啤酒的原材料

无醇啤酒是酒精度小于0.5%的啤酒。无醇啤酒即按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被称为“不醉啤酒”。 无醇啤酒是酒精度小于0.5%的啤酒。无醇啤酒即按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被称为“不醉啤酒”。

问题一：无醇啤酒是什么意思 根据 中国国家标准GB4927-2008啤酒： 酒精度小于等于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒。 称为 无醇啤酒。 无醇啤酒就是通过特殊工艺（加热脱醇），除去啤酒中的酒精，但仍保持了啤酒的风味。适合女性、孩子及老人的啤酒。但是司机鸡无醇啤酒到一定的程度，仍会被判定为酒驾。无醇啤酒毕竟不是完全无醇的。 问题二：无醇啤酒是什么，有酒精么，有糖么 依据国际惯例，国际上通常将酒精度3.5％～4％的称 为普通啤酒，将酒精度≤2.5％、＞0.5％的称为低醇啤酒，酒精度≤. .5％就叫‘无醇啤酒"了。” 无醇啤酒”是专为司机、运动员等特殊人群生产的 酒精含量极低的酒，其前期发酵过程与普通啤酒相同，而后期增加了 提醇和恢复原口味等特殊加工工艺，使它既保持原有口味不变，酒精 含量又大大降低，只有普通啤酒的1／7～1／8。 问题三：无醇啤酒和普通啤酒的区别是什么？ 无醇啤酒并非点酒精没有 行业标准定义为酒精含量小于0.5%的啤酒即为无醇啤酒，普通啤酒一般在2-4% 无醇啤酒前期的工艺和普通啤酒是一样的，就是在发酵成熟后通过脱醇处理把酒精除掉，难免会造成一些风味上的改变，因此有些人会觉得“没味” 其实无醇啤酒一瓶下去马上“波波吹”还是超标的，司机开车前最好不要喝，无醇主要还是给一些不胜酒力的人应付场合用的 问题四：喝无醇啤酒有什么优缺点，从营养方面说说 优点就是：补充了维生素B族，没有酒精对人体的损伤。其实还是不是很明白这个是不是真的没有酒精，因为没有酒精还叫啤酒吗。 问题五：无醇啤酒有哪些品牌 国内大的品牌基本都有生产 雪花、燕京、珠江、青岛都有 问题六：本生啤酒还有纯生啤酒，无醇啤酒有什么区别吗？ 啤酒是通过啤酒酵母发酵而成，将其中的糖份转化成酒精，通过巴士丹菌方式来终止酵母的发酵作用。本生或纯生啤酒是指未经巴士杀菌工艺的、内含有啤酒酵母的啤酒；而无醇啤酒是指啤酒内含酒精（乙醇）的量很少的啤酒；一般啤酒的乙醇含量在3.5克/100ML左右。它们是两个不同概念。 问题七：无醇啤酒真的不含酒精吗 具体来说，无醇啤酒只是酒精含量低，不是不含酒精，所以无醇啤酒也是酒，多喝也会醉。 无醇啤酒(脱醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的酒精度范围在10.1%～14.1%，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将0.5%作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。 无醇啤酒　　英文名称：Non-alcoholic Beer 无醇啤酒无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0．5％(v／v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。 无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进我国第一条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ASS公司引进无醇啤酒生产设备；97年青岛啤酒公司潍坊分公司、98年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和GEA公司引进无醇啤酒生产设备，从此无醇啤酒走上了快速发展的轨道。在我国，无醇啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。 无醇或低醇啤酒的生产工艺大致可以分为两类，一类是限制发酵法，另一类是脱醇法。限制发酵法是限制麦汁中的可发酵性糖的含量及其限制其向酒精转化的方向，即通过控制啤酒发酵过程中酒精的产生量使其处在所要求的范围内，如Ludwigii酵母法、Barrell专利法、高温糖化法等。脱醇法是将正常发酵啤酒中的酒精通过各种手段去除，以达到要求的标准，如减压蒸发法、膜过滤法等。因此生产中无论采用何种方式，其生产的关键在于要求啤酒中的酒精含量低而各种风味物质却不能少，其他质量指标也必须有相应的保障。 无醇啤酒的生产原理及特点：在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程时间越长，脱醇越彻底。汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高，处理时间越长，风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。 无醇啤酒可预防心血管病 不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。 问题八：无醇啤酒和普通啤酒有什么本质区别？ 酒精低于0.5以下 问题九：无醇啤酒嘌呤含量高吗 不高，但其实啤酒本身的嘌呤含量并不高，仅为 2～10mg/100ml ，属于低嘌呤食物。 那么，为什么啤酒会诱发痛风呢？ 啤酒中的酒精（乙醇）会造成体内乳酸的堆积，而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争，这样乳酸的增多会影响血尿酸排出的减少，从而导致血尿酸的增高，从而诱发痛风。再者，虽然啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，最终产物是尿酸。所以大量饮用啤酒也会造成高尿酸血症。 问题十：啤酒有多少种?无醇啤酒、干啤、生啤等有何区别？ 啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%）的各类熟鲜啤酒。啤酒一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。按色泽分类从啤酒的颜色分，有淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒：淡色啤酒色泽淡金黄色。在国内占市场销售量的98％以上。这种啤酒口味清爽、杀口感强、酒花香突出。浓色啤酒呈棕色或红褐色。这种啤酒的口味醇厚、麦芽香味突出。黑色啤酒颜色深红褐色乃至黑褐色。外观很象酱油、醋。这种啤酒是在酿造时加入焦香麦芽，使啤酒的颜色加深。这种啤酒具有一般啤酒特性外，其原麦汁浓度高、麦芽焦香突出，泡沫细腻、口味浓醇、苦味较轻。按生产工艺分类在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。其他分类按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。此外从啤酒含的酒精度来看，有含酒精啤酒、低醇啤酒及无醇啤酒之分。按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用

