第一美国，第二中国） 中国啤酒历史 　　我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是1900年俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。 1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限 公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。 1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂--东北三省啤酒厂。 1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂。 1935年广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。 1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。 到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。 然而，我们啤酒业大力发展真正发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以 30%以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到 813个，总产量达 656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，（到1993年跃居第二）短短十年，我国啤酒厂家增长 9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名符其实的啤酒大国。 选自百度啤酒吧

扎啤就是生啤，一般用大扎杯装，比熟啤味道好，不苦涩，甘甜可口。但是不易保存。

我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史,但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的.在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国,德国,捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂.1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司,生产能力为2000吨,这就是现在青岛啤酒厂的前身.1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂—东北三省啤酒厂,1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂,同年北京建立了双合盛啤酒厂,1935年广州出现了五羊啤酒厂(广州啤酒厂的前身).1958年我国在天津,杭州,武汉,重庆,西安,兰州,昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂,成为我国啤酒业发展的一批骨干企业.到1979年,全国啤酒厂总数达到90多家,啤酒产量达37.3万吨,比建国前增长了50多倍.然而,我们啤酒业真正的大发展发生在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30％以上的高速度持续增长.80年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地.到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个,总产量达656.4万吨,仅次于美国,德国,名列第三,(到1993年跃居第二).短短十年,我国啤酒厂家增长9倍,产量增长17.6倍,从而我国成了名副其实的啤酒大国.啤酒的种类众多.我国最新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含二氧化碳的,起泡的,低酒精度的各类熟鲜啤酒. 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎醣糖化,发酵等工序制得.按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气,起泡的低酒精度饮料.”在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国.像远古时期的美索不达米亚(Mesopotamia)和古埃及人一样,我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的,即所谓的蘖法酿醴.《黄帝内经》中记载有醪醴,商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴.《周礼 天官 酒正》中有“醴齐”,醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料.由于时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却保留下来了.在古代,人们也称之为醴.故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒,但是,根据古代的资料,我国很早就掌握了蘖的制造方法,也掌握了自蘖制造饴糖的方法.酒和醴在我国都存在,醴后来被酒所取代.

你好！！和很多外来语一样，啤酒的“啤”就是来自英文的beer, 有很多外来语都是外文的译音来的，比如， coffee(咖啡）， tank(坦克），sofa(沙发）等等，还有很多啦。在我国的古代,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人叫“醴”.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.到了清代末期开始,国外的啤酒生产技术才引入我国,到了80年代以来,啤酒工业得到了发展。至于啤酒一词，是谁翻译过来的，就无从查起啦。谢谢！

十种公司起名方式方法公司起名方式1、吉语取名法吉语起名法是最常用的公司起名方式，吉语就是利用带有吉利色彩的汉字加以组合来给公司名字，一般的如“兴”、“隆”、“源”、“茂”、“发”等字在旧时的店铺的招牌上经常呈现，这是旧时生意人喜欢讨个吉利，考究口彩，如老字号月盛斋兴办于1775年，店名为“月盛斋”，就有“月月昌盛”的意义;国人兴办的第一家啤酒厂北京的双合盛五星啤酒厂是山东人张阁与郝升为主集资兴办的，取名“双合盛”，就有“双方合办、财源繁茂”之意。公司起名方式2、迎合取名法把公众喜欢的不祥用语用在公司店铺的称号里，来迎合顾客的求福心理，以此招徕生意。标志命名法是十佳公司起名方式之一，主要是以实物为标志，来突出企业公司的显著特征，如今在国际上已开展成了CIS(企业辨认系统)的一局部，著名的黑猴儿帽店就是将一只木头黑猴做成店门，来标明其历史传统性，用以区别于别的帽店。公司起名方式4、品牌取名法品牌命名，普通是指公司企业发明出了名牌产品以后，再用本人的品牌名作为公司称号的，如上海以前的绿宝金笔厂、上海凤凰自行车公司都是以各自的品牌产品“绿宝金笔”、“凤凰”来取企业名的。公司起名方式5、姓名结合法姓名结合法就是将企业领导人与企业名字相结合，这种公司起名方式在很多大公司都有很好的例子为体现，如我们前面提到的日本松下电器公司、美国的福特汽车公司都属于此类取名办法。公司起名方式6、雅字取名法这种给店铺取名的办法是中国特有的商业性命名。由于中国受儒家思想的影响，传统上有一种重文抑商的观念，于是一些商人把商业性场所也命名为像文人的书斋一样，如“斋”、“阁”、“轩”、“居”、“园”等。公司起名方式7、俗语取名法俗语较为民间口语化，运用俗语命名的企业公司，其称号能被大多数的公众所承受。著名的王麻子、狗不理等都属于俗语取名。“好吃来”瓜子大王、“鲜得来”排骨等叫得响亮的名字给人一种亲切感。公司起名方式8、谐音取名法运用这种公司起名方式，看似偶尔巧合，实属心怀叵测，让人读来别有兴趣，如一位上海老板郁屏翰取店名为“郁良知药店”，从语音上恰恰与“有良知”谐音，就让公众觉得老板经商不赚昧心钱的诚意。公司起名方式9、自夸取名法运用自夸的方式来给公司起名，主要是脚踏实地地把公司信誉、产质量量等方面的优点表现在公司称号上，给本人增加自信心，给对手施加压力，给公众以信任感。如上海金城工艺社，意义在于本人在竞争中如金城汤池，攻不可破，上海精益眼镜公司，意义在于公司从各个方面能做到锦上添花。公司起名方式10、求洋取名法变革开放翻开了中国走向世界的大门，特别是中国参加WTO以后，融入世界的步伐愈加快了，中国人愿意承受国外的东西，包括称号叫法，也需求国外的公众承受我们的产品，于是乎就刮起了普通洋名风，用洋名(翻译过的)为公司取名也不失为一种好的办法。好的公司名称，源于好的创意；好的创意，来自借鉴好的公司名字。两者是相辅相成的。很多企业在看到了市场同质化明显这一现状以后，都希望能够当你准备给公司起个名字的时候，一定会有很多的新奇想法，这对于激发你的创造力确实是件好事，，但是要谨记一个“度”字。公司起名字过于追奇猎怪，信奉"店名不怪，顾客不爱"，往往剑走偏锋以求给顾客留下深刻的印象的这种想法是不可完全可取的。不要刻意修饰公司的名字，尽量让名字简单明了。要知道只有大的公司和企业才可以把名字起得很深刻，小公司只要能赢得自己的市场份额就行了，起个玄妙的名字反而让人不明所以。

