我想问一下小苏烟上面的英文什么意思

10包。)五星红杉树条盒软盒(每盒20支,每条10盒)五星红杉树22一包一条就是220。5星苏烟也就是苏烟(五星红杉树)了，“红杉树”原来是江苏四大名烟之一，曾连续多年被评为行业名优卷烟，是徐州卷烟厂的经典主导产品。

　　苏烟(五星红杉树)系“软五星红杉树”整合而来，有小苏烟的美誉。很多人在选购时都能头痛不知道应该怎么去鉴别它的真假，以下是我为你整理的红杉树香烟辨别真假的方法，希望能帮到你。 　　红杉树香烟辨别真假的方法 　　1.小盒包装特征 　　1)正面商标纸 　　真烟选用质量较好的铜版纸，采用凹印印刷工艺。真伪辨别细节有商标“蘇烟”二字，字体笔画较细，注册标识R与圆圈无粘连;正面右侧“江苏中烟工业有限责任公司出品”几个字笔画粗细均匀、字迹清晰可辨。 　　而假烟则多采用高清扫描工艺仿制，“蘇烟”字体笔画较粗，注册标识R与圆圈有所粘连;而且“江苏中烟工业有限责任公司出品”几个字，笔画粗细不均匀，字体模糊。 　　2)侧面 　　真烟采用机器烫封，一次性成型，粘封处平整;而且“客服电话”距离条形码位置较远;拉带头呈较小的半椭圆型，且切口平整，撕开利落。 　　而假烟的粘封处，多采用电烙铁烫封，粘封处会有起皱的现象;“客服电话”距离条形码位置较近。而且假烟的拉带头多呈较大的半椭圆形，且切口毛糙、撕开不便。 　　盒烟的左侧，即理化指标的一侧，如图所示位置，真烟采用全息防伪定位烫，变换不同角度会呈现出从小到大的半圆形彩虹;而假烟无论怎么变换角度，都不会出现半圆形彩虹。 　　2.烟丝结构及滤嘴特征 　　1)滤嘴 　　真烟采用醋纤滤嘴，长度为标准的24mm;而假烟的滤嘴长度一般要短一些，在21mm左右。 　　2)烟丝结构 　　真烟烟丝切丝宽度均匀，呈橘黄色，富有光泽、油润质感。而且烟丝中碎末率较低，主要构成为叶丝、膨胀叶丝等;而假烟不仅采用劣质烟叶原料，切丝工艺也比较粗糙，宽度不均匀。烟丝呈暗褐色，无论是光泽度、油润性都要比真烟差。而且烟丝碎末率较高，梗丝也未经膨胀处理。 　　香烟鉴别的方法攻略 　　看商标与透明纸 　　所有真烟的条包和小包商标一致，图案、字迹清晰且凹凸感强，用手能摸出明显的感觉。而假烟图案印刷粗糙，色泽不一，字迹不清，有些字母不全，汉语拼音、英文有错漏现象。 　　透明纸即烟用薄膜，真烟的透明纸从外观看透明度高，塑料膜薄而亮，表面光泽好，用手摸手感光滑、柔软、有弹性，感觉薄膜较薄，与里面的版纸紧贴在一起非常平整，且松紧适度。 　　而假烟一般透明纸质地差，透明度与光滑度不够，用的是一般性薄膜，较厚，亮度不够，内包装纸也起伏不平，透过薄膜看烟盒会感觉透明度较差，摸、推有滞手感，拆开后再摸，会感觉这种薄膜较厚且硬。 　　看烟盒与胶水印 　　真烟的小包烟盒用透明纸包装，拉线的拉带头呈小台状，粘合结实平整。而假烟的透明纸不平整，松散，拉带头一般是平头状，多数无带头。 　　拆开烟盒，按照生产厂家使用的机器不同，所生产的胶水印是有规则的，一般为竖行、小圆点竖行，或小圆点斜行。手工造的假烟的胶水一般是用手涂上去的，没有规则形状。机器制假造出的卷烟，胶水印单一，且很难和正规厂家的机器吻合，看起来是有差别的。 　　条形码与看代码 　　香烟的条形码能够进入中国商品信息验证中心进行查询。真烟条形码清晰完整，用放大镜观察会发现条形码外形是不规则的齿牙状; 　　而假烟的条形码很多都是一条条黑色直线，有的条形码有断线的情况。很多中高档香烟，真品每条的外包装上都会有一些细微的防伪标识，仔细观察就能清晰可辨。 　　烟民们买烟，一定要到有烟草专卖零售许可证的商店购买，烟草公司实行“一户一码”卷烟供货制度，每家商店都有自己的卷烟代码。真烟整条的包装上都会有出库时的激光打印上去的代码(两排)，代码的第二排(16位数字)前4位与商店烟草专卖零售许可证号的后4位是一致的，并且代码有立体感，用手触摸可感觉到。 　　烟丝与烟灰 　　所有正规香烟的滤嘴切口整齐，无毛茬，烟支卷制粗细均匀，软硬适中，钢印、机号、月份字迹清晰，位置上下整齐烟支表面干净，搭口处无烟末。 　　真烟烟丝色泽自然，光泽度好，有油润感，由于烟梗不易燃烧，容易熄火，正规厂家在制作时对烟梗进行了膨化处理，使其静燃不熄火; 　　假烟烟丝为卷烟下脚料或未经处理的劣质品，为迷惑消费者，一般会采用硫磺熏制和双氧水脱色，烟丝虽显得黄亮，但仔细观察会发现烟丝色泽较暗、表面粗糙，由于烟丝中所含的氯和钾的比例不协调且梗丝没有膨化，影响卷烟的燃烧性。 　　一般烟民吸烟后，看到烟灰较白，便认为是好烟。其实这也是一种误解。实际上，烟灰的色泽受烟叶干燥度的影响，烟叶较干时，烟灰燃烧后呈灰白色，反之则较黑，很难吸。