适量喝对身体无害，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒，属于低酒精度软饮料啤酒。有以下益处：1、无醇啤酒有益健康不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。2、抗癌作用醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。扩展资料无醇啤酒介绍无醇啤酒是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。所谓无醇啤酒，通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。参考资料来源：百度百科—无醇啤酒

　　无醇啤酒，也称无酒精啤酒，是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在百分之零点五以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在百分之三到百分之五，国际上的标准认为，酒精含量在百分之零点五以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进我国第一条无醇啤酒生产线。

无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。只要酒精含量在0.5%以下都可以称为可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。无醇啤酒是一种低酒精度软饮料啤酒，而不是不含酒精的啤酒，无醇啤酒主要是由水、酵母、麦芽以及啤酒花发酵而来，是采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的酒。酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒，一些勾兑而来的“啤味饮料”并不能被叫做无醇啤酒。虽然无醇啤酒的酒精度数达不到1%，但是建议大家也不要多喝，毕竟还是有酒精成分存在，所以无醇啤酒喝多了也会醉。

即指不含酒精或酒精含量其甚微的啤酒，其酒精含量一般不足1％，但仍保留着传统啤酒的色、香、味。 无醇啤酒问世的原因，主要有两个，一是人们饮食生活的变化，尤其对饮食品多样化的需求日渐强烈，希望新型饮料产品不断出现，以满足各种人的需要，如儿童、妇女和司机等；二是随着人们对酒之功过的讨论，尤其酒精对人体的为害，逐渐被人们认识，所以希望能够除掉或降低啤酒中的酒精含量。当然还有其它原因，如教会的禁戒，某些疾患对酒精的忌讳等

无酒精啤酒的定义各国法规中对于酒类的定义，与非酒类饮料中酒精的含量规定皆不同，因此，即使产品标示为无酒精啤酒，成份中仍可能含有少量的酒精。下列以美国、英国、台湾三地对无酒精啤酒的法规为例：美国：酒精浓度小于0.5%的啤酒，就可以称呼为无酒精啤酒（Non-alchoholic）。英国：主要分为酒精浓度低于0.05%的无酒精啤酒（Alcohol-free）、酒精浓度介于0.05%至0.5％的去酒精啤酒（dealcoholised）、还有酒精浓度低于1.2%低酒精啤酒（Low-alcohol）。而不醉啤酒就是无醇啤酒；通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。无醇啤酒即按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被称为“不醉啤酒”。不醉啤酒的颜色稍深，不醉啤酒的原麦汁浓度降低很多，而且酒精含量也比普通啤酒低得多。在这样的原浓下，能得到与普通啤酒蛋白质含量相差无几的无醇啤酒，需要麦芽品质是较高的。无醇啤酒是啤酒家族的一个新成员，是一种脱醇的啤酒，属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%以下的可以称为无醇啤酒。目前，在国内外无醇啤酒的制造方法主要分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。1985年我国广东首次引进了无醇啤酒的生产线，其生产工艺是在密闭蒸馏柱中控制一定的真空度和温度，然后是酒精挥发而保留了水分和风味物质。它主要是以大麦为原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程采用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制过程中的酒一精含量，而酿制的含二氧化碳的酒。在产品特性、使用原料和生产工艺流艺流程上，无醇啤酒与普通啤相近似，唯独区别就是无醇啤酒的酒精含量超少，当然也不是不含一点酒精，普通 啤酒一般酒精度在3%-5%，而无醇啤酒的酒含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征。不过无醇啤酒喝完后依然是不能开车的哦。