吉利大气的公司名字 吉利大气的公司名字，有一个好名字就是走向成功的开始，诗经里的字词也是经常被用于起名的，名字相当于一个人给人的第一感觉，起名要避开常用字才会显得独特，一篇吉利大气的公司名字，让你学会起名。 吉利大气的公司名字1 吉利大气的公司名字二字 【鸿福】 ——“鸿福”取自诗句“华旦焕尧文，鸿福浩无垠”，用来作为公司的名字有着明显的吉利之义，代表着公司福气满满、生意旺盛。其中的“鸿”字是“大”的意思，彰显出了公司大气的特点。 【鹏万】 ——“鹏”在我国文化中是祥瑞的象征；“万”字是数量词，意指数量之多，用于公司名字中既有招财之义，又显得非常的大气。而且“鹏万”这个名字取自成语“鹏程万里”，读起来非常的自然好听。 【吉鑫】 ——“吉鑫”的音似“吉星”，将其用来给公司起名，不管是在字义上还是在读音上都是有着吉利的寓意的。其中的“鑫”字是公司起名常用字，由三个“金”字组成，有财富兴盛的寓意，又显得非常大气。 吉利大气的公司名字三字 （锦世翔） ----给公司起名为“锦世翔”有着吉利之义，读起来抑扬顿挫，响亮又好听，还能彰显出公司的大气风范。其中，“锦”字代表着公司有着似锦的前程；“世”有世界的意思，给人非常大气的感觉；“翔”字则意指公司能够大展宏图。 （百华盛） ----“百华盛”三字都是大气用字，用来给公司起名大气感十足。而且，“百”字用于公司名字中有着招财之义，“华盛”二字则寓意着公司生意兴隆、繁荣昌盛。所以，“百华盛”符合吉利大气公司名字的查找。 （海纳昌） ----在“海纳昌”这个公司名字中，“海纳”提取自成语“海纳百川”，气势恢宏，显得十分的大气；“昌”字则有着兴旺发达、壮大、光明等意思，与“海纳”搭配作为公司的名字有着非常吉利的寓意。 吉利大气的公司名字起名小窍门 1、从吉利大气的成语中起名 成语文化是我国优秀传统文化的一部分，选择从吉利大气的成语中来给公司起名，不仅符合吉利大气公司名字的查找，还给人很有文化涵养的感觉。同时，这样起出来的名字还显得十分自然和谐，读起来顺口好听。 2、选择吉利大气的字眼搭配起名 如“鸿、鹏、龙、盛、昌、鑫”等字，既吉利又给人非常大气的感觉。所以大家要想给公司起吉利大气的名字，便可以直接选择这些吉利大气的字眼来起名，同时再注意名字读音的选择与搭配。 3、注意吉利大气的公司名字要有独特性 如今市面上的公司何其之多，所以大家要想公司能够比较快速的进入到大众的视野、有一个好的发展，那么给公司起的吉利大气的名字还需要有独特性。有独特性的公司名字才能给大众留下深刻的印象，有利于公司的宣传与发展。 吉利大气的公司名字2 好的公司名字起名技巧 1、吉语取名法 “兴”、“隆”、“源”、“茂”、“发”等字在旧时的`店铺的招牌上经常出现，这是旧时生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩，如老字号月盛斋创办于 1775年，店名为“月盛斋”，就有“月月兴盛”的意思;国人创办的第一家啤酒厂北京的双合盛五星啤酒厂是山东人张阁与郝升为主集资创办的，取名“双合 盛”，就有“双方合办、财源茂盛”之意。 2、迎合取名法 把公众喜欢的吉祥用语用在公司店铺的名称里，来迎合顾客的求福心理，以此招揽生意。 3、标志取名法 标志命名法主要是以实物为标志，来突出企业公司的显著特征，现在在国际上已发展成了CIS(企业识别系统)的一部分，著名的黑猴儿帽店就是将一只木头黑猴做成店门，来表明其历史传统性，用以区别于别的帽店。 4、品牌取名法 品牌命名，一般是指公司企业创造出了名牌产品以后，再用自己的品牌名作为公司名称的，如上海以前的绿宝金笔厂、上海凤凰自行车公司都是以各自的品牌产品“绿宝金笔”、“凤凰”来取企业名的。 5、姓名结合法 如我们前面提到的日本松下电器公司、美国的福特汽车公司都属于此类取名方法。 6、雅字取名法 这种给店铺取名的方法是中国特有的商业性命名。因为中国受儒家思想的影响，传统上有一种重文抑商的观念，于是一些商人把商业性场所也命名为像文人的书斋一样，如“斋”、“阁”、“轩”、“居”、“园”等。 7、俗语取名法 俗语较为民间口语化，运用俗语命名的企业公司，其名称能被大多数的公众所接受。著名的王麻子、狗不理等都属于俗语取名。“好吃来”瓜子大王、“鲜得来”排骨等叫得响亮的名字给人一种亲切感。 8、谐音取名法 运用这种方法取名，看似偶然巧合，实属别有用心，让人读来别有趣味，如一位上海老板郁屏翰取店名为“郁良心药店”，从语音上恰好与“有良心”谐音，就让公众感觉老板经商不赚昧心钱的诚意。 9、自夸取名法 运用自夸的方法来取名，主要是实事求是地把公司信誉、产品质量等方面的优点体现在公司名称上，给自己增加信心，给对手施加压力，给公众以信任感。如上海金城工艺社，意义在于自己在竞争中如金城汤池，攻不可破，上海精益眼镜公司，意义在于公司从各个方面能做到精益求精。 10、求洋取名法 改革开放打开了中国走向世界的大门，特别是中国加入WTO以后，融入世界的步伐更加快了，中国人愿意接受国外的东西，包括名称叫法，也需要国外的公众接受我们的产品，于是乎就刮起了一般洋名风，用洋名(翻译过的)为公司取名也不失为一种好的方法。

啤酒厂的读音是：píjiǔchǎng。啤酒厂的拼音是：píjiǔchǎng。注音是：ㄆ一_ㄐ一ㄡˇㄔㄤˇ。结构是：啤(左右结构)酒(左右结构)厂(独体结构)。词性是：名词。啤酒厂的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】啤酒厂píjiǔchǎng。(1)生产啤酒的工厂。关于啤酒厂的诗句我的妈妈在大理石骨灰盒里转侧不宁以妈妈为背景的梦因此滴水成冰我们兄妹凑了一笔钱妈妈迁往有青草有虫鸣的墓地江南梅雨在漳州白幕石上淅沥妈妈的姓名我们一串串地格外洁白晶莹外婆和外公已被破碎平整在一座新建的啤酒厂下面关于啤酒厂的成语持螯把酒酒足饭饱饭囊酒_酒囊饭包好酒贪杯斗酒学士恶醉强酒高阳酒徒沉湎酒色金谷酒数关于啤酒厂的词语高阳酒徒恶醉强酒好酒贪杯酒后失言饭囊酒_沉湎酒色酒酣耳熟千日酒斗酒学士金谷酒数关于啤酒厂的造句1、双亲可以与青少年一起看电视，并可以指出电视上那种不靠谱的性伴侣关系在现实生活中行不通，或者解释电视画面上穿紧身恤的女孩不过是在变相地为啤酒厂商做广告。2、这家啤酒厂直接以创办者本人乌卢布列夫斯基的名字命名，后来改为库罗尼亚啤酒厂。3、岛上一直住着一位德国人，是双合盛啤酒厂的律师。4、墨尔本的建筑遗迹，提供宝贵的发现物给这城市考古学家，被遗弃的卡尔顿联合啤酒厂试验的挖掘，已著手进行。5、熊先生希望剩余菜金能由南昌啤酒承担，但南昌啤酒厂工作人员并未同意，双方就赔偿一事未达成共识。点此查看更多关于啤酒厂的详细信息

公司起名看似简单，但其实对于一个企业对一个公司来说都非常的重要。一个好的名字或许在将来会影响到公司的发展，使公司走得更加顺利，因此在公司成立时掌握一定的方法对公司也会更有好处，如果成立的是仓储公司，那么有哪些好名字呢？仓储公司好名大全佩傲、祥丝、艾盈、胜实、莱益、金和领永、亿联、莱格、盈览、惠基、帝卓系巨、祥鸿、营汉、凤大、傲能、迪斯丰元、娇格、巨事、诗川、好运、丰霸网春、电南、瑞宏、理瑞、优识、冠啸旋豪、久康、禾尔、惠飞、赛帝、洲硕益名、湖银、坚纳、丰事、久顿、界新迪顺、汉宝、维日、爱电、成英、集聚彩诺、启宜、名科、能凤、旺源、利旭邦火、霆旺、志迪、蓝龙、尚信、维开语帝、高铭、相润、利冠、事顿、升福公司起名宜用字【刚】这个字用作公司取名，意指公司如钢铁一般无坚不摧。同时也预祝公司企业发展如日中天，欣欣向荣。比如公司名字：刚盛群民办武术学校。【钗】多才温和，清雅伶俐，形容企业宽容而善待人才。【恒】永久，持久，经常，恒心。取名用，象征永久，长远，稳固。如李易恒，恒基伟业公司。企业取名小技巧企业取名可以选择吉利的古语。“兴”、“隆”、“源”、“茂”、“发”等字在旧时的店铺的招牌上经常出现，这是旧时生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩，如老字号月盛斋创办于1775年，店名为“月盛斋”，就有“月月兴盛”的意思；国人创办的第一家啤酒厂北京的双合盛五星啤酒厂是山东人张阁与郝升为主集资创办的，取名“双合盛”，就有“双方合办、财源茂盛”之意。您还可以点击底部客服官网给您的宝宝起名，赐子千金不如赐子好名，很多家长都关注了我们，我们会根据宝宝出生年月日，为宝宝起一个带着一生好运的好名字：http://www.adxqd.com/qiming/