其实苏烟五星红杉树就是小苏烟，这款香烟在市面上口碑非常不错，销量也比较好，价格方面大概在22元一包。

五星红杉树和软玉溪相比，软玉溪更好抽。根据查询相关资料显示，五星红杉树和软玉溪不是同一档位的香烟，软玉溪烟叶制作工艺要比五星红杉树高，烟丝会更饱满，抽起来更为柔和顺口。

在它的表面上就可以看到生产日期苏烟五星红杉树就是原来的（红杉树软五星）国家烟草局打造的品牌战略（20+10品牌）里没有红杉树所以打上苏烟红杉树就像云烟和小熊猫一样。

普通的“红树”4.5元“紫树”7元精品“红树”10元“小贡”11~~12元“大贡”25~~26还有就是我没抽过的了

大贡软五星硬五星小贡紫树红树白树原来还有花树不过几年前就没了,

在它的表面上就可以看到生产日期。_昭淌侵泄母叩稻硌唐放疲越帐⌒熘菔校小敖盏谝谎獭钡拿烙?2021年1月21日，胡润研究院发布《2020胡润品牌榜》，苏烟以80亿元人民币品牌价值排名第166。

五星？金色盒子的是小贡 12.5元大贡的包装有点像紫树 我没买过，不过听说20多我不知道楼主说的五星是什么样子的？我不抽烟的但是我是徐州人

20

不错了

小苏烟上面的英文翻译过来就是我乘风逐日，意思是跟随着微风的轨迹，我要追赶太阳。 小苏烟原名五星红杉树，是红杉树旗下的高档产品，在2010年被苏烟收购后更名为苏烟红杉树。苏烟从创牌伊始，就是作为全国的高档卷烟品牌，其目标消费群体锁定在政界精英、商界高层、社会名人等事业成功人士。 更多关于小苏烟上面的英文什么意思，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/47e95c1615835308.html?zd查看更多内容