“无醇啤酒”指的是啤酒中哪种化学物质的含量远低于正常水平？ 1.乙醇 2.甲醇 正确答案：乙醇 无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度（乙醇）小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。

无醇啤酒对身体有害吗 无醇啤酒对身体有害吗，无醇啤酒是指酒精度小于0.5度，原麦汁大于或等于3.0°P，以大麦为主要原料，采用特殊大的发酵法将酒精含量控制在05%一下，那无醇啤酒对身体有害吗？ 无醇啤酒对身体有害吗1 1、刺激肠胃 酒精大约有10-20%会通过肠胃吸收，而75-80%是在小肠吸收，无醇啤酒对身体有害吗，经常喝酒会对肠胃造成很大的刺激，肠胃如同“泡在酒精中”一样。 2、毒害肝脏 大部分的酒精是通过肝脏代谢出去的，酒精在肝脏内代谢的时候，会造成乙醇氧化还原状态的变化，从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也会影响肝脏的正常解毒功能。 3、诱发肥胖 酒精本身是一种高热量物质，1克酒精产生的热量接近于1克蛋白质与糖产生能量的总和，而且酒精的代谢要优先于其它的营养物质，会造成其它营养素的堆积，啤酒中还含有碳水化合物等物质，额外增加了产能物质的摄入。 4、尿酸升高、血压升高 啤酒中所含的草酸会使人体中的尿酸量增加，除此之外还会导致高血压患者的血压升高。 无醇啤酒伤肝吗 普通啤酒伤肝，那无醇啤酒伤肝吗，答案是无醇啤酒伤肝，无醇啤酒的酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，与啤酒相近似，尽管无醇啤酒的酒精度很低，低过普通啤酒，但无醇啤酒内还是含有酒精的，对肝脏有损伤，大部分的酒精是通过肝脏代谢出去的，会干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的.正常代谢，同时也会影响肝脏的正常解毒功能。 无醇啤酒对身体有害吗2 无醇啤酒哪个好 宝华丽无醇啤酒比较好，最早创立于1719年，在1990年推出一款百分之百的无醇啤酒，它的产品出口到世界上的130多个国家，跃居群求家族酿造酒厂之一，宝华丽无醇啤酒推出很多口味，十分适合酒量比较低的人饮用。 宝华丽虽然标注不含酒精，但是不要以为就没有酒精，无醇啤酒在或多或少都会有一点酒精含量，所以在饮用过无醇啤酒后不可开车。 无醇啤酒好还是普通啤酒好 无醇啤酒比较好，无醇啤酒的酒精含量远远低于普通啤酒，属于低酒精度软饮，但是酒这种东西也不宜多喝，适量的饮用无醇啤酒对身体无害，下面就来看看无醇啤酒有哪些好处吧。 1、无醇啤酒能够防止血液凝固，能够有效降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病的发生概率。 2、有一定的抗癌作用，无醇啤酒可以降低肉类和鱼类中诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，能够将鱼肉中含有的“杂环胺”降低到85%以上，所以有一定的抗癌作用。

意思就是指酒精含量小于0.5%的啤酒。这种啤酒的度数是非常低的，而且根本不会对人造成什么影响。

无醇啤酒含有酒精。通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%的称为无醇啤酒。虽然无醇啤酒的口感和普通啤酒相似，但它的酒精度却远低于普通啤酒。无醇啤酒最先由瑞士在上世纪推出，后来逐渐在德国、美国、英国、日本等国家热销。 无醇啤酒含有酒精。通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。虽然无醇啤酒的口感和普通啤酒相似，但它的酒精度却远低于普通啤酒，并且无醇啤酒还含有一些果汁味，为此很多人都喜欢把无醇啤酒当作饮料来喝。无醇啤酒最先由瑞士在上世纪推出，后来逐渐在德国、美国、英国、日本等国家热销。无醇啤酒的颜色稍深，无醇啤酒的原麦汁浓度降低很多，而且酒精含量也比普通啤酒低得多。在这样的原浓下，能得到与普通啤酒蛋白质含量相差无几的无醇啤酒，需要麦芽品质是较高的。无醇啤酒的制造工艺有限制发酵法和正常发酵后脱酒精法两大类。

1、意思不一本生啤酒：通过过滤而不是高温来进行杀菌的啤酒。纯生啤酒：通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，保证了酵母的纯种发酵的啤酒。无醇啤酒：酒精度小于0.5%的啤酒。2、口感不一本生啤酒：口感清爽。纯生啤酒：口感新鲜。无醇啤酒：口感比较淡。3、气味不一本生啤酒：香气突出。纯生啤酒：酒香清醇。无醇啤酒：具有部分啤酒风味。4、发酵不一本生啤酒：是短麦芽接入酵母发酵。纯生啤酒：是麦汁接入酵母发酵。无醇啤酒：其是以大麦为主要原料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母。5、特点不一本生啤酒：无菌酿造，采用的是硅藻土过滤机，不得有杂菌污染和氧的侵入。纯生啤酒：无菌酿造，采用的是纯净工艺法，使整个酿造包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入。无醇啤酒：酒精度低，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒。