五十六度与五十五度仅一度之差，按国家有关规定实际酒度应在正负一度。五十五度至五十六度酒既可标注五十五度也可标注五十六度，同一品牌同一标准的情况下五十五度与五十六度二锅头没有质量的根本区别。 1986年10月以前北京生产的二锅头均为六十五度。六十五度成为北京二锅头的特点和传统。为落实当时中央领导提倡喝 低度酒，培养新的饮酒习惯的指示，北京二锅头由六十五度降为五十五度，由北京市物价局批准降度不降价。红星二锅头也由六十五度降为五十五度。那么五十六度又是如何出现的呢？1953年一月十六日，北京东郊酿造厂由市专卖公司正式移交中央轻工业部糖酒工业管理局，改名为国营北京酿酒厂。1965年8月20日，北京市轻工局依据市有关部门的指示成立北京酿酒总厂，北京酿酒总厂由 北京酿酒厂、北京葡萄酒厂、北京啤酒厂、双合盛啤酒厂组成并归口管理昌平酒厂、大兴酒厂、顺义杨镇酒厂、牛栏山酒厂和通县牛堡屯酒厂。1987年10月24日，根据市委工业部、市经委批文将北京酒精厂等五家企业上交北京市轻工业总公司直接领导和管理，北京酿酒总厂机关有行政管理改为经济实体。1986年十月北京二锅头执行降度不降价的地方政策，北京各大酒厂均将六十五度二锅头降为五十五度，从北京酿酒总厂分出的北京酒精厂为有别酿酒总厂的二锅头（酒精厂与酿酒总厂均为轻工局直接领导，使用同一样式的二锅头商标）生产了五十六度红星二锅头并在北京市销售市场上取得成功，当时五十六度一瓶难求。消费者都认为五十六度是正宗，其实酒行都明白，五十六度和五十五度是一回事。久分必合。1991年1月18日，市经委、一轻工业总公司通知：自1991年1月1日起，北京酿酒总厂与北京酒精厂合并。为维护市场秩序北京酿酒总厂仍生产带总厂标志的五十五度红星二锅头、酒精厂仍然生产带酒精厂标志的五十六度红星二锅头。直到1992年后实行销售统一才取消了酒精厂标志。五十六度二锅头以北京市为主，五十五度销往外埠。

在这个互联网的时代，我们平日的许多活动都需要围绕互联网来进行，也因此，在互联网上，人与人之间的联系也日益剧增。IT公司的企业家可以为公司取一个好听好寓意的名称，以此让顾客对公司产生好感，增强与顾客之间的联系。公司起名方法通过吉语来为公司起名。“兴”、“隆”、“源”、“茂”、“发”等字在旧时的店铺的招牌上经常出现，这是旧时生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩，如老字号月盛斋创办于 1775年，店名为“月盛斋”，就有“月月兴盛”的意思;国人创办的第一家啤酒厂北京的双合盛五星啤酒厂是山东人张阁与郝升为主集资创办的，取名为“双合盛”，其寓意可以理解为“双方合办、财源茂盛”的意思。it公司起名大全集掌渡it公司 闪兔it公司 华邦瀛it公司 汉维视it公司；艾亿it公司 大疆it公司 巨盛it公司 朝歌it公司；途酷it公司 秒争it公司 晶德尔it公司 胜视天创it公司柯卓it公司 兴安it公司 达瑞it公司 科鸿腾达it公司有创意公司名盈优。“盈”是指圆满、增长的意思，作为公司名则表示富裕、旺盛，事业有成的寓意；“优”是指一般指各反面都很完美，用作公司名字时寓指十全十美、从容不迫、出类拔萃。天骋。“天”是指空间，与地相对，后引申为天空、太空。用作公司名意指创新，造福人类之义；“骋”是奔驰、飞奔的意思，用作公司名则有勇敢追求、大展宏图、自由的意思。聚康。“聚”是指会合、聚集，用作公司名意指万众一心、团结互助、风雨同舟之义；“康”是指谷皮、米糠等谷类书屋，意思是丰衣足食、大富大贵、一帆风顺的寓意。您还可以点击底部客服咨询八字起名、周易起名、公司店铺起名，还有宝宝起名，我们会根据宝宝出生年月日和时间，为宝宝起一个带着好运的好名字！

长期喝啤酒身体是不会发胖    “啤酒肚”这种说法，使许多人认为喝啤酒能把肚子喝大。其实，啤酒本身是不会使人发胖的。因为啤酒所含的营养成分并不多，它不含维生素。只有很少一点蛋白质和糖分，所含酒精也只有4%一5%，比烈性酒所含的酒精比例低得多，所以总热量较低，一天喝上三两杯是不会发胖的。    实际上，一般喜欢喝酒的人食欲都很好，因为喝啤酒时经常就会伴随吃进更多的食物，如果平时运动较少或不运动，身体消耗的能量较少，过多的能量就会变成脂肪堆积在身体内。所以就会发胖。

很大区别

路过

建材店铺在五行里面属木，建材店铺起名对于建材终端市场的开拓与市场的产品销售都有着至关重要的作用。建材类店铺起名方法建材店铺起名用吉利词语起名“兴”、“隆”、“源”、“茂”、“发”等字在旧时的店铺的招牌上经常出现，这是旧时生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩，如老字号月盛斋创办于1775年，店名为“月盛斋”，就有“月月兴盛”的意思；国人创办的第一家啤酒厂北京的双合盛五星啤酒厂是山东人张阁与郝升为主集资创办的，取名“双合盛”，就有“双方合办、财源茂盛”之意。建材店铺起名用儒雅的词汇起名这种给店铺取名的方法是中国特有的商业性命名。因为中国受儒家思想的影响，传统上有一种重文抑商的观念，于是一些商人把商业性场所也命名为像文人的书斋一样，如“斋”、“阁”、“轩”、“居”、“园”等。用谐音起名运用这种方法取名，看似偶然巧合，实属别有用心，让人读来别有趣味，如一位上海老板郁屏翰取店名为“郁良心药店”，从语音上恰好与“有良心”谐音，就让公众感觉老板经商不赚昧心钱的诚意。用俗语起名俗语较为民间口语化，运用俗语命名的企业公司，其名称能被大多数的公众所接受。著名的王麻子、狗不理等都属于俗语取名。“好吃来”瓜子大王、“鲜得来”排骨等叫得响亮的名字给人一种亲切感。用洋名起名改革开放打开了中国走向世界的大门，尤其是中国加入WTO以后，融入世界的步伐更加快了，中国人愿意接受国外的东西，包括名称叫法，也需要国外的公众接受我们的产品，于是乎就刮起了一般洋名风，用洋名（翻译过的）为公司取名也不失为一种好的方法。参考：烟台普源涂料有限公司

指直接用酒瓶喝酒，不用倒入杯中再喝。一般是指喝啤酒的时候。补充：啤酒文化：我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂———东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。然而，我们啤酒业真正的大发展发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，（到1993年跃居第二）。短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名副其实的啤酒大国。啤酒的种类9千我国最新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5～7.5%）的各类熟鲜啤酒。新中国成立以来中国啤酒四阶段：第一阶段：从1953年到1962年，是啤酒工业的调整和发展阶段，新建了一批新的啤酒厂，啤酒年产量的平均增长速度为38.2%。1963年至1972年，速度虽有所放慢，但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年，我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段，在啤酒科学研究、教育、人才培养等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基础。第二阶段：1979年后，啤酒生产全面发展。全国除西藏外，各省、市、自治区都建立了啤酒厂，全国除轻工系统外，其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都建立了啤酒厂。一些啤酒厂的规模也越来越大，如在1980年，我国共生产啤酒68.8万吨。第三阶段：在这一阶段，我国的啤酒工业高速发展，其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋，啤酒生产规模也逐步扩大，在有的省份，几乎每个县市都有啤酒厂。据1987年的统计，在浙江省就有啤酒厂104个。由于实行改革开放政策，从国外引进技术，装备，人才，加快了啤酒工业的发展，如从国外引进了啤酒生产线，尤其是啤酒灌装线。产量翻番的时间缩短，如1982年，全国啤酒产量为117万吨，到1985年，啤酒产量就达到310.4万吨。1988年，啤酒产量又翻了一番，达到654万吨。第四阶段：这一阶段可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工业继续以高速度发展，在高速发展的同时，开始对啤酒的质量，啤酒工业的经济效益更加重视，啤酒工业的规模按照国际上的惯例，开始向大型化，集团化方向发展。一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼。