好烟!五星红杉树被一些人称作"小苏烟",口感柔和,有苏烟的味道~

是真的，原来的五星红杉树，现在的苏烟红杉树。 红杉树这个牌子没有了，除了这款外，其他的都变成了南京，至于楼上的红杉树被南京卷烟厂收购之说纯属扯淡，国家政策而已。

楼上这位兄台果然烟道高人，但作为徐州人，我从未买到过14￥一包的小贡，虽然很难买到，但买到的都是12.5￥（原价）。金五星不如贡品。

说实话香烟的价格跟地区有一定关系的,比如红杉树南京只卖20，但是苏州卖22，但红杉树的价格也就是在20块左右

不是的换了个包装，本来也是一个

根据我对红杉树软五星香烟的了解，这款香烟市场售价大概在20元一包，味道比较浓香，挺不错的。

你好。。请问一下红盒软包装的五星苏烟多钱一条

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这个档次最好抽的烟有：苏烟(五星红杉树)、黄鹤楼硬红、黄鹤楼(软蓝)、泰山望岳、南京煊赫门、利群。1、苏烟(五星红杉树)：苏烟有独特胭脂气，五星红杉树香气浓郁，烟雾足，不烧喉，不苦舌。入口不呛嗓子而且有点柔柔的感觉，抽完之后有清香的感觉。2、黄鹤楼硬红：硬黄鹤楼以每年20万箱的销量，占据全国烟市场的一大部分，这款香烟在味道上，较好地诠释了何为创新的“雅香型”，给人的感觉也是非常的好。3、黄鹤楼(软蓝)：黄鹤楼软蓝可谓是最经典的一款，这是一款伴随着一段记忆的香烟，这烟真的不错，很顺烟气饱满，就是稍微淡了一点不太适合老烟枪，但是这款香烟的口碑是真的不错。4、泰山望岳：这款香烟的吸食过程非常舒畅，入肺循环时感觉很充实，烟气柔和无刺激，有淡淡的甜味在里面，细品还不是很明了，烟草醇香浓郁，烟灰洁白，吸至中后段品质无明显下降，整支吸完，余味干净悠长，满足感不错。5、南京煊赫门：作为一款异常火爆的香烟，几口而过，香气烟气本味略微一些的加强，也很是微弱，甜味可以明显的感受到，本香细微，无杂气，甜味比较大。6、利群：利群新版这款香烟口感非常春和，也是一款比较经典的香烟，口碑也是非常好，轻吸一口，很厚实的吸允，真的很实在,烟气有点硬性但刺激不大，而且味道很中规，并没半点本香的抗拒感，大众化口味。

红杉的意思就是红杉树的英文写法~

跟着风的痕迹，我追逐着太阳。意谓越长越高。

怎么鉴别真假？今天收到亲戚寄来的两条五星苏烟红杉树（软包），抽起来味道觉得有点不对，不知道是我的错觉还是真是假烟。 新烟啊。。。一般都是看

小苏烟原名五星红杉树，是红杉树旗下的高档产品，在2010年被苏烟收购后更内名为苏烟红杉树。其苏烟在容风格、口感上非常相似，只是商标logo有着一定的区别。小苏烟和大苏烟的主要区别：1、从包装上看，苏烟十分庄重、尊贵，小苏烟比较喜庆。2、从口感上看，小苏烟口感上不及苏烟绵柔、爽喉，香气方面也不及苏烟浓厚。3、从香料配方和烟叶质量上的差异看，无法从包装上直接看出来，只有细品之下才能发现两者的差异。扩展资料：小苏烟真假辨别：1、看包装封条真烟的封条上有胶水麻点迹象封签开口处里椭圆形目逐渐变。假烟封条光滑，开口处宽窄致。2、看烟壳上烫金的花形图案翻转不同角度观察，均变光感良好图菜清晰线条分明，尤其是烫金部位无迷雾感现象；假烟的话，此处图案呈现迷雾状且线条较细翻转角摩观察变光性差。3、看包装上的烫金字SEQUOIA真烟的烫金字立体感明显，无强光照射时，川字体颜色变暗，而假烟的烫金字样显得平滑。参考资料：百度百科－苏烟