无醇啤酒不能开车。在国际上，通常将无醇啤酒定义为酒精含量控制在0.5度（酒精体积占比为0.5%）以下，具有普通啤酒的色泽、香味、泡沫及口感的啤酒。相对而言，那些酒精度在2.5％～4％的啤酒被称为普通啤酒，而酒精度大于0.5％、小于等于2.5％的啤酒被称为低醇啤酒。简单地说，所谓的“无醇啤酒”，只是酒精含量比较小而已，所以说到底还是酒的范畴。无醇啤酒的特点无醇啤酒起源于瑞士，后来流行到美国、德国等国家，无醇啤酒的口味较淡，比较适合女性消费者饮用，在啤酒圈中，占据大部分销售额的还是普通啤酒，而这种啤酒的销量一直不好，随着健康理念的普及，低酒精和无酒精啤酒正在走上消费的前列。国外的这种低酒精啤酒已经非常流行了，它针对的消费者群体也在一步步加大，相信在未来会逐渐在啤酒圈获得一定的地位。无醇啤酒虽然酒精含量低，但是对于不常喝酒的人来说，也是会喝醉的哟。

无醇啤酒并不是真的不含酒精，而是酒精含量小于0.5%，要低于一般啤酒，因此喝了无醇啤酒不能开车。无醇啤酒是按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一。 无醇啤酒并不是真的不含酒精，而是酒精含量小于0.5%，要低于一般啤酒，因此喝了无醇啤酒不能开车。无醇啤酒是按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一。

尽管无醇啤酒酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。呼吸仪测量的是喝酒后酒精从肺部扩散出来的气体，无醇度数低，呼吸仪不一定能检测到，但是它仍然有酒精度，透过精度较高的方法，如抽血检测还是能发现喝过酒。扩展资料：饮用无醇啤酒的好处1、预防心血管病德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。2、抗癌作用日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。参考资料：百度百科-无醇啤酒

一般在78至85度。无醇啤酒提取静流一般在78～85°维持没有馏出一段时间，待温度再上升至有连续液滴馏出时停止蒸馏，酒精大部分提取出了。无醇啤酒是指酒精含量小于0.5%的啤酒。其制造方法可分为限制发酵法和正常发酵后脱酒精法两大类。所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。

零度啤酒，其实就是将酒精含量降到酒精测试标准之下的低醇啤酒，是它没有经过啤酒发酵的过程，零度啤酒主要针对那些不会喝酒又要应酬，喝酒后又要开车的消费者群体，是很好的替代品。零度啤酒 -概述零度啤酒零度啤酒，并非指酒精度为零，酒精度，零度啤酒采用的是零度低温酿造技术，仍有一点酒精度。一般啤酒都在5度左右，零度啤酒的产品酒精含量接近零度，很微量，零度啤酒上市销量很好，批发价在同品牌啤酒中属于中等水平。零度啤酒 -产生背景自醉驾入刑以来，要开车就不能饮酒，成为许多商务人士的烦恼，很多饭局的气氛也显得黯淡了些。卖酒翁们对此也有些无奈。一些因健康原因等不宜饮酒的人士，也常在事业与健康间做着艰难的选择，在这样的背景下，“零度啤酒”应运而生，逐渐受到消费者的关注。零度啤酒 -市场销售零度啤酒，主要针对那些不会喝酒又要应酬，喝酒后又要开车的消费者群体，是很好的替代品，由于夏天天气炎热，零度啤酒，销量很好。这些“零度啤酒”看上去与普通啤酒一模一样，喝起来口感很淡，跟啤酒的口感比较像，没有汽水那么甜。现在大家为了身体健康，喝的度数越来越低，不少酒店都有这种零度啤酒。不会喝酒的，酒后要开车的，在KTV、酒吧里，消费群体很多。喝起来淡淡的，喝了脸不会红，将来的市场需求可能会很大。零度啤酒 -酒精含量啤酒市场曾经流行过一种叫做“无醇啤酒”的产品。虽说是无醇啤酒，但是根据国家标准（GB4927—2008）划分规定，通常酒精度0.6%vol—2.5%vol称为低醇啤酒，而酒精度小于等于0.5%vol被称为无醇啤酒。目前市面上的无醇啤酒或多或少还是会含有一定的酒精成分，而且在对饮用无醇啤酒后所做的吹气测试中发现，酒精度含量照样会超标。零度啤酒 -各方观点零度啤酒零度啤酒这一刚崭露头角的新事物，因为没有含酒精的啤酒不叫酒，而是饮料，其实是为了吸引消费者，在打擦边球。大家喝酒还是为了兴奋，为了那种有点晕的感觉，不含酒精就没有那种感觉，不如喝饮料。“零度啤酒”这个概念是新的，市场需求刚在启萌阶段。产品本身是迎合现在整个社会的需求的，但市场受欢迎程度有待市场的检验。其实在许多发达国家，酒精度为零的啤酒风味饮品早就成为一种流行，而目前在国内市场尚属于全新阶段。