在俄罗斯远东地区，和中朝俄边境附近。现在是俄罗斯城市符拉迪沃斯托克。中国历史上在海参崴的名人我知道一个：“双合盛”创始人张廷阁（1875-1954年）号凤亭，山东掖县人。　　1894年中日甲午战争后，张廷阁走了“闯崴子（海参崴），拾金子”之路，最后成为“双合盛”：火磨的创始人。　　1898年，张廷阁只身来到海参崴，入股郝升堂在海参崴开的“双合盛”杂货铺。由于郝升堂赏识张廷阁的经营才干，他很快当上了杂货铺的副经理。由于张廷阁经营有方，使“双合盛”有了很大发展。他不仅在海参崴租地建楼、设立分号、扩充经营项目，而且业务扩展到莫斯科、大阪、横滨、香港、新加坡等地，成为海参崴商界首富。　　1915年，张廷阁在哈尔滨收购了俄国人经营的地烈金火磨，办起了“双合盛制粉厂”。1916年，张廷阁升任双合盛经理.于是他将设在海参崴的总账房迁至哈尔滨。这一年，他又收买了前永盛公司的双城堡火磨；1919年，又买进香坊双盛泰油坊。至此，双合盛在海参崴的资金全部转回国内，张廷阁也结束了自己在国外的经营活动。　　1920年，他投资100万现大洋，在松花江边兴建了一座大型制革厂。这是哈尔滨民族资本大规模投资皮革工业的开始。同年，张廷阁又从德国订购了成套精油设备，准备兴建精油厂。　　1924年，张作霖下令收回东北内河主权，并指定由“双合盛”等三家企业合资收买并接办俄国索斯金公司的轮船。其后，成立了“奉天航运公司”，张廷阁出任经理。1925年成立了“双合盛无限公司”，张廷阁任总经理。1927年，张廷阁开办了“兴记航业公司”。至1930年，“双合盛无限公司”成为哈尔滨民族工商业中资本雄厚、实力强大的企业集团。北京政府农商部称“哈埠双合盛火磨资本雄厚，为华商之冠”。　　张廷阁对企业实行严格而有效的管理，特别是对提高产品质量、创名牌，从而使双合盛得以迅速发展。双合盛的“五星”牌啤酒，不仅行销内地，而且在港、澳和东南亚也打开了销路，产品供不应求。双合盛的“红雄鸡”牌面粉，更是远近驰名。双合盛制粉厂在哈尔滨制粉业中，是设备最先进、产量最大、产品质量最好、信誉最高的厂家。　　东北沦陷时期，张廷阁拒绝与日本人合作，虽任伪职，却善于应付，不失国人身份。在紧要关头，尽可能利用自己的社会地位做一些有益于民族的事。　　1954年1月，双合盛制粉厂因火灾被毁。1956年，双合盛啤酒厂、双合盛火磨等都实行了公私合营。

北京双合盛五星啤酒集团公司(前身北京双合盛五星啤酒厂)始于一九一五年，是中国最早 的民族资本建立的啤酒厂。在至今84年的历史中，其主导产品五星啤酒一直经久不衰，蜚声海外，深受广大消费者的喜爱。五星商标已连续两届被评为北京市著名商标，产品信誉良好 ，已多次被国家有关部委评为优质产品，在最近几年五星啤酒的年产量一直保持在40万吨左 右，位居全国的第三位。核心企业九六年创利税5800万元，产值4.2亿元；九七年创利税850 0万元，产值5.66亿元；九八年上半年创利税3800万元，产值2.42亿元。同时，五星啤酒还出口到美国、英国、意大利、日本、俄罗斯等国家。不仅创了了外汇，也提高了中国啤酒产 国际上的声誉。

1989年3月正式投入生产，品牌为龙象啤酒；1993年经北京市一轻局批准合并进入双合盛五星啤酒厂

十多年前，燕京啤酒还没出来的时候，京城百姓喝啤酒基本上就认五星啤酒和北京啤酒。当时，五星啤酒地处城西、北京啤酒位于城东。于是，就以天安门国旗杆为界，五星啤酒主要在城西销售，北京啤酒侧重在城东经营。可是，就是这么响当当的老字号，在十几年间一下子几乎销声匿迹了。事实上，北京五星啤酒厂从1980年才开始使用，最早的字号叫双合盛啤酒汽水厂，厂址就位于广安门外东半壁街的旧观音寺。“双合盛”的创始人是张廷阁、郝升堂两位义结金兰的好友。光绪年间，山东大旱，这二位背井离乡，被俄国人骗到西伯利亚的金矿上做苦力。后来，哥俩一起逃到海参崴车站谋生，先是当搬运工，后来稍有积蓄便开了一家杂货店，两人为图财源茂盛，店名定为“双合盛”。意思是两人合到一起，加个“盛”字是预祝生意“兴盛”。到1904年，日俄战争爆发，“双合盛”在他们的苦心经营下已具相当的规模和实力。民国初年，受当时“实业救国”思想的影响，张廷阁回国发展。1915年，他在京城创建了双合盛啤酒汽水厂。随后，张廷阁在民国政府农工商部将自己生产的啤酒和汽水注册为“五星”标牌。但是，没过多久，双合盛因为人力不足，放弃了五星汽水的生产经营，集中全力搞五星啤酒的生产经营。双合盛酒厂创建初期，只有一所糖化室、一所烤原料设备和三处酒窖。后来，根据生产发展需要，1921年和1930年，进行了两次扩建，添置了自动式烤原料设备一所、大型糖化室一处，更换两部大型装酒机，扩充八处酒窑，同时自造酒瓶，以防假冒。全厂职工也从建厂初期的60多人发展为500多人。最高年产啤酒10万箱，大约3000多吨。销售到天津、青岛、大连、香港、澳门以及南洋各地。双合盛啤酒厂之所以能迅速发展，关键在于重视啤酒的质量。水质的好坏和啤酒的质量有极大关系。选厂址前，张廷阁请人调查北京四邻的水质，经化验认为广安门外的水清、味甜，适合生产啤酒。生产啤酒的另外两个主料是大麦和大米。双合盛选定了徐水和宣化一带所产的大麦，那里的大麦个大、皮薄、色泽金黄。大米则选用洁白、颗粒整齐的籼米。制酒的酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。同时，双合盛啤酒厂重金聘请捷克人尧西夫格拉为技师，负责管理全厂的啤酒生产。为了保证质量，双合盛每个工艺过程都有人检查质量，不符合质量要求，宁可废弃，也不能影响声誉。尧西夫格拉总是严守最后一道工序———灌装。经他亲口品尝，合格后才能开机灌瓶。因此，双合盛的五星啤酒，口感醇厚，“杀口”强，具有浓郁的麦芽香味。1921年，在比利时布鲁塞尔举办的世界博览会上，五星啤酒获得了两项大奖；1929年，在巴拿马国际博览会上，五星啤酒获得金奖。　　1949年4月，北京解放后，双合盛啤酒厂进行公私合营，成为北京首批公私合营的企业。啤酒品种由解放前的五星啤酒和慕尼黑啤酒两种发展为近10种。1959年，周恩来总理指定五星啤酒为国宴用酒。1965年，双合盛啤酒厂更名为首都啤酒厂。1980年，又更名为北京五星啤酒厂。　　五星啤酒最辉煌的时候，应该就是我在成都喝五星啤酒的日子。当时，五星啤酒厂通过联营和兼并，一下子在全国发展到40多家分厂，成为国内最大的啤酒集团。但是，随之而来的却是管理跟不上去，质量大幅下滑，自己砸了自己的牌子。由此，五星啤酒厂背上了5亿多元的巨额债务。此时，美国亚洲战略投资公司进入中国市场，选择与五星啤酒厂合资，组建中美合资亚洲双合盛五星啤酒有限公司。合资后，外方的资金马上到位，一下子投入5.4亿元，基本还清欠账，企业前景一片大好。2000年8月，我应邀来到五星啤酒有限公司美国投资方———亚洲战略投资公司。没想到，参加的竟然是亚投将向青岛啤酒转让双合盛五星啤酒有限公司股份的通气会。亚洲战略投资公司董事长兼首席执行官JackPerkowski对我说，亚投与五星啤酒从一开始合资以来，双方一直没有达成很和谐一致的决定，通过内部因素解决外部矛盾，以致造成五星品牌价值有所降低。亚投退出了。　　当时，五星啤酒已经停产3个月，在北京市场销量仅9000吨，占市场份额1.5％。北京亚洲双合盛五星啤酒有限公司副总经理郭孝军总结为“钱花光了、酒罐空了、市场丢了，五星处于危机之中。”五星啤酒公司一位负责人认为，五星啤酒的退步，关键在于合资时资产评估过高，成本加大，难以迅速形成规模效益。面对同行业的低成本扩张，无法跟上形势扩大规模。就这样，青岛啤酒利用收购五星啤酒实现了进入北京市场的目标。　　现在，北京五星青啤有限公司便是目前青岛啤酒在北京的两个工厂之一，五星啤酒作为青岛啤酒的子品牌仍然存在。但是，随着青岛啤酒北京公司的产品结构调整，青岛啤酒在北京将以自有品牌为主，其控股的五星啤酒比重将越来越小。据说，眼下能喝到的五星啤酒只有听装的了。