五星红杉树有2种，硬盒和软盒硬盒的是15一盒，软盒的是20一盒！红色的盒子很喜气，现在很多人结婚用的喜烟就是五星！

原徐州卷烟厂出的好东西，当地人叫它大贡 口感醇厚，不像苏烟香精那么浓。这款烟地区性太强，就算是在江苏 也不是什么地方都可以拿到 出口版的 120左右一条！

五星红杉树20元一包西安基本上那个烟酒店都有卖

当地烟草的代码

江苏中烟徐州卷烟厂出品的苏烟五星红杉树，就是原来的五星红杉树改版的，价格200/条．

是苏烟红杉树。。感觉味道不如老包装的五星红杉树。。20一包。。。

外包装基本看不出来，烟、酒、茶一类还是要看口感的，烟酒专柜、超市一类不会有假，可放心购买

这些什么、在这里说吧、在这种情况下……在一起的人在这方面做的事情？！我就很开心？我就很开心？我在你心里是有多么

给个图

没有、有地方有卖的麻烦采纳，谢谢!

为你推荐以下几种20元左右好抽的烟粗支：黄鹤楼 (软蓝) 19元1包 黄鹤楼 (硬红 雪之景)22元1包 利群 (楼外楼)22元一包 云烟 (软珍品)23元一包 天子 (金 )20元一包 小熊猫 (家园 )20元一包 利群 (夜西湖 )20元一包细支：南京炫赫门 18元一包

这是原来叫软五星后来又改成软苏烟也叫小苏烟。不过现在都叫南京了。好像红杉树呗南京收购了。

小苏烟尺寸每支标准香烟长84mm长8mm。硬盒长88mm，宽56mm，厚23mm。软盒长85mm，宽53mm，厚22mm，香烟烟盒包装设计得科学合理，用最省的材料，正好装得下20只香烟，中间一层6只，上下两层各7只，错层排列，而不是并排排列，所以放不下21只。小苏烟和大苏烟的区别小苏烟原名五星红杉树，是红杉树旗下的高档产品，在2010年被苏烟收购后更名为苏烟红杉树，其与苏烟在风格、口感上非常相似，只是商标logo有着一定的区别，所以不少烟民都会将五星红杉树和苏烟混淆，其实二者间还是有所差别的。小苏bai烟和大苏烟的主要区别，从包装上看，苏烟十分庄重、尊贵，小苏烟比较喜庆，虽然两者在香气、口感方面非常相似，仅一氧化碳含量相差1mg，但常说到一分钱一分货，售价45元一包的苏烟比红杉树贵出近20元，还是有原因的。首先红杉树口感上不及苏烟绵柔、爽喉，香气方面也不及苏烟浓厚，其次就是香料配方和烟叶质量上的差异，这个无法从包装上直接看出来，只有细品之下才能发现两者的差异。

有些专卖店是稍等会便宜1到2块的。。买好了烟。那就准备来，海宁游戏中心。玩玩正宗的海宁麻将吧。很不错，很给力哦

NO

就象其他诸如红塔山也有硬盒跟软盒之分，软盒五星一条200左右

YCYC，盐城烟草 汉子拼音首字母缩写。

现在的烟那,只有抽才能知道真假了!