【法律分析】无醇啤酒不能开车。无醇酒的确含有较低的酒精成分，但是这并不意味着可以无限制地豪饮，也不见得喝了可以开车。无醇啤酒的酒精含量虽明显低于普通啤酒，但饮用过量，也会影响驾驶员的反应和判断力，仍会导致酒驾。此外，饮酒后酒精在人体内完全分解的时间因人而异。不少饮酒者宿醉后，第二天体内的酒精含量仍然偏高，符合酒驾标准，如果驾驶车辆同样影响安全，仍属违法行为。所以，无醇或低醇酒，是不可以驾车。酒后驾驶会影响安全驾驶能力，使发生事故风险大增，在刑法上被认为是属于“有认识过失”的范畴，即“预见该事会发生，却确信其不会发生而不做防范”的一类。【法律依据】《中华人民共和国道路交通安全法》 第九十一条 饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;五年内不得重新取得机动车驾驶证。饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

国产无醇啤酒产品较少、市场也还没有真正打开，与国外成熟的无醇啤酒市场存在一定差距。而且无醇啤酒在发展时存在一些挑战，有可能来自饮料市场和酒饮市场。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进我国条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ASS公司引进无醇啤酒生产设备；97年青岛啤酒公司潍坊分公司、98年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和GEA公司引进无醇啤酒生产设备，从此无醇啤酒走上了快速发展的轨道。无醇啤酒在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程时间越长，脱醇越彻底。汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。

在东欧无意中看到了这款无酒精啤酒 一查发现也没面世多久。感觉挺有意思的 就买了一瓶尝了尝。口感类似国内雪花 这类淡啤酒 入口先是啤酒的苦 然后是苏打水的味道 回味又是啤酒的香味。有无酒精的区别 说实话 除了咽下去一刹那能感受到苏打水的淡淡的水味 整体味道还是啤酒 但是是很淡啤酒的味道。存在的意义：喝完一罐 也会和和普通啤酒一样 口干 口苦。不能代替解渴饮料。不管喝有酒精还是无酒精啤酒 一罐肯定都不会醉的 所以也不能代替 偶尔开一 两罐的人（一个人吃夜宵这类情况）。如果是很多人聚餐 就求买醉 那么这个就也没有存在意义所以我觉得他的意义：在欧洲等海外市场 面向穆斯林 因宗教原因不能喝酒但想尝尝酒味的忠诚信徒面向酒精过敏但还要装逼的人聚会上耍赖的人…

没有下架。奥丁格无醇啤酒是德国生产的啤酒。规格为500ml(24罐装/箱)。保质期14个月。适用于18周岁及以上成人。适用场景为朋友聚会，婚礼庆典，商务接待等。售价为189元/箱，共24瓶。天猫超市，苏宁易购等线上线下均有销售。

仍能测出酒精含量实验第一步，两名记者各喝下一整瓶无醇啤酒。这种啤酒，入口时与普通啤酒味道差不多，略有点苦。

依据国际惯例，国际上通常将酒精度3.5％～4％的称为普通啤酒，将酒精度≤2.5％、＞0.5％的称为低醇啤酒，酒精度≤..5％就叫‘无醇啤酒"了。”无醇啤酒”是专为司机、运动员等特殊人群生产的酒精含量极低的酒，其前期发酵过程与普通啤酒相同，而后期增加了提醇和恢复原口味等特殊加工工艺，使它既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的1／7～1／8。

一般市面上的啤酒酒精度范围在“10.1%～14.1%”， 无醇啤酒酒精度小于0.5%vol。一些爱喝酒的司机认为无醇啤酒不是酒，因此喜欢上了无醇啤酒，喝了以后可以照样驾车。驾驶员为了解酒馋又方便开车不容易被发现，喝无醇啤酒是不对的也是不允许的。 无醇啤酒尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。目前司法实践中以血液中酒精含量80mg/100ml作为饮酒与醉酒的分界线。每100ml血液中，酒精含量达到20mg-79mg，属于酒后开车；酒精含量达到80mg以上，属于醉酒驾车。 无醇啤酒属于低酒精度软饮料啤酒，但其中的酒精含量还是有的，不是非酒精的饮品，所以各位驾驶员为了自身和他人的安全，开车是不能喝酒的包括无醇啤酒。