哈尔滨啤酒始于1900年，中国最老的啤酒品牌。青岛啤酒始于1903年，中国第二老的品牌。沈阳啤酒始于1933年，中国第三老的啤酒品牌。沈阳啤酒是雪花啤酒的前身。

哈啤

啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。中国啤酒业的发展 19世纪末，啤酒输入中国。1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂

　　能被证实的啤酒的酿造的历史纪录最早可追溯至大约6000年之前，那是在古代苏美尔地区（即位于著名的两河流域――底格里斯河及幼发拉底河之间）发现的。远古石壁画展示了古代啤酒酿造工艺――烘烤面包（把烘烤好的面包弄碎浸如水中产生麦芽浆）以及使用大麦。文献中描述该饮料能使人有“兴奋、惬意和喜不自胜”的感觉。　　公元前3000年，一块苏美尔人的粘土墓碑称颂了他们的啤酒如此这般之妙处，墓碑上写着：“我觉得喝啤酒的感觉太奇妙了，心中充满了喜悦，连五脏六腑也兴奋起来。”他们如此喜爱啤酒，甚至拿啤酒来京敬神。　　公元前2000年，苏美尔王朝崩溃，巴比伦人接管了美索不大米亚平原。巴比伦从某种程度上推动了啤酒酿造艺术的发展——他们知道了如何酿造20种不同的啤酒（其中8种用纯二粒小麦酿成；8种用大麦酿成；而另外4种则用混合的谷物酿成）。　　在那时候，啤酒并不用来出售，而是用来换取大麦的。用啤酒卖钱被视为一种死罪。汉穆拉比国王曾经因一位小客栈的老板娘用啤酒换银子而下令将其溺死（或许这样做不合理）。而那些提供劣质啤酒的客栈老板也可能遭受同样的命运（对此倒也无可厚非）。　　巴比伦人最先将啤酒输出到其他地区。他们的一种窖藏啤酒深受1000公里之外的埃及人的喜爱。不能低估啤酒对埃及人的重要性，它在埃及文化中所占地位如此之重要，以至当时的学者为“啤酒酿造者”另行创设了一种象形文字。　　埃及人也十分了解啤酒的治病功能。一份公元前1600年的医学文献显示，当时医生开出的处方中，有百分之十五含有啤酒。啤酒在许多埃及人地生活中扮演了重要的角色，无怪乎啤酒溶入了该国地社会习俗中。例如，若一个年轻男子让一个年轻女子喝了一口他的啤酒，那么别人就会认为他们已订下了婚约（现在人们是这么认为的）。　　毫无疑问，埃及人是啤酒的真实的喜爱者，他们称之为“Boozah”，甚至连法老的寺庙的碑铭也深情地谈到了法老们对这种啤酒的喜爱。埃及人认为啤酒具有神奇的功能，而发酵现象也只能用“神奇”二字来解释（他们认为很显然是太阳神Ra的神力）。因此，为了取悦Ra及其他众神，国王Ramases三世每年用3万加仑的啤酒祭天（也就是你们几天所说的“供奉”）。尽管祭天耗用大量啤酒，他们仍存有足够的啤酒，以每日向建设金字塔的自由民每人分发两罐啤酒。　　埃及的法律，像巴比伦法典一样，保护着客户的利益，短斤缺两或少找零钱的客栈老板会立刻被溺死。不过，往啤酒中掺水罪责较轻，后果是酒店主人的耳朵会被钉在他酒店的门上，酒店主人就这样贴着门站着。

1900哈尔滨

　　中国啤酒史话　　--------------------------------------------------------------------------------　　发布时间： 2005-8-11 13:20:35 来源： 大洋网　　文字 〖 大 中 小 〗 自动滚屏（右键暂停）　　我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂———东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。然而，我们啤酒业真正的大发展发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以30％以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，（到1993年跃居第二）。短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名副其实的啤酒大国。啤酒的种类9千我国最新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5～7.5％）的各类熟鲜啤酒。　　酒醴——中国古代的啤酒　　啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入我国，新中国成立后，尤其是80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。像远古时期的美索不达米亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代。　　华夏第一啤　　我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂（《哈尔滨历史编年》）。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。到1915年，才先后在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前，我国只有七、八个啤酒厂，绝大多数由外国人所控制，酒花和麦芽主要从国外进口，啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队，还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年，全国啤酒产量达到4万吨，其中大多数为日本侵略者军用。到1949年，全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足目前一个小型啤酒厂的年产量。　　新中国成立以来，啤酒工业的发展经历了四个阶段。　　第一阶段：从1953年到1962年，是啤酒工业的调整和发展阶段，新建了一批新的啤酒厂，啤酒年产量的平均增长速度为38.2％。1963年至1972年，速度虽有所放慢，但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年，我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段，在啤酒科学研究、教育、人才培养等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基础。　　第二阶段：1979年后，啤酒生产全面发展。全国除西藏外，各省、市、自治区都建立了啤酒厂，全国除轻工系统外，其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都建立了啤酒厂。一些啤酒厂的规模也越来越大，如在1980年，我国共生产啤酒68.8万吨。　　第三阶段：在这一阶段，我国的啤酒工业高速发展，其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋，啤酒生产规模也逐步扩大，在有的省份，几乎每个县市都有啤酒厂。据1987年的统计，在浙江省就有啤酒厂104个。由于实行改革开放政策，从国外引进技术，装备，人才，加快了啤酒工业的发展，如从国外引进了啤酒生产线，尤其是啤酒灌装线。产量翻番的时间缩短，如1982年，全国啤酒产量为117万吨，到1985年，啤酒产量就达到310.4万吨。1988年，啤酒产量又翻了一番，达到654万吨。　　第四阶段：这一阶段可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工业继续以高速度发展，在高速发展的同时，开始对啤酒的质量，啤酒工业的经济效益更加重视，啤酒工业的规模按照国际上的惯例，开始向大型化，集团化方向发展。一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并。