云烟

小苏烟，要就留个扣

QQ1305892918

北京烟草专卖都有

材料花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油做法1.葱姜蒜切片备用。2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。3.锅内入油。4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。5.花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。6.锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

下面我介绍5种炖鱼的方法：   第一种【番茄炖鱼】 原料：草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒 做法： 1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段 2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟 3、盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干 4、平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制 5、煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用 6、平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味 7、先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下 8、再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化 9、这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟 10、中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了     第二种【家常炖鱼】 原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。 调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。 做法： 1、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金黄色飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。 2、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料3、加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。 小诀窍 草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可以不炸，用以上做法的汤汁直接如锅，小火炖二十分钟。放至气小后取阀，大火烤汤后即可。   第三种【奶白鲫鱼汤】 原料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱 做法： 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分； 2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香； 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制； 4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖； 5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟； 6、加盐、香菜、葱花出锅即可。 小诀窍 1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于 健康 ，并且腥味重； 2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观； 3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品   第四种【啤酒炖鱼】 原料：草鱼、豆腐、金针菇、啤酒、香菜、老抽、生抽、耗油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、八角、糖、盐 做法： 1、草鱼背部切成块状 2、调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用 3、锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟 4、加入豆腐再炖15分钟 5、加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃   第五种【铁锅炖鱼】 原料：草鱼、糯米粉、玉米粉、芹菜、土豆、金针菇、生姜、料酒、酱料、香葱、大葱、大蒜、盐 做法： 1、将玉米面和糯米粉混合，并加入适量的盐 2、然后加入适量的清水 3、揉和成面团待用 4、将土豆和芹菜在沸水里焯一下待用 5、将生姜、大葱切好后入油锅 6、爆炒后加入适量的清水煮开 7、加入洗净的鱼块 8、并加入适量的豆瓣酱和料酒 9、用中火煮开，然后加入芹菜和土豆 10、将面团分成小团后搓圆并压扁，贴在铁锅边，再次煮开即可 家常炖鱼怎么炖好吃呢，教你这样炖，鱼肉会很嫩，方法简单易学。 炖鱼 食材准备： 鲫鱼1条，葱，姜，蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，豆瓣酱，啤酒 制作过程： 1.将鱼刮去鱼鳞，清洗干净，在鱼身上面划几刀以便入味。 2.调汁：碗中放入切好葱姜蒜，小米辣，倒入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺豆瓣酱，半勺盐，大约200毫升啤酒，搅拌均匀。 3.锅里倒油，待油温热后，将鱼放入锅中小火煎至两面微黄后，将调好的汁倒入锅中，再加入适量的水，煮沸后放入鱼，盖上锅盖煮20分钟左右。 4.最后撒上香菜，就做好啦！ 我是爱生活爱 美食 的小晓Guo，希望我的回答能够帮助到您！ 怎么炖鲫鱼？，我们都知道鲫鱼肉质鲜嫩，用它来炖汤最好不过了，特别适合冬天这个寒冷的季节。既可以补充营养，还能够健脾暖胃，要是再搭配上豆腐和蘑菇营养就更丰富了。那么这道汤到底怎么炖呢？ 一、首选我们准备活鲫鱼一条把它清洗干净，特别是里面的黑膜一定要全部去除。蘑菇切片焯水过凉水备用，嫩豆腐一盒倒出改刀成小块，姜切片，小香葱4-5根，大蒜叶切碎备用。 二、炒锅上火，冷锅烧热，倒一勺油滑锅后倒出。锅内重新倒油（这样做煎出来的鱼就不会粘锅），油温七成热下鲫鱼沿着锅边滑入锅中煎 ，煎至两面金黄，加入姜葱。锅内一次性加入足够量的冷水，盖上锅盖大火烧开后加入料酒，烧至鱼汤发白。 三、这时在锅中加入蘑菇片和豆腐快，大火烧开后加盐调味，然后改小火慢炖（炖的时间越长汤汁越浓、越白）。 四、然后撒上胡椒粉盛入碗中，再撒点碎大蒜叶即可开吃了。 怎样炖鱼好吃，现在我来分享一个做法： 以草鱼为例：先将草鱼收拾干净，切块放置小盆中，放入花椒、五香粉、食盐、料酒、生抽、少许老抽一起拌均，腌制半小时以上。再加入淀粉抓匀，放置十分钟以上。 然后，起锅烧油，油热放入花椒释放出香味后放入葱姜蒜、少许食盐一起爆香，加入适量水烧开后放入腌制好的鱼块，记住，不要搅拌！待锅开后，轻轻地翻一下，再煮两至三分钟（视鱼的多少而定）但是千万不要煮大会，否则鱼肉柴而不嫩口感不好。全程以中火最好。 这样，具鲜、香、滑、嫩为一体的 美食 ——炖鱼就做好了，那你就快吃吧！ 