如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒，熟啤酒，无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，而人的体质不同，所以喝啤酒要因人而异。一、生啤酒。比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也是有好处的。二、熟啤酒。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。三、低醇啤酒。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。四、无醇啤酒。无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员，也属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低，所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。五、运动啤酒。顾名思义是供运动员们饮用的，它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。难怪不少运动员们喝了以后都赞扬它好。现在市场啤酒种类很多，你可根据个人的身体状况，有选择的饮用，那会对你的身体更加有益。（每天适量饮啤酒可预防老年白内障，而黑啤酒能降低心脏病的发生率。这是加拿大和美国科学家的研究成果。 研究表明，啤酒富含阻氧化酶，能够阻碍葡萄糖水平升高。原来，细胞中的线粒体可以把葡萄糖变成维持细胞正常活动的能量，葡萄糖含量过高会破坏线粒体的功能，一旦线粒体的工作出现故障，眼睛晶体的表面就会开始形成白内障。所以每日饮一杯啤酒对眼睛非常有利

啤酒多数是用大麦芽﹑酒花﹑水做主要原料的﹐经酵母发酵作用，酿制而成的含有二氧化碳的低酒精酒。当然也有部分是会添加辅助原料。

0度无醇啤酒喝了能开车的。酒驾的标准是血液中酒精含量达到20mg，醉驾的标准是达到80mg。按照无醇啤酒0.5%的纯度来算，喝1000ml的无醇酒也不会导致酒驾，所以问题不大，如果是酒精度为0的无醇红葡萄酒就更不用说了，既不会醉也不会被测出酒驾，不伤害身体也不影响开车。饮用无醇啤酒一定要购买正规厂家生产的，不仅口味很好，酒精纯度也很准确。无醇啤酒有酒精的：根据西方国家的相关规定，低于0.5%以下的酒就可以称之为“无醇酒”，这种酒精含量几乎等于0，所以无醇酒又叫做“脱醇酒”，甚至有些无醇红酒就完全不含酒精，成分就是葡萄汁，只是做成了红酒口味。但是国内对无醇酒的规定并不明确，只是默认酒精纯度在0.5%以下，但是大家在购买饮用无醇酒之前最好看一下背标，以免耽误自己开车。正宗的无醇啤酒少量饮用是可以忽略度数的，而且通过身体代谢也很快。

无醇啤酒有益健康。不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。抗癌作用。日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。无醇啤酒是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。

因为没有酒味。无醇啤酒前期的工艺和普通啤酒一样，只是在发酵成熟后通过脱醇处理把酒精除掉，多少会造成一些风味上的改变，因此无醇啤酒相比较普通啤酒来说口感更淡，没有普通啤酒的味道浓郁，对于女生们来说，也更加适口。无醇啤酒的酒精含量在0.5%以下，由于其既具有啤酒的风味，又具有多饮不醉的优点，所以很受女性朋友们的喜爱。而普通啤酒的酒精含量大多在3%-5%，酒精度稍微高一些，因此更符合大多数男士们的口味。无醇啤酒的生产原理及特点：  　　在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低;其流程时间越长，脱醇越彻底。 　　无醇啤酒汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高，处理时间越长，风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。

啤酒经常喝会让人发胖胖乐容易的病

最好的办法是喝凉开水，脸不会红，也不怕交警查车，肯定比你说的两种啤酒都便宜。

不可以，尽管无醇啤酒酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。呼吸仪测量的是喝酒后酒精从肺部扩散出来的气体，无醇度数低，呼吸仪不一定能检测到，但是它仍然有酒精度，透过精度较高的方法，如抽血检测还是能发现喝过酒。德国科学家发现，不含酒精的啤酒能预防血液凝块，降低心血管疾病的风险，如血栓和心脏病。科学家们说，研究结果表明，普通啤酒、不含酒精的啤酒以及酒精和水都能预防心血管疾病，因为血小板会凝结在一起，导致血栓和心脏病发作。日本冈山大学的一组研究人员还发现，不含酒精的啤酒能显著降低熟食和鱼肉中“杂环胺”的风险超过85％。“杂环胺”是一种能引发某些癌症的破坏基因的化学物质。这说明无酒精啤酒也有很好的抗癌效果。