生啤酒没经过二次发酵的.啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。 啤酒的定义： 啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）： 是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒 精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。 二．啤酒发展简史： a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。 b)古代啤酒原形的特点： i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国） ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。 c)最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。 d)1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一 种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。 e)1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。 f)啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年） 三．我国的啤酒工业发展： a)1900年首先由俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨八王子建立第一家啤酒厂。 b)1903年由德商和英商投资各半，在青岛建立了英德酿酒公司。 c)1910年英商在上海开办斯堪的奈维亚啤酒厂，即上海啤酒厂前身。 d)1915年由民族资本家张某、郝某在北京开办了双合盛啤酒厂。 e)1920年山东人王某在烟台建立了丰泉啤酒股份有限公司。 f)当今天下基本为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。 四．啤酒的类型： a)按原麦汁浓度分： (1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8% (2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5% (3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2% (4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5% b)按所用的酵母种类分： i.用上面酵母发酵的啤酒。 ii.用下面酵母发酵的啤酒。 c)按啤酒的色泽分： i.浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。 ii.浓色啤酒：棕啤，红啤。 iii.黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。 iv.绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。 v.小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。 d)以成品啤酒杀菌与否分： i.鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。 ii.熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。 iii.纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。 e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。 f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。 g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁 暖啤酒。 五．啤酒的营养价值： a)啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。 b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。 c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。 d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。 e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。 六．啤酒的饮用： a)对一般人来说，每次控制在1L以下。 b)啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。 c)佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。 d)作为消暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此时泡沫最丰富，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适。

生啤。

始建于1900年素有中国啤酒工业发源地之称的哈尔滨啤酒厂，是中国第一家啤酒厂。到1996 年生产规模已从九十年代初3万吨猛增到30万吨，远销世界20多个国家和地区，从而使企业跻身于 中国啤酒十大生产厂家之列。

酒醴——中国古代的啤酒 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入我国，新中国成立后，尤其是80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。像远古时期的美索不达米亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代。 华夏第一啤 我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂（《哈尔滨历史编年》）。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。到1915年，才先后在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前，我国只有七、八个啤酒厂，绝大多数由外国人所控制，酒花和麦芽主要从国外进口，啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队，还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年，全国啤酒产量达到4万吨，其中大多数为日本侵略者军用。到1949年，全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足目前一个小型啤酒厂的年产量

　　一．啤酒的定义：　　啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）：　　是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒　　精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。　　二．啤酒发展简史：　　a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。　　b)古代啤酒原形的特点：　　i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国）　　ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。　　c)最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。　　d)1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一　　种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。　　e)1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。　　f)啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年）　　三．我国的啤酒工业发展：　　a)1900年首先由俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨八王子建立第一家啤酒厂。　　b)1903年由德商和英商投资各半，在青岛建立了英德酿酒公司。　　c)1910年英商在上海开办斯堪的奈维亚啤酒厂，即上海啤酒厂前身。　　d)1915年由民族资本家张某、郝某在北京开办了双合盛啤酒厂。　　e)1920年山东人王某在烟台建立了丰泉啤酒股份有限公司。　　f)当今天下基本为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。　　四．啤酒的类型：　　a)按原麦汁浓度分：　　(1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8%　　(2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5%　　(3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2%　　(4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5%　　b)按所用的酵母种类分：　　i.用上面酵母发酵的啤酒。　　ii.用下面酵母发酵的啤酒。　　c)按啤酒的色泽分：　　i.浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。　　ii.浓色啤酒：棕啤，红啤。　　iii.黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。　　iv.绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。　　v.小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。　　d)以成品啤酒杀菌与否分：　　i.鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。　　ii.熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。　　iii.纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。　　e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。　　f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。　　g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁　　暖啤酒。　　五．啤酒的营养价值：　　a)啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。　　b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。　　c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。　　d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。　　e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。　　六．啤酒的饮用：　　a)对一般人来说，每次控制在1L以下。　　b)啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。　　c)佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。　　d)作为消暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此时泡沫最丰富，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适。

中国啤酒史话 我国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂———东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。然而，我们啤酒业真正的大发展发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以30％以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，（到1993年跃居第二）。短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名副其实的啤酒大国。啤酒的种类9千我国最新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5～7.5％）的各类熟鲜啤酒。 酒醴——中国古代的啤酒 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入我国，新中国成立后，尤其是80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。像远古时期的美索不达米亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代。 华夏第一啤 我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂（《哈尔滨历史编年》）。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。到1915年，才先后在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前，我国只有七、八个啤酒厂，绝大多数由外国人所控制，酒花和麦芽主要从国外进口，啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队，还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年，全国啤酒产量达到4万吨，其中大多数为日本侵略者军用。到1949年，全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足目前一个小型啤酒厂的年产量。 新中国成立以来，啤酒工业的发展经历了四个阶段。 第一阶段：从1953年到1962年，是啤酒工业的调整和发展阶段，新建了一批新的啤酒厂，啤酒年产量的平均增长速度为38.2％。1963年至1972年，速度虽有所放慢，但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年，我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段，在啤酒科学研究、教育、人才培养等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基础。 第二阶段：1979年后，啤酒生产全面发展。全国除西藏外，各省、市、自治区都建立了啤酒厂，全国除轻工系统外，其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都建立了啤酒厂。一些啤酒厂的规模也越来越大，如在1980年，我国共生产啤酒68.8万吨。 第三阶段：在这一阶段，我国的啤酒工业高速发展，其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋，啤酒生产规模也逐步扩大，在有的省份，几乎每个县市都有啤酒厂。据1987年的统计，在浙江省就有啤酒厂104个。由于实行改革开放政策，从国外引进技术，装备，人才，加快了啤酒工业的发展，如从国外引进了啤酒生产线，尤其是啤酒灌装线。产量翻番的时间缩短，如1982年，全国啤酒产量为117万吨，到1985年，啤酒产量就达到310.4万吨。1988年，啤酒产量又翻了一番，达到654万吨。 第四阶段：这一阶段可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工业继续以高速度发展，在高速发展的同时，开始对啤酒的质量，啤酒工业的经济效益更加重视，啤酒工业的规模按照国际上的惯例，开始向大型化，集团化方向发展。一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并。

生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存. 纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质．这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用． 干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用． 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用． 理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好．

啤酒自产生以来已有5000多年的历史,但是啤酒传入中国还仅仅是近100年的事,具体不清楚世界三大名酒是中国贵州茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地 中国贵州茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。 英国苏格兰威士忌历史悠久，在世界上最负盛名。苏格兰高地的特殊水质和极为严格的酿造工艺，使那里出产的威士忌被誉为"液体黄金"。 法国柯涅克白兰地以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。

国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史，但是市场消费的啤酒是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，生产能力为2000吨，这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂———东北三省啤酒厂；1914年哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；同年北京建立了双合盛啤酒厂；1935年广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。1958年我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，成为我国啤酒业发展的一批骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达37.3万吨，比建国前增长了50多倍。然而，我们啤酒业真正的大发展发生在1979年后十年，我国的啤酒工业每年以30％以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个，总产量达656.4万吨，仅次于美国、德国，名列第三，（到1993年跃居第二）。短短十年，我国啤酒厂家增长9倍，产量增长17.6倍，从而我国成了名副其实的啤酒大国。啤酒的种类9千我国最新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5～7.5％）的各类熟鲜啤酒。 酒醴——中国古代的啤酒 啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入我国，新中国成立后，尤其是80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。像远古时期的美索不达米亚（Mesopotamia）和古埃及人一样，我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴。《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴。《周礼·天官·酒正》中有“醴齐”，醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料。由于时代的变迁，用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代。 华夏第一啤 我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂（《哈尔滨历史编年》）。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。到1915年，才先后在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前，我国只有七、八个啤酒厂，绝大多数由外国人所控制，酒花和麦芽主要从国外进口，啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队，还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。1940年，全国啤酒产量达到4万吨，其中大多数为日本侵略者军用。到1949年，全国的啤酒年产量仅达到七千余吨。还不足目前一个小型啤酒厂的年产量。 新中国成立以来，啤酒工业的发展经历了四个阶段。 第一阶段：从1953年到1962年，是啤酒工业的调整和发展阶段，新建了一批新的啤酒厂，啤酒年产量的平均增长速度为38.2％。1963年至1972年，速度虽有所放慢，但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年，我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段，在啤酒科学研究、教育、人才培养等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基础。 第二阶段：1979年后，啤酒生产全面发展。全国除西藏外，各省、市、自治区都建立了啤酒厂，全国除轻工系统外，其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都建立了啤酒厂。一些啤酒厂的规模也越来越大，如在1980年，我国共生产啤酒68.8万吨。 第三阶段：在这一阶段，我国的啤酒工业高速发展，其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋，啤酒生产规模也逐步扩大，