上图来自网络 鱼的吃法有很多种，如果说清蒸鱼是最原味的吃法，那么炖鱼就属于是最为入味的吃法了，一条鱼煎香加入一些配菜一锅炖，就是最简单美味不过了，鱼肉鲜香入味、肉质嫩滑，搭配上一杯美酒大呼过瘾，今天就给大家分享炖鱼的做法。 炖鱼怎样做才好吃？ 炖鱼应该怎样做才更好吃？需要注意的有以下三点： 【要充分去除腥味】： 鱼要想味道好那一定要把腥味去除，除了在宰杀鱼的时候要处理清洗干净外，在炖鱼的时候用啤酒代替清水来炖鱼，这样炖出来的鱼味道会更香醇，而且啤酒还可以去掉其中的腥味。 【鱼要煎香】： 炖鱼就一定要经过煎制这一工序（有条件的朋友也可以用炸的方式代替煎），鱼煎至两面金黄起焦，不仅味道变得更香，同时煎制还去除了其中一部分的腥味，这样炖出来的鱼会带有一股焦香的味道，而且煎过的鱼在炖的时候也不容易烂。 【鱼要充分入味】： 在炖鱼的时候小火慢炖，炖够时间，让鱼充分吸收汁水酱料的味道，鱼中的香味才会更加浓郁，炖的过程中切勿大火，否则鱼很容易炖烂，而且不入味。 【炖鱼的制作方法】 【主料】：鲫鱼 【配料】：生姜、香葱、香菜、干辣椒、啤酒一瓶 【调料】：豆瓣酱、盐、酱油、蚝油、食用油 ~【制作步骤】~ 步骤①【鱼的处理】 鱼去掉鱼鳞，宰杀然后把鱼的内脏去除干净，清洗干净，然后在鱼的表面划上花刀备用。 步骤②【切配备料】 生姜切片备用，香葱、香菜切段备用。 步骤③【鱼煎制】 在煎鱼的时候，先把鱼多余的水分沥干，然后热锅冷油滑锅一遍，锅中留少许油 烧至油温五成热，把鱼下锅煎制，火力保持中火，先不要搅动锅具，使鱼慢慢煎至定型，鱼的表面煎至金黄起焦，然后再把鱼翻转另外一面煎制，两面煎至金黄后把鱼盛出备用。 步骤④【炖鱼】 锅清洗干净，然后加入少许的食用油，油温三成热加入姜片爆香，然后加入豆瓣酱、干辣椒爆出红油，爆香，然后煎好的鱼下锅，加入蚝油、酱油、少许盐，再把啤酒加入锅中，啤酒的量浸泡至鱼的一半就可以，大火煮开小火煮20分钟，20分钟后大火收汁加入香葱、香菜，汁水变的浓稠后把鱼倒出装盘即可，这样一道美味的炖鱼就制作完成。 【内容总结之“疑惑解答”】 ① 鱼提前腌好再炖这样炖出来的鱼不是更入味吗？怎么不这样做? 答：鱼提前腌制的确是可以使鱼更容易入味，同时节省后续炖制的时间，之所以不这样做是因为：鱼提前腌制会导致鱼的水分流失，这样炖出来的鱼就变的很柴了，没有了嫩滑的口感，而且鲜香味道会流失，所以为了使炖出来的鱼口感更好，味道更鲜香，鱼不要提前腌制，主要的入味方法就是后续炖制入味就可以。 ② 怎么我煎出来的鱼不完整破皮了？ 答：煎出来的鱼破皮不完整主要的原因有以下三点： 【没有充分润锅】： 鱼在煎之前，锅具要充分润锅使锅具表面形成一层保护膜，这样在煎的时候鱼和锅底之间才不容易粘锅。 【油温不够】： 在煎鱼的时候，鱼在下锅前一定要保证锅中的油温要够，如果油温不够那么鱼在下锅煎的时候鱼中的水分就会排出来，这样排出来的多余水分容易使鱼粘锅，如果锅中的油温足够，那么鱼下锅煎的时候，鱼的表皮遇到高温马上收缩定型，这样鱼中多余的水分就不会排出，这样减少了粘锅的机率。 【鱼没有定型就翻动】： 在煎鱼的过程中不能随意翻动，否则鱼就会很容易破皮被搅烂，鱼应该煎至定型、起焦才去翻动。 ③ 怎么我炖出来的鱼炖散了，是哪一步做错了？ 答：炖出来的鱼变得零碎主要的原因有以下两点： 【鱼没有煎好】： 在煎鱼的时候一定要把鱼煎至定型，煎到起焦，这样不仅可以使鱼的味道更好，同时可以使鱼更好的定型，这样鱼在炖的时候肉质就不容易散开。 【炖的时候火力太大】： 炖鱼的时候应该小火炖制，如果火力太大不仅难入味，同时鱼肉很容易炖散了，应该小火慢炖这样才不会容易散。 【制作小贴士】 ① 制作炖鱼所选用的鱼不要太大，太大条的鱼很难入味，炖的时间较长，小一点的鱼更容易入味，吃起来味道也会更好。 ② 在煎鱼前一定要先把鱼表面的水分沥干，或者用厨房纸巾吸干，这样鱼下锅煎的时候才不会引起热油溅出而且也不容易粘锅，或者在鱼的表面抹上一层盐巴也是可以的。 ③ 在炖鱼的过程中加入的啤酒（或清水）要一次加够，中途尽量不要加水，要不然鱼的味道和汤汁的浓度会降低，最终都会影响成菜的味道。 ④ 因为炖鱼的时候已经加入了啤酒，所以不用再特别加入其它的一些料酒去腥了，如果是用清水炖的话，那就要加入料酒一起炖制。 ⑤ 在炖鱼的时候也可以加入一些配菜一起炖，这样一道炖鱼看起来更为丰富。 结语 炖鱼的做法很简单，在炖鱼前一定要先把鱼煎至两面金黄起焦，这样炖出来的鱼味道才香，其次在炖的时候要小火慢炖这样鱼才会更容易入味，学会以上的制作小技巧做起来吧。 烧煮前加足水，让鱼在调味料水中慢慢的滚透入足味，至鲜香四溢。 另，鱼裹了干面粉放锅里油煎至两面焦黄，然后再加调味料烧煮，醇香滋味会更胜一筹，也是让鱼不腥的主要原因。 想起了我妈的烧鱼秘诀：千滚的肉，万滚的鱼。 就是烧鱼的时间要长，比炖肉用时还要长，越炖越鲜美，鱼肉也绝不会老柴。 【萝卜烧黄鱼】 材料：大黄鱼1条，面粉4勺；萝卜半个。 调味料：姜4片，葱小半颗，干辣椒6个、八角1颗，花椒1勺；生抽3勺，老抽3勺，白糖2勺，白酒1勺，料酒2勺，盐半勺，米醋1勺； 做法：洗净的大黄鱼，两边都打花刀，划开数个切口，方便入味。 然后给大黄鱼上下两面都裹满干面粉。 锅中油热后放入大黄鱼，中小火煎制，一面煎黄之前不要轻易的翻动它。 当看到鱼的底部边缘颜色发黄了，就轻轻给鱼翻个面，再煎黄另一面即可盛出。 锅中留底油，小火，放入干辣椒、花椒，煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜炒香。 再放入事先切好的萝卜片，翻炒数下。 加入足量的开水，及所有调味料，煮开，再放入煎好的大黄鱼。 大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼，炖煮至汤汁收浓，萝卜片绵软，并能闻到浓浓的鲜香味即可关火。 小贴士： 1.买鱼的时候可以让卖家帮着处理好，清理干净鱼鳃内脏，这样拿回家就只需稍清洗即可。 2..煎鱼的时候不要随意翻动鱼，等一面煎黄了再翻动，否则鱼皮就会因为没有熟而破损。 3..烧煮时也不要随意的翻动鱼，以防鱼皮破掉，可以用轻轻晃动锅子的办法代替翻动。 4..烧煮前要一次性的加足水，关火前一定要将汤汁收浓，浓的程度是粘稠的 能挂在鱼块上才好。 5..烧鱼必不可少的一种调味料：白酒，去腥增鲜。 农家人炖鱼用最原始，最简单的调味料，盐味，袋装酱油，袋装酿造醋，葱姜，干辣椒，香菜等调味，有些人家还放点花椒，八角之类的药材。 1.东北农家炖活鱼的制作方法 主料:鲤鱼或草鱼一条 调料:葱姜蒜，大豆油，盐，味精，白糖，散装酱油和醋，花椒，八角，干辣椒，香菜末等。 制作方法: 2.农家酱炖鱼的制作方法 主料:鲤鱼或草鱼一尾 调料:自制大酱或袋装大酱，盐，味精，陈醋，酱油，料酒，白糖，葱姜蒜，八角，花椒，香菜末，大豆油等。 制作方法: 北方农家炖鱼的口味也是多种多样 朝鲜人炖鱼喜欢放自制的朝鲜辣酱，然后再加苏子叶提味，也有放几片五花肉增香的，其他炖焖方法基本没什么区别。 附加食材，炖鱼的时候也放些粉条，土豆，豆腐以及排骨，鸡块等，丰富农家炖鱼的口味。 渔民大锅炖鱼的制作方法，现在分享给大家； 杂鱼、五花肉、葱姜蒜、八角、干辣椒、黄豆酱、酱油、醋、白糖 1；先将杂鱼宰杀洗净，五花肉切块，葱切段、姜切片 2；锅中倒油烧热放入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒炒香 3；倒入黄豆酱加适量的水大火烧开，放入洗净的鱼，水要没过鱼 4；加酱油、醋、白糖，大火烧开转小火盖盖焖至鱼熟 5；大火收汤汁至浓稠，撒入葱段即可盛出 鱼用铁锅柴火炖，是最出味的，当然，很多人没有这个条件去做，只能用煤气做了，具体炖的方法已经附上视频了。 .. 高眼炖青菜..（家常菜） ..谢谢您的邀请，我是初来乍到，主要是跟大家学习学习。今天就跟大家分享一个我们这边的庄戸菜，高眼炖小白菜，谢谢参考！（孙向上） ..主料：新鲜高眼鱼五百克（三条），净小白菜四百克。 配料：白油（猪板油）八十克，黄豆酱三十克，蚝油十克，生抽二十克，味精一克，葱十克，姜片五克，猪大骨汤七百克，香醋五克。 制作： 一，把高眼鱼去内脏，去腮洗净沥水，二，把小白菜洗净切寸段。把酱，蚝油，生抽，醋放碗内兑成料汁备用，三，锅内加油烧热，放入葱姜炝锅，烹入料汁，放入鱼翻勺，四，加入骨汤，大火烧开五分钟，放入小白菜开锅二分钟，加味精出锅。