喝无醇啤先看一下酒精含量，如果酒精度是0.0喝没问题

维吾尔

无酒精啤酒，应该是啤酒发酵制作中，没有酒精的成分不醉啤酒，应该是正常饮用不存在醉酒的现象，也就是含有酒度数极低无醇啤酒，应该是有啤酒的口感，但0酒精。

对于啤酒来说，本身并不含有嘌呤，但是啤酒中含麦芽较高，后者可以转化为尿酸，肾功能代谢不好的人还是要少喝。无醇啤酒是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。

多数地方想买杂牌啤酒也买不到,啤酒行业基本被几大巨头垄断了。小企业不是破产就是被收购了。

酒精体积含量低于0.5%的为无醇啤酒 有些国家规定必须是0%含量的，才是无醇啤酒 通过膜过滤或者蒸发工艺除去啤酒中的酒精 风味物质也随之失去不少。 国内的无醇啤酒就不要喝了 进口的又太贵 最好就不喝，或者少喝啤酒就是了

根据 中国国家标准GB4927-2008啤酒：酒精度小于等于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒。称为 无醇啤酒。无醇啤酒就是通过特殊工艺（加热脱醇），除去啤酒中的酒精，但仍保持了啤酒的风味。适合女性、孩子及老人的啤酒。但是司机喝无醇啤酒到一定的程度，仍会被判定为酒驾。无醇啤酒毕竟不是完全无醇的。

无醇啤酒，即指不含酒精或酒精含量其甚微的啤酒，其酒精含量一般不足1％，但仍保留着传统啤酒的色、香、味。 无醇啤酒问世的原因，主要有两个，一是人们饮食生活的变化，尤其对饮食品多样化的需求日渐强烈，希望新型饮料产品不断出现，以满足各种人的需要，如儿童、妇女和司机等；二是随着人们对酒之功过的讨论，尤其酒精对人体的为害，逐渐被人们认识，所以希望能够除掉或降低啤酒中的酒精含量。当然还有其它原因，如教会的禁戒，某些疾患对酒精的忌讳等 大概是这样吧。

无醇啤酒含有酒精。通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%的称为无醇啤酒。虽然无醇啤酒的口感和普通啤酒相似，但它的酒精度却远低于普通啤酒。无醇啤酒最先由瑞士在上世纪推出，后来逐渐在德国、美国、英国、日本等国家热销。

　　燕京无醇啤酒酒精度小于等于百分之零点三。 　　无醇啤酒是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。 　　所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%到5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。

国内大的品牌基本都有生产雪花、燕京、珠江、青岛都有

酒精度最小的啤酒是无醇啤酒。无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。无醇啤酒（英文名称：Non-alcoholic Beer ，也称“无酒精啤酒”）是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。扩展资料：一、无醇啤酒与健康相关1、预防心血管病。不含酒精成分但保留风味物质的啤酒，正越来越受到追求健康生活的消费者欢迎。德国科学家研究发现，无醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险。科学家解释说，由于血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗塞，所以试验结果表明普通啤酒、无醇啤酒以及酒精与水的混合溶液都起到了一定的预防心血管疾病的作用。2、抗癌作用。日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。二、注意事项交警部门执行如下判断酒后驾车和醉酒驾车行为标准：每百毫升血液中含20-80毫克（含20毫克，不含80毫克）酒精为酒后驾车；每百毫升血液中含80毫克以上（含80毫克）酒精为醉酒驾车。一般人只要喝一瓶普通啤酒就可达到每百毫升血液中40毫克酒精。虽然无醇啤酒是指酒精度数达不到1%的具有啤酒味的碳酸饮料及清凉饮料，属于低度啤酒，而且它糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，但它毕竟也含有一定的酒精成分，也是酒，无醇啤酒喝多了也会飘飘欲仙，也会醉，血液酒精检测仍然在酒后驾车检测范围之内。参考资料来源：百度百科-无醇啤酒

无醇啤酒不能开车的。无醇啤酒并不是真的不含酒精，而是酒精含量小于0.5%，要低于一般啤酒，因此喝了无醇啤酒不能开车。无醇啤酒是按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一。喝酒开车注意事项：酒后开车可以说是害人害己，车主朋友们最好坚持喝酒不开车，开车不喝酒，如果喝酒后实在要开车，那最好多了解一些酒后开车注意事项，积极的进行解酒，在酒精消耗差不多了再开车。要知道，酒后开车的危害非常大，不仅仅会威胁自身安全问题，还会威胁整个社会和他人的安全，因此，车主除了要坚持不酒后开车外，还要积极的做好自身安全保障，及时的购买车险。