生啤酒没经过二次发酵的.啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。 啤酒的定义： 啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）： 是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒 精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。 二．啤酒发展简史： a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。 b)古代啤酒原形的特点： i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国） ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。 c)最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。 d)1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一 种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。 e)1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。 f)啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年） 三．我国的啤酒工业发展： a)1900年首先由俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨八王子建立第一家啤酒厂。 b)1903年由德商和英商投资各半，在青岛建立了英德酿酒公司。 c)1910年英商在上海开办斯堪的奈维亚啤酒厂，即上海啤酒厂前身。 d)1915年由民族资本家张某、郝某在北京开办了双合盛啤酒厂。 e)1920年山东人王某在烟台建立了丰泉啤酒股份有限公司。 f)当今天下基本为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。 四．啤酒的类型： a)按原麦汁浓度分： (1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8% (2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5% (3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2% (4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5% b)按所用的酵母种类分： i.用上面酵母发酵的啤酒。 ii.用下面酵母发酵的啤酒。 c)按啤酒的色泽分： i.浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。 ii.浓色啤酒：棕啤，红啤。 iii.黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。 iv.绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。 v.小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。 d)以成品啤酒杀菌与否分： i.鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。 ii.熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。 iii.纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。 e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。 f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。 g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁 暖啤酒。 五．啤酒的营养价值： a)啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。 b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。 c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需

内容如下：01、尽美小吃店02、润达小吃店03、天天鲜小吃店04、食百味小吃店05、盘中餐小吃店06、拾光里小吃店07、果留香小吃店08、度阳光小吃店09、宏盛小吃店10、刘家锅小吃店11、吃情在县小吃店12、云乡源小吃店13、满客小吃店14、麟记美味小吃店15、诚柏小吃店16、金珠园小吃店17、名爵小吃店18、绝对沙县小吃店19、福晋轩小吃店20、周波小吃店取名技巧：1、用吉利词语起名“兴”、“隆”、“源”、“茂”、“发”等字在旧时的店铺的招牌上经常出现，这是旧时生意人喜欢讨个吉利，讲究口彩，如老字号月盛斋创办于1775年，店名为“月盛斋”，就有“月月兴盛”的意思；国人创办的第一家啤酒厂北京的双合盛五星啤酒厂是山东人张阁与郝升为主集资创办的，取名“双合盛”，就有“双方合办、财源茂盛”之意。2、用儒雅的词汇起名这种给店铺取名的方法是中国特有的商业性命名。因为中国受儒家思想的影响，传统上有一种重文抑商的观念，于是一些商人把商业性场所也命名为像文人的书斋一样，如“斋”、“阁”、“轩”、“居”、“园”等。3、用谐音起名运用这种方法取名，看似偶然巧合，实属别有用心，让人读来别有趣味，如一位上海老板郁屏翰取店名为“郁良心药店”，从语音上恰好与“有良心”谐音，就让公众感觉老板经商不赚昧心钱的诚意。4、用俗语起名俗语较为民间口语化，运用俗语命名的企业公司，其名称能被大多数的公众所接受。著名的王麻子、狗不理等都属于俗语取名。“好吃来”瓜子大王、“鲜得来”排骨等叫得响亮的名字给人一种亲切感。5、用洋名起名改革开放打开了中国走向世界的大门，特别是中国加入WTO以后，融入世界的步伐更加快了，中国人愿意接受国外的东西，包括名称叫法，也需要国外的公众接受我们的产品，于是乎就刮起了一般洋名风，用洋名(翻译过的)为公司取名也不失为一种好的方法。

十多年前，燕京啤酒还没出来的时候，京城百姓喝啤酒基本上就认五星啤酒和北京啤酒。当时，五星啤酒地处城西、北京啤酒位于城东。于是，就以天安门国旗杆为界，五星啤酒主要在城西销售，北京啤酒侧重在城东经营。可是，就是这么响当当的老字号，在十几年间一下子几乎销声匿迹了。事实上，北京五星啤酒厂从1980年才开始使用，最早的字号叫双合盛啤酒汽水厂，厂址就位于广安门外东半壁街的旧观音寺。“双合盛”的创始人是张廷阁、郝升堂两位义结金兰的好友。光绪年间，山东大旱，这二位背井离乡，被俄国人骗到西伯利亚的金矿上做苦力。后来，哥俩一起逃到海参崴车站谋生，先是当搬运工，后来稍有积蓄便开了一家杂货店，两人为图财源茂盛，店名定为“双合盛”。意思是两人合到一起，加个“盛”字是预祝生意“兴盛”。到1904年，日俄战争爆发，“双合盛”在他们的苦心经营下已具相当的规模和实力。民国初年，受当时“实业救国”思想的影响，张廷阁回国发展。1915年，他在京城创建了双合盛啤酒汽水厂。随后，张廷阁在民国政府农工商部将自己生产的啤酒和汽水注册为“五星”标牌。但是，没过多久，双合盛因为人力不足，放弃了五星汽水的生产经营，集中全力搞五星啤酒的生产经营。双合盛酒厂创建初期，只有一所糖化室、一所烤原料设备和三处酒窖。后来，根据生产发展需要，1921年和1930年，进行了两次扩建，添置了自动式烤原料设备一所、大型糖化室一处，更换两部大型装酒机，扩充八处酒窑，同时自造酒瓶，以防假冒。全厂职工也从建厂初期的60多人发展为500多人。最高年产啤酒10万箱，大约3000多吨。销售到天津、青岛、大连、香港、澳门以及南洋各地。双合盛啤酒厂之所以能迅速发展，关键在于重视啤酒的质量。水质的好坏和啤酒的质量有极大关系。选厂址前，张廷阁请人调查北京四邻的水质，经化验认为广安门外的水清、味甜，适合生产啤酒。生产啤酒的另外两个主料是大麦和大米。双合盛选定了徐水和宣化一带所产的大麦，那里的大麦个大、皮薄、色泽金黄。大米则选用洁白、颗粒整齐的籼米。制酒的酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口。同时，双合盛啤酒厂重金聘请捷克人尧西夫格拉为技师，负责管理全厂的啤酒生产。为了保证质量，双合盛每个工艺过程都有人检查质量，不符合质量要求，宁可废弃，也不能影响声誉。尧西夫格拉总是严守最后一道工序———灌装。经他亲口品尝，合格后才能开机灌瓶。因此，双合盛的五星啤酒，口感醇厚，“杀口”强，具有浓郁的麦芽香味。1921年，在比利时布鲁塞尔举办的世界博览会上，五星啤酒获得了两项大奖；1929年，在巴拿马国际博览会上，五星啤酒获得金奖。　　1949年4月，北京解放后，双合盛啤酒厂进行公私合营，成为北京首批公私合营的企业。啤酒品种由解放前的五星啤酒和慕尼黑啤酒两种发展为近10种。1959年，周恩来总理指定五星啤酒为国宴用酒。1965年，双合盛啤酒厂更名为首都啤酒厂。1980年，又更名为北京五星啤酒厂。　　五星啤酒最辉煌的时候，应该就是我在成都喝五星啤酒的日子。当时，五星啤酒厂通过联营和兼并，一下子在全国发展到40多家分厂，成为国内最大的啤酒集团。但是，随之而来的却是管理跟不上去，质量大幅下滑，自己砸了自己的牌子。由此，五星啤酒厂背上了5亿多元的巨额债务。此时，美国亚洲战略投资公司进入中国市场，选择与五星啤酒厂合资，组建中美合资亚洲双合盛五星啤酒有限公司。合资后，外方的资金马上到位，一下子投入5.4亿元，基本还清欠账，企业前景一片大好。2000年8月，我应邀来到五星啤酒有限公司美国投资方———亚洲战略投资公司。没想到，参加的竟然是亚投将向青岛啤酒转让双合盛五星啤酒有限公司股份的通气会。亚洲战略投资公司董事长兼首席执行官JackPerkowski对我说，亚投与五星啤酒从一开始合资以来，双方一直没有达成很和谐一致的决定，通过内部因素解决外部矛盾，以致造成五星品牌价值有所降低。亚投退出了。　　当时，五星啤酒已经停产3个月，在北京市场销量仅9000吨，占市场份额1.5％。北京亚洲双合盛五星啤酒有限公司副总经理郭孝军总结为“钱花光了、酒罐空了、市场丢了，五星处于危机之中。”五星啤酒公司一位负责人认为，五星啤酒的退步，关键在于合资时资产评估过高，成本加大，难以迅速形成规模效益。面对同行业的低成本扩张，无法跟上形势扩大规模。就这样，青岛啤酒利用收购五星啤酒实现了进入北京市场的目标。　　现在，北京五星青啤有限公司便是目前青岛啤酒在北京的两个工厂之一，五星啤酒作为青岛啤酒的子品牌仍然存在。但是，随着青岛啤酒北京公司的产品结构调整，青岛啤酒在北京将以自有品牌为主，其控股的五星啤酒比重将越来越小。据说，眼下能喝到的五星啤酒只有听装的了。答案补充北京亚洲双合盛五星啤酒有限公司五星 北京海淀区西三旗东啤酒二厂 (原北京华都啤酒厂)