近来兴起喝无醇啤酒，有人以为“无醇”就是没有酒精。国际上的标准认为，酒精含量在0．5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。虽然并不是完全不含酒精，但无醇啤酒确实对健康有很大的好处。它是采取限制发酵或脱醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，但其中的营养物质没减少。德国科学家斯特芬·巴苏斯曾在《酒精中毒：临床和实验研究》杂志上发表过一篇文章，证明喝无醇啤酒，可以降低血小板的凝聚能力。血小板的凝聚会引发血栓和心肌梗死，因此，喝无醇啤酒具有一定的预防心血管疾病的作用。日本冈山大学的一个研究小组也发现，无醇啤酒可以显著降低熟的肉类和鱼类等食物中含有的一种可破坏人体基因、诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，将它的危害性降低85%以上。这说明，无醇啤酒还具有很好的抗癌作用。由于无醇啤酒并不是完全不含酒精，所以不要以为喝无醇啤酒开车不会有问题。事实上，交警判断酒后驾车和醉酒驾车的行为标准为：每百毫升血液中含20～80mg酒精为酒后驾车；每百毫升血液中含80mg以上酒精为醉酒驾车。无醇啤酒喝多了，也会使体内的酒精水平达到这一标准。

无醇啤酒不能开车。在国际上，通常将无醇啤酒定义为酒精含量控制在0.5度（酒精体积占比为0.5%）以下，具有普通啤酒的色泽、香味、泡沫及口感的啤酒。相对而言，那些酒精度在2.5％～4％的啤酒被称为普通啤酒，而酒精度大于0.5％、小于等于2.5％的啤酒被称为低醇啤酒。简单地说，所谓的“无醇啤酒”，只是酒精含量比较小而已，所以说到底还是酒的范畴。无醇啤酒的特点无醇啤酒起源于瑞士，后来流行到美国、德国等国家，无醇啤酒的口味较淡，比较适合女性消费者饮用，在啤酒圈中，占据大部分销售额的还是普通啤酒，而这种啤酒的销量一直不好，随着健康理念的普及，低酒精和无酒精啤酒正在走上消费的前列。国外的这种低酒精啤酒已经非常流行了，它针对的消费者群体也在一步步加大，相信在未来会逐渐在啤酒圈获得一定的地位。无醇啤酒虽然酒精含量低，但是对于不常喝酒的人来说，也是会喝醉的哟。

零度啤酒，并非指酒精度为零，酒精度，零度啤酒采用的是零度低温酿造技术，仍有一点酒精度。一般啤酒都在5度左右，零度啤酒的产品酒精含量接近零度。啤酒市场曾经流行过一种叫做“无醇啤酒”的产品。虽说是无醇啤酒，但是根据国家标准（GB4927—2008）划分规定，通常酒精度0.6%vol—2.5%vol称为低醇啤酒，而酒精度小于等于0.5%vol被称为无醇啤酒。

无醇啤酒的酒精含量很低，它的味道和格瓦斯口感类似。但现在推出了许多果味的无醇啤酒，个人感觉还是很好喝的，它的酒精含量低，有和普通啤酒一样的丰富泡沫，喝起来有股不错的麦芽味道，个人认为它和普通啤酒一样爽口。能让人享受清爽的口感，还避免了酒精对人体造成伤害。无醇啤酒一般指不醉啤酒，通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。无醇啤酒即按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被称为“不醉啤酒”。由于其既具有啤酒的风味，又具有多饮不醉的优点，符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势，加上妇女及酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱，具有很大的市场开发前景。

无醇酒就是指不含酒精或酒精含量极其甚微的啤酒，酒精含量一般不足1%，但仍保留着传统啤酒的色、香、味。不含酒精或酒精含量其甚微的啤酒，其酒精含量一般不足1%，但仍保留着传统啤酒的色、香、味。 无醇啤酒问世的原因。无醇酒，主要就是无醇啤酒和无醇葡萄酒。不论是无醇啤酒还是无醇葡萄酒，它们的生产过程和酿造啤酒葡萄酒的工艺是一样的。无醇啤酒和无醇葡萄酒的前身就是啤酒或者是葡萄酒，它们本身是含有酒精的酒，然后才是通过相应的技术手段，将啤酒或葡萄酒当中的酒精成分提取出来，使啤酒或者葡萄酒达到无醇状态。扩展资料：无醇酒的酒精含量大概在0.5%-1.2%，而这个酒精含量在欧美是不算什么酒驾的，在法律规定范围内，欧美的法律规定好像是允许2%以下的酒精饮料。所以，简单地翻译国外的酒为无醇酒其实是对大家的不负责任的表现。人们饮食生活的变化，尤其对饮食品多样化的需求日渐强烈，希望新型饮料产品不断出现，以满足各种人的需要，如儿童、妇女和司机等。随着人们对酒之功过的讨论，尤其酒精对人体的危害，逐渐被人们认识，所以希望能够除掉或降低啤酒中的酒精含量。当然还有其它原因，如教会的禁戒，某些疾患对酒精的忌讳等。