你说的对~就是这一种方法~根据灭菌情况可以分为生啤、熟啤和鲜啤。 生啤是指不经过传统高温杀菌和二次发酵的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后，不经过巴氏消毒处理，直接将散装啤酒拉到商店销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌，不充氧，如不降温喝到口中的是无气泡的微苦味水，且在常温下仅能保鲜一二天。纯生啤酒是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤，然后封装入专用酒桶内，此酒口感鲜美、营养丰富，在0—5℃条件下可保质30天，这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒，它一般被人们称为“生啤”；熟啤酒与生啤不同，在酿造合格后，为使其具有较长的保存期，一般要用巴氏灭菌法进行处理，这类啤酒多为瓶装或罐装，与生啤和鲜啤相比，口味较差，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年；鲜啤酒的酒质、保鲜期和营养价值一般介于生啤和熟啤之间，经过板式热交换器短时间杀菌，常温下保鲜期可达90天，既可以瓶装，又可以桶装，不过这种酒在市场上较为少见。 熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。 今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。 相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。 啤酒的定义： 啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）： 是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒 精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。 二．啤酒发展简史： a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。 b)古代啤酒原形的特点： i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国） ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。 c)最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。 d)1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一 种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。 e)1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。 f)啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年） 三．我国的啤酒工业发展： a)1900年首先由俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨八王子建立第一家啤酒厂。 b)1903年由德商和英商投资各半，在青岛建立了英德酿酒公司。 c)1910年英商在上海开办斯堪的奈维亚啤酒厂，即上海啤酒厂前身。 d)1915年由民族资本家张某、郝某在北京开办了双合盛啤酒厂。 e)1920年山东人王某在烟台建立了丰泉啤酒股份有限公司。 f)当今天下基本为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。 四．啤酒的类型： a)按原麦汁浓度分： (1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8% (2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5% (3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2% (4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5% b)按所用的酵母种类分： i.用上面酵母发酵的啤酒。 ii.用下面酵母发酵的啤酒。 c)按啤酒的色泽分： i.浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。 ii.浓色啤酒：棕啤，红啤。 iii.黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。 iv.绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。 v.小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。 d)以成品啤酒杀菌与否分： i.鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。 ii.熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。 iii.纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。 e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。 f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。 g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁 暖啤酒。 五．啤酒的营养价值： a)啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。 b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。 c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。 d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。 e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。 六．啤酒的饮用： a)对一般人来说，每次控制在1L以下。 b)啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。 c)佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。 d)作为消暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此时泡沫最丰富，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适。

一．啤酒的定义： 啤酒（英文Beer，德文Bier，法文Biere）： 是以大麦和其它谷物为原料，添加少量酒花，采用制麦、糖化、发酵等特定工艺酿制而成的，一种含有少量酒 精和充足的二氧化碳，具有酒花香和爽口的苦味，营养丰富、风味独特的低度酿造酒。 二．啤酒发展简史： a)啤酒起源于4000—6000年前古埃及的尼罗河畔。 b)古代啤酒原形的特点： i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国） ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。 c)最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。 d)1850—1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一 种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。 e)1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。 f)啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年） 三．我国的啤酒工业发展： a)1900年首先由俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨八王子建立第一家啤酒厂。 b)1903年由德商和英商投资各半，在青岛建立了英德酿酒公司。 c)1910年英商在上海开办斯堪的奈维亚啤酒厂，即上海啤酒厂前身。 d)1915年由民族资本家张某、郝某在北京开办了双合盛啤酒厂。 e)1920年山东人王某在烟台建立了丰泉啤酒股份有限公司。 f)当今天下基本为青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒三足鼎立。 四．啤酒的类型： a)按原麦汁浓度分： (1)营养啤酒：糖度：2.5～5BX° 酒精度：0.5～1.8% (2)佐餐啤酒：糖度：4～9BX° 酒精度：1.2～2.5% (3)储藏啤酒：糖度：10～14BX°酒精度：2.9～4.2% (4)高浓度啤酒：糖度：13～22BX°酒精度：3.5～5.5% b)按所用的酵母种类分： i.用上面酵母发酵的啤酒。 ii.用下面酵母发酵的啤酒。 c)按啤酒的色泽分： i.浅色啤酒：以捷克的比尔森啤酒为典型代表。 ii.浓色啤酒：棕啤，红啤。 iii.黑啤酒：以德国的慕尼黑啤酒为代表。 iv.绿啤酒：因添加螺旋藻而呈绿色。 v.小麦啤酒，又称白啤酒，颜色浅黄，有脂香味。 d)以成品啤酒杀菌与否分： i.鲜啤酒：未经巴氏杀菌即销售。 ii.熟啤酒：经过巴氏杀菌即销售。 iii.纯生啤酒：成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤，而不经过巴氏杀菌。 e)按包装容器分：瓶装、罐装、桶装啤酒。 f)以销售渠道分：内销酒、外销酒。 g)特殊类型啤酒：绿啤酒、无醇啤酒（酒精2%以下）、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁 暖啤酒。 五．啤酒的营养价值： a)啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。 b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。 c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。 d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。 e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。 六．啤酒的饮用： a)对一般人来说，每次控制在1L以下。 b)啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料，但均宜在较低温度下饮用。 c)佐餐时的啤酒，酒温以14～15℃为宜。 d)作为消暑解渴的清凉饮料，则宜在10℃左右饮用，此时泡沫最丰富，细腻又长久，香气浓郁，口感舒适

鲜啤酒(Draught Beem)鲜啤酒又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味鲜美。但稳定性差,不能长时间存放,常温下保鲜期仅一天左右,低温下可保存3天左右。其产品就地销售,多数桶装鲜啤酒具有爽口美昧的优点,国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺", 而不用巴氏菌法,使啤酒不易变质,且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶(Jar)为计量单位进行零售,故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。随着世界啤酒工业的发展,现在的“扎啤"",经瞬时杀菌后,就直接灌入不锈钢 专用酒桶内,采取冷藏运输、存放,出售时用特制充氧制冷生啤机销售。通过这种 设备,低温下可保存一个月的时间,其口味鲜美,营养价值高于瓶装啤酒,是当前国际上最流行的啤酒。